Знаете, многу рецепти не се појавуваат случајно. Некои од нив се кога итно треба да фрлите нешто друго за јадење денес, но тешко утре :). И иако јас, како што веќе признав, не сум супер љубител на колачи со банана, овој кифла од банана со пиво заслужува посебно внимание. Да, тешко е да се нарече овој буквално ароматичен леб за пита.

Банана мафин со пиво е нешто со нешто! Мека, зачинета, воопшто не тешка. Аромата на цимет, киселоста и едвај забележливата горчина на пивото, крцкањето на јаткастите плодови, а на крајот послевкусот од банана е бомба, ве уверувам! Сигурен сум дека никогаш досега не сте пробале ваква торта со банана.

Во принцип, пробајте задолжително, ако бананите ви „умираат“ или ви остане пиво после забава (а ако нема ништо... па дури и да не го пиете воопшто, како мене, тогаш вие Сè уште ќе трчам по пиво) – ајде да го испечеме!

Сега без сомнение: колачите со банана можат да ме фасцинираат:) Оваа торта со банана ми е омилена!

Да, и не грижете се за „забавноста“ на печивата: целиот алкохол буквално исчезнува за време на термичка обработка, давајќи ја само својата арома.

Торта со пиво од банана: рецепт

Состојки: *

• банани - 3 ЕЕЗ. (голем или +1 ако е мал);
• премиум пченично брашно - 360 g;
• шеќер - 100-120 g;
• јајца - 3 ЕЕЗ;
• пиво (по можност темно) - 150 ml;
• растително масло - 100-120 ml;
• прашок за пециво - 2 лажички;
• сода - ½ лажиче;
• сол - нотка;
• цимет - ½ лажиче;
• ореви - грст.

* Да, веднаш ќе направам резервација: подобро е да користите калап или со дупка во средината (така што тортата совршено се крева и се пече) или рамен (како за шарлот/пита). Не препорачувам да користите стандардна тава од тули за ова печење - колачот може да не се пече или да биде „тежок“.

Подготовка:

Испасирајте банани (идеално темни, презрели) во блендер. Кон нив додадете јајца, шеќер, растително масло, измешајте со жица додека не се изедначи.

Просејте ги сите суви состојки и измешајте ги со подготвената смеса од банани (не претерувајте).

Оставете го пивото да зоврие, додадете го во тестото, измешајте. Додадете ореви на крајот.

Истурете во калап, печете во загреана рерна на 180 степени 1 час (или може да потрае уште малку).

Изладете прво во калапот и дури потоа извадете.

Тортата со пиво од банана може да се сервира или топла или ладна.

Ако сакате вашите рецептори целосно да полудат)), истурете го оладениот кекс со солена карамела или чоколадна глазура. Можете исто така да послужите торта од банана со сладолед и путер од кикирики.

П.С. Мафин со пиво од банана: лајф хак со штреузел

Ако сакате да го направите вашиот мафин од банана уште позависен (читај: „наркотичен“:), посипете го со штреузел.

За крамбл измешајте околу 50 гр брашно и 50-70 гр овесна каша (или други) снегулки, прстофат сол, шеќер по вкус (но, за мој вкус, тоа е непотребно - самата пита излегува прилично слатко, а солената трошка, напротив, совршено тргнува, го балансира вкусот). Додадете 40-50 гр ладен путер (или стопете го!), Брзо истријте со прстите. Можете да додадете малку ладна вода или млеко (неколку лажици), само зрната малку да се спојат.

Оставете го колачот малку да се стегне во рерна (15-20 минути), а потоа внимателно распоредете ги трошките одозгора. Печете уште околу 45 минути додека целосно не се свари.

Уживајте во чајот!

Минатата година веќе направив божиќна торта. Готвев по сите правила за еден месец. Сувото овошје го киснав околу една недела и го печев околу 4 часа. Тортата се старееше околу 3-4 недели, при што редовно ја натопував тортата во алкохол. Секако, по ваквата постапка очекував нешто неверојатно од него. Не можам да кажам дека ме разочара, но и не ме возбуди многу. Решив дека потрошеното време не вреди за резултатот. Неодамна налетав на ОВОЈ рецепт за кекс, кој не се викаше Божиќ, туку е 100% Божиќ. Претпоставував дека ќе биде вкусно, но да бидам искрен, не очекував дека ќе биде толку вкусен. Мојот прв кејк нервозно пуши настрана во споредба со овој. И не е потребно повеќе време од редовното печење. Врз основа на сето горенаведено, ЗАДОЛЖИТЕЛНО е да се подготви.
Сега за вкусот... Кога го печев, аромата на куќата беше неверојатна. Да, тоа е многу мирисна. Текстурата на колачот е влажна, нежна, сувото овошје е меко и што е најважно, има многу интересен вкус, што мислам дека го дава пивото. Не, нема вкус на пиво, туку само пријатен послевкус на нешто многу вкусно и празнично. Бидете сигурни да земете гинисов пиво - не заменувајте ништо друго.
Сега рецептот За два мали калапи или еден среден.

Ќе ни требаат:

Пиво Гинис 120 мл
Путер 150 гр (плус околу 20 гр за подмачкување на калапот)
Шеќер 100гр (можете да користите кафеав, јас користев обичен шеќер). Подобро е да користите шеќер во прав.
2 големи јајца (собна температура)
Брашно 150 гр (плус 2 лажици за бришење прашина на калапите)
Сушено овошје (имав суви кајсии, цреши и суво грозје) 120гр
Ореви сечкани на парчиња 30гр (печени)
Ореви 75 гр (печени, изладени и измелени во брашно)
Свежо мелен пипер 1 лажиче.
Цимет 0,5 лажиче.
Мелено морско оревче ¼ лажиче.
Сода ¼ лажиче.
Сол 1 прстофат
Рум или коњак околу 50 – 100 гр

Подготовка:

Исплакнете ја смесата од суво овошје и истурете неколку лажици. рум или коњак, покријте со филм и оставете го на страна. Го оставив преку ноќ.
Отстранете ги путерот и јајцата од фрижидер околу еден час пред да готвите. Тие треба да дојдат на собна температура.
Измешајте брашно со 75 гр. мелени ореви, сода, сол, цимет, пипер и морско оревче.
Изматете мек путер со шеќер во меки лесна маса. Без да престанете да матете, додадете ги јајцата едно по едно. Откако ќе го додадете секое јајце, изматете ја смесата темелно додека не се изедначи. Додадете мешавина од брашно и пиво. Мешајте додека не се изедначи. Потоа додадете мешавина од сушено овошје и 30 грама сечкани јаткасти плодови.
Темелно намачкајте ги тавите за печење со путер и посипете ги со брашно. Ставете го тестото во калапи и печете на 160 степени 60 минути. Потоа намалете ја температурата на 130 степени. покријте со фолија и печете уште 60 минути. Готовиот колач изладете го 20-30 минути во тавата, а потоа на решетка. Изладениот колач натопете го со рум или коњак, завиткајте го во фолија и оставете го да отстои 24 часа.

Готвачите долго време го користеле опојниот пијалок како состојка за правење тесто. Темното пиво се комбинира со неочекувани придружни (како какао или суво овошје), давајќи им на слатките печива влажна текстура и светол, празничен вкус. Родителите не треба да се грижат. Под влијание на висока температура алкохолот испарува и десертот без страв може да им се даде на децата.

Чоколадна торта

Рецепт за посна торта со растително масло. Дури и без јајца и млеко, добивате вкусни, убави колачи кои можете брзо да ги подготвите со свои раце за дневен чај или празнична трпеза.

Ќе ни требаат производи:

• 1 чаша темно пиво;
• 100 грама сончогледово масло;
• 250 грама шеќер;
• 200 грама брашно;
• 50 грама какао;
• 1,5 лажички сода;
• ¼ лажичка лимонска киселина;
• 2 лажици шеќер во прав;
• 50 грама кокосови снегулки.

Секвенца за подготовка чекор-по-чекор.

1. Путерот и шеќерот се матат со миксер додека не се изедначи.

2. Во посебен сад измешајте какао и пиво. Истурете го напитокот во прашокот малку по малку и веднаш измешајте темелно со лажица. Смесата треба да излезе без грутки.

3. Соединете ги двете течности.

4. Во чист сад измешајте просеано брашно, сода, лимонска киселина и кокос.

5. Смесата со брашно постепено се додава во течните состојки и се меша со лажица или миксер на мала брзина. Важно е основата добро да се замесите, нема потреба да се тепа. Конзистентноста на тестото треба да биде како течна павлака - додадете пиво или брашно ако е потребно.

6. Калапот намачкајте го со масло, истурете го тестото.

7. Печете 35–40 минути на 180 степени во рерна или во бавен шпорет во режим „Печење“.

8. Изладената чоколадна торта посипете ја со шеќер во прав или кокосови снегулки.

Тестото од темно пиво е идеална основа за традиционалното европско божиќно печење, чиј рецепт внимателно се пренесува од колено на колено во секое семејство. Тортата може да се направи пред време и добро се чува 2-3 недели. Овој пристап ќе ве спаси од претпразничната врева.

Земете сушено овошје и јаткасти плодови од различни видови во какви било пропорции. Колку поразновидни филови се користат за подготовка на колачот, толку е поинтензивен и побогат вкусот на готовиот производ.

Ќе ни требаат состојки:

• 1 чаша пченично брашно;
• 0,5 чаши брашно од леќата;
• 300 ml темно пиво;
• 300 грама путер;
• 3 лажици мед;
• 150 грама шеќер;
• 5 јајца;
• 1 лажичка прашок за пециво;
• 600 грама сушено овошје (захаросано овошје, суво грозје, сушени цреши);
• 150 грама јаткасти плодови и семки (ф'стаци, ореви, тиква, сончоглед);
• нотка зачини (анасон, цимет, ванилин, ѓумбир).

Како да го направите тоа чекор по чекор.

1. Јајцата соединете ги со шеќерот и матете со миксер.

2. Додадете мед, зачини и омекнат путер. Мешајте додека не се изедначи.

3. Постепено додавајте пиво, продолжувајќи со матење.

4. Јаткастите плодови сомелете ги до средна фракција. Измијте го сувото овошје и потопете во вода 10 минути. Излупете ги семките. Додадете ги сите додатоци во течните состојки.

5. Во посебен сад измешајте два вида брашно со прашокот за пециво. Брашното од хељда може да се добие со мелење одбрани зрна во мелница за кафе или процесор за храна. Тоа ќе им даде на печива оригинален вкус и мирис.

6. Во течната основа постепено додавајте ја смесата со брашно. Треба да добиете средно густо тесто.

7. Традиционално, божиќната торта се пече во правоаголна форма (или која било друга форма - вкусот нема да се промени). Намачкајте го со масло или обложете го со хартија за печење.

8. Печете по следнава шема: 1 час на 160 степени, потоа исклучете ја рерната и оставете го печивото внатре уште 1 час.

Завиткајте го колачот во неколку слоеви хартија за печење и чувајте го на ладно место. Пред сервирање се украсува или се сече на кришки и се користи како подлога за леб за сендвичи.

Умерено влажен, многу чоколаден, богат со вкус и лесен за подготовка. Вакви карактеристики може да се даде на пивската торта, која предлагам да се пече во шпорет под притисок или обичен бавен шпорет.

За оние кои се збунети од пивото, ве уверувам дека ако се почувствува овој нискоалкохолен пијалок, тој е многу слаб. А следниот ден по готвењето воопшто нема да го почувствувате. Инаку, јас и моето семејство генерално повеќе ја сакаме оваа чоколадна пита на вториот ден. Веруваме дека вкусот на печивата станува уште поизразен и побогато чоколаден.

Семејна чајна забава со чоколадна торта печена во бавен шпорет се претвора во мала прослава. И ако навистина има причина за прослава, тогаш можете безбедно да ја ставите оваа пита во центарот на масата за чај. На вашето семејство, пријатели и гости дефинитивно ќе им се допадне.

Редовниот шеќер во прав е погоден за украсување на кексот. За повеќе специјални прилики - чоколадна глазура. Најосновната глазура е да се сварат млекото, путерот, шеќерот и какаото во прав. Лесно е и да се покрие со глазура од стопена чоколадна лента. Врвот направен од стопено бело чоколадо ќе изгледа оригинално. Ви ги наведов моите опции кои најчесто ги користам. И, да бидам искрен, не сум многу добар со украсите. Полесно е да се пече десет пати отколку да се украсува еднаш. Можеби ќе можете да смислите свој интересен и оригинален начин за украсување на оваа вкусна чоколадна пита со пиво, печена во бавен шпорет.

Состојки

1. Пченично брашно - 200 гр
2. Путер - 110 мл + парче за подмачкување на садот
3. Пилешки јајца - 2 ЕЕЗ.
4. Пиво (по можност темно) - 200 ml
5. Шеќер - 250 гр
6. Какао во прав - 50 гр
7. Црно чоколадо - 50 гр
8. Прашок за пециво - 1 лажица (или 1 лажичка сода бикарбона + ¼ лажичка прашок за пециво)

Како да направите чоколадна пивска торта во шпорет под притисок

1. Соберете ги состојките. Сите треба да бидат на собна температура, па однапред извадете го тоа што е чувано во фрижидер. Путерот може да се замени со растително масло без мирис (јас обично користам растително масло). Наместо една лажица прашок за пециво, некои луѓе додаваат една лажичка сода и четвртина лажичка прашок за пециво во тестото за оваа торта. Ве молиме имајте предвид дека какаото во прав мора да биде без шеќер. Чоколадото искршете го на ситни парчиња. Или, пак, изрендајте го на крупно ренде. Пред готвењето, пченичното брашно се просејува и се меша со прашок за пециво или сода бикарбона + прашок за пециво. Обожавам да правам колачи со брашно што саморастекува Пудов. Веќе содржи прашок за пециво и не треба дополнително да се додава. Нема потреба да се просејува саморастежното пециво брашно.

2. Најпрво со миксер се матат јајцата со омекнат (не стопен!) путер или со растително масло (да потсетам, јас готвам со растително масло).

3. Продолжувајќи со мешањето, додадете шеќер, пиво и какао во прав. Задолжително просејте какао во прав низ цедалка, инаку може да има „грутки“.

4. Потоа додадете брашно и прашок за пециво (или сода бикарбона + прашок за пециво) на делови. И на самиот крај додадете чоколадо и измешајте со шпатула така што чоколадните парчиња рамномерно се распоредени во тестото.

5. Мулти садот убаво премачкајте го со путер, па таму префрлете го тестото.

6. Вклучете го шпоретот под притисок со повеќе шпорет, изберете ја програмата „Печење“ во менито и 60 минути. Печете додека не сигнализираат со затворен капак. Додека апаратот работи, важно е да не го отворате капакот или да не гледате внатре, инаку колачот ќе „потоне“. И откако ќе заврши програмата, исклучете ја мултиварката, подигнете го капакот и оставете ја тортата малку да се излади во садот.

7. Потоа извадете ја чоколадната торта од мулти-тавата користејќи сад на пареа. Оставете ги печивата во истата корпа за пароброд додека не се изладат целосно. Потоа префрлете ги во чинија и декорирајте по ваш вкус.

8. Чоколадна пивска торта, печена во шпорет под притисок, послужете ја на масата за чај. Уживајте во чајот!