Печурките од остриги се многу погодни печурки за готвење. Тие не се каприциозни и не бараат долга обработка. И можете да ги купите во текот на целата година во која било продавница по многу атрактивни и достапни цени. Затоа тие толку често се користат за подготовка на сите видови топли јадења, грицки и тепсија. Но, првото јадење направено од нив е неверојатно вкусно и ароматично. Рецептот за супа од буковец не е комплициран, а благодарение на нашите совети брзо ќе научите како да го подготвите ова вкусно јадење.

Состојки за супа од печурки со буковец

Подготовката на овој прв курс не се разликува многу од стандардната супа со зеленчук, житарки и тестенини. Сепак, и покрај сета своја едноставност, садот има свои карактеристики.

Да го започнеме описот на рецептот со список на потребни состојки:

• 500 гр. печурки;
• 3 литри вода;
• 3-4 компири;
• 1 морков;
• 1 голем кромид;
• 1-2 чешниња лук;
• зелена, сол.

Оваа опција за состав е погодна дури и за оние кои внимателно бројат калории. Суровите печурки од остриги содржат само околу 35 kcal на 100 g производ. Во обработена форма, овој индикатор се зголемува, но само малку. По желба, ако сакате супи од житарки или сакате да му дадете на јадењето повеќе калории и ситост, користете 50 грама од вашите омилени житарки.

Како да направите супа од печурки од буковец?

1. Пред сè, треба да се справите со главната состојка. Измијте ги печурките темелно и одвојте ги на стебла и капачиња.
2. Исечете ја основата на нозете - тоа е најтешко и речиси без вкус. Пресечете го остатокот од ногата на средни парчиња и ставете го во тава со ладна вода.
3. Излупете ги компирите и морковите. Морковите исечкајте ги на тенки прстени, а компирот на коцки. Сето ова ставете го во тенџере.
4. Ставете на оган и оставете да зоврие.
5. Исечете ги капачињата од печурките на големи квадрати или големи ленти. Исечете го кромидот на мали коцки.
6. Во растително масло пропржете ги кромидот и печурките во тава до златно кафеава боја.
7. Кога течноста во тавата ќе зоврие, посолете ги и додајте пржени печурки и кромид.
8. Ако одлучите да користите житарки, тогаш време е и да ги откажете. Само прво треба добро да го исплакнете.
9. Гответе ја супата од буковец на тивок оган додека компирите не се подготвени. Ова е приближно 10-15 минути по вриење. Пред сервирање, зачинете го садот со сецкани билки или павлака.

Како да подготвите кремаста супа од буковец?

Крем супата е одлична алтернатива за здодевните први јадења, а многу лесно се подготвува:

1. 300 гр. Излупете ги компирите, исечете ги на коцки и варете. Водата едвај треба да ги покрие компирите. Додадете сол.
2. 1 кромид и 300 гр. Ситно исецкајте ги печурките и пржете ги во растително масло додека не омекнат.
3. Исцедете ја водата од компирите, изладете малку и испасирајте со блендер. Додадете 1 чаша топол крем и 1 чаша исцедена компир вода.
4. Во оваа смеса додадете пржени печурки и кромид. Измешајте сè и посипете со билки.

Како што можете да видите, супата од печурки од буковец е многу лесна за правење, а ве покануваме сами да се уверите колку е вкусно и хранливо ова јадење.

Рецепти за супа од печурки

30 минути

60 kcal

4.88/5 (17)

Супата од печурки е една од најпопуларните супи. Излегува многу вкусно и има богата арома на печурки. Никогаш не може да има премногу печурки во супата. Можете да користите какви било печурки: сурови или замрзнати шампињони, печурки од свинско месо, печурки од остриги.

Печурките од остриги се многу погодни за готвење. Тие не бараат многу време за обработка, а можете да ги купите речиси цела година на пазар или во продавница. Буковките се многу корисни за човечкиот организам, го намалуваат нивото на холестерол и содржат многу витамини и микроелементи, како што се калиум, железо, јод. Супата од буковец е лесна и може да ја јадат дури и оние кои се на диета или постат.

Со задоволство ќе ги споделам моите рецепти со вас и ќе ви кажам како да подготвите супа од буковец брзо, лесно и со минимална количина на состојки.

Рецепт за супа од печурки со буковец

Кујнски апарати и прибор:сад, ренде, остар нож, лажица, дрвена шпатула, преса за лук, тенџере.

Состојки

Младите буковки најдобро одговараат за супа: тие се густи, со темно кафеава капа обвиткана околу рабовите и имаат кратко стебло. Младите печурки имаат пријатен вкус на печурки. Старите печурки од остриги се тешки и немаат толку многу вкус. Ако имате замрзнати печурки, можете да ги користите. Во овој случај, земете повеќе, бидејќи по одмрзнувањето тие малку ќе се намалат во големина.

Чекор-по-чекор подготовка

Супата е одлична за ручек или како лесна вечера.

Доколку готвите за гости кои не постат или држат диета, зеленчукот пропржете го на путер, а во супата можете да додадете и тестенини или тенки фиде.

Видео рецепт

Во видеото ќе видите чекор по чекор подготовка на нашата супа од буковец.

Ако ги сакате печурките исто како и нашето семејство, задолжително пробајте да ги готвите, многу е ароматичен и вкусен, а предлагам и самите да се уверите колку е здрава и хранлива. Исто така, не можам а да не го забележам неверојатно нежниот крем супа од печурки.

Рецепт за правење супа од буковец во бавен шпорет

Во следниот рецепт ќе ви кажам како да направите супа од буковец користејќи бавен шпорет. Нема да и верувате на среќата кога еден час подоцна ве чека многу нежна супа со кремаст вкус. Поради затегнатоста на мултиварката, супата ќе има вкус на диви печурки и ќе ги задржи сите свои корисни квалитети.

Ако никогаш не сте подготвиле јадења кои вклучуваат буковец, започнете со правење миризлива и вкусна супа. Пробајте го во различни варијации и извлечете максимална корист. Дознајте како да направите супа од буковец користејќи едноставен рецепт, кои се нејзините придобивки и штети.

Правила за правење супа од буковец

Деликатниот и богат вкус на ова јадење ќе ве натера да сакате да го готвите повеќе од еднаш. Како и секоја супа во која се додаваат печурки, ова јадење совршено го храни телото. Во исто време, содржината на калории е мала.

Познато е дека буковката содржи голема количина на растителни протеини. Освен тоа, мицелиумот содржи такви микроелементи: јод, железо, калциум, калиум; витамини: ПП, Б, Ц, Е, Д и други супстанции. Едно од корисни својства е намалувањето на количината на холестерол во крвта.

Богато јадење се постигнува со користење на стебла од печурки за подготовка на супа. Кога подлогата е готова, се фрлаат, а течноста се полни со капачиња, се додава зеленчук и зачини по вкус или по рецепт. Можете да сварите стебла од печурки со моркови, тогаш вкусот на готовиот сад ќе биде попријатен. Додадените моркови, исто така, ќе треба да се исфрлат по добивањето на супата.

Капчињата од буковката се сечкаат со нож и лесно се пржат, па дури потоа се додаваат во тавата. За пржење се користи растително масло, но печурките може да се готват и во сопствен сок. Не сакајќи да се мачите со нозете, можете да ги замените со пилешко или друго месо. Тогаш вашата супа ќе се готви во супа од месо со додавање на капачиња од печурки.

Начин на подготовка на супа

За да се добие супа од буковец, рецептите за готвење се избираат поединечно. За еден од наједноставните рецепти ќе ви требаат свежи печурки, чиста вода, зеленчук и разни адитиви. Проверете ја деталната листа на потребни производи:

Оваа супа излегува вкусна и богата. При сервирање може да се украси со пченични крутони или мали крекери и сечкани билки. Нема ништо комплицирано во овој рецепт за супа од буковец, дури и оние кои немаат големо искуство во готвењето можат да се справат со задачата.

Корисни својства на буковката

Вреди да се забележи поволниот ефект врз телото во форма на реставрација на крвните садови и отстранување на лошиот холестерол. Буковките се корисни и за трудниците, бидејќи содржат никотинска киселина, која благотворно делува на млечните жлезди. Вегетаријанците можат да ги користат и за подготовка на разни јадења како извор на чист растителен протеин. Печурката е само незабележлива по изглед, има благороден вкус и изразена арома.

Буковките содржат супстанции кои му се потребни на човечкото тело, така што супата од печурки од буковката ќе помогне да се засити телото со протеини, масти, јаглени хидрати, минерални соли и витамини. И покрај ниската калорична содржина на садот, дури и мала количина помага да се задоволи гладта долго време. Содржината на амино киселини и растителни протеини е приближно иста како кај зеленчуковите култури, но во печурките има многу повеќе јаглени хидрати и масти.

Супата од буковец се покажа како едноставно и достапно диетално јадење. Ќе ве засити, но нема да додаде дополнителни калории во вашата исхрана. Покрај тоа, овие печурки се многу корисни во нивниот состав - освен растителни протеини, ги содржат потребните хемиски елементи (калиум, калциум, железо, јод) и комплекс од витамини.

Комплетна супа од печурки од буковец може да се подготви само од свежи печурки - ова е неопходен услов, бидејќи застарените печурки од остриги го изгубиле својот вкус и арома. Белите примероци со жолта нијанса исто така не се соодветни. Ако јадете замрзнати буковки, мора да запомните дека тие значително се намалуваат во волумен кога се варат.

Ние нудиме неколку опции за вкусни рецепти за супи од печурки со буковец.

• Компири - 200 гр
• Печурки - 200 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Крем со малку маснотии - 1 чаша
• Путер - 1 лажица масло. лажица
• Ловоров лист, зачинети билки, бибер, сол

Подготовка:

Внимателно и темелно измијте ги буковките, од тврдата основа одвојте ги споените гроздови печурки, што - внимание! – мора да се свари заедно со сите состојки за да се зголеми „маснотијата“ на печурката, но да се отстрани во последната фаза. (Ова е универзално правило за правење супи од буковец). Исечкајте ги капачињата и стеблата на печурките.

Сварете ги компирите, претходно исечени на коцки. На масло пропржете сечкан кромид и печурки. Потоа обработете ги компирите во блендер, соединете ги со буковец, истурете чаша со водата во која се варени, крем, посолете, побиберете и повторно зовријте. Супата е готова, останува само да ја посипете со билки при сервирање.

Рецепт 2. Супа од пилешки буковки

Пилешката чорба е лесно сварлива и може да се јаде попладне, како доцен ручек и гарантирано е вкусна. На крајот на краиштата, многу луѓе веруваат дека е едноставно невозможно да се расипе пилешка супа ако месото не е старо и свежо. Покрај тоа, аромата и вкусот на пилешка супа и супа од печурки совршено се надополнуваат и подобруваат едни со други.

Подгответе ги потребните производи:

• Пилешко филе - 500
• Буковки - 250 гр
• Варена леќата - 150 гр
• Компири - 400 гр
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло - 3 лажици. лажици
• Магдонос, копар, сол

Подготовка:

Пилешкото филе се готви најмалку 40 минути, по што е потребно да се извади од тавата и ситно да се исецка. Процедете ја супата. Сечканиот кромид се пржи во растително масло, се додава ренданиот морков, се прелива мала количина вода и се динста околу пет минути. Потоа додадете ги печурките и варете уште 10 минути. Оставете ја супата да зоврие, додајте пилешко месо, компири исечкани на коцки, динстаен зеленчук со печурки и по 5-7 минути - штом компирот е готов - додадете претходно сварена хељда и бибер. Гответе уште 2 минути. Кога се прелива во чинии, не заборавајте за павлака и билки.

Рецепт 3. Друга верзија на супа со пилешко, буковец и доматно пире

Подгответе ги потребните производи:

• Пилешка супа -1,5 л
• Буковки - 400 гр
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Мали фиде - 2 лажици. лажици
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Доматно пире - 6 лажици. лажици
• Сол, бибер, копар и магдонос

Подготовка:

Исечкајте го кромидот, печурките и вареното пилешко филе. Исечете ги морковите на мали кришки или ленти. Ставете ги печурките и зеленчукот во супата и варете ги онолку колку што е потребно додека не омекнат целосно. Потоа во супата додадете го доматното пире и сечканото пилешко филе. Гответе уште 5-6 минути, додадете бибер, сол, додадете фиде и варете уште минута-две. Јадењето може да се смета за конечно подготвено откако ќе се впие 10 минути. Истурете во чинии и посипете ситно сечкани билки одозгора. Лажичка кисела павлака нема да биде излишна.

Оваа оригинална супа треба да заврши со прилично густа, кремаста и светло црвена боја.

Рецепт 4. Супа од буковки и преработено сирење

Подгответе ги потребните производи:

• Печурки - 250 гр
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• Преработено сирење - 2 ЕЕЗ.
• 1 кромид
• Растително масло - 2 лажици. лажици
• 1 чешне лук
• Зелените, бибер. Солта

Подготовка:

Ставете ги компирите исечени на ленти во врела вода, пржете ги печурките и кромидот во растително масло. Преработени урда од сирење - имено урда од сирење, а во никој случај производ од сирење - мелете ги со груб ренде или нож, прелијте ги со врела вода и мешајте додека не добијат хомогена конзистентност. Откако ќе се сварат компирите, додадете ја смесата од преработен зеленчук и сирење. Гответе уште 2-3 минути заедно со издробениот лук. Садот е готов, останува само да го украсиме со билки.

Рецепт 5. Варијанта на крем супа од печурки со сирење и буковец

Состојки на потребните производи:

• Месо или пилешка супа - 1,5 л
• Буковки - 250 гр
• Цврсто сирење и преработено сирење – 200 гр
• Компири - 2-3 ЕЕЗ.
• Морков - 1 ЕЕЗ.
• чешне лук, зелена боја

Подготовка:

Компирите, морковите и печурките се сечкаат и се варат во супа. Се додаваат ситно сечканите сирења кои мора убаво да се изматат со метла за целосно да се растворат во течноста. Потоа варете уште 5-6 минути додека компирот целосно не се свари и додадете го издробениот лук. Готовата супа ставете ја во блендер и испасирајте ја.

Оваа супа само моли да биде украсена со крутони специјално подготвени во рерна и изрендани со лук.

Рецепт 6. Супа од буковец со тестенини

Состојки на потребните производи:

• Буковки - 400 гр
• 2 моркови
• 1 голем кромид
• 1 среден корен од магдонос
• Корен од целер - 100 гр
• половина кисела краставица
• 3-4 компири
• Путер - 3 лажици. лажици
• Тестенини - 100-200 g по дискреција
• Еден куп копар

Подготовка:

Оригиналноста на овој рецепт лежи во тоа што добро измиените гаќички од буковец заедно со излупени моркови, бели корени - магдонос и целер - треба да се сварат во 2,5 литри вода на најмал оган, речиси да се крчкаат. Колку време може да потрае - најмалку еден час додека зеленчукот не омекне. Потоа се вадат од чорбата и таму се додаваат компири исечени на ситни парчиња и сечкани капачиња од буковец. По 5 минути се додаваат тестенините.

Супата од печурки од буковец е секогаш добредојдено прво јадење на масата. Исхраната на една личност без прв курс се смета за нецелосна и со текот на времето може да доведе до нарушување на нормалната функција на цревата. Супите ќе ви помогнат да го одржите доброто здравје. А една од најздравите опции е супа од печурки со буковец.

Буковките се лесно сварливи и му обезбедуваат на човечкото тело неопходни и корисни хранливи материи: протеини, витамини, амино киселини, масти и минерални соли. И што е најважно, протеините содржани во печурките не се само корисни, туку и лесно се апсорбираат од човечкото тело.

Оваа супа од печурки е погодна и за оние кои не сакаат да се здебелат: суровите буковки содржат само 35 kcal на 100 грама.

Супата од печурки од буковец може да се приготвува и во лето и во зима, украсена со тревки, додавајќи различни житарки, комбинирани со речиси сите зеленчуци, послужени со павлака, тост или крутони.

Кога купувате буковец внимавајте на квалитетот на печурките. Младите и свежите печурки имаат конвексна капа со валани рабови, темно сива или кафеава боја. Ногата треба да биде кратка и густа. Младите печурки имаат пријатен и нежен вкус, додека старите ќе бидат жилави и без вкус.

Како да се готви супа од печурки од печурки од остриги - 15 сорти

Богата и задоволувачка супа од печурки ќе им се допадне на љубителите на цврста храна. Супата содржи леќа, која има многу корисни својства. Не е за џабе што во античко време го замени и лебот и месото за Русите. Една популарна поговорка вели: „Леќата на трпезата значи здравје во семејството“.

Состојки:

• буковец - 300 гр
• леќа - 200 гр
• мелено месо - 300 гр
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• бибер
• сол.

Подготовка:

Кромидот, морковите се сечкаат и се пржат на масло. Исечкајте ги печурките и додадете ги во кромидот и морковот.

Во тава со врела вода ставете компири исечени на коцки. По неколку минути додадете ги пржените печурки.

Изматете го јајцето во меленото месо, посолете и побиберете и направете мали топчиња.

Истурете ја леќата во супата и варете додека компирот и леќата речиси целосно не се сварат.

Ставете ќофтиња во супа и вриејте 5 минути.

Посипете ја супата со билки и сервирајте во делови.

Супата од минимална количина состојки излегува многу нежна и хранлива.

Состојки:

• буковец - 600 гр
• шампињони - 400 гр
• компири - 3 ЕЕЗ.
• свинско месо - 400 гр
• крем - 200 ml
• преработено сирење - 1 ЕЕЗ.
• маслиново масло
• путер
• морско оревче
• сол.

Подготовка:

Компирите, буковките и шампињоните исечкајте ги на прилично големи парчиња и ставете ги во тава со врела вода.

Исечкајте ги капачињата од буковец и малите печурки и пропржете ги на маслиново масло.

Исечете го месото на мали парчиња или ленти и исто така пржете.

Штом компирот е готов, целата содржина сомелете ја во блендер и прелијте ја со кремот.

Преработеното сирење исечете го на парчиња и ставете го во тенџере.

Во супата додадете пржено месо и буковец. Зачинете со сол и морско оревче.

Послужете во чинии со додавање на мало парче путер.

Ако супата од пирето не е по ваш вкус, тогаш не можете да ги мелете производите со блендер, туку да ги оставите парчињата компири и печурки цели. Подобро е да користите 20% крем во супа.

Со таква совршена комбинација на состојки, супата не може да не биде вкусна. Бидете сигурни да се подготвите!

Состојки:

• буковец - 600 гр
• Пармезан - 200 гр
• пилешко филе - 300 гр
• компири - 3 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• тиква - 1 парче
• свежи зрна пченка - 1 лажица масло.
• крем - 2 чаши
• путер
• брашно - 3 лажици. л.
• мелен црн пипер
• свежа мајчина душица
• сол.

Подготовка:

Сварете го пилешкото филе, изладете го и искинете го на влакна.

Кромидот ситно се сечка, се става во тавче со путер и се пржи 5 минути. Додадете сол, бибер и брашно. Промешајте и ставете во тенџере со топла супа.

Печурките, морковите, тиквата, целерот исечкајте ги на парчиња. Исечете ги компирите на 4 дела. Ставете ги сите состојки во тенџере. Таму додадете зрнца од пченка и мајчина душица.

Гответе половина час, покриено, на тивок оган.

На крајот прелијте го кремот, додадете пилешко и додадете малку рендан пармезан.

Се вари малку.

Истурете во чинии. Посипете со преостанатото сирење.

Рецептот за оваа супа треба да го знае секоја домаќинка. Тоа е неверојатно вкусно, задоволувачко и богато. Никој нема да гладува со ова јадење!

Состојки:

• буковец - 400 гр
• конзервиран бел грав - 1 б.
• супа од месо - 2,5 л
• компири - 3 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• путер - 70 гр
• магдонос
• бибер
• сол.

Подготовка:

Исечете ги буковките на кришки. Исечкајте го кромидот.

Ставете путер во тенџере и пропржете кромид и буковец.

Истурете ја супата од месо и варете 10 минути.

Исечете ги компирите и морковите на мали коцки и ставете ги во тенџере.

Кога компирот е готов, додадете го конзервираниот грав.

Посолете, додадете бибер и сечканиот магдонос.

Послужете со кисела павлака.

Пржете ги печурките додека течноста целосно не испари.

Печурките богати со протеини и леќата со огромна количина на микроелементи и витамини ја прават оваа супа супер здрава. Можете да додадете минимална количина на друг зеленчук, бидејќи овие две состојки ја прават супата густа и богата. Малку вино ќе и даде на супата пикантен вкус.

Состојки:

• буковец - 400 гр
• леќата - 0,5 лажици.
• супа од месо или зеленчук - 1,5 л
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• Листови спанаќ - 1 китка
• вино - 3 лажици. л.
• маслиново масло
• лук - 2 чешниња
• Ловоров лист
• зачини
• зачини
• сол.

Подготовка:

Печурките, кромидот и морковите исечкајте ги на парчиња и пропржете ги на масло. Истурете го виното, додадете сецкан лук, сол и зачини.

Кога печурките ќе омекнат, ставете го пржењето во тава со зовриена супа.

Измијте ја леќата и додадете ја во супата. Испратете и таму листови спанаќ.

Гответе додека леќата не е подготвена. Послужете со кисела павлака.

Ако супата не се подготвува само за возрасни, препорачуваме да не додавате вино во супата. Сепак ќе испадне вкусно!

Состојки:

• буковец - 300 гр
• ориз - 100 гр
• компири - 4 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• пилешка супа - 2 l.
• растително масло
• Ловоров лист
• бибер
• сол.

Подготовка:

Сварете ја супата. Исплакнете го оризот и ставете го во тенџере. Гответе 5 минути.

Компирите исечкајте ги на ситни коцки и додајте ги во тавата.

Кромидот и морковот ситно се сечкаат и се пржат во растително масло.

Исечете ги печурките на кришки и ставете ги во тенџере.

Кога компирот е готов, во супата додајте ја смесата за пржење.

Додадете сол, ловоров лист, бибер и сецкани билки.

Се вари 2 минути. Може да се сервира.

Супата од грашок со буковец е едноставна и вкусна. Може да се готви и без месо, па затоа е идеален избор за диетална исхрана.

Состојки:

• буковец - 300 гр
• грашок - 1 лажица масло.
• компири - 2 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• Ловоров лист
• растително масло
• зеленило
• бибер
• сол.

Подготовка:

Варете го грашокот речиси додека не биде готов.

Исечете ги компирите на парчиња и додадете ги во грашокот.

Печурките исечкајте ги на кришки и пропржете ги со исечкан кромид.

Неколку минути пред да бидат готови компирите, додадете ги печурките во тавата. Се вари малку и се прелива во чинии.

Послужете со кисела павлака и билки.

Подобро е грашокот да се натопи преку ноќ за да се свари побрзо.

Овие вкусни состојки прават хранлива, вкусна супа со неспоредлив вкус.

Состојки:

• буковец - 400 гр
• пушено месо - 300 гр
• компири - 10 ЕЕЗ.
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• преработено сирење - 1 ЕЕЗ.
• варени јајца - 6 ЕЕЗ.
• зеленило
• бибер.

Подготовка:

Исецкајте ги буковките, кромидот, морковите и пропржете ги во тава.

Исечете го чаденото говедско месо на парчиња и варете 30 минути.

Исечете ги компирите на коцки и ставете ги во тенџере.

Ситно исецкајте ги јајцата и билките.

Кога компирот е готов, додадете ги пржените и сечканите јајца. Се вари неколку минути. Сол, бибер и додадете билки.

Додадете сечкано преработено сирење и варете, мешајќи, додека целосно не се раствори.

Ароматичната супа е готова.

Многу необична презентација ќе ги воодушеви и најпребирливите гурмани. Плус, многу е вкусен!

Состојки:

• буковец - 300 гр
• тркалезен леб
• крем - 250 гр
• преработено сирење - 100 гр
• компири - 6 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• лук - 2 чешниња
• растително масло
• зеленило
• бибер
• сол.

Подготовка:

Извадете ја пулпата од кружниот леб. Направете го сосот: измешајте растително масло, сечканиот лук и стопеното сирење.

Подмачкајте кутии за леб со сос.

Исечете ги компирите на парчиња и варете ги во супа од зеленчук или месо. Додадете сол.

Печурките исечкајте ги на кришки и пропржете ги заедно со исечканиот кромид.

Ставете во тенџере со подготвени компири. Малку изладете и прелијте со кремот.

Истурете ја супата во кутии за леб и посипете со билки одозгора.

Овој лесен рецепт за кремаста супа од буковец е одличен избор за семејна вечера. Запаметен е по неговиот нежен крем вкус и арома на печурки.

Состојки:

• буковец - 200 гр
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• крем - 500 ml
• компири - 2 ЕЕЗ.
• брашно - 1 лажица масло. л.
• маслиново масло
• зеленило
• бибер
• сол.

Подготовка:

Во сад со повеќе шпорет пропржете сечкан кромид, моркови, компири и буковки 7 минути.

Додадете вода и крем. Додадете сол и бибер и варете 20 минути.

Неколку минути пред подготвеноста, додадете брашно разредено со вода.

Истурете во чинии и посипете со билки.

Супа без рафинирани и ретки состојки. Сè е едноставно и јасно, но вкусно дома. Сакам само со љубов да ја наречам оваа супа: „Кај мама“.

Состојки:

• буковец - 300 гр
• кисела зелка - 2 лажици. л.
• овесна каша - 0,5 лажици.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• брашно - 3 лажици. л.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• оцет - 1 лажица масло. л.
• вода - 2 лажици. л.
• Ловоров лист
• бибер
• сол.

Подготовка:

Јајцето изматете го со додавање вода и оцет. Додадете брашно и замесете тесто. Тестото развлечете го тенко и исечете ги тестенините.

Кромидот ситно исечкајте го. Исечете ги печурките на кришки.

Додадете печурки, кисела зелка, кромид и овесна каша во тенџере со зовриена супа. Гответе 10 минути.

Додадете тестенини, посолете и варете додека не завршите. Додадете бибер и сецкани билки.

Послужете со кисела павлака.

Посебна арома и нежност и додава зелката на оваа лесна, летна и диетална супа.

Состојки:

• буковец - 400 гр
• моркови - 3 ЕЕЗ.
• Кинеска зелка - 0,5 глави
• бела зелка - 0,5 глави
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• компири - 4 ЕЕЗ.
• супа од печурки - 1 коцка
• маслиново масло
• зеленило
• бибер
• сол.

Подготовка:

Морковите исечкајте ги на кришки, компирите на коцки, буковките на кришки.

Исечкајте го кромидот. Кинеската и белата зелка исечкајте ги на ленти.

На масло пржете ги кромидот и печурките 5 минути. Се динста поклопено уште 5 минути.

Растворете ја коцката супа од печурки во тава со топла вода и додадете ги морковите.

По 3 минути додадете компири. Се вари 5 минути и се додава бела зелка.

По уште 5 минути додадете ја кинеската зелка. Гответе 5 минути и истурете го печеното.

3 минути по вриење, супата ќе биде готова.

Не заборавајте да додадете сол и бибер.

Оваа супа има една карактеристика - печурките се додаваат во готова супа со еден од најздравите зеленчуци -

зелка од брокула. Брокулата е непроценлива за човечкото тело. Ја чисти крвта, ја подобрува работата на срцето, ги прави коските силни, лечи чир на желудникот, го заситува телото со железо и витамин Ц. А печурките богати со протеини одлично одат со брокула. Затоа уживајте во вкусот!

Состојки:

• буковец - 300 гр
• брокула - 1 ЕЕЗ.
• магдонос
• сок од лимон - 3 лажици. л.
• лук - 1 чешне
• маслиново масло - 2 лажици. л.
• мелен црн пипер
• сол.

Подготовка:

Брокулата ставете ја во тава со зовриена солена вода. Гответе додека не завршите. Додадете сок од лимон и мелете.

Печурките исечкајте ги на кришки и пропржете ги на масло со чешне лук. Бибер и сол.

Истурете ја супата во чинии, додадете пржени печурки и сечкан магдонос.

Лесна и здрава супа е погодна за луѓе кои постат, како и за време на диета и за вегетаријанци.

Состојки:

• буковец - 300 гр
• домати - 3 ЕЕЗ.
• компири - 6 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• растително масло
• бибер
• зачини
• Ловоров лист
• лук - 2 чешниња
• сол.

Подготовка:

Исечете ги печурките на парчиња и ставете ги во тава со врела вода.

Компирите се сечат на коцки, се пржи на масло со зачини, се додаваат во печурките и се варат додека компирите не се готови.

Кромидот и морковите исечкајте ги и испржете ги со додавање на зачини. Кога пржењето ќе добие златна нијанса, додадете ги исечканите домати и малку динстајте.

Исечкајте го лукот.

Истурете го печеното во тава со целосно сварени компири и додадете лук.

Се вари неколку минути.

Супата може да се подготви многу брзо. Излегува лесно, едноставно, но вкусно и хранливо. Ако сакате јачмен, ова ќе ви стане една од омилените супи.

Покрај тоа, бисерниот јачмен е особено корисен за децата во текот на нивните години на формирање, му помага на растечкото тело целосно да се развие.

Состојки:

• буковец - 200 гр
• праз - 1 ЕЕЗ.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• магдонос - 1 китка
• тарагон
• путер
• лута црвена пиперка
• сол.

Подготовка:

Исплакнете го бисерниот јачмен неколку пати, исцедете ја водата и додајте го јачменот во солената зовриена супа.

Гответе го бисерниот јачмен речиси додека не биде готов.

Печурките исечкајте ги на кришки и пропржете ги на путер. Сол и црн пипер.

Морковите и кромидот ситно се сечкаат и се пржат на масло.

Во бисерниот јачмен додадете пржени печурки, кромид и моркови. Гответе додека бисерниот јачмен целосно не се свари.

Исечкајте ги магдоносот и тарагонот и ставете ги во тенџере.

Истурете во чинии.

Имајте на ум дека јачменот брзо ја впива течноста, затоа не правете ја супата премногу густа.

Хранливите и здрави супи од печурки со светол вкус и неверојатна арома ќе им се допаднат на возрасните и на децата. Задолжително пробајте го! Добар апетит!