Зачинетиот ориз со чили, зелен грашок и зачини е одличен прилог кога сакате да готвите нешто ново од познати производи.
Како што веројатно веќе погодивте, ова јадење припаѓа на индиската кујна, што значи дека храната ќе испадне прилично зачинета, светла, со многу зачини и необичен вкус. И покрај отсуството на месо во рецептот, садот ќе биде доста задоволувачки.

Зелениот грашок ќе треба да се замрзне, а конзервираните имаат сосема поинаков вкус. Треба да додадете грашок во оризот без одмрзнување. Кога станува збор за избор на еден вид ориз, басмати е идеална опција. Но, не можете да го најдете секогаш и не секаде, затоа одете по она што го има во продавниците. Како што покажува кулинарската практика, мекиот ориз може да се добие дури и од обичен кружен ориз, но под услов да се почитуваат пропорциите на жито и вода.

Состојки

• сув ориз - 1,5 чаши
• зелен грашок (замрзнат) - 300 гр
• свежи моркови - 2 ЕЕЗ.
• голем кромид - 2 ЕЕЗ.
• секое растително масло - 4-5 лажици. л.
• сол по вкус
• мелена куркума (во прав) - 1 лажиче.
• сушен мелен коријандер - 1 лажиче.
• мелена чили пиперка - 2/3 лажиче (по вкус)
• лута црвена пиперка (мелена) - 0,5 лажиче.
• мелен црн пипер - половина кафена лажичка
• семе од синап (ако е достапно) - 0,5 лажиче.

Подготовка

Односот на житарици и вода е како што следува: за долгозрнести басмати (или друг индиски ориз), додадете чаша вода во чаша житарки. За други сорти (круг или долго зрно), треба да земете 1,5 чаши вода по чаша ориз.

Исплакнете го оризот и покријте го со чиста вода. Оставете еден час.



Подгответе мешавина од зачини (пропорциите и составот може да се променат за да одговараат на вашиот вкус, но треба да има барем минимална количина чили).



Излупениот кромид исечкајте го на коцки или исечете ги на половина прстени.



Морковите исечкајте ги на коцки.



Не почнувајте да пржете зеленчук додека не го подготвите оризот. Загрејте го маслото во длабок тенџере и додадете го кромидот. Промешајте, намалете ја топлината. Лесно пропржете го кромидот додека бојата не се промени малку.



Додадете моркови и вриејте 5 минути на средна топлина. Внимавајте да не изгори кромидот.



Додадете ги сите зачини во зеленчукот одеднаш. Ако додадете семе од синап, треба да ги ставите во врело масло пред да го додадете кромидот. Промешајте и загревајте ги зачините додека не се засили аромата (1 минута).



Ставете го оризот во тенџере. Веднаш измешајте зеленчук.



Пржете додека маслото не го премачка секое зрно ориз и оризот не стане путер и светол.



Додадете замрзнат зелен грашок и измешајте со ориз.



Сега можете да истурете вода што врие (веќе ги знаете пропорциите). Посолете го оризот. Направете ја топлината што е можно повисоко и почекајте додека оризот не ја впие речиси целата вода. Нема потреба да го мешате. Покријте со капак и намалете ја топлината на минимум.



Варете го оризот додека не се готви (20 минути, не повеќе).

Готовиот ориз не го отворајте веднаш, оставете го да се вари малку, а потоа ставете го во поделени чинии.
За малку да го ублажите вкусот на чилито, не заборавајте да понудите јогурт или кефир со зачинет ориз.

Овој рецепт за прилог од ориз и зелен грашок ќе биде Божји дар за секоја домаќинка. Ако ви е здодевно од вообичаениот прилог со ориз, можете да го трансформирате со додавање на конзервиран зелен грашок. Резултатот пријатно ќе ве изненади! Прилог со ориз и зелен грашок одлично оди со секое месо, а може да се јаде и како независно јадење. Нејзината подготовка не одзема многу време, а ако наеднаш имате гости или после работен ден треба брзо да подготвите нешто за вечера, тогаш ова јадење е совршено за ова.

За подготовка ни треба

• 1 лажица масло
• 1 компјутер
• 1 компјутер
• 1 тегла конзервирана
• 2-3 каранфилче
• 0,5 лажиче
• вкус

Да подготви

1. За да подготвиме брз и вкусен прилог потребно ни е: Излупете го кромидот и исечете го на ситни коцки. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде. Исплакнете го оризот. Отворете ја конзервата со грашок и исцедете ја течноста. Да зоврие вода.
2. Ставете ја тавата на оган, додадете го путерот и стопете го.
3. Додадете кромид, моркови и пржете зеленчук 5 минути.
4. Додадете го оризот во зеленчукот и прелијте го со топла зовриена вода, така што водата целосно да го покрие.
5. Сол, бибер и по желба додајте зачини, измешајте.
6. Покријте со капак и динстајте 20 минути на умерен оган.
7. По 20 минути пробуваме, оризот треба да се свари до тоа време, додадете лименка грашок, исцедете го излупениот лук, промешајте, исклучете ја топлината. Покријте со капак и оставете да отстои уште 5 минути Нашиот прилог за месо со ориз и зелен грашок е готов.

И пченка. Јадењето можете да го подготвите и со конзервиран и со замрзнат зеленчук. Самиот сад лесно се прави дома.

Првиот рецепт

За готвење ќе ви требаат:

• две чаши супа (пилешко или зеленчук);
• две лажици. лажици путер (путер или зеленчук);
• три четвртини од чаша ориз;
• сол;
• црн пипер;
• три четвртини од чаша грашок, пченка.

Ориз со зелен грашок и пченка: рецепт

1. Загрејте путер или сончогледово масло во тава. Се става на средна топлина и се додава измиениот ориз. Следно, пржете, мешајќи, осум до десет минути.
2. Потоа додадете ја супата и промешајте. Следно, намалете ја топлината. Гответе го оризот 15 минути, покриен. Не отворајте ја тавата во овој момент.
3. Потоа по петнаесет минути додадете грашок и пченка. Потоа промешајте.
4. Покријте уште пет минути.
5. По уште пет додадете зачини. Потоа измешајте го оризот со зелениот грашок и пченката. Тоа е сè, гарнирот е подготвен. Послужете со јадења од риба и месо

Ориз во бавен шпорет

Оризот со зелен грашок и пченка и друг зеленчук е многу витаминско јадење. Ова јадење одлично оди со сосови, сушено овошје, риба и месо.

Многу е лесно да се подготви. Во бавниот шпорет излегува ронлив. Јадењето излегува комплетно, па можете да го послужите за појадок.

За подготовка ќе ви требаат:

• морков;
• 4 чаши вода;
• светилка;
• мелен пипер;
• чаша ориз со долго зрно;
• бугарска пиперка;
• сол и билки;
• зелен грашок и пченка по вкус;
• четири лажици растително масло.

Подготовка

1. Прво истурете го оризот во сад и исплакнете.
2. Измијте ја пиперката, излупете ја и исечете ја на ленти.
3. Измијте ги и излупете ги морковите. Потоа исечете го на ленти.
4. Излупете го кромидот. Потоа се сече на коцки.
5. Измијте ги зелените и ситно исецкајте.
6. Следно, истурете растително масло во садот за повеќе шпорет.
7. Потоа додадете измиен ориз, како и сецкан зеленчук (кромид, пиперки и моркови).
8. Потоа додадете пченка и грашок. Додадете ги овие компоненти по ваш вкус.
9. Потоа добро измешајте. Потоа додадете бибер и сол. Наполнете ја потребната количина на вода. Потоа изберете го режимот „Леќата“ и варете четириесет минути. Посипете со билки пред сервирање.

Алтернативно јадење

Сега да погледнеме како се подготвува салата од конзервирана пченка. Ова јадење ќе содржи и ориз, како и неколку други состојки. Оваа салата е многу вкусна, заситена, но лесна во исто време. Би сакал да забележам дека садот е едноставен и не е погоден за одмор. Но, за вечера или за ужина, салатата е идеална.

За подготовка ви треба:

• две варени јајца;
• 200 грама конзервирана пченка;
• 150 грама варени ракчиња;
• половина чаша варен ориз;
• чл. лажица сок од лимон, растително масло;
• 75 g маслинки;
• малку сол;
• 20 гр магдонос и копар;
• прстофат црн пипер.

Подготовка на салатата

1. На почетокот сварете го оризот во многу вода, а потоа исплакнете го.
2. Сварете ги јајцата, изладете ги и излупете ги.
3. Следно, исечете ги на мали коцки.
4. Ако земете сирови разладени ракчиња, тогаш лесно варете ги во солена вода околу 4 минути.
5. Потоа ставете ги сечканите јајца, пченката и ракчињата во садот во кој ќе ја направите салатата.
6. Потоа додадете го сварениот и сега изладен ориз. Посолете ја и бибер салатата.
7. Потоа додадете ги маслинките (исечкани или цели).
8. Прелијте со масло и сок од лимон.
9. Измешајте ја салатата. Пред сервирање, посипете со ситно сечкани билки. Забележете дека ако сакате, можете да додадете зелен грашок во ова јадење. Тоа ќе и даде нов вкус на салатата.

Од ведското готвење.

Ова е ронлив индиски ориз со зелен грашоки бадеми. Многу зачинето, ароматично, дефинитивно експлозивно јадење. Истокот знае многу за естетиката и уникатноста на храната, која ја подготвуваат со голема желба и љубов.

Пријатели, не ни погодувајте за вкусот на јадењето чиј рецепт е пред вас, бидејќи сепак ќе ви биде неочекувано, колку и да го замислувате визуелно. Затоа, полесно е да се подготвите и пробате.

Технологијата за подготовка на ориз е едноставна, но за да го добиете вистинскиот индиски вкус, треба да се обидете. Тогаш резултатот нема да ве остави рамнодушни.

Како да се готви необичен и вкусен ориз

Состојки:

• Долг ориз (имам Кубан) – 180 – 200гр
• Замрзнат зелен грашок (свеж во лето) – 130 гр
• сурови бадеми - 40 гр
• Морска сол - 1 лажиче.
• Кардамон - 4 кутии (отворени)
• Вода за пиење - приближно 0,5 l
• Куркума - ¼ лажиче.
• – 2 лажички.
• Стап од цимет - 1 ЕЕЗ.
• Каранфилче - 6 стомаци

Принос на готовиот сад: 5-6 порции од 150 – 180гр

Ниво на тежина на рецептот: едноставно, но мора да се обидете

Мојот начин на готвење:

1. Оризот измијте го, натопете 2-4 часа, повторно исплакнете

2. Крупно исечкајте ги бадемите (можете да користите блендер)

3. Во водата додадете сол и куркума и оставете да зоврие под затворен капак.

4. Загрејте го маслото и во него пропржете ги стапчињата цимет, каранфилчето и бадемите додека бадемите да добијат златно кафеава боја, постојано мешајќи

5. Додадете го подготвениот ориз и динстајте го на тивок оган 2-3 минути додека не стане проѕирен.

6. Истурете вода што врие во оризот, затворете го садот со капак, оставете да зоврие на силен оган, држете 5 минути

7. Намалете ја топлината на средно, чувајте уште 2 минути

8. И уште 2 минути - на тивок оган

9. Отворете го капакот и брзо додадете замрзнат грашок.

10. Повторно затворете, исклучете го огнот и оставете го оризот на пареа додека не се готви уште 5 - 10 минути.

Индиски ориз со зелен грашокспремни! Послужете го топло. Можете да го послужите со него, тоа е одлична комбинација!

Јадењето е идеално за празнична трпеза.

Среќно со вашето готвење! Со нетрпение ги очекувам вашите коментари.

Придружете се на моите групи