Се чини дека стапчињата од рак неодамна влегоа во нашиот кулинарски живот, но без нивно учество ниту една домаќинка не може да замисли прослава или празник, бидејќи салата од стапчиња од рак сигурно ќе биде присутна на нашите маси!

Сепак, од вакви морски плодови не може да се подготви само ова познато јадење - тие се прекрасни едноставно полнети, а ако ги ставите во форма на колиба, ќе добиете прекрасно кулинарско ремек дело кое ќе стане најдоброто јадење на празничната трпеза!

Во исто време, можете слободно да го изберете филот со кој ќе ги наполните стапчињата од рак, но најодлична опција би била урда со копар, зачинета со мајонез или павлака. Овој фил е најдобриот начин да се истакне деликатниот вкус на морската храна и да се додаде лесна кремаста нота, зачинета со мрзливост на билки.

Мезето не е само визуелно привлечно, туку и многу економично по цена - ова ќе го пресметаме на крајот од рецептот, како и обично!

За „Манастирска колиба“ направена од стапчиња од рак ќе ви требаат:

- 400 гр стапчиња од рак;

- 200 гр урда;

- 1 китка копар;

- 2 лажици. мајонез;

- 3-4 прстофат сол;

- зеленило и краставица за декорација.

Најпрво треба да го подготвите филот: урдата ставете ја во сад, посолете и посолете копар, откако ќе ја измиете и исечкате. Лесно измешајте со вилушка или шпатула. Погрижете се урдата да не е кисела, во спротивно ќе го расипе целиот вкус на подготвеното јадење!

Додадете мајонез или павлака. Можете да ја изберете леснотијата и содржината на маснотии на производите според вашиот вкус! Промешајте ја целата маса на урда додека целосно не се измеша со мајонез и сол.

Отстранете ги обвивките од стапчињата од рак. Ако не биле однапред одмрзнати со тоа што ќе ги префрлите од замрзнувачот во фрижидер преку ноќ, тогаш едноставно ставете ги во сад со високи страни и прелијте ги со врела вода. По неколку минути исцедете ја топлата вода и повторно додадете зовриена вода.

Ова е мала комерцијална тајна на ова јадење - стапчињата од рак се одмотуваат дури откако ќе останат во врела вода околу 5 минути и ќе станат меки. Без испарување, нема да можете правилно да ги одвиткате - тие ќе ги кинат наборите.

Извадете ги стапчињата едно по едно и расклопувајте ги на даска или послужавник. Ставете го филот на внатрешниот раб со помош на лажичка и превртете го назад, лесно притискајќи го месото од рак во филот. Рак стапчето значително ќе порасне во ширина!

На овој начин, распоредете го целиот долен слој од полнети стапчиња, а потоа намачкајте ја неговата површина со мајонез или павлака.

Врз неа ставете го вториот подготвен слој. Изградете колиба од стапчиња, односно поставете ги во форма на триаголник, подмачкајќи го секој слој.

Откако ќе завршите со сервирањето, украсете го садот со билки и парчиња свежа краставица. Одозгора можете лесно да го поцрнете предјадењето, а потоа да го ставите во фрижидер 1-2 часа за да биде сè добро натопено.

Вашето празнично мезе е готово - извадете го, исечете го, ставете го на чинии за порции и вкусете го. Пријатен оброк!

- 400 гр стапчиња од рак - 40 рубли;

- 200 гр урда - 17,5 рубли;

- 1 куп копра - 4,5 рубли;

- 2 лажици. мајонез - 3 рубли.

Вкупно: мезето „Манастирска колиба“ од стапчиња од рак чини 65 рубли. Сепак, содржи приближно 6 порции, што значи дека една порција од ваков вкусен аперитив ќе го чини само вашиот џеб 10 рубли!

Одлична буџетска опција за празнично јадење - забележете ги нашите рецепти, запишете ги во вашата кулинарска тетратка или обележете ја нашата веб-страница и гответе со нас!

Предлагам да направите прекрасно мезе од стапчиња од рак. Ако сте пробале да наполните стапчиња од рак, тогаш ќе ви се допадне овој рецепт. Како фил можете да користите урда, варено месо или корејски моркови. Најмногу ми се допаѓа верзијата со корејски моркови, но бидејќи не сум ја пробал со урда, сакам да го почестам семејството со нешто ново.

За да подготвите полнети стапчиња од рак со урда и билки, земете ги следните производи (види слика).

Почнуваме со подготовка на филот за урда. Измелете ја урдата со павлака. Содржината на маснотии во урдата не е важна.

Во урдата додадете рендан лук и сечкани билки. Промешајте. Зачинете по вкус со сол и мелен бибер.

Внимателно одвиткајте го стапчето од рак. Ставете мал дел од филот за урда.

Завиткајте го со ролат. Полнети стапчиња од рак се подготвени.

Полнетите стапчиња од рак пресечете ги на половина, ставете ги на рамно јадење, украсете со копар и послужете.

Добар апетит!

Калории: 302,54
Протеини/100гр: 10,75
Јаглехидрати/100гр: 6,27

Постојат многу рецепти за стапчиња од рак со разни пломби. Иако ова не е најпопуларно јадење, сигурна сум дека секоја втора домаќинка барем еднаш годишно го подготвува за празничната трпеза, а во некои семејства е чест гостин на дневното мени.
Што треба да прават оние кои се на диета, на пример, да се придржуваат до системот предложен од П.Дукан? Избегнувајте воопшто да јадете стапчиња од рак? И готви и јаде, само со одреден сет на производи. Предлагам да подготвите стапчиња од рак со урда и лук.
Ако земете стапчиња од рак со минимална содржина на маснотии, урда со малку маснотии, додадете малку лук и малку сол, ќе добиете јадење за фазата Атак, т.е. јадење за задолжително протеинско мени. Обидете се и да готвите, ова е исто така едноставно, лесно и вкусно јадење.

Состојки:

- стапчиња од рак - 200 g,
- урда со малку маснотии - 160 g,
- меко урда со малку маснотии - 50 g,
- лук - 2 чешниња,
- сол - 1 прстофат.

Како да се готви дома

Стапчињата од рак ги купуваме или разладени, за да не чекаме да се одмрзнат, или, доколку времето дозволува, ги ставаме од замрзнувачот на масата во кујната 2 часа пред да готвиме. Искусните домаќинки знаат каков производ да користат за добро да се одвитка. Ако стапчињата од рак ви се кинат кога ќе се одвиткаат, исечете ги на парчиња и едноставно измешајте ги со филот. Ќе се промени само изгледот на садот, но не и неговиот вкус и придобивки.



Кога ќе видите дека стапчињата од рак станале меки, можете да почнете да готвите. Во сад измешајте обична и мека урда.



Темелно се меша додека не се добие маса со повеќе или помалку хомогена конзистентност. Во него исцедете ги излупените и измиени чешниња лук, фрлете малку сол и повторно измешајте.








Ќе послужат како посебен лист за филот кој со лажичка го ставаме на работ и виткаме во мини ролат. Ако сеуште не сте го пробале, задолжително направете го, нема да зажалите.



Тоа е сè, диеталното јадење е подготвено. Иако, ако однапред не предупредите дека е еден од тие, можеби нема ни да погодите. За боја и вкус, додадете свежи бобинки; Дукан дозволува употреба во готвењето. Јадете вкусно и здраво! Добар апетит!