Посни чоколадни колачиња. Посни чоколадни колачиња со јаткасти плодови (песни посни тесто)

14.12.2023 Подготовки за зимата

Состојки:

Маргарин - 125 g;
Шеќер - 1 чаша;
Сода - 1/2 лажичка;
Брашно - 5 чаши;
Какао - 2-3 лажици;

Овие вкусни посни чоколадни колачиња со лешник се крцкави и многумина кои ги пробуваат не веруваат дека тестото е посно!

Посното чоколадо е горчливо (темно, црно), нема додатоци од млеко или крем, туку само какао, шеќер во прав и какао путер.

Состојки:

Маргарин - 125 g;
Шеќер - 1 чаша;
Растително масло (Грците користат пченкарно масло во рецептот) - 1 чаша;
Сок од портокал - 3/4 чаша;
Сода - 1/2 лажичка;
Коњак (ликер или десертно вино) - 3 лажици;
Брашно - 5 чаши;
Прашок за пециво (backpulver) - 2 лажици;
Какао - 2-3 лажици;
Ореви (сецкани) или лешници (или кокосови снегулки) - 1/2 чаша;
Рендано темно чоколадо - 1/2 чаша (ова е 1 бар = 100 g);
За декорација можете да земете и 1 чоколадна лента.

Како да направите посни чоколадни колачиња од кикиритки

Направете посно чоколадно тесто

Изматете го маргаринот (одморен на собна температура) со растително масло и шеќер - ќе биде побрзо во процесор за храна. Треба да завршите со бела, мека смеса.

Во смесата со масло додајте сода измешана со сок од портокал (во моментот кога ќе се измешаат сокот и содата, ќе дојде до реакција при што ќе се испуштат меурчиња кои ќе го олабават тестото). Додадете коњак.

Постепено додавајте брашно измешано со какао и прашок за пециво. Како што додавате брашно, продолжете полека да го матите тестото. Додадете ја последната чаша брашно и замесете тесто со рака, бидејќи ќе му биде тешко на процесорот за храна, тестото е густо и густо.

Соединете го тестото со сечканите ореви и чоколадото и повторно добро замесете го тестото.

Формирајте посни колачиња

Исцедете го парчето тесто, расукајте го во топка (со големина на орев) и израмнете го притискајќи го со дланката. Ако декорирате, со прстот направете вдлабнатина во центарот на колачињата (по печењето прелијте во неа чоколадо за декорација).

Печете посни чоколадни колачиња (краток тесто)

Ставете ги колачињата на плех обложен со хартија за печење (хартија за печење). Се пече во загреана рерна на 170-180 степени C околу 25-30 минути. Проценете ја подготвеноста според мирисот на печивата.

Готовите чоколадни колачиња со оревчиња украсете ги со чоколадо

Оставете ги готовите колачиња да се изладат. Чоколадото растопете го во водена бања или во рерна (скршете го, ставете го во сад и загрејте додека не почне да се топи, но не и да врие). Во дупката во центарот на колачињата ставете една лажичка стопена чоколада. Чоколадото нека се стврдне.

Како да чувате посни колачиња од чоколадо (краток тесто)

Пожелно е колачињата да се чуваат во лимена кутија. Или во херметички затворена кеса.

Мора да:
- чоколадо 200гр (колку е потемно и поголем процентот на какао, толку подобро)
- брашно 1/2 лажица масло
- шеќер 100 гр
- мед 250гр (во оригиналниот рецепт ставам 150гр, инаку е многу сладок или исклучувам шеќер)
- какао 2 лажици.
- суви кајсии 150гр
- лешници 150гр
- бадеми 100 гр
*кога го снимав рецептот, дома немаше доволно лешници, па користев и ореви и кикирики, генерално рецептот е универзален во однос на јаткастите плодови, затоа користете ги оние што ги сакате, но подобро е да ги имате на најмалку три вида

2. измијте ги сувите кајсии, исушете ги и исечкајте ги што поситно
3. Јаткастите плодови се пржат во сува тава, па се сечкаат
4. во тенџере измешајте скршена чоколада, мед и шеќер, ставете на шпорет и динстајте додека чоколадото целосно не се раствори.

5. Во меѓувреме во сад се просејуваат брашното и какаото, се додаваат сечканите суви кајсии и малку повеќе од половина од сечканите ореви, се меша
6. прелијте ја смесата од чекор 5 со растопено чоколадо, промешајте
7. Обложете го садот за печење со хартија за печење и истурете го нашето „тесто“ во него.
8. Одозгора се посипува остатокот од сечканите ореви, се става во рерна на 180*С 30 минути, па се исклучува и се олади во рерна, па се трга слојот и се сече на коцки или коцки. Уживајте со чај, добар апетит!

Посни чоколадни колачиња може да се направат со многу рецепти, но сега ќе користиме еден од наједноставните методи. Нежен, ронлив, со благ вкус на кафе (ќе им се допадне дури и на оние кои се кул со кафе колачиња). Па, парчињата чоколада кои се стопеа за време на печењето ќе ги направат овие посни колачиња неверојатно вкусни и богати!

Состојки:

Посен маргарин - 100 гр.
Брашно - 1 чаша (250 гр.)
Чоколадо - 50 гр.
Шеќер - 50 гр.
Прашок за пециво за тесто - 1 лажица масло.
Пакетче инстант кафе (со вкус на кокос, по избор)
Сол - нотка

Подготовка:

Оставете го маргаринот да се одмрзне на собна температура додека не омекне и матете со вилушка.

Темната темна чоколада (тоа е посен производ) исечкајте ја на коцки со нож.

Постепено додавајте шеќер во маргаринот.

Додадете просеано брашно, прашок за пециво и кесичка инстант кафе. Ако не сакате да додавате кафе, само прескокнете го овој чекор. Но, верувајте ми, ако го изберете со некој вид на ароматизација, тогаш вашите печива ќе имаат само корист од тоа!
Следно, со раце истријте ја целата смеса, така што сувите состојки се измешаат со маргаринот, така што ќе се формира путерна трошка карактеристична за колачињата.

Додадете чоколадо во тестото и добро измешајте така што парчињата се распоредени рамномерно.

Ги намокриваме рацете со ладна вода и како да го собираме и притискаме тестото, формираме топка, а потоа виткаме во „колбас“. Нема потреба од долго месење на тестото.
„Колбасот“ го исекуваме на парчиња - ова е идното вкусно посно колаче. Ако сакате, можете да го заокружите секое колаче, давајќи му совршена форма со рацете.

Се пече во загреана рерна (подобро е да се стави на плех покриен со пергамент. Нема потреба да се подмачкува со ништо хартијата за печење) на 180 степени додека не се подготви. Во просек, потребни се 15-20 минути. Ако вашата рерна не се пече рамномерно, можете внимателно да ги превртите сите колачиња по 10 минути.

Готови се вкусните посни колачиња со чоколадни парчиња. Послужете го со чај или кафе!
Колачињата остануваат ронливи и свежи неколку дена, па можете да ги направите за понатамошна употреба!

Доколку во деновите на Великиот пост одлучите да ја диверзифицирате вашата трпеза со посни колачи, тогаш ви предлагам неколку рецепти за пити, мафини и колачиња кои се печат во Грција за време на постот.

Светлиот и радосен вкус на грчките печива се добива со додавање на сок и кора од цитрус (кои активно се користат во грчката кујна, како јаболката кај нас). А коњакот, оревите и сувото грозје во голема мера го збогатуваат вкусот на пити и колачиња. Алкохолот испарува за време на процесот на готвење, оставајќи ја печивата само со својата сложена и примамлива арома. Затоа, не грижете се, нема да остане алкохол во садовите. Само вкусна миризлива патека.

Ако ви се чини дека нешто недостига на посно печење (на крајот на краиштата, тестото има различен вкус, иако е и многу вкусно), можете да ги прелиете парчињата посен бисквит со сируп, џем или мед.

Посна пита со лимон со суво грозје и грчки ореви

Оваа вкусна и едноставна грчка пита е направена без јајца, но е полна со јаткасти плодови, суво грозје и зачинети адитиви кои го влеваат тестото со неверојатни ароми и додаваат празничен вкус на печивата!

Суво грозје може да се стави внатре во посна пита или да се послужи заедно со питата. За уште побогат вкус, во тестото можете да додадете 1-3 лажици какао.

Состојки:

1 чаша растително масло (по можност маслиново);
1,5 чаши шеќер (во рецептот се користеше кафеав, но не и суштински);
1,5 чаши сецкани ореви (ситно сецкани);
1 чаша суво грозје;
4 чаши брашно;
2 чаши вода;
0,5 чаши коњак (или ликер или десертно вино);
1 лажица мелен цимет и мелено каранфилче;
кора од 1 лимон;
3 лажички прашок за пециво (прашок за пециво).

За декорација (по избор)

1 шолја сечкани ореви (поголеми парчиња).

Како да направите пита со лимон (посен)

Измешајте брашно, цимет и каранфилче и прашокот за пециво. Додадете масло. Добро измешајте.

Додадете шеќер, вода, ореви, коњак, кора од лимон и суво грозје. Сувото грозје мора прво да се измие, да се вари со врела вода, по 10 минути, да се исцеди во цедалка и да се истури во тестото. Во овој момент можете да додадете какао. Добро измешајте.

Ставете го тестото во подмачкан калап. Печете во рерна (температура околу 160-180 степени C) 1 час. Фокусирајте се не на времето, туку на примамливите ароми и тестирањето со пирсинг со дрвен стап (ако стапчето излезе суво, без да залепува грутки, готов е).

Готовиот колач изладете го во тавче (околу 15 минути), покривајќи го со крпа или салфетка. Потоа извадете го и исечете го на делови. Парчињата пита од лимон посипете ги со ореви.

Добар апетит!

Посен чоколаден колач (пита)

Ова е многу вкусен посен кекс со изразен вкус на чоколадо и цитрус. Содржи многу кора од лимон (можете да додадете и кора од портокал и лимон) и содржи сок од портокал. И ова му дава на нашиот кекс арома и вкус на радост! И совршено ви го подигнува расположението. Грците знаат многу за вкусната храна.

Ќе биде многу вкусно да додадете свежи цреши без јазли во чоколадна посна торта или пита (можете да ги додадете откако ќе додадете брашно).

Состојки:

Сок од портокал или лимон - 1,5 чаши;
Кора од кора - 2-4 портокали или лимони;
Шеќер - 1,5 чаши;
Какао - 6-7 лажици;
Растително масло (посно: сончоглед или маслиново) - 1 чаша;
Вода - 1 чаша;
Брашно - толку многу што конзистентноста на тестото е вискозна, густа, полека тече, како богата кисела павлака (2 чаши или повеќе);
Сода - 1,5 лажички;
Прашок за пециво (прашок за пециво, пулвер) - 1 кафена лажичка.

Како да испечете посен чоколаден кекс

Комбинирајте растително масло, сок од портокал (или лимон) и сода. Добро измешајте. Треба да се формира пена од комбинацијата на сода и кисел сок од цитрус, не се вознемирувајте.

Додадете прашок за пециво, какао, вода, шеќер и кора од лимон. Темелно да се промешува. Додадете брашно - полека, мешајќи со жица за матење.

Тестото се става во намрсено тавче и се пече во загреана рерна на 160-180 степени околу еден час. Знакот на подготвеност е ист како и во претходниот рецепт за посна пита со лимон.

Готовиот посен колач извадете го од рерна, изладете го под крпа (15 минути) и потоа извадете го од тавата.

Добар апетит!

Посна пита со ореви со јаболка, портокали и моркови

Уште една грчка пита која ќе ве воодушеви со својот пролетен и летен вкус и ќе додаде веселост и оптимизам во деновите на постот.

Оваа пита со ореви и овошје, како и претходните посни печења, може да се подготви како обична пита или во калап за мафини (со дупка во средината).

Во овој рецепт за посна пита, состојките се мерат во шолји за кафе, но наместо тоа можете да ги промените пропорциите со користење на шолја како единица за промена. Само запомнете дека треба да земете околу 1,5 пати повеќе сода. Можете исто така да ја зголемите количината на кора од лимон и сок од цитрус.

Главната работа е дека конзистентноста на посното тесто за пита е многу густа и вискозна. Таквото тесто не може брзо да процеди во калапот, туку полека се прелева (можете да си помогнете со лажица).

Состојки:

Ореви (ситно сецкани или мелени) - 1 шолја кафе;
Брашно - 2,5 чаши кафе (приближно, фокусирајте се на конзистентноста);
Посно масло (маслиново или сончогледово) - 3/4 шолја кафе;
Сок и кора од 1 портокал;
Кора од 1 лимон;
Шеќер - 0,5 шолја кафе + 1 шолја кафе;
Рендани моркови (крупно ренде) - 1 шолја кафе;
Јаболко (мали коцки) - шолја за кафе;
Сода - 1 лажица.

Како да испечете посна пита од портокал со јаболка, ореви и моркови

Соединете ги маслиновото масло и шеќерот и изматете (со вилушка, лопатка или миксер).

Растворете сода бикарбона во сок од портокал и додадете ја во сад со шеќер. Додадете рендан морков и парчиња (коцки) јаболка, брашно, кора од лимон, ореви. Добро измешајте.

Садот за печење намачкајте го со масло. Во него ставете посно тесто од јаткасто овошје со овошје. Печете на 160-180 степени C околу 40-45 минути. Подготвеност за проверка како и претходните рецепти.

Исто така, извадете ја питата од рерна и оставете ја малку да се излади. Кога ќе се излади, префрлете го во чинија. Можете да посипете со шеќер во прав.

Добар апетит!

Посни чоколадни колачиња со јаткасти плодови (песни посни тесто)

Состојки:

Маргарин - 125 g;
Шеќер - 1 чаша;
Растително масло (Грците користат пченкарно масло во рецептот) - 1 чаша;
Сок од портокал - 3/4 чаша;
Сода - 1/2 лажичка;
Коњак (ликер или десертно вино) - 3 лажици;
Брашно - 5 чаши;
Прашок за пециво (backpulver) - 2 лажици;
Какао - 2-3 лажици;
Ореви (сецкани) или лешници (или кокосови снегулки) - 1/2 чаша;
Рендано темно чоколадо - 1/2 чаша (ова е 1 бар = 100 g);
За декорација можете да земете и 1 чоколадна лента.

Како да направите посни чоколадни колачиња од кикиритки

Направете посно чоколадно тесто

Соединете го тестото со сечканите ореви и чоколадото и повторно добро замесете го тестото.

Формирајте посни колачиња

Печете посни чоколадни колачиња (краток тесто)

Готовите чоколадни колачиња со оревчиња украсете ги со чоколадо

Како да чувате посни колачиња од чоколадо (краток тесто)

Пожелно е колачињата да се чуваат во лимена кутија. Или во херметички затворена кеса.

Добар апетит!

Посни портокалови колачиња

За време на постот сакам да јадам и колачиња. Опсегот на избор на производи во овој момент е ограничен и цитрусно овошје повторно доаѓа на помош, додавајќи вкус и карактер на посните печива. Ако имате јаткасти плодови, додадете ги и нив, ќе има подобар вкус. Во тестото можете дури и да додадете семки од сончоглед (излупени, се разбира).

Состојки:

1 лажичка сода бикарбона растворена во сок од портокал;
Прашок за пециво - 2,5 лажички;
Коњак (ракија) или ликер, слатко вино - 0,5 чаши;
Брашно - 850 g;
Растително масло (маслиново или сончогледово) - 1 чаша;
Сок од портокал - 1 чаша + кора од 2 портокали;
Можете да додадете парчиња ореви (0,5-1,5 чаши, колку што имате).

Како да направите посни колачиња со портокали

Во миксер измешајте ги сите влажни состојки со шеќерот и матете 2 минути.

Потоа постепено додавајте брашно во садот со течната основа за тесто, месете со раце за да добиете меко посно тесто.

Исечете колачиња со секачи за колачиња. Удобно е колачињата да не се стават директно на плех, туку на пергамент (хартија за печење), така што колачињата лесно се отстрануваат и нема потреба да се мие плехот за печење. Се пече во загреана рерна на 170 степени 12-15 минути. Штом се појави мирис на печење, посните колачиња се готови!

Изладете ги под крпа, чувајте ги изладените колачиња во плех или во пластична кеса (запечатена).

Добар апетит!

Посни колачиња со чоколадо и јаткасти плодови

Ова се многу вкусни и меки чоколадни колачиња за постот, кои Грците ги вадат од рерна доста брзо (по 12-15 минути од почетокот на печењето), кога едвај се ни испечени во споредба со обичните колачиња. И тогаш излегува меко, поблиску во структурата до джинджифилово отколку до сладката. Вкусно.

Растително масло - 3/4 чаша;
Шеќер - 2 чаши;
Трпезен оцет (може да се замени со кисело бело вино или сок од лимон) - 3 лажици;
Сол - мала нотка;
Шеќер од ванила - 1 лажица (по избор);
Сода - 2 полни лажички;
Какао - 8 полни лажици;
Вода - 1 чаша;
Брашно - приближно 3,5 чаши;
Темно чоколадо - 300 гр (ситно сечкано или земете чоколадна куветура во форма на чоколадни дражеи или чипс);
Лешници (или ореви) - 3/4 чаша (опционално, вкусно без нив)

Како да направите меки посни колачиња со чоколадо и јаткасти плодови

Подгответе посно тесто за колачиња

Путерот и шеќерот се матат со миксер 3 минути. Продолжувајќи со матење, додадете оцет, сода, сол и ванилин шеќер.

Додадете какао и вода. Матете уште 1 минута. Шеќерот нема целосно да се раствори, тоа е во ред.

Постепено додавајте брашно. Количината на брашно може да биде малку повеќе или малку помала. Главната работа е тестото да биде меко и лепливо (малку помеко отколку за обичните печиво).

Во тестото додадете чоколадо и ореви. Добро замесете.

Како да поставите колачиња за печење

Обложете го садот за печење со хартија за печење (можете едноставно да го ставите на плехот, ненамачкан, колачињата се путер) и ставете го тестото на делови со помош на 2 лажици (лажиците може да се потопуваат во топла вода за да не се залепи тестото. и лизнете). Идните колачиња треба да се распоредат на растојание едно од друго (приближно 3 см), бидејќи за време на печењето се зголемуваат во волумен. Тестото ми беше прилично пластично, само ги виткав топчињата и потоа ги израмнив во колачиња.

Печете посни чоколадни колачиња (меки)

Се пече во загреана рерна на 180-200 степени C 12-15 минути. Знак на подготвеност е првиот вкусен мирис на печење. Колачињата можеби не изгледаат целосно испечени кога ќе се извадат од рерната. Меѓутоа, ако почекате колачињата целосно да се сварат (кога се рамномерно тврди), тогаш кога ќе се изладат, ќе станат многу тврди. Но, дури и тогаш можете да го натопите во чај или кафе и да го јадете. И, исто така, ќе биде многу вкусно!

Итно извадете ги колачињата од плехот (во спротивно ќе се залепат за хартијата), веднаш подигнете ги со шпатула и префрлете ги на рамна, мазна површина.

Оставете ги готовите колачиња да се изладат под крпа и потоа чувајте ги во плех или добро затворена кеса. Внатре е мек, како да е исполнет со фил.

Гответе со љубов!

Состојки:

Маргарин - 125 g;

Шеќер - 1 чаша;

Растително масло (Грците користат пченкарно масло во рецептот) - 1 чаша;

Сок од портокал - 3/4 чаша;

Сода - 1/2 лажичка;

Коњак (ликер или десертно вино) - 3 лажици;

Брашно - 5 чаши;

Прашок за пециво (backpulver) - 2 лажици;

Какао - 2-3 лажици;

Ореви (сецкани) или лешници (или кокосови снегулки) - 1/2 чаша;

Рендано темно чоколадо - 1/2 чаша (ова е 1 бар = 100 g);

За декорација можете да земете и 1 чоколадна лента.

Како да направите посни чоколадни колачиња од кикиритки

Направете посно чоколадно тесто

Соединете го тестото со сечканите ореви и чоколадото и повторно добро замесете го тестото.

Формирајте посни колачиња

Печете посни чоколадни колачиња (краток тесто)

Готовите чоколадни колачиња со оревчиња украсете ги со чоколадо

Како да чувате посни колачиња од чоколадо (краток тесто)

Пожелно е колачињата да се чуваат во лимена кутија. Или во херметички затворена кеса.

Добар апетит!

Посни портокалови колачиња

Состојки:

1 лажичка сода бикарбона растворена во сок од портокал;

Прашок за пециво - 2,5 лажички;

Коњак (ракија) или ликер, слатко вино - 0,5 чаши;

Брашно - 850 g;

Растително масло (маслиново или сончогледово) - 1 чаша;

Сок од портокал - 1 чаша + кора од 2 портокали;

Можете да додадете парчиња ореви (0,5-1,5 чаши, колку што имате).

Како да направите посни колачиња со портокали

Во миксер измешајте ги сите влажни состојки со шеќерот и матете 2 минути.

Исечете колачиња со секачи за колачиња. Удобно е колачињата да се стават не директно на плех, туку на пергамент (хартија за печење), така што колачињата лесно се отстрануваат и нема потреба да се мие плехот за печење. Се пече во загреана рерна на 170 степени 12-15 минути. Штом се појави мирис на печење, посните колачиња се готови!

Изладете ги под крпа, чувајте ги изладените колачиња во плех или во пластична кеса (запечатена).

Добар апетит!

Посни колачиња со чоколадо и јаткасти плодови

Ова се многу вкусни и меки чоколадни колачиња за постот, кои Грците ги вадат од рерна доста брзо (12-15 минути од почетокот на печењето), кога едвај се испечени во споредба со обичните колачиња. И тогаш излегува меко, поблиску во структурата до джинджифилово отколку до сладката. Вкусно.

Растително масло - 3/4 чаша;

Шеќер - 2 чаши;

Трпезен оцет (може да се замени со кисело бело вино или сок од лимон) - 3 лажици;

Сол - мала нотка;

Шеќер од ванила - 1 лажица (по избор);

Сода - 2 полни лажички;

Какао - 8 полни лажици;

Вода - 1 чаша;

Брашно - приближно 3,5 чаши;

Темно чоколадо - 300 гр (ситно сечкано или земете чоколадна куветура во форма на чоколадни дражеи или чипс);

Лешници (или ореви) - 3/4 чаша (опционално, вкусно без нив)

Како да направите меки посни колачиња со чоколадо и јаткасти плодови

Подгответе посно тесто за колачиња

Додадете какао и вода. Матете уште 1 минута. Шеќерот нема целосно да се раствори, тоа е во ред.

Во тестото додадете чоколадо и ореви. Добро замесете.

Како да поставите колачиња за печење

Обложете го листот за печење со хартија за печење (можете едноставно да го ставите на плехот, не подмачкан, колачињата се путер) и распоредете го тестото на делови со помош на 2 лажици (лажиците може да се потопуваат во топла вода за да не се залепи тестото. и лизнете). Идните колачиња треба да се распоредат на растојание едно од друго (приближно 3 см), бидејќи за време на печењето се зголемуваат во волумен. Тестото ми беше прилично пластично, само ги виткав топчињата и потоа ги израмнив во колачиња.