Во контакт со

Соучениците

Ова јадење е познато во Грузија одамна и се подготвува од разни гравчиња. За ова јадење се користат зрна грав или боранија. Лобио може да се подготви од бел или розов грав, но главно се подготвува од црвен грав. Јадењето направено од кој било грав е многу вкусно, со само малку поинакви вкусни нијанси.

• 500 грама свинско месо;
• 400 грама грав;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• 2 лажици доматна паста;
• 1 лажичка хмељ-сунели;
• 2 лажици растително масло;
• 1 лажица замрзнат зеленчук;
• 3 чешниња лук;
• сол по вкус.

Како да се готви лобио

Навечер измијте го гравот и натопете го преку ноќ во поголем сад. Наутро посолете ја водата, измијте го гравот, додадете нова порција вода и ставете да се готви

Гответе, повремено мешајќи додека не завршите. Излупете ги и измијте ги кромидот и морковот. Кромидот ситно исечкајте го и на крупно ренде изрендајте ги морковите.

Исечете го месото на мали парчиња

Ставете тава на шпорет, истурете растително масло во неа, загрејте го и испржете го месото на силен оган.

Потоа додадете го кромидот и пропржете го месото со кромидот

Потоа додадете моркови и пржете со моркови

Пржете со моркови неколку минути, не заборавајте да промешате додека се пржи, додадете доматна паста, измешајте да се соедини пастата со месото и зеленчукот и пржете со неа уште неколку минути.

Потоа додадете вода за да го покрие месото. (Не турам многу вода, бидејќи рерната е индукциска, а водата практично не зоврива за време на готвењето.) Посолете и варете на тивок оган околу 15 минути. Во меѓувреме гравот ни е сварен, исцедете ја целата течност. од нив се ставаат 2/3 во тавче со месото и се остава 1/3 во тенџерето и се дробат

Потоа додадете го и во месото.

Посолете, додадете хопла од сунели, покријте со капак и варете на тивок оган 20 минути

Додадете ситно сечкан лук и билки во готовиот сад.

Промешајте, покријте со капак, исклучете ја рерната и оставете го садот да се варат. Нашето лоби е подготвено

1. Доколку не користите готово мелено месо, тогаш првото нешто што треба да направите е да го подготвите меленото месо за лобио. За да го направите ова, измијте го месото и исечете го на мали парчиња. Мелете го месото во мелено месо во мелница за месо. За да го направите меленото месо понежно, можете да го извртите двапати.
2. Кромидот се лупи, се мие, се сече на половина и се сечка ситно.
3. Ставете тава на шпорет, истурете растително масло и загрејте. Во загреаното масло додадете го сечканиот кромид и пржете додека не порумени. Постојано следете го кромидот за да не изгори.
4. Боранијата се мие и се сече на ситни парчиња, се истура во тавче, се додава половина чаша вода и се динста додека водата не испари на умерен оган.
5. Кога водата ќе испари, во тавата се додава меленото месо и се пропржува убаво мешајќи да не се формираат грутчиња. Пржете го меленото месо додека не испари вишокот на течност, меленото месо треба да се свари.
6. Потоа скршете ги јајцата во тавата за пржење, промешајте, посолете и забиберете го лобиото по вкус. Извадете ја тавата од шпоретот.
7. Измијте ги зелените, исушете ги и ситно исечкајте ги.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ЗА ЛОБИО ОД ЗОРАНИЦА СО МЕСО од нане

Мешунките содржат многу протеини, додека нивната калорична содржина е мала и не влијаат негативно на нивото на холестерол. Поради оваа причина, тие се барани во диеталната исхрана; вегетаријанците со задоволство ги вклучуваат во менито; многу јадења направени од овие производи може да се јадат за време на постот. Гравот е многу популарен во готвењето, бидејќи излегува вкусен ако го динстате со месо или го готвите без него, со зеленчук. Може да ја формира основата на првите јадења или салати, топли или ладни предјадења. Јадењата со грав се популарни во различни земји. Грузиските рецепти добија широка популарност. Во оваа земја, јадењата направени од него се нарекуваат „лобио“, што е прецизно преведено од грузиски како „грав“. Лобио особено често се подготвува од црвен грав, бидејќи има не премногу густа лушпа и добро врие. Ако го динстате подолго, а потоа го испасирате, добивате јадење со уникатен вкус. Токму овој рецепт го даде името „лобио“ кај нас. Сепак, постојат и други популарни рецепти кои домаќинките треба да ги додадат во нивната готвачка.

Карактеристики за готвење

Познавањето на рецептот понекогаш не е доволно за да се подготви вкусно јадење. Навистина, всушност, неговиот вкус и арома се одредуваат не само од односот на производите. Суптилностите на технологијата за готвење исто така играат важна улога.

• Црвениот грав за лобио мора прво да се натопи најмалку 5-6 часа, а по можност преку ноќ. Ова ќе ви овозможи побрзо да го зготвите и во исто време да ги отстраните несаканите ефекти кои мешунките ги имаат врз телото, односно надуеноста.
• Ако сакате гравот да биде помек, можете да го потопите не во вода, туку во пиво.
• Не треба да мешате различни видови грав, бидејќи сите тие имаат различно време на готвење.
• Лобио, како и сите грузиски јадења, треба да биде жешко и зачинето. Во спротивно, нема да биде лобио, туку само задушени гравчиња. Дури и ако не јадете зачинета храна, ништо не ве спречува да користите билки и ароматични зачини: тарагон, солени, коријандер, магдонос, цилинтро, лук.
• Ако имате многу грав, но немате доволно кромид, не треба да започнете да готвите лобио - ова јадење треба да содржи многу зеленчук, меѓу кои кромидот е лидер.
• Најдобро е да се готви лобио во тенџере или котел со дебели ѕидови. Во овој случај, гравот ќе се вари побрзо.

Во грузиската кујна, еден од најпопуларните производи се оревите. Класичниот рецепт за лобио бара нивна употреба. Сепак, постојат рецепти кои ви дозволуваат да готвите лобио без ореви.

Класичен рецепт за лобио црвен грав

• црвен грав - 0,3 кг;
• кромид - 0,25 кг;
• домати - 0,3 кг;
• кернели од ореви - 120 g;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло - 60 ml;
• вински оцет (3 проценти) - 60 ml;
• свеж цилинтро - 50 g;
• сушено нане - 10 g;
• хмељ-сунели - 10 g;
• сол - по вкус.

Начин на готвење:

• Сортирајте ги и исплакнете ги гравот. Наполнете го со вода и оставете преку ноќ или 6-8 часа ако сте почнале да подготвувате лобио само наутро.
• Измијте го и исушете го цилинтрото. Исечете ги листовите од стеблата со ножици. Стеблата ситно исечкајте ги со нож и прелијте ги со оцет. Ставете го во фрижидер отприлика исто толку време колку што сте го натопени гравот.
• Повторно исплакнете го гравот и ставете го во тенџере со дебело дно. Наполнете со вода така што неговото ниво да биде околу сантиметар над нивото на гравот. Ставете ја тавата на средна топлина. Кога водата ќе зоврие, намалете ја топлината и покријте ја тавата со капак. Гответе го гравот 50-60 минути, внимавајќи водата да не зоврие. Ако остане малку вода во тавата откако ќе се сварат гравот, ќе треба да ја исцедите.
• Излупете го кромидот и исечете ги на коцки кои не се премногу големи, но не премногу мали.
• Сварете ја водата. Измијте ги доматите, направете крст во облик на сечење на страната на плодот спроти дршката. Ставете ги доматите во зовриена вода, по 30 секунди, извадете ги со рерна лажица и ставете ги во тавче наполнето со ладна вода. Повторно извадете, исушете со салфетка и излупете ја кожата. Отсечете го печатот во близина на дршката, исечете ја пулпата од домати на мали коцки (околу сантиметар).
• Загрејте го маслото во тава, додадете го кромидот и пропржете го на тивок оган додека не порумени.
• Додадете ги доматите во кромидот и динстајте ги со нив околу 10-15 минути на тивок оган.
• Со нож темелно исечкајте ги зрната од оревите.
• Исечете ги листовите цилинтро.
• Измешајте јаткасти плодови и цилинтро со зеленчук, вклучително и стебла кисела во оцет.
• Додадете нане, сунели хопла, бибер и сол, не заборавајќи дека хоплата сунели веќе содржи бибер.
• Промешајте и динстајте ја смесата на тивок оган уште 10 минути.
• Префрлете ја смесата од зеленчук во тавата со грав, исцедете го лукот директно во неа.
• Ставете ја тавата на тивок оган и динстајте го лобиото од црвен грав околу 15 минути.

Лобио, подготвено по класичен рецепт, се служи топло со топла пченкарна тортиља. Наместо леб, можете да послужите грузиски лаваш.

Лобио на грузиски

• црвен грав - 0,2 кг;
• Кромид - 0,4 кг;
• домати - 0,2 кг;
• кернели од ореви - 50 g;
• лук - 2 чешниња;
• хмељ-сунели - 15 g;
• сол, билки - по вкус.

Начин на готвење:

• Исплакнете го претходно натопениот грав, додадете вода и посолете по вкус. Ставете го на тивок оган и динстајте, додавајќи вода доколку е потребно, додека гравот не се свари и целосно не омекне.
• Прелијте ги доматите со врела вода.
• Исечете го кромидот на мали коцки.
• Ставете го зеленчукот во тава со грав, додадете хопла во неа и измешајте. Варете сè заедно 20 минути.
• Исечете го лукот, оревите и билките со нож. Додадете ги во лобиото, измешајте. Со лажица или пасирајте го гравот малку.
• Варете го лобиото од црвен грав на тивок оган уште 10 минути.

Лобио на грузиски може да се служи и топло и ладно.

Лобио со месо

• црвен грав - 0,5 кг;
• домати - 0,5 кг;
• јагнешко - 0,5 кг;
• Кромид - 0,3 кг;
• лук - 1 глава;
• копар, магдонос, цилинтро - по вкус;
• сол, бибер - по вкус.

Начин на готвење:

• Потопете го гравот, исцедете ја водата по 6-8 часа, ставете го гравот во тенџере, покријте го со чиста вода и варете додека не омекне целосно.
• Измијте го и исушете го месото. Исечете го на мали парчиња и пржете во врело масло 30 минути, не заборавајте да промешате.
• Додека јагнешкото се пржи, а гравот е сварен, подгответе го зеленчукот: прелијте ги доматите со зовриена вода, излупете ги и исечкајте ги на коцки, ситно исечкајте го излупениот кромид.
• Додадете зеленчук во месото, посолете и побиберете и динстајте 15 минути.
• Исцедете го лукот во тавата, додадете ситно сечкани билки и промешајте. Варете 5 минути.
• Изгмечете го гравот и соединете го со месо и зеленчук. Врие на оган 10-15 минути.

Лобио од црвен грав со месо сервирано топло. Ова е многу вкусно и задоволувачко јадење.

Лобио од црвен грав со шампињони

• црвен грав – 0,25 кг;
• свежи шампињони - 0,2 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• сос од соја - 50 ml;
• масло од пченка - колку ќе биде потребно;
• бибер, билки, билки - по вкус.

Начин на готвење:

• Исплакнете го гравот, покријте го со вода и доведете до вриење. Тргнете од оган и оставете да се излади. Исцедете ја водата. Истурете зовриена вода, повторно доведете до вриење и варете на тивок оган додека не омекне.
• Измијте ги печурките, исушете ги, исечете ги на коцки со средна големина.
• Излупениот кромид исечкајте го со нож.
• Излупете ги морковите и ситно изрендајте ги.
• Пропржете ги печурките заедно со кромидот и морковот. Треба да се пржи во масло на тивок оган додека течноста што се ослободува од шампињоните не испари од тавата.
• Исечете ги зелените.
• Во гравот додадете печурки со зеленчук, билки и соја сос. Запомнете го, измешајте го, ставете го на тивок оган. Се динста поклопено 15 минути.

За време на постот може да се јаде лобио од црвен грав со шампињони. Вегетаријанците исто така ќе уживаат во ова јадење.

Лобио од црвен грав со зеленчук

• црвен грав – 0,25 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• слатка пиперка - 100 g;
• топла пиперка - 1 ЕЕЗ;
• доматна паста - 15 g;
• растително масло - колку ќе биде потребно;
• сол, зачини - по вкус.

Начин на готвење:

• Исплакнете го претходно натопениот грав, додадете вода и варете додека не омекне.
• Отстранете ги семките од слатките пиперки и исечете ги на мали квадрати.
• Кромидот исечкајте го на ситни коцки, морковите изрендајте ги крупно.
• Кромидот и морковот се пржат да омекнат, се додаваат слатките пиперки и доматната паста, се динстаат 5 минути.
• Префрлете го печеното во тава со грав, зачинете со лобио и посолете. Промешајте. Одозгора ставете лута пиперка.
• Ставете ја тавата на тивок оган и вриејте 10 минути. Отстранете ја лутата пиперка и измешајте го гравот.

При сервирање, садот треба да се попрска со свежи билки за да одговара на вашиот вкус. Овој лобио рецепт е наједноставен.

Лобио од црвен грав е срдечно и вкусно јадење кое ни го дава грузиската кујна. Една работа трае доста долго за да се подготви, но во исто време е едноставна.

Лобио– популарно јадење од зеленчук од гостопримлива грузиска кујна. Името на јадењето е преведено од грузиски како „грав“. Основата на рецептот за лобио се варени мешунки.

Но, како што знаете, има повеќе од десетина сорти на грав. Така, неколку десетици јадења направени од него го носат ова име. Барем ние сме навикнати да гледаме грав во јадење не како главна состојка, туку како додаток. Винегрет, посен борш или салати со грав се најдобри примери за ова.

Овој рецепт содржи класично лобио направено од црвен грав, кој ќе ја формира основата на садот. Втората важна компонента е кромидот, чија тежина е половина од тежината на мешунките.

Забелешка до сопственикот:

Вкусот на јадењето ќе стане побогат ако наместо суво оригано и нане додадете свежи ароматични билки. Ќе ви треба 1 пакет од секоја ставка.

Оцетот може да се замени со сок од лимон.

Класичен рецепт за лобио од црвен грав

Време за готвење: 1 час 20 минути. + време да се натопи гравот и да се кисели зелените стебла

Број на порции: 6

Состојки:

• црвен грав - 300 g;
• кромид - 3 глави;
• домат - 3 ЕЕЗ.;
• јадро од орев - 120 g;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло - 60 ml;
• оцет 3% - 60 ml;
• свеж цилинтро - 1 куп;
• суво оригано - 1 лажица масло. л.;
• сушено нане - 1 лажица масло. л.;
• хмељ-сунели - 1 лажиче;
• мелен црн пипер - по вкус;
• мелен црвен пипер - нотка;
• сол - по вкус.

Рецепт за класично лобио црвен грав:

Сортирајте го гравот, покријте го со ладна вода и оставете 6-8 часа (можно е и преку ноќ).

Добро исплакнете го цилинтрото, исушете ги и одвојте ги листовите од стеблата. Стеблата ситно исечкајте ги, ставете ги во керамички или стаклен сад и покријте ги со оцет. Покријте со капак и ставете го во фрижидер преку ноќ.

Исплакнете го отечениот грав, ставете го во тенџере и додадете мала количина ладна вода (водата треба лесно да ги покрие зрната). Оставете ја водата да зоврие и варете ги гравот на средна топлина, покриен, 45-50 минути додека не омекнат. Вообичаено, водата ќе испари по овој временски период, но ако има уште малку, исцедете ја. И ако за време на процесот на готвење водата испарува премногу брзо, тогаш додадете ја потребната количина врела вода во тавата.

Додека лобио основата (гравот) се вари, подгответе ги останатите состојки.

1. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го.
2. Измијте ги доматите. На секој од нив направете рез во облик на крст.
3. Ставете ги доматите во врела вода буквално 30 секунди, извадете ги со решеткана лажица и извадете ги лушпите.
4. Потоа исечете ги доматите на коцки 1x1cm.
5. Загрејте масло во тава, додадете го кромидот и пропржете го додека не порумени.
6. Додадете ги доматите и продолжете со готвење уште 10 минути на силен оган, повремено мешајќи.
7. Ситно исецкајте ги листовите цилинтро.
8. Со нож исечкајте ги оревите.
9. Излупете ги и исплакнете ги чешнињата лук.
10. Ставете ги кромидот и доматите во тенџере. Додадете кисели стебла, сецкани листови од цилинтро и ореви.
11. Додадете зачини - оригано, нане, сунели хопла, мелен црн и црвен пипер. Посолете по вкус.
12. Исцедете го лукот директно во тавата преку преса.
13. Измешајте сè темелно. Ставете го на тивок оган и загрејте под капакот 10 минути.
14. Додадете црвен грав, добро измешајте и загрејте уште 10 минути (на тивок оган, поклопено).

Класичното лобио од црвен грав е подготвено. Ставете го на големо длабоко јадење и послужете го топло, откако ќе го украсите со листови од цилинтро и нане. Послужете го лобиото од црвен грав на посебна чинија со топлата тортиља од пченка.

Класичната грузиска кујна е полна со бои, зачинет вкус, вкусни и едноставни јадења во домашниот стил. Доколку не сте љубител на оваа земја, едноставно е невозможно да не ги сакате традиционалните јадења на оваа земја.

На пример, грузиското јадење како лобио (грав) е гарнир за главните јадења и одлично мезе. Постојат многу различни видови на подготовка на лобио. Секоја жена што живее во Грузија знае неколку различни рецепти за подготовка на ова јадење.

Гравот е многу хранлив и вкусен производ, освен тоа, тој е извор на корисни витамини и растителни протеини, поради што гравот е супериорен по вредност дури и во однос на некои видови месо. Ако подготвувате оброци, можете да му помогнете на вашето тело, бидејќи протеините во телото се апсорбираат за 80 проценти.

Експертите откриле дека сите љубители на грав се избалансирани и смирени луѓе кои имаат љубезен и нежен карактер. А присуството на калиум, магнезиум, железо и други корисни материи во гравот го прави овој вид мешунки многу здрав прехранбен производ. Многу е важно луѓето над четириесет да јадат грав. Покрај тоа, нутриционистите советуваат да јадете јадења со грав неколку пати неделно.

Лобио на грузиски - подготвување на потребните производи

Запомнете дека различните видови грав никогаш не треба да се мешаат кога се подготвува истото јадење, бидејќи различните времиња на готвење на грав може да резултираат со различна конзистентност на гравот. Потребно е многу да се вари гравот, а во некои рецепти дури се замесува во паста. Можете да додадете пикантен вкус на садот со додавање на разни грузиски зачини во него.

Овде можете да додадете свежи билки (кромид, цилинтро, магдонос), риган, сунели хмељ, рузмарин, бел сенф, нане, ловоров лист, тилчец, копар, цимет, ким, шафран, каранфилче. Како резултат на тоа, ќе добиете не многу зачинета и миризлива чинија, можете да додадете црвен или црн пипер по ваш вкус.

Задолжителен атрибут на речиси секое грузиско јадење е сецкани ореви. Пред да го сварите гравот, прво треба да се потопат во вода неколку часа, за да се варат побрзо, а и за да се отстранат од него материите што придонесуваат за надуеност. После тоа, треба да ја исцедите целата течност од гравот, а потоа да ги наполните со чиста вода и да ги ставите на шпорет да се варат.

Класични рецепти за лобио од црвен грав - избор на најдобри рецепти за готвење

Класичен рецепт за лобио од црвен грав со месо

Црвениот грав се смета за најбогат извор на влакна, што ви дава целосно чувство на ситост. Светската здравствена организација препорачува да јадете 40 грама влакна секој ден бидејќи помагаат да се отстранат токсините од човечкото тело и помагаат да се стабилизира шеќерот во крвта. Калориите содржани во црвениот грав воопшто не дебелеат, па можете да го јадете секој ден.

За да подготвите класично лобио од црвен грав ќе ви требаат:

• 500 грама црвен грав,
• 600 грама домат,
• 600 грама јагнешко месо,
• 5 чешниња лук,
• 3 главици кромид,
• Копар, цилинтро, лута пиперка, растително масло, сол

Подготовка:

Пред да го подготвите ова јадење, треба да го потопите црвениот грав неколку часа. Месото за ова јадење мора да се подготви однапред. Измијте го, исечете го на мали парчиња и пржете во сончогледово масло триесет минути.

Во месото додадете ги излупените и ситно исечканите домати и исечканиот кромид. Исечете ги пиперките и билките многу ситно, целиот лук исечкајте го во мелница за лук. Сите овие состојки додадете ги во тавата со месото. Сварениот грав добро сомелете го, измешајте со сите останати состојки и продолжете да го готвите садот уште седум минути.

Лобио грузиски стил со домати

Лобиото подготвено по овој рецепт е погодно за постење. Повеќето луѓе веруваат дека сите посни јадења се целосно невкусни и не се здрави за телото - но тоа не важи за лобио. Ова јадење може да биде уште повкусно од некои јадења со месо.

• 200 грама црвен грав,
• 400 грама кромид,
• 150 грама кмели-сунели,
• 200 грама домати,
• 2 лажици сечкани ореви,
• Зелен кромид, магдонос, цилинтро,
• 2 чешниња лук,

Подготовка:

Гравот сварете го да омекне, откако ќе го натопите во вода, тавата со гравот оставете ја на шпорет за да омекне повеќе. Излупете го кромидот и исечкајте го прилично крупно, додадете ги доматите исечени на мали коцки и сите потребни зачини.

Продолжете да ја динстате целата содржина додека не се свари целиот зеленчук. Исцедете ја целата течност од гравот и веднаш додајте ги во лобиото. Темелно исечкајте ги оревите и лукот, додадете ги во смесата од зеленчук, додадете бибер и сол по вкус.

Додадете ситно сецкан зеленчук во лобиото, покријте го со капак и вклучете го тивок оган на шпоретот. Јадењето може да се сервира топло или ладно. Добар апетит!

Лобио со шампињони

За подготовка на ова јадење, многу е важно сварениот грав да остане недопрен. Затоа, гравот мора да се готви на тивок оган.

За подготовка ќе ви требаат:

• 5 средни кромид,
• 250 грама шампињони,
• 200 грама црвен грав,
• 4 чешниња лук,
• 50 милиграми растително масло,
• 50 грама ореви,

Подготовка:

Сите грав треба претходно да се натопат преку ноќ, а потоа да се варат во вода 1,5 часа додека не омекнат. Измијте ги шампињоните и исечете ги на прилично големи парчиња, пржете ги на загреано сончогледово масло додека не поруменат.

Потоа префрлете ги пржените печурки во посебна чинија и додајте ги претходно исечканиот лук. Оревите исечкајте ги прилично крупно. Соединете ги сите состојки, додадете бибер и сол.

Лобио за зима со зеленчук

Домашниот конзервиран грав е прилично ретко јадење што е полесно да се купи во која било самопослуга. Но, ова е залудно. Обидете се да го зготвите ова јадење од зеленчук, во кое главна состојка е гравот и веројатно нема да зажалите.

За подготовка ќе ви требаат:

• 3 чаши грав,
• 1 килограм слатка пиперка,
• 2 килограми зрели домати,
• 1 килограм моркови,
• 2,5 лажици сол,
• 200 милиграми растително масло,
• 70 милиграми оцет,
• 200 грама шеќер,

Подготовка:

Потребно е гравот да се вари во вода со додадена сол додека целосно не се свари. Излупете ги сите пиперки од семките и исечете ги на мали ленти. Сомелете ги сите домати и изрендајте ги морковите. Сите зеленчуци мора да се измешаат, да додадете путер, шеќер, сол и да продолжите да готвите на тивок оган половина час откако ќе зоврие.

Можете да додадете оцет околу 10 минути пред конечното готвење. Ставете ја целата топла смеса во претходно стерилизирани тегли и завиткајте ги капаците.

Најголемо количество грав се содржи во белиот грав. Токму белиот грав го заситува телото со дополнителни калории. Црниот и црвениот грав помагаат во чистењето на телото, освен тоа, таквиот грав содржи голема количина антоцијани - корисни материи кои го забавуваат стареењето на телото.

Зеленото лобио е јадење кое се разликува по својот вкус. Главната работа е да разберете еден важен принцип и можете да готвите различни јадења од боранија. На пример, можете да готвите лобио со сациви, омлет, месо, јајца и ореви.

Неопходно е прво да се вари гравот 50 минути, а потоа темелно да се измеша со билките и да се додаде газата. Садот се динста 10 минути во тава и може да се сервира. Добар апетит!

Лобио од боранија

Одличното лобио е направено од боранија; неговиот вкус има светли тонови на орев. Можете да го послужите на маса како салата.

Состојки:

400 грама замрзнат грав во мешунки;
1 кромид;
грст ореви;
3 чешниња лук;
еден куп цилинтро и копар;
свежо мелен бибер и сол;
сончогледово масло.

Рецепт за лобио од боранија:

Кромидот ситно се сечка, се пржи на сончогледово масло, се додава гравот во мешунки. За да му дадете посебен вкус на јадењето, можете да додадете мешавина од црвена и зелена пиперка за време на процесот на пржење. Покријте сè со капак и вриејте додека не се готви. Приближно 5-6 минути пред да се подготви зелениот лобио зеленчук, посолете. Да почнеме да го подготвуваме преливот. Излупете ги оревите и ситно исечкајте ги со нож.

Ситно го сечкаме и лукот, можете да го исечете и со преса. Измешајте сецкани зелени со ореви, свежо мелен пипер, лук и сончогледово масло. Готовиот грав измешајте го со приготвениот прелив.

Ако сакате, можете да додадете претходно излупени домати и зачини во лобиото на боранија; „khmeli-suneli“ е совршен. Јадењето го сервираме на масата, може да делува како салата и да го надополни вкусот на другите јадења.

Лобио од грав со месо

Оваа верзија на подготовка на лобио е сосема невообичаена, бидејќи содржи месо. Вкусот на јадењето е оригинален, посебен, дефинитивно ќе ви се допадне.

Состојки:
500 грама грав;
600 грама говедско месо и домати;
4 главици кромид;
5 чешниња лук;
еден куп цилинтро и копар;
сушено оригано;
сол.

Прелијте ги доматите со врела вода, а потоа ставете ги во ладна вода неколку минути. Извадете ги лушпите од доматите и исечете ги на коцки. Додадете домати на подготвеното месо. Додадете сецкан лук и билки и вриејте 10 минути.

Додадете грав во месото и зеленчукот, варете 5 минути, мешајќи. Покријте го садот и оставете го да отстои 20 минути. Вака испадна лобиото, рецептот со фотографии детално го демонстрираше целиот процес на готвење. Подгответе вкусно, лесно и задоволувачко јадење за вашето семејство.