Постојат многу различни видови на борш, има огромен број рецепти во светот. Боршот може да се направи со сало, бибер, колбаси, квас, кисело млеко, печурки, супа од зеленчук и многу други. Но, дали боршот за деца може да ги има сите горенаведени состојки? Се разбира не. Затоа, сакам да ви понудам рецепт за адаптиран борш за деца, кој не содржи ништо штетно и опасно. Нема ни да користиме пржење!

Говедско месо на коска 0,5 кг
компири 1 парче
свежа зелка 1/3 средна вилушка
моркови 1 парче
кромид 1 парче
цвекло 1 парче
лук 2-3 чешниња
ловоров лист (по избор) 3 листови
доматна паста (може да се замени со рендан домат) 2 лажици
сол по вкус
вода 2 л

1. Ако месото било замрзнато, одмрзнете го (најсигурен начин е да го извадите месото од замрзнувачот, да го ставите во длабока чинија и да го ставите во фрижидер на полица без мраз преку ноќ). Исплакнете.

2. На оган се става тенџере со 1,5 литри вода посолејќи го.

3. Ставете го месото во вода и варете без покривка.

4. Цвеклото е можеби најважната состојка во секој борш.

Да се ​​научи правилно да се готви е прилично лесно. За да го направите ова, прво треба да го измиете и да ги отсечете непотребните делови од двете страни.

Потоа цвеклото (НЕ треба да се лупи!) се става во вода и се варат 30-40 минути (нека се варат со супата).

5. Штом чорбата со месо зоврие

Ќе биде неопходно да се отстрани бучавата од него.

Ако одеднаш се случи да заборавите на бучавата и се вративте во кујната кога веќе се распрсна по целата тава, има мал трик: треба да додадете малку ладна вода во тавата со зовриена супа и вревата ќе исплива. повторно до врвот.

Во оваа фаза, можете да ја напуштите кујната - супата, како и цвеклото, ќе се готви самостојно некое време.

6. По 30 минути, цвеклото ќе треба да се провери дали е подготвено: обидете се да го пробиете со вилушка. Ако вилушката влегува доволно лесно (се разбира, не како во варениот компир, на крајот на краиштата, цвеклото е многу погусто), тогаш можете да го исклучите. Исто така, има многу сорти на цвекло, па го посочив приближното време за готвење.

За да стигне како што треба, исцедете ја топлата вода и прелијте ја со ладна вода, оставајќи го цвеклото да се излади.

Тука завршуваат подготвителните активности - патем, сето тоа може да се направи однапред (на пример, навечер), а потоа следниот ден ќе биде потребно не повеќе од половина час да се подготви самиот борш, а со одредена вештина, а исто така земајќи ја предвид свежината на сите преостанати производи, уште помалку - мојот борш беше готов за 15 минути :)

7. Наведов и приближни времиња за готвење на месото, бидејќи месото може да биде младо или старо. Во секој случај, треба да се готви од 1 до 1,5 часа.

Подобро е да ја исцедите готовата супа низ сито.

И тогаш супата ќе стане чиста и транспарентна.

Во исто време можете да додадете уште 2 чаши вода (0,5 l), бидејќи водата што ја поливме на почетокот делумно е зовриена.

8. Да потсетам дека нема да правиме никакво пржење, боршот ќе ни биде целосно сварен. Значи, земете еден кромид.

Отстранете ги лушпите од него и ситно исецкајте (лично, не ми се допаѓа вкусот на варениот кромид, но ако прво ги додадете во супата, тие едноставно ќе се варат и ќе остават само пријатен вкус на кромид)

И додадете го кромидот во супата.

9. Компирите се лупат и се сечат на коцки, па се додаваат во супата.

10. Исечкајте ја зелката.

И додадете го во супата.

10. Морковите се рендаат на средно ренде и се ставаат во тенџере.

11. Месото што го извадивме од чорбата исечете го на парчиња од вашата омилена големина.

И ставете го во супата.

12. Редица доматна паста (сигурно мора да биде квалитетна, а ако не верувате никому освен себе, земете 1 домат и исечете му ја кората на неколку места со крст, прелијте ја со врела вода неколку минути, извадете ја кожата и изрендајте ја или исечкајте ја во блендер додека не се формира паста).

13. Во супата може да се додадат и неколку ловорови листови.

14. Цвеклото се лупи и се ренда.

И, исто така, додадете го во супата.

15. Проверете ги компирите дали се подготвени (прободете ги со вилушка). Ако е подготвен, можете да го започнете лукот.

16. Останува само да се проба боршот за сол и да се додаде уште сол доколку е потребно (ако наеднаш се испостави дека супата е премногу солена, може да се спаси со додавање уште еден домат). Промешајте ја супата. (Леле, се формираше срце долу десно:) Значи, супата е вкусна!)

И покријте го со капак, исклучувајќи го огнот.

Вкусниот борш е подготвен! Добар апетит за вас и вашето семејство! И нека секој ваш нов борш е повкусен од претходниот;)

Време за читање за овој напис: 9 минути.

Таквото јадење како борш е добро познато на многу жители на нашата земја. Состојките вклучени во неговиот состав му обезбедуваат на телото корисни материи и елементи. Затоа, се препорачува да се вклучи во исхраната. Сепак, цвеклото, врз основа на кое се готви боршот, е црвен зеленчук. Се смета за алерген за мали деца. Затоа многу мајки се заинтересирани дали едногодишно дете може да има борш и како правилно да го подготви за да не му наштети на здравјето на бебето.

Основата на овој прв курс е неколку зеленчуци:

• репка;
• морков;
• зелка;
• клубени од компир;
• пиперка;
• домат.

Тие можат да се готват во супа од коски или месо. Понекогаш месото не се додава во супата, на пример, ако е диетално или вегетаријанско.

Поради својот состав, боршот е извор на многу микроелементи, витамини, минерали и органски киселини. Покрај амино киселините и антиоксидантите, боршот содржи и:

• каротеноиди;
• железо;
• аскорбинска киселина;
• витамини кои припаѓаат на групата Б.

Големото количество на влакна присутно во ова јадење го подобрува функционирањето на цревата и другите органи за варење. Како резултат на тоа, запекот се елиминира и се спречува неговото повторување.

Цвеклото, кое со право е главната компонента на супата, се карактеризира со хепатопротективно дејство. Исто така, коренскиот зеленчук може да ги зајакне крвните садови и да ја нормализира нервната состојба на една личност. Покрај тоа, јадењето цвекло ја стимулира хематопоетската функција. Ова им овозможува на луѓето да избегнат појава на таква непријатна болест како дијабетес.

Ако редовно јадете цвекло, можете да го исчистите организмот од голем број отровни материи - нитрати, пестициди, тешки метали.

Но, и покрај сите позитивни својства на боршот, треба да запомните за неговите контраиндикации. Како прво, ова јадење не се препорачува за оние кои се нетолерантни на некоја од компонентите вклучени во неговиот состав. Како по правило, може да се појави алергија на цвекло. Но, за среќа, ова се случува доста ретко. Затоа, на прашањето дали едногодишно дете може да има борш, ретко може да се слушне негативен одговор.

Следниве болести се контраиндикации за употребата на ова јадење: дијареа и панкреатитис. И за малите деца, боршот ќе биде штетен ако е прекршена технологијата за негова подготовка.

На која возраст може да се дава цвекло на мали деца?

Цвеклото може да се внесе во исхраната на доенчиња од 8 месеци, главната работа е зеленчукот да е добро сварен и мек. Пред да готвите цвекло, треба добро да ги измиете за да ја отстраните нечистотијата - како резултат на тоа, водата при миење на зеленчукот треба да биде чиста.

Ако вашето бебе има чести запек, тогаш можете да му давате цвекло и порано, од 7 месеци. Главната работа е дека бебето нема никакви алергии. За да го направите ова, треба да му дадете на бебето мала количина дополнителна храна за прв пат во форма на независно јадење.

Бидејќи зеленчукот за доенчиња треба да се меле, можете да додадете малку масло во него, што ќе го направи садот помалку сув. Доколку во текот на денот нема негативни реакции од телото (дијареа, колики, надуеност, црвенило на кожата), тогаш бебето може да се храни со цвекло и храна подготвена на нејзина основа.

На возраст од 1 година, нормата на цвекло е 100 g на ден. Овој производ можете да го користите секојдневно, главната работа е да не ги зголемувате препорачаните количини. За деца кои често имаат негативна реакција на телото на храна, се препорачува да се дава борш од 10-11 месеци.

Оние кои се заинтересирани дали може да се даде борш на 8-месечно бебе треба да знаат дека ако бебето нема негативна реакција на телото на неговите компоненти, а садот се готви според правилата, тогаш родителите можат да го дадат на нивното бебе. Во исто време, треба да запомните дека павлаката не може да се додаде во боршот пред 1,5-2 години.

Како да се готви борш за бебиња

За да спречите ова прво јадење да му наштети на телото на бебето, треба да следите одредени правила при неговото подготвување:

• Боршот треба да ги содржи само оние компоненти што бебето веќе ги пробало;
• Кога подготвувате супа за бебиња, не треба да користите зачини или да додавате премногу сол;
• Не се препорачува да се пржи зеленчук, подобро е да се потопува во вода сурова;
• ако боршот се готви со месо, треба да има минимална количина маснотии (секундарна супа);
• Децата под 3-годишна возраст не треба да готват со супа од коски;
• зеленчукот што се користи за подготовка на супа се мие, а потоа се истура со врела вода;
• откако ќе се излупи кората, производите се сечат многу ситно, а некои се рендаат (посебно за децата кои се уште немаат заби)
• Ако боршот едноставно се готви во вода, тогаш по готвењето можете да додадете варено месо во садот.

Борш се дава на едногодишно дете без никаква опасност по здравјето ако има 4 или повеќе заби со кои може да џвака храна. Во спротивно, при подготовката на боршот треба потемелно да ги сомелете неговите компоненти.

Рецепт за борш за мали деца

Има широк спектар на рецепти за борш за мали деца, кои се разликуваат по состојките, начинот на сечење и редоследот по кој се ставаат производите во тавата. Сепак, постојат општи правила кои, доколку се почитуваат, ќе овозможат да се направи здраво и вкусно јадење за малите деца:

• Во тенџерето каде што ќе се приготвува супата треба да налеете околу 1 литар вода, а потоа да почекате да зоврие.
• потоа компирите се ставаат во водата и се сечат на ситни коцки.
• По 15 минути, треба да додадете рендан зеленчук во водата. Тоа се моркови и цвекло, кои треба да бидат целосно зрели и светли.
• Кога водата повторно ќе зоврие (по 5-10 минути), ќе треба да ставите ситно изрендана зелка во тенџерето.
• откако сите состојки се целосно сварени, можете да додадете претходно варено месо, исечено на мали парчиња.
• По ова, треба да ја готвите супата уште 10 минути.

Пред бебето да наполни 1 година, не се препорачува додавање сол и бибер во садот. За да не мора да ја чувате долго време, подобро е да ја готвите супата во мало тенџере. Свежо подготвеното јадење има најголема корист за телото. На крајот на краиштата, кога повторно се загрева, ги губи речиси сите корисни материи.

Како што детето расте и се воведува нова храна во неговата исхрана, таа може постепено да се додава во боршот:

• пред да додадете компири (10 минути пред), треба да ставите ситно сецкан кромид во вода;
• сецкан или исцеден сок од домати треба да се стави во тава заедно со зелка;
• на самиот крај се става ситно сечканата слатка пиперка (постепено се запознава детето со него од 1,5-годишна возраст);
• Кога бебето ќе наполни една година, боршот може малку да се посолен и да се додаде свеж копар.

Воведувањето на такво здраво јадење како борш во исхраната на вашето бебе ќе има корист не само за здравјето на бебето, туку и за возрасните. На крајот на краиштата, им се препорачува и да јадат супи кои користат непржена храна. Затоа, веднаш по раѓањето на бебето, многумина треба да ги преиспитаат своите ставови за исхраната и да користат само здрави кулинарски рецепти.

Првите курсеви во исхраната на детето се составен дел на комплетната диета. И правилно подготвениот борш не само што ќе биде здрав за вашето бебе, туку и не помалку вкусен.

За да се зачуваат сите витамини и да се добијат вистински, не е неопходно да се прибегне кон процедурата за пржење; ова важи и за додавање доматна паста во неа. Покрај тоа, таквиот борш само негативно ќе влијае на здравјето на гастроинтестиналниот тракт на бебето.

Боршот е здрав за детето во сите погледи, бидејќи неговите главни компоненти се свежиот зеленчук.Зелката е богата со речиси целиот комплекс на витамини и минерали неопходни за човекот. Компирите ќе обезбедат амино киселини и есенцијални влакна. Морковот е рекордер по содржината на каротин или витамин А, кој го спречува можното оштетување на видот. Па, и, се разбира, цвекло. Не само што ги отстранува токсините од телото, ја нормализира функцијата на цревата и промовира хематопоеза, туку има и голем број лековити својства кои се својствени за традиционалната медицина.

Кога готвите борш за дете со говедско месо, треба да земете предвид некои карактеристики. Најважно е боршот никогаш да не се готви во богата супа од месо, туку само во секундарна супа. Оние. Откако ќе зоврие првата супа, задолжително исцедете ја водата и наполнете ја со чиста вода. И супата нема да биде мрсна, и сите токсини, доколку ги има, ќе исчезнат заедно со првата супа.

Borscht е погоден за дете над 2 години

Кои производи ни се потребни:

• младо говедско месо
• морков
• репка
• зелка
• светилка
• компир

Борш за деца со цвекло и говедско месо - рецепт со фотографија:

Пред да започнеме со подготовка на боршот, ќе ја подготвиме супата за него со помош на пулпа од младо говедско месо, исечено на мали парчиња.

Кромидот ситно се сечка и се додава во подготвената супа.


Следно ги испраќаме морковите исечени на ленти.


Цвеклото исто така го сечкаме на тенки ленти и го додаваме во тавата со зеленчукот.


Компирите ги сечкаме на средни коцки и откако морковите и цвеклото ќе зовријат околу 10 минути ги испраќаме кај нив.


Зелката ја сечкаме не многу ситно или крупно и ја додаваме во главните состојки речиси на крајот од варењето, бидејќи ... се готви доста брзо.


Чувајте го на тивок оган уште 7-10 минути.

Боршот за деца со цвекло и говедско месо е подготвен. Додадете една лажица кисела павлака и посипете со свежи билки. Добар апетит за вашите деца!

Класичниот црвен борш со цвекло е наследство на словенските народи. Во основа, ова е традиционално украинско јадење, но и соседните народи го подготвуваат во различни варијации. Затоа, уште од мали нозе, во градинките, училиштето и, се разбира, дома, не можеме да го замислиме животот без ароматичен борш со богат вкус со цвекло. Но, за деца од 1 година до околу 2,5 години, боршот треба да се готви на сосема поинаков начин отколку ако сте го зготвиле за поголеми деца или возрасни. Прво, при подготовка на таков борш, зеленчукот не може да се пржи; треба да се крчка. Второ, бебињата сè уште имаат многу малку заби, па затоа зеленчукот за борш е неопходен. ситно исецкајтеили изрендајте ги на крупно ренде. Супата за детски борш не треба да биде мрсна. Во нашиот рецепт ги земавме предвид сите потреби на малите деца од 1 до 2,5 години, за да им биде вкусно и пријатно за јадење, а вие како мајка да разберете дека вашето дете се храни здраво, свежо подготвена храна.

Состојки за правење борш за најмали

Чекор-по-чекор подготовка со фотографии Борш за најмалите

1. Подгответе супа од месо со малку маснотии, користејќи говедско или пилешко, на пример. На крајот од готвењето, извадете го месото и процедете ја супата по желба додека не стане бистра.
2. Измијте го и потоа излупете го цвеклото. Изрендајте го на крупно ренде или исецкајте го многу ситно.
3. Доматот ситно исечкајте го, а кората по желба можете да ја отстраните така што прво ќе ја попарите со зовриена вода.
4. Во тавче динстајте ги цвеклото и доматите додавајќи 50-100 гр. супа. Додадете две лажици сок од лимон таму - така ќе ја зачувате светлата, богата боја на боршот и ќе му дадете карактеристична киселост.
   
5. Варете го зеленчукот, покривајќи ја тавата со капак, 30 минути, додека го следите процесот за да не почне цвеклото да се пржи и гори.
6. Следно, подгответе го преостанатиот зеленчук. Белата зелка исечкајте ја на мали ленти.
   
7. Исечкајте го ситно и кромидот.
   
8. Изрендајте ги или ако можете исечете ги морковите на мали ленти.
   
9. Значи, пред сè, во зовриената супа додадете сечкана зелка, моркови и кромид. На овој зеленчук им е потребно подолго време да се готви отколку на компирот. Варете ги во супа додека не се сварат половина.
10. Додадете шеќер и сол по ваш вкус.
    
11. Излупените компири изрендајте ги на крупно ренде.
    
12. 10 минути пред садот да биде готов, додадете сецкан компир.
    
13. Потоа додадете го динстаното цвекло и доматите. И варете го боршот уште 10 минути.
    
14. По желба, во боршот на вашето бебе додадете ловоров лист, ситно сечкани билки и мало чешне лук. Ова ќе го направи боршот уште поапетитен.
    
15. По готвењето, оставете го боршот да се стрмни најмалку 1 час за да му даде побогат вкус. Овој борш се препорачува, како што веќе спомнавме, за најмалите деца, почнувајќи од 1 година, но тоа значи и дека може да се послужи на сите, па дури и на возрасните. Со оглед на возраста на вашите деца, зеленчукот може да се сечка со нож, а не со рендан. Исто така, месото од кое сте го направиле чорбата може да се исецка и да се додаде на крајот од варењето на боршот.

Послужете ги вашите деца вкусен и здрав борш, зачинет со кисела павлака. Понудете им парче бел леб. Добар апетит!

Одамна ме бараа да објавам рецепт за борш како во градинка. Го одржувам ветувањето. Во оваа тема ќе презентирам неколку опции за готвење. Придржување до Тех. картички и правејќи свои мали измени и дополнувања, ги нудим овие рецепти за вашите деца и за сите членови на семејството, се разбира. Во зависност од возрасната група, сечењето на боршот варира. Колку е помало детето, зеленчукот треба да биде исецкан или рендан поситен. За прва возрасна група на деца - најмали (од 1 година)- компирите во супата се рендаат на крупно ренде и се додаваат заедно со динстаното цвекло на крајот од варењето на супата, зелката се сечка што поситно. Цвеклото и морковот се рендаат. За втората возрасна група. За деца (од 2,5 - 3 години)- компирите се сечат на 4 дела, се варат заедно со зелката, а потоа посебно се пасираат со вилушка и се додаваат заедно со динстаното цвекло на крајот од варењето. Моркови, цвекло - тријте на груб ренде. Зелката се сечка, но не толку ситно, туку тенко. За постари деца и возрасни- компирите или се варат цели во чорбата и потоа се пасираат или веднаш се сечат на ленти и се варат заедно со зелката. Морковите и цвеклото или се рендаат или се сечат на тенки ленти. Зелка се сече на вообичаен начин - на тенки ленти.
Се надевам дека не те збунив многу. Во Технолошката карта за градината, компирите се ситно сецкани. Затоа, изберете сами што ви се допаѓа најдобро.
Денес ќе зготвам Борш за најмалите.

• Супа од месо - 1,2-1,4л
• Цвекло - 150 гр.
• Компири - 150 гр.
• Зелка - 200 гр.
• Моркови - 50-70 g.
• Кромид - 50-60 g.
• Домат или 1 лажичка паста за постари деца.
• Лимонска киселина 0,5 g. или како мојот - сок од лимон 2 лажици
• Шеќер песок - 1 лажица без слајд
• Зелените и лукот, по желба, на крајот од готвењето на супата.

Подготовка:
Подгответе супа од месо. Извадете го месото. По желба процедете ја супата.

Погрижете се цвеклото да биде задушено, а не пржено.


Додека се динста цвеклото, ситно исецкајте ја белата зелка


Морковите изрендајте ги


Исечете го кромидот


Ставете ги сите овие сецкани зеленчуци (зелка, моркови и кромид) во зовриена супа, додадете сол и шеќер (јас додадов 1 лажиче шеќер) и варете додека не се свари половина.



За 10 мин. додадете рендан компир додека не завршите


И веднаш задушени цвекло



И мала тајна од Света:
На крајот од готвењето на боршот, додадете парче или две сурово цвекло. Ќе ја направи бојата на боршот побогата, особено вториот ден, кога боршот ќе стане повкусен.
(По желба можете да додадете и лук и магдонос)



Боршот е готов. Би било добро да го оставите да се вари најмалку 1 час. Готовата супа зачинете ја со кисела павлака.


Боршот ми излезе црвено-црвен. Цел стан мирисаше на градинка!

Бидејќи првпат готвев борш со цвекло, забележав дека навечер боршот стана уште позаситен во боја, а наутро уште повеќе ме изненади бојата на боршот - добро, само бордо!

Добар апетит за вас и вашите деца!
_____________
А на интернет најдов нешто и за боршот во градинка

Здраво, не знам дали е ова темата или не, но ќе ви кажам
Како дете го обожавав боршот во градинка. Истата приказна е и со моите деца. Јадат во градината, но дома категорично одбиваат. Отидов во кујната во нивната градинка и буквално на колена молев да ја откријам тајната на овој супер борш. Сега го готвам дома, секогаш си оди со тресне.
И тајната се покажа како поедноставна од кога било.
Најпрво во чорбата ставаме целосно излупено цвекло, варете додека не се пола свари, потоа ги додаваме сите состојки по ист редослед, 10 минути пред да го подготвите, го вадиме цвеклото, го рендаме на ситно ренде и го враќаме во супата. лесно се динста уште 3-5 минути и се трга од оган. Вкусот е всушност нешто посебно.

Ако сакаме да ја зачуваме светлата боја на боршот, не го затворајте капакот додека не се излади.