Задоволството ќе биде вкусен додаток на чајот; со него можете да послужите свежи колачи, па дури и обичен леб. Благородната смарагд боја на производот го буди апетитот дури и на најпретрупан.

Состојки:

• 2 кг огрозд;
• 4-5 портокали;
• 2 килограми гранулиран шеќер;
• лажиче лимонска киселина.

Подготовка:

Бобинките се внимателно сортирани, натопени во вода неколку часа и опашките се отсечени. Исцедете го во цедалка за да се исцеди вишокот вода. Портокалите се мијат и се сечат на кришки без да се вади кората. Дебелината на парчињата мора да биде најмалку 2 милиметри.

Со помош на блендер или мелница за месо, сомелете ги состојките додека не се изедначат. Во смесата се додаваат шеќер и лимонска киселина.

Смесата се чува во фрижидер или на балкон 3-4 часа, а потоа се дели во стерилизирани тегли и се затвора со херметички капаци. Готовиот производ се чува на ладно место со температура не повисока од 15 Целзиусови степени.

На белешка!

Деликатесот можете да го пробате веднаш откако малку ќе се излади.

Што не се прави од оваа неверојатна бобинка, џем, која се нарекува кралска, желеа, компоти, адџика, сосови за јадења со месо.

Подготовките на цариградско грозде за зимата се многу разновидни. Сакам да ви претставам неколку рецепти, едноставно затоа што сам ја одгледувам оваа бобинка и многу ја сакам.

Цариградско грозде за зима, подготовка

Голем број на сосема необични и различни рецепти со цариградско грозде бараат соодветна подготовка на бобинки. Постојат рецепти за кои можете да користите „нетечни“, малку презрели или модринки бобинки. Но, повеќето рецепти бараат добар изглед и зрелост, бидејќи не зависи само изгледот на финалниот производ, туку и неговиот рок на траење. На крајот на краиштата, најверојатно, расипаните бобинки ќе предизвикаат ферментација побрзо.

Добро е кога огрозд расте во вашата викендица, кога можете да дојдете да ги соберете во секое време. Овде треба да бидете сигурни дека бобинки не станат презрели или меки. Понекогаш на екстремна топлина, на сонце, тие се „торта“ доста брзо.

Ако купувате бобинки на пазарот, треба да се обидете да изберете, ако е можно, бобинки со иста големина и зрелост. Некои едноставно мешаат неколку сорти, крупноплодни и ситноплодни. Времето потребно за термичка обработка варира; малите веќе ќе се варат, но големите сè уште ќе бидат недопрени.

Тешко е да се соберат огрозд ако имате сорти со трње, но сега се повеќе луѓе ги напуштаат. Треба внимателно и темелно да ги сортирате огроздовите. Внатре има бобинки со црв; ако погледнете внимателно, можете да ја видите влезната дупка. Кога ги сортирате бобинките, треба да ги отстраните и опашките и соцветите. Секогаш користам ножици за ова, тоа е брзо и практично.

Што да се готви од огрозд за зимата

Многу луѓе знаат кралски или кралски џем од цариградско грозде. Од бобинки се прават и одлични компоти; тие, како и другите бобинки, можат да се замрзнат.

Желеа, џемови, мармалади не остануваат „зад сцената“ за љубителите на домашната печива. Некои луѓе сакаат оригинални рецепти, на пример, кисела огрозд. Многу луѓе знаат и рецепти за сосови од месо направени од оваа неверојатна бобинка.

Можете исто така да додадете огрозд како додаток на кисели краставички, домати, краставици, па дури и да подготвите вкусна адџика од него. така што бобинката е практично незаменлива и не треба долго да размислувате како да подготвите огрозд за зимата.

Компот од цариградско грозде за зима

Рецептот е одличен по својата брзина и едноставност, јас лично сакам да го пијам не само во зима, многу е освежителен во лето, додавам малку „кора“.

За тоа ќе треба да земеме:

• Цариградско грозде, зрели бобинки
• Шеќер
• Гранчиња од нане

Како да се готви компот од цариградско грозде за зима:

Сè е многу едноставно и елементарно. Главната работа е да изберете силни бобинки за да не пукнат подоцна и да не го расипат целиот изглед, а свежи листови од нане или маточина, зошто токму тоа? Јас само имам многу од тоа расте.

Собраните бобинки на самиот почеток ги натопувам директно во кофа и притоа вооружен со ножици ги отсекувам непотребните опашки. Веднаш ги фрлам бобинките во цедалка за да се исцеди вишокот вода, не ни треба...

Однапред подготвувам тегли, главно тегли од три литри. Во нив ставам третина од бобинки. Го преливам со врела вода и оставам малку да се излади, потребно е околу 15 минути, ја истурам водата во тавата и сега знам колку трошам за теглата.

Нането го исплакнувам под чешмата, ја истресувам водата и го ставам на гранче на тегла. Во водата додавам шеќер, огрозд се слатки бобинки, така што три четвртини од чашата се доволни за тегла од три литри. Го оставам сирупот да зоврие неколку минути и го истурам директно на бобинки, веднаш го затворам и ги ставам теглите, капаците надолу, под ќебето.

Цариградско грозде и портокали за зимата

Ова се вистински витамини, затворени „живи“ во тегли. Секој апсолутно го сака овој десерт, тој е многу вкусен, а да не зборуваме за масата на придобивките.

Ќе земеме:

• Килограм бобинки
• Килограм шеќер
• Еден портокал со средна големина

Како ќе подготвиме:

Прво подготвувам теглички, мали, избирам од бебешко пире, можеби уште малку. Ги мијам со сода бикарбона, па ги преливам уште малку врела вода и ги пржам во микробранова печка. Тие мора да бидат стерилни и суви.

Јас ги перам и сортирам огрозд на ист начин како и секогаш; тука не можеме да пропуштиме презрели или лоши бобинки. Прво го мијам и портокалот со топла вода и сода. Потоа заедно со кората ја сечкам на парчиња, само ги отстранувам семките.

Во блендер ставам парчиња портокал заедно со бобинки и шеќер и се меле. Потоа мешам додека шеќерот целосно не се раствори. Го пакувам во тегли и го ставам во фрижидер.

Рецепт за желе од цариградско грозде за зима

Уште едно витаминско уживање кое секогаш го имам во фрижидер. Понекогаш се нурнуваме во тегла и уживаме во некој галеб.

За да го извршиме рецептот, ни требаат:

• Килограм огрозд
• Килограм шеќер
• Половина литар вода

Бобињата ги ослободуваме од непотребните стебла, ги миеме и ги ставаме во сад каде што ќе ги вариме, налеваме вода и ја поставуваме температурата на средна за да не чекаме долго да зоврие. Потоа ја намалуваме температурата и оставаме да се вари околу петнаесетина минути.

Откако ќе помине времето, истурете го шеќерот, не ја зголемувајте топлината, бидејќи не сакаме желето да зоврие. Понекогаш ја кревам тавата над шпоретот за да се излади малку.

Така, вриеме околу дваесет минути, ќе почнете да забележувате како на ѕидовите се појавува густ филм, што значи дека сè е подготвено. Желето веднаш го истураме во стаклени садови, кои претходно ги подготвивме и ги чуваме на ладно место, на пример, во визба.

Компот од цариградско грозде со портокали за зима

Многу ми се допадна и оваа верзија на безалкохолен пијалок. Портокалот ја дава киселоста-горчината што и недостасува на слатката бобинка и додава арома.

За компотот треба да земеме:

• Зрели огрозд
• Шеќер
• Портокалова

Како да се готви компот од цариградско грозде со портокали:

И тука нема ништо премногу комплицирано, главната работа е да ги подготвите теглите, добро да ги исплакнете бобинките и портокалот, бидејќи ќе го искористиме целосно, заедно со кората.

Пополнуваме тегла со бобинки, мислам на тегла од три литри, да биде полна една третина. Таму ставив и полукругови портокал. Го полнам со ладна вода и веднаш го истурам во тенџере, само измеривме колку вода треба. Истурете триста грама шеќер во тегла од 1 литар и гответе го сирупот, кој веднаш го истураме во бобинки и завиткајте го капакот. Оставете да се излади на топло место, наопаку.

Џем од цариградско грозде со портокали за зимата

Џемот излегува многу ароматичен и вкусен. Го пробавме еднаш и сега го готвиме постојано за зима.

Ќе земеме:

• Еден и пол килограм бобинки
• Еден и пол килограм шеќер
• Неколку портокали со средна големина

Како да направите џем од цариградско грозде со портокали за зима:

Цариградското грозде го средуваме и го плакнеме во вода. Многу добро ги мијам портокалите, потребни ни се со кора. Сè мелеме со блендер, можете да користите процесор за храна или да го мелете преку мелница за месо. Добиената смеса истурете ја во посебен сад за готвење и измешајте со шеќер, варете на средна температура додека не зоврие, а потоа намалете ја и оставете да се варат петнаесет минути.

Џемот мора постојано да се меша за да се раствори шеќерот и да излезе хомогено. Готовиот производ го ставаме во тегли, можете да ги затворите со најлонски или завртки капаци. Совршено се чува.

Џем од рибизла и цариградско грозде за зимата

Ќе ни требаат:

• Килограм огрозд
• Половина килограм црни рибизли
• Неколку портокали
• Еден и пол килограм шеќер

Како да го направите овој џем:

Ги сортираме и исплакнуваме сите бобинки, за да можете веднаш да ги измешате. Портокалите со кора измијте ги темелно, исечете ги на парчиња, извадете ги семките и измелете ги во блендер. Измешајте го пирето од портокал со бобинки и шеќер и варете на не премногу висока температура петнаесет минути. Пената мора да се отстрани. Готовата смеса истурете ја во тегли додека е топла и затворете.

Желе од цариградско грозде со портокал

Веднаш ќе кажам дека е многу врева, но вреди да се проба. Желето излегува многу убаво, со него дури и украсуваме празнични колачи.

За овој рецепт ви треба:

• Еден и пол килограм бобинки
• Еден и пол килограм шеќер
• Три портокали

Како да се готви желе од цариградско грозде:

За овој рецепт ги оставам бобинките со опашките, но сепак ќе ги отстраниме подоцна. Само исплакнувам и сушам. Ги мијам портокалите, ја лупам кората и сите мембрани, ги вадам семките. Се мелам со блендер, се заедно одеднаш. Потоа го тријам во мали порции низ сито, можете да го готвите со коските, мојата ќерка едноставно не ги сака.

Резултатот е бери-портокалова маса, која треба да се истури во сад за готвење и да се измеша со шеќер. Желето обично се готви околу дваесет до дваесет и пет минути. Потоа мора веднаш да се подели на тегли. На почетокот нема да биде толку густо. Само кога добро ќе се излади.

Кисела огрозд за зимата

Оригинален, вкусен, необичен. Често го маринираме, одлично оди со јадења со месо, па затоа го препорачувам.

За рецептот ќе земеме:

• 0,8 кг бобинки, по избор со светло зелени
• Лисја од црна рибизла
• Три каранфили
• Три грашок миризлив пипер
• На врвот на ножот со цимет
• 150 грама шеќер
• Три лажици трпезен оцет

Како да киселите огрозд:

Цариградското грозде треба да се ослободи од опашките, да се измие и да се стави во тегла. Првиот пат кога ќе истуриме врела вода дваесет минути. Истурете ја оваа вода во тенџере и повторно зовријте за повторно да се прелие, по втор пат се доволни пет минути. Повторно истурете ја водата и додадете ги сите зачини со шеќер, сварете го филот, на крајот додадете оцет. Прелијте ги бобинките и веднаш навивајте.

Сос од цариградско грозде за зима

За тоа ќе треба да земете:

• Половина килограм бобинки
• Пет домати
• Неколку слатки пиперки
• Едно топло чили
• Голем кромид
• Глава на лук
• Две лажици растително масло
• Две лажици оцет
• Зачини и сол по вкус

Како да направите сос од цариградско грозде:

Ги миеме бобинките и зеленчукот и ги откинуваме опашките на огрозд. Исечете голем зеленчук на парчиња. Веднаш ставаме сè во заеднички сад или друг сад. Почнуваме да мелеме со блендер, можете двапати да се движите низ мелница за месо. Веднаш додадете масло, оцет, сол и зачини, добро промешајте и пакувајте ги во тегли. Подобро е да земете 0,33 и 0,5 литри. Потоа ги ставаме во тава со топла вода и стерилизираме десетина минути. Затворете со капаци.

Сос од цариградско грозде со лук за зима

Ќе треба да земеме:

• 0,4 кг бобинки
• Три чешниња лук
• Еден куп свеж босилек
• Лажица маслиново масло
• Сол и бибер по вкус

Како да се готви:

Сортирајте ги и исплакнете ги бобинките, намачкајте ги на крпа да се исушат. Излупете го лукот, исплакнете ги зелените, исушете ги и отстранете ги стеблата. Сè сомелете двапати во мелница за месо. Додадете масло и зачини, измешајте. Смесата поделете ја во стерилни тегли и ставете ја во фрижидер.

Аџика од цариградско грозде за зима, рецепт

За ова ќе земеме:

• Килограм огрозд, зеленикавите се подобри
• Триста грама лук
• Пет чили пиперки
• лажица коријандер
• Лажица сол

Како да се готви:

Измијте ги бобинките и откинете ги опашките, извадете ги семките од пиперките и излупете го лукот. Сè поминуваме неколку пати низ мелница за месо, додаваме зачини, промешуваме и пакуваме во стерилни тегли.

Тие можат да бидат многу различни. Сепак, не можете без џем во студената сезона. Цариградското грозде со портокал е особено сончево, вкусно и ароматично. Рецептите за подготовка на овој примамлив деликатес ќе бидат опишани во овој напис.

Џем од цариградско грозде и портокал. Состојки

Домашниот џем одамна е популарен десерт и меѓу луѓето и меѓу моќниците. На пример, цариградско грозде беше еден од омилените на Катерина Велика. Излегува особено добро со разни адитиви - зачини, ореви, овошје и други бобинки. Многу луѓе сметаат дека цариградско грозде и портокали делуваат особено добро. Рецептите за ова јадење ќе бидат корисни за секоја домаќинка. За да го направите овој џем, потребни ви се следниве производи:

• портокал - 1 парче;
• огрозд - 1 килограм;
• шеќер - 1 килограм.

Џем од цариградско грозде и портокал. Начин на готвење

1. Најпрво треба да ги измиете и извадите стеблата од огрозд. Бобинките треба да бидат малку незрели, еластични и густи.
2. Следно, треба да го исечете портокалот, да го излупите од семките и да го поминете низ мелница за месо заедно со кората и огрозд.
3. По ова, добиеното пире треба да се покрие со шеќер, да се стави на тивок оган, да се доведе до вриење, постојано мешајќи, а потоа да се олади и да се остави да се вари неколку часа.
4. Потоа џемот треба да го ставите на оган по втор пат. Сега треба да го чувате на оган петнаесет до дваесет минути, потоа извадете го од шпоретот и истурете го во тегли. Десертот ќе излезе многу густ, но по целосно ладење ќе стане вкусен, здрав и ароматичен.

Ова е рецептот за џем од цариградско грозде и портокал. Но, ова е далеку од единствениот начин да се подготви јадењето.

Суров џем од цариградско грозде со портокал. Состојки

Суровото пире или џем без готвење станува сè попопуларно овие денови. Брзо се готви и подобро го зачувува вкусот и мирисот на бобинки. Суровиот џем задржува до 70 проценти од хранливите материи. Можете да подготвите и огрозд и портокали без готвење. Рецептот за десерт вклучува користење на следниве производи:

• зрели огрозд - 1 килограм;
• шеќер - 1,2 килограми;
• портокал - 1 парче.

Суров џем од цариградско грозде со портокал. Начин на готвење

1. Прво, цариградското грозде мора темелно да се измие и да се стебла. Следно, треба да се исуши за да не ферментира за време на складирањето. По ова, треба да се истури во емајлиран слив.
2. Потоа внимателно измиените портокали мора да се излупат, да се излупат и да се отстранат семките и да се помине низ мелница за месо заедно со огрозд.
3. Сега добиеното пире треба да се соедини со шеќер и темелно да се меле со дрвен толчник. По ова, идниот џем од портокал и цариградско грозде треба да се остави да кисна десет до дванаесет часа.
4. Следно, десертот мора да се истури во претходно стерилизирани тегли и да се затвори со најлонски капаци.

На овој начин можете да подготвите сирови огрозд и портокали за зимата. Рецептите за ова јадење велат дека џемот треба да се чува на темно и ладно место. За да не се расипе, при подготовка на еден килограм суровини од овошје и бобинки, треба да има два килограми шеќер.

Кора од портокал и џем од цариградско грозде. Состојки

Понекогаш овој десерт се нарекува кралски. За да дознаете каков деликатес се сервира на трпезата на августовските лица, ќе мора да ги резервирате следните производи:

• Свежи лушпи од портокал - 2 парчиња;
• огрозд - 1 килограм;
• вода - половина чаша;
• шеќер - 1,2 килограми.

Кора од портокал и џем од цариградско грозде. Начин на готвење

1. За почеток, треба да ги измиете огроздовите, да ги извадите стеблата, да ги избоцкате бобинките со вилушка на неколку места, да ги покриете со шеќер и да оставите да киснат шест до осум часа.
2. Потоа садот со идниот џем треба да се стави на оган, внимателно да се промешува, да се прелива вода, да се вари, да се тргне од оган и да се излади.
3. По ова, десертот мора да се врати на шпоретот, да се готви десет минути по вриење, повторно да се отстрани од огнот и да се остави да се излади.
4. Следно, трет пат треба да го ставите џемот на оган. Сега треба да додадете кори од портокал исечени на ленти, претходно натопени два часа во ладна вода. По ова, десертот мора да се готви додека не се готви целосно.
5. Тогаш топлиот десерт треба да се стави во стерилизирани тегли и да се покрие со пергаментна хартија. Откако целосно ќе се излади, треба да го затворите со најлонски капаци.

На овој начин можете да подготвите огрозд и портокали за зимата. Рецептите со чекор-по-чекор описи ќе и помогнат дури и на неискусната домаќинка да го совлада подготовката на ова јадење.

Џем од цариградско грозде со портокал и лимета. Состојки

Друг начин да се создаде вкусно задоволство. За да го готвите, ќе ви требаат следниве состојки:

• шеќер - 1,3 килограми;
• огрозд - 1 килограм;
• портокал - 2 парчиња;
• половина од една лимета.

Џем од цариградско грозде со портокал и лимета. Начин на готвење

1. Прво треба да ги излупите огроздовите од стебленца и исушените соцвети, да ги мелете во мелница за месо или со помош на блендер.
2. Горната кора од портокалите потоа треба да се исече и ситно да се исецка, да се олупи белиот дел од кората и да се фрли.
3. Следно, треба да ги извадите семките од овошјето, да ја ставите пулпата во сад за блендер или во шуплината на мелница за месо и добро да ја сомелете.
4. Сега треба да додадете половина лимета во пирето. Кожата му е тенка, па можете да ја изрендате и да го исцедите сокот без да ја извадите.
5. По ова, пасираната вар, портокалот и огрозд ставете ги во голем сад за џем, додадете шеќер во нив, измешајте сè темелно, ставете го шпоретот и доведете до вриење.
6. Следно, треба да ја отстраните пената од идниот џем и да оставите да врие пет минути. Потоа треба да се тргне на страна за да отстои.
7. Во тоа време, потребно е да се подготват и стерилизираат теглите.
8. По ова, џемот треба повторно да се загрее, да се доведе до вриење, да се вари пет минути и да се истури во стаклени садови.

Така, нашите испасирани огрозд со портокал се подготвени. Рецептот за создавање на садот е едноставен, но бара макотрпна работа. Сепак, прекрасниот резултат ќе ги оправда сите ваши напори.

Заклучок

Сега знаете како да готвите огрозд со портокал. Рецептите за препарати покажуваат дека суровините од овошје и бобинки во никој случај не треба да се преваруваат. Накратко варење на производот на оган ќе ги зачува повеќето од неговите корисни својства. Ова е многу важно, бидејќи цариградското грозде е полно со витамини и добро влијае на функционирањето на гастроинтестиналниот тракт. Запомнете го ова, и добар апетит!

Секогаш се радувам на созревањето на кралските бобинки, што значи дека ќе ми се обезбедат вкусни десерти за зимата. Денес предлагам да се готви џем од цариградско грозде со портокали според едноставни рецепти. Дури и ако никогаш не сте го зготвиле, искористете ја шансата, неверојатно лесно се подготвува.

Зошто со портокали? Десертот излегува светол, елегантен, неверојатно апетитен. Многу ароматично, мирисна! Не бара посебни услови за складирање.

Како да направите вкусен џем од цариградско грозде и портокал

За почетниците домаќинки, ќе објаснам неколку суптилности на правилната подготовка на џем од цариградско грозде.

• Можете да направите деликатес од која било разновидност на бобинки - зелени, црвени, црни огрозд.
• За зимата џемот може да се подготви на два начина, со и без готвење, таканаречен сиров или жив џем.
• Изберете зрели бобинки, бидејќи десертот направен од незрели бобинки нема да трае долго без готвење.
• Ако сакате да постигнете густа конзистентност, додадете кристали од желатин при готвење.
• Ако сакате, додадете други бобинки или овошје. На пример, малини зреат во исто време. Интересен десерт се прави со киви, роднина на цариградско грозде и лимон, роднина на портокалот.

Џем од цариградско грозде и портокал со готвење - рецепт преку мелница за месо

Гарантирано ќе трае цела зима без да експлодира. Десертот според овој рецепт ретко се прави од цели бобинки, почесто се подготвува џем од пире. Се готви по принципот на пет минути во два чекори.

Ќе ви требаат:

• За килограм бобинки земете иста количина шеќер и еден голем портокал.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Соберете ги и измијте ги огроздовите. Отстранете ги опашките од врвот на главата. Можете да штипнете со прстите, но многу попогодно е да се исечете со мали ножици или со нож.

Мелете го овошјето со потопна блендер или мелете преку мелница за месо. Резултатот ќе биде пире.

Додадете шеќер и промешајте.

Исечете го портокалот по случаен избор, изберете ги семките. Сомелете го во пире и додајте во бобинки.

Подготви се. Откако ќе зоврие, варете 5 минути, тргнете го од шпоретот и правете други работи. Десертот треба да отстои 4-5 часа.

Направете уште едно вриење. Откако ќе зоврие, варете 10-15 минути. Оставете да се вари силно и распоредете го во тегли.

Вкусен џем со портокал и лимон

Сакам да ја надополнам секоја слатка бобинка со кисело. Во портокалите и огрозд додадете лимон, а вкусот на зимската подготовка ќе биде многу збогатен. Можете да направите џем од цели црвени и зелени огрозд.

Потребно:

• Бобинки - 3 кг.
• Лимон.
• Портокал - 3 ЕЕЗ.
• Вода - 50 ml.
• Шеќер - 3 кг.

Како да се готви:

1. Измијте огрозд и агруми. Ве советувам да ги боцкате бобинките на неколку места, а потоа за време на готвењето тие ќе се полнат со сируп и ќе останат недопрени. Покријте ги со шеќер и прелијте ги со вода.
2. Ставете го на горилникот. Оставете да зоврие.
3. Во исто време, лимонот и портокалите директно со кора исечете ги на ситни коцки (со големина на цариградско грозде).
4. Фрлете ги агрумите во тавата. Намалете го гасот на минимум. Гответе околу еден час. Потоа оставете да се излади и кисна неколку часа.
5. По желба можете да ја сомелете масата. Но, сакам да одам класичен пат за да испадне дека е џем, а не џем, за да не го сечкам.
6. Изведете второ готвење на тивок оган. Колку долго да се готви? 40 минути, доведувајќи го сирупот до саканата конзистентност. Дистрибуирајте во тегли и складирајте за трајно складирање во подрум или оставата, чајната кујна.

Видео рецепт за ладен џем од цариградско грозде без готвење

Чувајте чекор-по-чекор верзија на подготовка на „жив“ десерт. Без готвење, сите витамини се зачувани во деликатесот, а покрај вкусната сладост ќе добиете и придобивки.

Едноставно и вкусно уживање за зимски забави со чај - огрозд и портокал! Едноставни состојки и интересни рецепти.

Џем, но без готвење. Џем од „суров“ огрозд со портокал - прекрасна арома и вкус, максимални витамини.

За 2 литри „суров“ џем:

• Цариградско грозде - 1 кг
• Портокал - 1 ЕЕЗ.
• Шеќер - 1-1,1 кг и 4 лажици. лажици

Како да подготвите огрозд и портокали за зимата: измијте ги огроздовите, отстранете ги стеблата.

Портокалот прелијте го со врела вода и убаво измијте го. Исечете ги на коцки заедно со кората и извадете ги семките.

Цариградското грозде и портокалите сомелете ги во блендер во хомогено пире.

Додадете шеќер по стапка од: на 1 кг маса на овошје и бобинки - 1,1 кг шеќер. Темелно да се промешува.

Од наведената количина состојки добивме 2 литри препарат од цариградско грозде и портокал. Оставете 1 час да се раствори шеќерот.

Ставете ги огроздовите и портокалите во чисти, стерилни тегли за зимата. За да спречите формирање на мувла одозгора и подобро да го чувате работното парче, истурете 2 лажици во секоја тегла. лажици шеќер (истото можете да го направите со било кој џем). Затворете цврсто со стерилни капаци. Да се ​​чува во фрижидер околу една година ако не се јаде порано.

По желба, огрозд со портокал може да се варат и да се чуваат на собна температура или да се замрзнат за зимата во дози, со зачувување на максимум витамини, како без готвење.

Рецепт 2: зимски огрозд со лимон и портокал (чекор по чекор)

• Бобинки - 1,5 кг;
• Лимон - 1 ЕЕЗ;
• Портокал - 1 ЕЕЗ;
• Шеќер - 1,5 кг.

Измијте ги плодовите, отстранете ги остатоците и отсечете ги опашките со ножици. Измијте ги и агрумите и исечете ги на парчиња заедно со кората, извадете ги семките.

Подготвените бобинки и овошје поминете ги преку мелница за месо или блендер. Можете да додадете малку шеќер.

Добиената маса префрлете ја во тенџере, додадете шеќер и измешајте. Ставете го на оган и оставете да зоврие со постојано мешање. Варете ја содржината 15 минути.

За да направите џем, треба да користите емајлирана тава или котел со дебело дно за да не изгори содржината.

Топла задоволства треба да се навиваат во стерилни тегли.

Рецепт 3: огрозд и портокали за зима преку мелница за месо

• 370-375 грама огрозд,
• половина портокал,
• 375 грама шеќер.

Цариградското грозде добро го миеме и сортуваме, ги отстрануваме сите стебла и гранки, а секоја бобинка ја пробиваме со игла (за подобро да се впие во шеќер). Ако наидете на голем примерок, исечете ја бобинката малку на страна и исцедете ги семките. Патем, подобро е да се користат малку незрели бобинки за таков џем.

Го миеме и портокалот. Кората може да се отсече, но мене ми се допаѓа кога ќе остане - вкусот на џемот станува попрефинет. Ако ја оставите кората, само ставете го портокалот во врела вода 15 минути и горчината на најгорниот слој од кората ќе исчезне. Исечете ја потребната количина на овошје и извадете ги семките.

Исечете го портокалот на мали парчиња.

Сите огрозд и портокали сомелете ги заедно преку мелница за месо. Можете да користите блендер.

Истурете шеќер во канта или сад со смесата од бобинки, измешајте сè, ставете на средна топлина 15 минути, постојано мешајќи го џемот.

Ние однапред стерилизираме тегли и капаци.

Готовиот џем тргнете го од оган и топол истурете го во тегли. Ајде да го завиткаме веднаш.

Како што можете да видите, не треба многу да се плеткате - џемот од цариградско грозде и портокал е подготвен!

Рецепт 4: пире од огрозд со портокал за зимата

Ви нудиме одличен рецепт - џем од цариградско грозде со портокал и лимон за зима, миризлив и густ. Кора од цитрус, добро сварена во пире од бобинки, му дава на готовиот десерт извонреден вкус и арома. Џемот испаѓа толку густ што во него може да стои лажица. Со шолја утринско кафе, нема ништо подобро од тост или слатки крутони со дебел слој путер и густ домашен џем.

Поминете малку време во есента подготвувајќи се за да можете да уживате во распродажбата на градината во зима.

За подготовка ќе бидат потребни 60 минути, посочените состојки ќе направат 1 литар.

• огрозд - 1 кг;
• портокал - 2 ЕЕЗ.;
• лимон - 1 ЕЕЗ;
• гранулиран шеќер - 2 кг.

Ве советувам да го делегирате трудоинтензивниот дел од преработката на цариградско грозде на помладите членови на семејството. Вооружени со ножици, можете брзо да ги исечете бобинките од двете страни - отсечете ги сувите опашки и стебленца.

Излупените огрозд измијте ги темелно со ладна вода под чешмата.

Потоа ставете ги бобинките во сад за блендер или поминете низ мелница за месо. Треба да добиете хомогено пире од бобинки, а бидејќи кожата е прилично густа, машината за толчник или компир нема да помогне во овој случај.

Потоа во блендерот додадете го лимонот исечен на мали парчиња. Има лимони со мека кожа; овие сорти може да се исечат цели. Ако кожата е груба, отсечете ја и додадете ја само пулпата во блендерот.

Измијте ги портокалите со абразивна крпа и прелијте ги со врела вода за да го измиете овошниот восок и пестицидите кои често се користат на агрумите. Портокалите исечкајте ги на коцки и додадете ги во блендерот со останатите состојки.

Мелете ги бобинките и овошјето додека не добиете хомогено пире.

Ставете го пирето во тенџере со дебело дно и високи страни, додадете гранулиран шеќер и измешајте.

Оставете да зоврие на тивок оган, варете, мешајќи, 40-45 минути. Готовиот џем ќе биде густ и ќе се вари рамномерно. Ако на крајот на готвењето остане пена, таа мора да се отстрани.

Смесата ја пакуваме во суви, стерилизирани тегли и по целосно ладење, добро затвораме.

Да се ​​чува на темно, суво место, на пример, во оставата, чајната кујна или плакарот подалеку од уреди за греење.

Рецепт 5: желе од цариградско грозде со портокал за зима

За зимата мора да се подготви желе од цариградско грозде и портокал, само за да не изгледаат толку монотони зимските зачувања. Не е доволно едноставно да подготвите здрави огрозд за зимата, треба да ги декорирате, да им дадете нови нијанси на вкус и арома. Токму тоа ќе го направиме во денешниот фото-рецепт чекор-по-чекор, кој живописно и јасно ќе ви каже како да направите освежителен желе од цариградско грозде дома. Само размислете колку е необично самото цариградско грозде: има прилично проѕирна и густа кожа, внатре е течна, па дури и налик на желе. Патем, истите овие внатрешни огрозд изгледаат структурирани, можеби сето ова се должи на лентите на бобинката.

Меѓу другото, цариградското грозде е исто така неверојатно здраво, па затоа мора да се затвори за зимата, без разлика во каква форма. Во денешниот рецепт воопшто нема да користиме вода, само сокови од цариградско грозде и портокали. Затоа добиениот желе ќе биде неверојатно богат и концентриран по вкус. Што се однесува до стврднувањето, поради високата содржина на пектин во бобинките, дефинитивно нема да имате проблеми со овој процес.Готовиот желе може да се сервира во мали чинии или да се намачка на свежо печен леб. Портокалот ги оправдува парите потрошени на него само благодарение на високата содржина на витамин Ц во неговата кора. Да почнеме да подготвуваме желе од цариградско грозде и портокал дома за зимата.

• огрозд - 1,5 кг
• портокал - 3 ЕЕЗ
• гранулиран шеќер - 2 кг

Како да направите желе од цариградско грозде за зимата, или подобро кажано, од каде да започнете? Првиот чекор е да ги соберете сите потребни состојки, да ги исплакнете темелно во ладна вода и внимателно да ги сортирате бобинките за расипување. Исто така, за време на овој процес, треба внимателно да ја отстраните тенката зелена опашка од секое цариградско грозде. Доволно е само добро да ги измиеме портокалите, бидејќи желето ќе го направиме со кора.

Подготвените портокали, кои не се премногу големи и слатки, исечете ги на кришки како што е прикажано на фотографијата. Во оваа фаза, неопходно е да се извртуваат подготвените овошја и бобинки, па истураме порција огрозд во процесорот за храна, додаваме неколку парчиња портокал, исечкајте ги и измешајте ги состојките. За мелење можете да користите и мелница за месо од нерѓосувачки челик. Обидете се да ги сомелете состојките за масата да биде што похомогена. Добиената густа маса истурете ја во тава со соодветен волумен, загрејте ја, попат додајте гранулиран шеќер и измешајте ја темелно со пирето од овошје и бобинки. Гответе го десертот на тивок оган 20-25 минути откако ќе зоврие. Не заборавајте редовно да го мешате пирето и не дозволувајте да изгори на дното.

За тоа време, теглите можете да ги стерилизирате на следниов начин: измијте ги избраните стаклени садови во топла вода, потоа исушете ги и ставете ги во рерна 15 минути, а истото го правиме и со лимени капаци. Истурете го врелото желе во подготвени мали тегли и затворете ги со капаци. Оставете ги конзервите на собна температура додека целосно не се изладат, а потоа ставете ги на ладно.

Откако желето целосно ќе се стврдне, може да се послужи како независен десерт. Ако веднаш го изедете желето, повеќе ќе личи на џем. Наједноставниот рецепт за желе од цариградско грозде и портокал е подготвен за зимата.

Рецепт 6: џем од цариградско грозде со портокал (со фотографија)

Многу домаќинки ги изненадуваат сите членови на семејството со миризлив џем од цариградско грозде и портокал. Се прави доста брзо, главната работа е однапред да се подготват бобинки. Портокалот му дава на џемот вкус на цитрус и го прави попикантен.

• Цариградско грозде
• Портокалова
• Шеќер

Односот на огрозд и шеќер треба да биде 1:1, со додавање на два големи портокали за секој кг огрозд.

Прво, измијте ги бобинките и отстранете ги стеблата. Потоа ќе треба да поминете сè преку мелница за месо. Сомелете го портокалот заедно со кората. Добро измешајте ја целата смеса за да биде хомогена. Сега додадете шеќер и ставете го на оган.

За да не изгори џемот, гответе го во сад со дебело дно. Имајте на ум дека е важно да се зачува барем дел од хранливите состојки на цариградско грозде, па затоа треба да го готвите џемот околу 15 минути откако ќе зоврие.

Во подготвените тегли истурете го врелиот џем и навивајте.