Сите потребни состојки за ова јадење може лесно да се купат во било која самопослуга, а самата подготовка нема да одземе многу време или труд. Она што е исто така важно: пилешките гради одлично се вклопуваат со било кој прилог, а нивниот вкус и хранливи квалитети ќе обезбедат задоволувачки и здрав оброк.

Можете да готвите пилешки гради во тесто во тава, како и пилешки гради во тесто во рерна. За да го направите ова, исечете го на делови и добро изматете го. Потоа секое парче се нанесуваат со зачини. Обично користат готови зачини за пилешко, но можете да направите и ваша смеса од пиперка, кари, сушени билки и слично. Веднаш пред да се пржи во тава или да се готви во рерна, месото треба да се натопи во претходно подготвен тесто. Вкусот на готовиот сад главно зависи од тестото. Наједноставното тесто за пилешки гради е обично јајце и пченично брашно. Тие исто така користат презла, мајонез, млеко, павлака, какво било сирење, скроб, мед, соја сос и многу повеќе. За пикантност и оригиналност, понекогаш во тестото се додава вино или пиво. Истепаните пилешки гради со користење на овие трикови се секогаш популарни кај гостите на секоја маса. Пилешки гради во тесто и сирење одат добро. Оваа опција може да стане ваше потписно јадење; секој ќе бара додавање на пилешки гради во тесто од сирење. Проверете ги нашите многубројни рецепти и совети за правење тесто за пилешки гради и изберете го вашиот омилен. Користете го во иднина, можете да се подобрите и развиете добри идеи. Само запомнете дека ниската содржина на масти во ова месо, од една страна, го прави диетално, а од друга, бара почитување на одредени правила при неговото подготвување.

Различни рецепти за пилешки гради во тесто препорачуваат да се служат со салати, житарки, компири и тестенини. Можете дури и да не користите гарнир воопшто, туку едноставно да ги декорирате вкусните ќофтиња со свежи билки. За да го решите ова прашање, проучете ги илустрациите на пилешки гради во тесто, фотографијата ќе го даде вистинскиот навестување. Првиот совет е едноставен: ако сакате да готвите пилешки гради во тесто, треба да го земете рецептот со фотографијата како основа.

Деликатноста, оригиналноста на вкусот и аромата на пилешкото месо го олеснуваат комбинирањето со повеќето производи, создавајќи интересни и необични јадења според вашите сопствени рецепти. Пилешките гради одлично одат со се, вклучително и со... свеж, варен или пржен зеленчук, со житарки и тестенини, со сирења и млечни производи. И бројните зачини, зачини и ароматични билки ќе ви помогнат да му дадете на вашето јадење нови вкусови.

Можеби ќе ве интересираат и нашите едноставни совети за тоа како да готвите пилешки гради во тесто:

Пред да го претепате пилешкото филе, завиткајте го во пластична кеса, инаку ќе биде потребно многу време да ги измиете кујнските површини од прскање;

Бидејќи пилешките гради се многу нежни, не го тепајте месото премногу силно, во спротивно може да го искинете;

Украсете го садот со свежи билки, за кои ситно исечкајте ги и ставете ги во тесто заедно со другите состојки;

Подобро е да се зачини тестото и месото одделно за подобро да се цени вкусот на садот и да не се „претерува“ со зачини;

Некогаш рифовите дополнително се панираат со брашно или презла. За да го направите ова, прво месото се потопува во тесто, а потоа во панирање;

Подобро е да се сервираат пилешки гради во тесто топло. Така најдобро се открива вкусот на јадењето.

Во тесто, ова е едноставно и многу вкусно јадење, чија подготовка нема да ви биде тешка. Од оваа статија ќе научите неколку интересни рецепти со кои можете брзо и задоволувачки да го нахраните вашето домаќинство.

пилешки гради во тесто

Направете вкусна вечера за вашите најблиски користејќи едноставни состојки при рака. За да го направите ова ќе ви требаат:

• Земете две пилешки гради, извадете ја кожата од нив, одделете ги филетите и исечете ги по должина на два дела.
• Месото лесно изматете го со кујнски чекан, истријте го од двете страни со сол, бибер и сите други зачини.
• Во еден сад ставете малку брашно. Во друга шолја искршете две пилешки јајца и потоа изматете ги со сол и бибер.
• Загрејте ја тавата на оган и истурете растително масло во неа. Со вилушка подигнете го филето, потопете го во јајцето, па во брашното и повторно во јајцето.
• Пржете го пилешкото додека не се свари од двете страни.

Готовото јадење послужете го со салата од свеж зеленчук и крем сос.

Пилешки гради во тесто

Класичната комбинација на „пилешко и сирење“ нема да ги остави рамнодушни ниту најпребирливите гурмани. Затоа ви нудиме едноставен рецепт за лесна вечера. И ние ќе подготвиме котлети од пилешки гради во тесто на следниов начин:

• Исечете го пилешкото филе (според бројот на поканети на вечера) по должина, завиткајте ги парчињата во филм за храна и секое парче изматете го со чекан. Посолете го и бибер месото по вкус.
• За да го подготвите тестото, ќе треба да скршите три пилешки јајца во сад, да додадете три мајонез, четири лажици брашно, сол и црн пипер. Изматете ги состојките со вилушка или матење.
• На крупно ренде изрендајте 100 грама тврдо сирење.
• Потопете ги парчињата пилешко во тестото, ставете ги во загреана тава, а потоа на секое парче ставете по една лажица рендано сирење. По ова, внимателно прелијте го тестото врз котлетите и пржете ги од двете страни додека не се појави убава златно-кафеава кора.

Послужете го пилешкото со пире од компири и сецкан свеж зеленчук.

Сочни рифови со фил

Ако сакате брзо да подготвите вкусен и задоволувачки ручек за големо семејство, тогаш искористете го нашиот следен рецепт. Парчињата од пилешки гради во тесто може да се направат вака:

• Ставете две кеси ориз во зовриена солена вода и варете на тивок оган најмалку 20 минути.
• Темелно исплакнете го пилешкото филе под вода и исушете го со хартиена крпа. После ова, на секое парче направете засеци со нож од работ до средината и расплетувајте.
• Завиткајте го месото во филм и изматете го со кујнски чекан. Секое парче истријте го со сол и мелен бибер.
• Сварете две пилешки јајца, извадете ги лушпите и ситно исечкајте ги со нож.
• Копарот и магдоносот исечкајте ги, измешајте ги во соодветен сад со јајца, лажичка сенф, лажичка павлака и лажица омекнат путер. Зачинете го филот по вкус со сол и мелен бибер.
• Откријте го пилешкото филе, ставете дел од филот на едната страна и покријте го со другата половина.
• Пред да започнете со пржење, подгответе три чинии. Во едното истурете брашно, во второто изматете го јајцето, а во третото ставете презла.
• Започнете со претопување на пилешките гради во брашно, потоа потопете ги во јајцето и на крајот потопете ги во презла.
• Загрејте ја тавата, истурете растително масло во неа и испржете го филето од двете страни. Кога котлетите ќе поруменат, префрлете ги во чинија и оставете малку да се изладат.

Ова јадење можете да го послужите со варен ориз, исечкани слатки пиперки и домати. Пред сервирање, украсете ги котлетите со сечкани билки.

Зачинети кинески рифови

Сецкањето на пилешки гради во тесто е лесно диетално јадење што дури и почетник готвач може да го подготви. Овој пат ви нудиме необичен рецепт кој ќе ви помогне да го диверзифицирате вашето вообичаено мени и пријатно да го изненадите вашето семејство:

• Подгответе го пилешкото филе така што секое парче ќе го исечете по должина на два дела, а потоа лесно изматете го месото со посебен чекан.
• За маринадата, во соодветен сад измешајте четири лажици соја сос, две исечкани чешниња лук, две лажички оцет од грозје, сечкано парче корен од свеж ѓумбир (околу два сантиметри) и една лажица шеќер.
• Потопете ги парчињата пилешко во маринадата и оставете ги таму неколку часа.
• Кога ќе помине потребното време, подгответе едноставно тесто. За да го направите ова, измешајте две лажици пченкарен скроб со едно јајце и сол по вкус.
• Потопете ги котлетите во тестото, а потоа префрлете ги во загреана тава и пржете ги во растително масло од двете страни.

Ароматичното јадење е подготвено. во тесто може да се сервира со гарнир од стаклени (или ориз) тестенини и вашиот омилен сос.

Пилешки гради во оригинално тесто

Ако сакате да ги изненадите гостите, тогаш подгответе им необични рифови од пилешки гради во тесто. Тајната на ова јадење лежи во оригиналното панирање, за кое ќе користиме ореви и трици. За да го подготвите ова јадење, ќе ви требаат:

• Мелете 50 грама излупени ореви со помош на блендер или мелница за кафе.
• Во длабока чинија изматете две пилешки јајца, додајте сол и бибер по вкус.
• Исечкајте ги триците и истурете ги во друга чинија. Додадете јаткасти плодови и 50 грама тврдо сирење, изрендано на ситно ренде.
• Извадете ја кожата од пилешките гради, исечете го филето со нож, исечете го месото по должина на два дела и изматете.
• Потопете ги парчињата пилешко во јајцето, па валкајте ги во панирање од сите страни и пржете ги во загреана тава.

Изматените рифови од пилешки гради одлично се комбинираат со варени тестенини и сос од домати.

Заклучок

Како што можете да видите, пилешки гради може да послужат како одлична основа за вечера или семеен ручек. Рецептите (исецка во тесто) не се премногу комплицирани и затоа лесно се подготвуваат. Користејќи ги нашите совети, можете да подготвите прекрасни јадења и да го направите вашето вообичаено мени оригинално и разновидно.

Мирисни, нежни пилешки рифови варени во тесто дома - за вечера, закуска!

Изматените рифови од пилешки гради се сочни парчиња месо со златно-кафеава кора од брашно од јајце и едноставно божествена арома и вкус. Ова јадење ќе ја украси секоја празнична или секојдневна трпеза и никогаш нема да стане досадно, особено ако секој пат го надополнувате со различни омилени прилози. И ова пилешко прави и прекрасни сендвичи кои можете да ги однесете на пикник, училиште, факултет, работа или едноставно да уживате во нив како попладневна ужина!

• Пилешко (свежи гради без коски) 1 парче или 2 половини (вкупна тежина 700 грама)
• Пилешко јајце 2 парчиња
• Пченично брашно 2-3 лажици
• Мајонез 2 лажици за тесто и 100 грама за отсекување на коските
• Сол по вкус
• Мелен црн пипер по вкус
• Сенаменски зачини за пилешко по вкус
• Растително масло по потреба

Земете свежи пилешки гради без коски, исплакнете ги темелно под проточна ладна вода, исушете ги со хартиени кујнски крпи, ставете ги на даска за сечење и употребете остар кујнски нож за да ги отстраните вишокот маснотии, филм и 'рскавица.

Потоа го сечеме месото преку зрното на парчиња со дебелина од 2 сантиметри. За возврат, покријте го секое парче со пластична фолија и изматете со кујнски чекан, така што дебелината се намали на околу 1 сантиметар, а површината се удвои.

Сечканото пилешко месо посипете го од сите страни со сол и мелен црн пипер по вкус, префрлете го во чинија и продолжете на следниот чекор.

Со помош на ситно мрежесто сито, просејте го целото пченично брашно наведено во рецептот, по можност од врвно одделение, во длабок, чист сад. Овој чекор е многу важен, поради тоа зрното се меле речиси во прашина, се суши, станува полабаво и се ослободува од секаков вид ѓубре. Затоа производите направени од такво брашно излегуваат помеки и не е важно за што се користи!

Следно, ставете ги свежите пилешки јајца во длабока чинија и изматете ги со вилушка додека не помати околу две минути. Потоа додадете неколку лажици просеано пченично брашно, сол, мелен црн пипер, универзален зачин за пилешко во добиената маса и протресете сè до хомогена полугуста конзистентност без грутки - тестото е подготвено!

Сега ставете тава на средна температура, истурете малку растително масло во неа, доволни се 3-4 лажици за почеток и оставете да се загрее. Во тоа време, валкајте парче пилешки гради прво во брашно, а потоа потопете го во тесто од сите страни.

Буквално по неколку минути, спуштете ја првата порција месо во добро загреана маст и варете од двете страни, околу 2-3 минути од секоја. Штом котлетите се покриени со златна кора, со помош на кујнска шпатула, готовиот сад префрлете го во големо рамно јадење и на ист начин пропржете го остатокот од пилешките гради.

Изматените пилешки гради се служат топли како второ главно јадење. Овој деликатес оди добро со секој сложен или лесен прилог, на пример, каша од разни житарки, мешунки, ориз, како и тестенини, пире од компири, задушени, печени, варен или парен зеленчук или салати. Одличен додаток на таквите рифови ќе бидат маринадите, киселите краставички, сосовите на база на крем, павлака, млеко, домати или мајонез. Гответе со љубов и уживајте во вкусна храна!
Добар апетит!

Рецепт 2: пилешки рифови во тесто во тава

Едноставен и брз рецепт за пилешки рифови без мака. Филето е нежно и сочно благодарение на употребата на тесто, кое безбедно ја обвива секоја сека. По желба, во тестото можете да додадете зачини за лук или пилешко. Од 500 гр пилешко филе добив 8 рифови.

• Павлака 2 лажици
• Сол 1 по вкус
• Брашно 4 лажици
• Јајца 2 парчиња
• 1 пиперка по вкус
• Пилешко филе 500 грама
• Растително масло за пржење 2 лажици

Филето исечкајте го на кришки, секое парче изматете го со кујнски чекан.

Изматете ги јајцата, павлаката и малку сол додека не се изедначи.

Додадете брашно, измешајте.

Тестото треба да биде густо како течна павлака, доколку е потребно додадете уште брашно.

Зачинете ги котлетите со сол и бибер. Натопете ја котлетата во тестото од двете страни.

Ставете ги котлетите во тавче со многу врело масло. Пржете на средна топлина 5-7 минути.

Превртете и пропржете и од другата страна.

Рецепт 3: пилешки рифови во тесто (слики чекор-по-чекор)

Нежните котлети од пилешко филе се одлична опција за брза и задоволувачка вечера. Тие се апсолутно едноставни за подготовка, изгледаат убаво и апетитивно, а вкусот на овие рифови е едноставно прекрасен. Може да се послужат како прекрасно посебно јадење или со било кој вкусен прилог од житарки или зеленчук.

• 2 парчиња пилешко филе;
• 2 свежи јајца;
• Брашно - една чаша;
• Маслиново масло - колку што е потребно за пржење;
• Зачини по желба;
• Сол по личен вкус.

Прво треба да го исплакнете пилешкото филе, а потоа земете остар нож и внимателно исечете го по должина на тенки парчиња. Едно филе со средна големина треба да даде пет парчиња.

Ако филето е од младо пилешко, тогаш можеби нема да бара тепање. Но, ако сакате да направите сè според класиката, можете лесно да го победите секое парче од двете страни.

За да ги премачкате парчињата пилешко, истурете брашно во рамна чинија.

Секое парче се валка во брашно од двете страни, па се потопува темелно во јајце, по што повторно се става во брашно. Секое растително масло е погодно за пржење, но маслиновото масло ќе биде поздраво.

Ставете ги котлетите во врело масло во тава и пржете ги од секоја страна најмалку три минути. Бидејќи парчињата се прилично тенки, за тоа време ќе имаат време да се пржат.

Пред сервирање, рифовите може да се украсат со свежи билки.

Рецепт 4: Изматени пилешки гради во тава

• половина или цели пилешки гради,
• половина чаша млеко,
• 3-4 лажици брашно (тестото треба да биде прилично густо),
• сол,
• мелен пипер

Процесот на готвење го започнувам со подготовка на сите состојки за тестото. Брашното веднаш го ставам во сад (но не целото).

Во брашното истурам млеко, во меѓувреме енергично мешајќи сè со жица за матење.

Под никакви околности не треба да има грутки во тестото направено од млеко и брашно.

Пилешките гради многу добро ги исплакнувам под млаз вода. Ако има коски или 'рскавица на дојката, внимателно ги отсекувам со остар нож.

Потоа го исечкав месото како рифови. Месото не го тепам со чекан, бидејќи пилешкото месо ќе биде меко и вкусно по пржењето.

Ако користите свинско или говедско месо, тогаш по сечењето погрижете се да го победите со чекан.

Посолете ги и поцрнете ги парчињата пилешки гради.

Потоа внимателно ги потопувам од двете страни во тестото.

Месото го ставам во тавче и го пржам да порумени, прво на тивок, а потоа на силен оган.

Рецепт 5: Пилешки гради во тесто (чекор по чекор)

Кој не ги сака овие вкусни и сочни пилешки рифови? Да, сите го сакаме ова јадење. Го сакаме поради неговиот нежен вкус, поради ова тесто што толку апетитивно се одвојува од месото. Го сакаме поради брзината на подготовка, поради фактот што од само две пилешки гради можете да зготвите цела планина рифови и да го нахраните целото семејство до максимум. Искрено, ова е незаменливо јадење, вистински спас, па рецептот за пилешки котлети дефинитивно треба да се најде во арсеналот на секоја домаќинка.

• 2 пилешки гради
• 2 јајца
• растително масло
• бибер

Значи, земете две големи пилешки гради. Ако градите се мали, тогаш за даден број рифови ќе ни требаат три или четири гради.

Со остар нож исечете ги пилешките гради на тенки парчиња. Иако при готвењето постои правило за сечење месо преку зрното, исклучок е за пилешките котлети: градите се сечат по должина, а не попречно.

Како резултат на тоа, добиваме прекрасни тенки чинии. Сол и бибер секое парче. За оваа количина пилешко ви треба околу една мала лажичка сол.

Ако го следите класичниот рецепт за подготовка на пилешки котлети, тогаш месото треба темелно да се претепа. Но, ќе ви кажам една тајна: деновите на „спортските“ петли и „сините“ кокошки одамна поминаа. Сега се продаваат млади пилиња, имаат многу нежно месо, па нема потреба да се тепа пилешкото филе. Се разбира, ако чиниите се покажат премногу дебели, тогаш можете да ги победите.

Измијте ги јајцата, искршете ги во чинија, а потоа изматете ги со прстофат сол. Јас користам рамна чинија, поудобно ми е.

Прво потопете го секое парче пилешко во брашно.

Потопете ги двете страни во изматено јајце.

Потопете ја пилешката котлета повторно во брашно од двете страни. Малку истресете го вишокот брашно.

Земете тава за пржење. Истурете во растително масло. Колку повеќе масло се користи при пржење, толку повкусни ќе бидат сите котлети. Но, не треба да заборавиме дека и храната треба да биде здрава, а не само вкусна.

Кога тавата и маслото се доволно загреани, во тавата додајте ги пилешките рифови.

Пржете на средна топлина. Кога тестото од јајцата ќе се зарумени од едната страна, превртете ја кокошката на другата страна.

Внимаваме огнот да не е премногу силен, тестото да порумени и да не изгори. Пржете ги пилешките котлети буквално по две минути од секоја страна, бидејќи пилешкото се готви многу, многу брзо. Од истата причина, тавата не ја покриваме со капак.

Послужете топли и вкусни пилешки котлети. Свежиот зеленчук е најдобар како прилог, но традиционалните компири, каша или тестенини, се разбира, се позадоволувачки.

Рецепт 6, чекор по чекор: пилешки рифови во тесто за сирење

Обидете се да направите пилешки котлети со сирење во тесто, чекор-по-чекор рецепт со фотографии од кои специјално подготвив. Сигурен сум дека оваа верзија на сочни пилешки рифови ќе го заземе заслуженото место во вашата кулинарска колекција.

Сите состојки се едноставни, а самото јадење не е тешко да се подготви, па може да стане главен дел од семејното мени.

• пилешко филе - 800-900 g;
• тврдо сирење (било кој тип може) - 120 g;
• брашно - 3-4 лажици. лажици;
• лук - 3 чешниња;
• мајонез - 2 лажици. лажици (може да се заменат со кисела павлака);
• Јајце - 3 ЕЕЗ.;
• растително масло;
• мелен црн пипер;
• сол.

За да го направите месото посочно, треба да го претепате филето преку филм за храна. Подготвените парчиња можете да ги посолите и побиберете пред или по оваа постапка.

На средно ренде изрендајте тврдо сирење и лук.

Сега треба да го подготвите тестото. За да го направите ова, изматете ги јајцата, додадете сол, бибер, мајонез и сè темелно измешајте.

Додадете брашно во добиената смеса додека конзистентноста на тестото не стане слична на густата павлака.

Ставете тава на оган, загрејте го маслото, потопете парче изматено пилешко филе во тестото од едната страна. На истата страна ставете го филето во врело масло и одозгора посипете го филот со сирење.

Со помош на лажица, внимателно истурете го тестото во пилешката сечка додека сирењето не е внатре. Кога ќе се испржи првата страна, внимателно превртете ја и пропржете ја втората страна.

Можете да послужите пилешки рифови со пире од компири, лесно солени краставици или билки.

Рецепт 7: рифови од пилешко филе во тесто од павлака

• Пилешко филе - 5 ЕЕЗ
• Пилешко јајце - 2 ЕЕЗ
• Мајонез - 1,5 лажици. л.
• Павлака - 1,5 лажици. л.
• Пченично брашно / Брашно - 4 лажици. л.
• Сол - 1 прстофат.
• пиперка - 1 нотка.
• Сончогледово масло - 1 лажица масло. л.

Подгответе ги вашите состојки. За тестото да биде подуено, извадете ги јајцата еден час пред да го подготвите за да бидат на собна температура. Измијте ги филетите и исушете ги со крпи. Просејте го брашното, така ќе биде заситен со кислород и нема да формира непотребни грутки.

Изматете го пилешкото филе низ пластична кеса или фолија, така ќе ја задржи својата сочност и нема да биде суво :)
Ако користите цели пилешки гради, тогаш прво подгответе парчиња филе со дебелина од 1 - 1,5 см. За да го направите ова, отстранете ја кожата од градите така што ќе ги исечете градите на средината од двете страни на гребенот и внимателно отстранете го месото од коска.

Во сад изматете 2 јајца, една и пол лажица мајонез и павлака, сол и бибер.

Додадете 4 лажици брашно со постојано мешање. Изматете додека не се растворат грутките.

Конзистентноста на тестото треба да наликува на густа павлака.

Земете ги изматените филети и потопете ги во тестото.

Изгледа нешто вака.

Ставете ги рифовите во претходно загреана и подмачкана тава и варете ги по 10 минути од секоја страна на средно-висока (или средно-висока топлина).

Резултатот беше толку апетитна кора, а филето внатре беше многу сочно, не суво и неверојатно нежно. Ова јадење треба да се служи со некој лесен прилог, како свеж зеленчук или зеленчук на скара. Како што можете да видите, јадењето е многу лесно за подготовка, феноменално задоволувачко и неверојатно вкусно. Добар апетит!

Рецепт 8: како да готвите пилешки рифови во тесто

Пилешките рифови направени од пилешко филе ги сакаат спортистите и оние кои ја следат нивната фигура, но љубителите на сочно месо не го претпочитаат, бидејќи сметаат дека овој вид месо е сув и неизразен. Ќе се обидам да го отфрлам овој мит, и за ова предлагам да готвам според мојот рецепт. Поради бујното тесто, целиот сок останува внатре во месото, а пилешкото излегува нежно и сочно.

• Филе од пилешки гради - 2 ЕЕЗ
• Пилешко јајце - 1 ЕЕЗ.
• Минерална вода - 30 ml
• Брашно - 3,5 лажици
• Сол, црн пипер - по вкус
• Сончогледово масло - за пржење

Измијте го пилешкото филе и исушете го со хартиена крпа. Ако филето е големо, можете да го исечете на половина. Месото од гради можете да го купите во продавница и да го исечете, често излегува поевтино. Коските не треба да се фрлаат, можете да ги користите за да готвите супа, која ќе се користи за правење сосови или ќе стане основа на пилешка супа.

Покријте го филето со двојна пластична фолија или кеса. Убаво изматете го со кујнски чекан. Чантата ќе спречи парчиња месо да летаат низ кујната, а ако имате дрвен чекан, знаете колку е тешко да се исчисти.

Зачинете ја сечканата со сол и бибер од двете страни.

Подгответе тесто за рифови од пилешко филе. За да го направите ова, скршете едно јајце во сад, додадете просеано брашно и истурете во вода. Конзистентноста на тестото треба да биде како кисела павлака. Ако тестото е многу густо, можете да додадете малку вода, а ако е течно додадете брашно. Посолете и изматете. Потопете ги пилешките рифови во тестото едно по едно.

Загрејте ја тавата со растително масло. Ставете ги котлетите.

Пржете котлети од пилешки гради од двете страни до златно кафеава боја, 6-7 минути на средна топлина. Ако видите дека котлетите добро се зарумени, но месото сè уште не е готово, можете да ја намалите топлината или обратно, да ја зголемите ако пилешките котлети не се доволно зарумени.

Пилешкото сецкање во тесто е подготвено. Ова јадење можете да го послужите со лесен прилог, како салата. Добар апетит.

Рецепт 9: пилешко се исецка во тесто во тава

• пилешко филе - тежи околу 500 гр.,
• сол, мелен црн пипер - по вкус.

за тесто:

• јајца - 2 ЕЕЗ.,
• павлака или мајонез - 2 лажици. лажици,
• брашно - 2 лажици. лажици,
• случај. масло - за пржење.

Пилешките рифови се прават од филети, но можете да ги направите и од пилешки копани. Но, ова бара вештина и повеќе време. Но бидејќи како и секогаш ни е малку време, ќе готвиме од пилешки гради.

За ова јадење имав едно филе на коската. Го одмрзнав однапред, но не целосно. Така полесно се сече градите на саканите парчиња. Но, прво ја исеков коската, од неа ќе се направи супа или можеби супа од зелка. Добив две средни парчиња филе. Секој од нив го исеков по должина и еве што добив.

Како што сите знаат, самото пилешко филе е прилично суво месо, но за да му дадете на јадењето сочност и нежност, треба да додадете сочен зеленчук во него. На пример, моркови или тиквички. Но, бидејќи ова не е соодветно во нашиот случај, павлаката и некои зачини ќе ни помогнат.

Предлагам лесно да ги изматете исечканите парчиња пилешко филе. Ова не е неопходно, но овој чекор ќе помогне да им дадеме на нашите пилешки рифови нежност и нежност. Месото можете да го победите на различни начини, но јас користам докажан и многу удобен метод веќе долго време. Така, покривам даска за сечење со фолија, ставам парчиња месо на неа, додавам сол и бибер.

Месото го покривам со второ парче фолија, а рабовите од страните ги виткам малку за подоцна да биде почисто.

Потоа со помош на кујнски чекан, по можност дрвен, лесно изматете го месото. Најпрво од едната страна, а потоа ќесичката со месото превртете ја на другата страна и продолжете со матењето. Но, внимавајте да не претерате, инаку месото може да се скине.

Сега за сега тргнете ја даската со месото на страна и направете го тестото. Денес, исто така, нема недостаток на рецепти за тесто. Го предлагам ова: во помал сад измешајте јајца со кисела павлака. За да го направите месото супер меко, наместо павлака додадете мајонез.

Темелно измешајте и додадете брашно.

Конзистентноста на тестото треба да биде како кисела павлака.

Ако се сомневате дека подготвеното тесто нема да ви биде доволно, можете да го направите следново: ставете ги сите парчиња изматено месо во чинија со тестото и измешајте, но со раката. За да се избегне оштетување на месото.

Додека го подготвувавме тестото, треба да ја ставиме тавата на оган и да ја оставиме да се загрее како што треба. Во загреана тава пропржете ги пилешките рифови во тесто на мала количина масло.

Во овој случај, огнот треба да биде среден. Првата страна може да се пржи без капак, но пожелно е втората страна да се покрие со капак и да се доведеме нашите рифови до златно кафеава кора. Успеав да ги испржам пилешките котлети во две тави. Имаше доволно за секого и со повеќе.

Рецепт 10: Пилешки рифови во тесто од трици

Пилешките рифови во тесто и трици се подготвуваат прилично едноставно и, всушност, се разликуваат од традиционалните, познати рифови само во лепењето. Тоа може да биде крекери или какво било брашно. Исто така, за рифови, може да се користи сложено тесто со млеко, кефир или дури и пиво. Пилешкото месо излегува сочно, бидејќи лушпата од јајца и трици дозволува сите сокови да останат внатре и да не протекуваат во тавата.

• 300 гр пилешко филе
• 3 супени лажици. л. 'рж трици
• 1 големо пилешко јајце
• 50 мл млеко
• 1 лажиче. сол
• 0,5 лажиче. зачини
• 2 лажици. л. растително масло без мирис и вкус

За да ги подготвите рифовите, треба да земете пилешки гради - на коска или без него. Коската мора внимателно да се отстрани, а 'рскавицата и тетивата исто така мора да се исечат. Исечете ги градите на два еднакви слоја.

Покријте ги слоевите со филм и внимателно изматете ги од двете страни. Нема потреба премногу силно да го удирате нежното месо, бидејќи може да се скине.

Истурете ги триците во чинија или рамна чинија. Наместо 'рж, можете да користите и пченица.

Изматете пилешко јајце во длабок сад и додајте млеко, исто така додадете прстофат сол и додадете мелен црн пипер.

Посолете сечкано парче пилешко филе и посипете со зачини по вкус. Потопете еден слој во изматено пилешко јајце со млеко.

Префрлете ја котлетата во чинија со трици и премачкајте ја од двете страни.

Загрејте го маслото за пржење во тава и ставете ги парчињата, главната работа е да почекате маслото да се загрее, но не премногу жешко. Во спротивно, панирањето ќе впие премногу маснотии, а котлетите ќе испаднат мрсни.

Пржете ги котлетите по 3 минути од секоја страна на тивок оган. Обидете се да не ги исушите, послужете ги топли или топли, со додатоци, билки, зеленчук и сосови.

Потепан е прекрасно јадење што можете да го подготвите за неколку минути за ручек или вечера. Рецептите за нивна подготовка можете да ги прочитате во оваа статија.

Градите во тесто. Рецепт со фотографија

За да се осигурате дека пилешкото ќе излезе сочно и вкусно, внимателно прочитајте ги упатствата подолу. Значи, како да ги подготвите градите со фотографија:

• Земете две пилешки гради, отстранете ја кожата од нив и внимателно одвојте ги од коските.
• Горниот филе исечете го по должина на два еднакви дела. Месото се става во пластична кеса и се мати со кујнски чекан.
• Во сад измешајте растително масло, сол, црвена и лута пиперка, како и сите зачини по ваш вкус.
• Филетите потопете ги во маринадата, наредете ги едно врз друго и оставете да се маринираат половина час.
• Изматете две пилешки јајца со жица за матење, зачинете со сол и сите зачини. Истурете брашно во посебен сад.
• Загрејте растително масло во тава.
• Со помош на вилушка, подготвеното филе потопете го во јајцето, потоа во брашното и повторно во јајцето. После тоа, ставете го во тавче и пржете до златно кафеава боја од двете страни. Направете го истото со преостанатото месо.

Готовиот сад послужете го со кој било прилог и салата од зеленчук.

Градите во тесто со сирење

Еве еден рецепт за навистина сочно месо, кое се добива на овој начин благодарение на технологијата за готвење. Прочитајте го внимателно рецептот и започнете се со нас:

• Изматете го пилешкото филе (според бројот на поканети на вечера) со чекан од двете страни. За да не го оштетите месото, покријте го со фолија.
• За да го подготвите тестото, измешајте пет пилешки јајца, осум лажици мајонез, осум лажици просеано бело брашно, сол и мелен бибер во соодветен сад. Состојките се матат со миксер на мала брзина или се користи едноставна кујнска маталка.
• На ситно ренде изрендајте 150 грама тврдо сирење.
• Посолете го филето, потопете го во тесто и ставете го во загреана тава. По ова посипете го со издробено сирење, а кога малку ќе се стопи, филето прелијте го со две-три лажици тесто.

Пржете го пилешкото на тивок оган пет минути од секоја страна додека не порумени. Послужете ги изматените гради, украсени со свеж магдонос или копар.

Гради во тесто од пиво

Оригиналниот рецепт за тесто сигурно ќе им се допадне на оние кои сакаат да експериментираат во кујната. Градите во тесто во тава се подготвуваат многу лесно:

• Земете 500 грама пилешко филе, измијте го и обработете го. Градите по случаен избор исечете ги на крупни парчиња (околу 7 на 7 сантиметри), посолете ги и поцрнете ги по вкус. По желба можете да користите и оригано, босилек или други зачини.
• Во длабок сад изматете едно јајце со 120 мл светло пиво и 100 грама просеано брашно. После тоа, додадете сол и мелен бибер во тестото.
• Загрејте нелеплива тава, истурете растително масло во неа и почекајте додека не се појават меурчиња на неговата површина.
• Потопете ги парчињата пилешко во тестото, а потоа ставете ги во тавата и пржете ги од двете страни додека не се зготват.

За да го отстраните вишокот маснотии, изматените гради ставете ги прво на хартиени крпи, а потоа на чинија. Украсете го садот со свеж зеленчук и билки.

Парчиња пилешко во ориентален стил

Друг оригинален рецепт ќе им се допадне на оние кои се делумни на ориенталната кујна. Овој пат ви предлагаме да го маринирате филето во сос од сок од лимета и ѓумбир. Прочитајте го рецептот подолу:

• Исплакнете го пилешкото филе без кожа и коски, а потоа исечете го на мали парчиња.
• Во посебен сад измешајте три лажици пилешка супа и соја сос, додадете во нив една лажица ориз оцет, една лажичка скроб и 50 грама масло од сусам.
• Ставете ги парчињата пилешко во подготвената маринада и оставете ги таму еден час.
• Исцедете го сокот од две лимети во мало тенџере, додадете една лажица мед, три лажици кечап, малку соја сос и 20 грама сечкан корен од ѓумбир. Измешајте ги состојките, ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие. По ова, намалете ја топлината и варете го сосот уште пет минути.
• Извадете ги парчињата пилешко од маринадата, потопете ги во изматено пилешко јајце, потопете ги во брашно и ставете ги во загреано растително масло. Најдобро е филето да го испржите во вок.
• Кога парчињата ќе станат крцкави, ставете ги на хартиена крпа и почекајте додека не капне вишокот маснотии.
• Во тоа време, исцедете го искористеното масло, измијте ја тавата, додајте сос и ставете го на оган.
• Префрлете го пилешкото во вок и загрејте го пет минути. Месото посипете го со сусам, промешајте и по две минути тргнете ја тавата од оган.

Оригиналното ориентално јадење е подготвено и може да се послужи веднаш.

Заклучок

Како што можете да видите, пилешките гради во тесто може да се подготват на многу различни начини.Обидете се да го спроведете секој рецепт во пракса и почестете го вашето семејство со вкусна вечера.

Правилно подготвеното тесто ви овозможува да ја одржувате птицата сочна внатре и во исто време создава апетитна крцкава кора на нејзината површина. Ова топло јадење е идеално за дневен ручек и ќе биде достоен украс за празнична трпеза. Постојат неколку начини да се готви пилешки гради во тесто. Ние нудиме докажани опции.

Состојки: 470 гр филе од живина, мешавина од пиперки, сол, 2 лажици јајца, 2 големи лажици полномасно мајонез, 4 лажици бело брашно.

1. Филето се мие, се суши и се сече на надолжни кришки. Секој од нив треба да биде темелно претепан со посебен чекан. Прво мора да го покриете месото со филм за храна. Така ќе ги спречите да се кинат при тепање.
2. Мајонезот се соединува со изматена смеса од јајца, сол и бибер. Во смесата малку по малку се додава брашно. Резултатот треба да биде прилично густо тесто без грутки.
3. Подготвените парчиња се потопуваат едно по едно во добиената смеса и се пржат на масло додека не се сварат.

Секое парче ќе седи во тавата околу 6-7 минути додека не порумени.

Едноставен и брз рецепт

Состојки: 620 гр пилешко филе, околу 120 мл рафинирано масло, 2 лажици јајца, голема лажица филтрирана вода и 5 лажици пченично брашно, сол.

1. Измиената и исушена живина се сече на долги шницли покрај зрното.
2. Празнините се ставаат во целофан и добро се матат со тапата страна на нож или специјален чекан. Филето се посолува. Можете да го посипете со вашите омилени зачини.
3. Јајцата се кршат во сад. Во нив постепено се истура брашно и се додава вода. Смесата мора да се меша додека не стане хомогена без најмали грутки. Тестото се посолува.
4. Во добиената маса се потопуваат парчиња живина.
5. Следно, веднаш се потопуваат во тава со врело масло и се пржат од двете страни.

Препорачливо е да ги ставите парчињата додека се уште се топли на хартиена крпа за да се отстрани вишокот маснотии.

Како да направите тесто од крекери?

Состојки: 5 лажици лебни трошки, 2 лажици јајца, 4 лажици густа масна павлака, 2 прстофат гранулиран шеќер, мешавина од пиперки, сол. Како да направите тесто за пилешки гради е опишано подолу.

1. Најпрво со вилушка претворете ги јајцата во хомогена смеса, а потоа посолете и изматете темелно со жица или миксер.
2. Во смесата се додава сол и смеса од мелени обоени пиперки по вкус. Шеќерот се додава веднаш. Масата убаво се меша.
3. Во смесата се додаваат павлаката и просеаното пченично брашно. Компонентите се мешаат додека не исчезнат и најмалите грутки.

Готовото тесто се премачкува на парчињата пилешко пред да се пржи.

Филе во тесто со сирење

Состојки: 330 гр пилешко филе, 90-110 гр тврдо сирење, големо јајце, 3 лажици мајонез (може да се замени со кисела павлака), 2 лажици лесно брашно, сол по вкус, италијански билки.

1. Измиеното и исушено филе се сече преку зрното на по 3-4 парчиња. Подготовките се посолуваат и се посипуваат со зачини по вкус.
2. За да го направите тестото, измешајте брашно, мајонез/кисела павлака, пилешко јајце и сол. Ако се користи мајонез, треба да запомните дека првично е солено и не претерувајте со таков додаток.
3. Последното нешто што треба да се додаде во смесата со јајца е рендано сирење. Сите состојки за тестото добро се мешаат.
4. Пилешкото се става во смесата со сирење така што целосно го покрива секое парче.

Пржете го месото на тивок оган по неколку минути од секоја страна. Сирењето брзо ќе се стопи, па затоа треба да се погрижите тестото да не изгори во тавата.

Со трици и сусам

Состојки: 600-650 гр пилешко филе, 5 лажици пченични трици, 2 многу големи јајца, 4 лажици лесен сусам, малку сол, мешавина од обоени пиперки.

1. Најпрво во длабок сад се матат јајцата. Белките треба да се соединат со жолчките во хомогена маса.
2. Во посебен рамен сад измешајте сусам и трици. Последните треба темелно да се смачкаат со малтер или да се смачкаат со помош на специјален додаток за блендер.
3. Парчињата пилешко се ситно сецкани и лесно се матат. Месото треба да се посолува и бибер по вкус.
4. Парчињата гради треба прво да се натопат во смесата со јајца, а потоа да се валкаат во сув сусам со трици.
5. Парчињата се пржат на врело масло додека не поруменат.

Овој вид тесто се смета за најдиететски и нискокалоричен. Вреди да се користи за оние кои се на диета. Како дополнителна состојка, освен сусам, можете да земете и ленено семе.

Исечете го пивото во тава

Состојки: половина килограм филе од живина, 1,5 чаши светло пиво, 6 лажици пченично брашно, 2 лажици јајца, 90 мл крем со средна маснотија, кујнска сол по вкус, било какви ароматични билки.

1. Пивото и кремот се мешаат во длабок стаклен сад. Јајцата за јадење се ставаат во смесата едно по едно. Сите состојки добро се мешаат. Се зачинуваат по вкус и се посипуваат со ароматични билки.
2. На крајот, брашното се истура во тестото во мали делови. Состојките мора многу добро да се измешаат за да не остане ниту најмала грутка. Во спротивно, грутките брашно во голема мера може да го расипат вкусот на готовиот сад.
3. Тестото треба да отстои некое време. Следно, можете да потопите мали парчиња претходно изматено пилешко во него и да ги пржите во врело масло.

Парчињата од пилешки гради се вкусни послужени со сос од лук на база на јогурт.

Со сув квасец

Состојки: 2 пилешки филети, чаша висококвалитетно просеано брашно, 2 лажици јајца, ½ лажичка брз квасец, половина чаша филтрирана вода, малку сол.

1. Водата се загрева и во неа се одгледува квасец.
2. Посебно измешајте ги брашното, лесно изматените јајца и солта. Можете да користите било какви сушени билки.
3. Сеуште топлото тесто на млаз се истура во смесата со брашно. Компонентите брзо се мешаат. Оставете го тестото да отстои 10-12 минути.
4. Филето се сече на парчиња и се мати.

Останува само да ги потопите парчињата живина во тестото и да ги пржите во врело масло.