Наутро, топла пица со кора од сирење ќе го воодушеви вашиот сопруг кога ќе излезе од туш (само треба да го знаете рецептот за брзо тесто за пица - а сега, како највештата волшебничка, сте спремни да поттикнете вкусен појадок!). За време на ручекот, вашите колеги ќе уживаат во срдечна „Маринара“ или класична „Маргерита“, која ќе ја споделите со сите што работат со вас во истата канцеларија (домашната пица со густо мазно тесто има одличен вкус по загревањето во микробранова печка!). Во вечерните часови, семејството ќе ја цени пицата на најчестото тесто од квасец - со чаша курва црвено вино, лесна француска комедија и топла домашна атмосфера.

Забава за пријатели, детски роденден, деловен ручек помеѓу тренинзи, средба со девојки, пикник во природа - пицата е секаде соодветна, секаде посакувана и потребна.

Сигурно и вие имате свој докажан рецепт за тесто за пица, кој го користите од година во година: не ве изневерува, целосно ви одговара и не ве принудува да одите на интернет пред секој оброк за да најдете нешто соодветно. Се разбира, во овој случај, веројатно нема да ве интересира која било друга опција - а сепак... не поминувајте! Новиот рецепт е секогаш шанса да стекнете корисно искуство и да запишете уште поуспешен начин на подготовка на познато јадење во вашиот личен готвач.

Не многу луѓе сфаќаат дека тајната на вкусната пица лежи во успешното тесто. Можете да експериментирате со додатоците долго време, можете да замените некои компоненти со други, бескрајно да го избирате совршениот сос од домати, да ги купувате само најдобрите сирења, но ако основата е невкусна, никогаш нема да добиете вкусна пица.

Ајде да зборуваме за тестото за пица?

Најчестото тесто од квасец за тенка пица

Класика на жанрот, која во една или друга интерпретација е претставена во сите учебници за италијанската кујна, која ја користат готвачите во познатите ресторани и на која најчесто прибегнуваат во стандардните рецепти. Пицата е народна храна и едноставна и затоа не треба да се подготвува на технички тежок или проблематичен начин. Уште повеќе, тоа не вклучува состојки кои тешко се наоѓаат, чинат многу пари и не можат да се купат во аголната продавница. Основните компоненти на едноставното тесто за пица со квасец се вода, квасец, брашно, сол и малку растително масло. Се друго е од злобниот.

Состојки:

175 гр брашно;
125 ml вода;
1 лажиче. квасец;
1/4 лажиче. сол;
1 лажица масло. л. растително масло.

Растворете го квасецот во топла вода, додадете сол и масло. Постепено додавајте брашно и замесете меко, нелепливо, еластично тесто. Откако тестото е готово, не мрзувајте дополнително да го замесите на масата, додавајќи една или две лажици брашно: тестото од квасец сака наклонетост, а трите „бонус“ минути внимание што ќе му ги дадете само ќе го подобрат квалитетот на готовиот сад.

Покријте го садот со тестото со крпа и ставете го на топло место додека не се удвои. После ова, можете да го замесите тестото и да почнете да ја обликувате пицата.

Најчестото тесто од квасец за меки пица

Првата тајна на успешната пица со бујна основа е тоа што тестото за оваа опција се вала малку погусто отколку за тенкото. Втората тајна е малку различни пропорции на брашно и вода.

Состојки:

225 ml вода;
300 гр брашно;
1 лажиче. квасец;
1/3 лажиче. сол;
2 лажици. л. растително масло.

Истурете го сувиот квасец со топла вода и почекајте додека не почне да „игра“. По ова, додадете сол, додадете растително масло (маслиново е идеално, сончогледот е прифатлив). Додадете брашно малку по малку и замесете мазно, пријатно, нелепливо тесто. Оставете го во сад покриен со крпа 1-1,5 часа пред да нарасне (времето зависи од собната температура и квалитетот на производите). Откако ќе го удвоиме тестото, мамиме и почнуваме да ја склопуваме пицата.

Тесто за пица без квасец

Од една или друга причина, многу домаќинки бараат добар рецепт за тесто за пица без квасец. Некои луѓе воопшто не го доживуваат квасецот како здрава храна, други овој производ е контраиндициран, а трети едноставно немаат доволно трпение и време да чекаат тестото од квасец да нарасне. Решението е тесто без квасец. Крцкави, суви, тенки и многу вкусни.

Состојки:

2 чаши брашно;
0,5 чаши млеко;
1/2 лажиче. сол;
1/2 лажиче. сода;
2 јајца;
3 супени лажици. л. растително масло.

Измешајте брашно, сол и сода. Во посебен сад измешајте млеко, јајца и путер. Во течната маса истурете две третини од брашното, мешајте со лажица додека не стане хомогена леплива материја. Ставете ја лажицата на страна, намачкајте ги рацете со растително масло и постепено додавајќи го преостанатото брашно, почнете да месите. Месете го тестото најмалку 10 минути - треба да добиете мазна, сјајна, изедначена грутка, многу пријатна на допир. Покријте го тестото со проѕирна фолија и оставете да отстои 15 минути. После ова можете да работите со тестот.

Рецепт за тесто за пица за кефир

Тестото за кефир го сакаат оние кои претпочитаат брзи опции за правење пица - нема потреба да се месите долго време, нема потреба да чекате за кревање и исправување. Друга значајна предност на тестото за кефир е баналното фрлање на остатоците: често се случува во вреќата да остане чаша кефир, која никој повеќе не сака да ја испие. Рокот е пред истекување, а на пат кон дома купив нова порција ферментирани млечни производи. Самото фрлање на остатоците е бесмислено, па затоа треба да смислите нешто што ќе ви овозможи да ги користите без да го принудите вашето семејство да пие кефир што седел во фрижидер неколку дена. Решението е тесто за кефир за пица, класично или, на пример, такво нестандардно како.

Состојки:

1 чаша кефир;
2,5 чаши брашно;
10 ml растително масло;
1 јајце;
1/3 лажиче. сол;
1/3 лажиче. сода

Измешајте брашно, сол и сода.

Во посебен сад измешајте растително масло, кефир и јајце.

Постепено додавајте ја сувата смеса во течната маса и мешајте додека не се добие хомогено лепливо тесто. Не можете да го мачкате долго време - ќе го „избркате“ целиот воздух, а тестото ќе испадне „затнато“ и тврдо. Откако ќе се измешаат сите состојки, со рацете натопени во растително масло, истурете го тестото во добро подмачкана тава и распоредете го во рамномерен слој. Потоа можете да работите со филот.

Тесто за пица со кисела павлака

Можеби, меѓу сите неканонски опции за тесто за пица, оваа е најинтересна, вкусна и најзгодна. Доста брзо (максимум 10 минути) и со минимален труд (мерено, измешано, примено), имате подготвена одлична база за пица - вкусна, нежна, не сува или тврда. Одлична опција! Се разбира, вистинската пицајоло, најверојатно, едноставно би се онесвестила ако се појави со нејасна маса без квасец, која ја нарекуваме тесто за пица од павлака. Да не го нервираме - ќе се согласиме дека кулинарското ремек дело направено со течно тесто од павлака официјално ќе го наречеме отворена пита, а меѓу себе ќе продолжиме да ја нарекуваме пица. Домашна и исклучително вкусна.

Состојки:

1/2 чаша кисела павлака;
1 јајце;
1/2 лажиче. сода;
1/2 лажиче. сол;
1/2 чаша брашно.

Измешајте павлака со јајце, додадете сол и сода. Додадете брашно и со неколку остри движења замесете хомогено, груткасто тесто. Ставете ја во добро подмачкана тава и израмнете ја со лажица. Можете да работите со филот.

Тесто за пица со урда

Мек, со пријатен кремаст вкус, нежен и не се суши долго време. Ова е тестото што треба да се подготви за две големи пици одеднаш, бидејќи вториот ден, па и третиот, останува вкусно и апетитивно.

Состојки:

250 гр урда;
1 јајце;
50 гр путер;
1/2 лажиче. сол;
1/2 лажиче. сода;
1,5 чаши брашно.

Измелете ја урдата со јајцето, додадете сода, сол и омекнат путер. Постепено додавајќи брашно, замесете меко тесто. Може малку да се залепи за вашите раце - обидете се да се ограничите на одредената количина брашно за да не го „затнете“ тестото и да го направите тврдо. За да го распоредите тестото на плех, обложете го со хартија за печење, малку намачкајте го со растително масло и ставете топче тесто во средината. Со влажни раце истегнете го тестото во сите правци, постигнувајќи рамномерен слој. Следно можете да го додадете филот.

Лиснато тесто со квасец за пица

И ова е најтрудоинтензивниот од сите дадени рецепти за тесто за пица. Очигледно, никој нема да го готви ова секој ден, но понекогаш можете да се почестите со прекрасно лиснато тесто направено со квасец - тоа е меко, крцкаво, нежно и во исто време суштинско.

Состојки:

200 гр путер;
3 чаши брашно;
7 g квасец;
1/2 лажиче. сол;
3/4 чаша течност;
1 јајце;
3 лажички. Сахара.

Истурете топла вода во сад, додадете шеќер и квасец.

На крупно ренде брзо втријте го путерот од сладолед во брашното и брзо измешајте додека не се добијат трошки.

Откако квасецот ќе почне да „игра“, додадете го јајцето, добро промешајте и истурете во смесата со брашно. Промешајте без фанатизам, додадете уште една или две лажици брашно доколку е потребно, тестото соберете го во топка и покривајќи го садот со фолија, ставете го тестото во фрижидер 1,5-2 часа. После ова, тестото може да се извади и исече.

Тесто за пица од пиво

Состојки:

1/2 чаша пиво;
125 гр путер (половина пакување);
1/3 лажиче. сол;
1/3 лажиче. сода;
1,5-2 чаши брашно.

Измешајте пиво со стопен путер, додадете сол и сода. Промешајте го брашното - треба да добиете меко, нелепливо тесто, многу пријатно и нежно. Расукајте го во тенок слој или развлечете го со раце и наполнете го со фил.

Пица направена од готово тесто

Опција за мрзливите, зафатените, набрзина и кои мразат да „играат“ со тесто, но кои сакаат да јадат вкусно, е пицата со лиснато тесто купено во продавница, без квасец или квасец. Одмрзнете, ставете го на плех, намачкајте го филот и ставете во рерна - тоа е тоа. Не може да се каже дека со вакви манипулации ќе добиете кулинарско ремек-дело, меѓутоа, со целосна доверба може да се каже фактот дека вечерата ќе биде многу повкусна од полупроизводот купен во продавница.

5 совети за правење вкусно тесто за пица:

1. На многумина им се чини дека несреќната половина лажица сол во тестото воопшто не се чувствува или чувствува, па едноставно можете да заборавите на нив. Богохулна грешка! Солта го балансира вкусот на тестото, го подобрува она што вреди да се зајакне, па во никој случај не треба да очекувате дека соленоста на готовиот сад ќе се израмни со помош на филот и игнорирајте додавање сол на тестото.

1. Откако ја наполнивте раката и трениравте, преминете на аеробатиката - не валајте го тестото со тркалачки игла, туку нежно истегнете го со рацете. Приказот на пицајолоси кои ги подготвуваат вашите задоволства со убаво фрлање на тестото во воздух не е само дел од кулинарското шоу. Ова е исто така сосема оправдан начин да се подготви совршената пица: не ги кине нежните влакна од квасецот и обезбедува мека и пријатна структура на тестото.

1. Вообичаена грешка која великодушната словенска душа ја прави при подготовката на пицата е додавање на дебел, дебел слој од преливот. Совесно забораваме дека не подготвуваме отворена пита, туку пица и се стремиме да додадеме уште прелив, верувајќи дека со оглед на тоа што готвиме за себе, нема потреба да бидеме алчни. Сепак, реалноста се покажува поинаква - и пицата не излегува баш како што треба. Идеална опција: и полнењето и неверојатно вкусната основа треба да се почувствуваат во готовиот сад. Не заборавајте за ова следниот пат кога ќе ставите месо, домати, маслинки, печурки, сирење и други деликатеси на тестото.

1. Печете пица само на високи температури - вистински италијански деликатес се готви во рерна на дрва, која обезбедува сува и многу добра топлина. За да се приближите до слична слика дома, поставете го регулаторот за температура во вашата рерна на најмалку 220 степени.

1. Од истата причина како што е опишано погоре, тестото треба да го ставите не на ладен метален лим, туку на добро загреана површина. За да го направите ова, чувајте го листот за печење во загреана рерна околу 10 минути и дури потоа префрлете го тестото врз неа.

Среќно со вашите експерименти и вкусна пица!

Ирина Камшилина

Готвењето за некого е многу попријатно отколку за себе))

содржина

Вкусната пица е секогаш добра опција за оброк за гозба, особено во ситуација кога гостите се на прагот. Важно е тестото да е тенко, но меко, како во италијанските пицерии. Идеалниот рецепт за тенко тесто за пица се состои од минимална количина состојки, кората се подготвува за неколку минути, а филот може да биде многу разновиден.

Рецепт без квасец со млеко

• Време: 15 минути.
• Број на порции: 10.
• Тежина: лесно.

Брз рецепт за тенка пица кој е готов за само 15 минути. Маслиновото масло традиционално се користи за подготовка.

Состојки:

• брашно - 700 g;
• млеко - 200 ml;
• маслиново масло - 40 ml;
• сол - голема нотка.

Начин на готвење:

1. Направете насип од брашно, промешајте со маслиново масло.
2. Измешајте млеко со сол, постепено додајте го во брашното.
3. Замесете хомогено еластично тесто, да биде меко и да не се лепи за раце.
4. Формирајте тенка основа за пица и ставете ги додатоците на врвот.

Тенко тесто за пица со сув квасец

• Време: 2 часа.
• Број на порции: 8.
• Тежина: средна.

Мала количина сув квасец во тестото ќе обезбеди минимално нараснување, додека колачот ќе биде мек, лесен за гризење и сече со нож. Подобро е да се раствори квасецот во топла вода.

Состојки:

• брашно - 400 g;
• вода - 200 ml;
• маслиново масло - 60 ml;
• шеќер - 10 g;
• сол - 5 g;
• сув квасец - 5 гр.

Начин на готвење:

1. Прво, ставете го тестото: истурете топла вода на дното на мала чинија, додадете шеќер, сол, квасец и една лажица брашно.
2. По 10-15 минути, квасецот треба да ферментира и ќе се појави карактеристична пена.
3. Во поголем сад истурете го преостанатото брашно, посолете, маслиново масло, истурете го тестото и замесете тесто.
4. Формирајте топка, намачкајте ја со масло, завиткајте ја во проѕирна фолија и оставете ја на топло место еден час или додека не се зголеми тројно, а потоа можете да почнете да формирате тенка пица.
5. Се препорачува колачот да се пече на 250°C.

На кефир

• Време: 2 часа.
• Број на порции: 8.
• Тежина: средна.

Густината на колачот зависи од содржината на маснотии во кефирот. Колку е поголема содржината на маснотии, толку погусто ќе биде тестото. Овој рецепт користи лесен ферментиран млечен производ со содржина на маснотии од само 1%.

Состојки:

• брашно - 500 g;
• кефир - 240 ml;
• путер - 100 g;
• прашок за пециво - 5 g;
• сол - нотка.

Начин на готвење:

1. Просејте го брашното низ ситно сито.
2. Ладниот путер исечете го на коцки со остар нож и оставете го малку да се одмрзне на собна температура.
3. Додадете го путерот во брашното и измешајте ги состојките со миксер.
4. Измешајте кефир со сол и прашок за пециво.
5. Истурете ја смесата со кефир во брашното и путерот и почнете да го месите тестото со лажица.
6. Тестото префрлете го на маса посипана со брашно, добро замесете го тестото, да биде цврсто и еластично.
7. Формирајте топка, вратете го во садот, покријте го со кујнска крпа, ставете го на полица во фрижидер еден час, изладеното тесто подобро ќе се рассука.
8. Потоа повторно префрлете го работното парче на масата со брашно, расукајте го слојот, по желба премачкајте го со жолчка и распоредете го филот за тенка пица.

Рецепт како во пицерија

• Време: 30 минути.
• Број на порции: 6.
• Тежина: лесно.

Едноставен рецепт за тенко тесто за пица нема да одземе многу време за подготовка, но важно е тестото добро да се излади. Расукајте го колачот што потенко со надеж дека ќе нарасне при печењето.

Состојки:

• брашно - 330 g;
• вода - 170 ml;
• растително масло - 10 ml;
• сол - 5 g;
• сув активен квасец - 1 g.

Начин на готвење:

1. Просејте го брашното, направете инка, додадете го квасецот.
2. Додадете масло и вода во мали делови, свиткајте ги рабовите на брашното во центарот, тестото треба да формира грутка, додадете сол.
3. Месете околу 10 минути.
4. Се тркалаат во топка, се ставаат во чист, херметички сад со капак и се ставаат на полицата во фрижидерот.
5. При формирањето на кората, подобро е да не го расукате ова тенко тесто за пица, туку да го развлечете.
6. Се препорачува да се користи препаратот во рок од 24 часа.

Тестото се подготвува доста брзо, тестото излегува тенко и крцкаво (ако го расукате во тенок слој). Но, во исто време, брзото тесто за пица од квасец е исто така многу вкусно. Рецептот, како и секогаш, со фотографии чекор-по-чекор.

Веќе подолго време правам пица користејќи го овој рецепт. Еден мој пријател еднаш сподели рецепт за пица со мене.

Оттогаш, сите мои рецепти што ги готвев претходно беа ставени на друг план. Ова е рецептот што го користам за правење пица. Го зготвивме не така одамна. За разлика од другите рецепти кои претходно ги пробав, на целото наше семејство му се допадна овој рецепт за тесто, а мене ми се допаѓа рецептот за неговата брзина и леснотија на подготовка.

Брзо тесто за пица од квасец. Рецепт со фотографија

Ова тесто е прилично едноставно и не вклучува јајца или млеко. Тестото се подготвува со сув квасец. Рецептот и пропорциите на тестото се дизајнирани специјално за употреба на сув квасец. Користењето на компримиран квасец значи различни пропорции на состојки.

Состојки за тестото:

• 100 мл. топла вода
• 1 лажичка сув квасец
• 1 лажичка шеќер
• 0,5 лажичка сол
• 2 лажици. лажици растително масло
• 1,5 чаши брашно (250 грама)

Ќе ви го напишам процесот на подготовка на тестото за да не се сомневате во неговата едноставност и брзина на подготовка.

А потоа, подетално, со фотографии чекор-по-чекор, ќе ви го покажам целиот процес на подготовка на тесто за пица од квасец на вода.

Тесто за пица. Процес на готвење

Процесот на подготовка на тестото вклучува неколку фази. Вкупно ми требаат 20-25 минути за да го подготвам тестото.

1. Истурете топла вода во сад и додадете шеќер и сув квасец
2. По 7-10 минути, додадете сол и растително масло
3. Веднаш додадете брашно во мали делови
4. Се замесува тесто и се остава 15 минути
5. По одреденото време, тестото се зголемува во волумен неколку пати
6. Тестото е готово, треба да го расукате и да го поставите филот
7. Потоа веднаш ставете ја пицата во рерна

За тестото ни треба зовриена топла вода, сол, шеќер, сув квасец, растително масло (може да се замени со маслиново масло), брашно. Ова се сите компоненти.

Истурам топла вода во сад, имајте предвид, тоа е топла вода, не топла. Истурете шеќер и сув квасец. Се мешам и оставам 7-10 минути.

Ако сакате, растителното масло може да се замени со маслиново масло. Не сум пробал, подготвувам брзо тесто за пица од квасец со растително сончогледово масло. Само што маслиновото масло дава мала горчина во другите јадења, па затоа не го користиме со него.

Сега додадете го просеаното брашно во мали делови. Не треба да го додавате целото брашно одеднаш, додадете по неколку лажици одеднаш.

Можеби ќе ви треба малку повеќе или малку помалку брашно наведено во состојките.

Измешајте го тестото со лажица или силиконска шпатула. Постепено додавајте брашно и измешајте го тестото.

Кога тестото веќе не може да се меша со лажица, продолжете со месење на тестото со рака, право во садот, без да го ставите тестото на масата.

Месете го тестото околу 2 минути. Тестото е прилично пластично, не се лепи за раце и е многу пријатно за работа. Сето тоа благодарение на растителното масло вклучено во неговиот состав.

Сега треба да го покриете тестото со чиста крпа. Оставете го тестото да стаса 15 минути. За да се случи овој процес побрзо, тестото треба да се стави на топло место.

Дојдовме до многу оригинален начин. Загрејте вода во тенџере. Ставете го садот со тестото на тавата и не заборавајте да го покриете горниот дел од тестото со крпа.

По 12-15 минути тестото изгледа вака. Сега можете да почнете да правите пица.

Се согласувам, процесот на подготовка на тестото е многу брз и едноставен. Состојките се многу достапни. Нема потреба да се чепка со тестото долго време. Има големи предности за ова.

Тестото излегува меко, еластично, не лепливо, совршено се витка со сукало и нема потреба дополнително да се „праша“ тестото или површината со брашно.

Од наведената количина состојки за пица се добива една пица. Пицата е со пречник 25 цм.Ќе готвам и со зелена боја. Не правам пица секој ден, па затоа секогаш сакам да го задоволам моето семејство со вкусна пица.

Откако тестото ќе отстои 15 минути и ќе се „докаже“, веднаш почнувате да работите со него. Расукајте го тестото во кружна форма, по желба, ако имате квадратен плех, обликот може да биде и квадрат.

Тестото за пица е тенко, крцкаво, многу вкусно, а разновидните вкусни додатоци ќе и дадат на пицата незаборавна арома и вкус.

Откако ќе го развлечете тестото, веднаш додајте го филот и ставете ја пицата во рерна. Брзото тесто за пица од квасец е подготвено, рецептот со фотографии ќе ви обезбеди визуелен процес и чекор-по-чекор инструкции.

Оваа пица е доволна за семејство од 4 лица. Нашите деца сакаат пица, особено. Готовата пица можете да ја декорирате по желба. Јас ги користам сите свежи билки што се во фрижидер (копра, магдонос, босилек).

Имајте брза пица и добар апетит!

Веројатно скоро сите сакаат пица. Секако, има многу пицерии и кафулиња во кои можете да уживате во ова готово јадење. Овој едноставен, но многу вкусен оброк можете да го подготвите и дома. Сега ќе ви кажеме рецепти за брза подготовка на тесто за пица.

Брзо тесто за пица од квасец

Состојки:

• пченично брашно - 400 g;
• вода на температура од околу 45°C – 1 чаша;
• сув квасец - 2,5 лажички;
• маслиново масло - 30 ml;
• сол - нотка.

Подготовка

Соединете ја топлата вода, квасецот, шеќерот и оставете додека не се раствори квасецот. Истурете маслиново масло, додадете сол, брашно (по можност просеано) и измешајте. Оставете го тестото само 10 минути. После тоа, распоредете го на плех со раце претходно навлажнети со маслиново масло. По желба, ова тесто може да се попрска со зачини како мајчина душица и босилек. Тоа е тоа, тестото е целосно подготвено. Може да го ставите филот и да го ставите во просторија загреана на 220°C 20 минути.

Брзо тесто за пица без квасец

Состојки:

• кефир - 250 g;
• пилешки јајца (големи) - 2 ЕЕЗ.;
• пченично брашно - 350 g;
• маслиново масло - 40 ml;
• сода бикарбона - ¼ лажичка;
• сол - ¼ лажичка.

Подготовка

Ставете кефир во сад, додадете сода гасена со оцет во неа. Додадете ги јајцата изматени со сол и добро измешајте ја добиената смеса. Додадете малку по малку брашно, додадете маслиново масло и измешајте. Истурете го на подмачкан плех, а одозгора ставете го филот.

Вкусно брзо тесто за пица

Состојки:

• топла вода - 70 ml;
• брашно - 1 чаша;
• сув квасец - 1 лажичка;
• сол - нотка;
• мед - 1 лажичка;
• растително масло - 10 ml.

Подготовка

Растворете го медот во топла вода, додадете сув квасец, оставете ја смесата да отстои на топло место за да „оживее“ квасецот. Ова ќе потрае 5 минути. Сега просејте го брашното, додадете растително масло и сол. Измешајте го тестото. Излегува меко и еластично. Оставете го да отстои топло 5 минути. После ова, можете да го расукате тестото и да започнете.

Брза пица со лиснато тесто

Состојки:

• пченично брашно - 2 чаши;
• малку крем - 280 g;
• вода - ¾ чаша;
• свежо исцеден сок од лимон - 5 ml;
• Јајца - 1 ЕЕЗ;
• сол.

Подготовка

Брашното просејте го, во центарот ставете го изладениот путер и ситно исечкајте го со брашното. Сега направете дупка во брашното, исечкано со путер. Истурете солена вода во неа, додадете јајце, сок од лимон и брзо замесете тесто. Расукајте го во топка, покријте го со салфетка и ставете го на ладно место 2 часа.А непосредно пред печењето, развлечете го тестото 2-3 пати и преклопете го на 4 кори.

Брз рецепт за тесто за пица

Состојки:

• пченично брашно - 125 g;
• сода - ¼ лажичка;
• мајонез - 2 лажици. лажици;
• пилешко јајце (големо) - 1 ЕЕЗ.

Подготовка

Измешајте го јајцето со мајонез додека не се изедначи. Во него додадете брашно и сода. Формираме топче и го расукуваме во рамна торта со дебелина од околу 2-3 мм. Треба да добиете празно за калап со дијаметар од 30 см.Ова празно ќе направи тенка пица со кора. И ако сакате готовото тесто да биде помеко, тогаш треба да го направите тестото погусто. Ставете го филот врз тестото и печете ја пицата на 175°C околу 10 минути.

Брза подготовка на тесто за пица

Состојки:

Овој италијански леб засекогаш стана препознатлив како наше јадење. Едноставно затоа што е секогаш вкусен и удобен. Но, денес ќе разговараме за тоа како да се направи тесто за пица од квасец брзо и многу вкусно, за да не се готви половина ден.

Самото ова јадење беше измислено од италијански селани; сите состојки што беа при рака беа поставени на рамно тесто, а потоа сè беше печено. Ова е толку вкусна вечера и ни се допаѓа. Но, тестото е главната компонента на пицата. Постојат рецепти за вода и кефир, но квасецот секогаш излегува помек и повкусен. излегува со душа.

Рецепти за тесто за пица со квасец

Рецепт за пица од квасец бр. 1

Она што може да биде побрзо од суво тесто од квасец е секогаш 100% успех на рецептот. Толку е едноставно и брзо што ќе се изненадите сами да го направите овој рецепт.

За толку едноставен тест ќе ви требаат:

• Три четвртини од чаша топла вода
• Лажичка сув квасец
• Неколку чаши брашно
• Лажичка шеќер
• Една четвртина лажичка сол
• Лажица растително масло

Како ќе го замесиме тестото:

Земаме топла вода, не собна температура, туку малку потопла, околу триесет степени. Квасецот треба да се додаде не во вода, туку во брашно, кое однапред го просејуваме. Не користете премногу брашно, тогаш тестото ќе испадне како обичен сув леб.

Соединете ја водата со посен путер, шеќер и сол и почнете да додавате брашно малку по малку, постојано мешајќи го тестото. Потоа, кога веќе е доволно еластичен, продолжете со месење со рацете. Не месам додека не почне да ми се лепи за раце, нека е лепливо, во ред е, но нашата база за пица ќе биде мека и вкусна.

Кога тестото е веќе замесено, покријте го со крпа и оставете го на топло буквално петнаесет минути. Во овие моменти ќе имате време да го подготвите филот.

Понекогаш ја користам рерната за да го докажам тестото. Го вклучувам пет минути, потоа го исклучувам и го ставам тестото таму на топло место. Многу е удобен и брз.

Печењето пица на ова тесто, ако филот е многу едноставен, на сто и осумдесет степени трае само десетина минути ако се расука многу тенко и рерната се загрева рамномерно.

Брзо тесто за пица од квасец со млеко, рецепт бр.2

За да го извршиме тестот ќе ни требаат:

• Чаша загреано млеко
• Четиристотини грама брашно
• Половина чаша сончогледово или маслиново масло
• Седум грама сув квасец
• Лажичка сол со шеќер

Како да направите тесто за пица со млеко:

Млекото треба да се загрее малку над собна температура за квасецот да почне да свири побрзо. Следно, во загреаното млеко истурете квасец, сол и шеќер и истурете путер, знаете дека не може да се чува во фрижидер. Не треба да е ниту ладно.

Сите компоненти на идното тесто добро ги замесуваме, многу ни е важно целосно да го раствориме квасецот. Додадете го брашното по малку, можете веднаш да го просеете во течноста. Темелно измешајте за да не останат грутчиња. Тестото треба да биде добро, еластично и да не се лепи за раце.

Во последната фаза оставете го тестото на топло место додека не нарасне, треба да се удвои во големина. Потоа почнете да ја подготвувате основата за печење пица.

Тесто за мазна пица, рецепт бр.3

Ќе треба да земеме:

• Чаша малку загреана вода
• Триста грама премиум бело брашно
• Шест грама сув квасец
• Три лажици маслиново или сончогледово масло
• Половина лажичка шеќер
• Нотка сол

Како да месите:

Просејте го брашното во удобен сад, додадете сол во него. Водата треба да биде на температура од околу триесет степени. Во него се раствораат квасецот и шеќерот, се прелива маслото и се остава на топло петнаесетина минути.

Потоа добиената смеса истурете ја во брашното и започнете со месење. Треба да стане мека и лесна, хомогена. Потоа покријте го и оставете го да нарасне. Подобро е да го истегнете процесот на ферментација со текот на времето, тестото ќе биде помеко, за ова не треба да го ставате тестото на топло место.

Брзо тесто за пица од квасец, рецепт бр.4

За тоа ќе ни треба:

• Чаша добро загреана вода
• Две и пол чаши брашно
• Осум грама сув квасец
• Три лажици сончогледово или маслиново масло
• Лажица шеќер
• Лажичка сол

Како да се готви:

Ја загреваме водата, во неа го мешаме квасецот со шеќер и сол, додавајќи маслиново масло. Оставете да отстои малку, на квасецот му треба време да се растури.

Просејте го брашното во добиената течност. Нема потреба да го месите тестото, само добро промешајте го, па ставете го на плех и измазнете го со раце.

Брзо тесто за пица со свеж квасец, рецепт бр.5

За рецептот ќе ни требаат:

• Сто и дваесет милилитри топла вода
• Чаша брашно
• Три лажици маслиново масло
• Дваесет грама свеж квасец
• Лажичка сол

Како да направите брзо тесто за пица со свеж квасец:

Земаме две погодни јадења, во едната мешаме брашно со сол, во другата вода со шеќер и квасец. Кога квасецот добро ќе се распрсне, истурете ја течноста во брашното, па измешајте со растително масло.

Месете го тестото со раце додека не почне да се лепи. Мора да биде податлив. Готовиот сад покријте го под крпа и оставете го топло. Откако ќе се удвои во големина, можете да почнете да го тркалате.