Пастрмката се вари со минути.

Сварете ја пастрмката во двоен бојлер.

Во мултиварка, гответе ја пастрмката на режимот „Печење“.

Како да се готви пастрмка

Ќе ви требаат: пастрмка, вода, сол, билки и зачини по вкус

1. Исчистете ја пастрмката одвнатре, исечете ги жабрите, перките, опашката, главата, исплакнете ја рибата однадвор и внатре.
2. Ставете ја пастрмката во тенџере, истурете 2-3 литри свежа ладна вода за целосно да ја покрие пастрмката, покријте ја со капак и оставете да зоврие на средна топлина.
3. Намалете ја топлината на минимум и варете ја пастрмката 15-20 минути.
4. Извадете ја пастрмката од супата, внимателно отстранете ја надворешната кора.
Вашата пастрмка е сварена!

Супа од пастрмка за деца

Производи
Филе од пастрмка - 300 грама
Просо - половина чаша
Компири - 2 клубени
Кромид - 1 глава
Моркови - 1 парче
Домат - половина
Сол - половина кафена лажичка
Ловоров лист - 1 лист

Како да се готви супа од пастрмка за деца
1. Исплакнете го филето од пастрмка под млаз вода.
2. Филето се става во тенџере, се прелива 1,5 литар ладна вода и се остава да се вари на средна температура.
3. Намалете ја топлината на минимум и варете го филето 15 минути.
4. Просото се мие во топла вода, се прелива со врела вода неколку секунди.
5. Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на половина.
6. Со решеткана лажица извадете парче риба од супата и оставете ја тавата со чорбата на средна температура.
7. Во тавата со риба супа се додаваат просото и компирот и откако ќе зоврие се варат 10 минути.
8. Излупете го кромидот и исечете го на мали коцки.
9. Морковите се мијат, се лупат, се рендаат на средно ренде.
10. Истурете зовриена вода над половина домат за една минута, отстранете ја кожата, исечете ги на попречни парчиња со дебелина од 0,5 сантиметри.
11. Истурете масло во тава за пржење и загревајте на средна топлина додека не се појават меурчиња.
12. Кромидот се пржи две минути, се додаваат морковите, се пржат 3 минути.
13. Во пржениот зеленчук се додава домат и се динста 5 минути.
14. Отстранете ги коските од парче риба и исечете го на мали парчиња со рацете.
15. Со машина за пасирање се пасираат варените компири во супата.
16. Во супата додадете риба, пржен зеленчук, сол, ловоров лист, промешајте, повторно изматете ја содржината на тавата со машина за пасирање неколку минути, варете 10 минути.

Супа од пастрмка

Пастрмка - 500 грама
Компири - 3 парчиња
Ориз - 3 супени лажици
Моркови - 1 морков
Кромид - 1 кромид
Лук - 3 чешниња
Лаврушка - 4-5 листови
Сол, црн пипер, копар, магдонос, босилек, коријандер - по вкус

Рецепт за супа од пастрмка
Исчистете ја, извлечете ја и исплакнете ја пастрмката; се сече на парчиња и се готви, додавајќи сецкани моркови, сецкан кромид на прстени и излупени чешниња лук. Сварената пастрмка поделете ја на парчиња без коски и вратете ја во чорбата.

Излупете ги и исечете ги компирите на коцки и додадете ги во супата. Исплакнете го оризот и додадете го во супата. Додадете сол и зачини и сè заедно варете 15 минути. Пред сервирање, великодушно посипете ја супата од риба од пастрмка со билки. Натопете го увото 10 минути под капакот. Послужете ја супата од риба од пастрмка со варени јајца.

Фкуснофакти

Како да исечете пастрмка
1. Со кујнски ножици искинете го стомакот на пастрмката, почнувајќи од опашот и движејќи се кон главата, извадете ја утробата.
2. Исечете ги перките и жабрите - од засекот по стомакот, почнете да ја отсекувате перката од едната страна, продолжете со сечењето, фаќајќи ги жабрите, па направете засек во средината на устата на рибата, отсекувајќи ја долната вилица. продолжете со сечење на жабрите и перката од другата страна на трупот.
3. Исечете ги перките на стомакот, грбот и опашката.
4. Земете ја пастрмката за глава така што палецот и показалецот се на местото на долната вилица, свиткајте ја главата назад и повлечете ја кон опашката на рибата. Кожата на пастрмката ќе биде повлечена зад главата и отстранета.
5. Исечете ја опашката.
6. Внатре во пастрмката, исечете го темниот филм под гребенот со нож, изгребете го и исплакнете со млаз вода.

За да ги зголемите вашите шанси за купување пастрмка со кавијар, треба да купите женско. Рибите со поинтензивно обоени перки се мажјаци. За разлика од женките, нивната глава изгледа поголема од телото и изгледа зашилено.

- Ценазамрзната пастрмка - од 600 рубли/кг (просек во Москва од јули 2019 година).

Калориската содржина на пастрмката е 97 kcal/100 грама.

Пастрмката многу ретко може да биде со лош квалитет, бидејќи оваа риба е чувствителна на загадување и речиси веднаш умира во токсична вода.

Како да посолите пастрмка

Производи
Пастрмка - 1 риба
Шеќер - 1 кафена лажичка
Сол - 2 лажички (по можност крупна морска сол)
Бибер, коријандер - по вкус
Сок од лимон - лажица

Рецепт за солена пастрмка
Измијте ја рибата под ладна вода, отстранете ја кожата, извадете го 'рбетот и коските. Бришење на пастрмка филе за солење со мешавина од шеќер и сол, бибер и сок од лимон по вкус. Завиткајте во газа, ставете под преса и ставете во фрижидер. Еден ден подоцна, пастрмката беше солена.

На многу мрсната пастрмка и се потребни 2-3 дена за да се посолува, подобро е да се истрие со многу сол (2 лажици). Подобро е да ја чувате солената пастрмка во замрзнувач во вакуумски сад или пластична кеса. Полесно е да се исече солената пастрмка кога е замрзната. Автор/уредник - Лидија Иванова

Време на читање - 5 мин.

Можете да го јадете како независно јадење, да го додадете во салати и да направите супи врз основа на супата. Процесот на подготовка на пастрмката не е многу долг, но за да може рибата да ги задржи традиционалните вкусни карактеристики, мора да се почитуваат некои правила. Важно е не само правилно да се готви рибата, туку и да се подготви за термичка обработка.

Процесот на подготовка на пастрмка за готвење:

• пастрмката мора темелно да се измие со ладна вода;
• мора да се отстранат перките, опашката и утробата;
• ако треба да ја отстраните кожата од пастрмка, се препорачува да го направите тоа со засек во пределот на главата (кожата се отстранува и од страната на главата на рибата);
• Во стомакот на пастрмката има темна фолија која мора да се отстрани (ова се прави прилично лесно);
• не треба да готвите риба со утроба (оваа нијанса се однесува не само на пастрмка, туку и);
• по отстранувањето на утробата, рибата мора повторно да се измие (особено одвнатре);
• Можете да готвите пастрмка цела или исечена;
• пастрмката оди добро со зеленчук, па кога се готви супа од пастрмка, овие состојки може веднаш да се додадат во супата;
• Треба да готвите само свежа пастрмка (ако рибата има и најмали знаци на расипување, тогаш дефинитивно треба да одбиете да ја јадете);
• Главата од пастрмката може да се вари посебно (ќе добиете богата и вкусна супа).

Нијанси на готвење пастрмка:

• Можете да готвите пастрмка во обично тенџере, шпорет под притисок, бавен шпорет или двоен котел (значајната разлика ќе биде начинот на готвење и времето за готвење);
• Пастрмката треба да ја ставате само во врела вода (не треба да ја ставате пастрмката во ладна вода, инаку парчињата риба брзо ќе зовријат, ќе ја изгубат формата и може да им се нарушат вкусните својства);
• Можете да ја доведете водата до вриење на силен оган, но откако ќе ја ставите пастрмката во тавата, топлината мора да се намали;
• ако готвите риба на силен оган, течноста брзо ќе почне да испарува, а парчињата пастрмка ќе почнат да вриеат (високата топлина исто така не влијае на брзината на готвење);
• течноста треба целосно да ја покрие пастрмката (во спротивно рибата може да биде делумно сварена);
• треба да ја готвите пастрмката без капак (за време на процесот на готвење, на површината на водата ќе се акумулира пена, која мора да се отстранат со дупче лажица или лажица);
• Подобро е однапред да ја солеете водата;
• При изборот на зачини, мора да се земе предвид можноста на рибата да ги апсорбира вкусовите на дополнителни компоненти колку што е можно;
• идеални зачини при готвење на пастрмка се сок од лимон или лимонска киселина, бибер, ловоров лисја и свежи билки (зелените се додаваат само пред сервирање или во последната фаза од готвењето);
• Можете да готвите пастрмка со или без кожа (изборот на специфична опција зависи од индивидуалните преференции);
• можете да додадете мала количина растително масло за време на готвењето на пастрмката (се верува дека таквата состојка гарантира рамномерно вриење на рибата и зачувување на нејзината структура);
• Можете да ја одредите подготвеноста на пастрмката според степенот до кој месото е одвоено од коските (со варена пастрмка, овој процес е лесен).

Колку долго да се готви пастрмка

Времето за готвење зависи од големината на парчињата и методот на готвење. Во редовен сад, овој процес трае не повеќе од 20 минути. Мали парчиња риба можат да се готват дури и за 15 минути. Ако пастрмката се готви со помош на двоен котел или мултикокер, неговото време за готвење ќе се зголеми. Во шпорет под притисок, напротив, рибата ќе готви побрзо.

Време за готвење за пастрмка во зависност од методот на готвење:

• Во редовна тава, пастрмката ќе готви за максимум 20 минути;
• Во двоен котел, процесот на готвење ќе трае во просек 30 минути;
• Во мултикокер, рибата се готви за 20 минути (во режимот „готвење“, „печење“ или „чорба“);
• Во шпорет под притисок, пастрмката ќе биде подготвена за 15 минути.

Во двоен котел, водата се влева во специјален сад. За подобрување на аромата и вкусот на пастрмката, се препорачува прво да се трие со мала количина сок од лимон и сол. Можете да ја маринирате пастрмката некое време во растително масло и зачини. Рибата на пареа се разликува по вкус од пастрмката варена во обична тава, но по вкус и арома на никаков начин не е инфериорна во однос на традиционалните методи на готвење.

Можете да најдете многу рецепти како да готвите пастрмката дома, но еден од наједноставните и најздравите начини за готвење пастрмка е да ја сварите, па затоа во оваа статија ќе погледнеме како и колку долго да се готви пастрмката на различни начини за да Рибата е целосно зготвена и вкусна.

Колку време е потребно за да се готви пастрмка?

Готвењето на пастрмката е брз и некомплициран процес, додека времето за готвење на пастрмката зависи од избраниот начин на готвење и јадењето што се подготвува:

• Колку долго да се готви пастрмката како посебно јадење за гарнир?Цел труп од пастрмка (без глава и утроба) треба да се готви во тенџере во просек 20 минути, а пастрмката исечена на парчиња треба да се готви во просек 15 минути додека не омекне.
• Колку долго да се готви пастрмка за супа од риба (за супа од риба)?Кога се готви супа од риба (рибна супа), пастрмката треба да се готви 15 минути.
• Колку минути да се готви пастрмка во бавен шпорет?Во бавен шпорет, рибата треба да се готви во просек 20 минути во режимот „Готвење“, „Печење“ или „Чорење“.
• Колку време е потребно да се готви пастрмка во двоен котел?Можете да пареш пастрмка во пароброд за 30 минути.

Откако научивме колку долго да се готви пастрмката пред да биде готова, ајде да погледнеме чекор-по-чекор пример за тоа како да се вари пастрмката во тенџере, така што месото ќе излезе нежно и вкусно, а исто така ги задржува своите корисни својства.

Како да се готви пастрмка во тенџере?

• Состојки: пастрмка - 1 парче, вода - 1 l, сол - 0,5 лажиче.
• Вкупно време за готвење: 20 минути, време за подготовка: 5 минути, време за готвење: 15 минути.
• Содржина на калории: 89 калории (на 100 грама производ).
• Кујна: Европска. Вид на јадење: морска храна. Број на порции: 2.

Варената пастрмка е многу вкусен додаток на многу придружни јадења, па многумина ќе бидат заинтересирани да научат како правилно да ја готват во тава:

• Прво, треба да ја исчистите рибата: отсечете ја главата и перките (потоа можете да ги користите одделно за да подготвите супа од риба), отстранете ја утробата и филмот во стомакот, исплакнете темелно и исечете ги на мали парчиња.
• Подготвената сечкана пастрмка ставете ја во тенџере и наполнете ја со ладна вода за целосно да ја покрие рибата.
• Ставете ја тавата на силен оган и оставете да зоврие, а потоа исчистете ја пената што се создала на површината на водата, намалете ја топлината на средно (водата не треба да врие премногу) и посолете по вкус.
• Варете ја пастрмката 15-20 минути откако водата ќе зоврие во тавата.
• Сварената пастрмка ја вадиме од тавата и внимателно ја отстрануваме кората од неа, по што ја сервираме на масата.

Подеднакво популарен рецепт за подготовка на пастрмка е супата од риба од пастрмка (супа од пастрмка), која може да се готви од трупот на рибата, како и од главата и исечената опашка и перките.

Како да се готви супа од риба (риба супа) од пастрмка

• Ако користите цел труп од риба, прво добро исчистете го, отстранете ја внатрешноста, измијте го и исечете го на парчиња. Ако користите комплет за супа од пастрмка (глава, исечени перки), измијте ги темелно пред да готвите и отстранете ги жабрите од главата.
• Во тавата ставете ги подготвените парчиња риба, исечканиот кромид и моркови (по 1 парче), како и 2 чешниња лук. Наполнете со вода 3-4 см под нивото на полната тава и оставете да зоврие на силен оган.
• Откако водата ќе зоврие во тавата, намалете го огнот на средно, додајте сечкани компири (2-3 парчиња) и 2-3 лажици измиен ориз, како и сол по вкус и зачини (бибер и ловорови листови), па сварете ги супа од риба 15 минути.
• На крајот на варењето проверете ги компирите и оризот дали се спремни и ако се сварени, тргнете ја тавата од оган и оставете ја рибната супа покриена 10-15 минути, по што можете да додадете сецкан зеленчук (петел, копар) и послужете.

Како заклучок на статијата, може да се забележи дека знаејќи како и колку долго да готвите пастрмка за супа и за гарнир, можете брзо да ја подготвите оваа вкусна и здрава црвена риба за себе и за вашите најблиски. Ги оставаме нашите прегледи и корисни совети за тоа како вкусно да готвите пастрмка во тава во коментарите на статијата и да ги споделите на социјалните мрежи ако ви беше корисно.

Содржина:

Многу искусни домаќинки знаат да готват пастрмка за да го задржат целиот свој одличен вкус. Пастрмката е црвена речна риба со најнежно месо, што е речиси невозможно да се расипе. Оваа риба е добра со секаков квалитет, пастрмката може да се бари на пареа, да се пече во рерна, да се варат или едноставно да се посолат.

Пастрмка печена во фолија со ореви и печурки

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• 250 g (стаклена) ореви;
• 2 главици кромид;
• Шампињони печурки);
• бујон;
• 1 лимон;
• рафинирано сончогледово масло;
• мелен црн пипер, лук;
• сол;
• копар.

За ова јадење, подобро е да земете поголема пастрмка. Количината на состојки наведени во рецептот директно ќе зависи од големината на рибата. Прво треба да ја подготвите пастрмката, да ја исечете по стомакот, да ја извадите внатрешноста и да ги отсечете перките. Потоа направете засек под главата на рибата: така полесно ќе ги извадите жабрите. По ова, пастрмката мора да се измие темелно, особено внатре, а потоа да се исуши со кујнска (хартиена) крпа. Скршете го лукот со преса за лук, додадете мелен црн пипер, сол и малку рафинирано сончогледово масло. Со оваа смеса истријте ја пастрмката однатре и однадвор и завиткајте ја во проѕирна фолија.

Оставете вака 10-15 минути, рибата не треба да се маринира премногу долго, инаку месото ќе испадне тврдо.

Излупете ги оревите од лушпата, проверете дали цути, а потоа измелете ги на ситни трошки со помош на блендер или сомелете ги со мелница за месо. Ситно исецкајте го копарот. Шампињоните (купени во продавница) не треба да се чистат, само измијте ги темелно и исушете ги со кујнска крпа. После тоа, исечете ги печурките на мали парчиња. Кромидот се сече на половина прстени. Истурете малку рафинирано растително масло во тавата и додадете парче путер. Пропржете ги шампињоните заедно со кромидот додека не поруменат. Измешајте сечкани ореви, копар, пржени печурки, сол, додадете малку супа за да не биде филот премногу сув и да не излезе течен. Со оваа смеса наполнете го стомакот на пастрмката.

Обложете го плехот со фолија, ставете прстени кромид и парчиња лимон, а врз нив ставете ја полнетата пастрмка. Одозгора ставете и кромид и лимон. Завиткајте ја фолијата така што никаде нема пукнатини или дупки, во спротивно сокот ќе истече. Истурете малку вода на плехот за печење, така што рибата ќе се готви побрзо и да не изгори. Готвењето на пастрмката во фолија ќе трае не повеќе од 20 минути, се пече на 180 степени. Важно е да се запамети дека ако ја оставите рибата во рерна подолго од очекуваното, ќе испадне тврда.

Пастрмка на пареа

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• коријандер;
• Дижон сенф грав;
• лимон;
• гранчиња рузмарин.
• сусам;
• маслиново масло;
• сол.

Постои мислење дека парењето на пастрмката го прави невкусно. Тоа воопшто не е точно, според овој рецепт, излегува дека е многу сочно, има најделикатен вкус и ги задржува сите витамини. Како да се готви пастрмка, така што садот ги содржи сите овие квалитети? Најпрво треба да ја филетите рибата. Прво треба да го издувнете, а потоа темелно да го измиете и да го исушите со кујнска крпа. Најдобро е да се отстрани кората од замрзнатата риба, па пастрмката треба да се стави во замрзнувач 20 минути. По оваа постапка, кожата ќе се откине многу лесно.

Сега треба да направите засек по целиот гребен на рибата, да го извадите филето, да го исечете на парчиња од околу 6-7 сантиметри, да ги отстраните коските со помош на пинцети. Измешајте ја солта, сенфот Дижон, коријандерот и сусамот. Со оваа смеса премачкајте го филето пастрмка од двете страни и оставете неколку минути. Во сад на пареа ставете гранчиња рузмарин и врз нив ставете ја рибата. Гответе околу 10 минути.

Варената пастрмка се служи со сос. За да го подготвите, ситно исечкајте го кромидот, можете да го исечете со блендер. Лимонот се прелива со врела вода 2-3 минути, па се вади и се витка на масата, тоа се прави за полесно да се исцеди сокот. Лимонот исечете го на половина и со вилушка исцедете го сокот. Измешајте ги сокот од лимон, маслиновото масло, кромидот, сенфот Дижон, додадете малку шеќер и сол. Состојките на сосот може да се менуваат по ваша дискреција.

Пастрмка печена со зеленчук

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• компир;
• морков;
• крем или павлака;
• зеленило;
• лимон;
• тврдо сирење.

Готвењето пастрмка според овој рецепт нема да одземе многу време. Пред да се испече рибата, мора да се извади од жабрите и утробата, а потоа темелно да се измие и да се исуши со кујнска крпа. Истријте ја рибата со сол и оставете ја да отстои 10 минути. Потоа, по рецептот, излупете ги компирите и исечете ги на дебелина од приближно 5 мм. За да може компирот добро да се свари, прво треба да се посипете со врела вода. Излупете ги морковите и исечете ги на парчиња. Исечете го кромидот на прстени, лимонот на парчиња. Наполнете го стомакот со билки и додадете неколку парчиња лимон. Подмачкајте го садот за печење со рафинирано растително масло, ставете компири, моркови и прстени од кромид на неа. Зеленчукот треба целосно да ја покрие тавата. Одозгора ставете риба и прелијте ја со крем.

Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете плех со риба во неа. Во меѓувреме, изрендајте го сирењето со помош на поголем ренде. Можете да користите апсолутно секое тврдо сирење. По околу 15 минути, посипете ја рибата и зеленчукот со рендано сирење. Откако ќе се растопи, извадете ја пастрмката од рерна.

Тепсија од пастрмка и зеленчук

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• бугарска пиперка;
• брокула или карфиол;
• мелен црн пипер;
• коријандер;
• Кисела павлака;
• лук;
• копар;
• лиснато тесто.

Јадењето подготвено според овој рецепт може да ги изненади дури и најсложените гости: има неверојатен вкус. Првиот чекор е да се ослободи рибата од утробата и да се измие темелно. Исечете ја рибата на парчиња високи околу 5 см, намачкајте ја со сол и оставете да се исуши. На рафинирано сончогледово масло испржете парчиња пастрмка. Треба да пржете не повеќе од 2-3 минути од двете страни, така што рибата само малку се залепи.

Брокулата поделете ја на мали цветчиња. Извадете ги семките од пиперката и исечете ги на ленти. Исечете го кромидот на прстени. Скршете неколку чешниња лук со помош на рудар за лук, ситно исецкајте го копарот. Измешајте павлака, лук и копар. Садот отпорен на топлина со високи страни намачкајте го со путер и посипете со презла. Во средината ставете парчиња риба, меѓу нив ставете брокула, бугарска пиперка и кромид. Се прелива со сос од павлака, одозгора посипете коријандер и мелен црн пипер. Запечатете го калапот со лиснато тесто. Се пече на 180 степени околу половина час.

Пастрмка печена во сол

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• 1 кг крупна сол;
• бело јајце;
• рузмарин;
• копар, магдонос.

Готвењето пастрмка според овој рецепт нема да одземе многу време. Исчистете ја рибата, извадете ги жабрите, измијте ја темелно и исушете ја со кујнска крпа. Наполнете ја пастрмката со копар и магдонос. Во солта додадете белка и свежи листови рузмарин. Земете лист за печење и истурете дебел слој сол (околу 1 см). Одозгора ставете пастрмка и, доколку големината дозволува, можете да испечете неколку риби одеднаш. Одозгора посипете го истиот дебел слој сол и дајте му заоблен облик. Не треба да се плашите дека рибата ќе биде пресолена кога ќе се готви, не е така, ќе зема сол умерено и нема да биде солена. Загрејте ја рерната на 180 степени, ставете ја пастрмката во сол и печете околу 40 минути.

Рибата обложена со сол трае малку подолго од вообичаеното за да се готви. Ова јадење излегува неверојатно вкусно поради фактот што солта се поставува во густа кора и формира вакуум - излегува дека е нешто како руска печка. Готвената пастрмка се сервира на трпезата без сол, но за да ги импресионирате гостите, прво можете да им ја покажете рибата во солена обвивка.

Уште неколку начини за подготовка на солена пастрмка

Првиот начин

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• сол;
• проѕирна фолија.

Отстранете ја утробата од пастрмката, извадете ги жабрите, измијте ја и исушете ја темелно со кујнска крпа. Втријте ја рибата внатре и надвор со многу сол. Потоа, по рецептот, цврсто завиткајте ја пастрмката во филм и ставете ја во фрижидер. За два дена пастрмката ќе биде готова за послужување.

Втор начин

Ќе ви требаат:

• пастрмка;
• сол;
• шеќер;
• мелен црн пипер.

Подгответе ја рибата точно како што е опишано погоре. Подгответе смеса од сол, шеќер и мелен црн пипер. Со неа истријте ја пастрмката од сите страни, завиткајте ја рибата во фолија и ставете ја во фрижидер два дена. Пред сервирање, посипете ја пастрмката со сок од лимон. Можете да изненадите секого со такво вкусно јадење.

Дискусија 0

Слични материјали

Како да се готви пастрмка

1. Исчистете ја пастрмката одвнатре, исечете ги жабрите, перките, опашката, главата, исплакнете ја рибата однадвор и внатре.
2. Ставете ја пастрмката во тенџере, додајте 2-3 литри свежа ладна вода за целосно да ја покрие пастрмката, покријте ја со капак и оставете да зоврие на средна топлина.
3. Намалете ја топлината на минимум и варете ја пастрмката 15-20 минути.
4. Извадете ја пастрмката од супата и внимателно отстранете ја надворешната кора.

Вашата пастрмка е сварена!

Супа од пастрмка за деца

Производи
Филе од пастрмка - 300 грама
Просо - половина чаша
Компири - 2 клубени
Кромид - 1 глава
Моркови - 1 парче
Домат - половина
Сол - половина кафена лажичка
Ловоров лист - 1 лист

Како да се готви супа од пастрмка за деца

1. Исплакнете го филето од пастрмка под млаз вода.
2. Филето се става во тенџере, се става 1,5 литар ладна вода и се остава да се вари на средна температура.
3. Намалете ја топлината на минимум и варете го филето 15 минути.
4. Измијте го просото во топла вода и прелијте го со врела вода неколку секунди.
5. Измијте ги компирите, излупете ги, исечете ги на половина.
6. Со решеткана лажица извадете го парчето риба од супата и оставете ја тавата со супата на средна температура.
7. Во тавата со риба супа додадете просо и компири, а откако ќе зоврие варете 10 минути.
8. Излупете го кромидот и исечете го на мали квадрати.
9. Измијте ги морковите, излупете ги и изрендајте ги на средно ренде.
10. Половина домат прелијте со врела вода една минута, извадете ја кората и исечете ги на попречни парчиња дебели 0,5 сантиметри.
11. Истурете масло во тавче и загрејте на средна топлина додека не се појават меурчиња.
12. Пржете го кромидот две минути, додадете ги морковите, пржете 3 минути.
13. Додадете домат во пржениот зеленчук и вриејте 5 минути.
14. Отстранете ги коските од парче риба и исечете ги на мали парчиња со рацете.
15. Со машина за пасирање изгмечете ги варените компири во супата.
16. Во супата додадете риба, пржени зеленчуци, сол, ловоров лист, промешајте, повторно изматете ја содржината на тавата со машина за пасирање неколку минути, варете 10 минути.

Супа од пастрмка

Пастрмка - 500 грама
Компири - 3 парчиња
Ориз - 3 лажици
Моркови - 1 морков
Кромид - 1 кромид
Лук - 3 чешниња
Лаврушка - 4-5 листови
Сол, црн пипер, копар, магдонос, босилек, коријандер - по вкус

Рецепт за супа од пастрмка
Исчистете ја, извлечете ја и исплакнете ја пастрмката; се сече на парчиња и се готви, додавајќи сецкани моркови, сецкан кромид на прстени и излупени чешниња лук. Сварената пастрмка поделете ја на парчиња без коски и вратете ја во чорбата.

Излупете ги и исечете ги компирите на коцки и додадете ги во супата. Исплакнете го оризот и додадете го во супата. Додадете сол и зачини и сè заедно варете 15 минути. Пред сервирање, великодушно посипете ја супата од риба од пастрмка со билки. Натопете го увото 10 минути под капакот. Послужете ја супата од риба од пастрмка со варени јајца.