Запомнете го моментот во филмот „Канцелариска романса“, каде хероината Немолјаева вели: „Ја правам оваа салата подобра од вашата сопруга. Дали да додадам рендано јаболко таму? Значи, домаќинките подготвуваат харинга под крзнено палто на различни начини. Може да се расправате бескрајно која верзија на харинга под крзнено палто е класичен рецепт. Слоевите во секој ќе бидат различни и тие ќе се менуваат на различни начини. Дали сите знаете зошто? Постои една приказна зад создавањето на оваа салата. Тој не дојде кај нас од некоја извонредна стара кујна, како истиот Оливие. Наводно, харингата под бунда е изум на работничката менза за време на револуцијата во 1917 година. Тогаш беше препорачано да се стават најприфатливите и наједноставните производи во салати за да се нахрани пролетаријатот. Не знам колку е вистина оваа приказна, се сомневам во истиот мајонез... Википедија, на крајот на краиштата, се однесува на европската кујна, особено скандинавската, германската и англиската, каде уште во 19 век имало салата од харинга. , слоеви, кои се состоеле од производи како што се цвекло, компири, кисела зеленчук и јајца. Значи, дали постои класичен рецепт за харинга под крзнено палто и какви слоеви има во него?

Денес ќе ви го покажам наједноставниот рецепт со најчестите производи и минимален број на слоеви. Можеме да го земеме како основа, а потоа ќе размислиме како поинаку да ја диверзифицираме салатата, како може да се служи во работни денови и празници.

Состојки:

• харинга - 1 парче;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 1 парче;
• компири - 1 парче;
• цвекло - 1 парче;
• мајонез.

Подготовка на храна

1. Да почнеме со зеленчук. Морковите, компирите и цвеклото треба да се варат „во јакните“ додека не омекнат и изладат. Можете да готвите во една тава; компирите и морковите ќе се готват побрзо, а на цвеклото ќе треба подолго време да се готви. За да го забрзате процесот на готвење, кога е речиси готов, можете да го исклучите, да ја исцедите топлата вода и да додадете ладна вода.
2. Главната состојка на салатата е харинга. Најчесто во продавниците се наоѓаат Пацифик, Атлантик и Олиутор. Olyutorkaya се смета за највкусна. Сега можете да купите веќе исечена харинга, во масло, во тегли и, се разбира, цела, неизвалкана. Кој да преферирате зависи од вас. Обично земам цела риба, тоа ме прави да се чувствувам подобро; да ја исечам не е премногу тешко, но барем можам да ја видам цела.
3. Исечете ја главата под перките.
   
4. Го отвараме стомакот кон опашката.
   
5. Внатре може да има кавијар или млеко.
   
6. Ги вадиме и целата внатрешност, под нив ќе се гледа црн филм. Мора внимателно да се исчисти, бидејќи ќе има горчлив вкус.
   
7. Ги отсекуваме сите перки: на стомакот и на грбот.
   
8. По гребенот правиме плитко засек.
   
9. Ја отстрануваме кожата. За да го направите ова, го сечеме на опашката и внимателно, за да не го искинеме, повлечете го нагоре и кон главата.
   
10. Вака сега изгледа харингата.
    
11. Половините ги раздвојуваме со раце по засекот што го направивме претходно, 'рбетот ќе остане на една од половините.
    
    
12. Го слушаме и го чистиме филето од харинга од семките што остануваат во него. Поудобно е да го направите ова со пинцети.
    
    
13. Исечете ја харингата на мали парчиња.
    
14. Излупете го изладениот зеленчук.
    
15. Отстранете ја кората од кромидот, измијте ја и исечете ја на мали коцки.
    

По кој редослед се слоевите во харинга под крзнено палто?

Значи, ја имаме подготвено основната, класична верзија на харинга под крзнено палто. Да ги повториме слоевите: 1) харинга; 2) кромид + мајонез; 3) моркови + мајонез; 4) компири + мајонез; 5) цвекло + мајонез.

Салатата мора да се подготви однапред, неколку часа пред празникот, бидејќи треба да се натопи. Го чуваме во фрижидер секако. За да се спречи атмосферски влијанија и сушење на врвот, садот со салата мора да биде покриен или со капак или со фолија.

Харингата се чува под крзнено палто, како и сите салати со мајонез, кратко време, не повеќе од 2 дена. Освен тоа, за складирање, подобро е остатокот од салатата да се префрли во пластичен сад со цврсто прицврстен капак за самата салата да не впива други мириси и да не мириса на другите намирници во фрижидерот.

На фотографијата погоре ја гледате порцијата на харинга под крзнено палто. Ајде да погледнеме и други подеднакво интересни опции за подготовка и сервирање на оваа салата.

Мрзлива харинга под крзнено палто

Мрзливи или брзи. Ова е кога нема време да се постават сите слоеви харинга под крзнено палто во одреден редослед; нема време да се чека да се натопат. Изрендајте го целиот зеленчук на средно или крупно ренде, ситно исечкајте го кромидот, измешајте, посолете малку и зачинете со мајонез.

Добиената маса ставете ја на мали парчиња црн или леб од цели зрна.

Исечете ја харингата на големи парчиња и ставете ја врз зеленчукот.

Можете да декорирате такви сендвичи со прстени од кромид, гранчиња билки или неколку парчиња авокадо. Пробајте го и ќе ви се допадне! Тропското авокадо одлично оди со руска салата.

Харинга под крзнено палто за двајца

Да речеме дека вечерате за двајца. Дали би рекле дека е неромантично да се служи харинга под бунда? Но не. Погледнете ја оваа фотографија, зарем таа не изгледа прекрасно?

За да го подготвите, на големо јадење, ставете ги сите слоеви харинга под крзнениот капут во форма на две паралелни шипки, со исклучок на харингата.

И наместо да ја ставите внатре во салатата, ставете ја одозгора, во тенки ленти.

Салатата можете да ја декорирате со мешавина од кавијар измешан со мајонез и крес.

Валана харинга под крзнено палто

Оваа опција повеќе не може да се нарече мрзлива, бидејќи за да се подготви, сите состојки ќе треба не само да се постават во слоеви, туку и да се навиваат. Иако ова не е класична верзија на руската салата, таа изгледа многу убаво и ќе ја украси секоја празнична трпеза.

За ролатот, на рамниот сад на кој ќе послужиме намачкајте со фолија. Слоевите харинга ќе ги поставиме токму на спротивен начин: прво цвекло, потоа компири, моркови, кромид и харинга. Не заборавајте да намачкате со мајонез!

Внимателно подигнете ги рабовите на филмот по долгите страни и поврзете ги на врвот. Нашите производи формираат нешто како дневник. Користете ги рацете за да го споите спојот на врвот и да го измазнете. Сè уште не го отстрануваме филмот и го ставаме во фрижидер неколку часа.

Пред послужување, извадете го, одвиткајте го филмот и внимателно извлечете го од под ролатот. Се сече на делови.

За декорација можете да користите јаболко, власец (или зелен кромид) и семки од калинка.

Кои други слоеви може да се направат во харинга под крзнено палто?

Покрај главните за кои напишав погоре, во салатата често се додава следново:

• јајца;
• јаболка;
• лук;
• кисели краставички;
• авокадо.

Наместо самата харинга, можете да користите посолен лосос, пастрмка и розов лосос. Тогаш тоа, се разбира, нема да биде класична харинга под крзнено палто, туку некоја друга салата слична на неа, бидејќи сите други слоеви ќе бидат исти.

Подготви се! Експериментирајте! Пријатен оброк!

Харингата под крзнено палто стана класична салата и мезе, која се служи во рестораните и се подготвува дома за празниците. Рецепти за негова подготовка има многу, а многу домаќинки имаат свои тајни. „Шуба“ е едно од јадењата на кои можете да поканите гости, што го прави главно јадење на вечера или празнична маса.

Основата на оваа салата секако се смета за харинга и зеленчук, меѓу кои главни улоги играат: варен компир, цвекло, морков и попарениот или свеж сечкан кромид. Ова е класика на жанрот, но секоја домаќинка има своја креативна идеја, вклучувајќи одредени состојки во класичниот рецепт за харинга под крзнено палто. Дури и наместо харинга, можете да вклучите и други видови солена, кисела или чадена риба. Некои домашни готвачи во оваа позната салата додаваат варени сечкани јајца, путер, па дури и маслиново масло.

Љубителите на оригиналност, па дури и на егзотика, вклучуваат ананас или јаболка во редот со зеленчук. Оние кои не сакаат кромид во која било форма, можат или да го исклучат од состојките или да го заменат со лук. Има поддржувачи да се вклучи во таква закуска. Некои гурмани не можат да замислат харинга под крзнено палто без рендано сирило или преработено сирење.

Општи правила за подготовка на харинга под крзнено палто

Сите зеленчуци се варат додека не омекнат во кората, „во униформите“, потоа мора да се изладат, па да се излупат и да се исечат со нож или на крупно ренде. Предуслов е да се дистрибуира сецканиот зеленчук во различни контејнери без мешање.

Класичниот начин на склопување слоеви од одбрани состојки е следниот: сечкана харинга, целосно исчистена од кора и коски, проследена со мајонез; потоа сецкани компири, мајонез; зеленчук, но цвеклото ја комплетира салатата. Секој слој е премачкан со мајонез, а слојот од харинга може да се постави двапати. Некои луѓе ставаат сецкан компир како прв слој.

Откако ќе се состави според сите правила и вашите преференции, садот треба да се остави да се стрмни, така што сите негови слоеви меѓусебно се заситени - оптимално е да се подготви навечер за да стане вистински деликатес со цела палета на вкусови и разладено.

Тие го украсуваат ова јадење, кое е привлечно дури и по изглед, по сопствена дискреција, сè до поставување на слоеви во калап за колачи во форма на срце, а одозгора, покрај спектакуларниот премаз од бел мајонез на рубин слојот. рендано цвекло, убаво исечен варен зеленчук, трошки од варена пилешка жолчка и гранчиња свежи билки.

Ќе ви требаат уреди (уреди) за сечкање варен зеленчук. Ова може да биде класичен ренде со голема страна, купувач или остар кујнски нож и даска за сечење. Корисно е да имате при рака хартиени крпи за сушење на рацете.

Веќе треба да има „батерија“ од чинии за ставање посебно сецкан варен зеленчук и овошје. Бидете сигурни да подготвите чисто и суво, убаво јадење или послужавник за формирање на слоевита салата со харинга.

Измијте ја квалитетната харинга во сите погледи, исушете ја со хартиена крпа, отстранете ја кожата, отстранете ги сите коски и 'рбетот, оставајќи го само филето. Добиеното филе исечете го на мали парчиња и ставете го во посебен сад.

Зеленчукот, добро измиен, се вари во вода, се лади и се лупи. Со оглед на способноста на цвеклото да обои сè бургундско, дури треба да го готвите во посебен сад. Излупениот зеленчук исечкајте го со ренде или нож и ставете го во различни садови. Излупениот кромид исечкајте го со нож и прочистете го неговиот вкус или со попарување со врела зовриена вода или со маринирање во оцет.

Класичен рецепт за харинга под крзнено палто

Во овој рецепт вообичаено е да се користат варени компири во нивните јакни, цвекло, моркови и свеж кромид. Состојките се поставени во слоеви, од кои секоја е премачкана со мајонез. Можете да ја декорирате готовата салата со листови од свежи билки или сецкан зелен кромид.

Состојки:

• голема солена харинга - 1 парче;
• варени компири „во нивната јакна“ - 2 парчиња;
• цвекло со средна големина - 1 парче;
• мајонез за подмачкување слоеви;
• зелени - по предност;
• зелен кромид.

Според класичниот рецепт, подгответе харинга под крзнено палто на следниов начин:

1. Излупете го измиениот и варениот зеленчук, исечкајте ги компирите на коцки, морковите и цвеклото на груб ренде, ставајќи ги во различни контејнери.
2. Подготвеното филе од харинга исечете го на мали парчиња.
3. Свежиот излупен кромид ситно и ситно исечкајте го и прелијте го со врела вода или маринирајте не повеќе од две минути во оцет разреден во вода.
4. Во рамно јадење со рабови, распоредете ги подготвените состојки во слоеви: 1 - сечкана харинга и мајонез; 2 - сецкан кромид и мајонез; 3 - компири и мајонез исечени на коцки; рендан морков и мајонез; 4 - рендано цвекло и мајонез, кои треба внимателно да се измазнуваат со лажица.

Овој вид салата треба да се дозволи да се вари на ладно место и да се украси со билки пред да се сервира.

Зачинет рецепт за харинга под крзнено палто со лук

Како и секое солено јадење, така и оваа салата има свои обожаватели кои претпочитаат оригинални решенија, наоѓајќи ја во комбинација од кромид и лук.

Состојки:

• солена харинга - 0,5 килограми;
• голема цвекло - 1 парче;
• моркови - 2 парчиња;
• компири - 2-3 парчиња;
• свеж кромид - 1 парче;
• мајонез за обложување на слоеви;
• свеж лук - 1 чешне.

Според зачинет рецепт, подгответе харинга под крзнено палто со лук на следниов начин:

1. Варете го измиениот зеленчук во кора додека не омекне, одвоено од цвеклото; кога е готов, изладете го, излупете го и ставете го во посебни садови.
2. Измијте ја харингата, исушете ја со хартиена крпа, извадете ја кората, поделете ја на филети и ослободена од коските исечете ја на мали коцки.
3. Ставете на соодветна чинија, рамна и со рабови. првослој сечкана харинга и рамномерно покријте ја со мајонез; второслој - сецкан кромид (попарен или киселен во мешавина од вода и оцет), одозгора - мајонез; третослој - рендан морков и мајонез; четвртислој од мали коцки компири, мајонез на врвот; петтислој - рендано цвекло, кое рамномерно се премачкува со мајонез со лажица.

Оставете ја харингата да се вари под крзнено палто на ладно место за да ја засити со сите ароми и, пред да ја сервирате, декорирајте според вашата желба со билки или фигури исечени од варен зеленчук.

Срдечен рецепт за харинга под крзнено палто со јајце

Покрај тоа што одделно сецканите жолчки и белки може да се постават во слоеви, можете да го декорирате врвот на салатата со распарчени жолчки. Учеството на варени јајца го прави ова јадење навистина задоволувачко и многу вкусно.

Состојки:

• солена харинга - 1 парче;
• цвекло - 1 парче;
• компири - 2-3 парчиња;
• моркови - 2 парчиња;
• кромид - 1 кромид;
• мајонез за обложување на слоеви.

Според обилниот рецепт за харинга под крзнено палто со варени јајца, подгответе вака:

1. Гответе темелно измиен зеленчук и, посебно, цвекло. Изладете ги, излупете ги и исечкајте ги: компирите на ситни коцки, остатокот од зеленчукот на крупно ренде, прво ставете ги во различни садови.
2. Посебно, тврдо сварете ги свежите пилешки јајца и откако ќе ги излупите откако ќе се изладат, жолчките исечкајте ги на ситни трошки и изрендајте ги белките.
3. Измијте ја харингата, исушете ја со хартиена крпа, отстранете ја кожата, цревата и одделете ги филетите, отстранувајќи ги сите коски од неа. Подготвеното филе исечкајте го на коцки.
4. Во рамно јадење со рабови, редоследот на слоеви, од кои секоја е обложена со слој мајонез, е како што следува: 1 - сечкана харинга; 2 - сецкан кромид; 3 - рендани белки; 4 - рендан морков; 5 - распарчени жолчки; 6 - рендано цвекло, кое треба обилно да се премачка со мајонез и да се измазне со лажица.

За да може оваа салата да го добие својот целосен вкус, треба да се внесе неколку часа на ладно место. Пред сервирање, салатата по ваша желба може да се декорира со билки или трошки од варени јајца.

Посебен рецепт за харинга под крзнено палто без кромид

Составот на состојки на овој рецепт ќе ги задоволи оние кои не можат да издржат кромид во салати во која било форма. Мекоста на вкусот на ова јадење се засилува со присуството на варено јајце.

Состојки:

• солена харинга - 1 парче;
• варено пилешко јајце - 3 парчиња;
• цвекло - 1 парче;
• варени компири - 3 парчиња;
• мајонез.

Според посебен рецепт, подгответе харинга под крзнено палто без кромид на следниов начин:

1. Измијте ја, излупете ја харингата, одделете ги филетите, извадете ги сите семиња и добиените филети исечкајте ги на мали коцки.
2. Изладеното, посебно сварено цвекло и компирот излупете го и исечкајте ги: компирите со нож на коцки, а цвеклото на ренде, ставајќи ги во различни садови.
3. Изладените тврдо варени јајца треба да се исецкаат на мали коцки.
4. Ставете алтернативни слоеви на подготвени состојки на рамно јадење со рабови, премачкајќи го секој од нив со мајонез: 1 слој - сечкана харинга; Втор слој - компир исечкан на коцки (по желба посипете со мелен црн пипер); 3 слој - сецкани варени јајца; 4. слој - рендано варено цвекло, врз кое се нанесува слој од мајонез кој целосно ја покрива целата салата.
5. Неколку часа, неопходно е да се остави салатата „Херинга под крзнено палто“ на ладно место, така што сите нејзини слоеви се заситени.

Доколку изберете трошки од жолчка како декорација за ваква салата, можете да ја посипете пред да ја послужите за да не застари жолчката.

Оригинален рецепт за харинга под крзнено палто со јаболка

Најверојатно, внесувањето на јаболко во солено мезе ќе изненади малку луѓе, но сепак, претпоставуваме дека малкумина прават салата од харинга со јаболко. Оваа идеја можеби е малку сомнителна, но е евтина и тестирана со мала количина производи. Пожелно е да се користи слатко-кисело јаболко кое ќе му даде на јадењето сочност, пријатна киселост и арома.

Состојки:

• солена харинга - 2 парчиња;
• варено пилешко јајце - 2 парчиња;
• варени компири - 3 парчиња;
• варени моркови - 2 парчиња;
• мали цвекло - 2 парчиња;
• кромид - 1 кромид;
• свежо јаболко - 2 парчиња;
• сол - по вкус;
• мајонез.

Според оригиналниот рецепт, подгответе харинга под крзнено палто со јаболка на следниов начин:

1. Додека цвеклото, компирот и морковот се готват посебно, а потоа излупените се ладат, излупете две харинги според сите правила за вадење од нив филети од харинга без јамна. Добиеното филе ситно исечкајте го на коцки и ставете го во посебен сад.
2. Изладениот зеленчук исечкајте го, почнувајќи од компирот и морковот. Компири исечени на коцки - со нож, моркови - на ренде. Поделете во различни чинии. На крај, излупеното цвекло исечкајте го на крупно ренде и во посебен сад.
3. Излупете ги тврдо варените јајца од лушпите и изрендајте ги на ренде - исто така во посебна чинија.
4. Излупениот кромид исечкајте го со нож и по желба оставете го природен или рафинирајте го, попарете го со врела вода за да го ублажи лутиот мирис и горчината.
5. Измиените јаболка излупете ги, изрендајте ги на крупно ренде, ставете ги во посебен сад и посипете ги со сок од лимон за да не рѓосат.
6. Сè е подготвено - можете да започнете со слоевитост на салатата, чиј слој е премачкан со мајонез и малку посолен.
7. Редоследот на слоевите е како што следува: 1 - дел од компирот; 2 - харинга; 3 - лак; 4 - моркови; 5 - дел од цвекло; 6 - мелени јајца; 7 - остатокот од компирите; 8 - јаболка; 9 - преостанати цвекло.
8. Одозгора и страните на салатата рамномерно премачкајте ги со мајонез со помош на лажица и ставете ги на ладно место неколку часа за да се натопат слоевите и да се формира единствената севкупна арома на мезето од харинга и зеленчук.

Пред сервирање, украсете го садот по ваша дискреција, на пример, со лисја од магдонос, фигури од зеленчук или трошки од варена жолчка.

Празничен рецепт за харинга под крзнено палто со сирење

Сирењето нема да ја расипе харингата под крзнено палто - ќе и даде посебен кремаст вкус на сирење и ќе ја зголеми нејзината хранлива вредност, што е многу важно во гозбата со алкохол.

Состојки:

• солена харинга, голема и масна - 1 парче;
• варени компири - 2 парчиња;
• варени моркови - 2 парчиња;
• големо варено цвекло - 1 парче;
• свеж кромид - 1 кромид;
• тврдо или преработено сирење - 125 грама;
• мајонез;
• сол - по вкус.

Според празничниот рецепт, подгответе харинга под крзнено палто со сирење на следниов начин:

1. Измијте, варете, изладете, излупете го целиот зеленчук. исецкајте одделно и ставете го во различни контејнери, земајќи ја предвид високата способност за боење на цвеклото, кое дури треба да се готви посебно.
2. До тоа време, харингата е веќе измиена, излупена и филетирана, излупена, која треба да се исече на мали коцки и да се стави во посебен сад.
3. Варените изладени јајца излупете ги и со нож исечкајте ги жолчките, со ренде белките ставајќи ги во посебен сад.
4. Излупениот свеж кромид исечкајте го со нож, ставете во цедалка и прелијте со зовриена вода.
5. Сè е згмечено, се наоѓа во различни контејнери - останува во сад со рамно дно со рабови да ја намачкате харингата под бундата по следниот редослед, премачкајќи слој по слој со мајонез и додавајќи малку сол на секој слој.
6. Редослед на слоеви: 1 - филе од харинга; 2 - сецкан кромид; 3 - компири на коцки; 4 - рендан морков; 5 - рендан пилешки протеини; 6 - рендано сирење; 7 - рендано цвекло.

Останува само да се премачка целата салата со мајонез и да се испрати на ладно место неколку часа. Украсете со сечкана жолчка пред сервирање, за да не потемни жолчката од застоеност, а целото јадење да не ја изгуби својата визуелна привлечност.

Рибарски рецепт за харинга под крзнено палто со лосос

Таквата извонредна салата ќе испадне ако при подготовката се користи филе од лосос наместо харинга, а сите други состојки и начинот на формирање на таква закуска салата остануваат еден до еден, како харинги под крзнено палто.

Состојки:

• солено филе лосос - 200 грама;
• црвен кавијар - 1 лажица;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• компири - 4 парчиња;
• моркови - 1 парче;
• цвекло - 1 парче;
• кромид - 2 главици кромид;
• мајонез;
• мелен црн пипер - по вкус;
• сол - по вкус;
• свеж копар - неколку гранчиња.

Според рецептот на рибарот, подгответе харинга под палто од лосос на следниов начин:

1. Измијте го целиот зеленчук, освен кромидот, и варете одделно од цвеклото. Тврдо варени пилешки јајца. Изладете го сè и излупете го или излупете го.
2. Излупениот варен зеленчук и јајца се сечкаат и се ставаат во посебни садови.
3. Излупете го свежиот кромид, исечкајте го со нож и попарете го со врела вода во цедалка, оставете ја водата да исцеди.
4. Филето од лосос исечете го на мали коцки.
5. Сè е сецкано и можете да почнете да градите слоевита салата со лосос на сад со рамно дно со рабови. 1 слој - компири, посолете малку, посипете со мелен црн пипер и премачкајте со мајонез. Втор слој - сечкан кромид без облога од мајонез. Слој 3 - рамномерно распоредете го сечканиот лосос и прелијте го со мајонез. 4. слој - мелени тврдо варени јајца, покриени со мрежа од мајонез. 5. слој - рендани варени моркови и мајонез. 6-ти слој - рамномерно распоредете го варениот цвекло и премачкајте ја целата салата одозгора и од страните со мајонез.
6. Украсена со црвен кавијар, рози од филе лосос и гранчиња свеж копар, салатата, конвенционално наречена „харинга под крзнено палто“, се става на ладно место неколку часа за да се впие слоевите и да се зрее нејзиниот уникатен вкус.

Тајните на подготовката на салата „Херинга под крзнено палто“

За да ја направите харингата под крзнено палто домашен специјалитет, треба да изберете висококвалитетна харинга. Треба да биде голем и надворешно беспрекорен, мрсен, малку посолен, со пријатен мирис на харинга и што е најважно свеж.

Ако, и покрај сите нејзини најдобри својства, харингата е премногу солена, можете да ја натопите во млеко или незасладен чај пред да ја готвите.

Доколку е потребно, харингата под крзнено палто може да се направи помалку калорична со прескокнување на облогата на некои слоеви од зелената салата. По желба, во вашата порција може да се додаде мајонез.

Ако останува малку време да се натопат слоевите салата со харинга, тогаш состојката на секоја од нив може веднаш да се измеша со мајонез и да се постави наизменично во слоеви.

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Харинга под крзнено палто ќе ја разубави вашата кулинарска рутина и ќе запали сјај во очите на вашето домаќинство во исчекување на вкусен оброк. Следејќи ги нашите упатства и совети, не само што можете маестрално да готвите харинга под крзнено палто, туку и да научите како да ги изберете вистинските состојки за садот и убаво да го послужите на масата. Сè што треба да направите е да ја прочитате нашата статија и точно да повторите сè!

Состојки

• Харинга - 2 парчиња
• Компири - 3 парчиња
• Моркови - 3 парчиња
• Цвекло - 2 парчиња
• Кромид - 1 парче
• Јајца - 4 парчиња
• Мајонез - 1 пакување

Начин на готвење

Харинга под крзнено палто е универзално и многу вкусно јадење, погодно и за празнична маса и за едноставна семејна вечера. Украсете го, додадете необични состојки, експериментирајте со обликот и презентацијата!

Разгледавме само 2 рецепти за подготовка на јадењето, но кој рецепт го користите за да готвите харинга под крзнено палто? Споделете го во коментарите по статијата.

Дискутирајте

Класичен рецепт за харинга под крзнено палто

Многу е лесно да се подготви класична харинга под крзнено палто. Рецептот за ова прекрасно, едноставно и вкусно јадење се пренесува од генерација на генерација многу години и останува не помалку популарен и баран.

Некогаш, харингата под бунда беше едно од централните јадења на менијата на рестораните, а и сега оваа вкусна и едноставна салата е составен атрибут на новогодишната трпеза.

Рецептот за „Шуба“ е многупати надополнуван и усовршуван од своето основање до денес. Некогаш во него се додавале јаболка, сирење, јајца од пилешко или препелица, кисели краставички и други состојки. Класичната верзија на салатата е поедноставна, но не помалку вкусна. Вклучува состојки како што се харинга, компири, цвекло, моркови, кромид и мајонез.

Состојки

Содржина на калории

Калории
193 kcal

Верверички
6,5 гр

Масти
19,6 гр

Јаглехидрати
6,3 гр

Чекор-по-чекор подготовка

• Чекор 1

  Измијте ги и сварете ги компирите, морковите и цвеклото во тенџере додека не омекнат. Зеленчукот можете да го зготвите целиот заедно, нема потреба да го лупите.




Чекор 2

Излупете го кромидот, ситно исечкајте го и ставете го во чинија. Следно, наполнете го со ладна вода и додадете 1 лажица масло. една лажица оцет (маса или јаболко). Ова ќе му овозможи на кромидот да се маринира, елиминирајќи го непријатниот мирис и вишокот на горчина.




Чекор 3

Харингата мора да се исчисти од утробата и да се отстранат кожата, коските, главата и опашката. Филето треба да се исече на мали парчиња.




Чекор 4




Чекор 5

Откако ќе се подготви зеленчукот и харингата, треба да земете голема чинија и да поставите слој од харинга на дното во рамномерен слој. Ако добиете многу харинга, можете да ја поделите на два дела, наизменични слоеви со компири. Над слојот од харинга ставете кисела и добро исцеден кромид, а потоа обилно намачкајте го слојот со мајонез.




Чекор 6

Врз кромидот ставете слој од компири, а исто така премачкајте го со мајонез. Ако харингата е малку посолена, можете да додадете малку сол на компирот.




Чекор 7

Следниот слој е изрендан морков, кој исто така треба да се премачка со мајонез и малку да се посоли.




Чекор 8

Последно што треба да се постави е ренданото цвекло, кое исто така мора да се премачка со слој мајонез. По желба, готовиот сад може да се украси со билки и исечени цвеќиња и зеленчук. Некои домаќинки претпочитаат да стават цвекло без мајонез, варено и ситно сечкано јајце или ситно рендано сирење врз садот. Добар апетит!

Мали трикови

Пред јадење, подобро е да ја ставите готовата салата во фрижидер неколку часа и да ја оставите темелно да се впие.

Можете да готвите харинга под крзнено палто со различен редослед на слоеви. На пример, ставаме компири како прв слој, а потоа ставаме цвекло и кромид на неа. Некои домаќинки претпочитаат да рендаат компири. Во овој случај, садот излегува полесен и воздушен.

Веќе разгледавме како да подготвиме класична харинга под крзнено палто, сега да погледнеме уште неколку алтернативни рецепти за подготовка на оваа салата, како и мали тајни и трикови кои можеби ќе ви се најдат. Значи.

Карактеристична карактеристика на харингата под салата од крзнено палто е нејзината слоевита структура. Значи, за време на процесот на готвење, варениот зеленчук и рибата не се мешаат, туку се ставаат еден врз друг во посебни слоеви, од кои секоја е великодушно премачкана со мајонез или павлака. По кој редослед да се постават слоевите, секоја домаќинка избира самостојно. Класичниот рецепт го обезбедува следниот распоред на слоеви:

• филе од харинга;
• компир;
• морков;
• репка.

Патем, ако сакате да ја направите вашата салата попикантна и слатка, можете да додадете рендано јаболко во неа. Сирењето и јајцата исто така ќе помогнат салатата да биде пополна и понежна.

Некои домаќинки кои претпочитаат да експериментираат и да ги изненадат своите сакани подготвуваат „крзнено палто“ во форма на ролна. За да го направите ова, тие ги мачкаат сите состојки во тенки слоеви на проѕирна фолија, по што внимателно ја виткаат салатата во ролат и одозгора посипуваат рендано јајце, цвекло или сирење.

Колку и да се трудат нашите домаќинки да се обидат да подготвуваат новопечени салати, сепак традиционалните рецепти се вредни. Така, оригиналната харинга под крзнено палто сè уште е составен атрибут на новогодишните трпези, заедно со Оливие и Мимоза, создавајќи празнично расположение и потсетувајќи на вкусот од детството. Ако одлучите да подготвите едноставно и вкусно „крзнено палто“, нашата страница дефинитивно ќе ви помогне во тоа. Подолу ќе дадеме традиционален рецепт за подготовка на оваа прекрасна салата, а исто така ќе ви кажеме како брзо и лесно да ја филетите харингата дома.

Харинга под крзнено палто без кромид

За да ја подготвите оваа прекрасна салата без кромид, прво мора да ги сварите зеленчукот и јајцата. Следно, можете да почнете да ја сечете харингата, бидејќи ќе ни требаат филети без коски и кожа исечени на мали коцки. Салатата е поставена во слоеви на прекрасно јадење. По готвењето, „крзнето“ треба да се остави во фрижидер 1 – 2 часа за добро да се натопи.

Состојки:

• Харинга - 1 парче, голема
• Цвекло - 1 парче, големо
• Компири - 3 ЕЕЗ, средни
• Моркови - 1 парче, големи
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Мајонез - 150 g (по вкус)
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Варете компири во нивните јакни заедно со моркови, цвекло и јајца. Оставете да се излади.
2. Ја лупиме харингата, ја отстрануваме рбетот и внимателно ги отстрануваме сите мали коски. Исчистеното филе исечете го на мали парчиња.
3. Компирите исечкајте ги на ситни коцки и ставете ги во првиот слој на чинија, по можност длабоко, за да не се распадне салатата.
4. Посолете ги компирите и обилно премачкајте ги со мајонез.
5. Следниот слој е харинга. Ако сакате, можете да посипете со растително масло - тоа ќе биде уште повкусно.
6. Три моркови на ренде, по можност не премногу мали. Намачкајте го следниот слој, посолете и премачкајте со мајонез.
7. Варените јајца ги чистиме и ги сечкаме на парчиња. Ставете на слој моркови, посолете малку и премачкајте со мајонез.
8. Цвеклото го лупиме и исто така го рендаме. Поставете го последниот слој и намачкајте со мајонез.
9. Украсете ја салатата со билки и оставете да кисна на ладно место.

Послужете ја готовата салата на масата. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто - рецепт со сирење

Од античко време, харингата под крзнено палто е составен атрибут на словенските готвачи. Оваа салата мами со пристапната цена на состојките и леснотијата на подготовка. Во однос на вкусот, „шуба“ е тешко да се спореди со другите салати. Исклучителна солена харинга совршено се усогласува со слатката цвекло, хранливи јајца, компири и моркови.

За да подготвите салата со сирење, подобро е да купите полномасно мајонез или да подготвите свој сос од растително масло, јајца и сенф. Исто така е подобро да се избере масна харинга, умерено солена. Во оригиналниот рецепт за салата со сирење, не ви требаат цели пилешки јајца, туку само жолчки. Се рендаат на ситно ренде и се ставаат како горен слој за украсување на салатата.

Состојки:

• Харинга (или филе) - 1 парче, големо
• Компири - 2 ЕЕЗ, средни
• Кромид - 1 парче, голем
• Моркови - 1 парче, големи
• Жолчки од јајце - 2 ЕЕЗ.
• Цврсто сирење - 120 гр
• Мајонез или домашен сос - по вкус
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Сварете ги заедно компирите, јајцата и морковите. Оставете да се излади.
2. Ја филетиме харингата, ги отстрануваме коските, вклучително и малите и се сече на коцки.
3. Кромидот го сечкаме и на коцки и маринираме во вода со додавање на 1 лажица масло. лажици оцет (маса, јаболко).
4. Изладените компири излупете ги и исечкајте ги на коцки.
5. Моркови и цвекло изрендајте (не мешајте).
6. Земете големо јадење и ставете го првиот слој сечкани филети од харинга.
7. Исцедете го кромидот и ставете го врз харингата. Подмачкајте со мајонез.
8. Следниот слој ќе биде сецкан компир, кој исто така треба да се подмачка со мајонез и малку да се посоле.
9. Ставете рендани моркови и премачкајте ги со мајонез.
10. Ставете го цвеклото, посолете по вкус и додадете мајонез.
11. Изрендајте го сирењето и ставете го во следниот слој. Премачкајте со мајонез и израмнете.
12. Жолчките изрендајте ги на ситно ренде и посипете ја салатата во рамномерен слој.

Готовата салата оставете ја да кисне некое време на ладно место, а потоа послужете ја на трпезата.

Рецепт за салата „Шуба“ со јаболко

За да биде салатата попикантна и нежна, често се додава свежо јаболко во неа. Оваа салата излегува вкусна и здрава. Можете да го подготвите за празнична трпеза или во работните денови.

Состојки:

• Харинга - 1 парче, средно
• Моркови 1 парче, големи, свежи
• Кромид - 1 парче, голем
• Јаболко - 1 парче, средно
• Цвекло - 1 парче, средно
• Сол, мелен бибер
• Мајонез
• Оцет - 1 лажица масло. лажица
• Зелените - по вкус

Подготовка:

1. Сварете цвекло, компири и моркови. Оставете да се излади и излупете ја кората.
2. Исечкајте го кромидот и ставете го во длабока чинија. Наполнете со вода и додадете оцет. Оставете да се маринира, а потоа исцедете ја водата и исцедете го кромидот.
3. Исечете ги компирите на коцки, по можност мали. Три моркови и цвекло на ренде.
4. Ја филетираме харингата и ја сечкаме на ситни парчиња.
5. Ставете слој од харинга на сад и посипете со кисела кромид. Подмачкајте со мајонез.
6. Следно, ставете ги компирите, сол и бибер по желба и темелно намачкајте со мајонез.
7. Јаболкото изрендајте го и ставете го врз компирот.
8. Во следниот слој ставете моркови, намачкајте со мајонез и сол.
9. Ставете го следниот слој цвекло и исто така премачкајте со мајонез и сол.
10. Украсете ја салатата со билки и ставете ја во подготвената салата во фрижидер. Пред сервирање, харингата под крзнениот капут треба да кисна 1-2 часа.

Јаболкото одлично го надополнува вкусот на салатата, давајќи и нови ноти и пикантен вкус. Подобро е да се ренда веднаш пред да се постават состојките, бидејќи јаболкото брзо потемнува и добива непријатен вкус. Слој од харинга може да се попрска со растително масло за да се направи крзнето палто понежно. Исто така, по желба можете да го измешате маслото со сенф и да ја премачкате харингата со мајонез, особено ако не е премногу солена.

Валана харинга под крзнено палто

Дури и наједноставната и најпознатата салата може да се претвори во вистинско кулинарско ремек-дело доколку се служи правилно. Така, традиционалната харинга под крзнено палто во форма на ролна ќе стане вистинска декорација на празничната маса. Подготовката на салата според овој рецепт не е потешка од традиционалната. Сите состојки се исто така поставени во слоеви на филм за храна, по што се навиваат и се поставуваат на прекрасно јадење.

Состојки:

• Лесно солено филе од харинга - 200 гр
• слатка црвена цвекло - 500 гр
• Големи моркови - 2 ЕЕЗ.
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ
• Мајонез - за облекување
• Сол - по вкус
• Зелените - за декорација

Подготовка:

1. Цвеклото, морковот, компирот и јајцата сварете ги во лушпа и оставете да се изладат.
2. Исечете го филето од харинга на мали парчиња.
3. Кога зеленчукот ќе се излади, излупете го и изрендајте го поединечно на ситно ренде. Цвеклото треба добро да се исцеди од сокот.
4. Јајцата исто така мора да се рендаат или исечат на мали парчиња.
5. Следно, треба да го подготвите филмот за храна, на пример, да го ставите на даска за сечење.
6. Ставете го цвеклото на филмот во дебел слој во форма на правоаголник. Го набиваме со лажица и го премачкуваме со мајонез. По желба можете да додадете малку сол.
7. Ги изложуваме морковите во следниот слој, повлекувајќи се од работ на слојот од репка околу сантиметар во ширина. Ова мора да се направи за подоцна да можете внимателно да ја виткате ролната без да излезат внатрешните слоеви.
8. Подмачкајте ги морковите со мајонез и сол по вкус.
9. Поставуваме слој од компири, оставајќи и вдлабнатина во ширина од слојот моркови. Подмачкајте со мајонез и сол.
10. Поставете ги јајцата.
11. Во последниот слој ставете ја харингата.
12. Внимателно превртете го ролатот по ширина, фаќајќи ги рабовите на фолијата. Добиениот ролат го набиваме и го превртуваме така што спојниот шев е одозгора.
13. Одозгора ја отвараме фолијата, ролатот го покриваме со рамно јадење и ја превртуваме даската за да ни биде бундата во чинијата.
14. Извадете ја фолијата, украсете го ролатот и ставете го во фрижидер да кисне неколку часа.

Салатата Шуба во форма на ролат е готова. Може да се сервира цело, или да се сече на мали парчиња, како обичен ролат. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто со кисела краставици

Овој рецепт е малку необичен, но не е инфериорен по вкус на класичната „шуба“. Подобро е да се готви со лесно солена харинга. Краставиците треба да се земаат и умерено кисели, така што салатата не излезе солена и кисела.

Состојки:

• Лесно солена харинга - 1 парче
• Компири - 3 ЕЕЗ.
• Кисели краставици - 1 парче, мали
• Цвекло – 1 парче, слатко, големо
• Моркови - 1 парче, големи
• Јајца - 3 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 парче, голем
• Мајонез - за облекување
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Ја сечеме харингата, ги отстрануваме гребенот, главата, опашката и перките. Отстранете ги малите коски и исечете ги на мали парчиња.
2. Гответе ги компирите, цвеклото, морковите и јајцата додека не омекнат.
3. Излупете го кромидот, исечкајте го и маринирајте во вода со додавање на мала количина оцет.
4. Ставете го филето од харинга на чинија. По желба посипете го со сончогледово масло.
5. Врз харингата ставете го кромидот и премачкајте со тенок слој мајонез.
6. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и ставете ги во следниот слој. Лесно додадете сол, а исто така намачкајте со мајонез.
7. Киселите краставици исечкајте ги на коцки и исцедете ги за салатата да не испадне водена. Ставете го врз компирот.
8. Морковите изрендајте ги и ставете ги врз краставиците. Премачкајте со мајонез.
9. Поставете го следниот слој јајца и зачинете со мајонез.
10. Во горниот слој ставете го ренданото цвекло, намачкајте го со мајонез, сол и бибер по вкус.
11. Салатата ја оставаме на ладно место да се впие и да стане повкусна.

Ја вадиме салатата, украсуваме со билки и послужуваме. Завршената харинга под крзнено палто со краставици излегува многу сочна и вкусна. Совршено е за празнична или секојдневна трпеза. Добар апетит!

Харинга под крзнено палто „Деликодушна“ за празничната маса

Овој рецепт за салата ќе им се допадне на оние кои не се плашат да експериментираат и претпочитаат богати јадења со светол вкус. Дарежливата харинга под крзнено палто го добила своето име не случајно. Покрај вообичаените состојки, содржи и црвена риба, а вкусот го подобруваат прекрасниот кавијар, киселите печурки и билки.

Состојки:

• Лесно солена харинга - 200 гр
• чаден лосос (лосос) – 200 гр
• Компири - 2 ЕЕЗ, големи
• Цвекло - 1 парче, големо
• Моркови - 2 ЕЕЗ, големи
• Јајца - 4 ЕЕЗ.
• Маринирани шампињони - 200 гр
• Зелен кромид, магдонос - по вкус
• Црвен кавијар - 50 гр
• Мајонез - по вкус

Подготовка:

1. Варете ги компирите, морковите, јајцата и цвеклото додека не омекнат.
2. Филетите од харинга исчистете ги и исечете ги на мали парчиња.
3. Сечеме и филети од лосос или лосос.
4. Исечете го кромидот и маринирајте во вода со малку оцет.
5. Излупете ги јајцата и исечете ги на мали парчиња.
6. Одделно изрендајте ги морковите и цвеклото.
7. Исечете ги компирите на мали коцки.
8. Шампињоните ги сечкаме и на кришки.
9. На чинија ставете ја харингата и врз неа ставете слој кисела и цеден кромид. Премачкајте со мајонез.
10. Следно, ставете половина од компирите и исто така намачкајте ги со мајонез.
11. Следниот слој е лосос или лосос. По желба посипете го со билки и премачкајте со мајонез.
12. Ставете слој од преостанатите компири и зачинете со мајонез.
13. Ставете ги шампињоните исечени на кришки.
14. Ставете го следниот слој моркови и премачкајте ги со мајонез. Ајде да посолеме малку.
15. Врз морковите ставете сечкани јајца и премачкајте ги со мајонез.
16. Последниот слој цвекло традиционално го ставаме, маснотии со мајонез и украсуваме со мала количина кавијар.

Во овој момент, дарежливата харинга под крзнено палто е подготвена. Пред сервирање треба да се остави во фрижидер неколку часа за да се натопат сите состојки. Добар апетит!

Како брзо да филетите харинга

Брзото сечење на харинга дома е прилично лесно. За да го направите ова, треба да следите неколку едноставни чекори:

Колку долго можете да ја чувате салатата од харинга под крзнено палто?

Многу луѓе од време на време се прашуваат колку долго харингата може да се чува под крзнено палто. Стандардите SanPin 42-123-4117-86, составени за угостителски објекти, дозволуваат состојките на салатата од харинга да се чуваат под крзнено палто 18 часа на температура од +2 до +8 степени без облекување со мајонез. Подготвената салата може да се чува 12 часа според истите стандарди.

Се разбира, таквите стандарди обично не се применуваат дома. Како што покажува практиката, во фрижидер Харингата под крзнено палто се чува добро до три дена. Во овој случај, садот во кој се чува мора да биде покриен со капак или филм за прицврстување.

Колку калории има во Херинг под салата со бунда?

Калории: 193 kcal.

Калориската содржина на Херинг под салата со крзнено палто во голема мера зависи од неговиот состав. Во просек, на 100 гр салата има:

Калории: 193 kcal

Маснотии: 19,6 g

Протеини: 6,5 гр

Јаглехидрати: 6,3 g

Содржината на маснотии и калории во салатата во овој рецепт може да варира во зависност од содржината на маснотии во мајонезот, како и од пропорциите на производите. Општо земено, оваа салата содржи богата залиха на витамини Б, А, Е, ПП, како и фолна киселина, јод, калиум, магнезиум, железо, влакна, манган, поради што, кога се консумира во умерени количини, е многу корисна. за човечкото тело и има корисен ефект врз дигестивниот систем, состојбата на крвните садови и срцето.

Како да декорирате харинга под крзнено палто

За да го направите готовиот „крзнен капут“ да изгледа уште поубав и апетитен, треба да биде поволно украсен. За да го направите ова, можете да ги користите следниве идеи:

• посипете ја салатата со сецкани билки;
• сменете ги горните слоеви на садот, на пример, покријте ја харингата под крзнениот капут со рендани моркови или трошки од варени јајца, украсете со модели од мајонез;
• сече цвеќе од моркови, цвекло или јајца - рози, маргаритки;
• сервирајте ја салатата во мали порции;
• подгответе крзнено палто со желатински слој во посебен калап;
• подгответе ролат за салата

Харингата под крзнено палто беше измислена на почетокот на минатиот век од еден снаодлив сопственик на ресторан, чија цел беше да комбинира неколку од најпопуларните производи. Како резултат на тоа, оваа повеќеслојна салата стана толку популарна што преживеа до ден-денес, а исто така се здоби со многу варијанти и методи на сервирање. Харингата под крзнено палто е несомнено вкусна на секој ден, но традициите се развија така што најчесто ја готвиме за празниците, а особено. Заедно со Оливие или Мимоза, ова е најпопуларната салата.

Инаку, многумина го прават без грешка и силно се поврзува со Нова Година, исто како мандарините и слатките. Може и да ви се случи само еднаш годишно да јадете харинга под бунда. Можеби треба да научите нови начини за подготовка на ова јадење и да го јадете почесто, на крајот на краиштата, тоа е хранливо и здраво.

Доколку долго време не сте го освежиле знаењето во областа на подготовка на харинга под крзнено палто, тогаш можеби ќе ве изненади што оваа салата сега се подготвува и во форма на ролат и завиткана во леб од пита. Има дури и мрзлива харинга под крзнено палто на јајца и во тартуи. Имагинацијата на кулинарските специјалисти е навистина неограничена, па зошто да заостануваме зад нив, имајќи предвид дека ова само го прави јадењето повкусно и поинтересно. Како што често се случува, повторното сервирање на стара салата и дава втор живот.

Но, без разлика како се менува рецептот за харинга под крзнено палто, повеќето состојки во неа сепак остануваат исти. Или барем некој дел од нив. На пример, постојат опции за подготовка на харинга под крзнено палто со или без јајца, како и со додавање на јаболка. Патем, тоа беа јаболка кои беа во рецептот од 1918 година, од кој започна сè.

Цвеклото е еден од најважните производи заедно со самата харинга. Многу луѓе ја сакаат и препознаваат оваа салата првенствено по карактеристичната розова боја на горниот слој. Има толку многу опции за дизајн врз основа на оваа розова боја што е невозможно да се избројат. Главната работа е што е направена од цвекло, кое секогаш се става на врвот. И ако салатата е облечена со мајонез, тогаш слојот од цвекло ја покрива, формирајќи розова. Точно, за да ја постигнете правилната боја на харингата под крзнено палто, треба да ја оставите салатата да се вари неколку часа. Плус, вкусовите на другите производи ќе се измешаат.

Во оваа статија сакам да зборувам за вообичаените начини да се готви харинга под крзнено палто и необични што може да ве изненадат.

Харинга под крзнено палто со јајце - класичен едноставен рецепт

Еден од наједноставните и најпопуларните рецепти за оваа салата е харинга под крзнено палто со јајце, кое сочинува еден од слоевите вкусна „облека“ за сечија омилена солена риба. Има многу кои сакаат да готват харинга во крзнено палто со јајце, како и оние кои претпочитаат да користат само зеленчук. Ми се допаѓаат двете опции. И најчесто само ги менувам. Иако можам да кажам дека со јајце салатата станува екстра нежна, очигледно поради протеинот.

Оваа харинга под крзнено палто е прекрасно подготвена во сад за салата, поставена во слоеви и со користење на разни калапи. Излегува многу убаво кога слоевите се поставени во слајд, а одозгора се собираат украси од билки, зеленчук и мајонез. На пример, како оние на фотографијата.

Харингата под крзнено палто е вистинска отскочна штица за креативност, во никој случај не инфериорна во однос на роденденската торта. Модели, цвеќиња, мозаици, што и да смислат кулинарски експерти за декорација.

За подготовка ќе ви требаат:

• харинга - 1 парче средна големина (1 пакување),
• компири - 4-5 парчиња,
• цвекло - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• јајца - 2 ЕЕЗ,
• кромид - 1 парче (мало),
• мајонез - 250 грама,
• зеленило за декорација,
• сол по вкус.

Подготовка:

1. За оваа салата можете да користите било каква добра и докажана харинга. Некои луѓе купуваат полна солена риба, додека други можат да користат фабрички спакувана харинга. Сè зависи од вашите вкусови и можности.

Компирите, морковите и цвеклото мора однапред да се варат во кора. Цвеклото треба да се готви посебно, бидејќи времето за готвење е од 1 до 1,5 часа, но морковот и компирот може да се варат заедно, особено ако компирот е мал. Исто така, тврдо сварете ги и излупете ги јајцата однапред.

2. Сите зеленчуци мора да бидат темелно излупени и рендан на груб ренде во посебни чинии. Компирите по желба може да се изрендаат или исечат на коцки.

Ако сакате да направите рози врз салатата, тогаш земете излупено варено цвекло и од него исечете долг тенок слој со нож или лулка за зеленчук во круг, како сè уште да го лупите зеленчукот. Добиената лента, поради малата нерамномерност, може да се извитка во пупки од рози. Ќе испадне многу убаво.

3. Слободно изрендајте го и јајцето. Нема потреба да се одвојува белката од жолчката, во овој рецепт за јајца ќе имаме внатрешен слој кој е одговорен за вкусот. Алтернатива би било да се користи, на пример, жолчката за украсување на готовата салата, а потоа прво мора да се одвои од белата, а потоа да се ренда посебно на ситно ренде.

4. Излупете ја харингата, извадете ги сите семки и исечете ги на мали коцки.

5. Кромидот за салата најдобро е ситно да се исецка и да се попари со врела вода за да ја изгуби лутото. Едноставно ставете го исечканиот кромид во чинија и прелијте го со свежо зовриена вода од котелот две минути. После тоа, исцедете ја водата и оставете го кромидот да се излади.

6. Кога сите производи се подготвени, можете да почнете да ги поставувате слоевите. Опцијата за поставување на рамно јадење бара добра висина на салатата, а не површина, така што ќе имаме неколку слоеви повторени и намалени во дијаметар.

Во првиот слој ставете половина харинга и половина кромид и намачкајте ги со мајонез, истиснувајќи ја во тенок млаз.

8. Следниот слој ќе бидат изрендани јајца, ставете сè одеднаш и малку набијте го за да не се распаднат подоцна. Одозгора со мајонез.

9. Сега повторно повторете ги слоевите харинга и кромид. Направете ги малку помали за да ѝ дадете на салатата малку позаоблен облик. Помеѓу харингата и кромидот нема потреба од мајонез, но одозгора можете да го намачкате.

10. Уште еднаш компир слој.

11. Ренданите моркови прелиени со мајонез ќе бидат претпоследниот слој.

12. А најгорниот слој е традиционално цвекло. Без него нема да ја добиете розовата боја што ја сакате. Во зависност од тоа дали ви останува доволно цвекло, ставете ги одозгора или од сите страни во рамномерен слој. Потоа намачкајте го со мајонез, а слојот мајонез задолжително израмнете го со шпатула или лажица за да не останат дупки.

13. Оставете ја харингата под бундата да отстои малку во фрижидер додека не се појави бојата на цвеклото низ мајонезот. По ова, салатата може да се облече. Превртете ги лентите од цвекло во мали пупки и ставете ги на површината. Нацртајте убави шари со тенок млаз мајонез. Направете листови од роза од листови од магдонос.

Вака харингата под бунда со јајце веќе може да се послужи на трпезата на воодушевените воздишки на гостите. Верувај ми, ќе биде штета да се јаде таква убавина. Но затоа е празник, да се разгалите.

Добар апетит!

Салата од харинга под крзнено палто класика без јајца - редослед на слоеви и празнична декорација

Ова е толку убава харинга под крзнено палто без јајца во нашиот следен рецепт. Овде користиме малку поинаков начин на поставување на салатата, таа мора да се состави во обратен редослед во длабока форма, а потоа да се преврти како велигденска торта. Ова ќе направи многу мазна салата од речиси секоја форма. Во овој случај се користеше правоаголен сад за печење во кој се печат лебче или мафини.

За да може харингата под крзнено палто успешно да се вклопи на садот кога ќе се преврти и да не се залепи за калапот, дното на садот мора да биде обложено со слој од фолија и најнискиот слој, кој ќе биде на дното. од калапот, не треба да се подмачка со мајонез. Мајонезот се нанесува откако ќе се извади салатата од калапот, но се вади целосно и лесно.

Речиси и нема потреба да се биде волшебник овде, но има уште еден мал трик кој ќе и помогне на салатата добро да ја задржи својата форма. Овој трик е желатин додаден во мајонез. Со желатин мајонезот ќе стане погуст и убаво ќе ги држи слоевите, а од него на крајот можете да направите зачудувачки украси, како вистински крем на торта.

Ќе ви требаат:

• лесно солена харинга - 1 парче (250 грама),
• компири - 4 ЕЕЗ.,
• цвекло - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 парче,
• мајонез - 300 грама,
• желатин - 5 грама,
• зеленило и бобинки за декорација.

Подготовка:

1. Харингата под крзнено палто во секој случај започнува со готвење зеленчук и подготовка на самата харинга. Цвеклото, компирот и морковот мора да се варат, изладат и излупат. И исчистете ја харингата и отстранете ги семките ако користите цела риба, а не филе купено во продавница.

2. За мајонезот да биде погуст и постабилен, кој е потребен за украси, ќе му додадеме малку желатин. Ова воопшто нема да влијае на вкусот. Земете 5 грама желатин, истурете го во чаша и прелијте со 50 грама ладна вода. Темелно измешајте и оставете да се раствори.

3. Харингата се сече на многу мали коцки. Направете го истото со кромидот. Овие два слоја секогаш треба да бидат заедно, па или кога ќе ги поставите слоевите, правете ги еден по друг или тргнете по вториот пат и веднаш измешајте ја харингата со кромидот.

4. За тоа време желатинот отече и сега треба да се раствори во течна состојба со загревање во водена бања. Истурете течен желатин во мајонез преку цедалка за да избегнете грутки. Темелно измешајте го мајонезот и оставете го настрана засега. Со него ќе ги премачкаме слоевите и ќе направиме украси на крајот.

5. Сега да почнеме да поставуваме слоеви харинга под крзненото палто. Бидејќи ги правиме во обратен редослед за подоцна да ги превртиме, прво ќе биде цвеклото. Покријте го калапот со слој проѕирна фолија и во него ставете рендано цвекло. Зацврстете го со лажица.

6. Намачкајте слој од цвекло со мајонез. Не е премногу густо за да не испадне премногу мрсно. Некои луѓе сакаат воопшто да ги остават внатрешните слоеви без мајонез, ова е исто така вкусно, сами одберете ја опцијата што ви е поповолна.

7. Следниот слој е рендан морков. Рамномерно распоредете го и намачкајте со многу тенок слој мајонез.

8. Компирите може да се исечат на ситни коцки, или на ист начин да ги изрендате. Излегува дека харингата под крзнено палто има многу пријатна конзистентност ако сите состојки се рендаат (освен харингата, ова е проблематично). Додадете само половина од компирите. Ако сакате, подмачкајте го овој слој со мајонез.

9. Следниот слој е највкусниот, истата таа харинга под бунда. Ставете ја харингата одеднаш и рамномерно распоредете ја, малку набијте ја со лажица за да стане погуст слојот и да не се распадне подоцна.

10. И последниот слој е повторно компирот, кој ќе биде основата на нашата салата. изрендајте ја другата половина од компирот и изматете го темелно. Можете да го намачкате со тенок слој мајонез.

11. Сега покријте го садот со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер 3-4 часа за да ја впие салатата.

12. Па, класичната харинга под бунда без јајца е речиси готова и останува само декорацијата. За да го направите ова, извадете ја салатата од фрижидерот, извадете го горниот филм, покријте го со рамно јадење со соодветна големина и превртете ја формата заедно со садот. Харингата под бундата треба лесно да се одвои од калапот и да остане на садот.

13. Сега да го земеме горниот слој. За да добиете класичен розов слој, на цвеклото треба да намачкате мајонез. Можете да ги раширите и страничните ѕидови на салатата, по ваша желба. Отворените повеќебојни слоеви исто така изгледаат многу убаво.

Оставете ја салатата да отстои малку за да се обои мајонезот од цвеклото.

14. Следно, искористете ја вашата имагинација и украсете ја салатата. Можете да земете кесичка за пециво или шприц со млазници и од неа да исцедите мајонез во форма на прекрасни шари. Можете да направите обрасци едноставно во тенок поток. Убаво наредете парчиња зеленчук или бобинки, додадете листови свежи билки. Нека харингата под бунда без јајца изгледа како роденденска торта.

Во оваа форма, харингата под крзнено палто веќе може да се стави на празничната маса за лекување на гости!

Харинга под крзнено палто со јаболко и јајце - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Јаболкото беше важна и интегрална состојка во првиот рецепт за харинга под крзнено палто, така што оваа опција може безбедно да се смета за класика. Но, по некое време, повеќето готвачи го заборавија тоа и престанаа да додаваат јаболка во салатата. Можеби на сите не им се допадна посебната сладост што ја додаваше овошјето, или можеби свежите, вкусни јаболка не беа секогаш лесно да се најдат во зима. Сега сезоната, се разбира, веќе не е проблем. Јаболката може да се најдат и во зима, иако малку поскапи. Но, некои луѓе целосно заборавија на рецептот.

Ви предлагам да ја запознаете салатата Херинг под бунда со јаболка од сопствено искуство, одеднаш таа ќе ви стане омилена опција и ќе зажалите што не сте ја подготвиле порано.

Јајцето во оваа верзија исто така не е потребно и можете лесно да го додадете или отстраните.

За салата ќе ви требаат:

• Филе од харинга - 300-350 грама,
• компири - 2 парчиња (средни),
• цвекло - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 1 парче,
• јаболко - 1 парче,
• јајца - 2 ЕЕЗ,
• кромид по избор - 1 парче,
• мајонез,
• зеленило за декорација.

Подготовка:

1. Традиционално, започнуваме со готвење зеленчук за салата. На цвеклото им е потребно подолго време да се готви, па ставете го прво и во посебно тенџере. Компирите и морковите ќе бидат подготвени прилично брзо. Најдобро е да ги готвите во кора, така што се зачувуваат повеќе хранливи материи.

Јајцата силно сварете ги. Ние ја чистиме харингата многу внимателно, коските во салатата нема да ги сакаат никому, особено ако одлучите да ја почестите со деца.

2. Почнуваме да ги поставуваме слоевите на рамно јадење или во сад за салата. Можете да користите сад за печење во форма на пружина без дно, така што салатата се превиткува точно како колач. Според мене, најдобро е да се стави рендан компир како долен слој. Но, некои нема да се согласат со мене и ќе ја спуштат харингата. Ова е исто така можно и вкусот нема многу да се промени. Само ми се чини дека компирот подобро ќе се залепи и ќе ја задржи формата од харингата.

3. За да не испадне салатата премногу мрсна, предлагам да се мачка мајонез не секој пат. По мој вкус, мајонезот воопшто не е потребен меѓу компири и харинга. Затоа, харингата ја ставаме на слој од компири. Ако користите кромид во салатата, тогаш ставете го врз харингата и дури потоа намачкајте ги со мајонез.

4. Сега е време за јаболкото. Најдобро е прилично цврсто, слатко и кисело јаболко. Треба да се ренда, а за да не потемни во салатата посипете ја со малку сок од лимон. Пред да го ставите јаболкото на салатата, лесно исцедете го сокот или оставете го да се исцеди.

5. Веднаш изрендајте ги јајцата врз јаболката. За украсување на салатата можете да оставите една жолчка. Не ви треба ниту мајонез помеѓу јаболка и јајца. премачкајте го преку јајцата.

7. Најважниот и најсветлиот горен слој на цвекло. Го поставуваме рамномерно, го набиваме малку и го премачкуваме со мајонез.

8. И последната фаза е декорација. Преостанатата жолчка исечкајте ја или изрендајте ја и посипете ја врз харингата под бундата со шари, додадете зелени листови. Не плашете се да експериментирате.

Харинга под крзнено палто со јаболко е подготвена. Најдобро е да ја ставите салатата во фрижидер неколку часа. Експериментално е докажано дека кисела салата станува многу повкусна. Но, ако ви се брза, а гостите се веќе на маса, можете веднаш да го послужите.

Среќни празници и вкусни откритија за вас!

Валана харинга под крзнено палто - детален видео рецепт

За овој оригинален начин на претставување рецепт знам одамна, но неодамна решив да го пробам. Ми се чинеше дека е доста тешко да се свитка салатата од харинга под крзнено палто во ролна. Мислев дека можеби се користел некој посебен рецепт таму. Но, се покажа дека рецептот за харинга под крзнено палто е класичен со зеленчук и јајца, а целата поента е само како да се подготви и како да се ролат.

Ова ќе бара малку вештина, но ништо повеќе. Работата е што слоевите ситно рендан зеленчук се поставени многу тенко на филм за храна за да може да се навиваат. Еден по еден, почнувајќи од цвекло и завршувајќи со харинга. Самата риба станува централна оска на ролатот, како и неговото полнење, околу кое се завиткува зеленчукот. Ако сè добро расукате, тогаш валањето на ролатот не е воопшто тешко.

Ова можете сами да го видите гледајќи го ова кратко, но многу јасно видео.

Харинга под крзнено палто - во форма на букет цвеќе

Неодамна научија да сервираат харинга под бунда на неверојатно елегантен и убав начин. Главното јадење со риба цути како букет вистински рози на празничната маса. Предизвикува вистинско задоволство и многу прашања за сите гости. Од што се направени рози, како да се готви харинга под крзнено палто со рози. Веројатно и вие имате прашања. Ќе им одговорам со помош на многу детално видео, кое покажува трудоинтензивен процес со неверојатен резултат.

Излегува дека правењето таква убава салата од харинга под крзнено палто со рози не е воопшто тешко. Не заборавајте да најдете некоја инспирација за да го готвите ова јадење.

Оригинален и прекрасен дизајн на харинга под крзнено палто - 27 опции за фотографии

Сега да преминеме на нешто што често е многу тешко да се смисли самостојно. На крајот на краиштата, едно е да ги ставите слоевите салата во правилен редослед и да не заборавите на состојките, но сосема друга работа е да сфатите како убаво да ја декорирате харингата под крзнено палто за празничната маса и за Нова Година.

За да не ви го натрупам мозокот, ви нудам различни опции за дизајн на харинга под бунда, од кои можете да го изберете оној што ви се допаѓа или да се инспирирате и сами да смислите дизајн.

Опција 1. Украси во форма на цвеќиња направени од моркови и билки.

Опција 2. Цвеќиња од ротквица

Опција 3. Мозаик од зеленчук

Опција 4. Хризантема

Опција 5. Поделен минимализам

Опција 7. Сирење

Опција 8. Слајд

Опција 9. Со лимон

Опција 10. Црн крин

Опција 11. Расчистување

Опција 12. Букет