Со менување на количината на шеќер, кексите/мафините направени од тесто за палачинки може да се подготват не само со јаболка, туку и со кој било друг фил. Мафините со свежи и сушени бобинки и овошје се служат за појадок или како десерт за комплетирање на оброкот. Опцијата со билки, зачини, сирења е добра со први јадења, сладок чај, како основа за месо, рибни деликатеси и секакви паштети.

Тестото се прелива во поделени чаши за кекси/мафини. Кога се пече, кексите се прошируваат во волумен, добиваат „шапка“ во облик на купола, а потоа, како суфле, брзо се таложат. Но, ниту вкусот, ниту нежната текстура не се менуваат.

Состојки

• брашно - 125 g;
• шеќер - 2-3 лажици. л.;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• млеко - 200 ml;
• сол - 1/3 лажиче;
• јаболка - 2 ЕЕЗ. големи димензии;
• растително масло - 20 ml;
• шеќер во прав.

Рецепт

1. Започнуваме со подготовка на тестото. Во голем сад изматете јајца, прстофат сол и гранулиран шеќер.

2. По додавањето брашно, се замесува во густа, густа маса.

3. Истурете го млекото и, продолжувајќи со матење, доведете ја смесата до мазна, хомогена конзистентност.

4. Последно додадете растително масло и повторно енергично измешајте.

5. Откако ќе ги измиете и излупите, јаболката исечкајте ги на коцки со средна големина.

6. Ставете ги парчињата јаболка во форми отпорни на топлина.

7. Наполнете 2/3 од исечканото овошје со тесто за палачинки и ставете го полуготовиот производ во рерна загреана на 220 степени. Печете пупки со јаболка околу 25-30 минути, спуштајќи ја топлината на 180 степени.

8. Откако ќе се изладат додека не се загреат, извадете ги мафините од силиконските садови и послужете ги со лажица во керамички. Малку прашок и свежо нане - десертот со јаболка е готов!

Целосно заборавив на овој прекрасен рецепт за мафини, за кој знам многу долго време. Ќе кажам повеќе, ова е првиот рецепт за мафини што го совладав како штотуку почетник готвач пред 4 години. Рецептот се покажа како изненадувачки успешен, ги печев овие мафини речиси секоја недела, а потоа целосно заборавив на нив. За разлика од обичните мафини, мафините направени од брашно од палачинки се поеластични и помалку порозни, но многу вкусни и остануваат свежи неколку дена.

Постојат 2 варијации на овој рецепт: со кефир и млеко. Ако користите кефир, тогаш треба да користите брашно за палачинки во кое е додадена сода бикарбона. И ако земете млеко, тогаш 1 лажица прашок за пециво ќе ви биде корисно. Во овој рецепт ја искористив втората опција - со млеко. Исто така, важно е да се запамети дека брашното за палачинки за палачинки од квасец или тврда пченица не е погодно за овој рецепт. Во принцип, купете ја најчестата мешавина за безквасен палачинки и нема да погрешите.

Лесен рецепт за чоколадни мафини од европско брашно за палачинки, чекор по чекор со фотографии. Лесно се подготвува дома за 20 минути. Содржи само 75 килокалории.

• Време на подготовка: 15 мин
• Време за готвење: 20 минути
• Количина на калории: 75 килокалории
• Број на порции: 14 порции
• Повод: Десерт, ужина, појадок

• Комплексност: Лесен рецепт
• Национална кујна: европска кујна
• Вид на јадење: Десерти и печива
• Ќе ни требаат: Рерна

Состојки за четиринаесет порции

• Какао во прав 2 лажици. л.
• Рафинирано сончогледово масло 180 мл
• Млеко 270 мл
• Брашно за палачинки 300 гр
• Пченично брашно 100 гр
• Прашок за пециво 2 лажички.
• Ванилин шеќер 1 лажица масло. л.
• Кафеав шеќер 180 гр
• Чоколаден намаз 5 лажици. л.
• Пилешки јајца 2 ЕЕЗ.

Чекор-по-чекор подготовка

1. Подгответе ги потребните состојки: млеко, кафеав шеќер, брашно за палачинки, пченично брашно, растително масло, ванилин шеќер, јајца, чоколаден намаз (јас користев Нутела) и какао во прав.
2. Измешајте ги сувите состојки во сад. Загрејте ја рерната на 190°C.
3. Во друг сад измешајте ги влажните состојки и Нутелата. Нема потреба од матење, само промешајте.
4. Соединете ги сувите и течните состојки, мешајте додека не се изедначи релативно. Не тепајте.
5. Поделете го тестото во чаши за мафини; ќе ви требаат околу 14-15 чаши за мафини со стандардна големина.
6. Печете околу 12-15 минути. Изладете и послужете! Добар апетит!

Целосно заборавив на овој прекрасен рецепт за мафини, за кој знам многу долго време. Ќе кажам повеќе, ова е првиот рецепт за мафини што го совладав како штотуку почетник готвач пред 4 години. Рецептот се покажа како изненадувачки успешен, ги печев овие мафини речиси секоја недела, а потоа целосно заборавив на нив. За разлика од обичните мафини, мафините направени од брашно од палачинки се поеластични и помалку порозни, но многу вкусни и остануваат свежи неколку дена.

Постојат 2 варијации на овој рецепт: со кефир и млеко. Ако користите кефир, тогаш треба да користите брашно за палачинки во кое е додадена сода бикарбона. И ако земете млеко, тогаш 1 лажица прашок за пециво ќе ви биде корисно. Во овој рецепт ја искористив втората опција - со млеко. Исто така, важно е да се запамети дека брашното за палачинки за палачинки од квасец или тврда пченица не е погодно за овој рецепт. Во принцип, купете ја најчестата мешавина за безквасен палачинки и нема да погрешите.

Спецификации за рецепти

• Национална кујна: европска кујна
• Вид на јадење: Десерти и печива
• Тешкотија на рецептот: Лесен рецепт
• Ќе ни требаат: Рерна

• Време на подготовка: 15 мин
• Време за готвење: 20 минути
• Број на порции: 14 порции
• Количина на калории: 122 килокалории
• Повод: Десерт, ужина, појадок

Состојки за 14 порции

• Какао во прав 2 лажици. л.
• Рафинирано сончогледово масло 180 мл
• Млеко 270 мл
• Брашно за палачинки 300 гр
• Пченично брашно 100 гр
• Прашок за пециво 2 лажички.
• Ванилин шеќер 1 лажица масло. л.
• Кафеав шеќер 180 гр
• Чоколаден намаз 5 лажици. л.
• Пилешки јајца 2 ЕЕЗ.

Чекор по чекор

1. Подгответе ги потребните состојки: млеко, кафеав шеќер, брашно за палачинки, пченично брашно, растително масло, ванилин шеќер, јајца, чоколаден намаз (јас користев Нутела) и какао во прав.
2. Измешајте ги сувите состојки во сад. Загрејте ја рерната на 190°C.
3. Во друг сад измешајте ги влажните состојки и Нутелата. Нема потреба од матење, само промешајте.
4. Соединете ги сувите и течните состојки, мешајте додека не се изедначи релативно. Не тепајте.
5. Поделете го тестото во чаши за мафини; ќе ви требаат околу 14-15 чаши за мафини со стандардна големина.
6. Печете околу 12-15 минути. Изладете и послужете! Добар апетит!