Рецепт за пита од рендан морков. Торта од морков

24.12.2023 Палачинки, палачинки, палачинки, колачи со сирење

Рецепт од готвачот на италијанскиот ресторан Буоно, Кристијан Лоренцини.

Ниска тешкотија
Тип Печење
Време 1,5 часа + 6 часа
Лица 10

Состојки:

Шеќер во прав - 270 гр
Брашно - 150 гр
Брашно од бадем - 120 гр
Прашок за пециво - 12 гр
Цимет - 6 гр
Ореви - 60 гр
Излупени моркови - 300 гр
Смокви - 150 гр
Растително масло - 200 ml
Вода - 90 ml

Начин на готвење:

Морковите изрендајте ги на ситно ренде, ситно исечкајте ги смоквите и јаткастите плодови, рачно измешајте ги со останатите состојки и печете во подготвената тава на 160 степени 60 минути. Потоа натопете во шеќерен сируп (измешајте 100 мл вода и 100 гр шеќер) и ставете во фрижидер 6 часа.

За крем:

Урда - 300 гр
Шеќер во прав - 70 гр
Сок од лимон - 15 ml
Крем 33% - 200 мл
Желатин - 5 гр

Измешајте го прашокот со сирење и сок додека не се изедначи. Се топи желатинот и се соединува со топла павлака. Истурете го кремот во смесата со шеќер и сирење и измешајте.

Исечете го колачот со моркови на четири дела и премачкајте го со крем. Оставете во фрижидер 3 часа.

Пита од морков со крем за сирење

Рецепт од готвачот на ресторанот Plates, Катја Плотникова

Тежина средна
Тип Печење
Време 1 час + 2 часа
Лица 10-12

Состојки:

Пченично брашно - 250 гр
Пилешко јајце - 4 ЕЕЗ.
Прашок за пециво за тесто - 5 гр
Шеќер песок - 200 гр
Шеќер од трска - 200 гр
Ванилин шеќер - 5 гр
Излупени моркови, изрендани на груб ренде - 300 гр
Растително масло - 250 ml
Лесно суво грозје - 65 гр
Орев - 100 гр
Мелен цимет - 5 гр

За крем:

Крем сирење - 150 гр
Шеќер во прав - 80 гр
Крем 33% - 70 м

Начин на готвење:

Во блендер прво измешајте брашно, јајца, шеќер, сол, прашок за пециво, путер. Во тестото додадете моркови, суво грозје, цимет и ореви. Измешајте сè правилно. Покријте го дното на садот за печење со пергамент, ставете го тестото и печете околу 50 минути на температура од 180-190℃. Подготвеноста можете да ја проверите со чепкалка за заби, тестото не треба да се залепи. Извадете го готовиот колач и оставете да се излади.

Крем: прво изматете ја павлаката, па додадете сирење и шеќер во прав. Обавезно нанесете го кремот врз изладената пита. Оставете ја питата да отстои неколку часа во фрижидер и послужете.

торта од морков

Рецепт од Буба од готвачот на ресторанот Сумосан Станислав Ким

Високо тешкотија
Тип Печење
Време 40 минути
Лица 10

Состојки:

Рендани моркови - 280 гр
Рендана круша - 350 гр
рендан ѓумбир - 5 гр
Пченично брашно - 340 гр
Јајца - 4 ЕЕЗ.
Растително масло - 200 гр
Цимет - 4 гр
Морско оревче - 4 гр
Шеќер од трска - 200 гр
Кора од портокал - 50 гр
Карамелизирани ореви - 80 гр

За крем:

Урда - 100 гр
Шеќер во прав - 80 гр
Павлака - 50 гр

Начин на готвење:

Измешајте растително масло и шеќер од трска во сад 5-10 минути, додадете јајца, изматете темелно. Морковите, ѓумбирот и крушата изрендајте ги на ситно ренде и додајте ги во садот со јајцата. Додадете брашно, кора од портокал, морско оревче, цимет и на самиот крај - ореви. Наполнете ја тавата за печење со тесто и ставете ја во загреана рерна. Печете 30 минути на 180℃.

Додека е питата во рерна, подгответе го кремот. За да го направите ова, изматете го сирењето со кисела павлака и шеќер во прав со миксер. Покријте ја питата со крем и послужете.

торта од морков

Рецепт од готвачката на ресторанот Казбек, Мамија Џоџуа

Тежина средна
Тип Печење
Време 1,5 часа
Лица 5

Состојки:

Пченично брашно - 150 гр
Прашок за пециво - 6 гр
Шеќер - 200 гр
Растително масло - 170 ml
Пилешко јајце - 3 ЕЕЗ.
Сол - 1-2 гр
Цимет - 5 гр
Мелен црн пипер - 2 гр
Мелени ореви - 50 гр
Морско оревче - 5 гр
Излупени моркови - 250 гр

За крем:

Шеќер во прав - 75 гр
Крем сирење - 150 гр
Ливчиња од бадеми - 50 гр

Начин на готвење:

Свежиот морков изрендајте го, па посолете, циметот, црн пипер, мелените ореви, морското оревче и измешајте ги темелно. Прво изматете ги јајцата, шеќерот, растителното масло посебно и додадете ги во смесата со морковите. Потоа додадете брашно со прашокот за пециво и измешајте додека не се изедначи. Добиената смеса истурете ја во калапот и печете на 180℃ 20 минути, а потоа на 160℃ уште 20 минути.

За да го подготвите кремот, енергично измешајте ги шеќерот во прав и кремет сирењето. Готовиот пандишпан премачкајте го со крем и посипете со ливчиња од бадеми.

Торта од морков со сос од портокал

Рецепт од готвачите на ресторанот Wine&Crab Иван и Сергеј Березутски

Тежина средна
Тип Печење
Време 40 минути
Лица 10

Состојки:

Јајца - 6 ЕЕЗ.
Шеќер - 420 гр
Моркови - 600 гр
Растително масло - 300 гр
Орев - 120 гр
Брашно - 400 гр
Прашок за пециво - 15 гр

За крем:

Крем 33% - 250 гр
Шеќер во прав - 250 гр
Крем сирење - 500 гр
Кора од еден портокал

За сосот:

Свежи моркови - 100 гр
Свеж портокал - 300 гр
ксантан - 2 g
Шеќер во прав - 20 гр
Моркови - 200 гр

Начин на готвење:

За пандишпанот со моркови изматете ги јајцата и шеќерот, додадете растително масло и продолжете со матењето. Во добиената маса додадете рендан морков и брашно со прашок за пециво. Ставете го тестото на 2 плехови обложени со хартија за печење. Тестото се пече на 170 степени 20 минути. Соединете ги и изматете ги сите состојки за кремот.

Готовиот изладен бисквит исечете го на правоаголници со димензии 4х12 см.За една порција десерт ќе ви требаат три бисквити. Премачкајте ги со крем една по една. За сосот изматете ги во блендер свежите сокови, ксантанот и шеќерот во прав. Потоа додадете ги претходно бланшираните моркови, исечете ги на кришки. Готовиот колач од морков послужете го со сос.

Десерт од морков

Рецепт од готвачот на ресторанот Ла Фабрика (Ростов на Дон) Мирко Џаго

Високо тешкотија
Тип Десерт
Време 1 час
Лица 10-12 парчиња

Состојки:

За мус од морков:

Свеж морков - 300 гр
Крем - 200 гр
Шеќер - 60 гр
Грав од ванила - 1 ЕЕЗ.
Желатин - 10 гр

За ганашот од морков

Свеж морков - 200 гр
Темен рум - 20 гр
Бело чоколадо - 300 гр

За сос од морков

Свеж морков - 500 гр
Шеќер - 100 гр
Агар-агар - 6 g

За морковската маренка:

Свеж морков - 100 гр
Бела од јајце - 300 гр
Шеќер во прав - 300 гр
Шеќер - 300 гр
Пченкарен скроб - 10 гр

За колачот со моркови:

Јајца - 4 ЕЕЗ.
Сол - 6 гр
Шеќер - 10 гр
Брашно - 100 гр
Свеж морков - 300 гр

За шербет:

Свеж морков - 250 гр
Свеж портокал - 120 гр
Свеж лимон - 120 гр
Шеќер - 100 гр

Начин на готвење:

Ајде да подготвиме мус од морков. Во тенџере измешајте ги сите состојки освен желатин и оставете да зоврие. Се вари една минута. Се трга од оган, се додава желатин и се пасира во блендер. Готовата смеса истурете ја во сифон.

Да го подготвиме ганашот. Сварете го сокот од морков, прелијте го со растопената чоколада, измешајте додека не се изедначи, додадете рум.

Ајде да подготвиме сос од морков. Соединете ги сите состојки во тенџере и доведете до вриење. Извадете го од шпорет и пасирајте во блендер додека не се изедначи.

Да подготвиме меренка од морков. Белките се матат во миксер до средно ниво и постепено се додаваат сите останати состојки. Повторно изматете ја смесата додека не се згусне. Ставете ја во цевководна кеса опремена со тркалезен врв и истурете ја меренгата на плех за печење. Се пече на 100℃ еден час.

Ајде да подготвиме торта од морков. Изматете ги јајцата во миксер додека не помати и побелат. Постепено додавајте свеж сок, продолжувајќи со матење уште 2-3 минути. Додадете брашно, шеќер и сол во делови, нежно измешајте со шпатула додека не се изедначи. Подготвената смеса внимателно истурете ја во сифон, а потоа наполнете ½ од калапот и печете во микробранова печка 2 минути на полна сила.

Да го подготвиме шербетот. Соединете ги и измешајте ги сите состојки додека не се раствори шеќерот. Истурете во која било соодветна форма и замрзнете. Замрзнатиот шербет мора да се измати.

Ајде да собереме десерт. Во центарот на длабока чинија ставете ганаш од морков, врз него ставете мус од сифон, десно ставете пандишпан, прелијте со сос од морков и украсете со магдонос, меренга, шербет и чипс од морков.

Десерт „морков“

Рецепт од готвачот на ресторанот Humans Seafood Bar Андреј Палешик

Шеќер во прав - 240 гр

Желатин од лист - 12 гр

За чоколадна глазура:

Горчливо чоколадо - 210 гр
Какао путер - 210 гр
Желатин - 15 гр
Боја за храна жолта - 8 гр

Начин на готвење:

Морковите изрендајте ги на ситно ренде. Изматете ги јајцата со шеќер во миксер, додадете растително масло, моркови и повторно добро измешајте. Додадете ситно сечкани ореви, зачини, брашно и замесете тесто. Се пече на 180℃ 35 минути.

Подгответе го кремот. Потопете желатин во ладна вода. Изматете го сирењето со павлака, додадете шеќер во прав по порции. Растопете го желатинот во водена бања и истурете во добиената маса во тенок млаз, измешајте.

Подгответе ја глазурата. Растопете чоколадо, какао путер, натопениот желатин и обојте ги во водена бања.

Најтешкиот дел е составувањето на нашиот десерт. За да го направите ова, исечете ги колачите на мали стапчиња, слични на моркови. Истурете го кремот на пергаментот, ставете блок од пандишпан во центарот и покријте го со крем одозгора. Оладете го во фрижидер еден час, а потоа залепете долго ражен на страната на колачот и ставете го во замрзнувач уште 15 минути. Добиеното работно парче внимателно спуштете го во стопената глазура. Поради температурната разлика чоколадото брзо ќе се стегне. Отстранете го раженот и послужете.

Понекогаш сакате да зготвите нешто интересно, вкусно и необично. Еве еден рецепт како да направите торта од моркови за секој случај.

Пита направена од рендан морков ќе биде многу необична и во исто време многу вкусна и здрава. Бидејќи морковите сами по себе се здрав зеленчук. Содржи каротин, кој помага во растот на клетките, го подобрува видот, а исто така ја нормализира состојбата на кожата. Значи, колачот со моркови е за сите позитивни страни.

Состојки.

3 јајца.
1-2 моркови.
150 шеќер.
Половина лимон.
250 брашно.
Растително масло 2-3 лажици. лажици.
Нотка сода.
Нотка сол.
Шеќер во прав за украсување на тортата.

Процес на готвење.

1. Морковите се рендаат на ситно ренде, се додава шеќерот, се меша и се трга настрана неколку минути за морковите да испуштат сок.

2. Јајцата се матат во сад со обрач, се посолува и половина гранулиран шеќер. Со жица за матење или миксер, оваа приказна ја претвораме во силна пена.

3. Јајцата се матат, се додаваат брашното, морковите, содата, растителното масло и сок од половина лимон. Мешајте додека готовото тесто не се појави без грутчиња од брашно.

4. Кога тестото е готово, можете да земете сад за печење, да го премачкате со масло и да го поставите подготвеното тесто.

5. Тавата се става во рерна и се пече колачот со моркови на 180-190 степени додека не се подготви. Проверете ја подготвеноста со чепкалка за заби. Ако го прободете колачот и на чепкалката не остане тесто, тогаш се смета дека печењето е готово.

6. Се вади колачот од рерна, се вади од тавата и се посипува со шеќер во прав. И можете да го сервирате на масата.

Морков колач со ореви

Состојки.

250 гр. Моркови.
150 гр. Ореви.
Јајца 2 ЕЕЗ.
брашно 1 лажица масло. лажица.
Шеќер 100 грама.
Кора од лимон 1 лажица масло. лажица.
Нотка цимет.
Прашок за пециво 1 мало пакување.

Процес на готвење.

1. Јајцата се делат на белки и жолчки.

2. Измешајте ги жолчките со половина од вкупниот шеќер, мешајте додека не се изедначи со помош на жица за матење. Пожелно е веднаш да ги измешате жолчките во садот каде што планирате да го подготвите тестото.

3. Во измешаните жолчки се додава брашното, кората од цел лимон, циметот и прашокот за пециво. Мешајте ја смесата додека не се изедначи.

4. Оревите се мелат во блендер и се мешаат со ренданиот морков. Ставете во сад со тесто.

5. На белките додадете го преостанатиот шеќер и прстофат сол. Користејќи миксер или блендер, матете додека не се зацврсти пена. Префрлете го во тестото и мешајте додека убаво не се соедини.

6. Подмачкајте го калапот со растително масло и ставете го тестото во него. Се пече на температура од 180-190 степени. Приближното време за готвење е околу 60 минути.

Рецепт за торта од морков со урда

Состојки.

3 средни моркови.
500 грама урда.
3-4 јајца.
Половина чаша шеќер.
150 грама гриз.
250 кефир.
Нотка ванила.

Процес на готвење.

1. Гризот се прелива со топол кефир и се остава 15-20 минути да набабри гризот.

2. Измешајте урда со јајца, брашно, шеќер, ванила и на база на овие производи подгответе тесто.

3. Во добиеното тесто додадете рендан морков и отечен гриз, добро измешајте додека не се изедначи.

4. Истурете го тестото во подготвената форма и ставете го во рерна 30-40 минути на температура од 180-190 степени.

Бразилска торта од морков со чоколаден замрзнување

Состојки.

3 моркови.
4 јајца.
1 чаша растително масло.
1 лажица масло. лажица прашок за пециво.
400 гр. Шеќер.
300 гр. Брашно.

Состојки за глазура

1 чаша млеко.
1 лажица масло. лажица путер
2 лажички мед.
1 чоколадна лента.

Процес на готвење.

1. Морковите исечкајте ги на кругови и ставете ги во блендер. Додадете растително масло според рецептот, целиот шеќер, јајцата.

2. Направете хомогена маса. Измешајте додека не се изедначи.

3. Тестото истурете го во калапот и печете на 180 степени додека целосно не се свари.

4. Додека колачот се готви, направете ја чоколадната глазура.

5. Во тенџере или мало тенџере ставете чоколадо, млеко, мед и путер.

6. Ставете ја тавата на шпорет и загрејте го млекото и варете ја смесата додека не се згусне. Времето за подготовка на глазурата е околу 10 минути. Кога готвите, внимавајте смесата да не изгори.

7. Готовиот колач префрлете го во чинија и рамномерно намачкајте ја чоколадната глазура.

Торта од моркови во бавен шпорет

Дури и наједноставната торта од моркови ќе го изненади секој најпребирлив љубител на домашно печење со својот неверојатен вкус. Десертот ќе ја освежи здодевната вонсезонска гозба со својата боја и арома, ќе внесе новина во исхраната и ќе ја направи покоректна и здрава.

Како да направите торта од морков?

Можете да подготвите едноставна торта од морков од кое било тесто на начин на кекс или пандишпан, додавајќи пулпа од морков на основата или да користите зеленчук за полнење, полнејќи го со валани песок или слој од квасец.

Лесно е да се создаде совршен десерт за чај од моркови, користејќи традиционална печка за термичка обработка, користејќи мултиварк или микробранова печка за ова.
Морковите за пита, во зависност од рецептот, едноставно се рендаат на ситно ренде или се сечкаат во блендер, а по потреба и претходно се варат.
Диверзифицирајте ја едноставната пита со моркови со додавање јаболка, друго овошје, бобинки, тиква, како и сушено овошје, јаткасти плодови и урда.

Торта од морков - класичен рецепт

Оние кои се привлечени од класиката ќе ја сакаат наједноставната торта од моркови, подготвена по брз експрес рецепт. Производот се служи со чај или шолја млеко како што е, или дополнително се мачка со џем, кондензирано млеко, павлака, шеќер и ванила, шеќер или чоколадна глазура кога е готов.

Состојки:

моркови - 400 g;
брашно - 2 лажици;
Јајца - 4 ЕЕЗ.;
шеќер - 1 лажица масло;
растително масло - 1,5 лажици;
прашок за пециво - 1 лажичка;
сода - 0,5 лажиче;
сол, ванила, цимет - по вкус.

Подготовка

Јајцата се матат додека не помати, додавајќи малку растително масло во текот на процесот, а на крајот изрендани моркови.
Одделно измешајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сода, сол, ванила и цимет.
Сувите состојки и течната смеса соединете ги со морковите, измешајте ги темелно, изматете и префрлете ги во калапот.
Печете класичен колач со моркови 55 минути. на 180°C.

Пита од моркови во бавен шпорет

Ќе биде лесно и едноставно да се испече наједноставната торта од моркови. Како дополнителни состојки кои придонесуваат за разновидноста на вкусот на печивата, можете да земете какви било јаткасти плодови, да го замените сувото грозје со суви брусница, цреши, боровинки или да додадете ароматична кора од лимон или портокал во тестото.

Состојки:

моркови - 1-2 парчиња;
брашно - 2 лажици;
Јајца - 3 ЕЕЗ.;
шеќер - 1 лажица масло;
маргарин - 50 g;
растително масло - 2 лажици. лажици;
прашок за пециво - 1,5 лажички;
сол, цимет, морско оревче, ванила, ореви, суво грозје - по вкус.

Подготовка

Изрендајте моркови и исечкајте ги печените ореви.
Јајцата се матат со шеќер, се комбинираат со моркови, ореви, суво грозје.
Додадете растопен маргарин, путер, брашно измешано со прашок за пециво, сол и зачини.
Ставете го тестото во сад и гответе го колачот со моркови во бавен шпорет на „Печење“ 50 минути.

Торта од морков во тава

Сосема е можно да се направат моркови, за што ќе ви помогне следниот рецепт. Во овој случај, колачот ќе се пече во тава, која треба да има само дебело дно, идеално со нелеплив слој. За време на термичка обработка, капакот мора да се затвори.

Состојки:

моркови - 200 g;
овесна каша - 40 g;
пченкарен скроб - 40 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
шеќер - 100 g;
млеко - 100 ml;
растително масло - 1,5 лажички;
прашок за пециво - 2 лажички;
сол, кора од лимон или ванила - по вкус.

Подготовка

Во млекото додадете овесна каша и скроб и оставете да отстои 15 минути.
Измешајте го јајцето изматено со шеќер, ванила или кора од лимон, сол и прашок за пециво.
На крајот додадете рендан морков и тестото префрлете го во тава загреана на масло.
Покријте го садот со капак и гответе ја наједноставната и највкусната торта од моркови на тивок оган 30 минути.

Торта од морков во микробранова печка

Наједноставниот и највкусниот колач со моркови, чијшто рецепт се прави во микробранова печка, ќе биде што е можно полесен, диетален и брз за подготовка. Кога користите силиконски калап, воопшто не е потребно масло. Ако се достапни само стаклени или керамички контејнери, површината внатре е добро обложена со растителна или путерска маст.

Состојки:

моркови - 240 g;
брашно - 140 g;
Јајца - 2 ЕЕЗ.;
шеќер - 1 лажица масло;
прашок за пециво - 2 лажички;

ванила.

Подготовка

Изматете ги јајцата со шеќер додека зрната целосно не се растворат.
Додадете ванила по вкус, измешајте ги ситно изренданите моркови и брашното со прашокот за пециво.
Префрлете го тестото во калап и печете ја наједноставната и најбрзата торта од моркови 8-10 минути. со моќност од 800 W.

Пита од тесто од квасец со фил од морков

Можете да подготвите лиснато морков или печиво дома, користејќи пулпа од зеленчук како фил. Покрај тоа, производот лесно може да се направи сладок десерт, како во верзијата претставена подолу, или закуска. Во вториот случај, струготини од зеленчук се динстаат додека не омекнат, дополнети со рендано сирење, билки и, по желба, лук и омилени билки.

Состојки:

моркови - 700 g;
кафеав шеќер - 3 лажици. лажици;
ореви - 0,5-1 лажица масло;
брашно - 4 лажици;
млеко - 1 лажица масло;
Јајце - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 2-4 лажици. лажици;
квасец - 25 g;
путер и растително масло - 4 лажици. лажици;
жолчка - 1 ЕЕЗ;
ванила, сол.

Подготовка

Квасецот се раствора во топло млеко.
Додадете 2-4 лажици шеќер, јајце, сол, ванила, растително масло и просеано брашно.
Месете го мекото тесто и оставете го двапати да нарасне на топло место.
Изренданите моркови пропржете ги со путерот и кафеавиот шеќер, додавајќи ги оревите на крајот.
Во калапот ставете 2/3 од развлеченото тесто, одозгора со филот и остатокот од тестото.
Намачкајте ја питата со фил од морков со жолчка и печете 30 минути. на 180°C.

Торта од морков со кефир - рецепт

Морковот е секогаш сочен, малку влажен, а во исто време мек и нежен. Наместо маргарин, можете да користите путер или растително масло, додавајќи околу 1/3 чаша од второто. Откако ќе се излади, питата може да се исече по должина на неколку слоеви и да се премачка со павлака, урда или крем со путер.

Состојки:

рендан морков - 1 лажица масло;
кефир - 1 лажица масло;
шеќер - 1 лажица масло;
брашно - 2 лажици;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
сода - 0,5 лажиче;
маргарин - 125 g;
ванила, сол.

Подготовка

Изрендајте моркови, измешајте со шеќер, оставете 1 час.
Јајцата се матат, се мешаат со кефир и сода, се додаваат во моркови.
Измешајте ги стопениот маргарин, солта и брашното.
Истурете ја основата во калапот и печете ја питата со моркови во рерна 20-30 минути. на 180°C.

Пита со тиква од морков

Уште поздрава и вкусна пита од моркови е рецепт кој бара додавање на тиква во тестото. Дополнителна сочност, арома и пријатен цитрусен вкус дава портокалот, кој прво треба да се излупи од белиот дел од кората. Во тестото се мешаат кората, како и издробената пулпа и сок.

Состојки:

моркови - 300 g;
тиква - 300 g;
лешници - 150 g;
шеќер - 50 g или по вкус;
брашно - 200 g;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
прашок за пециво - 1,5 лажички;
растително масло - 100 ml;
цимет, кардамон, морско оревче.

Подготовка

Мелете ја тиквата и морковите во блендер или со ренде.
Додадете ореви, јајца изматени со шеќер, путер, зачини, брашно со прашок за пециво.
Добиеното тесто префрлете го во тавче подмачкано со масло.
Печете го колачот 1 час на 180°C.

Пита од морков со ореви

Можете да го минимизирате делот од брашното што се користи со подготовка на брашно од морков, кое прво треба да се исуши во тава или во рерна, а потоа да се сомеле во блендер во најмалите трошки. Основата можете да ја ароматизирате со цимет, кора од лимон или да ги додадете двете компоненти истовремено.

Состојки:

моркови - 250 g;
ореви - 150 g;
лимон - 1 ЕЕЗ;
шеќер - 125 g;
брашно - 1 лажица масло. лажица;
Јајце - 2 ЕЕЗ.;
цимет, шеќер во прав.

Подготовка

Исечкајте ги морковите и оревите.
Жолчките сомелете ги со шеќер, зачинете со цимет, кора од лимон, додадете брашно и прашок за пециво.
Измешајте ја жолчката маса со ореви и моркови.
Измешајте ги белките изматени со шеќер.
Префрлете ја смесата во тавче подмачкано со масло и печете го колачот 1 час на 180°C.

Бразилска торта од морков - рецепт

Во бразилската кујна, колачот со моркови е традиционално пециво кое привлекува со својот раскош и богатство на вкус, светла боја, сочност и леснотија на подготовка. Врвот на печивата во овој случај е декорацијата на површината на производот со чоколадна глазура, направена од какао, или претставува чоколада стопена со путер.

Состојки:

моркови - 300 g;
растително масло - 200 ml;
прашок за пециво - 10 g;
шеќер - 300 g;
брашно - 300 g;
Јајце - 4 ЕЕЗ.;
какао, шеќер и вода за глазура - по 3 лажици. лажици.

Подготовка

Во блендер ставете ги морковите, шеќерот, јајцата, додадете масло, изматете сè додека не се изедначи.
Измешајте брашно со прашок за пециво во основата.
Истурете ја смесата во подмачкана форма.
Печете го колачот од бразилски морков 40 минути. на 180°C.
Во тенџере измешајте шеќер, какао и вода, варете неколку минути, покријте го колачот со глазура.

Пита од морков-урда

Идеален хранлив и здрав десерт е колачот од моркови со урда. Можете да го декорирате производот така што ќе ја поставите смесата од тесто од морков и урда во слоеви или можете да ги измешате двете основи пред печењето. Во првиот случај, питата добива пругаст, спектакуларен и апетитен крој и одреден контраст во вкусот поради присуството на слоеви.

Состојки:

моркови - 200 g;
урда - 500 g;
павлака - 100 g;
прашок за пециво - 2 лажички;
шеќер - 200 g;
брашно - 200 g;
скроб - 40 g;
Јајце - 5 ЕЕЗ.;
јогурт - 250 g;
ванила, цимет, кора од лимон, ореви - по вкус.

Подготовка

Измешајте 2 јајца, шеќер по вкус, ванила, кора од лимон, павлака и скроб во урдата.
Јајцата се матат со шеќер, а на крајот се додаваат ванилата, циметот, јогуртот, оревите, ренданиот морков и брашното со прашокот за пециво.
Ставете ја смесата од морков и урда во слоеви и печете 45 минути. на 180°C.

Торта од морков со гриз

И во постот и во обичното секојдневно готвење, својата примена ќе ја најде едноставен рецепт за колач од морков, за чија имплементација се користи најприфатливиот и најбуџетен сет на производи. Наместо брашно во овој случај, гриз, благодарение на кој структурата на десертот ќе биде погуста, но во исто време и ронлива.

Состојки:

моркови - 450 g;
растително масло - 150 ml;
прашок за пециво - 10 g;
шеќер - 200 g;
гриз - 300 g;
вода - 150 g;
лимон - 1 ЕЕЗ;
суво грозје - 100 g;
кардамон, цимет.

Подготовка

Морковите сомелете ги во блендер или со ренде.
Додадете вода, шеќер, путер, сок и кора од лимон, суво грозје, кардамон со цимет и гриз со прашок за пециво.
Оставете ја смесата на маса 1 час и префрлете ја во калапот.
Печете ја питата на 180°C 1 час.

Посен колач со моркови

Не само со гриз посна торта од морков без јајца излегува вкусна. Тестото традиционално може да содржи секаков вид пченично брашно или овесна каша. Кога се додава сода, прво се гаси со оцет или сок од лимон, а во просеаното брашно се меша прашокот за печиво. Пред послужување, посипете ја тортата со прашок или прелијте ја со глазура од лимон.

Состојки:

рендан морков - 1 лажица масло;
растително масло - 100 ml;
сода или прашок за пециво - 1 или 2 лажички;
шеќер - 1 лажица масло;
брашно - 2 лажици;
ванила или цимет.

Подготовка

Изренданите моркови сомелете ги со шеќер и путер и оставете ги 20 минути.
Додадете сода, ванила или цимет, брашно, повторно измешајте.
Тестото префрлете го во тавче подмачкано со масло и печете го посниот колач со моркови 25-30 минути. на 180°C.

Пита со јаболка и моркови

Достојна интерпретација на класичната шарлот, сакана од многумина, би била пита од морков и јаболка подготвена според следниот рецепт. Морковите се мешаат во бисквитната основа свежи откако ќе се рендаат или претходно се варат, така што зеленчукот вкус во печивата воопшто не се чувствува.

Состојки:

моркови - 1 ЕЕЗ;
јаболка - 3 ЕЕЗ.;
прашок за пециво - 1,5 лажички;
шеќер - 1 лажица масло;
брашно - 1 лажица масло;
Јајце - 3 ЕЕЗ.;
ванила, масло.

Подготовка

Јајцата се матат со шеќер 10 минути.
Во основата на јајцата додадете ги ренданите моркови, ванилата и брашното со прашокот за пециво.
Тестото префрлете го во тавче подмачкано со масло.
Јаболката исечкајте ги и ставете ги врз тестото малку израмнувајќи ги.
Печете ја питата на 180°C 40 минути.

Морков ПП торта

Диеталната и нискокалорична торта од моркови направена со овесна каша нема да му наштети на вашиот струк и ќе обезбеди вашето тело да го добие максималниот опсег на вистинските елементи и витамини. Наместо шеќер во овој случај, се користи мед и сечкани слатки банани и кефир со малку маснотии или со минимален процент на маснотии.

Подготвуваме мека, вкусна и задоволувачка торта од морков со портокал - разгалувајќи го семејството со слатки, „пријатни“ домашни колачи со зимски вкус! Сепак, рецептот не е посветен на одредена сезона. Морковите се достапни во текот на целата година, па можете да почнете да правите десерт кога сакате. Бујна, со светло портокалови прскања, тортата со моркови е привлечна и вкусна! Морковите и путерот имаат корисен ефект врз текстурата, спречувајќи ја трошката да се исуши. Оревите додаваат благ киселост, портокалот го освежува непцето, а циметот додава топла, зачинета нота!

За да му дадете на едноставниот производ попразничен и елегантен изглед, покријте го врвот на печивата со дарежлив слој снежно-бел крем и додадете посипете јаткасти плодови. Деликатната смеса на база на крем сирење е совршена комбинација со колачот од морков, и по изглед и по вкус. Но, ако сакате, можете и без крем - само лесно посипете ги печивата со шеќер во прав или прелијте ги со растопено чоколадо. Вкусот останува богат и комплетен во секој случај!

Состојки:

моркови - 300 g (излупена тежина);
јајца - 3 ЕЕЗ.;
шеќер - 180 g;
путер - 100 g;
растително масло - 100 g;
сол - нотка;
брашно - 250 g;
прашок за пециво - 1 лажичка;
кора од 1 портокал;
сок од портокал - 50 g;
сода - 1/3 лажичка;
ореви - 90 g;
мелен цимет - 1 кафена лажичка.

За крем:

Крем сирење Алмет или слично - 100 g;
павлака 20% - 100 g;
сок од портокал - 20 g;
шеќер во прав - 25 гр.

За регистрација:

ореви - 30 гр.

Рецепт за торта од морков

Откако ќе го излупите горниот слој, исечете ги морковите на три мали струготини.
Отстранете ја кората од портокалот. За да го направите ова, повторно користете ситно ренде. Отстранете го горниот тенок слој од кора од портокал, оставајќи го горчливиот бел дел недопрен. Откако ќе завршите со кората, исечете го овошјето на половина и исцедете го сокот со помош на соковник - вкупно ќе ви требаат 70 g (50 за тестото и 20 за кремот).
Јајцата се матат со шеќер. Работиме со миксер додека не се растворат цврстите честички.
Истурете во мешавина од масла - рафинирано растително масло (без мирис) и путер. Вториот најпрво целосно се топи и лади. Следно ги вчитуваме струготини од морков.
Фрлете малку сол. Додадете кора од лимон и 50 гр сок од портокал. Измешајте.
Комбинирајте брашно со прашок за пециво, сода и цимет. Откако ќе се просее, смесата со брашно се додава во основата од јајце-морков на делови. Мешајте од дното кон врвот додека не се растворат сувите области.
Јаткастите плодови ги сечкаме со нож или ги мелеме со блендер, но не во трошки. Парчињата треба да се почувствуваат во готовата пита. Додадете ореви во тестото од морков.
Откако последен пат ќе ја измешате вискозната портокалова маса, ставете ја во сад за печење со дијаметар од 22 см.Дното најпрво може да се обложи со хартија за печење.
Формата се става во загреана рерна на 180 степени. Печете го колачот со моркови околу 40-50 минути. Ја проверуваме подготвеноста со спуштање на дрвен ражен или чепкалка за заби длабоко во центарот на печивата. Ако на стапчето не остане сурово тесто, време е да го отстраните.
Додека колачот се лади, подгответе го кремот. Извадете го крем сирењето и павлаката од фрижидер и соединете ги. Додадете шеќер во прав и сок од портокал, измешајте со рачна материја додека не се изедначи.
Изладениот колач со моркови извадете го од калапот. Покријте ја површината за печење со „капа“ од снежно-бел крем. Посипете со сецкани ореви на средни парчиња.
Тортата со моркови е подготвена! Сечеме и вкусуваме! Десертот го чуваме во фрижидер.

Уживајте во чајот!

Брзо и лесно подгответе нешто за чај? Колачот од моркови е нежен, сочен и воздушен, чиј едноставен рецепт се наоѓа во готвачот на секоја искусна домаќинка - најдобра опција за брзо печење и за време на постот и за диеталната трпеза.

Чекор-по-чекор рецепт: најдобриот рецепт за торта од морков

Рецептот за торта од моркови е многу едноставен, а морковите прават многу вкусни печива.
Главната работа е да не чувствувате парчиња морков во него. Овој рецепт ја прави највкусната торта од моркови! Толку нежно, сочно, најмеко, вкусно!
И иако мораше да се готви во блендер, вака:

тестото да испадне како пире и да не се почувствуваат морковите во питата.

Но, ако немате таков блендер, подгответе го тестото со миксер и изрендајте ги морковите на најфиното ренде.

Значи, ќе ви треба

250 гр сурови моркови (тоа се околу 3 мали моркови)
260 гр пченично брашно
300 гр шеќер (не грижете се, питата нема да се залее, ќе остане избалансирана по вкус)
1 пакетче ванилин шеќер (или ванилин)
4 јајца (ако користите многу големи јајца, намалете ги на 3)
180-200 мл растително масло без мирис (погодни се пченка, семе од репка, маслиново или половина сончоглед со маслиново, но не користете Екстра девствено), количината на растително масло е точна, не се забележува во готовата пита
1 лажица масло. прашок за пециво
прстофат сол
Препорачувам да додадете лимон, кора од портокал, омилени јаткасти плодови и суво грозје

Подготовка:
Морковите изрендајте ги на најфино ренде со каранфилче. Ако има сок, нема потреба да го цедите.

Скршете ги јајцата во чаша, додадете шеќер и ванилин шеќер.

Матете со миксер на голема брзина 5 минути. Само забележете го времето и матете најмалку 5 минути. Тоа е важно.

Сега додадете рендан морков

Се меша со миксер на мала брзина

Истурете го маслото и малку измешајте со миксер

Потоа просеано брашно, прашок за пециво и сол (но јас никогаш не додавам сол на слатките печива, па уверете се сами)

Повторно матете со миксер додека не се изедначи. Не премногу долго.
Ова е толку убаво тесто.

Намачкајте го калапот со путер и истурете го тестото. Не можев да го вклопам целото тесто. Оставив 1,5 см за кревање.

Треба да ја печете питата во добро загреана рерна на 180 степени 45 минути или додека не се исуши. Може да пукне како мојата, не е голема работа

Свртете ја питата на чинија и оставете малку да се излади. Посипете со шеќер во прав.

Уживајте во чајот!

Pysy Некои луѓе може да ја сметаат питата засладена; можете да го намалите шеќерот во рецептот на 250 g.

Едноставна и вкусна пита од моркови во бавен шпорет

Најбрзо јадената пита благодарение на присуството на моркови. Печивата е диетална и лесна за стомакот. Не е суво, но не и влажно - само на вистинското ниво на влажност.

100 гр путер;
1 јајце;
100 гр ситно рендана тиква;
150 гр брашно;
80 гр шеќер;
околу 5 лажички сода.

За фондан:

50 гр путер;
2-3 лажици. сок од морков + млеко, за да завршите со 100 мл течност;
50 гр шеќер.

Подготовка:

Морковите изрендајте ги на ситно ренде, а по пет до десет минути со раце малку исцедете го сокот. Морковите во тестото треба да се исцедат, пулпата да се формира во топка - да не се распаѓа или шири. И тогаш - како оди.

Путерот, шеќерот и јајцата сомелете ги додека не станат пени (јас користам процесор за храна, работата ја завршува за 3-4 минути).

Додадете сода - го гасам старомоден начин со мала количина оцет. Знаејќи ги новите трендови во врска со оваа технологија, не ви кажувам дека треба да ја исклучите - погледнете сами, како што сте навикнати. Половина лажичка сода и исто толку оцет ми даваат нараснат тесто (и покрај тоа што тиквата, во принцип, не е лесен производ) и без вкус на сода.

Веднаш штом ќе сфатите дека испадна убаво и меко, додадете моркови. Со мала брзина, продолжете да месите сè додека не се изедначи, а потоа додадете брашно.

Истурете го тестото во намрсена (или обложена со хартија) тава, ставете се во рерна, или во бавен шпорет u. Приближно 40 минути и температура - 170 степени. Користете кибрит или чепкалка за заби за да ја проверите подготвеноста на тестото. Извадете од мувла.

Фромаж за тортаго дава одлучувачкиот вкус. Подготвено како филуште еднаш Само:

Зачуваните две лажици сок разредете ги со млеко,

истурете го во тенџере, ставете путер и шеќер таму,

оставете да зоврие, а потоа, со непрекинато мешање, варете на средна топлина додека не се згусне значително.

Кога филот малку ќе се олади, намачкајте го врвот на питата.

Рецепт: едноставна торта од морков со крем и јаткасти плодови

Моркови - 2 ЕЕЗ. средна големина
Шеќер - 200 гр
Сончогледово масло - 175 ml
Јајца - 3 ЕЕЗ.
Јаткасти плодови (ореви и бадеми) - 150 гр
Брашно - 200 гр
Прашок за пециво за тесто - 1,5 лажиче.
Сода - 2/3 лажиче.
Сол - 0,5 лажиче.
Мелен цимет - 3 лажички.
Сушен ѓумбир - 3 лажици.

Состојки за крем сирење

Шеќер во прав - 150 гр
Крем сирење Филаделфија - 125 гр
Сок од лимон - 1 лажица масло.
Масло или есенција од ванила - неколку капки
Сецкани ореви и кора од лимон за украс
Па, сè е подготвено, вашето парче пита веќе чека шолја ароматичен чај и вие. Добар апетит на сите

Ајде да ги подготвиме состојките

Морковите изрендајте ги на крупно ренде.
Истурете растително масло во длабок сад
Додадете гранулиран шеќер во растителното масло.
Мелење шеќер со растително масло.
Додадете јајца.
Сите измешани состојки се матат со миксер додека не се раствори шеќерот.
Додадете ½ лажичка сол.
Сега да додадеме сода.
Сега додадете ја потребната количина прашок за пециво во тестото
За вкус, додадете 3 лажички природен мелен цимет во колачот.
И сега врв на пита - сушен ѓумбир
Уште еднаш, сè темелно изматете со миксер.
За да ги исецкате оревите, прво завиткајте ги во крпа.
За да го скршите пешкирот, користете сукало
Истурете сецкани ореви во тестото
Сега истурете ги сечканите моркови во садот со тестото.
Во садот со тестото додадете 200 гр просеано брашно.
Тестото подготвено за печење повторно измешајте го со лажица.
Намачкајте го калапот со путер и посипете го со брашно.
Истурете го тестото во подготвената тава за печење
Загрејте ја рерната на 180 степени и печете ја питата 30 до 45 минути.

Подготвеноста на питата ја проверуваме со дрвен стап или кибрит - готовото тесто не се лепи за дрвото

Готовиот десерт оставете го во тавата уште 20 минути, а потоа префрлете го на решетка да се излади целосно.

Извадете го колачот од калапот само 20 минути по завршувањето на готвењето и завршете го ладењето на решетка.

За крем

За да го подготвите кремот, просејте го шеќерот во прав во сад.
Сега додадете крем сирење во шеќерот.
Измешајте го кремот со вилушка.
Додадете една лажица сок од лимон.
Во малтер сомелете неколку јаткасти плодови од кои дел ќе послужите за декорација, а останатите за крем.
Измешајте малку од јаткастите плодови во кремот.
Во кремот додадете природно масло од ванила или малку есенција, а потоа измешајте темелно.
Подмачкајте ја површината на целосно ладна пита со крем.

Наједноставниот рецепт за торта од морков со суво грозје (со фотографија)

Во овој рецепт наместо путер се користи растително масло (се препорачува масло од грозје, јас користев обично сончогледово масло бидејќи е многу поевтино) а значаен придонес има и морковот.

Што се случува според структурата на питата:

Морковите не се особено забележливи
Растително масло создава поинаква текстура, а разликата е убава
Вкусот е прилично нежен: зачини, суво грозје, малку шеќер
Тортата испадна не влажна, нарасна и умерено се пече, но сепак адитивите се прилично тешки и треба да внимавате

Состојки за тавче од 22 см

3 јајца
130 гр кафеав шеќер
0,5 лажиче цимет
0,5 лажиче морско оревче
ванила, малку сол
100 ml растително масло (без мирис)
150 гр брашно
11 g прашок за пециво
50 гр суво грозје
250 гр рендани моркови

Доследно и темелно измешајте сè со потопна блендер/миксер/раце.
Измешајте моркови и суво грозје.
Калапот намачкајте го со масло и посипете го со брашно.
Се пече на 170 степени околу 50 минути.

Рецепт: Едноставна пита со крем од морков

Органска комбинација на вкусови, умерено слатка и светла.

Два рецепти за колачи со моркови:

Пандишпан морков со јаткасти плодови (1) (на плех 30/40 висок 1 cm) - овој е многу нежен

90 гр кафеав шеќер
40 g протеин (1)
50 гр жолчки
5 g сол
120 гр мелени ореви (пекан, грчки)
180 гр ситно рендан морков
50 гр шеќер во прав
155 g протеин (2)
25 гр кафеав шеќер
140 гр путер
120 гр брашно
5 g прашок за пециво

1. Однапред просејте брашно и прашок за пециво. Загрејте ја рерната на 160С.
2. Измешајте кафеав шеќер, жолчки, белки (1), сол, ореви и шеќер во прав со жица за матење или во процесор за храна (додека не се соединат и изедначат).
3. Во смесата додадете го растопениот путер и темелно мешајте додека целосно не се соедини.
4. Белките (2) се матат со шеќер, изматените белки внимателно се виткаат во смесата. Додадете просеано брашно со прашок за пециво.
5. Тестото истурете го во плех, печете на 160С 10-15 минути. Замрзнување

Слој за торта од морков со јаткасти плодови (во рамка 30/40, висок 4 см) - овој е погуст

450 гр. излупени моркови
200 гр брашно
12 g прашок за пециво
1 лажиче. цимет
150 гр кафеав шеќер
200 ml растително масло без мирис (преферирам масло од семки од грозје)
4 јајца
100 гр сечкани ореви

Загрејте ја рерната на 180С

Морковите исечкајте ги многу ситно (користете процесор за храна). Ако користите ренде, нема да го има ефектот што ни треба.
Измешајте моркови со шеќер, ореви, цимет.
Додадете масло и измешајте сè додека не се изедначи.
4. Јајцата се матат и се додаваат во тестото - повторно се замесува.
5. Постепено додавајте го брашното просеано со прашокот за пециво и месете, избегнувајќи грутки.
Тестото истурете го во рамката, израмнете го и печете на 180 степени околу. 40 минути (до сув натпревар).

Одлично оди со овие колачи крем сирење крем или павлака.

Крем мус направен од крем сирење (Филаделфија или, ако сакате послатко, Маскарпоне). Самиот ја претпочита Филаделфија овде. Ова е малку изменет рецепт од Пјер Херме (од еден од неговите десерти).

Лесен мус од крем сирење:

4,5 g желатински листови (киснат)
25 g вода
80 гр гранулиран шеќер
50 гр жолчки од јајце
180 гр крем сирење (Филаделфија)
15 гр шеќер во прав
210 гр шлаг до меки врвови

Изматете ги жолчките, зовријте ги шеќерот и водата до сируп (121C) и измешајте ги во изматените жолчки. Додадете исцедете го желатинот (продолжете со матење). Загрејте го крем сирењето да омекне, измешајте со шеќер во прав. Рачно измешајте ја смесата со жолчки додека не се изедначи. Нежно преклопете ја изматената павлака. Слојте ги слоевите од колачот (високи 1-1,5 см) со мус и изладете ја тортата.

Според овој рецепт. Трикот е во кремот - половина е направен со кисела павлака и кремасто меко сирење и во пандишпан. Не знам за едноставноста, го сфатив како што треба првиот пат. Овде проблемот е токму во вкусовите - што сака некој... Гледам дека изборот на рецепти не е лош, но сепак треба да пробате неколку рецепти и дури потоа да го изберете најдобриот за себе! 🙂

Оксана, првиот рецепт е посен и, се разбира, има различен вкус од пита со кисела павлака. Само да се биде готвач за колачи значи да се експериментира и да се избере вистинскиот рецепт само за вас