Дури и за време на Советскиот Сојуз, се појави терминот „вински пијалок“, што значи целосно класично винско значење и наречено со истите вински имиња, чии сорти грозје беше слично.

Значењето на зборот „вински пијалок“ е едноставно: тоа е вино добиено од вински материјал не на природен начин (добивање сок од грозје проследено со ферментација со или без квасец, филтрирање и тешко флаширање), туку со мешање на едноставни природни и не целосно прехранбени состојки за добивање на пијалок со хемиски и вкусен состав многу близок до виното од потребната сорта.

Што треба да се постигне при создавањето вино со неприроден метод?

1. Тело на вкус без изразена алкохолна арома;

2. Забелешки за вкус: ова се посуптилни дефлектори кои го одредуваат вкусот што го припишуваат вкусот на виното на одредена сорта;

3. Боја на вино. Во зависност од видот на виното, неопходно е да се постигне јасна боја, така што познавачите на оригиналниот пијалок немаат никакви прашања.

4. Киселост. Одредена винска „киселост“ е карактеристична за речиси сите вински сорти. Мора да се конфигурира внимателно и без фанатизам.

5. Слаткост: по правило, во ваквите експерименти не треба да го правите она што го сакате, туку она што очигледно им се допаѓа на луѓето и потрошувачите. Само обидете се да смислите квантитативен рецепт за шеќер (декстроза) за да го засладите пијалокот (или целосно да ја елиминирате употребата на шеќер ако се стремите кон висок вкус).

Значи, за да создадете вински пијалоци од ароми, ќе ви требаат:

1. Изберете го типот на вино што сакате да го создадете. Можете да го направите ова од асортиманот на ароми за вино понудени на нашата веб-страница. Презентирани се 8 главни концентрати за вкус, пренесувајќи ги главните карактеристики на вкусот на одреден вид вино. Многу други видови вино може да се сметаат за поврзани или произведени од сосема исти суровини, но со малку поинаков метод.

2. Подгответе алкохолен раствор за мешање. Идеално, ова треба да биде дестилат направен од или бел. Но, како што разбираме, креаторите на вински пијалоци честопати имаат на располагање вотка од продавница или чист ректификуван етил алкохол.

3. Најчиста вода. Најдобро е да изберете вода купена од продавница со pH ниво од околу 7 единици (нормално ниво). Ова ќе има позитивен ефект врз крајниот вкус и питканоста на пијалокот.

4. . Природен производ кој може, прво, малку да ја зголеми вискозноста на пијалокот, и второ, да спречи распаѓање на вкусовите и боите што го сочинуваат пијалокот при експериментално загревање и ладење, а исто така да спречи евентуално таложење на составните делови на пијалокот.

5. Сода бикарбона. Потребна состојка за формирање на пијалок. Но, тоа мора да се додаде во мали пропорции. Кога се раствора во течност, содата се распаѓа на јаглерод диоксид и натриум карбонат, со што се зголемува алкалноста на растворот на виното. Тоа е натриум карбонат, во комбинација со едвај забележлива заситеност на јаглерод диоксид во винскиот пијалок, кој му дава на пијалокот мала киселост и тело (го врамува вкусот на пијалокот), а истовремено дава богатство на вкус. Дополнително, потребата да се додаде сода во пијалокот што го создаваме е дополнително да се дезинфицира пијалокот, да се лиши од можноста за ферментација и да се зачува пијалокот. Растворената сода (натриум бикарбонат) се користи во многу пијалоци на полиците (вклучувајќи вино, а не „вински пијалоци“) - во нивниот состав можете да го видите адитивот E500 - ова е меѓународна ознака за сода.

6. Лимонска киселина. Главната киселост доаѓа од оваа природна состојка. По правило, неопходно е да се додаде на големо, повеќе од сода, но не заборавајте за вкусот. Постепеното додавање и тестирање на пијалокот ќе ве спаси од многу модификации на рецептот.

7. Декстроза (може да користите и шеќер за домаќинство). Се додава по потреба во зависност од саканиот вид на вински пијалок.

Инструкции за создавање 10 литри вински пијалок од концентрат за вкус:

Пред да започнете со производство на вински пијалок, потребно е, покрај видот на идниот пијалок, да се планира и неговата јачина. Значи, ако сакате да создадете 10 литри вино со јачина од 12 гр. за. од арома, ќе ви требаат 1,25 литри чист етил алкохол и 8,75 литри чиста вода.

1. Прво измешајте го концентратот за вкус на сортата вина што сте ја избрале во 8,75 литри чиста вода. Препорачаната доза од шише со аромат од 10 ml е за 7-10 литри готовиот пијалок (ова зависи од количината на другите состојки).

2. Додадете сода, бидејќи послабо се раствора кога ќе се додаде во алкохолен раствор и воопшто не се раствора во чист алкохол. Приближната доза е една лажица на 10 литри пијалок.

3. Добиениот раствор разредете го со измерена количина на етил алкохол. Темелно промешајте.

4. Додадете глицерин за храна за да ја создадете густината на пијалокот. Глицеринот исто така отстранува многу дефекти на вкусот, особено ја омекнува суровата арома на алкохол во готовиот пијалок.

5. Додадете лимонска киселина и декстроза во добиениот пијалок по вкус за конечно да го формирате телото на пијалокот.

6. Доколку е потребно, обојувајте го пијалокот со бои: природна боја на антоцијанин (направена од сегменти од кора од грозје), синтетички Carmoisine или Ponceau 4R.

7. Добиениот пијалок оставете го да се вари најмалку 3 дена за да се консолидира вкусот и конечно да се врзат молекулите на сите честички од винскиот пијалок. По завршувањето на производството на вински пијалок, потребно е дополнително да се провери квалитетот на добиениот вински напиток, а потоа да се наполни во шишиња/други контејнери.

На нашата веб-страница можете да најдете се што ви е потребно за создавање вински пијалоци (освен алкохол и чиста вода).

Своја вест вчера беше интервјуто објавено и широко распространето на социјалните мрежи со генералниот директор на винаријата Масандра, во чии први редови имаше „сензационална“ изјава дека Русија не ги признава производите на Масандра како вино. Веројатно само мрзливи луѓе не ме контактираа со барање да коментирам за овој текст - само добив десетина телефонски повици, а да не зборуваме за лични пораки, пошта и директни барања во коментарите.
Па, ајде да се обидеме внимателно да го прочитаме текстот и детално да го анализираме. Откако ги изоставивме стиховите за фактот дека повеќе од 23 години законодавството за вино на Русија и Украина донекаде се разликуваше, да се свртиме кон најважното:

Да, навистина, според современите руски стандарди, винските производи во чие производство се користи алкохол од пречистена храна мора да бидат означени како „вински пијалоци“. Но, постои една нијанса - ова не се случи денес, кога винариите на Крим станаа руски, но ова се случи ПРЕД ДВЕ ГОДИНИ- донесени се измени на правилата за означување и РАБОТИ од 01.07.2012г(FS RAR). Веќе речиси две години, сите производи на Massandra и слични збогатени вина се продаваат во Русија под ознаката „вински пијалоци“. Да, сите Кахори, Мадеира и шери беа означени на овој начин. И што? Како ова влијаеше на продажбата? Нема шанси. Затоа што две години без интервју со режисерот НИКОЈ НЕ ГО ЗАБЕЛЕЖЕЛ овој факт! На потрошувачот навистина не му е грижа што пишува на контра-етикетата ако на етикетата пишува „Масандра“. Затоа, да не правиме трагично лице со фактот дека „наеднаш“ потрошувачот ќе престане да купува.

И тогаш, кажи ми, дали и Николај Втори го збогатил виното со исправка? Или сепак е дестилат?

Да, тоа е точно - акцизата за „вински пијалоци“ е многу повисока. Но, во исто време, потребата за формализирање на извозно-увозните активности и плаќање извозни давачки, кои, за секунда, во Русија изнесуваат 20% од цената, целосно исчезна. Ајде внимателно да погледнеме што значи ова.

Денешната стапка на акциза за алкохолни производи посилни од 9% со додавање на пречистен алкохол е 500 рубли за 1 литар алкохол содржан во акцизниот производ. 16% алкохол, кој во просек е најзастапен во збогатените вина на Крим, е 160 грама безводен алкохол по литар, соодветно, данокот е 80 рубли по шише. Што, се разбира, е многу, од една страна.

Откупната цена од која се плаќа увозната давачка, ако не и комерцијална тајна, барем не е многу рекламирана. Но, да ја земеме како почетна точка малопродажната цена на вината и да ја поделиме со 4, што ќе биде горе-долу блиску до откупната цена. Така, онлајн витрината на Алтавина ни покажува цена од 1.200 рубли по шише, што значи дека набавката од нас била околу 300 рубли, а давачката која повеќе не постои била 60 рубли.

Значи, што се случи во реалноста за „светски познатиот“ бел црвен камен од Мускат? Акцизата се зголеми од 2,33 гривни (7 рубли) на 80 рубли (ако се сеќавате дека јачината на истото морско оревче не е 16%, туку само 13%, тогаш до 65 рубли). Патем, дали гледате зголемување за 50 пати? Јас не гледам.

Покрај тоа, од овие 58 рубли во зголемувањето на акцизата, треба да се одземат 60 рубли од откажаната давачка. Вкупно - намалување на вкупниот товар за 2 рубли. По продажна цена, за која сметавме дека е приближно еднаква на 300 рубли.

Минус две рубли од вкупниот товар. Ја гледате ли трагедијата? Јас - повторно не.

И, се разбира, апсолутно прекрасно“. само Масандра прави вино според принципите на класичната, академска школа за производство на вино“ - едноставно е прекрасно. Значи, прекрасните збогатени вина „Кубан-вино“ се, на пример, некаква алтернативна школа за производство на вино? Да? А која е нејзината алтернатива, на пример?

Ах, тоа е тоа! Се користеа моите омилени „вина во прав“. „Масандра“ сака да се натпреварува со „Порта 777“, последното задоволство на комплетните алкохоличари?

Но, Португалците и Шпанците не се во знаење. Како што го истурија Агаренте во пристаништето, го истураат во Мадеира и шери. И чудно, тие не расипуваат ништо. Можеби тие знаат некоја тајна што била непозната уште во 1880-тите?

Еден од големите проблеми на сите домашни производители е што нивните аргументи секогаш се украсени за да бидат поубедливи. Ајде да видиме што навистина е тоа? Но, всушност, пристаништа како „ рубин» се одржуваат 2-3 години, пристаништа како што се „Ruby Reserve“, „Tawny Reserve“ и „ ЛБВ» се одржуваат 3-4 години, пристанишни вина како " Тони Колеита» се чуваат од 7 годиниа овие (особено вторите) се одлични, понекогаш дури и шик вина. Се разбира, драг гостин во визбите на Сандеман ќе биде пречекан со порта вино старо 10-20-30-40 години, се разбира, но зошто да се претера?

Да, тоа е точно, Кодексот за практики на производство на вино на OIV дозволува употреба на кој било алкохол од храна за збогатување и тоа не ги става таквите вина во ниту еден „посебен ред“. Згора на тоа, историјата на португалското пристанишно вино знае случај кога ректификацијата била принудена да се користи за производство на пристанишни вина и тоа, навистина, никому не му пречи.

Но не јас. Целта е сосема јасна - да се зголеми товарот на евтиниот сегмент на збогатени вина, истите тие озлогласени „три секири“ што се продаваа од долните полици на супермаркетите по цена од 60 рубли по шише. Всушност, токму со овој сегмент, сегментот на евтино вино, Масандра има проблем. Белиот мускат од црвениот камен, како што веќе видовме, нема воопшто да страда ниту во пари, ниту во продажба. Но, евтиното, обично пристанишно вино, како Алушта, навистина треба да поскапи - акцизата ќе се зголеми, а укинувањето на давачките нема да го компензира ова. И ова е во голема мера единствениот проблем.

Зошто единствениот? Од една едноставна причина - руското законодавство строго се спротивставува на поправка на компири и жито, но исправувањето на грозјето спаѓа во истата категорија како дестилат од грозје. Во исто време, не постои „ морски лавови“, онаа што ги загрижува производителите.

Да, ретко се прави ваква исправка, но ова е решението кое сериозно и долго ќе го затвори прашањето. Вклучувајќи го и прашањето за квалитетот. А сè друго е само грижи за парите добиени од евтино „тврдо парче“. Под гордото знаме на борбата за „Црвениот камен бел мускат“ и другите „светски познати“.

Ажурирање: Коментарите сугерираат дека стоките во границите на ЗНД не подлежат на давачки, така што сите ќе страдаат. За 50-60 рубли во продажната цена. Можам само да кажам дека ако Масандра организираше и одржаше барем еден настан во Русија за 23 години за да ги промовира своите вина, разликата во цената на нејзините вина во Русија и Украина целосно ќе ги надоместеше сите можни загуби.

Ажурирање. 2: Малку подолу во коментарите сугерираат дека акцизните стоки сè уште биле предмет на царина.

П.С. Би бил многу задоволен овој текст да го видат што повеќе луѓе :)

Секој човек кој размислува да купи висококвалитетен алкохолен пијалок е заинтересиран да го направи вистинскиот избор и да ги постави темелите за уживање во хармоничен вкус. Сепак, кој е најдобриот избор, со оглед на разновидноста на опциите? Пред сè, треба да разберете што е вино и вински пијалок, бидејќи тие успеале да стекнат високо ниво на популарност. Покрај тоа, треба да ги разберете разликите и сличностите.

Што е вино?

Виното е добро познат алкохолен пијалок, чија јачина може да биде од 9 до 22%. За подготовка традиционално се користи целосна или делумна ферментација на природен сок од грозје. Во некои случаи, алкохолот и дополнителните компоненти дополнително се користат за да се создаде зајакната верзија.

Класичното вино се прави од ферментиран сок од грозје. Треба да се напомене дека бобинки, зеленчук, билки и житарки се користат само за подготовка на други пијалоци: ликери, ликери, ракија, вермут, виски.

Класичните вина обично се поделени на два вида, од кои секоја има посебна намена.

1. Десерт. Ваквите вина традиционално се служат со десерти.
2. Трпезарии. Наменет е да се користи вино како вкусен додаток на трпезата.

Што е вински пијалок?

Во повеќето случаи, за подготовка на вински пијалоци се користи класичен материјал, препорачан за производство на природни вина од класичната верзија. И покрај ова, алкохолот не е способен да биде полноправно вино. Во повеќето случаи, ова се должи на грешки во процесот на производство. Да речеме дека сокот од грозје можеби бил неправилно подготвен, што резултирало со непожелни ноти во аромата и вкусот. Меѓутоа, ако се појави таква ситуација во големо претпријатие, традиционално се користи обична вода за пиење или алкохол за разредување на суровините. Производителот може да додаде бобинки или овошни вкусови и бои. Треба да се напомене дека класичното вино треба да се подготвува без никакви адитиви.

Врз основа на стандардите, винскиот пијалок мора да содржи најмалку 50% вински материјал. Меѓутоа, во многу ситуации, производителите ги напуштаат постоечките стандарди, обидувајќи се да користат помалку суровини од препорачаното. Како резултат на тоа, производите не се толку квалитетни како што би сакале клиентите. Грешките можат негативно да влијаат на вкусот и мирисот на винскиот пијалок.

Експертите известуваат дека винскиот пијалок во многу ситуации се произведува со користење на вински материјал во прав. Оваа технологија на производство доведува до влошување на квалитетот на производот. Треба да се напомене дека таков производ формира непријатен прашкаст талог на самото дно на шишето.

Каков треба да биде идеалниот вински пијалок?

Која би можела да биде цената на производот? Треба да се напомене дека винскиот пијалок најверојатно ќе чини значително помалку од класичното вино, поради што ужива високо ниво на популарност кај младите луѓе кои немаат можност да им дадат предност на скапи и висококвалитетни производи. И покрај оваа нијанса, производот сепак може да ве задоволи со високото ниво на квалитет и неверојатните аспекти кои се манифестираат во арома и вкус. Најважно е усогласеноста со правилата на производствениот процес и отсуството на желба да се прикријат сериозни грешки.

Во секој случај, винскиот пијалок ќе има поедноставни аспекти на арома и вкус во споредба со класичниот десерт или трпезното вино. Во исто време, можете да играте по поприфатлива цена. Освен тоа, изборот сè уште постои.

Краток преглед на модерните вински пијалоци

1. Неодамна, се повеќе луѓе можат да изберат газиран вински пијалок. Јачината е шест, девет или дванаесет проценти. Газираниот алкохол има мала јачина и е заситен со јаглерод диоксид, што може да му даде на пијалокот пенлив ефект.
2. Неодамна, експертите забележаа дека Масандра (производител на Крим) произведува вински пијалоци. Компанијата шиши околу десет милиони шишиња вино годишно. Раководството на претпријатието Масандра известува дека законодавството на Украина и Руската Федерација е фундаментално различно едни од други, затоа производителот на кримско вино не може да се вклопи во законите на Русија со своите сегашни производи. Треба да се напомене дека во Русија е општо прифатено дека збогатениот алкохол создаден врз основа на алкохол од репка или жито не може да биде вино. Поради оваа причина, Мускат е вински пијалок, и покрај употребата на класични технологии. Треба да се напомене дека властите на Руската Федерација вложуваат максимални напори да го избегнат присуството на такви производи на современиот пазар, па затоа производителот мора да се соочи со многу повисока акциза отколку на виното.

Што да изберете: вино или вински пијалок?

Виното, како и модерните вински пијалоци, имаат сосема различни манифестации на ароми и вкусови. Вината излегуваат богати и светли. Винските пијалоци се класични и имаат умерени својства. И покрај тоа, винскиот пијалок може да биде поквалитетен од виното, бидејќи сè зависи од технологијата на производство на производот. Производителот мора да ги почитува стандардите за производство на алкохолни пијалоци.

Висококвалитетното вино се цени поради неговиот вкус и арома. Сепак, не секој човек има оптимални финансиски можности за претстојното купување. Поради оваа причина, потенцијалните купувачи често избираат подостапни вински пијалоци, земајќи ги предвид нивните разлики од виното.

Поими и главни разлики

Тие се создаваат само врз основа на природен сок од грозје, кој првично се остава за ферментација. Се користи за правење алкохол. Ова висококвалитетно вино не содржи ароматични и ароматични адитиви, како и дополнителни состојки. Единствен исклучок е додавањето алкохол на. При подготовка на класични вина, дури и додавање на дополнителен алкохол е забрането.

Евтиниот алкохол, за разлика од вистинското вино, се подготвува со задолжително вклучување на адитиви. Квалитетот зависи од употребеното грозје и набљудуваните пропорции. Знаејќи кои се модерните вински пијалоци, не треба да ве чуди присуството на разни конзерванси, па дури и обична вода. Стабилизаторите и боите често се користат за маскирање на вкусот на неквалитетните суровини.

Што е вински пијалок?

Кога произведуваат пијалоци од вино, производителите обично се придржуваат до следните пропорции: 50% е материјалот што се користи за подготовка на вистинско вино, а остатокот се адитиви. Висококвалитетните производи можат да го надминат виното по вкус, кое се создава само од природни состојки.

Понекогаш се нарушува производниот процес и се нуди неквалитетен алкохол од вински материјал. Во некои случаи, сокот може да ферментира или да се влоши, како резултат на што мирисот и вкусот значително се влошуваат, а понатамошната подготовка на виното станува невозможна. Излезот од ситуацијата е да додадете вода, алкохол, конзерванси, ароматични и ароматични адитиви. Производителите на такви производи нудат пијалоци со низок квалитет во продавниците. Препорачливо е да се избегнува таков алкохол, и покрај неговата привлечна цена.

Главните разлики помеѓу виното и винскиот пијалок

Важно е да се знае разликата помеѓу винските пијалоци и природното вино.

1. Состав и суровини. Виното се создава со ферментирање на различни сорти на грозје, но понекогаш се додава алкохол за да се зголеми јачината или дополнителни природни состојки (јаткасти плодови, бобинки, цимет, билки или зачини) за да се добие специфичен вкус. Во секој случај, виното може да содржи само природни, висококвалитетни производи. Бескрупулозните производители подготвуваат евтини производи од расипан супстандарден кантарион, ферментиран сок без да ги земат предвид барањата за природност, нудејќи ги како вински пијалоци.
2. . Вината имаат јачина од 9-22 степени, евтин алкохол - 6-28. Точниот индикатор се одредува според користениот материјал и технологијата на производство.
3. Цена. Главната разлика се цените, бидејќи висококвалитетното вино не може првично да биде многу евтино.

Ваквите разлики се најважни.

Технологија на индустриско производство

Висококвалитетниот алкохол може да биде на исто ниво со вистинското вино во однос на карактеристиките на вкусот и аромата, и покрај присуството на адитиви. Ова е можно со користење на висококвалитетни дополнителни компоненти и следење на основните принципи на производство.

Законската регулатива предвидува дека составот мора да содржи најмалку 50% од материјалот што се користи за подготовка на класично вино. Меѓутоа, кога се произведуваат неквалитетни вински пијалоци, правилото се прекршува. Готовиот производ ги има следниве карактеристики:

• бледа сенка;
• специфична арома;
• непријатен вкус.

Квалитетот се влошува кога се користат суровини во прав. Во овој случај, може да се формира талог на дното на шишето. Препорачливо е да се одбие купување на такви производи, бидејќи таквиот алкохол е потенцијално опасен.

Ако ги следите основните правила на технологијата на индустриско производство, можете да сметате на квалитет.

Виното, за разлика од евтиниот алкохол, се подготвува само од грозје и висококвалитетен алкохол, земајќи ја предвид оптималната јачина. Висококвалитетното вино бара строго почитување на сегашните стандарди и почитување на правилата за производство.

Познати вински пијалоци

Многу компании нудат слични производи за да ја задоволат побарувачката на клиентите. Најпознатите производи:

• Еста;
• Годишнина;
• Боска Шардоне;
• Аџи слива бела.

Ваквите пијалоци се создаваат од остатоците од користените сорти грозје и земајќи ги предвид тековните стандарди, оптималните пропорции, што го одредува нивниот пријатен вкус.

Во 21 век, луѓето се повеќе се одлучуваат да готват сами, фокусирајќи се на квалитетот на избраните компоненти и оптималната цена. Во други случаи, можете да изберете вински пијалоци или природно вино од доверливи производители.

Шпанска Сангрија - по што е познат пијалокот, како се вика...

Таканаречениот вински пијалок е доста чест на полиците за алкохол. Однадвор, понекогаш не се разликува од виното, но чини многу помалку. Што е тоа и дали вреди да се купи? Или можеби тоа е само лажно вино?

Вино или коктел?

Во согласност со руското законодавство, виното може да се нарече пијалок произведен со целосна или делумна ферментација на сок од грозје. Исклучок се збогатените вина - во нив се додава алкохол. Вистинското вино не може да содржи други состојки, било да се тоа ароми, бои, засладувачи, зачини или сокови. Но, пијалокот од вино е лесен.

За аналогија, можеме да се потсетиме на сокови и нектари. Вторите, по правило, содржат приближно 30-35% помалку природен овошен сок од првиот. Значи, вистинското вино е чист преработен сок од грозје, а винскиот пијалок може да се состои само од половина од него.

Винскиот пијалок во суштина е коктел базиран на вино. Но, дали е добар или лош зависи од состојките што се додаваат во него.

Квалитетни вински пијалоци

Добрите вински пијалоци од совесните производители можат да имаат подобар вкус од виното - да бидат послатки, да имаат вкус на овошје и бобинки, како и зачинета арома. Чесниот производител нема да крие од потрошувачот дека ова е коктел на база на вино. Пример за добар вински пијалок е шпанската сангрија или варено вино, популарно во центарот и северот на Европа. Откако зеде шише од еден од овие пијалоци, купувачот веројатно нема да го помеша со вино - неговиот изглед и етикета се многу различни од стандардните. Покрај тоа, добрите вински пијалоци користат квалитетни состојки, чија цел е диверзификација на вкусот.

Во периодот од 2014 до 2016 година, производите на познатата Масандра припаѓале и на винските пијалоци. Производите на овој производител не можеа да го носат гордиот наслов „вино“, бидејќи збогатените вина содржат пченичен алкохол. Ова не е кршење на технологијата - вака се прават збогатени вина низ целиот свет. Сепак, во согласност со руското законодавство, таков пијалок повеќе не може да се нарече вино. Сега оваа неправда е отстранета, а пијалоците збогатени со Масандра повторно влегоа во категоријата вина.

Се разбира, можете да најдете и други висококвалитетни вински пијалоци. Така, во Италија, мала семејна компанија користи технологија на вино за да произведе вински пијалок од цреши. Има одличен вкус, а по квалитет и цена никако не е инфериорен во однос на виното. Сепак, во Русија веројатно нема да најдете такви ексклузивни пијалоци, барем во обична продавница.

Кога пијалокот се маскира во вино

Но, најчесто, кога купува вински пијалок, потрошувачот е целосно уверен дека купува вистинско вино. И дури откако ќе го прочита внимателно, сфаќа дека пред него има пијалок на база на тоа. И понекогаш тој дури и не разбира, затоа што не сите се мачат да читаат етикети.

Овој пијалок веројатно ќе има добар вкус. Но, во секој случај, ова не е вино, туку вински пијалок преправен како еден. Таквото маскирање се врши со единствена цел да се задуши будноста на потрошувачот со познат изглед. И продадете му сосема поинаков производ под превезот на вино по атрактивна цена.

Винскиот пијалок има пониска цена, а ако го маскирате во вино, неговата продажба станува многу профитабилна. Ова е она што ги привлекува производителите. И понекогаш вински коктел произлегува од неуспешен обид за производство на вино. На пример, за време на процесот на ферментација, сокот од грозје поради некоја причина се здоби со непријатен мирис и вкус. Од него веќе не може да се добие висококвалитетно вино, а производителот нема да продава вино со низок квалитет под сопствен бренд. Но, оваа неуспешна суровина можете да ја „облагородите“ со разни адитиви и да ја продавате како вински пијалок. Како по правило, во овој случај, расипан сок од грозје се разредува со алкохол или вода, а на него се додаваат вкусови и бои. Поради дополнителни состојки, можно е да се подобри вкусот до прифатлив, па дури и добар. Пијалокот е флаширан во вино, издаден со етикети слични на виното и се продава под сопствен бренд.

Вреди да се спомене посебно за „вистинските“ фалсификати на вино - сурогати, кои можат да бидат опасни по здравјето. Се произведуваат на занаетчиски начин и се продаваат нелегално. Бидејќи никој не го контролира производството на такви производи, тие би можеле да содржат било што, вклучувајќи метанол опасен по живот. Денес е речиси невозможно да се купи такво „вино“ во голема продавница, бидејќи сите производи минуваат низ системот EGAIS. Ова е причината зошто не треба да купувате алкохолни пијалоци од киосци, онлајн продавници и други сомнителни трговци.

А производот наречен „вински пијалок“, кој може да се најде во супермаркет, нема да му наштети на телото. И тоа дури може да му се допадне на просечниот неискусен потрошувач. Во принцип, нема ништо лошо ако потрошувачот е свесен дека ова не е природно вино, туку коктел базиран на него. При изборот, препорачуваме да го засновате вашиот избор на цената - висококвалитетниот вински пијалок ќе чини од 200 рубли за шише од половина литар.