Ирина Камшилина

Да се ​​готви за некого е многу попријатно отколку да се готви за себе))

содржина

Нежна и лесна, задоволувачка, разноврсна во комбинација со зеленчук и житарки - живината е присутна во речиси секоја кулинарска кујна. Најприфатливо е пилешкото, кое понекогаш се заменува со мисирка. Сепак, не секоја домаќинка разбира како да готви пилешко филе вкусно и здраво, да не се умори од овој производ за време на диета и да најде достоен рецепт за празникот.

Како да се готви пилешко филе

За живина, неопходно е да се изврши прелиминарна подготовка пред да се подготви било кое пилешко јадење. Секој рецепт со пилешки гради вклучува користење на следнава технологија пред пржење, динстање или печење:

1. Потопете за брзо готвење.
2. Исечете и изматете ако е потребно.
3. Истурете маринада или едноставно тријте со зачини, но варете со маснотии - путер или крем.

Разновидноста доаѓа од сосови и зачини: дури и на фотографијата, пилешко со кари и пилешко со крем ќе бидат многу различни. Највкусните опции за зачини:

• ѓумбир;
• кардамон;
• кари;
• пиперка.

Што да се готви од пилешко филе

Професионалците уверуваат дека месото од живина може да се користи за истите рецепти кои се наменети за свинско или говедско месо. Рецептите за пилешко филе може да бидат:

• ќебапи на ражен;
• диететски супи;
• полнети ролни;
• тепсија;
• гулаш;
• котлети и ќофтиња;
• рифови.

Во рерната

Невообичаен начин да се создаде вкусно јадење од живина е да се подготви топол ролат со егзотично полнење. Тешко е да се разбере принципот на работа од кулинарските фотографии, но општиот алгоритам е всушност подготвен да ја послуша дури и неискусна домаќинка. Ако ви здодеаа стандардните јадења од пилешко филе печени во рерна, задолжително пробајте го овој рецепт за да го изненадите вашето семејство и себе си.

Состојки:

• конзервирани ананаси - 200 g;
• меко сирење - 135 g;
• пилешко филе - 0,55 кг;
• доматна паста - половина чаша;
• сланина - 90 g;
• сол.

Начин на готвење:

1. Филето исечете го по должина и лесно изматете. Ставете ги парчињата во еден слој на проѕирна фолија. Можете да направите неколку мали кифлички или еден голем.
2. Одозгора намачкајте ја доматната паста, оставајќи лента околу периметарот недопрена.
3. Распрснете рендано сирење, сечкана сланина, парчиња ананас.
4. Свиткајте го ролатот и врзете го.
5. Во тенџере со голема чинија на дното зовријте солена вода.
6. Таму ставете го ролатот и варете половина час.
7. Извадете, извадете филм, печете уште 20 минути. Температура - 180 степени.

Во сос од павлака во тава

Дали е можно да се создаде кулинарско ремек-дело од минимален сет на состојки? Ако сакате едноставни, но секогаш успешни и прекрасни јадења, треба да научите како да готвите пилешко филе во сос од павлака во тава. Ова е нежен сос, вкусно, сочно месо, одлична арома и само половина час од вашето време. Погледнете го пилешкото со нови очи!

Состојки:

• павлака со малку маснотии - половина чаша;
• пилешко филе - 0,55 кг;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• растително масло;
• сол.

Начин на готвење:

1. Исечете го измиеното и исушено месо.
2. Загрејте тава, истурете масло. Додадете парчиња филе.
3. Брзо превртувајќи ги, испржете ги по целата површина.
4. Додадете вода (околу една чаша), намалете ја моќноста на горилникот за половина. Покријте го садот.
5. По половина час додадете ја павлаката, сечканиот лук и посолете.
6. Варете уште 6-7 минути за пилешкото да го впие сосот.

Котлети

Живината е идеална за создавање на целосно посебно топло јадење, што не излегува полошо од користењето масно месо. Сецканите котлети од пилешко филе не се инфериорни по вкус или хранлива вредност во однос на свинското и говедското месо, но се многу полесни во калории. Ова е одлично диетално јадење кое и најмалите можат да го зготват кога се варат на пареа.

Состојки:

• пилешки гради - 3 ЕЕЗ.;
• јајца 2 мачка. - 2 ЕЕЗ.;
• брашно од цело зрно - 40 g;
• павлака - 1 лажица масло. л.;
• сливи - според бројот на формирани котлети;
• еден куп свежи билки;
• мала виолетова сијалица;
• растително масло;
• сол.

Начин на готвење:

1. Извадете го месото од градите и ставете го во замрзнувач четвртина час за да се олесни процесот на сечење.
2. Исецкајте со голем нож додека не добиете коцки кои не се премногу големи; додадете малку сол.
3. Исечете го кромидот и пржете во растително масло и вода.
4. Издинстајте ги сливите на пареа.
5. Јајцата (1 цело и бело) се матат со кисела павлака, се додаваат сечканите билки.
6. Се комбинираат со месо, се додаваат зачините и брашното.
7. Со рацете формирајте котлети, ставете сливи внатре.
8. Се пече, завиткано во фолија, на 175 степени. Можете да пржете под капакот. Приближното време за подготвување на котлетите е 15 минути.

Во бавен шпорет

За најмладите, оние кои губат тежина, па дури и за постарите, овој начин на готвење на која било птица е идеален. Во прилог на пилешко, можете да користите мисирка. Зеленчукот што го надополнува се избира според преференциите на луѓето за кои ќе се служи јадењето. Ако се прашувате што да готвите со пилешко филе во бавен шпорет, овој рецепт има шанса да ве заинтересира.

Состојки:

• млади тиквички;
• пилешко филе - 0,4 кг;
• морков;
• Бугарска пиперка;
• мелена пиперка;
• павлака - половина чаша;
• сол.

Начин на готвење:

1. Потопете ја птицата еден час. Исечкајте и изрендајте со пиперка.
2. Морковите и пиперките сомелете ги, тиквичките исечкајте ги на коцки.
3. Ставете ги сите состојки во бавен шпорет, посолете и додадете чаша вода. Гответе на тивок оган половина час.
4. Додадете павлака, држете уште 10 минути.

Попеани

Класичниот „капут“ за месо од живина се формира од јајца и брашно, но професионалците советуваат да додадете малку крем за да го направите вкусот понежен. Како вкусно да готвите пилешко филе во тесто во тава? Важно е да се осигурате дека не се исуши, па пржењето треба да биде брзо. Некои домаќинки сакаат да додаваат меко сирење (моцарела, сулугуни) во тестото или да посипуваат топли парчиња со пармезан.

Состојки:

• пилешки гради - 3 ЕЕЗ.;
• јајца 1 мачка. - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 2 лажици. л. со слајд;
• дебела павлака - 30 ml;
• зачини;
• растително масло.

Начин на готвење:

1. Исчистете ја секоја града и исечете ја на големи парчиња. Изматете и зачинете со зачини. Завиткајте во филм и оставете да отстои половина час.
2. Изматете ги јајцата со крем, внимателно додадете брашно. Идеалната маса е со средна дебелина.
3. Загрејте густа, подмачкана тава од леано железо.
4. Потопете парче пилешко во тестото и веднаш испржете го. Откако месото ќе побели, превртете го и варете додека не порумени.

Крцкави

Пред неколку години, грутките станаа особено популарни - крцкави парчиња живина пржени во дарежлива количина презла и лесно тесто од база. Ако разбирате како да готвите пилешки рифови, нема да имате никакви проблеми со ова јадење. На фотографијата и по вкус, домашните грутки не се инфериорни во однос на оние што се купени во продавницата и имаат многу повеќе придобивки.

Состојки:

• јајце;
• пилешко филе - 0,3 кг;
• брашно - 2 лажици. л.;
• трошки од леб;
• бибер, сол;
• нафта.

Начин на готвење:

1. Дебелите филе чинии исечени по должина изматете ги со дрвен чекан.
2. Посипете со бибер и сол.
3. Потопете ја во изматената жолчка, па белката. Промешајте со брашно и презла.
4. Пржете на врело масло додека котлетите целосно не се премачкаат.
5. Пред сервирање се суши со салфетки.

Салата

Познавачите на нискокалорични јадења сакаат комбинации од зеленчук со посни протеини добиени од живина или морска храна. Салата од пилешко може да биде топла или ладна, едноставна по состав или многу егзотична. Единственото нешто што не се менува е ситоста што ја дава и секогаш прекрасниот вкус. Класичната верзија е со свежо незасладено јаболко и крцкави моркови. Дополнително, можете да додадете и целер.

Состојки:

• зелено јаболко;
• морков;
• јајца 2 мачка. - 2 ЕЕЗ.;
• пилешко филе - 200 g;
• сол;
• мајонез - 1 лажица масло. л.;
• тврдо сирење - 50 гр.

Начин на готвење:

1. Филето се вари, се сече на долги ленти.
2. Јаболкото исечкајте го ситно и изрендајте ги морковите.
3. Сварете ги јајцата, изрендајте ги жолчките и исечкајте ги белките.
4. Соединете ги главните состојки, додадете мајонез.
5. Посипете со рендано сирење.

Со печурки

Според општиот принцип на работа, ова јадење е слично на чорба со сос од павлака, но францускиот дух во него се чувствува појасно. Препорачливо е да се готви пилешко филе во крем сос со печурки со суво бело вино. Месото може да се отстрани од кој било дел од птицата - не мора да ги купувате градите. Меѓу печурките се претпочитаат шампињони, а пожелно е да се земе ориз како прилог.

Состојки:

• пилешко филе - 0,35 кг;
• чешниња лук - 3 ЕЕЗ.;
• печурки - 210 g;
• бело вино - 50 ml;
• соја сос - 1 лажица масло. л.;
• крем со малку маснотии - чаша;
• нафта.

Начин на готвење:

1. Испржете го филето за да добие забележителна златна нијанса.
2. Фрлете сецкан лук во тавата.
3. По неколку минути додадете ги сечканите шампињони.
4. Со мешање, гответе го садот 5-6 минути, поставувајќи ја моќноста на максимум.
5. Истурете го виното, по неколку минути кремот. Последно додадете соја сос.
6. Намалете ја топлината и почекајте течноста да се згусне.

Со компири

Такво традиционално вкусно и задоволувачко јадење се појави на секоја маса барем еднаш. Тешко е да се најде домаќинка која не знае како да готви пилешко филе во рерна со компири, но дури и овој едноставен рецепт има многу важни нијанси. Како да се постигне сочност и нежност на месото од живина, а не да се исушат компирите, туку да се заруменат сите компоненти на садот? Кои зачини се најдобро да се земаат? Одговорите може да се најдат подолу.

Состојки:

• пилешко филе - 0,7 кг;
• компири - 0,4 кг;
• мед - 3 лажици. л.;
• соја сос - 2 лажици. л.;
• семе од синап - 1 лажиче;
• чешниња лук - 2 ЕЕЗ.;
• сол;
• зеленило;
• црн пипер.

Начин на готвење:

1. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки, посолете.
2. Истурете соја сос во загреан мед, додадете сенф. Маринирајте парчиња филе во оваа смеса.
3. Исечете го лукот, измешајте со билки и бибер. Со нив истријте ги парчињата компири.
4. Ставете ги сите состојки во кеса за печење и варете околу еден час. Температура на готвење - 170 степени.

Бризол

Ова јадење со прекрасен изглед и вкус со необично име е слично на омлет или претепано месо ставено во тесто. Пилешкото филе Бризол со пикантен вкус на сирење и зачин од ароматични билки совршено ќе го надополни појадокот или ќе послужи како обилна протеинска вечера. Послужете го со свежи домати и топли крекери од 'рж намачкани со лук за целосно да се открие вкусот на ова јадење.

Состојки:

• пилешки гради;
• јајца 1 мачка. - 4 работи;
• зеленило;
• сол;
• брашно - 35 g;
• полутврдо сирење - 40 g;
• нафта.

Начин на готвење:

1. Извадете ги коските и кожата од филето од градите, исечете го и претворете го во мелено месо.
2. Изматете ги јајцата, додавајќи сол. Додадете брашно, сечкани билки, рендано сирење.
3. Соединете ги сите состојки (освен маслото).
4. Истурете го тестото во загреана тава подмачкана со масло или во керамички калап.
5. Пржете како омлет или печете.
6. Добиениот леб може да се наполни со кој било фил и да се витка во ролат.

Како да се готви вкусно пилешко филе - тајни од готвачот

Со текот на времето, секоја домаќинка стекнува збир на лични вештини и трикови за манипулирање со одредени производи. Пред да се појави такво искуство, треба да ја искористите работата на другите луѓе. Ако сте одлучиле што да готвите од пилешко филе, треба да сфатите како најдобро да го направите тоа. Професионалците даваат неколку совети:

• Одмрзнете го правилно пилешкото месо: во фрижидер, не во вода, во спротивно ќе го изгуби вкусот.
• Универзална маринада е 0,1% кефир, во која парчиња филе се потопуваат еден час. Потоа можете да користите какви било зачини.
• Дали се плашите дека градите ќе се исушат при печењето, но не сакате да ги маринирате? Направете џеб со надолжен рез и внатре ставете неколку кришки прстени од лимон или кромид.
• Препорачливо е месото да се исече попречно за влакната да ја задржат својата форма за време на процесот на термичка обработка.

Видео

Најдовте грешка во текстот? Изберете го, притиснете Ctrl + Enter и ние ќе поправиме сè!

Пилешко филе- универзален производ кој може да и помогне на секоја домаќинка. Традиционално, пилешкото филе се вари, динста, се пече или се готви во бавен шпорет, комбинирајќи го со кој било зеленчук и сосови. Резултатот е супа, прилог или посебно јадење за посебна пригода.

Совети!Во пилешкото филе практично нема маснотии, така што готовиот сад е малку сув. За време на готвењето, не штедете на путер, павлака, мајонез или павлака, што ќе го направи месото сочно и нежно.

Филето се пржи во форма на рифови, при што се подготвува лесно тесто врз основа на минерална вода, јајца, па дури и сирење. Крфовите се сервираат со ориз, попрскани со путер и многу билки. Вреди да се запамети дека филето се готви многу брзо:

Пилешкото филе може да се пече, пржи и додаде во салати

1. Исеченото филе пропржете го од секоја страна 5-6 минути.
2. Вареното филе се готви 20 минути.
3. Филето се пече не повеќе од половина час, пробивајќи го со нож. Ако произведе чист сок, филето е готово, но бледо розовиот сок покажува дека средината на филето сè уште не е готова.

Филе во зачинет сос од домати во бавен шпорет

Универзален производ, пилешкото филе може да се подготви за само еден час во бавен шпорет користејќи го ова Состојки:

• 700 гр филе;
• пиперка на врвот на ножот, сол и бибер;
• 1-2 домати;
• 2 чешниња лук и ½ дел од голем кромид;
• 30 гр доматна паста.

Подготовка:

1. Зеленчукот и филетите исечкајте ги на парчиња, а кромидот и лукот пропржете ги во мултиварка во режим „Пржење“.
2. Совети! Препорачливо е прво да ги потопите доматите во врела вода, да ги извадите лушпите од нив и внимателно да ги триете на ренде или низ сито.
3. По 5 минути додадете го филето во садот, пржете го уште 10 минути, посипете пиперка, додадете домати, прелијте со вода одозгора со доматна паста разредена во неа. После ова, поставете го режимот „Quenching“ 60 минути.
4. За понежна конзистентност на садот, доматната паста и доматите се заменуваат со моркови и павлака.

Пилешки рифови во тесто

За да го подготвиме ова јадење ќе ни требаат:

• 800 грама пилешко филе,
• 6 пилешки јајца,
• сол и мелен црн пипер.

Подготовка:

1. За почеток, треба да го исечете филето така што ќе се формираат парчиња со дијаметар од околу 7 сантиметри (треба да имаат форма на стек) и да ги изматете.
2. По ова, истријте го пилешкото со сол и бибер.
3. Скршете ги сите јајца во еден сад и добро измешајте.
4. После тоа, секое парче пилешко филе треба да го потопите во сад со јајца и веднаш да го ставите на загреана тава.
5. Изведете ја оваа операција со секое парче, пржејќи го на секоја страна 4-5 минути.
6. Добар додаток на каша од хељда или пржени компири.

Пилешко филе со сок од портокал

За да го подготвиме ова необично јадење, ќе ни треба

• 800 грама пилешко филе,
• 2 кесички мелена пиперка,
• мелен црн пипер,
• сол,
• ловоров лист и сицилијански (црвен) сок од портокал.

Подготовка:

1. Прво треба да го исечете пилешкото филе на шницли дебели 1 сантиметар и да го ставите во сад, а потоа истурете во него 2 кесички мелена пиперка и измешајте.
2. Потоа, додадете мелен црн пипер, сол и 5 ловорови листови.
3. Сето ова прелијте го со сок од сицилијански портокал за да го покрие пилешкото месо за 1-2 сантиметри.
4. Оставете на собна температура 40 минути.
5. После ова, секој стек пропржете го од двете страни по 3 минути.

Вкусно пилешко филе со печурки во рерна

Состојки:

• Пилешко филе - 500 гр
• Шампињони - 200 гр
• Павлака - 150 гр
• Мајонез - 150 гр
• Кромид - 1 парче
• Магдонос - 1 китка
• Сирење - 150 гр
• Сол - по вкус

Подготовка:

1. Изматете го пилешкото филе и ставете го на плех.
2. Во меѓувреме подгответе смеса од сечкани печурки, кромид, рендано сирење, павлака, мајонез и магдонос, посолете и побиберете.
3. На секое парче филе ставете ја подготвената смеса и печете во рерна.

Едноставна тепсија со филе од пилешки гради и зеленчук

Состојки:

• замрзнат карфиол 400гр
• замрзнат боранија 400гр
• пилешки гради без кожа (варена пулпа приближно 300гр)
• 1 кромид
• 1 морков
• млеко 200гр
• 3 јајца
• Сирење од типот адиге 150гр
• растително масло 2 лажички.
• мал куп копар

Подготовка:

1. Варете ги пилешките гради во солена вода додека не омекне (околу 30 минути), извадете го месото.
2. Во преостанатата супа варете ја зелката и гравот околу 7 минути.
3. Кромидот и ренданите моркови пропржете ги малку за 1 лажиче. масла
4. Филето сомелете го во блендер со помош на ножеви или мелете го преку мелница за месо.
5. Исечкајте го и сварениот зеленчук.
6. Измешајте млеко, јајца, рендано сирење, сол по вкус.
7. Измешајте ги сите состојки (зеленчук, мелено месо и сецкан прелив за копар)
8. Подмачкајте го калапот 1 час. л. растително масло, истурете ја смесата во калап и печете во рерна 40 минути додека не порумени

Апетитно печено пилешко филе со сос од амарето

Состојки:

• Пилешко филе 4 ЕЕЗ
• Шампињони 400 гр
• Лук 3 чешниња
• Путер 100 гр
• Крем 200 ml;
• Зелен кромид 3 лажици. л.
• Каперси 2 лажици. л.
• Амарето 120 мл

Подготовка:

1. Во голема тава растопете 50 грама путер. Пилешкото лесно испржете го од двете страни. Префрлете се во сад за печење.
2. Додадете го преостанатиот путер, пропржете го сечканиот зелен кромид, сечканите печурки и сечканиот лук. Префрлете ја смесата во пилешкото.
3. Загрејте ја тавата на средна температура, истурете ги со кремот и амаретото, додадете го ренданото сирење, мешајќи и варете неколку минути. Додадете каперси. Добиениот сос прелијте го врз пилешкото.
4. Се пече во загреана рерна на 175 степени 40 минути.

Едноставни брзи пилешки котлети

Состојки:

• 1 кг пилешко филе
• 1/4 леб
• 1 кромид
• 1 јајце
• сончогледово масло
• мелен црн пипер

Подготовка:

1. Измијте го филето, отстранете ги филмовите, исечете ги на парчиња. Исечете го лебот, потопете го во млеко или вода, исцедете го. Исечкајте го кромидот.
2. Мелете го месото, лебот и кромидот во мелница за месо. Додадете ги јајцето, биберот, солта и измешајте темелно. Со влажни раце формирајте мали котлети и ставете ги во загреана тава со масло.
3. Пржете ги котлетите на средна топлина, додадете малку вода или супа, динстајте поклопено 5 минути.

Рецепт за пилешко филе „Le Cordon Bleu“ со шунка и сирење

Состојки:

• 4 филети од пилешки гради
• 4 тенки парчиња шунка
• 4 тенки парчиња сирење
• пар гранчиња магдонос
• сол и бибер по вкус
• 100-120 гр крекери или презла
• 2 јајца
• 2 лажици. л. брашно

Подготовка:

1. Ставете го пилешкото филе на даска за сечење и изматете го со сукало, така што дебелината на парчето да биде повеќе или помалку униформа на целата површина.
2. Филето го посолуваме и биберме. Додадете шунка, сирење и магдонос.
3. Свиткајте го во ролат.
4. Се тркалаат во брашно.
5. Потопете ги во лесно изматени јајца со сол. Се тркалаат во крекери или презла.
6. Ставете го на плех и ставете го во рерна загреана на 200 степени околу 25 минути, додека не се свари и порумени.
7. Послужете со ориз или зеленчук.

Добар апетит!

Вкусно пилешко филе во сланина и презла дома

Состојки:

• 4-5 пилешки филети
• 200-250 гр сланина
• 150 гр презла
• 50 гр рендан пармезан
• 3 супени лажици. л. брашно
• 2 јајца
• сол и мелен бибер по вкус

Подготовка:

1. Измијте го пилешкото филе и исушете го со хартиени крпи. Секое филе исечете го на 4-5 долги парчиња. Сол и бибер по вкус.
2. Сланината исечкајте ја на тенки ленти според бројот на парчиња филе.
3. Во еден сад измешајте презла и пармезан
4. Се пече во брашно
5. Потопете ги во јајца и валкајте во презла. Се ставаат на плех обложен со фолија.
6. Ставете го плехот во рерна загреана на 190 степени и печете го филето додека не се свари и убаво крцкаво, околу 25-30 минути.

Топло јадење од пилешко филе во лиснато тесто

Состојки:

• 1 кг пилешко филе
• 500 гр квасец од лиснато тесто
• 150 гр путер
• 1 куп копар
• 0,5 китки магдонос
• 0,5 гроздови цилинтро
• 1 лажиче. сок од лимон
• сол, бибер по вкус
• покренува масло за подмачкување на тавата

Подготовка:

1. Пилешкото филе исечкајте го на котлети, лесно изматете, посолете и побиберете.
2. Посебно подгответе го филот. Измешајте го омекнатиот путер со ситно сечканите билки, сок од лимон, бибер, додадете по вкус и темелно измешајте.
3. Филот го завиткуваме во котлетите, давајќи му облик на колбас.
4. Потоа развлечете го лиснатото тесто на ленти широк околу 4-5 см.Спирала завиткајте ги ролатите во лиснато тесто, премачкајте ги со изматено јајце и ставете ги во рерна да се печат 35-40 минути на 180 степени.

Рецепт за пилешко филе во сос Теријаки

Состојки:

• 2 ЕЕЗ. пилешко филе
• соја сос
• мелен ѓумбир
• 2 лажички мед
• растително масло
• балсамико оцет
• 1 лажица масло. л. сусам
• тестенини од ориз или јајца, зеленчук за гарнир

Подготовка:

1. маринада - измешајте малку соја сос (јас го користев за око) со мелен ѓумбир, мед, додадете малку балсамико оцет и растително масло.
2. Исечете го месото на мали ленти и истурете ја маринадата 1 час.
3. За оние кои сакаат побрзо, можете да го намалите времето на половина час, но во овој случај месото може да изгуби малку вкус.
4. По маринирањето, пржете го месото во сончогледово масло до златно кафеава боја, а потоа истурете ја маринадата и динстајте уште 5 минути на тивок оган. Ако сосот е премногу течен, можете да додадете 1-2 лажици. лажици брашно со непрекинато мешање.
5. Неколку минути - и готови сте! Посипете го месото во чинијата со сусам.
6. Тестенини од јајца или ориз, украсени со зеленчук сварен додека не омекне и исечени на ленти, се совршени како прилог.

Рецепт за јадење „Филе под крзнено палто“

Состојки:

• Пилешко филе - 500 гр
• Моркови - 2 парчиња
• Кромид - 2 глави
• Компири - 600 гр
• Цврсто сирење - 150 гр
• Сол - по вкус
• Мелен црн пипер - по вкус
• Зачини - по вкус
• Мајонез - 200 гр
• Сок од лимон - 1 лажица

Подготовка:

1. Пилешкото филе исечете го на мали парчиња (1,5 см), маринирајте во мајонез со сол, црн пипер и сок од лимон, чувајте го во маринадата 30-40 минути.
2. Кромидот исечкајте го на полупрстени, морковите изрендајте ги на крупно ренде, компирите исечкајте ги на кришки, кашкавалот изрендајте го на крупно ренде. Садот за печење намачкајте го со масло. Ставете го пилешкото месо на дното.
3. На пилешкото ставете кромид, врз кромидот ставете моркови, а врз нив компири.
4. Сол, маснотии со мајонез, посипете со сирење. И во рерна 30-40 минути, на температура. 180 степени.

Вкусно јадење од пилешко филе со печурки во кремаст сос

Состојки:

• пилешко филе - околу 1 кг
• шампињони - 7-8 големи парчиња
• крем 10%
• 350 мл лук 3-4 чешниња
• сирење 200-300 гр
• малку магдонос
• тревки од правана (само малку)

Подготовка:

1. Исечете го пилешкото филе на големи парчиња, печурките на „парчиња“. Пилешкото и печурките се ставаат во тава и се пржат на путер.
2. Додека се пржат пилешкото и печурките, подгответе го кремот: Издробете го лукот во длабока чинија, додадете сирење, додадете ситно сечкан копар, прелијте со кремот, додадете малку провансалски билки и измешајте.
3. Откако ќе се динстаат пилешкото и печурките, исцедете го сокот што се одвои од нив (не целиот, но за да остане уште малку по ваша дискреција) и прелијте со нашиот крем, динстајте на тивок оган уште 10. минути.

Сега знаете како да готвите јадења со филе. Добар апетит!

Пилешко филе во кисела павлака со кромид

Ќе ви требаат:

• 700 гр пилешко филе,
• 500 гр павлака,
• 200 ml вода,
• 50 гр путер,
• 25 g свеж цилантро,
• 5 чешниња лук,
• 2 главици кромид,
• 5 лажици. растително масло,
• 1 лажиче црн пипер,
• зачини по вкус,
• сол.

Како да се готви пилешко филе во кисела павлака и кромид:

1. Во тава ставете го кремастото масло за сушење, додадете растително масло, додајте зачини, загрејте на средна топлина и растопете го путерот, па дури и зачините ќе дадат мирис, додадете го крупно исечканото филе, пржете 10 минути со мешање. додадете го крупно исечканиот кромид, промешајте, варете уште 20 минути.
2. Исклучете го шпоретот, истурете ја павлаката, зголемете ги зачините и сечканиот лук, промешајте, повторно ставете ја тавата на шпоретот, загрејте 2 минути на средна топлина, постепено додавајќи вода.
3. Исечете и додадете свеж цилинтро или други зелени билки, промешајте, динстајте уште 5 минути на средна топлина додека сосот не стане густ по желба.

Едноставен рецепт ќе ви помогне да подготвите прекрасно топло јадење многу брзо - за неколку минути. Не помалку нежно е пилешкото филе варено во крем.

Пилешко филе во крем во тава

На здодевното диетално месо можете да му дадете нов вкус со помош на доста достапни адитиви - лимон и мајчина душица. Заедно, одлично одат не само со живина, туку и со едноставен кремаст сос во кој ќе го динстаме филето.

Состојки:

• пилешко филе - 1,9 кг;
• мајчина душица - 2 гранчиња;
• брашно - 65 g;
• путер - 45 g;
• пилешка супа - 235 ml;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• крем - 260 ml;
• брашно - 15 гр.

Подготовка:

1. Исечете цели парчиња пилешко филе од мембраните и останатата маснотија, зачинете, а потоа маринирајте во сок од лимон и мајчина душица.
2. По половина час пропржете го пилешкото, преливајќи го со преостанатата маринада, додека филето не се стегне од сите страни.
3. Извадете ја птицата во посебен сад, стопете го путерот во тава и додадете брашно. Разредете ја добиената маса со крем и супа.
4. Почекајте додека сосот не се згусне и додадете парчиња пилешко во него. Гответе ја птицата во сосот, а потоа послужете со кора од цитрус или парчиња лимон одозгора.

Пилешко филе со печурки во крем

Состојки:

• пилешко филе - 5 ЕЕЗ.;
• лук - 4 чешниња;
• сланина - 180 g;
• шампињони - 380 g;
• крем - 235 ml;
• пилешка супа - 115 ml;
• пармезан - 45 g;
• магдонос за сервирање.

Подготовка:

1. Испржете ги зачинетите парчиња пилешко од сите страни на силен оган додека не поруменат, но не се сварат. Извадете го пилешкото во посебна чинија.
2. Во истиот сад пропржете ги парчињата сланина додека не станат крцкави, извадете ја самата сланина на салфетките, а со преостанатата маснотија испржете ги печурките со лук.
3. Печурките прелијте ги со мешавина од крем и пилешка супа, додадете рендано сирење и оставете сосот да зоврие и малку да се згусне.
4. Ставете го пилешкото во сосот од печурки, посипете со крцкави парчиња сланина и оставете да се готви на 200 степени 10-12 минути.

Пилешко филе со пиперки во крем - рецепт

Тајландската верзија на јадењето користи кокос крем наместо кравјо - идеално за оние случаи кога сакате да го диверзифицирате менито со нешто егзотично.

Состојки:

• жолта паста за кари - 1 ½ лажица. лажици;
• пилешко филе - 320 g;
• слатка пиперка - 90 g;
• тиквички - 90 g;
• крем од кокос - 95 ml;
• вода - 115 ml;
• сос од риба - 10 ml.

Подготовка:

1. Пред да готвите пилешкото филе во крем, треба брзо да го испржете зеленчукот на силен оган, не додека не се готви, туку дозволувајќи им да поруменат.
2. Додадете коцки од пилешко филе на зеленчукот во тавата, зачинете го со сол и додадете кари паста.
3. Истурете ја смесата од кокосовиот крем, водата и сос од риба врз пилешкото и зеленчукот, а потоа динстајте на средна топлина околу 8-10 минути или додека сосот не се згусне и пилешкото се свари. Прочитај повеќе:

Ќе ви требаат:

• 500-700 гр пилешко филе,
• ½-1 чаша сок од лимон,
• 3-4 лажици. маслиново масло,
• 2-3 нотка сув мачериум,
• оригано,
• рузмарин,
• ким,
• риган и црвен пипер.

Како да се готви пилешко филе во бројки - италијански:

1. Измешајте ги сите билки со маслиново масло и сок од лимон, ситно исецкајте го филето и ставете го во подготвената маринада, измешајте, покријте со фолија, ставете во фрижидер половина час.
2. Маринираното филе ставете го во сува топла тава за пржење (маслото веќе е впиено во маринадата), пржете 10 минути, мешајќи додека не се свари.
3. Пилешкото филе е прекрасен производ кој го ценат сите кои се трудат да се хранат здраво, вкусно и здраво без да трошат многу време.
4. Создадете свои рецепти за јадења од пилешко филе користејќи ја вашата омилена храна и зачини, бидејќи одлично оди со речиси сè! Добар апетит!

Момци, ја вложуваме душата во страницата. Ти благодарам за тоа
дека ја откриваш оваа убавина. Ви благодариме за инспирацијата и напнатоста.
Придружете ни се на ФејсбукИ Во контакт со

Пилешкото филе е омилена храна на сите спортисти и приврзаници на здрав начин на живот. Љубителите на сочни јадења со месо обично избегнуваат да го готват овој дел од пилешкото бидејќи излегува суво и блудо.

Уреднички веб-страницаСобрав 7 од најкул рецептите со кои можете да готвите сочни и вкусни пилешки гради без да ја нарушите исхраната.

Пилешко со брокула во крем сос

Ќе ви требаат:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ. (400 g)
• зелка од брокула - 500 гр
• крем сос - 700 ml
• Пармезан - 50 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• презла - 50 гр
• путер - 50 гр
• свеж или сушен тарагон - по вкус
• сол, мелено морско оревче - по вкус

Подготовка:

1. Излупете ги морковите и исечете ги на коцки. Измијте ја брокулата и поделете ја на мали цветчиња. Морковите и брокулите изматете ги на пареа во мала количина на вода додека не се сварат половина.
2. Измијте ги пилешките гради и исечете ги на парчиња. Потоа исечете ги овие парчиња на тесни ленти. Варете го пилешкото во мала количина растително масло во тенџере, мешајќи додека месото не побели. Додадете сол.
3. Подгответе кремаст бешамел сос со млеко или павлака, доведувајќи го до густина на течната павлака.
4. Намачкајте го садот за печење со мала количина путер. Во калап ставете ги брокулите и морковите. Одозгора ставете пилешко. Посипете го пилешкото со сецкан свеж или сув тарагон. Потоа истурете со крем сос. Садот посипете го со презла и рендан пармезан. Остатокот од путерот исечете го на мали парчиња и распоредете ги по површината на садот.
5. Се пече во загреана рерна на 200 степени 20 минути.

Пилешко филе со салса од манго

Ќе ви требаат:

• 2 пилешки гради
• 1 манго
• 1 авокадо
• 1/2 црвена пиперка
• 1 кромид
• 3 гранчиња магдонос
• 1 лимета
• 1 лажиче. црвен вински оцет
• 30 мл соја сос
• 1/2 лажиче. сенф
• маслиново масло
• 1 чешне лук, сол, бибер

Подготовка:

1. Излупете ги мангото, авокадото, кромидот и бугарската пиперка и исечете ги на мали коцки. Префрлете се во сад, додадете оцет и сок од лимета. Промешајте и ставете во фрижидер 1 час.
2. Исечкајте го лукот, додадете соја сос, 1 лажица масло. л. путер и сенф. Градите исечете ги на 4 дела, изматете ги со смесата и ставете ги во фрижидер 1 час.
3. Филето печете го на скара 5 минути од секоја страна. Пред сервирање, со лажичка салса врз филети.

Крцкаво пилешко со хумус и зеленчук

Ќе ви требаат:

• пилешки гради 4 ЕЕЗ.
• тиквички 1 ЕЕЗ.
• тиквички 1 ЕЕЗ.
• кромид 1 ЕЕЗ.
• хумус 200 гр
• маслиново масло 1 лажица масло. л.
• лимони 2 ЕЕЗ.
• мелена пиперка 1 лажиче.

Подготовка:

1. Еден час пред готвењето, извадете ја птицата од фрижидерот.
2. Загрејте ја рерната на 210 степени. Подгответе лист за печење: подмачкајте го со мала количина растително масло.
3. Тиквичките, тиквичките и кромидот исечкајте ги на кришки. Зачинете со сол, бибер и маслиново масло. Добро измешајте го зеленчукот.
4. Избришете ги пилешките гради со крпа за еднократна употреба: месото не треба да биде влажно.
5. Ставете го зеленчукот на сад за печење, а одозгора пилешки гради. Намачкајте го месото со хумус. Посипете сè со сок од лимон и посипете ја птицата со пиперка.
6. Печете 25-30 минути додека садот не биде подготвен. Послужете веднаш.

Пилешко печено со домати и наут

Ќе ви требаат:

• пилешко филе од 2 големи гради - 4 ЕЕЗ.
• наут - 1 чаша
• свеж босилек - мал куп
• цреша домати - 15-20 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 3 лажици. л.
• суво оригано - нотка
• сува мајчина душица - нотка
• свежо мелен црн пипер - по вкус
• морска сол - по вкус

Подготовка:

1. Потопете ги наутот преку ноќ 10-12 часа. Пожелно е садот да се стави во фрижидер за да се избегне киселење на водата.
2. Набабрениот наут се вари 60-90 минути со додавање на ловоров лист и зрна црн пипер.
3. Пилешкото ставете го во сад за печење, зачинете го со масло и зачини.
4. Во длабок сад измешајте сварен наут, чери доматите исечени на половина, листовите босилек искинати со рака, додадете уште малку зачини и лажица масло, измешајте.
5. Околу филето ставете ја смесата од леблебија и зеленчук, зачинете со сол и бибер по вкус, печете во рерна загреана на 200 степени додека не се свари пилешкото филе. Подобро е да се покрие формата со фолија за да не се исуши наутот.

Сочно пилешко филе во пергамент со зеленчук

Ќе ви требаат:

• зелен кромид - еден куп
• Цреша домати - 350 гр
• бел кромид - 1 ЕЕЗ.
• свежа мајчина душица - 8 гранчиња
• маслиново масло - 2 лажици. л.
• пилешки гради - 4 ЕЕЗ. (по 200 гр.)
• суво бело вино - 50 ml

Подготовка:

1. Загрејте ја рерната на 200 степени. Исечете 4 парчиња пергамент за печење, секој со димензии 40х40 см.
2. Исечете ги доматите на половина, белиот кромид исечете го на прстени. Ставете еднаква количина зеленчук (зелен и бел кромид, домати) во центарот на секое парче пергамент.
3. Подигнете ги рабовите на пергаментот и формирајте „чамци“ со врзување на левата и десната страна на хартијата со кујнски канап. Во секоја хартиена тава додадете една лажичка маслиново масло и гранче мајчина душица.
4. Пилешките гради посолете и бибер, месото наредете го во „чамци“. Прелијте ја птицата со виното и преостанатиот путер, а врз филето ставете гранче мајчина душица. Затворете ги чамците и ставете ги на плех за печење.
5. Ставете го садот во рерна и печете 20-25 минути. Послужете веднаш, ставајќи го секој брод на чинија.

Пилешки ролни со сирење

Ќе ви требаат:

• пилешки гради - 4 ЕЕЗ.
• фета сирење - 100 гр
• оригано - 2 лажици. л.
• лук - 3 чешниња
• кора од лимон - 1/2 лажиче.
• суво бело вино - 100 ml
• несолена пилешка супа - 100 ml
• лимон - 2 ЕЕЗ.
• маслиново масло - 2 лажици. л.

Подготовка:

1. Исечете две парчиња филм за храна (околу 30x30 cm во големина). Помеѓу нив ставете една пилешка гради. Изматете го месото почнувајќи од центарот. Треба да завршите со тенок слој месо. Намачкајте го со фета сирење, посипете со оригано, изрендан лук и кора од лимон. Виткајте го месото во ролат. Повторете со преостанатите гради.
2. Загрејте ја рерната на 220 степени.
3. Загрејте 2 лажици во тенџере. л. масла Во него пржете ги кифличките од сите страни 10 минути. Префрлете го месото во сад за печење и ставете го во рерна 5-7 минути.
4. Во исто време, во тенџерето каде што се пржеше месото измешајте вино, супа, сок од лимон. Штом ќе зоврие, промешајте го сосот и оставете го на тивок оган 5 минути.
5. Извадете ги ролатите од рерната, исечете ги на дебели парчиња и ставете ги на чинии. Посипете со сос и послужете со парчиња лимон.
6. Откако пилешкото ќе биде готово, поделете го на чинии и прелијте го со сосот. Посолете го и бибер месото по вкус.

Пилешкото месо, класифицирано како диететски производ поради неговата висока содржина на протеини и ниска калорична содржина, е одлично за луѓето кои се придржуваат до правилната исхрана. За да изберете што да готвите од пилешко филе, вреди да се запамети неговиот одличен вкус и способност да се комбинира со различни состојки - зеленчук, житарки, други видови месо и печурки.

Апетитно јадење за трпеза што може да ги задоволи сите членови на семејството.

Вкусна, задоволувачка и ароматична тепсија од пилешко филе.

За лесно следење на рецептот ќе ви требаат:

• филе - 500 g;
• компири - 1 кг;
• сирење (тврдо) - 200 g;
• кромид - 150 g;
• мајонез - 50 g;
• павлака - 300 g;
• масло (шеќерно) - 40 ml;
• сол, зачини - по желба.

За да го оживеете рецептот, следете ги овие чекори:

1. Месото се сече на ситни парчиња, се става во длабок сад, каде се меша со мајонез, се посолува и се зачинува.
2. Производот од месо се става во фрижидер третина од час.
3. Кромидот се сече на половина прстени, компирите на шипки.
4. Кромидот се става на подмачкан сад за печење, со втор слој од ½ компири, кој се прелива со половина од сосот од павлака направен од ферментиран млечен производ, сол и зачини.
5. Потоа се ставаат преостанатите компири и сосот.
6. Последниот слој е филето и посипано со рендано сирење.
7. Тавата за печење се става во рерна загреана на 180°C 1 час.

Салата со пилешко филе, ананас и пченка

Нежна салата со егзотично овошје се подготвува многу брзо и едноставно од следниве производи:

• филе - 300 g;
• ананас (против) - 1 конзерва;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• пченка (против.) – 1 конзерва;
• краставици - 150 g;
• мајонез - за облекување.

За да имате вкусна вечера:

1. Вареното филе се дели на влакна и се поставува на дното на садот за салата како прв слој.
2. Потоа се ставаат слоеви коцки ананас и сламки од краставици, од кои секоја се мачка со мајонез.
3. Салатата се внесува четвртина час, по што се покрива со слоеви пченка и сецкани јајца.

Бастурма од пилешки гради

Традиционално, бастурмата се прави од говедско месо, но за да го забрзате процесот и да добиете оригинална закуска од пиво, можете да користите пилешко.

Бастурмата од пилешко филе има богат вкус и не содржи разни конзерванси.

За да подготвите 600 гр гради ќе ви требаат:

• мешавина од пиперки - 15 g;
• вотка - 40 ml;
• сол, зачини - по 20 g;
• газа.

За да создадете закуска за полнење:

1. Од коската се сече слабината, се мие и се суши.
2. Месото се става во длабок сад, се посипува со сол и се испраќа во фрижидер.
3. По 12 часа месото се мие, се суши, се мачка со вотка, се посипува со одбрани зачини, се завиткува во газа и се става под преса.
4. Контејнерот со месо се преместува во фрижидер 12 часа, по што филето се закачува во близина на прозорецот или под хаубата 3 дена.

Пилешко во тесто

Благодарение на тестото, пилешкото месо излегува многу сочно.

За да го подготвите садот, ќе треба да подготвите:

• филе - 500 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 25 g;
• масло (засладено) - 50 ml;
• сол, зачини - по вкус.

За да го комплетирате рецептот:

1. Филето се дели на големи парчиња, се посипува со сол и зачини, се попрскува со масло и се остава четвртина час.
2. Во длабок сад се подготвува тесто од јајца, брашно и малку сол.
3. Маринираните парчиња месо се потопуваат во тесто и се ставаат во загреана тава, каде што се пржат до златно кафеава боја.

Пилешки ролни во сланина

Елегантното јадење со нежен вкус не само што ќе ја украси празничната маса, туку и ќе ги воодушеви гостите со својата пикантеност.

На гостите ќе им се допадне ова јадење!

За да подготвите необична закуска, треба да купите:

• филе - 400 g;
• сланина - 100 g;
• сенф - 10 g;
• масло (маслиново) - 10 ml;
• Јајце од препелица - 2 ЕЕЗ.;
• сол, зачини - по вкус.

Во процес:

1. Филето се дели по должина на неколку делови од кои секој е малку изматен.
2. Маринада со униформа конзистентност се подготвува од масло, сенф, јајца, сол и зачини.
3. Филето се потопува во сад со маринада четвртина час, по што се витка во форма на ролат.
4. Секој ролат се завиткува во кришка сланина и се става во тавче за печење.
5. Садот се пече во загреана рерна на 180°C околу 20 минути.

Пилешки филе рифови пржени во тава

Пилешките рифови од пилешки гради може да се јадат сами или да се служат како гарнир, добро комбинирајќи се со различен зеленчук и житарки.

За да го подготвите, треба да ги купите следниве состојки:

• филе - 600 g;
• брашно - 100 g;
• Јајце - 2 ЕЕЗ.;
• сол, зачини - по вкус.

За да го почестите вашето семејство со високо протеински рифови:

1. Слабата е поделена на неколку парчиња.
2. Секое парче се бие, се посолува и се зачинува.
3. Во еден сад изматете јајца и во друг прелијте го брашното.
4. Сечканата се потопува во јајце, се валка во брашно и се става во тавче со врело масло каде се пржи од двете страни.

Апетитни сецкани пилешки котлети

Сецканите котлети од пилешко филе со додавање на кефир и сирење излегуваат неверојатно нежни.

Неверојатно нежни и вкусни котлети.

За да ги импресионирате вашите гости, ќе ви требаат:

• филе - 500 g;
• сирење (тврдо) - 100 g;
• кромид - 100 g;
• кефир - 100 ml;
• скроб - 40 g;
• сол, зачини, билки - по вкус.

Кога се подготвува:

1. Во длабок сад измешајте го филето исечено на коцки, струготини од сирење, исечканиот кромид и кефирот.
2. По 10 минути, во меленото месо се додава скроб, сечкани билки, сол и зачини, по што масата повторно се меша.
3. Формираните котлети се пржат во врело масло до златно кафеава боја од двете страни.

Диететски пилешки котлети на пареа во бавен шпорет

Одлично јадење за одржување на витка линија без да се откажете од јадењето месо.

За да креирате котлети на пареа, потребни ви се:

• филе - 500 g;
• леб - 100 g;
• млеко - 200 ml;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• кромид - 100 g;
• сол - по вкус.

За да го комплетирате рецептот:

1. Филето, лебот и кромидот се пренесуваат преку мелница за месо.
2. Во посебен сад меленото месо се меша со јајце, млеко и сол.
3. Котлетите се формираат со рака и се ставаат во сад на пареа, кој се става на сад со вода.
4. Мултиварката е поставена на програмата „Steam“.
5. По звучниот сигнал, котлетите се готови за јадење.

Градите задушени со зеленчук

Витаминско јадење што ќе помогне да се диверзифицира не само исхраната на возрасните, туку е совршено и за растечкото тело на детето.

Пилешки гради со зеленчук е диетално јадење.

За рецепт кој е лесен за следење, треба да ги имате следниве производи:

• филе - 300 g;
• компири - 400 g;
• моркови - 100 g;
• домати - 250 g;
• кромид - 100 g;
• бугарска пиперка - 100 g;
• лук - 2 чешниња;
• сол, зачини - по вкус.

Процесот на готвење е како што следува:

1. Парчињата гради се ставаат во тенџере, каде што се пржат во сончогледово масло.
2. Откако ќе се формира златна кора, во месото се додаваат прстени од кромид и сецкан лук.
3. По неколку минути, преостанатиот зеленчук се става во тенџерето - клинови од компири, ленти од пиперка, струготини од морков и коцки домати.
4. Содржината се зачинува, се посолува и се полни со вода.
5. По вриење, садот продолжува да врие на тивок оган додека не се готви.

Во бавен шпорет

Филето во мултиварка со помош на програмата „Steam“ се подготвува едноставно и брзо, додека ги одржува сите корисни квалитети.

За јадење ќе ви требаат:

• филе - 1 кг;
• пиперка - 200 g;
• кромид - 100 g;
• сол, зачини - по вкус.

Кога се подготвува:

1. Филето и биберот се делат на парчиња, а кромидот се сече на прстени.
2. Месото се мачка со сол и зачини, по што се става заедно со зеленчук во форми за варење на пареа.
3. Мултиварката е поставена на програмата „Steam“ 30 минути.

Со сирење на француски

Јадењето познато на многумина често се подготвува од пилешко, а со тоа го забрзува процесот на неговото создавање.

Француските пилешки гради се опција за секоја пригода.

За ова подготвуваме:

Доволно е да имате:

• филе - 1 кг;
• компири - 700 g;
• кромид - 150 g;
• сирење (тврдо) - 200 g;
• лук - 4 чешниња;
• мајонез - 50 g;
• сол, зачини - по вкус.

Методот на создавање е како што следува:

1. Филето се дели на делови, се посолува, се зачинува и се маринира во мајонез со сецкан кромид околу четвртина час.
2. Компирите се сечат на прстени и сирењето се ренда.
3. Филетите и компирот се ставаат на подмачкан плех за печење, по што сè се дроби со сирење.
4. Садот се пече во рерна на 180°C додека не се свари.

Салата од сончоглед

Салатата од сончоглед не само што ќе ја трансформира и украси вашата маса со својот прекрасен изглед, туку и ќе ги изненади вашите гости со својот достоен вкус.

Вкусна закуска, чиј елегантен дизајн овозможува да се користи за украсување на празнична маса, се подготвува од комплетот храна:

• гради - 300 g;
• шампињони - 300 g;
• кромид - 100 g;
• Јајце - 4 ЕЕЗ.;
• сирење - 150 g;
• мајонез - 200 g;
• маслинки и чипс - за декорација;
• сол - по вкус.

За да направите лесна салата:

1. Вареното месо се сече на коцки, се става на сад и се мачка со мајонез.
2. Потоа сецканиот кромид и парчиња печурки се пржат во тава, а по ладењето, масата се става во втор слој.
3. Третиот слој е направен од варени јајца без три жолчки и се става врз мрежа од мајонез.
4. По подмачкување на масата на јајцата, се поставуваат струготини од сирење.
5. Како декорација се ставаат ренданите жолчки, преполовените маслинки наместо семки и чипсот што ги заменува ливчињата.

Салата со пилешко, печурки и сирење

Состојки:

• 250-300 гр пилешко филе,
• 4 јајца,
• 200 гр печурки,
• 100 гр тврдо сирење,
• 1 главица кромид,
• 100 гр зелен кромид,
• 20-30 g растително масло,
• 1 среден морков
• 100 гр мајонез.

Сварете го пилешкото филе во малку солена вода додека не омекне и не се излади. Исечете го месото на мали парчиња или расклопете го на влакна. Ставете го на дното на рамна чинија. Намачкајте со мајонез и оставете го месото да кисне. Во меѓувреме, подгответе ги следните состојки.

Подобро е да користите шампињони за оваа салата, но можете да користите какви било печурки. Се сече на парчиња или ленти и се пржи во мала количина растително масло 20-25 минути.

Исечкајте го кромидот и изрендајте ги морковите на крупно ренде. Пржете го зеленчукот во растително масло додека не омекне. Во овој случај, кромидот и морковот треба да добијат златна боја.

Јајцата тврдо сварете ги, изладете ги, излупете ги и изрендајте ги. Рамномерно распоредете го врз пилешкото филе. Потоа додадете ги пржените кромид и моркови. Подмачкајте со мајонез.

Направете го следниот слој печурка (мора да се стави на моркови и кромид). Посипете ги печурките со рендано сирење. Украсете со ситно сечкан зелен кромид.

За да не излезе салатата премногу мрсна, зеленчукот и печурките треба да се пржат во мала количина масло. Можете да го отстраните вишокот масло така што ќе ги ставите печурките или зеленчукот во цедалка и ќе го оставите маслото да исцеди.

Пилешко филе во кисела павлака

Пилешко филе во кисела павлака

Пилешкото филе во павлака е обилно и лесно јадење кое се подготвува едноставно и брзо.

Состојки:

• 700 гр пилешко филе,
• 3 супени лажици. лажици кисела павлака,
• 3 чешниња лук,
• сол по вкус,
• Мелен црн пипер по вкус.

Направете мали вкрстени исечоци во секое парче пилешко филе. Измешајте прстофат сол и бибер и обилно истријте го месото со оваа смеса.

Поминете го лукот преку преса во посебен мал сад. Додадете павлака и измешајте темелно.

Ставете го месото во плех со високи страни или во сад за печење, обидувајќи се да го поставите секое парче што е можно поцврсто едно до друго: на овој начин месото може подобро да се засити со сок.

Великодушно премачкајте го пилешкото филе натопено со бибер и сол со кисела павлака и сос од лук.

Калапот се става во загреана рерна на 180 степени 35-40 минути. За тоа време, месото ќе има време да се зарумени и да ослободи сок, кој може да се користи како сос. Послужете со кој било прилог, прво попрскан со билки..

Пилешко филе во ракавот

Пилешко филе во ракавот

Состојки:

• 800 гр пилешко филе,
• 2 лажици. лажици соја сос,
• 2 лажички семе од синап,
• 1 лажица масло. лажица сок од лимон,
• 1 лажица масло. лажица растително масло,
• 3 чешниња лук,
• 0,5 лажички оригано,
• 0,5 лажиче рузмарин,
• 0,5 лажички смеса од мелен пипер,
• 0,5 лажиче босилек,
• ¼ лажичка куркума.

Измијте го пилешкото, а потоа исушете го месото со хартиени крпи.

Подгответе го сосот: истурете сок од лимон во соја сос (подобро е да користите свежо исцедено), додадете семе од синап и растително масло (без вкус). Поминете го лукот низ преса и додадете го сосот. Додадете зачини и билки овде.

Ставете го месото во добиената маринада и оставете 40-50 минути. Месото можете да го подготвите и навечер и да го оставите да се маринира преку ноќ за брзо да се свари наутро.

Маринираното месо ставете го во ракав за печење, кој треба да се врзе на едниот крај. Откако ќе го прицврстите горниот раб на ракавот, прободете го со чепкалка за заби или вилушка на неколку места. Ракавот се става во тавче или сад за печење и се става во рерна загреана на 200 степени половина час. По ова време, извадете го месото од рерната, внимателно исечете го ракавот и отворете го месото. Потоа ставете ја во рерна уште 10-15 минути да зарумени.

Готовото филе послужете го топло со компири или ориз. Пред сервирање, месото може да се попрска со свежи билки.

Пилешко „Под крзнено палто“ (во фолија)

Состојки::

• пилешко филе 2 ЕЕЗ.
• 1 домат
• 1 кромид,
• 70-100 гр тврдо сирење,
• половина лимон
• црн пипер,
• сол.

Измијте го филето, исушете го, исечете го по должина на слоеви, од кои секоја се сече на делови. Лесно сол и бибер, победи со чекан. Излупете го кромидот и исечете го на прстени, прелијте го доматот со врела вода, извадете ја кората и исечете ги на тенки парчиња. Изрендајте го сирењето. Исечете лимон на парчиња. Ставете фолија на плех за печење. Врз неа ставете подготвени парчиња месо на кратко растојание едни од други. Посипете со сок од лимон. На секое парче месо ставете лимон, прстени од кромид и парче домат, завиткајте го листот за печење во фолија и ставете го во рерна. Печете 25 минути на 200 степени. Потоа отстранете го месото. Отстранете ја фолијата. Месото посипете го со рендано сирење и повторно ставете го во рерна да се растопи кашкавалот. Послужете одделно или со гарнир: зеленчук или житарки.

Месо во тесто „Со кора“: чекор-по-чекор рецепт

Состојки:

• 400 гр пилешко филе,
• 200 гр замрзнато лиснато тесто,
• 2 лажици. лажици растително масло,
• 70 гр путер,
• 3 домати
• 1 јајце,
• 3 супени лажици. лажици бело вино,
• сол, бибер по вкус.

Одмрзнете го тестото. Исечете го секој слој на 6-8 правоаголници (може да се направи повеќе ако парчињата месо се мали).

Исечете го пилешкото филе на мали парчиња, додадете сол и бибер и пржете во мала количина растително масло додека не се појави светло-златно кафеава кора.

Секое парче месо завиткајте го со тесто, формирајќи нешто како ролат.

Добиените цевки ставете ги на подмачкан или обложен со пергамент плех за печење на кратко растојание една од друга.

Изматете едно јајце додека не стане пенесто и со него премачкајте ја површината на тубите. Ставете го листот за печење во загреана рерна и печете додека тестото не е подготвено.

Во тоа време, прелијте ги доматите со зовриена вода, излупете ги и исечете ги на мали коцки.

Во преостанатото јајце додадете омекнат путер, бело вино, сол и бибер. Ставете го садот во водена бања и изматете ја неговата содржина. Додадете сецкани домати во сосот. Тргнете од оган.

Со овој сос прелијте ги печените туби со месо. Варен ориз може да се послужи како прилог.

рифови „вкусни“

Состојки:

• пилешко филе (можете да користите филе од гради) - 400-500 g,
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• брашно - 3 лажици. лажици,
• половина лимон,
• сол и бибер по вкус,
• растително масло (потребно за пржење)
• лисја од зелена салата.

Пилешките рифови одлично се комбинираат со пире од компири
и витаминска салата.

Филето се сече на поголеми порции, се мати со чекан, сол и бибер, се прелива со свежо цеден сок од лимон.Во еден сад се матат јајцето, во вториот се прелива брашно. Свиткајте го месото во брашно, па веднаш потопете го во изматеното јајце и брзо ставете го во тава со растително масло на средна топлина. Пржете ги котлетите од двете страни до златно кафеава боја. Потоа извадете го од тавата и послужете по порции со гарнир на „перница“ покриена со листови зелена салата. Компирите (варени, испасирани, печени во рерна, помфрит), варен ориз и тестенини одлично одат со овие котлети како прилог.

Суфле од пилешко

Суфле од пилешко

Состојки:

• 400 гр пилешко филе,
• 2 јајца,
• 50 гр путер,
• 3 супени лажици. лажици крем.
• сол, бибер по вкус.

Месото сварете го во солена и бибер вода додека не се свари. Потоа поминете низ мелница за месо, па со лажица измелете го темелно.Одвојте ги белките од жолчките. Белките се матат до пенеста. Во месото додадете сол, бибер, жолчки, изматените белки и павлака. Измешајте сè темелно. Добиеното суфле ставете го на подмачкана тава и измазнете го. Одозгора ставете тенки парчиња путер. Ставете ја во рерна и печете додека не порумени. Послужете како посебно јадење или со прилог.

Пилешки топчиња

Состојки:

• 500 гр компири,
• 500 гр пилешко филе,
• 1 главица кромид,
• 1 бела пунџа (лепче),
• 100 мл млеко,
• 200 гр путер,
• 1 јајце,
• сол,
• бибер,
• зеленило.

Парчињата пилешко совршено се комбинираат со било кој прилог и сос.

Излупете го кромидот и исечете го на коцки. Пржете во путер до златно кафеава боја. Потопете ја пунџата во млеко. Мелете го месото преку мелница за месо. Додадете пунџа на месото (можете да ја сомелете и во мелница за месо), јајце и пржениот кромид. Направете ладно мелено месо. Од него се прават ќофтиња и се пржат на масло. Излупете ги компирите, сварете ги во солена вода и направете пире. Послужете како прилог за ќофтињата.

Пилешко во соја сос

пилешко во соја сос

Состојки:

• 500 гр пилешко филе,
• 50 мл соја сос,
• 20-30 ml растително масло,
• 2-3 чешниња лук,
• 1 лажица масло. лажица сусам.

Измијте го филето и ставете го на хартиена крпа. Исечете го месото на мали парчиња. Истурете соја сос во чаша, исцедете го лукот преку преса, додадете сусам. Ставете парчиња филе во оваа маринада. Добро измешајте и оставете да кисне 30-60 минути. Колку подолго месото седи во сосот, толку подобро може да се маринира.

Истурете растително масло во тава, загрејте го и додадете го месото. Филето пропржете го, повремено мешајќи, на средна топлина додека не се свари. Послужете го топло со кој било прилог. Пред сервирање, садот може да се украси со какви било зелени.

Тепсија со компири и месо

Тепсија со компири и месо

Состојки:

• 300 гр компири,
• 300 гр пилешко филе,
• 1 среден кромид,
• 200 гр шампињони,
• 2 домати
• 1 лажица масло. лажица адџика,
• 3 супени лажици. лажици соја сос,
• сол бибер,
• 100 гр сирење,
• растително масло за пржење месо и подмачкување на тавата.

Исечете го филето на средни парчиња. Префрлете го месото во чаша. Додадете адџика и соја сос овде. Измешајте. Оставете 20 минути. Потоа се пржи на мала количина масло, се лупат компирите и се сечат на тенки парчиња. Намачкајте сад за печење со масло. Ставете ги компирите во рамномерен слој на дното. Врз неа ставете го прженото месо. Исечете го кромидот на прстени и посипете го врз месото. Додадете малку сол. Одозгора ставете тенки парчиња шампињони. Исечете ги доматите на коцки. Покријте ги печурките со слој од домати. Одозгора посипете го садот со рендано сирење. Ставете ја тавата во рерна 35-40 минути. Подготвеноста на садот проверете ја со чепкалка со пирсинг на компирите.