чекор по чекор рецепт со фотографии

Секој сака супа од хељда со печурки, бидејќи е прекрасно вкусна, но релативно ретко се појавува на трпезата. Транспарентна супа со карактеристична боја со златни прстени од маснотии и големи чинии со печурки предизвикува силен апетит само по својот изглед.

За да се подобри топлиот, единствен мирис на зрната леќата, подготвените суви житарки треба да се загреат во топла тава неколку минути пред миење, со постојано мешање.

Дивите печурки ќе мора добро да се измијат за да се отстрани песокот во неколку води, но дополнителната мака ќе се исплати одлично. Тие ослободуваат поинтензивен мирис кога се пржат на путер.

Состојки

• вода 2,5-3 л
• леќата 1 шолја
• кромид 1 ЕЕЗ.
• моркови 1 ЕЕЗ.
• шампињони 500 гр
• компири 7-8 ЕЕЗ.
• растително масло 3-4 лажици. л.
• мелен црн пипер
• ловоров лист 2 ЕЕЗ.
• зелена по вкус

Подготовка

1. Кромидот се сече на ситни парчиња, морковите се сецкаат на крупно ренде. Истурете растително масло во тавата во која ќе ја готвите супата. Повторно загрејте на тивок оган. Додадете кромид и моркови. Мешајќи со шпатула, пржете 8-10 минути додека не омекне и порумени.

2. Излупете ги компирите. Се сече на мали коцки. Ставете во тенџере и пржете со кромид и моркови 5-6 минути.

3. Истурете во вода или супа од месо. Промешајте и доведете до вриење.

4. Добро исплакнете ја леќата, отстранете ги неисправните зрна. На останатите состојки додадете ја измиената хељда. Промешајте и оставете да зоврие. Гответе на умерен оган 10-15 минути. Зрната од леќата треба да станат малку меки.

5. Темелно измијте ги шампињоните и исечете ги на парчиња заедно со нозете. Додадете во тавата. Промешајте и варете. Гответе 10 минути додека не се готови печурките. Наместо шампињони, можете да користите буковец.

6. Кога сите состојки во супата се готови, додадете ловоров лист, сол, мелен црн пипер и сечкани билки: магдонос или копар, листови целер. Откако ќе зоврие, варете 5-7 минути и исклучете го огнот.

7. Супата од хељда со печурки е подготвена. Оставете малку да свари и послужете.

Супата од хељда со печурки е посно и здраво јадење. Печурките се богати со протеини, кои се толку неопходни за човечкото тело. Ова е особено точно кога во исхраната нема месо.

Леќата содржи корисно железо, витамини Е, Б и Ц, како и цинк, јод и калциум. Заедно, овие компоненти значително ќе го збогатат телото со минерали.

Дури и почетниот аматерски готвач може да ја совлада подготовката на супа. Достапен е комплетот состојки, кој ви овозможува редовно да ја подготвувате супата. Потребни се само 30 - 40 минути и садот може да се сервира. Ако користите мултиварка за време на готвењето, дејствата на готвачот се целосно сведени на минимум.

Супа може да се направи дури и од сушени печурки. Тие ќе му дадат пријатен мирис.

Како да се готви супа од леќата со печурки - 15 сорти

Рецепт за вегетаријанци и оние кои се придржуваат до пост и диета. Отсуството на состојки од месо не влијае на вкусот на садот на кој било начин. Излегува вкусно, ароматично и многу лесно.

Состојки:

• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Вода - 1 l
• Леќата - 1/3 чаша
• Шампињони - 100 гр
• Кромид - 1/2 ЕЕЗ
• Маслиново масло
• Сол, зачини
• Зеленило

Подготовка:

Оставете ја водата да зоврие. Компирите исечкајте ги на коцки, печурките на неколку парчиња, а кромидот ситно.

Ставете ги компирите и леќата во тенџере. Гответе на средна топлина.

Пржете ги кромидот и печурките 3 минути.

Додадете сол, зачини и пржете во супата. Гответе уште 5 минути.

Оваа супа ви овозможува да користите многу зачини и билки - тарагон, билки од Прованса, магдонос итн.

Оваа супа може да се подготви брзо. Ова е опција кога ефикасноста не влијае на вкусот.

Состојки:

• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Печурки - 300 гр
• Задушено свинско месо - 1 конзерва
• Леќата - 1 чаша
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло

Подготовка:

Исечете ги компирите и варете ги на средна топлина. Исечкајте ги печурките, кромидот и морковот за пржење. Бланширајте неколку минути.

Додадете леќата во компирот и посолете. По 15 минути - пржење, по уште 10 минути - динстање.

Оваа опција е за оние кои не се придржуваат до диета. Месната состојка ја прави супата посуштинска, задоволувачка и покалорична.

Состојки:

• Леќата - 100 гр
• Печурки - 250 гр
• Мелено пилешко - 300 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња
• Вода - 1 l
• Путер - 25 гр
• Растително масло - 30 ml
• Јајце - 1 парче
• Сол бибер

Подготовка:

Исечкајте ги кромидот и лукот. Морковите изрендајте ги, печурките и компирот исечкајте ги.

Прво испржете ги кромидот и морковот, а потоа додадете им го лукот. Неколку минути подоцна - печурки.

Ставете ги печените и компирите во тавата.

Формирајте ќофтиња од мелено месо, јајца и зачини. Додадете ги во супата. Гответе уште 4 минути.

Меленото месо најдобро е сами да го подготвите, тогаш супата ќе биде поароматична и повкусна.

Љубителите на карфиол не мора да се грижат - вашата омилена состојка може да се користи и овде. Благодарение на него, супата добива нежен вкус на зеленчук.

Состојки:

• Леќата - 1/2 чаша
• Печурки - 300 гр
• Карфиол - 200 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Лук - 2 чешниња
• Растително масло

Подготовка:

Леќата мора да се вари. Пропржете ги печурките со кромид и лук.

Во тенџере измешајте леќата, пржениот зеленчук и печурките и карфиолот. Додадете вода, сол и варете додека не омекне.

Компирните кнедли може да го направат садот пополнет.

Состојки:

• Печурки - 400 гр
• Леќата - 75 гр
• Пилешко филе - 400 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Компири - 600 гр
• Јајце - 1 парче
• Брашно - 4 лажици

Подготовка:

Исечете ги компирите и сварете ги. Ставете го месото во друга тава и варете го додека не биде готово.

Исечкајте ги печурките и пропржете ги со кромид и моркови.

Леќата измијте ја и истурете ја во тавата со месото.

Компирите се пасираат, се матат јајцето и се додава брашното. Формирајте кнедли.

Во супата додајте промешајте и кнедли. Зачинете и варете уште 10 минути.

Преработеното сирење оди добро со печурките, така што супата излегува хармонична, со пријатна конзистентност и боја.

Состојки:

• Печурки - 300 гр
• Преработено сирење - 1 парче
• Леќата - 1 чаша
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Путер - 20 гр

Подготовка:

Во тенџере со вода ставете ги леќата и компирите.

На путер пропржете ги печурките и кромидот.

Кога леќата и компирот се готови, додадете ги печурките и кромидот. Посолете по вкус.

Сирењето се сече на коцки и се додава во супата. Почекајте додека не се стопи.

Пушените месо ќе додадат арома и интересен вкус на супата, но дефинитивно нема да донесат никакви здравствени придобивки.

Состојки:

• Супа од месо - 2 l
• Пушено месо - 100 гр
• Печурки - 150 гр
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Леќата - 1/2 чаша
• Сончогледово масло - 30 ml
• Сол бибер

Подготовка:

Исечете ги компирите и варете ги во супа.

Пропржете ги кромидот и морковите и додајте ги во супата.

Измијте ја хељдата, исецкајте ги печурките и исто така ставете ги во тавата.

Месото ситно исечкајте го и по 15 минути додајте го во супата.

Гответе додека не завршите, околу 15-20 минути.

Наместо пушено месо, можете да користите колбас.

Мала количина спанаќ ќе додаде пријатна киселост на супата и ќе го направи нејзиниот вкус поизразен.

Состојки:

• Спанаќ - 100 гр
• Печурки - 300 гр
• Леќата - 1/2 чаша
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.

Подготовка:

Додадете компири и леќата во сад со врела вода.

По 20 минути додадете ги печурките исечкани на ленти. Потоа зачинете со сецкан кромид.

На самиот крај додадете ситно сечкан спанаќ.

Оваа супа има се што ви треба - месо, печурки, хељда, зеленчук. Затоа, излегува вкусно и задоволувачко.

Состојки:

• Говедско месо - 1 кг
• Печурки - 300 гр
• Леќата - 6 лажици
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло

Подготовка:

Исецкајте го месото и ставете го во тава со вода.

Пржете печурки, кромид и моркови.

Кога месото е речиси готово, додадете ги компирите.

По 10 минути, фрлете ја леќата.

На самиот крај треба да додадете печење и сол.

Иако оваа верзија на јадењето се смета за посна, благодарение на неколку зрна станува многу заситување.

Состојки:

• Просо - 1/3 чаша
• Леќата - 1/2 чаша
• Печурки - 300 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло

Подготовка:

Сварете просо и леќата. Пржете печурки со кромид и моркови. Истурете ја смесата во супата и зачинете.

Употребата на домати во рецептот му дава на јадењето богат вкус. Подобро е да користите природен зеленчук, тогаш ќе биде повкусен.

Состојки:

• Вода - 1,5 l
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Печурки - 200 гр
• Леќата - 3 лажици
• Домат - 1 парче
• Лук - 5 чешниња
• Растително масло
• Сол по вкус

Подготовка:

Кромидот ситно се сечка, морковот се ренда, се сечкаат печурките, компирот и доматите.

Ставете ги компирите во врела вода.

Пржете моркови и кромид. Додадете печурки, а потоа домати. Се динста 3-5 минути покриено.

Истурете ја леќата во тавата со компирите.

Исечкајте го лукот.

Истурете го печеното во супата. Додадете лук и сол таму.

Предноста на овој рецепт е што леќата добро се готви. Супата излегува густа и богата.

Состојки:

• Печурки - 300 гр
• Леќата - 1/2 чаша
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло

Подготовка:

Истурете масло на дното на уредот и прво испржете ги кромидот и морковот, а потоа додадете ги печурките. За да го направите ова, поставете го режимот „Пржење“.

Додадете сецкани компири и леќата. Наполнете со вода и сол. Поставете го режимот „Супа“.

Оригинален рецепт за супа. Ретко гледате зелка во комбинација со печурки и хељда. Затоа, ова јадење мора да се проба.

Состојки:

• Говедско месо - 500 гр
• Печурки - 200 гр
• Леќата - 1 чаша
• Маслиново масло - 2 лажици
• Шунка - 100 гр
• Лук - 4 чешниња
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Зелка - 1/2 глава
• Паста од домати - 2 лажици

Подготовка:

Сварете ги сечканите печурки и месото.

Истурете масло на дното на тавата и пропржете ја сланината. Извадете од контејнерот. На негово место испратете кромид, лук и зелка. Пржете додека не завршите. Истурете доматна паста, додадете месо и печурки, додадете вода.

Додадете леќата и варете додека не завршите.

Јадењето се подготвува исто како класичната верзија. Но се служи со кисела павлака.

Состојки:

• Леќата - 1/2 чаша
• Печурки - 300 гр
• Компири - 2 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Павлака - 2 лажици
• Растително масло

Подготовка:

Исечете ги компирите, додадете вода и ставете на оган.

Исплакнете ја леќата и истурете ја во супата.

Направете пржење од печурки и кромид. Додадете во супа 15 минути по леќата.

Гответе уште 15 минути. Послужете со кисела павлака и билки.

Срдечна супа благодарение на свинското месо, хранлива благодарение на хељдата и печурките.

Состојки:

• Леќата - 1/2 чаша
• Свински јазик - 500 гр
• Печурки - 300 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Моркови - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло

Подготовка:

Ставете го јазикот во вода и варете додека не омекне. Компирите исечкајте ги на коцки и по половина час додајте ги на јазикот.

Додадете леќата кога компирот е речиси готов.

Направете пржење на печурки со кромид и моркови. Истурете го и во супата. Посолете по вкус.

Леќата и печурките создаваат едноставен, но вкусен прв курс. Присутен е во посното и едноставно мени, кое го сакаат вегетаријанците и месојадите.

Сакам леќата, но никогаш порано не сум ја додал во супи. Сестра ми толку многу ја пофали супата од хељда со месо што и јас ризикував да направам таква супа, но со печурки, бидејќи не јадам месо.

Еден ден ќе направам супа од леќата со месо за мојот сопруг и ќе го споделам рецептот со вас, а денес - супа од хељда со печурки. Ми се допадна да додавам преработено сирење во супа од печурки, кремастиот вкус многу добро оди со печурките. И топеното сирење добро се вклопува во супата од хељда.

За да подготвиме супа од леќата за тава од 2,5 литри ни треба

• леќата - 3-4 лажици
• кромид - 1 средна глава
• моркови - 1 корен зеленчук
• печурки, зедов буковец - 350−400 грама
• компири - неколку клубени
• преработено сирење - 100 грама
• лук - 2-3 чешниња
• зачини за супа, сол и бибер
• ловоров лист - 2-3 лисја
• зеленчук од копар
• растително масло за пржење

1. Почетокот на подготовка на супа од хељда е најчест - го пржиме зеленчукот. За да го направите ова, го чистиме кромидот и ситно го исецкаме, го исецкаме лукот, го фрламе во тава во загреано растително масло и лесно испржете го.
2. Измијте ги морковите, излупете ги, изрендајте ги на крупно ренде и додајте ја чорбата во кромидот.
3. На буковките им ги отсекуваме корените, ги миеме под млаз вода и ги сечеме по желба. Додадете ги печурките во зеленчукот, измешајте, можете да додадете малку врела вода и да вриете под затворен капак 10-15 минути. Подобро е да се затвори капакот за да не испари сокот од печурките и супата да излезе ароматична.
4. Компирите измијте ги, излупете ги, исечкајте ги на ситни коцки, додадете ги во тавата и прелијте ги со врела вода.
5. Откако ќе зоврие супата, додадете ја пропржената хељда.
6. Преработеното сирење исечете го на мали коцки, истурете го во топла супа или врела вода и месете со вилушка додека не се изедначи. Истурете ја смесата со сирење во супата, додадете зачини, сол и бибер. Гответе додека леќата и компирите не се подготвени. Тргнете ја супата од оган, додадете неколку ловорови листови и сечканиот копар. Покријте со капак и оставете да отстои 15-20 минути. По што го вадиме ловоровиот лист и уживаме во вкусното и ароматичното супа од леќатасо печурки.

Добар апетит! Излегува многу вкусно ако додадете павлака.

Доколку сте на диета или постете, исклучете го преработеното сирење од рецептот и не зачинете ја супата со кисела павлака. Ќе добиете обилна, вкусна и хранлива посна супа.

Супа од хељда - видео рецепт.

Побарајте нови рецепти . И сите рецепти на страницата можете да ги најдете овде .

Дали ви се допадна рецептот? Споделете со вашите пријатели без двоумење, нека уживаат и тие! И ве молам споделете во коментар дали сè ви успеа и дали сè е јасно.

Денеска ви нудиме уште една едноставна, но многу вкусна супа која дефинитивно ќе стане чест гостин на вашата трпеза – супа од печурки со хељда. Многу е ароматичен, благодарение на печурките и зеленчукот во неговиот состав, а леќата и дава уште побогат и поинтензивен вкус.

Автор на публикацијата

Роден на Крим, сега живее во Видноје, Московскиот регион. Мајка на две прекрасни палави деца.
Сака да смислува нови јадења и да експериментира со различни комбинации на зачини. Таа го одржува својот блог на Инстаграм, каде што ги споделува своите рецепти под хаштаговите #lenushka_vegan и #lenushka_vegan_baking.

• Автор на рецептот: Елена Давидова
• По готвењето ќе добиете 8
• Време за готвење: 40 мин

Состојки

• 20 гр. диви печурки
• 250 гр. леќата
• 2,5 л. вода
• 600 гр. компир
• 150 гр. крушка кромид
• 200 гр. морков
• маслиново масло
• мелен црн пипер
• копар

Начин на готвење

Измијте ја леќата и печурките.

Потопете ги печурките во мала количина вода 10 минути. Сушените печурки може да се заменат со замрзнати или свежи диви печурки. Во овој случај, тие ќе треба да се задушат заедно со кромид и моркови.

Измијте ги компирите, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Истурете вода во тенџере и сварете ги леќата и печурките. Откако водата ќе зоврие, додадете ги компирите и варете додека не се сварат сите состојки, околу 15 минути.

Излупете го и ситно исечкајте го кромидот, излупете ги и изрендајте ги морковите.

Пропржете го зеленчукот во тава со малку маслиново масло додека кромидот не омекне, околу 10 минути. Доколку е потребно, додадете мала количина вода во тавата за да не изгори зеленчукот.

Во тавата со леќата и печурките додадете го динстаниот зеленчук. Додадете сол, мелен црн пипер, по потреба уште вода и оставете ја супата да се крчка уште 5 минути.

Измијте го копарот и ситно исечкајте го. Послужете со топла супа.

Супа од печурки со леќатаспремни!

Добар апетит!

Супата од хељда со компири и печурки е прилично лесна за подготовка. Но, ние сепак ќе го готвиме во супа од месо.

За да го направите ова, наполнете парче месо или коска со месо со ладна вода и доведете ја водата до вриење. Кога водата ќе зоврие, исцедете ја, исплакнете го месото под ладна вода и повторно додадете порција свежа вода. Повторно ставете да зоврие и сега гответе го месото на тивок оган додека не го направите, што ќе трае околу еден час до час и половина.

За тоа време, додека месото се готви, загрејте ја леќата во тава:

Ова се прави за да се подобри неговиот вкус и дезинфекција, бидејќи ... Не се препорачува миење на леќата. Наместо тоа, треба да се калцинира.

Истурете ја леќата во сува, топла тава и пржете ја околу пет минути со постојано мешање додека не порумени. Во посебна тава или во истата во која се пржеше леќата, пропржете ги кромидот и морковот:

И пржете ги печурките посебно:

Печурките можат да бидат секаков вид - дури и ако ги соберете сами - од вргањ до печурки, дури и шампињони купени во продавница. Излупете ги компирите, исплакнете ги темелно под млаз вода и исечете ги на коцки:

Сега кога месото е веќе сварено, го вадиме од чорбата и го делиме на ситни парчиња кои веднаш ги враќаме во тавата. Додадете леќата во супа со месо и оставете да се готви 5-7 минути.

Потоа ги ставаме компирите во супата, а потоа пржениот кромид и морковите и печурките. Додаваме и ловоров лист и омилени зачини. Ако ги нема, тогаш само сол и бибер ќе направат. Гответе сè додека компирите не се подготвени. На самиот крај додадете лук и ситно сечкани билки.