Постојат многу рецепти со кои може да се подготват вкусни домати за зимата.

Веќе спомнав дека овој прекрасен зеленчук, како и секој друг, содржи многу корисни материи и дека може да се консумира не само свеж, туку совршено ги задржува сите витамини по термичка обработка и солење. Можете да ја соберете целата работа, да ја направите не само од зрели, туку и незрели плодови, и ќе си ги излижете прстите колку вкусни излегуваат

Подготовките од домати на нашата зимска трпеза ќе додадат уште една светла боја и вкусно јадење кое едноставно ќе ви ги излиже прстите.

Домати за зима со врвови од морков, рецепт за тегла од 1 литар

Ќе ни требаат:

• Црвени домати, колку ќе влезат
• Свежи врвови од морков

За маринада на 1 литар вода:

• 1 натрупана лажица сол
• 4 натрупани лажици шеќер
• 0,5 лажичка оцетна киселина 70%

Подготовка:

Добро измијте ги врвовите од доматите и морковот и исушете ги

Врвот ставете го на дното на стерилизирана тегла од 1 литар.

Користете чепкалка за заби за да направите неколку пункции во стеблото на доматот.

Ги вадиме онолку колку што ќе собере во теглата.

Во тенџере ставете вода да зоврие и истурете ја смесата

Покријте со стерилизирани капаци и оставете 8-10 минути.

Подгответе ја маринадата, за ова ставаме тава со вода на оган, додаваме сол, шеќер и ставаме да зоврие.

Исцедете ја водата од теглите преку газа или посебен капак.

Наполнете ги теглите со зовриена маринада

Завиткајте ги капаците и малку протресете, превртете го, завиткајте во топла крпа и оставете да се излади целосно.

Домати маринирани за зима со лисја од малина без стерилизација

Состојки за тегла од 3 литри:

• 2 кг средни домати
• 3 листови малина
• 4 чешниња лук
• 2 лажици сол
• 5 лажици шеќер
• 1,5 лажици оцет 9%

Подготовка:

1. Ставете добро измиени и исушени листови малина на дното на стерилизирана тегла.
2. Додадете лук, претходно излупен
3. Ставете домати
4. Наполнете ги теглите со зовриена вода, покријте ги со стерилизиран капак и повторно истурете ги во тавата по 20 минути.
5. Додадете сол, шеќер и ставете на оган, доведете до вриење и истурете оцет
6. Внимателно истурете ја маринадата во тегли
7. Веднаш завиткајте ги капаците, превртете ги и завиткајте, оставете да се изладат

Кисели домати за зима, рецепт со лимонска киселина за тегла од 3 литри

Состојки за две тегли од 3 литри:

• 4 кг домат
• 200 гр. Сахара
• 100 гр. сол
• 2 лажички лимонска киселина, 1 лажица по тегла
• 6 ловорови листови
• 10 пипер грашок
• 4 чешниња лук
• Магдонос
• Зеленило од копар
• 2 слатки пиперки

Подготовка:

Ставете го ловоровиот лист, сечканиот лук и зрната бибер во стерилизирани тегли.

Ставете ги доматите, почнувајќи од поголемите.

Откако ќе ги поставите до средината на теглата, додадете гранче копар и 3 гранчиња магдонос

Извадете ги семките од пиперката и исечете ги на четири дела

Додадете го на самиот врв на теглата

Наполнете со врела вода и покријте ги со стерилизирани капаци и оставете да отстои 20 минути.

Истурете ја водата од конзервите во тенџере и ставете ја на оган.

Додадете шеќер, сол, доведете до вриење, мешајќи

Истурете лимонска киселина

Истурете маринада што врие

Завиткајте ги капаците, превртете ги, покријте ги со топла крпа и оставете да се излади целосно.

Домати „Парчиња“ - рецепт на мајката за зимата

Потребно на 3 литри вода:

• 1 шолја шеќер
• 3 лажици сол
• Каранфилче по вкус
• Црн бибер по вкус
• Ловоров лист по вкус
• 1 лажица оцет 70%

Подготовка:

1. Измијте ги доматите, исечете ги на коцки
2. Истурете вода во тенџере, доведете до вриење
3. Додадете сол, шеќер, каранфилче, бибер, ловоров лист, оцет
4. Ставете ги парчињата домати во стерилизирани тегли
5. Истурете зовриена саламура, покријте ги со стерилизирани капаци
6. Обложете го дното на голем сад со крпа и ставете ги теглите
7. Истурете вода и ставете го на оган, стерилизирајте тегла од 1 литар - 15 минути
8. Свиткајте ги теглите, превртете ги, завиткајте ги во топла крпа и оставете да се изладат целосно.

Рецепт за подготовка на домати речиси без сол и стерилизација

Неопходно:

• 5 литри кофа црвени домати (принос 3 литри)
• 0,5 лажичка сол
• Нотка лута црвена пиперка
• 2 ловорови листови
• 7 грашок зачински пипер
• 100 гр. Сахара

Подготовка:

Измијте ги доматите, исушете ги, крупно исечкајте ги, ставете ги во емајлиран сад

Додадете сол, шеќер, пиперки, ловоров лист

Ставете го на оган, доведете до вриење, мешајќи

Ставете ги во стерилизирани тегли и затворете ги со стерилизирани капаци

Ставете ги теглите на нивните страни и оставете ги додека не се изладат целосно.

Вкусни домати за зима, рецепт со лук за тегла од 1 литар

Врз основа на тегла од 1 литар:

• Црвени домати
• Грст чешниња лук

За да наполните 1 литар вода:

• 3 лажици шеќер
• 1 лажица сол
• 1 лажица оцет 9%

Подготовка:

1. Измијте ги доматите, исушете ги, исечете ги на четири дела
2. Ставете цврсто во стерилизирани тегли, посипете ги со чешниња лук
3. Ставете вода на оган, додадете сол, шеќер, оцет, доведете до вриење
4. Наполнете ги теглите со врела процеден фил и покријте ги со стерилизирани капаци.
5. Во голем сад со зовриена вода, најпрво обложете го дното со крпа, ставете ги теглите
6. Стерилизирајте 10 минути, навивајте, завиткајте во топла крпа, превртете го и оставете да се излади

Рецепт за подготовка на домати за зима со желатин

• 500-600 грама домати
• 2 главици кромид
• 1 куп копар
• 10 зрна црн пипер
• 1/2 литар вода
• 1 маса. лага Сахара
• 1 маса. лага сол
• 3 табела. лага оцет 9%
• 1,5 маса. лага желатин

Подготовка:

Измијте ги доматите и исечете ги на два дела

Исечете го кромидот на тенки прстени

Ставете две гранчиња копар и две зрна бибер на дното на стерилизирана тегла

Додадете слој кромид

Ставете слој домати, исечете ја надолу, наизменично со кромид додека не се наполни целата тегла.

Желатинот се прелива со мала количина вода, се промешува и се остава да набабри.

Истурете вода во тавата, додадете шеќер, сол, измешајте

Ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие

Додадете желатин во маринадата, измешајте додека целосно не се раствори

Додадете оцет и тргнете го од оган

Истурете топла маринада во подготовките

Ставете ги теглите во голем сад, обложете го дното со крпа и покријте ги со стерилизирани капаци.

Истурете вода во сад и ставете на оган, доведете до вриење, од моментот на вриење, стерилизирајте 10 минути.

Зашрафете ги цврсто капаците, превртете ги и оставете ги додека не се изладат целосно.

Пред употреба, ставете ја теглата со домати во фрижидер 30 минути.

Домати за зима во сопствениот сок без стерилизација, рецептот е за умирање

• 1 литар сок од домати
• Сол 1 маса. лага
• Шеќер 1 маса. лага

Подготовка:

Големите домати минуваат низ соковник

Ставете го доматниот сок на оган и оставете да зоврие

Ставете домати со средна големина во стерилизирана тегла.

Додадете каранфилче, коријандер, 1 ловоров лист по вкус

Наполнете со врела вода, покријте го со стерилизиран капак и исцедете го по 20 минути.

Додадете сол и шеќер во сокот и мешајте додека целосно не се раствори.

Наполнете ја теглата со зовриен сок од домати

Завиткајте го капакот, превртете го, завиткајте го во топла крпа и оставете го целосно да се излади.

Како да готвите домати за зима на корејски

• 1 кг домати
• 2 слатки пиперки
• 4-5 заби лук
• 1 лута пиперка
• 1 маса. лага сол
• 2 табела. лага Сахара
• 50 ml сончогледово масло
• 2 табела. лага оцет 9%
• зеленило

Подготовка:

1. Измијте ги зелените и ситно исецкајте
2. Измијте ги пиперките, извадете ги семките, излупете го лукот и сè сомелете во блендер
3. Измешајте сè
4. Додадете сол, оцет, масло, шеќер
5. Измијте ги доматите, исечете ги на половина
6. Ставете слој од домати во стерилизирана тегла
7. Врз нив ставете слој прелив.
8. Така ги менуваме доматите со прелив додека теглата не се наполни
9. Покријте со стерилизиран капак, превртете го и оставете го во фрижидер 8 часа, до 1 ден.
10. Ваквите препарати чувајте ги само во фрижидер

Вкусни зимски домати со сенф, лук и рен

• 2 кг домати
• 10 зрна црн пипер
• 7 грашок зачински пипер
• 6 ловорови листови
• 6 заби лук
• 4 гранчиња копар
• 3 мали листови рен
• 2 табела. лага сенф во прав
• 2 црвени чили пиперки
• 2 литри вода
• 1,5 маса. лага Сахара
• 60 грама крупна сол

Подготовка:

1. Измијте ги зелените и исушете
2. Извадете ги семките од чили пиперките и исечете ги на два дела
3. Ставете ги пиперките, ловоровите листови, лукот и билките во стерилизирана тегла.
4. Потоа ставете ги доматите погусто, не достигнувајќи до вратот 2 см
5. Оставете ја водата да зоврие, додадете сол, шеќер, варете 3 минути и оставете да се излади
6. Истурете сенф во прав и истурете ја маринадата не до работ
7. Ставете ја теглата во сад со вода на оган и додадете оцет
8. Целосно покријте го вратот со стерилна газа.
9. Газата ќе се навлажни под влијание на пареа, спуштете ги рабовите на газата во тегла и посипете со сенф
10. Остатокот од саламура ставете го во фрижидер
11. Доматите се киснат 7-10 дена, потоа малку отворете ја газата и истурете ја преостанатата саламура.
12. Извадете ја газата, покријте ја теглата со полиетилен и затворете ја со стерилизиран капак
13. Ставете ја теглата на ладно место 30-40 дена

Слатки кисели домати за зимски видео рецепт

Споделете ги омилените рецепти со вашите најблиски и пријатели. Доколку имате интересни рецепти за подготовка на домати, можете да ги споделите со читателите во коментарите

Со нетрпение очекувам да те видам повторно на моите страници.

Можете да киселите домати зелени или црвени. Во секој случај, работата се покажува воодушевувачка.

И иако ефектот на саламура од зелка е нешто поголем, доматот е пријатен по вкус и има понепосреден ефект. Еден недостаток е што кога гризете, тие може да се истурат на вашата облека и потоа да не се измијат. Солените домати стапија во употреба во нашиот секојдневен живот не толку одамна. Сè уште нема долгогодишни традиционални рецепти за нивно мариноване. Домаќинките до ден-денес неуморно спроведуваат разни експерименти, обидувајќи се да се надминат себеси.

Резултатот е вкусен производ кој одлично оди со варени компири.

Состојки (на основа на две до три трилитарски тегли):

• домати (сорти „крем“, „чумачок“) – три килограми;
• лук - една глава;
• метла за мариноване направена од лисја од рен, цреши, рибизли, копар (со семиња) - една по тегла;
• ловоров лист - два лисја, црн пипер - десет грашок, каранфилче - две пупки, пиперка - три грашок (за секоја тегла);
• сол – 50 – 60 грама по тегла.

Како да посолите домати во тегли за зима:

1. Ние ги миеме доматите во ладна вода, не заборавајте да ги откинеме сите опашки. Не користиме расипан зеленчук.
2. Ја миеме мариновата „метла“, ја сечеме на парчиња не подолги од кибрит, мешаме, постигнувајќи униформност на составот. Ставете во тегли за да го покриете дното. Ова треба да потрае околу половина од тимот.
3. Додадете ловоров лист, бибер и каранфилче во наведените количини.
4. Ние разредуваме сто до сто и дваесет грама сол во половина литар врела вода, истурете го врелиот раствор во тегли со зачини.
5. Додадете домати. Не треба да го правите ова со сила. Додадете чешниња лук и преостанатата „метла“ во теглите. Некои луѓе организираат друг слој во средината - ова е дозволено.
6. Наполнете ги теглите до врвот со ладна вода и затворете ги со најлонски капаци. Потребно е нежно да се заниша теглата и да се превртува неколку пати, така што солениот раствор рамномерно се шири.

По ова ги оставаме теглите на место кое не е изложено на директна сончева светлина. По три дена киснат ги преместуваме на ладно место две недели. Дозволено е да се чува во фрижидер, на балкон (ако е доволно ладен), во подрум. Рецептот за мариноване домати е добро лижење со прсти, пробајте го!

За оние кои сакаат да ја диверзифицираат својата зимска исхрана со помош на препарати, би сакале да понудиме други опции за извртување: мариноване и солење. Можете лесно да ги најдете сите овие и многу други рецепти во нашата книга со рецепти на веб-страницата.

Вкусен рецепт за кисела домати

Солените домати се сметаат за вкусна закуска што не можете да ја купите во продавница. Главната предност е што не се користи оцет. Малите сорти домати во стаклени садови изгледаат многу убаво. Се препорачува да се користи во првата половина на зимата, пред зеленчукот да го изгуби најголемиот дел од својот витамински состав.

Состојки:

• метла за мариноване (една по тегла) - лисја од рен, цреши, рибизли, копар, магдонос, целер, лук, бибер, грав од синап, ловоров лисја и каранфилче;
• растително масло - една лажица по тегла;
• сол – 100 – 140 грама на литар и пол вода;
• домати - 3 кг за две тегли;
• шеќер – 20 g по тегла (додадете по желба).

Како да киселите домати за зима:

1. Избираме силни и црвени домати, кои се карактеризираат со густо месо. Може да се користат незрели плодови, но тие треба да се посолат во посебен сад.
2. Измијте ги доматите. За да бидат подобро заситени со сол, секој го пробиваме со чепкалка за заби.
3. Се препорачува да се стерилизираат тегли.
4. Ставете ги доматите во контејнер и додадете „метла“. Погрижете се листовите од рен да се на врвот за да се спречи формирање на мувла. За истата цел се додава растително масло кое со својата дамка го спречува воздухот да стигне до зеленчукот.
5. Истурете не премногу топла (за зелена) или изладена (за црвени домати) саламура.

Внимавајте да не го истурите во грлото - може да истече за време на ферментацијата. Покријте ги теглите со капаци и оставете ги во просторијата неколку дена. Следно, теглите се преместуваат на ладно место и стареат уште три недели.

Едноставен рецепт за мариноване домати со лук

Еден од најчестите рецепти. Доматите се чуваат добро цела зима.

Состојки:

• домати - 10 кг;
• свеж копар - 150 g (околу еден куп);
• лук – 220 g (5 – 6 глави);
• рен - 50 g (еден корен со средна големина);
• тарагон – 25 g (2 – 3 стебла);
• лута пиперка - 10 g (една мешунка);
• сол - 400 g;
• вода - 8 литри.

Како да посолите домати со едноставно солење:

1. Доматите се сортираат, се мијат во ладна вода и се вадат стеблата.
2. Се препорачува да се стерилизираат чисти тегли.
3. Доматите заедно со зачинетите состојки се ставаат во подготвени контејнери. Имајте предвид дека можете да користите тава, када или кофа како контејнер. Зеленчукот треба да се стави колку што е можно поцврсто и контејнерот треба периодично да се протресува. „Метлата“ за мариноване е поставена во три чекори - дното, средината, врвот.
4. Истурете во саламура.

Ако се посоле во голем сад, тогаш врвот се покрива со салфетка, на која се става круг со товар. Периодично е неопходно да се мие кругот и да се отстрани секаква мувла што се формирала. По месец и половина, доматите се целосно подготвени за јадење. Но, имајте на ум дека црвените домати во големи контејнери не треба да се посолуваат, бидејќи се подложни на деформација.

Кисела домати за зимата

Ова беше единствениот начин да се зачува одгледуваниот домат во минатото. Многу работи се променија со текот на времето, но овој рецепт остана непроменет. Секоја домаќинка може да посоли домати за зимата.

Состојки:

• мариноване „метла“ - 1 по тегла;
• лук - 3-4 чешниња по тегла;
• вода, по можност изворска вода;
• крупна сол – 3 – 4 лажици на 1 литар вода;
• домати од мали и средни сорти.

Како да киселите домати за зима:

1. Доматите се избираат да бидат со иста големина и да зреат. Точното решение би било да се користи малку незрел зеленчук одгледан на отворено, со тенка, но прилично издржлива кожа. Отстранете ги стеблата и темелно исплакнете ги доматите со ладна вода.
2. „Метлата“ за мариноване се сече на парчиња долги околу осум сантиметри. Ставете околу половина во стаклен сад од три литри, а другата половина оставете ја засега.
3. Лежевме во доматите, обидувајќи се да го направиме тоа што е можно поцврсто. Во исто време, лукот се става во теглата. Преостанатиот зачин се става на врвот на секој сад.
4. Во ред е ако додадете повеќе сол отколку што треба кога подготвувате саламура. Тајната е во тоа што доматите ќе одземат онолку колку што им треба за мариноване. Саламурата ја подготвуваме со брзина од еден литар на тегла од три литри. Растворете ја солта во врела вода, почекајте околу седум минути и почнете да ја истурате во тегли.

Теглите полни со саламура лесно покријте ги со најлонски капаци и оставете ги во собни услови неколку дена за да се активира процесот на ферментација. Кога саламурата ќе стане заматена, добиените меурчиња од гас ќе бидат видливи со голо око, теглите се цврсто покриени со капаци и се испраќаат на ладно место. По неколку недели, доматите се готови и готови за јадење.

Како да киселите домати во литарски тегли

Се верува дека можете да солете во кој било контејнер, но за погодност се користат стаклени тегли.

Состојки:

• домати - три килограми;
• сол - три лажици;
• шеќер - две лажици
• чиста вода.

Гответе заедно:

1. Избираме мали домати, ја пробиваме кората и ги ставаме цврсто во тегли до рамениците.
2. Ставете големи домати во тенџере и загрејте ги без да зоврие. Смесата протријте ја низ сито, додадете сол и шеќер.
3. Подготвената смеса се истура во тегли со ситни домати. Проверете дали има неколку сантиметри слободни на горниот дел од вратот.
4. Литарска тегла домати се стерилизира во врела вода десет минути.

Овој рецепт произведува многу вкусни домати во сопствениот сок.

Како да посолите домати за зима

Рецептот е погоден за оние кои живеат во урбани средини без визба. Згора на тоа, купувањето таков производ во зима е прилично скапо, но секогаш сакате нешто необично, зачинето, кисело, солено...

Состојки:

• „букет“ за мариноване - 1 по тегла;
• лук - 3 - четири чешниња;
• сол - 5-6 лажици;
• шеќер - 3 лажици;
• вода - 2,5 литри;
• домати.

Начин на готвење:

Целиот рецепт се базира на готвење домати во стаклен сад од три литри.

1. „Букет“ за мариноване измиен во вода се става на дното на чиста тегла.
2. Доматите се мијат со ладна вода, неколку пати се пробиваат со чепкалка во пределот на стеблото и се ставаат во тегла.
3. Додадете лук, крупно исечете го.
4. Водата за саламура треба да се зоврие, додадете сол и шеќер и почекајте малку. Наполнете ги теглите со домати со не многу топла саламура. Во исто време во теглата ставаме метална лажица да дојде во допир со стаклениот ѕид. Оваа мерка е неопходна за да се спречи пукање на стаклото од топла саламура.
5. Покријте ја теглата лесно со капак, оставајќи пристап за воздух. Во оваа позиција, сè останува на топло место неколку дена.

Штом саламурата се замати и се појават меурчиња, капаците се ставаат цврсто и теглите се испраќаат на ладно место. По една недела може да се јадат домати. Рецептот е одличен!

Едноставен рецепт за мариноване домати во тегли

Овој рецепт за зелени домати има своја особеност. За да не испаднат премногу груби доматите, прво се чуваат во зовриена саламура (вода и сол) две минути.

Состојки:

• домати - 10 кг;
• копар - 200 гр (неколку гроздови);
• рибизли (сорта на аронија) - 100 g (80 - 100 лисја);
• гранулиран шеќер - 200 g;
• крупна сол - 250 g;
• вода - 5 литри.

Начин на готвење:

1. Ги сортираме доматите, ги фрламе расипаните, исплакнуваме во ладна вода, отстранувајќи ги стеблата.
2. Пикантниот сет го сечеме на мали парчиња и ги ставаме во контејнери (може да се распоредат во неколку слоеви).
3. Зовријте вода, растворете сол.
4. Ставете ги доматите во зовриена саламура неколку минути, а потоа ставете ги во тегли.
5. Додадете шеќер во саламура, продолжувајќи да врие додека целосно не се раствори.
6. Откако ќе почекате малку, наполнете ги теглите со домати.

Доматите треба да се чуваат во просторија неколку дена, а потоа да се преместат на поладно место. Мезето е првокласно!

Солените домати отсекогаш се сметале за еден од посебните деликатеси во Русија. Постојат многу начини да ги киселите за зимата. Во зима, овие зеленчуци ќе ве потсетуваат на летото.

Речиси секој од нас се сеќава на вкусот на солената баба во буре. Нивното присуство на празничната трпеза веќе стана традиција. Покрај тоа, не е често во зима кога уживате во висококвалитетни свежи домати.

Мораме да прибегнеме кон различни методи за набавка на овој корисен производ. И бидејќи солењето домати во буре не е достапно за секого во наше време, искусните домаќинки советуваат да складираат солени домати зачувани во тегли за зимата.

И покрај фактот дека во современиот свет можете да купите апсолутно сè, конзервираните производи подготвени со свои раце се многу повредни од купените. Значи, да ги погледнеме најпопуларните рецепти за мариноване.

Најбрзиот начин

Летото е сезона на зеленчук. Но, она што толку го посакував во зима веќе стана досадно во лето во својата свежа форма. Свежите не се исклучок; салатите што ги содржат веќе не одговараат ниту на страсните поддржувачи на правилна исхрана и диети.

Честопати сакате да го диверзифицирате менито. За таа цел, искусните домаќинки смислија едноставен и брз рецепт како да посолите во тегли за зима. Врвот на овој метод е што можете да уживате во малку солени домати 3 дена по бербата и со тоа да додадете нов вкус на летните јадења.

За најбрза подготовка на кисели домати, треба да се складирате со следните состојки:

• - 2 кг;
• шеќер - 10 лажици. л.;
• - 1 глава;
• сол - 5 лажици. л.;
• pod;
• вода - 5 l.;
• зеленило (листови од рен).

Чекор-по-чекор инструкција

За да го спроведете овој метод на мариноване, прво треба да изберете висококвалитетни домати. треба да бидат свежи и цврсти, бидејќи модринките или меките на крајот може да се претворат во кашеста маса во лушпата од доматот. Најпогоден тип е крем.

Препорачливо е да се изберат домати со приближно иста големина, зрелост и разновидност. треба да се измие и суши темелно.
Паралелно со зеленчукот треба да се подготвуваат и тегли. Измијте го и стерилизирајте го садот. Потоа го обложуваме дното на теглите со билки и сечкаме пиперки. После тоа, ги поставуваме - можете да ги исечете, по желба, така што ќе собере повеќе. Одозгора ставете уште една топка зеленило и ...
Останува само да се наполнат преклопените состојки со саламура. Се подготвува на следниов начин: треба да разредете сол и шеќер во 5 литри вода. Варете ја смесата 5 минути и прелијте ја.

Важно! Многу важна точка: доматите треба да се полнат само со топла саламура.

Последниот допир: затворете ги наполнетите садови со капаци и оставете ги еден ден во просторија со температура од +20 ° C, а потоа однесете ги или ставете ги во фрижидер. По 3 дена можете да уживате во малку солени домати.
Ако сакате, можете да ги намалите или зголемите пропорциите на состојките. Можете да го диверзифицирате вкусот користејќи различни зачини.

Класичен рецепт

Релевантноста на класичниот рецепт за солена храна во тегли за зимата само се зголеми со текот на годините. На крајот на краиштата, висококвалитетните кисели краставички се секогаш Божји дар за гурманите.

Што ќе ви треба

За да го спроведете овој метод на подготовка на кисела зеленчук, треба да се вооружите со следните состојки:

• домати (околу 2-3 кг);
• 1 лажица масло. л. 1% оцет;
• 2 лажици. л. сол;
• 2-4 лажици. л. шеќер (во зависност од вашите преференции за вкус);
• лисја од цреша, рен, рибизла;
• , по желба - ;
• зрна црн пипер;
• вода.

Инструкции за готвење

Темелно измиените состојки треба да се ставаат една по една во внимателно стерилизирани тегли. Прво, поставете ги зелените, пиперките и лисјата. Ставете зеленчук на врвот на зелените. Потоа уште еден слој зелена боја.
Сето ова мора да се истури со врела вода и да се остави да се вари 5 минути. По ова, внимателно исцедете ја водата од конзервите без премногу да ја тресете содржината.

Исцедената течност се става на оган, се разредува шеќерот и солта и повторно се вари. Добиената смеса прелијте ја врз зеленчукот по втор пат. На крајот додадете оцет и навивајте во ролна.
Валаниот производ мора да се завитка, да се преврти наопаку и да се чека додека не се излади на собна температура. По ова, ставете на ладно место и почекајте ја вистинската можност за јадење.

Оригинален рецепт (солен во шеќер)

Ако се прашувате како да киселите домати во тегли за зимата за да постигнете уникатен егзотичен вкус, ве советуваме да користите каприциозен рецепт за кисела кисела домати во шеќер. Како резултат на тоа, ќе ги воодушевите вашето семејство и гостите со извонреден деликатес.

Список на намирници

Како и со секој друг рецепт за подготовка на лесно солени домати за зимата, првата состојка е доматите - 10 кг. На второ место по важност не е солта, туку шеќерот - 3 кг.

Списокот на производи вклучува и: доматно пире - 4 кг, лисја од рибизла - 200 гр, црн пипер - 10 гр, сол - 3 лажици. л. За аматер, можете да користите 5 g цимет и каранфилче.

Подготовка

Измиените и сортирани по големина и ниво на зрелост ставете ги во сад, чие дно е покриено со зелена боја и. Секој слој домати мора да се попрска со шеќер. На врвот на теглата треба да оставите околу 20 см слободни.

По ова, подготвуваме доматно пире од внимателно одбран презрел зеленчук (преминете ги низ мелница за месо). Во пирето додадете го преостанатиот шеќер и сол. Со добиената смеса наполнете ги теглите со домати. Останува само цврсто да се витка овој вкусен.

Дали знаеше? Научниците открија серотонин во доматите- хормон на радоста: откако ќе го изедете овој зеленчук, вашето расположение секако ќе се подобри.

Рецепт со оцет

Овој метод ќе ви овозможи да уживате во вкусни домати во зима со киселост што пријатно ќе ви го пецка јазикот. Ова е одличен, и што е најважно, здрав додаток на секое гарнирче.

Меѓу сите зимски подготовки на домаќинките, солените домати отсекогаш заземале посебно почесно место. И тоа не е изненадувачки, бидејќи овој светло црвен, сочен зеленчук е прекрасен во која било форма: се јаде свеж, пржен, сушен, печен и конзервиран. Подготвени за идна употреба, солените домати совршено ги задржуваат витамините, вкусот и привлечниот изглед. Се подготвуваат за идна употреба без оцет, во тегли или буриња, ладно или со варење саламура. Доматите конзервирани со сол во зима ќе ви помогнат брзо да подготвите едноставно јадење, сос или да ја декорирате масата со елегантна и апетитна закуска. Од многуте начини за приготвување на солени домати дома, ви го нудиме најприфатливиот и најисплатливиот во однос на време и труд, со многу вкусен резултат. Чекор-по-чекор рецепти со фотографии ќе ви помогнат подобро да ги разберете сите сложености и тајни на конзервирањето.

Најдобрите рецепти со фотографии

Последните белешки

kerescan - 31 јули 2015 година

Крцкави солени домати наутро, а после гозба... - најдоброто нешто што може да биде. Но, што зборувам, бидејќи и возрасните и децата ги сакаат, исто како вкусна кисела краставица во зима. Ова е класичен рецепт за подготовка на домати за зима на ладен начин. Лесен е, едноставен и вкусен, а неговата подготовка бара минимум состојки, труд и ресурси.