Здраво пријатели! Во претпразничниот метеж кој непречено се приближуваше, поради некоја причина ми падна на ум следниот заклучок: колку луѓе - толку многу джинджифилово...Се чини дека правењето джинджифилово за Нова Година наскоро ќе биде позадолжително отколку сами да го исечете, Неговото Височество, ОЛИВИЕ.

Па, веројатно сте забележале дека во последните неколку години, нашите најголеми умови едноставно беа проголтани од ЕПИДЕМИЈАТА НА ЃУМБЕРЗ.

Модата во странство за божиќни колачиња од джинджифилово се претвори во лудост за колачиња од джинджифилово. Од за мене непознати причини, вака почнаа да го нарекуваат секое колаче од слаткото што содржи медИ зачини предводени од ѓумбир. Секој втор поединец кој се почитува себеси смета дека е неопходно да подготви, или барем да купи кутија со насликани колачиња од джинджифилово за Нова Година. Не толку за храна, но за сувенирили висат на дрвото.

Прочитајте ја целата моја листа на избрани новогодишни колачиња.

Дали некогаш сте размислувале за името „джинджифилово“? Каков смешен збор... Ќе одам да побарам на кого му текнало на оваа идеја.

резултатите од пребарувањето

Ааааа! Се покажа дека е исклучително едноставно. Джинджифилово потекнува од зборот зачинет, што на антички руски значи „пипириан“. „пиперка“.И на другите јазици во светот, джинджифилово значи колач со пиперка. На шведски, на пример, звучи како "пеперкака"Накратко, таа е сепак многу забавна!

Главната состојка на джинджифиловото е медот. Исто така, вистински колачиња од джинджифилово се прават со сируп од карамела. Токму тој му дава на джинджифилово овој уникатен вкус, кој сите го знаеме од детството.

Но бидејќи декември е веќе тежок месец, нема да си го комплицираме животот со карамела и ќе подготвиме джинджифилово по едноставен рецепт. Згора на тоа, тие содржат и зачини и мед, па затоа ги имаме сите причини да ги нарекуваме джинджифилово.

Почнав да правам колачиња од джинджифилово за Нова Година уште пред да започне БУМ-от за джинджифилово. Иако и самиот не сум голем љубител на зачинети слатки, со новогодишните колачиња од джинджифилово ми се допаѓа само процесот на лутање: отсекување убави тематски фигури од тестото, нивно печење за да се исполни куќата со лутата арома на празникот. а потоа украсувајќи ги со шарена шеќерна глазура.

Не сум експерт за сликање со глазура и немам време да учам. Значи се ми е примитивно и едноставно.

Доколку сакате и сакате нешто покомплицирано, ќе ве упатам на ова видео, во кое ќе видите дека бојадисувањето на колачињата од джинджифилово е доста достапно, а во исто време погледнете и чист пример колку треба да биде густа глазурата.

Ако немате толку тенка млазница за кеса за пециво, можете да направите плик од обична хартија за печење (таквата во која бабите ни продаваа семки во кеса, се сеќавате?). Или земете цевководна кеса за еднократна употреба и отсечете еден агол од него.

Рецепт за джинджифилово за Нова Година 2019:

Од овие состојки се прават околу 50 колачиња од джинджифилово.

Соединение:

• брашно - 350 гр.
• шеќер - 160 гр.
• мелен цимет - 5 гр.
• морско оревче - 1 прстофат
• ѓумбир - 5 гр.
• каранфилче - 1 нотка
• сода - ¼ лажиче.
• сол - 1 прстофат
• путер, ладен - 110 гр.
• мед - 50 гр.
• јајце - 1 ЕЕЗ.

Подготовката е едноставна:

Денешниот шлаг од джинджифилово можете да купите готови , или можете сами да го готвите на старомоден начин.

За да ја подготвиме глазурата ќе ни требаат:

• белка од јајце - 1 ЕЕЗ.
• шеќер во прав - ≈150 гр. (зависи од големината на протеинот)
• 3 капки сок од лимон

Изработка на глазура:

1. Со силиконска шпатула темелно истријте ги белките со шеќер во прав додека не се формира хомогена бела глазура.
2. Ја префрламе глазурата во кеса и ги бојадисуваме нашите новогодишни колачиња од джинджифилово. По желба можете да додадете неколку капки прехранбена боја.
   

   Готовата глазура употребете ја веднаш, во спротивно ќе се олади.

3. Насликаните медењаци ги оставаме да се стврднат неколку часа, ги ставаме во кеси или кутии или ги закачуваме на елката...

Еве еден едноставен новогодишен рецепт за джинджифилово што можете да го направите доколку сакате да бидете во чекор со сегашната генерација.

Имајте добро и безгрижно предпразнично расположение.

Среќно, љубов и трпение.

Тешко е да се каже колку колачиња од джинджифилово ќе добиете од оваа количина на состојки, бидејќи тоа ќе зависи и од дебелината на колачињата од джинджифилово и од големината на калапите. Можете да видите приближно колку колачиња од джинджифилово добив на фотографијата на крајот од рецептот.

Истурете 100 грама шеќер во тенџере со дебел ѕид или тава и загрејте го на средна топлина додека не се растопи шеќерот. Шеќерот може нежно да се промешува со дрвена шпатула, но подобро е едноставно да се протресе тавата за да се стопи шеќерот рамномерно.

Внимателно истурете вода што врие во тавата. Внимавајте да не изгорите! Додадете уште 100 грама шеќер и мешајте додека целосно не се раствори

Намалете ја топлината и додадете путер. Мешајте додека не добиете убав карамел сос

Тргнете ја тавата од оган и изладете. Во изладениот сос додадете го јајцето и промешајте. Додадете просеано брашно, сода, зачини и замесете тесто

Тестото не треба да биде тврдо. Ќе биде многу густа и вискозна. Покријте ја тавата со проѕирна фолија или силиконски капак и ставете ја во фрижидер неколку часа, или преку ноќ

Кога ќе ја извадите тавата со тесто од фрижидер, не грижете се, тестото ќе биде многу тврдо. Земете го тестото на делови и почнете да го месите со раце. Поради топлината на вашите раце, тестото ќе стане меко и еластично, како пластелин. Посипете ја работната површина со брашно, расукајте го првиот дел од тестото и употребете исечоци за да ги исечете колачињата од джинджифилово. Расукајте не многу тенко - ова се колачиња од джинджифилово :), високи околу 6-7 мм

Внимателно префрлете ги колачињата од джинджифилово на плех обложен со хартија за печење или силиконски подлога. Се пече во загреана рерна на 180 степени околу 8-12 минути (јас печев точно 10 минути). Внимание, ова е многу важно, потрудете се да не се исуши ѓумбирот!!!

Оставете го готовите джинджифилово да се изладат малку и извадете ги од плехот за печење. Исто така, печете колачиња од джинджифилово од остатокот од тестото.

За глазурата додадете 2 лажици вода во желатинот и оставете да набабри 7-10 минути.

Истурете 2 лажици вода врз шеќерот, ставете го на средна топлина и почекајте додека шеќерот целосно не се раствори.

Добиениот сируп тргнете го од оган и на него додадете го отечениот желатин, измешајте

Добиената проѕирна маса истурете ја во сад за матење и матете со миксер на голема брзина 5-7 минути додека масата не стане од проѕирна во...

густа, снежно-бела глазура

Истурете ја глазурата во шприц за пециво, или кеса за цевки или само во кеса со отсечен агол (имам специјален декоратор за фарбање со глазура). Вклучете ја вашата фантазија и почнете да цртате колачиња од джинджифилово

Некако не сум многу добар со фантазијата и со цртањето :), така што испадна тоа што го гледате :) Благодарение на ќерка ми Алина, која ми помогна во сè при подготовката на овие колачиња со ѓумбир. Многу ми се допаѓа оваа глазура, но има еден недостаток - поради присуството на желатин брзо се згуснува. Затоа, треба многу брзо да нацртате и да ги покриете колачињата од джинджифилово со глазура. Ако видите дека замрзнувањето почнува да се згуснува, додадете 1-2 лажици млеко додека конзистентноста не биде иста. Дополнително, за декорација, покрај глазура, користев и шеќерни попрскувачи и моливи за кондиторски производи

Кога глазурата ќе се исуши на колачињата од джинджифилово, тие може да се чуваат во лимена кутија. Таму ќе останат меки и миризливи долго време. Овие колачиња од джинджифилово не се само вкусни печива, туку и прекрасен рачно изработен подарок што можете да им го подарите на пријателите и семејството.

Во новогодишната ноќ, сакам да им честитам на сите читатели на мојата омилена страница и, пред сè, на Леночка и нејзиното семејство, претстојните празници! Би сакал на сите да им посакам мир, љубов, среќа и исполнување на сите ваши желби:) Среќна Нова Година!

Джинджифилово е традиционално новогодишно уживање во европските земји. Човекот од джинджифилово е незаменлив атрибут на зимскиот одмор, заедно со елка, венци и рекламирање на Кока-Кола. И покрај изобилството на топли зачини, а првенствено ѓумбир, резултатот е слатко и ароматично уживање. Какво би било божиќното печење без овие зачинети ароми? Мирисот на домашен джинджифилово не може да се опише со зборови. Различни калапи ви овозможуваат да исечете колачиња од джинджифилово од тестото во форма на елка, снегулка, разни животни, куќи, срца итн. Одлична предновогодишна забава во која можете да ги вклучите децата. Новогодишните колачиња може да се подарат, да се врзат со убава лента или да се закачат на дрвото како украс за јадење. Со ова тесто можете да направите убава и јадење декорација за новогодишната елка - куќа од джинджифилово.

Божиќните колачиња од джинджифилово немаше да бидат толку празнични да не беа нивните насликани украси. Шлаг, или кралски шлаг, е прилично едноставен за подготовка, но има многу нијанси, па затоа препорачувам да погледнете посебен рецепт за глазура. Бојата на тестото зависи од количината на зачините: повеќе цимет - потемни, помалку - посветли. Искуството сугерира дека колку подолго лежи тестото, толку повкусни, потемни и помазни излегуваат колачињата од джинджифилово. Затоа го оставаме тестото да одмори најмалку еден час. Подобро е тестото да лежи во замрзнувач една недела. Ви нудим детален рецепт со фотографии од джинджифилово со глазура. Сите пропорции во рецептот се избрани совршено, ние самите ја прилагодуваме дебелината на джинджифиловото. Тенките колачиња од джинджифилово ќе бидат крцкави, додека подебелите ќе бидат меки внатре. Патем, воопшто не е потребно да се подготвуваат вакви колачиња од ѓумбир само за Нова година, иако тие се украс на овој празник. Ваквите печива може да се подготват за Денот на вљубените, 8-ми март и родендени, доколку ги изберете соодветните калапи и подготвите убава разнобојна глазура. Но, најважно е да се готви со љубов.

Предлагам да се подготви божиќен джинджифилово во форма на снегулки и новогодишни елки. Аромата што ја исполнува куќата додека се пече тестото е посебна, магична арома, создава новогодишно расположение и ве поттикнува да ја пеете „Jingle bells“ токму во кујната. Печењето за Божиќ е одлична традиција која ќе помогне да се зближи семејството и да ги задржи децата зафатени.

Состојки:

• 250 g (2,5 лажици) премиум брашно;
• 0,5 лажиче сода;
• 1 јајце;
• 100 гр путер;
• 70 гр шеќер;
• 1 лажица масло. со слајд мед (околу 30 g);
• 1 лажиче мелен ѓумбир;
• 2 лажички цимет;
• 1 лажиче анасон;
• нотка морско оревче;
• нотка кардамон;
• нотка каранфилче.

Како да направите джинджифилово дома, рецепт.

1. Комбинирајте јајце, шеќер, мек путер и мед. И обичниот бел и кафеавиот шеќер ќе го направат тоа. Земаме мед по вкус или што и да имаме. На Запад, медот често се заменува со патака.

2. Се матиме со миксер додека не се изедначи.

3. Во посебен сад соединете ги сите зачини, брашното и секако содата - оваа состојка ќе ги помати медењата. Нема потреба да се гаси содата, таа ќе реагира со мед.

4. Измешајте ја содржината на два сада.

5. Тестото се меси со лажица додека не потемни и не почне да се одвојува. Инаку, конечната боја на тестото зависи и од зачините и од видот на медот. Од лесни сорти (липа, багрем) ќе добиете джинджифилово со пријатна кафена нијанса, а ако земете мед од хељда, ќе добиете темни, речиси чоколадни медењаци.

6. Постепено расукајте го тестото од хетерогени грутки во мазна топка.

7. Израмнете го (ова побрзо ќе се олади) и завиткајте го во проѕирна фолија. Ставете во фрижидер најмалку еден час. Полесно е да се исечат колачињата од джинджифилово од ладно тесто; тие излегуваат порамномерни и уредни.

8. Тестото се дели на 2 дела. Едниот ќе го расукаме, а вториот засега може да го ставиме во фрижидер.

9. Се ролат во слој на пергамент или меѓу два листа (вака не се лепи сукалото, а нема потреба ништо да се посипува со вишок брашно што ќе го затне тестото). Ако сукалото е лакирано и мазно (како мојот), тогаш можете да поминете само со пергамент на дното. Обликот на джинджифиловото зависи и од дебелината на слојот: ако го расукате премногу тенко, ќе добиете крцкави колачиња, а не джинджифилово.

10. Сега најинтересниот дел: почнуваме да го притискаме слојот со калапи. Ако нема посебни калапи, можете да користите обична чаша или да го исечете тестото со нож. Нашите божиќни или новогодишни колачиња од джинджифилово можат да бидат со обична тркалезна форма; на нив може да се нацртаат снегулки и новогодишни елки со глазура. Се трудиме да ја искористиме целата површина на тестото што е можно повеќе, но оставаме мало растојание помеѓу колачињата од джинджифилово - при печењето, колачињата од джинджифилово ќе се шират малку и по ширина и висина. Внимателно отстранете го вишокот тесто и повторно расукајте го во топка, само на друг лист пергамент. Главната работа е да не дозволите тестото да се загрее, инаку може да почне да се одвојува и да ја изгуби својата форма. Ако тестото се загрее, ставете го во фрижидер 10-15 минути и повторно исечете го. Многу е погодно да ги префрлите колачињата од джинджифилово во плех за печење заедно со лист пергамент - калапите не се деформираат, колачињата од джинджифилово излегуваат мазни и убави. Во оваа форма, ги испраќаме нашите снегулки во загреана рерна за да се пече додека не се подготви. Потребни им се од 7 до 10 минути на температура од 180 степени. Подготвеноста се одредува со употреба на чепкалка за заби, на неа не треба да останат траги од тесто. Колачињата од джинджифилово може да почнат да горат доста брзо и нашата цел е да го спречиме тоа да се случи. И, иако е доста тешко да се одреди од бојата на печивото првиот пат дали е изгорено или не, тоа многу забележливо влијае на вкусот. Затоа го вадиме и пробуваме. Патем, колачињата од джинджифилово се помеки кога се топли, а покрцкави кога се ладат.

11. На рецептот за новогодишен джинджифилово дома му дојде крајот. Но, треба да ги украсите за да создадете празнична атмосфера за Божиќ и Нова Година.

12. Сепак, без глазура, колачињата од джинджифилово не изгледаат доволно празнично, па ги ставаме во посебен сад да се изладат и почнуваме да ја подготвуваме кралската глазура.

13. Белките од пет јајца од препелица додадете ги на 250 гр ситно мелен шеќер во прав.

14. Кремот се замесува во густа конзистентност, прво со лажица, а потоа со миксер на минимална брзина. Вкупно ќе бидат потребни околу 7 минути.

15. Шлагот се разредува со зовриена вода, по неколку капки и се замесува. Глазурата треба да биде со соодветна конзистенција и да се залепи за лажица.

16. Украсете колачиња со джинджифилово со помош на кеса за пециво: линиите се протегаат и потоа паѓаат. Оставете го накитот да се исуши околу 30 минути.

17. Новогодишните колачиња од джинджифилово се подготвени. Добар апетит и среќни новогодишни празници!

Се чини дека се враќа традицијата за новогодишно и божиќно украсување на новогодишната елка со медени медењаци - се почесто на новогодишната елка може да се видат колачиња од ѓумбир во глазура покрај топчињата. И, се разбира, правењето джинджифилово е одлична причина да се помине време со деца, за кои авторката на книги за готвење и блогерка Ирина Чадеева - сега книгата се вика „Правење пити за деца“. Така, се вооружуваме со чекор-по-чекор рецепт за тесто од джинджифилово и печеме и украсуваме колачиња од джинджифилово во преостанатиот викенд пред Нова година.

Джинджифилово е можеби најстариот руски деликатес. Пред десет века, тестото од джинджифилово се мешало од мед и 'ржано брашно. Подоцна, кога зачините почнаа да се носат во Русија од исток, цимет, анасон, каранфилче, кардамон, па дури и бибер беа додадени во джинджифилово.

Во средниот век, джинджифилово се печеше не само во Русија, туку и низ цела Европа. Сè уште се познати францускиот леб од джинджифилово, лебот од нирнбершки бадем и шведските колачиња од джинджифилово.

Денес, тестото за джинджифилово најчесто се прави од пченично брашно, мешајќи го тестото со шеќер, мед, јајца и зачини. Медот му дава прекрасна арома на джинджифилово, а исто така ги штити да не заостанат. Често наместо мед се користи меласа.

За исечете ги колачињата од джинджифиловоТестото се расукува до дебелина од 3-5 мм и фигурите се сечат со нож или лимени калапи. Ако таквите колачиња од джинджифилово се наменети да се закачат на новогодишна елка, тогаш пред печењето мора да се направат дупки за конците.

Печатени колачиња од джинджифиловобеа многу вообичаени во Русија. За печатени колачиња од джинджифилово се направени специјални дрвени табли со шема - пломби. Оваа форма беше подмачкана со масло, наполнета со тесто, а потоа превртена на масата - а моделот на формата беше втиснат на идните колачиња од джинджифилово.

Печатените табли за джинджифилово беа прилично скапи, а пекарите меѓусебно ги намамуваа најдобрите резбари за да испечат джинджифилово со најсложени и најубави шари. штиците беа различни - од мали, за детски джинджифилово, до огромни, со големина на маса, за подарок джинджифилово. За некои значајни прослави беа исечени посебни табли - со натписи и цртежи по повод празникот.

Ќе научиме како да правиме и исечени и печатени колачиња од джинджифилово. Ако немате дрвен калап, не е важно; ќе имаат плитки калапи или печати од пластелин. Може да се заменат и лимени калапи (за исечени колачиња од джинджифилово) - на пример, со мала чаша или калапи за песок (се разбира, тие мора да бидат нови).

Тестото од джинджифилово се прави главно од брашно, шеќер и мед, со додавање на мала количина течност и путер. Можете да го замесите ова тесто колку што сакате, но многу е важно да не заборавите да додадете прашок за пециво, тогаш колачињата од джинджифилово ќе бидат нежни и не густи.

Овие колачиња од джинджифилово може да се чуваат долго време, а во нашето семејство ги печеме за закачување на елката. За да го направите ова, направете дупка во секој джинджифилово со помош на сламка за коктел и дури потоа ставете ја во рерната.

Правила за работа со тесто од джинджифилово:

• не заборавајте да ја изладите мешавината млеко-мед;
• оставете го тестото да лежи додека не се засити добро со арома на зачини;
• задолжително ставете хартија за печење на листот за печење;
• Со оглед на тоа што медењата се темни, можеби нема да забележите дека се зарумениле, па особено внимателно внимавајте на печењето.

За тестот:

• 300 гр брашно (од оваа количина се издвојуваат 2 лажици)
• 50 гр шеќер
• 100 гр мед
• 50 мл млеко
• 1 јајце
• 40 гр путер
• 2 лажички мелени зачини (1 лажичка цимет, 1/4 лажичка мелен ѓумбир, 3-4 мелени каранфилчиња, четвртина рендано морско оревче, 1 мелен кардамом)
• 1 натрупана лажичка какао
• 1 лажичка прашок за пециво

Глазура:

• 1 белка од јајце
• 220 гр шеќер во прав

Прибор и опрема:

• сад за месење тесто
• лажица
• тркалачки игла
• калапи
• коктел слама
• помпон
• плех обложен со хартија за печење
• загрејте ја рерната на 200°C

1. Во поголем сад просејте го брашното, додајте какао, прашок за пециво, зачини и измешајте.

1. Во тенџере се ставаат путерот, шеќерот, медот, млекото и се ставаат на тивок оган, мешајќи додека не се раствори шеќерот. Нема потреба да се вари. Изладете ја смесата на 30-40 °C.

1. Направете бунар во брашното и во него истурете сируп од мед, додадете го јајцето. Со лажица замесете прилично меко, еластично тесто.

1. Тестото се става на маса посипана со две лажици брашно и убаво се замесува. Ставете го во фрижидер, во кеса, еден час или повеќе. Ова тесто може да се чува во фрижидер неколку дена (и се подобрува!).

Претходно тестото од джинджифилово се чуваше специјално неколку месеци на ладно за да се здобие со потребната арома и лепливост. Некои джинджифилови исто така можеа да се чуваат многу долго - тие, се разбира, станаа застарени, но не се расипуваат.

1. Извадете го тестото од фрижидер и оставете го да отстои половина час за да се загрее и полесно да се работи со него. Готовото тесто развлечете го на малку набрашнета маса со дебелина од 2-3 мм и исечете ги колачињата.

1. Префрлете ги колачињата во плех, бришејќи го вишокот брашно со мека четка. Користете сламка за коктел за да направите дупки за панделките.
2. Останатите парчиња тесто може да се соберат и повторно да се расукаат.
3. Ако сакате да печете печатени колачиња од джинджифилово, подмачкајте штица за джинджифилово и наполнете ја со тесто колку што е можно поцврсто. Одозгора поминете со сукало и превртете го на набрашнета маса. Внимателно отстранете ги колачињата од джинджифилово и ставете ги на плех за печење.

1. Исечените джинджифилови печете ги 8 минути на 200°C, а испечатените 15 минути на 180°C.
2. За глазурата изматете ги белките во тврда пена (како за меренгата), додадете половина шеќер во прав и повторно изматете, масата ќе биде течна. Додадете го преостанатиот прав и промешајте. Префрлете ја смесата во кесичка, отсечете го врвот за да создадете многу мала дупка и украсете ги колачињата од джинджифилово. Оставете ја глазурата да се исуши неколку часа.

Колачињата со джинджифилово може да се украсат и со стопено чоколадо. Но, убаво и уредно сликањето колачиња од джинджифилово со чоколадо или глазура е тешка задача! Дури и искусен слаткар бара концентрација и внимание, па затоа прво ве советувам да вежбате на едноставен лист хартија за печење. Погрижете се глазурата да биде доволно густа, во овој случај е многу поудобно да се наслика со неа.

Коментар на написот „Новогодишни колачиња со джинджифилово чекор по чекор: рецепт за деца од Чадеика“

Воспитување дете од 7 до 10 години: училиште, односи со соучениците, родителите и наставниците, здравје, воннаставни активности, хоби. Од каде потекнуваат витезите и зошто граделе замоци? Новогодишни колачиња од джинджифилово чекор по чекор: рецепт за деца од Чадеика.

Домашен меден джинджифилово. Тесто од джинджифилово и глазура за джинджифилово леб.

Божиќен рецепт за джинджифилово. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Овој рецепт го правам веќе околу 5 години, не баш колачиња од джинджифилово, но сепак не и колачиња.

Сакам и оваа година да направам меки колачиња од джинджифилово со фил, инаку веќе ми е доста од джинджифилово колачиња и кекси... Празнично печење - рецепт за тесто и фил со чоколадо од Чадеика. Домашни колачиња со „прозорци“ и вкусни кекси: за новогодишни подароци и за празнично...

Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. дајте мастер класи, на пример, работилници за кондиторски производи, како што е Чадеика. Некако да се мотивира, интерес...

Рецепт за джинджифилово. Каде? :). Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Погледнете ги другите дискусии на тема "Девојки!! Овде повеќе од еднаш дадоа рецепт за новогодишни колачиња од ѓумбир!!

джинджифилово за Велигден. Ве поканувам да пробате рачно изработени насликани колачиња од джинджифилово и да ги израдувате вашето семејство, пријателите и колегите. Колачињата од ѓумбир се направени од ароматично, вкусно тесто подготвено со додаток на шеќер, врвно 'ржано и пченично брашно, кремасто...

Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна. Класичен пандишпан чекор по чекор. Чоколаден пандишпан: како да се подготви. Вкус на нашето детство. Рецепт за пандишпан и крем: печење според ГОСТ од Чадеика.

Колачиња и джинджифилово, во потрага по рецепти. Соопштенија од Готвачот. Особено тенки колачиња од джинджифилово и глазура за нив. Никогаш не сум печел колачиња од джинджифилово, но сакам да ги печам и за подароци и за новогодишна елка. Одење на. Сакам уште нешто со цимет и ѓумбир. Слично нешто видов и со дете.

колачиња од джинджифилово обоени со глазура. Роденден. Празници и подароци. Организација на празници: аниматори, сценарио, подарок. колачиња од джинджифилово обоени со глазура. Ви предлагам да пробате рачно изработени колачиња од джинджифилово и да ги израдувате вашето семејство и пријателите...

Рачно изработени новогодишни и други празници (Дел 3). джинджифилово по нарачка. Ви предлагам да пробате рачно изработени насликани колачиња од джинджифилово и да ги задоволите вашето семејство, пријателите и колегите со оригинален подарок за секој празник.

Джинджифилово и жици: рецепти. За новогодишна трпеза и како новогодишен подарок. Велигденска торта чекор по чекор: рецепт со фотографии од Оксана Путан. Минатогодишната дебата за велигденските колачи. Го направив по рецепт од дај 7, со павлака, од Хотел ги кани жителите и гостите...

Рецепт за новогодишен джинджифилово. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнични менија и Ве молиме споделете го вашиот докажан рецепт за новогодишен джинджифилово! Никогаш порано не сум го правел ова, но овде навистина сакав да им угодам на моите најблиски.

Повеќе за новогодишно печење. Не направив ништо посебно оваа година, кажи ми кој направи нешто многу успешно. според кои рецепти? Многу ме интересира джинджифилово и столен. Танита кажи ми или дај линк точно чекор по чекор си ги направи бонбоните...

Новогодишни колачиња - джинджифилово. Ве научи како да готвите! Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнични Девојки! Минатата година ми дадоа рецепт за колачиња од ѓумбир. Содржи мед и многу зачини. Сè уште имаше зборови - за ова ...

Видов многу колачиња од джинджифилово за Божиќ кај детето. Пекара. Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за готвење, празнично мени и прием Видов неколку колачиња со джинджифилово за Божиќ во куќата на детето. Сакам да направам. Но, за декорација таа користи шеќерна глазура. прав и протеини.

Новогодишни колачиња (джинджифилово) во мали кутии. Доаѓаат и со дупки за панделки за новогодишни елки. 3 рецепти од Чадеика. Дури и децата на овој ден им даваат сувенири на најблиските, цртаат срца, печеат колачиња со своите мајки и прават „Валентини“ со свои раце.

джинджифилово леб . Готвење. Кулинарски рецепти, помош и совети за приготвување јадења, празнични менија и забавни гости, избор на храна.

Подгответе светли и неверојатно вкусни колачиња со джинджифилово со целото семејство за најљубезните празници!

Скоро сите го поврзуваат джинджифиловото со глазура (рецепт со фотографија) со празникот. Многу луѓе ги печат за Нова Година и ги украсуваат со разнобојна или само бела глазура за да одговараат. Сите се задоволни од резултатот - деца и возрасни. Ако направите мали дупки на парчињата пред печење, тогаш овие колачиња од джинджифилово се многу погодни за закачување на елката. Децата сакаат да се почестат со нив, берејќи ги од гранките на елката.

• мек путер - 100 грама;
• пилешко јајце - 1 парче;
• пченично брашно - 200 грама;
• мед - 3 лажички;
• шеќер - 110 грама;
• сода бикарбона - 1,5 лажиче;
• мелен ѓумбир - 2 лажички;
• мелен кардамон - 1 кафена лажичка;
• цимет - 1 лажиче.

За шеќерна глазура:

• шеќер во прав - 150 грама;
• сок од лимон - 2 лажички;
• ладна зовриена вода - 1 лажица;
• бои по желба.

Земете мед и загрејте го во водена бања. Нема потреба да се готви, само треба да стане течен. За да го направите ова, можете едноставно да земете длабока чинија со мед и да ја ставите во многу топла вода. Плочата можете да ја држите и над котел со малку вриење (прво отворете го капакот и ставете сито на него, во кое ставете ја чинијата со мед).

Во посебен сад ставете мек путер и шеќер. Изгмечете ги или изматете ги со миксер на мала брзина.

Додадете течен мед (не топол) и едно јајце во смесата јајце-шеќер.

Потоа користете миксер и изматете ги сите состојки додека не се изедначат.

Сега земете друг сад и просејте го брашното во него, додадете ги и потребните зачини во одредената количина и сода. Сè добро измешајте.

Додадете ја масовната смеса на масата со путер на мали делови, добро измешајте го тестото. Погрижете се финалното тесто да биде хомогено и без грутки. Треба да се чувствува малку лепливо на допир. Штом тестото е готово, ставете го во кеса или завиткајте го во проѕирна фолија, па ставете го во фрижидер два часа. Ова ќе му овозможи малку да замрзне и полесно да се тркала.

Откако ќе помине време, замесете ја грутката тесто малку и расукајте ја на дебелина од 0,5 см. Не може долго да се чува на собна температура, затоа немојте да го гужвате долго. Потоа исцедете ги формите користејќи калапи. Ако немате калапи, можете да користите обична тркалезна чаша или чаша. Потоа подгответе лист за печење - покријте го со пергамент или намачкајте го со путер. Ставете ги работните парчиња на неа. Направете го ова внимателно; можете да користите нож за да ги откинете фигурите од тестото.

Поставените парчиња не можат да се постават блиску еден до друг, бидејќи малку ќе се подигнат за време на процесот на печење. Рерната треба да се загрее на 180 степени и печете ги колачињата со ѓумбир околу седум минути. Не го преварувајте за да не се исуши.

Печивата ќе биде мека кога само ќе ја извадите од рерната. Извадете го од плехот за печење, по неколку минути ќе стане поцврст.

Откако ќе се готови колачињата од джинджифилово, направете им ја глазурата. Започнете со мешање на шеќер во прав и сок од лимон.

Потоа малку по малку додадете една лажица вода и сè убаво измешајте. Не брзајте, доколку е потребно, додадете повеќе прашок или вода.

Како резултат на тоа, треба да добиете густа и вискозна маса. Подготвеноста на глазурата може да се провери на следниов начин. Ако паднете малку на чиста површина и капката остане без да се шири, глазурата е совршена. Во оваа фаза, можете да додадете бои на него ако сакате. Ако користите неколку од нив, тогаш глазурата поделете ја во чаши и на секоја додајте различна боја.

Сега можете да започнете со украсување на колачињата од джинджифилово. Шлагот треба да се стави во кеса за пециво или во свиткана хартија за пергамент или во обична тесна кеса со исечена дупка. Па, тогаш започнете со украсување. Дајте слобода на вашата имагинација. Во тркалезни колачиња можете да нацртате каков било дизајн во форма на снегулки или новогодишни топчиња.

Елегантните колачиња од джинджифилово се подготвени. Патем, тие можат да бидат прекрасен вкусен подарок за секоја пригода за вашите пријатели и семејството. Кутија со колачиња од джинджифилово секогаш ќе биде соодветна за секоја пригода. Добар апетит!

Рецепт 2: джинджифилово дома

• Путер - 200 гр.
• Шеќер - ¾ лажица.
• Мед - 3 лажици. со слајд
• Прашок за пециво - 1 лажиче.
• Куркума - 1 лажица масло.
• Морско оревче - 1 лажица масло.
• Ѓумбир - 2 лажици.
• Цимет - 1 лажица масло.
• Брашно - 4 лажици.
• Сол - по вкус
• Пилешки јајца - 3 ЕЕЗ.

За глазурата:

• 1 протеин
• 200-250 грама шеќер во прав

Обично стандардниот сет на зачини во джинджифиловото е ѓумбир, морско оревче, цимет и каранфилче! Но, од лично искуство, вкусот на каранфилчето е прилично остар и специфичен, не на сите им се допаѓа. Ги заменив каранфилките со куркума и резултатот беше светли, мирисни портокалови колачиња од джинджифилово - многу лесни и вкусни! Сите деца се воодушевени!!! Значи, ги средивме зачините.

Прво извадете го путерот од фрижидер. Оставете го да лежи во топла кујна и да стане меко. Ставете го во контејнер погоден за употреба. Додадете шеќер.

Со миксер изматете ги путерот и шеќерот додека не помати. Путерот ќе посветли боја додека матите. Сега додадете мед. Моите лажици беа толку полни што процентот на мед веројатно се удвои - джинджифиловото испадна прилично слатко.

Изматете ја кремаста смеса со мед. Резултатот беше воздушна маса слична на сладок облак. Сега додадете прашок за пециво. Главната компонента на зачинот е ѓумбирот, го ставаме на два дела пропорционално со останатите зачини (количината е наведена во рецептот). Сега додадете ги останатите зачини - куркума, цимет и морско оревче.

Изматете. Резултатот беше оваа жолта, светла маса. Додадете пилешки јајца и изматете темелно со миксер со голема брзина.

Основата за тестото е подготвена. Останува само да се додаде брашно. Го ставаме на делови.

Првиот дел (околу 2,5 чаши) измешајте го со миксер.

Остатокот измешајте го со рацете. Вака испадна густо тестото. Покријте го со фолија и ставете го во фрижидер да одмори 2-2,5 часа.

Тестото стана густо и сега е многу погодно и лесно за работа.

Започнете. Работната површина посипете ја со брашно, земете парче тесто, расукајте го во тенок слој и исечете различни форми.

Го имам овој забавен сет од ѕвезди, круна, ѕвонче и антени.

Ставете ги фигурите на плех и печете ги во рерна на 200 степени буквално 7-10 минути.

Штом колачињата од джинджифилово се зарумени, можете да ги додадете следните.

Колачињата од джинджифилово можете да ги декорирате со шеќер во прав. За да го направите ова, земете една белка од јајце и 200 грама шеќер во прав - матете додека масата не стане лесна и капката не се зацврсти на жица за матење. Ова е буквално 5-6 минути при големи брзини на миксер.

Подготвени! Сега го пакуваме новогодишниот джинджифилово во комплети за подароци и ги израдуваме нашите драги луѓе!

Рецепт 3, чекор по чекор: джинджифилово со шеќерна глазура

Ништо не може да биде подобро за одмор или само убава семејна забава со чај! Само глетката ви го подигнува духот! И за Божиќ и Нова Година - воопшто не можете да го направите тоа! Да не зборуваме за детските забави) Затоа, подобро е да почнам да ви кажувам како да го направите најмиризливиот джинджифилово.

• Шеќер - 100 грама
• Мед - 165 грама
• Мелен ѓумбир - 1,5 лажиче.
• Мелен цимет - 1 лажиче.
• Мелено каранфилче - 1 лажиче.
• Сода - 2 лажички. без слајд
• Путер - 125 грама
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Брашно - 500 грама

Земете мало тенџере, истурете шеќер, додадете мед и три вида зачини - цимет, ѓумбир и каранфилче. Ставете го на рингла и загревајте додека смесата не стане течна, се разбира со постојано мешање.

Без да го тргнете од шпорет, додадете сода и брзо промешајте.

Масата веднаш ќе побелее и малку ќе се подигне, станувајќи повеличествена.

Тргнете ја тавата од шпоретот и веднаш додадете го путерот во медено-лутата смеса и мешајте додека не се раствори.

Штом смесата малку се олади, скршете го јајцето и брзо измешајте со жица за матење.

Останува само да се додаде брашно. Неговата количина може да варира малку, според рецептот има доста, само го додадов на делови, кога се чинеше дека тестото е веќе со прилично густа конзистентност, не го истурив остатокот (околу остана половина чаша).

Тестото замесете го со раце. Треба да испадне ронливо, како тесто за кратко тесто.

Расукајте го тестото во многу тенок лист, околу 2 милиметри, колку потенко, толку подобро.

И ги отсекувавме фигурите. Ја имав оваа голема униформа.

Префрлете го во плех (не мора да го подмачкате со ништо, бидејќи има многу масло во тестото и колачињата нема да се залепат). Ставете во загреана рерна. Не можам да кажам со сигурност за температурата, но мојата беше околу 190-200 степени. Но, тие се печат многу брзо, бидејќи тестото е тенко, затоа не одете далеку, треба да внимавате на тоа без да се оддалечите.

Тоа е сè, вкусни, миризливи, зачинети колачиња од джинджифилово се подготвени! Може да се сервира топло.

Можете исто така да декорирате колачиња од джинджифилово со матење белки и шеќер.

Рецепт 4: Како да направите джинджифилово со какао и мед

• Пченично брашно - 650 гр
• Мед - 85 гр
• Путер - 90 гр
• Шеќер во прав (+200 гр за глазура) - 210 гр
• Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ
• Сода - 1,5 лажиче.
• Зачини - 3 лажички.
• Какао во прав - 3 лажици.
• Бела од јајце (во глазура) - 1 ЕЕЗ.

Растопете мед и путер во водена бања.

Јајцата се матат со шеќер во прав.

Растопен мед и путер ОЛАДЕН! Ако го додадете додека е топло, тестото ќе биде гумено и многу тешко се расукува.

Додадете во изматените јајца и промешајте.

Додадете сода, зачини и какао. Измешајте. Ова е она што се случува.

Просејте го брашното.

Измешајте. Прво го правам ова со миксер:

Еве што се случи:

А потоа со рацете. Добро замесете. Ако месите лошо, тогаш ќе има меурчиња.

Сè се држи на почетокот. Но, тоа не е страшно. Целата маса ја делиме на 4 дела. Земете еден дел, формирајте грутка и ставете го во пластична кеса.

Ставете го тестото во замрзнувач 15-20 минути.

Тестото се олади. Ајде да извадиме парче. Мислам малку. Расукајте го. Расукајте за да нема воздух во тестото. Сега имаше откровение за мене. Ако го расукате многу тенко, во мм, тогаш колачињата ќе излезат тенки, крцкави, но... криви. Затоа, колку е подебело колачето, толку помазно излегува. Се обидов да ја направам дебелината 3-4 мм. Ова, според мое мислење, е оптимално.

Ние отсекуваме сè. Внимателно префрлете го во плех за печење. Јас печев на силиконски подлога. Патем. Ако подлогата е тенка, може да се испакнат во рерната, а потоа и колачињата од джинджифилово ќе бидат нерамни.

Јас печев на 150 степени. Кога ја зголемив температурата, джинджифиловото почна да меури. Тоа е, повторно - тие станаа нерамни.

Колачињата од джинджифилово станаа кафеави, што значи дека може да се отстранат.

Насликајте со глазура.

Рецепт 6: како да направите джинджифилово дома

• Премиум пченично брашно 500 гр.
• Путер (или маргарин за печење) 100 гр.
• Пилешко јајце 1 ЕЕЗ.
• Шеќер 125–150 гр.
• Мед (секаква сорта без горчина) 250 гр.
• Коријандер (сушен) 3 лажички
• Каранфилче 50 ЕЕЗ.
• Цимет (мелен) 1 лажиче
• Ѓумбир (свеж) 3 см.
• Какао во прав - 10 гр.
• Прашок за пециво 2 лажички
• Сок од лимон 40 мл.
• Шеќер во прав 100 гр.

Медот, путерот и шеќерот се ставаат во плитко тенџере и се загреваат на средна топлина додека шеќерот целосно не се раствори. Во исто време, не заборавајте постојано да мешате.

Потоа тргнете ја тавата од оган. Земете каранфилче и коријандер, измелете ги со мелница за кафе, а потоа просејте низ сито. На ист начин сомелете го ѓумбирот. Сето ова додадете го во медената маса, додадете уште цимет и измешајте темелно. Следно, додадете какао во прав, мешајте додека не се формира хомогена маса и оставете да се излади.

Потоа изматете го јајцето во тенџерето, додадете брашно и прашок за пециво и измесете меко, еластично тесто. Оставете го 3 часа на топло место покриено со крпа.

Поставете ја рерната да се загрее на 180-200 степени. Земаме хартија за печење и врз неа го расукуваме тестото со сукало со дебелина од околу 3 см.Потоа со специјални калапи исечете ги фигурите. Го отстрануваме вишокот тесто, ја пренесуваме хартијата со колачиња од джинджифилово во плех и печеме во загреана рерна 15-18 минути.

Во тоа време, измешајте две лажици сок од лимон и шеќер во прав во плиток сад. Сега можете да го извадите листот за печење од рерната.

Готовата глазура префрлете ја во кеса за пециво и обојте ги колачињата од джинджифилово.

Откако ќе се стврдне глазурата, може да се послужат колачињата од джинджифилово. Сварете ароматичен чај со лимон и поканете го вашето домаќинство на маса. Добар апетит!

Рецепт 7: Ѓумбир со ѓумбир и морско оревче (чекор по чекор)

Колачињата со джинджифилово се класичен божиќен печен производ. Тие се чуваат долго време во добро затворена сува тегла. Можете да ги обоите по желба, да ги декорирате со повеќебојни прскалки или струготини од кокос, чоколадо и сл. Користете ја вашата фантазија и вклучете ги децата. Тие дефинитивно ќе уживаат во оваа активност и одлично ќе си поминете заедно. Среќни празници!

• Премиум пченично брашно 450 гр
• Путер 125 гр
• Шеќер 125 гр
• Пилешко јајце 1 парче
• Мед 125 гр
• Ѓумбир 1 лажиче.
• Цимет 1 лажиче.
• Морско оревче ½ лажиче.
• Каранфилче 1/3 лажиче.
• Прашок за пециво 1,5 лажиче.
• Сода ½ лажиче.
• Сол 1 прстофат

Измешајте брашно со зачини, шеќер, прашок за пециво, сода и малку сол.

Додадете изладен путер, исечете ги на коцки.

Сомелете ги во трошки.

Додадете јајце, мед и 1 лажица масло. ладна вода.

Замесете еластично тесто.

Расукајте го тестото во слој со дебелина од 4-5 мм.

Се ставаат на плех обложен со пергамент и се пече 12 минути на 170 степени. По желба покријте со слатко или бело чоколадо.

Рецепт 8: прекрасен джинджифилово за празникот (со фотографија)

Мирисна, вкусна, весела. Процесот на дизајнирање ќе им донесе големо задоволство и на децата и на возрасните.

• брашно (натрупано) - 1 чаша;
• путер - 100 g;
• шеќер - 0,5 чаша;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• прашок за пециво - 1,5 лажиче;
• какао во прав - 1 лажиче;
• мелен ѓумбир - 1 лажиче;
• мелен цимет - 0,5 лажиче;
• сол (штипка);
• белка од јајце (за глазура) - 1 ЕЕЗ;
• шеќер во прав (за глазура) - 0,5 чаши;
• сок од лимон (за глазура) - 1 лажица масло;

Брашното, прашокот за пециво, какаото, ѓумбирот, циметот просејте ги низ сито. Додадете го путерот искршен со нож во трошки. Додадете шеќер, додадете јајце, брзо замесете тесто.

Се тркалаат во топка, се завиткуваат во проѕирна фолија и се ставаат во фрижидер 1,5-2 часа.

Изладеното тесто развлечете го на набрашнета маса во слој со дебелина од 7-8 мм.

Нанесете матрици од хартија (или користете обликувани секачи) и исечете ги колачињата од джинджифилово. Ставете ги колачињата од джинджифилово на набрашнет плех за печење. Печете 15-20 минути на 180°C.

Изладените белки изматете ги со миксер во стабилна пена. Продолжувајќи со матење, во мали порции додадете шеќер во прав и сок од лимон. Матете уште 15-20 секунди. По желба, на глазурата можете да додадете и прехранбена боја.

Украсете ги колачињата со ѓумбир со глазура и оставете ја глазурата да се исуши. Покрај глазурата користев гел-маркери

Бонус: замрзнување за вкусни домашни колачиња од джинджифилово

• 1 парче јајце
• 150 гр шеќер во прав
• 10 гр сок од лимон
• ванилин
• бои за храна

Одделете ја белката во чист сад. Ова мора да се направи внимателно, бидејќи ако влезе и капка жолчка, глазурата нема да работи. Изладените белки најдобро изматете ги.

За почеток, едноставно скршете ги белките со миксер.

Кога ќе стане хомогена конзистенција, додадете сок од лимон, ванила и малку шеќер во прав.

По секое додавање, матете додека не се растворат сите зрна.

Кога масата ќе стане слична по конзистентност на кефирот, глазурата е подготвена. Ако додадете уште малку шеќер, глазурата ќе стане погуста и ќе може да се користи за цртање дизајни. Поделете го на делови, додајте му прехранбена боја и ставете ја во кеса за пециво.