Пареа од штука со зачини 5 порции 145 kcal Состојки: 700 гр филе од штука со кора, 2 главици кромид, 1 китка магдонос, 1 лажица сушен копар, 1 лажица оригано, 1 лажичка мелен коријандер, 50 гр мелен коријандер, 2 зелени листови салата 2 краставици,

Бавче со модри патлиџани Состојки 2 патлиџани, 250 гр скуша конзервирана на масло, 2 чешниња лук, 3 тврдо варени јајца, 2 моркови, 100 гр мајонез, бибер, сол Начин на подготовка Измијте ги модрите патлиџани, исечете ги по должина и на половина, се пече во рерна, се отстранува дел

Компири на пареа со моркови во зачинет сос Состојки 500 гр компири (нови), 200 гр моркови, 2 главици кромид, 20 ml растително масло, 2 лажици брашно, 1 лажичка оригано, 1 лажичка босилек (сушен), 50 гр магдонос, 50 ​​гр. ,

Штука, на пареа со зачини Состојки 700 гр филе од штука (со кора), 2 главици кромид, 1 китка магдонос, 1 лажица копар (сушен), 1 лажица оригано, 1 лажичка мелен коријандер, 50 гр листови зелена салата, 2 домати. 2 краставици, мелени црни

Море бас со шампињони Состојки: 500 гр филе бас, 200 гр шампињони, 100 гр сирење (било кој било), 30 гр копар и магдонос, 1 лимон, 1 главица кромид, 150 ml павлака (со малку маснотии), 2 лажици путер, мелен црн пипер, сол Начин на подготовка Шампињони

Седнете во бавен шпорет. Потребно е темелно да се исчисти рибата од лушпите и утробата, да се исечат перките, опашката и главата. Потоа измијте го со многу проточна вода. За да готвиме седалото во бавен шпорет, потребни ни се само филети од оваа риба.

Добро изматете го месото со сол и бибер и не заборавајте да посипете малку зачини во средината. Ставете малку путер во сад и исто така додадете малку сончогледово масло. Ставете го филето таму и вклучете го режимот за пржење со повеќекратна шпорет.

Фрај седалото во бавен шпорет не повеќе од седум минути од секоја страна. Ако испржите цела седала, тогаш ќе ви требаат околу 20 минути.Значи, садот е готов! Добар апетит!

2. Костур на пареа во бавен шпорет

Сега ќе зборуваме за тоа како да се пареа седалото во бавен шпорет.
За оние кои се грижат за своето здравје, но во исто време сакаат да го заштедат своето време, седалото на пареа во бавен шпорет е идеална опција! Овој прекрасен кујнски гаџет ќе ги зачува сите хранливи својства на вашето јадење.

Обично, седалото се готви во бавен шпорет со помош на специјална чинија. За да готвите риба, ви треба. Потоа истурете вода во садот и ставете ја рибата на чинијата. Вклучете ја соодветната програма, а мултиварката сам ќе го направи остатокот.

3. Готвење костур со зеленчук и компири

Костур со зеленчук во бавен шпорет може да се подготви на следниов начин. Земете приближно 0,5 кг излупена речна седала, еден среден морков, кромид и магдонос. Како зачини можете да користите сол и бибер.

По желба додадете ароматични билки. Наполнете го садот со повеќе шпорет со вода и ставете го седалото на чинијата. На врвот се моркови и кромид исечени на кришки. Вклучете го. Готвењето ќе трае 20 минути. Пред сервирање, украсете со листови магдонос.

Како да се готви седалото во бавен шпорет за да биде посочно? Веднаш по готвењето прелијте го со омилениот сос. Ова ќе биде прекрасен додаток на вкус.

Костур со компири во бавен шпорет може да се подготви по истиот принцип, само додадете повеќе парчиња компир заедно со моркови и кромид.

Како правилно да се направи конзервирана седала?

Посебно прашање е конзервирана седала во бавен шпорет. За да го направите ова, треба да го исечете на делови. Потоа исечете го кромидот на половина прстени, а морковите на мали парчиња.

Сега вклучете го режимот за пржење со повеќе шпорет. Истурете растително масло во него, а потоа додадете го кромидот, кој го пржиме до златно кафеава боја. Додадете моркови таму и пржете го целиот зеленчук пет минути.

После тоа, ставете ја доматната паста таму и по неколку минути додадете ја рибата (солена и бибер). Истурете една чаша врела вода и поставете ја програмата за динстање. Ќе потрае приближно 1 час 30 минути.

По звучниот сигнал, не брзајте да го отворите капакот, оставете го уште малку да крчка. Костур во бавен шпорет ќе стане уште понежна. Потоа го ставаме во тегли. Садот е подготвен за јадење.

Дефинитивно треба да јадете риба барем еднаш на секои два или три дена. За оние кои го занемаруваат ова поради различни околности, можеме да препорачаме морски бас. Се смета за многу вкусна и прифатлива риба. Овој вид месо е добро сварлив и содржи калиум, магнезиум, флуор, јод, железо, витамини од групата Б, како и Ц, Д, Е, ПП и масни киселини (Омега-3).

Како да изберете риба?

Морскиот бас е сличен само по изглед со речниот бас. Според својата структура, припаѓа на рибата скорпија. Во природата, можете да видите морски бас со должина до 1 метар и тежина до 20 кг. На шанкот има риби со тежина од околу 1,5 кг. Под ова име се продаваат неколку риби од ова семејство. Затоа, нејзината боја може да биде розова, црвена, сива. Костур може да биде обичен, со дамки или ленти.

Квалитетот на рибата и вкусот на јадењето подготвено од неа се директно зависни. Несоодветните услови за транспорт и складирање може да влијаат не само на изгледот на идната храна, туку и на нејзиниот вкус. А во некои случаи тоа може да доведе до губење на здравјето. Ако дојдете на пазар или продавница за да купите риба, бидете внимателни.

1. Оценете го морскиот бас визуелно:
   • жабрените капаци и устата треба да се затворат;
   • прифатливи се само мали загуби на скалата;
   • Нормалната седала има изедначена боја по целата должина, без кафени дамки;
   • потонати, заматени очи се знак за застоена риба.
2. Шмркање: свежата седала има слаб морски мирис.
3. Дури и свежата седала покриена со мраз не треба да биде мека или млитава. Оштетувањата и рани на трупот се неприфатливи.
4. За да ја проверите свежината, можете да спроведете интересен експеримент. Свежата риба обично тоне во вода и останува исправена кога се става на задниот дел од раката.

Кога почнувате да готвите морски бас, Постојат голем број карактеристики што треба да се имаат на ум.

1. Следете го времето. Костурот се готви не повеќе од четвртина час. Лесно е претерано да се изложи - тогаш парчињата ќе изгледаат грдо и може да се скршат. Ако готвите со глава, користете ги очите како водич; кога ќе побелат, можете да го исклучите.
2. Можете да направите месото од морето да се стопи во устата и да омекне со тоа што накратко ќе го маринирате. Не претерувајте со сложени или непознати зачини - тие можат да го променат природниот вкус.
3. Подобро е да се пржат филети од костур во панирање или тесто. Така супата ќе остане внатре.
4. За седалото да биде вкусно, потребно е нежно одмрзнување (во никој случај во вода).
5. Треба многу внимателно да го исчистите седалото, бидејќи неговите перки се многу остри. Тие се отсечени прво и подобро додека носат ракавици. Следно, треба да ги отстраните лушпите, по можност во полузамрзната состојба (ренде или специјален нож ќе ја олесни работата). Исплакнете со ладна вода. Покрај утробата, темниот филм мора да се отстрани од стомакот - по готвењето има непријатен вкус.
6. Попрофитабилно е да се купи цела, невисцерирана седала со главата - од неа можете да готвите неколку јадења одеднаш.

Рецепти

Следниве се предностите на морскиот бас:

• вкусно, прилично густо, посно месо, без туѓи вкусови или мириси;
• има коски, но тие се прилично големи (лесно се издвојуваат);
• црвен кифли може да се подготви на сите начини познати во готвењето погодни за риба;
• Благодарение на својот неутрален вкус, одлично оди со разни зеленчуци и житарки.

За двојка

Вака подготвената риба е диетална и може да ја јадат луѓе кои се на диета поради медицински причини или заради слабеење. Ајде да погледнеме како да подготвиме такво јадење.

• Исплакнете го филето од морски бас (без коски и кожа), сол и бибер од двете страни. За да додадете вкус и осветленост на садот, можете да додадете билки - рузмарин, копар, босилек или други по вкус.
• Истурете вода во садот за повеќе шпорет (доволно е половина литар). Одозгора инсталираме уред со отвори за парење. Во неа ставаме риба со билки.
• За да ја направите вашата исхрана поразновидна, можете да сварите брокула, карфиол или обични моркови заедно со риба на пареа. Ставете ги врз рибата или, ако има место, до нив.
• Затворете го капакот цврсто, притиснете го копчето што го покажува режимот „Steam“. За подготовка ќе бидат потребни 20 минути.

Ако не се плашите да ракувате со коски, морскиот бас може да се готви на пареа цели или на парчиња. Времето за готвење може да се зголеми на 25-30 минути. Сечењето обично се прави на страните на издлабениот труп, така што помалите коски добро се парат.

Конзервирана храна

Домашната конзервирана храна е секогаш подобра од купена во продавница. Барем можете да бидете сигурни дека вашиот конзервиран бас е добро сварен. Ова е прилично лесно да се направи. За еден килограм риба доволно е да земете 100 мл масло, еден кромид, вода, сол, ловорови листови и зрна бибер.

Подготвуваме домашна конзервирана храна.

1. Ја чистиме рибата и ја сечеме на парчиња. Исечете го кромидот на прстени. Ставете во слоеви во сад со повеќе шпорет. Секој слој од седалото се пробива со кромид и лесно се посипува со сол.
2. Одозгора ставете ловорови листови и зрна бибер. Додадете вода и масло.
3. Варете на соодветен режим 4-5 часа. За тоа време, дури и големите коски омекнуваат. Можете дури и да го динстате костурот преку ноќ - откако ќе заврши, шпоретот ќе се префрли на режим на греење, а наутро можете да почнете да се пакувате.
4. Следно, ставете го морскиот бас во контејнери. Може да се чува во фрижидер не повеќе од два дена. За долгорочно складирање, потребни се тегли со железни капаци. Сосема лесно се стерилизираат во рерна, но капаците треба да се варат. Со таква конзервирана храна се прават многу салати, први и втори јадења, грицки и сендвичи.

Котлети

Дури и оние кои не сакаат риба нема да одбијат котлети од морски бас. Неговото филе може да се користи за да се направи добро мелено месо. Во овој случај, подобро е сами да ја исечете рибата, бидејќи меленото месо од купеното готово филе излегува дека е потечно. Многу е лесно да се отстрани.

• Отстранете ги лушпите, а потоа и кожата на исчистената и чиста риба. Доста заостануваат, ако ја истурите рибата со врела вода, лушпите ќе паднат заедно со кожата.
• Потоа ги вадиме преостанатите перки на задната страна.
• Половина од филето го земаме одзади и внимателно го кинеме помагајќи си со нож.
• Со другата половина е полесно - го вадиме 'рбетот од него, го чувствуваме и ги вадиме преостанатите коски.

Состојки:

• 1 кг месо од морски бас;
• 1 јајце;
• 2 главици кромид;
• 2 парчиња леб;
• 4 лажици презла;
• зачини за риба;
• масло за пржење.

Ние правиме мелено месо.

1. Потопете го лебот во вода 15 минути.
2. Поминете ги парчињата риба и кромидот преку мелница за месо.
3. Исцедете го лебот и додадете го во смесата со риба. Скршете го јајцето таму и посипете со зачини. Рибите зачини често веќе содржат сол; количината може да се најде на етикетата. Можеби треба малку повеќе сол.
4. Меленото месо се меша долго време. Правиме котлети и виткаме во презла.
5. Гответе на режимот „Фрај“ 5 минути од двете страни. Ако котлетите изгледаат суви, можете да ги прелиете со павлака, домашен мајонез или сос од домати.

За децата подобро е да не се пржат котлетите, туку да се варат на пареа или да се динстаат. Во првата опција, користете го режимот „Steam“ и посебен сад каде што се ставаат котлетите. Во втората ситуација, прво треба да ги пржете котлетите буквално по минута. Потоа истурете топла вода на дното на мултиварката и вклучете го режимот „Чорба“ 20 минути. Покрај тоа, пржените котлети може да се постават во неколку нивоа за да заштедите време.

Со зеленчук

Меѓу рецептите за морски бас во бавен шпорет, опциите со домати се многу популарни. За да го подготвиме ова јадење ќе ни требаат:

• приближно 500 g морски бас;
• кромид (виолетова), пиперка и моркови 1 ЕЕЗ;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• половина лимон;
• маслиново или сончогледово масло - 3 супени лажици;
• шеќер и сол, нотка;
• бибер и пиперка по вкус.

Ајде да го разгледаме рецептот чекор-по-чекор.

1. Филето од седалото пресечете го попречно на тесни парчиња. Одозгора исцедете сок од лимон, посолете, додајте зачини и оставете да се маринираат 30 минути.
2. Прелијте ги доматите со врела вода. Отстранете ја кожата и јадрото. Претворете ја пулпата во пире.
3. Исечкајте ги кромидот, пиперките и морковите.
4. Ставете ја рибата на дното на садот. Одозгора посипете пиперка, додадете пиперки, моркови и кромид. Наполнете сè со доматна паста. Повторно сол и додадете шеќер.
5. Гответе на програмата „Чорба“ 30 минути. Послужете со зеленчук и добиената течност. Ова јадење одлично оди со ориз.

Алтернатива на ова јадење е морскиот бас во крем сос. Рецептите се малку слични. Само во оваа верзија ја исклучуваме пиперката и бугарската пиперка и додаваме праз. Извадете ја кожата од доматите и исечете ги на коцки. Потоа ставете го зеленчукот и рибата во садот за повеќе шпорет, додадете крем и сол. Можете да користите било кој крем, потребни ви се 100 мл. Готвиме и половина час.

Готвење супа од костур.

• Излупете ги компирите и кромидот. Сечеме по случаен избор. Измијте половина чаша просо.
• Истурете вода во садот за повеќе шпорет, додадете делови од риба, зеленчук, просо, сол, неколку ловорови листови и пипер.
• Инсталирајте ја програмата „Супа“. Време - 50 минути. Притискаме старт и чекаме сигнал за подготвеност.
• Пред сервирање посипете со билки или крутони.

Со конзервирана седала, времето за готвење се намалува на 20 минути.

За рецептот за правење печен костур во бавен шпорет, погледнете го видеото подолу.

Секоја риба е многу вреден производ, корисен за телото на која било возраст. Треба да биде присутен во нашата исхрана барем неколку пати неделно во различни форми - солени, чадени, варени и печени во фолија, како дел од супи и салати.

Дали купивте костур во продавница, дојдете дома и не знаете што да готвите со него? Можете да започнете со наједноставните рецепти за готвење и можете да се справите со задачата користејќи мултиварка. На пример, сварете го на пареа во бавен шпорет или испржете го.

Како правилно да се готви?

Пред сè, домаќинката ќе се занимава со прашањето колку долго да се вари садот во бавен шпорет, кои зачини и зачини може да се додадат за вкус и дали е можно веднаш да се готви седалото со гарнир со помош на пареа. метод. И тоа е точно, бидејќи во 99% од случаите, ние едноставно ја пржиме рибата во тава на масло, откако претходно ја премачкавме во брашно или крекери, или ја динставме во сос од зеленчук. Понекогаш можете да го испечете за да не морате долго да се гужвате во кујната.

Сепак, мултиваркачот не е инфериорен во квалитетот на обичната тава или рерна, а освен тоа, кога се користи, бара неколку пати помалку масло или други масти. Јадењето може да се готви на пареа, што значи дека ќе биде поздраво. Но, постојат десетици рецепти за седалото во бавен шпорет.

Класичниот рецепт за подготовка на костур вклучува негово пржење. Излегува многу вкусно и брзо, а збир на производи може да се најде во кујната на секоја домаќинка. Вашето семејство навистина ќе ги сака овие сочни парчиња риба, но ајде да се спуштиме на самиот рецепт.

ВАЖНА ИНФОРМАЦИЈА!Речните и морските риби содржат голем број ситни коски, што значи дека е строго забрането да се дава на мали деца. Доколку сакате да го разгалите вашето бебе со овој производ, се препорачува да подготвите рибни котлети.

За да готвите седалото во бавен шпорет ќе ви требаат:

• риба со тежина од нешто повеќе од 1 кг;
• груба кујнска сол - половина кафена лажичка;
• свежо мелен (крупен) црн пипер;
• 50 гр. несолен квалитетен путер;
• 50 мл. сончогледово масло без мирис.

Чекор по чекор рецепт

Готвењето започнува со подготовка на производот. Исплакнете ја рибата во ладна проточна вода и отстранете ги лушпите со помош на специјален нож. Ако седалото не е издлабено, отстранете ја утробата и повторно исплакнете темелно во вода.

Исечете ги перките на производот и извадете ја главата, можете да ја отсечете опашката. Исушете ја рибата со хартиени кујнски крпи. Сега треба да се исече на мали делови, така што рибата брзо се готви и останува сочна и нежна.

Измешајте крупна сол и свежо мелен бибер и со оваа смеса истријте ги парчињата сечкана риба. Со цел зачините поефикасно да навлезат во внатрешноста на месото, со остар нож може да се направат мали коси засеци на површината на рибата, внимавајќи да не се сече многу длабоко во нежното месо. Тогаш производот нема да има задушен изглед и ќе се пржи рамномерно.

Вклучете го шпоретот, поставувајќи го режимот „Пржење“ или „Печење“, ставете парче путер на дното и откако ќе почне да се топи, додадете сончогледово масло.

Ставете парчиња риба во врело масло и пржете од секоја страна најмалку 5-7 минути додека не станат златни и крцкави.

Ако седалото се готви цела, тогаш времето на пржење ќе треба да се зголеми.

Можете да го покриете капакот на уредот кратко време, така што парчињата костур се заситени со пареа, бидејќи пожелно е оваа риба да се доведе до целосна подготвеност. Испрженото филе или парчињата ставете ги на чинија обложена со хартиени крпи за да се впие вишокот маснотии и масло.

Костурот можете да го послужите или топол или ладен, со прилог од пире од компири и салата од сезонски зеленчук и да подготвите вкусен кремаст или доматен сос за сервирање.

Ако правите сè правилно, тогаш нема ништо тешко да ја готвите оваа риба во бавен шпорет. Покрај тоа, има многу вкусни рецепти, а за да го диверзифицирате дневното мени на семејството и да подготвите вкусно јадење, треба да знаете некои тајни.

За брзо отстранување на лушпите од рибата, можете да ја истурите со врела вода и брзо да ја исчистите со помош на специјални алатки. Костур има многу груби и шилести перки, затоа треба веднаш да ги отсечете за да не ги повредите рацете за време на процесот на подготовка. Можете да готвите риба во бавен шпорет користејќи речиси секоја програма, но за да добиете нежно и сочно јадење, изберете „Чорба“.

ВАЖНО! Калориската содржина на рибата е мала, така што може безбедно да се вклучи во исхраната дури и за оние кои сакаат да изгубат тежина.

Не солете го седалото во бавниот шпорет; маринирајте го 10-12 минути во соја сос. Верувајте ми, резултатот пријатно ќе ве изненади.

Рибата ќе оди добро не само со ориз или компир, туку и со разни зеленчуци, па можете да експериментирате со нив за да одговараат на вашиот вкус.