Во мојата градина има многу јаболка. На секои два дена берам цела вреќа со зрели јаболка со средна големина. Целото семејство јадеше свежо. Подготвивме и џем од јаболка за идна употреба - неколку десетици тегли од три литри, за нас и нашите роднини. Но, сакам да пијам нешто вкусно со чај. Решивме да го направиме тоа. Постојат многу рецепти за јаболка подготвени на овој начин. Затоа решив да го сумирам искуството на многу готвачи во рамките на овој напис.

Едноставно печени јаболка во рерна

Печени јаболка со шеќер

1. Измијте јаболка со средна до голема големина.


2. Додека рерната се загрева, со нож исечете дупка на врвот на јаболката и додадете 1 лажичка шеќер таму.


3. По желба одозгора можете да посипете цимет.


4. Ставете ги јаболката во рерна 25 минути


5. Овој десерт се служи со шлаг.

Печени јаболка со џем

1. Измијте големи јаболка.


2. Загрејте ја рерната на 180 Целзиусови степени


3. Исечете го јадрото и истурете џем во него.


4. Ставете во тава за пржење


5. Кога се загрева, додадете вода


6. Ставете во рерна 30 минути


7. Потоа прелијте го сирупот што остана во тавата.

Печени јаболка со путер

1. Измијте големи јаболка.


2. Загрејте ја рерната на 180 Целзиусови степени


3. Исечете го јадрото на јаболката и ставете парче путер, валани во шеќер или шеќер во прав.


4. Обложете го листот за печење со лист фолија со соодветна големина.


5. Ставете го листот со јаболка во загреана рерна 30 минути.

Печени јаболка со мед и лимон

1. Измијте големи јаболка.


2. Загрејте ја рерната на 180 степени Целзиусови.


3. Исечете го јадрото на јаболката.


4. Измешајте мед и сок од лимон во сооднос 1:1. Резултатот е слатко-кисел вкус.


5. Со смесата пополнете ја дупката во јаболката до половина.


6. Печете ги јаболката додека не го завршите.

За време на готвењето во рерната, медот почнува да пени и оди подалеку од вдлабнатината во јаболкото. Затоа додадете мед точно половина од бунарот.

Исто така печете јаболка, особено големитеМоже да биде со суво грозје, урда, сирење, цреши, сливи и други бобинки и производи. Во секој случај, треба да го изберете најпогодниот рецепт за готвење печени јаболка во рерна.

Најинтересно е што во печени јаболкаСите корисни материи и микроелементи се речиси целосно зачувани поради фактот што се наоѓаат во внатрешноста на јаболкото, како во термос. Печените јаболка многу подобро се апсорбираат од дигестивниот систем. Многу е полесно да ги џвакате бидејќи се веќе меки.

Видео за тоа како да се пече јаболка

Однапред подгответе ги потребните состојки за питата. Препорачливо е сите да бидат на собна температура. За да го направите ова, однапред отстранете ја храната од фрижидерот.

Јаболката ранетка добро измијте ги под вода, исушете ги, извадете ги семките и исечете ги на мали парчиња. Ако јаболката се слатки, можете да ги посипете со сок од лимон, за шарлот, подобро е да земете јаболка со кисело. Јадрата на јаболкото не треба да се фрлаат, од нив можете да направите компот.

Истурете шеќер, прстофат сол во шолја за миксер и изматете ги јајцата.

Изматете сè заедно со миксер, ова треба да се прави 5-7 минути, ни помалку ни повеќе, ова е предуслов за да добиете нежна, воздушеста пита.

Додадете просеано брашно и прашок за пециво во добро изматената смеса со јајца и брзо и нежно измешајте. Направете правило секогаш да додавате само просеано брашно на која било печива. Патем, ако смесата е правилно изматена, не мора да додавате прашок за пециво во тестото, колачот исто така ќе испадне масен и висок.

Додадете варени јаболка во тестото.

Брзо измешајте. Во овој случај, брзите и прецизни дејства се гаранција за добро печење. Обложете го садот за печење со хартија за печење, намачкајте ги страните со мала количина путер и посипете со брашно, истресете го вишокот брашно. Пополнете ја формата со подготвеното тесто.

Печете ја питата Шарлот со ранети во добро загреана рерна на 180 степени 35-40 минути, имајќи ги предвид карактеристиките на вашата рерна. Внимателно отворете ја вратата од рерната и проверете ја подготвеноста со сув кибрит; ако кибритот излезе сув, питата е готова, исклучете ја топлината и по неколку минути извадете ја шарлотата од рерната.

Готовата шарлот со ранети испуштајте ја од калапот и изладете ја на решетка.

Кревка крцкава тенка кора одозгора, деликатно кадифено месо, неверојатна арома во оваа едноставна, но со богат вкус пита!

Па, многу нежно!

Варете ги Ранетите додека не омекнат во мала количина вода, внимавајќи да не изгори (конзистентноста на готовиот пире зависи од количината на вода). Потоа ранетите се протриваат низ сито, се додава шеќер и повторно се става да зоврие со постојано мешање! Шеќер по вкус, но секако подобро е да не додадете многу, можете да го додадете за директна потрошувачка. Ставете ги во стерилни тегли и затворете. Го користиме чисто или со додаток на крем (матете со миксер или блендер). Вкусно е, нема да можете да го спуштите за уши.

Пире од Ранетка. Опција 2

Направив пире, многу вкусно испадна, особено ако имате мали деца. Подобро од купено во продавница.

1. Неизлупените ранети ги истурате во тава со вода и вриете неколку минути. 10.
2. Потоа ги протривате низ комбајн (ако имате) или сито. (Отпадот може да се фрли или остави за компот во зима)
3. Додадете шеќер во добиената маса: 1 литар. 300-400гр., се вари уште една минута. 10-15.

Тоа е се. Според мене не е тешко и брзо. Со среќа.

Џем од ранетики

Ранетите ги миеме, целосно ги ставаме на плех и во рерна на приближно 150 степени. Варете додека не станат меки. Потоа го бришеме на сито, користиме Мулинекс. Измерете ја чистата маса. Пропорцијата е за 1 кг. Од ранетите се зема 1 кг маса. 200 гр. шеќер, можете да додадете 0,5 чаши вода. Гответе додека капката (испуштена на чинијата) не престане да се шири многу. Тоа е околу еден час. Топлата маса истурете ја во тегли, изладете ја на собна температура и ставете ја во фрижидер. Затворам со пластични или со навртувачки капаци. Излегува дека е густ џем. Дали за сендвичи или за печење. Истото го направив и за крушите. Вкусно.

Компот од ранетики

Ова го правам долги години: полнам тегла со ранети полна една третина (не ги јадеме во компот затоа има малку), истурам вода што врие, исцеди, +300 грама шеќер, загреј сирупот додека не се раствори шеќерот, повторно наполнете ги ранетите со него, виткајте го во виткање и под „крзнето“. Се чува на собна температура. Компотот со аронија е особено вкусен, а бојата е неверојатна!

Џем од цели ранети

1. Земаме 1 кг ранети, селектираме цели (не испукани или црви), ги миеме, не ги откинуваме опашите!!!, ги боцкаме со чепкалка за заби.
2. Во емајлиран сад, гответе го сирупот: 1-1,2 кг шеќер (во зависност од тоа кои ранети, кисело или слатко), 0,25-0,5 лажици. вода (пак во зависност од тоа какви се ранетите, некои даваат малку сок, некои даваат многу).
3. Чекаме да зоврие сирупот и ги фрламе ранетите, нежно мешаме и чекаме да зоврие. Штом ќе зоврие, тргнете го од оган, покријте го со чиста крпа и оставете 6-12 часа
4. По 6-12 часа ставете го на шпорет и повторно доведете го до вриење, тргнете го од шпоретот.

Некогаш го оставам да отстои 2 пати (во случајов после второто готвење го истураме во стерилизирани тегли), некогаш 3 пати. Разликата е во тоа што по 2 пати внатрешноста на ранетите изгледа како да е влажно-кисело, по 3 пати е целосно заситено со шеќерен сируп.

Ranetki се многу мали јаболка, малку поголеми од цреши. Многу луѓе ги нарекуваат „рајски јаболка“ поради нивниот многу светол, необичен слатко-кисел вкус и карактеристичната киселост. Тие прават неверојатен џем, и нормално, љубителите на бел слез не можеа да го игнорираат.

Многу е тешко да се исчистат ранетите, токму поради нивната мала големина. Затоа, можете да го прескокнете овој чекор така што прво ќе направите џем од ранетите.

Измијте ги јаболката и подгответе го сирупот:

За 1 кг ранети, земете 200 грама шеќер и 100 грама вода. Гответе ги ранетите еден час на многу тивок оган.

Покријте ја тавата со „џем“ со капак и почекајте да се излади.

Јаболката сомелете ги низ сито за да се ослободите од тврдите семиња и центрите за ранетка. Ако пирето се испостави дека е премногу течно, можете да го сварите уште малку.

Покријте го садот за печење со хартија за печење, намачкајте го со растително масло и намачкајте го со сос од јаболка во слој не подебел од 0,5 см.

Поставете ја температурата на рерната на +90 степени, малку отворете ја вратата и исушете го бел слез 1,5-2 часа.

Не сушете премногу, инаку ќе стане премногу тврд и кршлив.

Извадете го листот за печење од рерната и внимателно одвојте го бел слез од хартијата, потоа превртете го во туба и исечете го на „слатки“. Ако бел слез излезе премногу тенок, тоа не е проблем. Тие имаат вкус на овошни бонбони, но во форма на чипс.

Пастилата треба да се чува во стаклен, добро затворен сад во фрижидер за да не се исуши и расипе.

Како да готвите бел слез во рерната, погледнете го видеото:

Ранети се мали јаболка. И покрај нивната големина, тие се многу вкусни и сочни. Џемот што го прават е многу вкусен. Тегла џем од ранетики за зимата ќе ви даде спомени на летото и топлината. Ајде да ги погледнеме основните правила за правење џем. Кои трикови можете да ги искористите за да го направите џемот вкусен?

Јаболката се разноврсно овошје. Корисно е да се јадат и сирови и да се прават разни препарати за зимата. Тие содржат голема количина на витамини, микроелементи и минимум калории.

Правењето џем има свои карактеристики. Плодовите имаат густа каша. Ова ја елиминира можноста за правење „петминутен“ џем од нив. Нема потреба да брзате при правењето џем. Сирупот брзо ќе се згусне, но јаболката ќе остане цврста. Готвењето на џемот треба да трае 2-3 пристапи.

Не гответе голема количина џем одеднаш. Не е важен квантитетот, туку квалитетот.

Избор на Ранетки

Ранетки е слатка сорта на јаболка со богата арома. При изборот на овошје, треба да бидете сигурни дека тие се зрели и дека пулпата станала сочна и мека. Не е неопходно да се изберат убави примероци со мазна кожа. Овошјето со мало оштетување се погодни за џем.

Јаболката мора да се сортираат, да се измијат под проточна вода и да се отстранат оштетените места.

Опции за правење џем од ранетка дома

Состојки:

1. јаболка - 1 кг;
2. шеќер - 500 гр.

Количината на шеќер може да се зголеми или намали.

Подготовка:

1. Подгответе ги плодовите: измијте, излупете, исечете ги на парчиња.
2. Ставете го во сад со повеќе шпорет и додадете шеќер.
3. Изберете го режимот „калење“ два часа.
4. Отворете го капакот на секои половина час и промешајте.
5. Откако ќе се огласи звучниот сигнал, отворете го капакот и оставете го да се излади.
6. Мелете со помош на блендер.
7. Оставете 10 минути на режимот „печење“.

Џемот во бавниот шпорет излегува густ и ароматичен.

Без шеќер

Џемот од Ранетка може да се подготви без додавање шеќер. Резултатот е природен и здрав десерт. Важно е да се запамети дека таков деликатес нема да се чува долго време.

Производи:

1. јаболка - 1 кг;
2. вода - 1 лажица масло.

Начин на готвење:

1. Излупете ги и исечкајте ги плодовите. Додадете вода и варете 15 минути.
2. Изматете ги и сварете ги омекнатите плодови.
3. По ладењето, можете да јадете.

Со лимон

Џемот од јаболка со лимон е многу вкусен и не премногу сладок. Љубителите на џем со кисело ќе го ценат. Идеален за домашно печење.

Состојки:

1. јаболка - 1 кг;
2. лимон - 1/3 ЕЕЗ.;
3. шеќер - 700 g;
4. вода - 100 ml.

Подготовка:

1. Додадете вода во јаболката и динстајте на тивок оган еден час.
2. Следно, мелете на кој било начин.
3. Додадете шеќер, рендана кора од лимон и пулпа.
4. Гответе половина час.

Со кора од портокал и јаткасти плодови

За подготовка ќе ви треба следнава листа на производи:

1. јаболка - 1 кг;
2. шеќер - 500 g;
3. кора од портокал - 30 g;
4. ореви - 30 гр.

Подготовка:

1. Подгответе ги јаболката и испечете ги во рерна.
2. Мелете со помош на блендер.
3. Додадете шеќер во добиеното пире и варете еден час.
4. 20 минути пред да го подготвите, додадете сецкани ореви и кора од портокал.
5. Резултатот е густ и ароматичен џем.

Со ѓумбир

Ѓумбирот помага да се направи џем од јаболка не само вкусен, туку и неверојатно здрав.

Состојки:

1. јаболка - 1 кг;
2. шеќер - 800 g;
3. ѓумбир - 5 см;
4. вода - 500 ml.

Излупете ги јаболката. Не го фрлајте отпадот, туку додадете вода и варете 20 минути на оган. Истурете шеќер и супа во сад. Ставете на тивок оган додека кристалите целосно не се растворат. Додадете јаболка во супата и варете, мешајќи, на тивок оган.

Во џемот додадете претходно излупен и сечкан ѓумбир. За време на процесот на готвење, тој не станува мек и не ги губи своите корисни својства. Гответе го џемот додека не се згусне.

Како да складирате џем

Сувите, ладни простории се погодни за складирање на џем. Температурата не треба да биде повисока од 15 степени. Добро е ако има визба или подрум. Џем, валани во стерилни тегли, може да се чува 3 години.