Задолжително погледнете го нашиот ВИДЕО РЕЦЕПТ за тенки и вкусни млечни палачинки со додавање на врела вода, кој внимателно го снимивме за да ви го направиме процесот на готвење поедноставен и разбирлив!

ПРЕТПЛАТЕТЕ СЕДО НАШИОТ КАНАЛ НА ЈУТУБ
Кликнете на ЅВОНОТО веднаш до копчето ПРЕТПЛАТИ и бидете први што добивате известувања за нови РЕЦЕПТИ!

Денес ќе зборуваме за палачинки и ќе ви ги кажам сите суптилностите и тајните на нивната успешна подготовка
Прво, потребен ви е добар, докажан рецепт, без кој можете да експериментирате со тестото долго време, а сепак да не дојдете до добар резултат. И мило ми е што можам да соопштам добра вест за вас - рецептот за совршени палачинки, докажан низ годините, е токму пред вас!))

Ова е мојот омилен рецепт, кој никогаш не го менувам))) Палачинките излегуваат многу вкусни, тенки, нежни и еластични. Можете лесно да го завиткате секој фил во нив или да ги послужите со павлака, џем, конзерви, кондензирано млеко или било што друго. Или натопете топла палачинка во стопен путер... блаженство!)))

Главната тајна на тенките и еластични палачинки, која одамна ја открив, е додавање на мала количина зовриена вода во тестото. Поради тоа што палачинките се варат во млеко, имаат кремаст вкус, а поради зовриената вода се еластични, па затоа овој рецепт може да се нарече и палачинки со врела вода или палачинки со додавање на врела вода :)

Имајте вкусен појадок и добар апетит!

Состојки

Добар ден на сите оние кои дојдоа на оваа страница! Продолжуваме повторно да се подготвуваме за Масленица. Дали веќе тренирате за оваа работа? Да, експериментирам со различни рецепти и потоа ги споделувам со вас. Да ве потсетам дека во моите претходни белешки ги правевме со млеко, но денес ќе правиме палачинки со млеко.

Дали знаете како можете прилично брзо да ги подготвите дома и да ги направите вкусни во исто време, користејќи докажани класични опции? Ако е така, ќе ги очекувам вашите повратни информации и предлози. Па, засега ви предлагам да го искористите овој проверен избор, кој се надевам дека ќе ви стане водич во овој свет на готвење.

Традиционално, ова јадење се прави во последните денови од зимата, но во Русија, повеќето луѓе го прават ова вкусно јадење за појадок, па дури и за попладневна ужина, а ние сакаме да ги ароматизираме со разни филови или само да ги потопуваме во џем или кондензирано. млеко.

Со што обично служите? Споделете ги вашите искуства, со задоволство ќе ги прочитам. Или можеби имате свој посебен рецепт, ве молиме споделете го подолу во коментарите.

Па, да започнеме со едно важно прашање и да разговараме и да ги дознаеме точните пропорции на состојки кои ќе ни требаат за да ги направиме палачинките тенки и со дупчиња. На крајот на краиштата, конечниот резултат ќе зависи од ова.

Согласете се дека ќе биде многу разочарувачки ако толку напорно се трудите и ништо не излезе од тоа. За да спречите тоа да се случи, користете ја оваа кул и во исто време традиционална опција за готвење. Овој конкретен тип вклучува голем број пилешки јајца, па бидете подготвени за ова, складирајте ги однапред.

Ќе ни требаат:

• брашно - 250 гр
• пилешко јајце - 5 ЕЕЗ.
• млеко - 0,5 l
• сол - 2 лажички
• шеќер - 2 лажици
• стопен путер - 2 лажици

Начин на готвење:

1. Прво, за да избегнете грутки во тестото, треба да ги изматите јајцата со шеќер и сол. Само оваа низа на дејства ќе ви помогне да направите се што е правилно. Изматете со редовно рачно матење додека добро не се соединат сите суви состојки.

2. Сега додадете брашно во смесата со јајца. Резултатот ќе биде нешто вискозно и мазно, па додадете стопен путер и добро измешајте.

3. И токму сега истурете го млекото во оваа смеса. Како што можете да видите, сè беше разработено без ниту една грутка, тестото е совршено и хомогено по структура.

4. Тестото стана доста течно, како што треба за да почне да се пржи. Но, подобро е да се загрее и да се одмори 20 минути. Идеално, тестото треба да стои во фрижидер 2 часа, но бидејќи немаме можност да чекаме, ништо лошо нема да се случи.

Се разбира, тестото е половина од успехот за палачинките да бидат успешни, потребна ви е и ладна и докажана тава; Ти кажав како да одбереш едно во друго

5. Земете апарат за палачинки и намачкајте го со растително масло и ставете го да се загрее на средна температура, па дури потоа прелијте со мала количина тесто врз него со лапа.

6. Пржете палачинки од двете страни, превртете ги со шпатула.

7. А потоа ставете ги во чинија за сервирање и секое премачкајте го со путер за да не се залепат. Послужете со кој било сладок џем или можете да стопите путер и да го потопите во него. Добар апетит!

Докажан рецепт за палачинки со квасец

Овој деликатес дефинитивно го сакаат сите, возрасните, па дури и децата. Моите деца секогаш трчаат кон мирисот на палачинки и ми велат дека секогаш ќе ги јадат. Тие исто така сакаат кога нивната сакана баба доаѓа да ги посети и со задоволство ја замолуваат да ги испече овие сончеви колачиња.

По печењето, сите седнуваме на масата и излегува дека е прекрасна чајна забава. Како претпочитате да ги јадете, со кого и што друго ги послужувате на трпезата? Споделете ги вашите впечатоци.

Се разбира, палачинките со квасец главно се печат не тенки, туку прилично дебели, потсетуваат тие, но повеќе за тоа во следните написи. Значи, ајде да го направиме тоа користејќи ја оваа успешна опција.

Ќе ни требаат:

Начин на готвење:

1. Бидејќи тестото ќе биде квасец, прво подгответе го тестото. За да го направите ова, земете млеко, но не ладно, но малку загрејте го, направете го топло. Во него ќе треба да растворите една лажица гранулиран шеќер, сол и да додадете сув квасец. Квасецот е многу пријателски настроен со шеќерот, но не толку со солта). Потоа додадете 4 лажици брашно и промешајте.

Ќе добиете течна смеса, која ќе треба да се покрие со фолија и да се остави да отстои додека тестото не нарасне.

После ова, во посебна шолја изматете ги јајцата со жица и дури потоа соединете ги со нараснатото тесто, промешајте со лажица.

2. Додадете брашно и замесете прилично тврдо, густо тесто. Месете го додека не исчезнат сите грутки брашно. И сега дојде моментот што не го заборавате. Истурете млеко во тестото, направете го тоа на делови за да не претерате, иако пропорциите се дадени точно, така што сè ќе излезе без проблеми.

Конзистентноста на смесата треба да биде течна, како да сте купиле павлака во продавницата. И сега треба повторно да го покриете садот со салфетка или капак и да го ставите на топло место. Или можете да измамите со тоа што ќе земете тенџере и ќе истурите топла вода во него, а потоа ќе го ставите садот со тестото врз тој тенџере.

Важно! Садот не треба да ја допира водата, туку едноставно да се стави над неа.

Откако тестото е подготвено, треба повторно да го измешате со лажица или шпатула. Значи оваа постапка треба да се направи три пати. Да, тоа одзема малку време, ако не сте задоволни со ова, преминете на следната опција.

3. Па, сега печете палачинки во тава, подмачкајќи ја со растително масло, внимавајте. Направете сè полека. Овие лебници треба да ги пржите од двете страни до златно кафеава боја.

4. И потоа ставете ги добиените кулинарски производи во чинија и јадете за вашето здравје! Вака испаднаа супер вкусни и вкусни, пробајте да ги направите!

Тенки ажур палачинки со дупки - рецепт како баба

Се сеќавам кога бев дете, баба ми секогаш правеше толку слатки и меки палачинки што само ми ја насолзуваа устата. Сега ја знам нејзината тајна, грижејќи се за нас, им додаде тајна состојка наречена мед, затоа имаа меден вкус и таа прекрасна неопислива сладост.

И излегува дека таа често додавала не свежо млеко во него, туку кисело млеко, и тоа не го расипувало малку вкусот.

Ќе ни требаат:

• брашно - 1 лажица масло.
• млеко - 2 лажици.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• растително масло во тестото - 2 лажици
• мед - 3 лажици
• сол - нотка

Начин на готвење:

1. Истурете брашно во сад и скршете едно пилешко јајце, а потоа додадете растително масло и прилично течен мед. Ако е густ, тогаш стопете го во водена бања. Истурете половина од млекото во оваа смеса, ќе треба да го загреете додека не стане топло.

Измешајте сè темелно со лажица или размахване. И потоа истурете го остатокот од млекото и готово, тестото е готово. Оставете го да отстои и варете 20-30 минути.

2. Се пече во тавче кое прво мора да се загрее многу силно и да се подмачка со растително масло од двете страни додека бојата не добие кафена и златна боја. Добар апетит!

Вкусни палачинки варени со млеко и кефир

Оваа опција е исто така доста релевантна, бидејќи се случува да остане малку млеко и кефир во фрижидерот, а ако не можевме да го зготвиме... се разбира, претпоставувавме))). Излегуваат супер ажур и чипка, за ова користиме еден трик. Дали сакате да знаете кој? Потоа погледнете го ова видео.

Палачинки со крем во врела вода (излегуваат тенки и чипкасти)

Ајде да продолжиме понатаму и да научиме како да ги правиме овие кулинарски креации брзо и во исто време лесно. Еден од најпопуларните рецепти меѓу моите претплатници е палачинки со крем За оние кои не го разбираат значењето на овој збор, ќе го објаснам вака. Тестото ќе се истури со врела вода, односно, за возврат ќе се вари, што ќе му даде на готовиот производ лабавост и меур.

Дали некогаш сте го направиле ова користејќи ја оваа опција? Го направив тоа многу пати и, да бидам искрен, навистина ми се допаѓа, воодушевен сум.

Ќе ни требаат:

• брашно - 1 лажица масло.
• млеко - 0,5 лажици.
• врела вода - 0,5 лажици.
• јајце - 1 ЕЕЗ.
• сол и шеќер по вкус
• растително масло

Начин на готвење:

1. Скршете јајце во сад и додадете гранулиран шеќер и сол во него, изматете ја оваа смеса со жица за матење. Изматете додека не видите малку пена, околу 2-3 минути и тоа ќе се случи. Сега истурете ја врелата вода, токму во овој момент. Тие често го прават тоа поинаку, прво го подготвуваат тестото, а потоа се става во врела вода во последниот момент во следната статија ќе дознаете за овој метод.

Така, откако ќе додадете зовриена вода, масата ќе се зголеми во волумен и ќе стане воздушна, продолжувате да ја матите уште неколку минути. Потоа додадете го просеаното брашно и убаво измешајте, смесата ќе стане густа. Сега, без да престанете да мешате со жица за матење, додајте го млекото во тенок млаз.

2. И после ова, смесата ќе се втечне и ќе стане малку погуста во конзистентност од млекото. Оставете да отстои и одмори 10 минути.

3. Сега загрејте ја тавата за пржење на средна топлина и премачкајте ја со растително масло. Истурете рамномерно, ширејќи ја смесата за палачинки по површината, ќе ви треба 1 кугла.

4. Штом ќе ги видите рабовите златни како сонце, веднаш земете шпатула и направете фрлање. Леле, фати ли? Во принцип, превртете го на другата страна.

5. Се надевам дека се ти успеа! Ова дело е повеќе како игра, а убаво, затоа што тогаш ќе ги повикате сите на маса и ќе имате слатка чајна забава со џем, конзерви или дури и чоколадна нутела. Добар апетит!

Со 1 литар млеко готвиме палачинки да не изгорат

Секој обично е заинтересиран за две прашања: како да се испечат палачинки за да излезат со дупки, а исто така и за да не се залепат на тавата. Тајната, се разбира, е во самото тесто и, се разбира, во правилните пропорции. Како што велат, да правиш сè со око нема да успее, иако ако веќе си страсна домаќинка, тогаш секако дека правиш сè, така да се каже, со допир.

Па, почетните млади занаетчии сепак треба да започнат со вистинската количина на производи. Затоа, подгответе ги сите состојки однапред и започнете. Забележете дека оваа конкретна опција ќе биде без сода, па дури и без прашок за пециво, но не излегува полошо.

Ќе ни требаат:

Начин на готвење:

1. Јајцата се матат во сад, се прават со жица за матење, не се користи миксер, нема никаква корист, масата може, па дури и треба да се мати со раце. Додадете растително масло на нив, не можете без него, инаку готовите добрите дефинитивно ќе се залепат на тавата. Потоа додадете сол и измешајте сè додека целосно не се раствори.

Интересно! Како што можете исто така да видите дека овде нема гранулиран шеќер, вкусот ќе биде поблаг, па ако сакате, можете да додадете 1 лажица масло. л шеќер ако ви се допаѓаат овие кружни слатки задоволства.

2. Сега истурете половина од млекото што ви треба, промешајте и додадете брашно. Додадете брашно колку што сакате, не претерувајте. Треба да додадете толку за да добиете густа смеса. Темелно измешајте за да избегнете грутки.

И само по сите чекори, повторно прелијте го преостанатото млеко и ќе добиете структура која е хомогена и сјајна на изглед.

3. Печете палачинки во топла тава подмачкана со растително масло. Препорачливо е да се користи тава од леано железо, тие излегуваат највкусни на неа. Пржете од двете страни додека не ја видите саканата боја. Ако ви се допаѓа дополнително тост, пржете го подолго.

4. По пржењето, секој кулинарски производ треба да го намачкате со масло и да го ставите уредно и убаво на чинија. Истурете чаша чај, или уште подобро кафе или какао и поканете ги сите на маса. Добар апетит!

Најлесен рецепт за палачинки без јајца

Колку и да им изгледа чудно, оваа опција исто така постои. Факт е дека јајцата се прилично алергенски производ, па затоа дојдовме до следниот рецепт за кој не се потребни многу состојки и можете да го направите за разновидност.

Гурманите и вегетаријанците дефинитивно ќе го сакаат и ќе бидат воодушевени. Исто така, заборавив да кажам дека ова чекор-по-чекор инструкции нема да вклучува сода и квасец, што исто така ќе биде радост за многумина.

Ќе ни требаат:

• млеко - половина литар
• шеќер - 2 лажици.
• брашно - 200 гр
• растително масло - 2 лажици
• сол - 1 прстофат
• путер

Начин на готвење:

1. Започнете ја вашата кулинарска работа со мешање на рефус состојки, земете шеќер, сол и брашно и измешајте во сад. Не заборавајте да го просеете брашното низ сито.

2. Сега се става млекото по малку, мешајќи со жица за матење. Смесата прво ќе биде густа, а потоа постепено ќе станува потенка и помека и ќе стане целосно течна. На самиот крај, додадете растително масло.

Тестото е готово, оставете го да одмори и одмори 20 минути. А потоа продолжете со пржење, загрејте ја тавата и рамномерно прелијте ја течноста врз едната лажичка, пржете од двете страни.

Важно! Не заборавајте однапред да ја подмачкате тавата со растително масло.

3. Така, треба да завршите со десетина свежи и вкусни палачинки, кои може да се полнат со кој било фил или само да се јадат со компот или

Па, како ви се допаѓа ова пржено задоволство? Патем, овие може да се прават за време на постот и ако сте на диета.

Видео за тоа како да готвите палачинки вкусно и брзо дома

Доколку сакате да ги знаете сите тајни на ова познато руско јадење, тогаш погледнете го ова кратко видео и научете. И тогаш дефинитивно никогаш нема да завршите со грутка. Напротив, оваа прекрасна тркалезна креација ќе испадне само со голем успех, на која ќе дотрчаат сите членови на вашето домаќинство, а можеби дури и соседите.

Покрај тоа, ова видео содржи три начини на готвење, можете да замислите? Можете да споредите што е подобро, да направите тесто за палачинки во процесор за храна, да изматете со блендер или да изматете со рака. На крајот на краиштата, мора да признаете дека има многу рецепти, но како да го изберете оној што ќе им се допадне на сите.

Класични палачинки со дупки во млеко - уште еден рецепт

И уште една супер опција, која, како што велат, е за мрзливи или на брзање. Воопшто нема да има непотребна врева или миење садови. Кул, се разбира, ќе ви треба поголемо шише).

Ви покажав шаблони од чипка користејќи го овој контејнер, се сеќавате како испадна? Имаше такви смешни лица, па дури и срца и снегулки. Дали сте се обиделе да ги направите овие? Но, денес не зборуваме за ова, туку за нешто сосема друго. Таму го истуривме тестото, но овде ќе го направиме директно во шишето. Леле, супер инстантно, да ја започнеме смесата и да се печеме.

Ќе ни требаат:

Начин на готвење:

1. Земете кое било шише, подобро е да е пластично отколку стакло. Исплакнете го добро со сода бикарбона, а потоа вметнете инка во вратот.

Сега испратете ги сите состојки со следнава низа: брашно, скршете две пилешки јајца, растително масло, сол и шеќер. И секако, најважната компонента, без која ништо нема да функционира - кравјо млеко.

2. Затворете го шишето со капак, обидете се да го направите тоа што е можно поцврсто. А потоа почнете енергично да го тресете, така што сè е темелно измешано додека не се добие хомогена конзистентност.

4. Сега почнете да ги печете палачинките. Загреана тава намачкајте ја со масло и постепено истурете ја смесата со брашно на површината. Пржете од двете страни, а потоа намачкајте го секој добиен леб со парче путер.

5. Поставете ја масата и прикажете ги сите ваши есенски подготовки: џемови, мед или павлака.

Тоа е сè, драги мои пријатели и претплатници. Ви посакувам денес да се прелиете или да се насладите со овие златни, тавчески, божествени и вкусни деликатеси. Гответе со радост и љубов! Се гледаме наскоро сите! Чао!

Со почит, Екатерина Манцурова

За многу векови, класичните палачинки се главното јадење на нашите сонародници.

Задоволството може безбедно да се нарече руска декорација за празнична гозба, без разлика на која пригода е посветена.

Секое семејство има свој став кон палачинките според класичниот рецепт направени со млеко, но мора да признаеме дека секој има посебен однос кон овој деликатес.

Во оваа статија сакам да ви кажам класичен рецепт за палачинки со млеко што ќе им се допадне на сите и нема да му наштети на вашата фигура.

Принципи за готвење

Не може точно да се каже кога првпат почнале да прават традиционални палачинки со млеко. Ова јадење може да се најде во арсеналот на кујни од различни народи.

Постојат палачинки од руско, англиско, па дури и индиско потекло. Знам многу рецепти, едноставно е невозможно да се претстават сите во една статија.

Главната работа што треба да се знае е дека садот содржи брашно и млеко. Ќе добиете течно тесто, кое треба да се истури во тава во тенок слој и да се пржат класичните палачинки од двете страни;

Млекото можете да го замените со обична вода. Вкусот ќе биде само малку променет, но ќе биде речиси незабележлив. Подолу е традиционален рецепт за палачинки со млеко.

Опција број 1

Состојки: 1 литар млеко; 500 гр. брашно; 5 лажици. Сахара; 4 работи. кокошки јајца; 2 лажици. случај. масла; сол.

Алгоритам за готвење:

1. Јас камшикувам кокошки. јајца, измешајте со шеќер. Додавам млеко и сол. Јас сум на патот.
2. Пред да додадете брашно, задолжително посејте го во тавата. Додавам брашно. Смесата ја мешам со млеко. Ги исклучувам сите грутки.
3. Сол, истурете во растението. нафта. Јас сум на патот.
4. Го ставам преостанатото млеко. Тестото од млеко треба да биде слично по конзистентност на павлаката.
5. Се пржам во топла тава. Палачинките нема да изгорат ако ја подмачкате површината на тавата со стопен. нафта

Тоа е се. На рецептот му дојде крајот, но тоа не е се. Подолу подготвив забавни рецепти кои нема да остават рамнодушна ниту една домаќинка.

Опција бр. 2

Можете да печете палачинки од тантела со свежо млеко ако го следите класичниот рецепт. Овој пат наместо шеќер треба да ставите шеќер. прашок

Порција палачинки со млеко ќе биде одличен додаток на чајот. Ако сакате, можете да ги прелиете со стопен мед. Излегува многу вкусно!

Состојки: 1,5 суп.л-патки. брашно; 1 лажица масло. сах. прашоци; 2,5 лажици. млеко; 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; сол.

Алгоритам за готвење:

1. Ги мелем жолчките и шеќерот. прашок Посолувам.
2. Ја матам смесата со жица и додавам млеко.
3. Го посеам брашното и го ставам во смесата.
4. Ги матам белките, ги свиткам во тестото и мешам.
5. Се пржам во топла тава. Рецептот ќе ви овозможи да испечете тенки палачинки со млеко, кои со својата арома ќе го внесат целото ваше семејство во кујната.

Погледнете ја лично фотографијата за да видите колку се вкусни палачинките, печени со свежо млеко.

Опција бр. 3

Дали имате желба да печете палачинки од квасец со млеко? Класичниот рецепт ќе ги задоволи дури и почетниците.

Оваа задача навистина не е проблем. Можете да подготвите меки и вкусни палачинки кои ќе ги сакаат и децата и возрасните гурмани.

Не плашете се да експериментирате. Секој од нас еднаш ја направи својата прва палачинка.

Компоненти: 3 ЕЕЗ. кокошки јајца; 300 гр. брашно; 300 ml млеко; 7 гр. сув квасец; 1 лажиче сол; 60 гр. Сахара; растение од 100 ml. масла

Алгоритам за готвење:

1. Пилешко Изматете ги јајцата, шеќерот и солта заедно. Количината на шеќер може да се намали. Оваа опција е погодна за оние луѓе кои ја гледаат нивната фигура. Луѓето со слатко може да го зголемат напротив.
2. Во смесата ставам путер и млеко. Додавам брашно и квасец. Додадете 1 лажица масло. вода. мешам. Ги исклучувам сите грутки.
3. Тестото го оставам на топло место. Треба да му дадете 30-40 минути. застанете во место. Кога ќе нарасне тестото го мешам и повторно го оставам половина час.
4. Пржам тенки палачинки. Не го мешам тестото повеќе на составот на квасецот.

Ако сте на диета, тоа не значи да жртвувате јадење како класичните домашни палачинки. Треба само компетентно да пристапите кон нивната подготовка. Мојот рецепт подолу ќе биде корисен во овој случај.

Палачинки со овесна каша и млеко

Состојки: 450 мл млеко; 400 гр. овес брашно; 4 верверички; 6 жолчки; 10 гр. Св. квасец; 3 лажички Сахара; сол; 2 лажици. sl. масла

Алгоритам за готвење:

1. Млекото го загревам на 40 гр. Јас разредувам квасец во мала количина. Ја оставам смесата да одмори околу 10 минути.
2. Јас го сеам брашното, му додавам млеко и го истурам квасецот. Јас камшикувам кокошки. жолчки, шеќер, сол.
3. Во посебен сад изматете ги белките и солта.
4. Кога тестото ќе нарасне за прв пат, треба да ги додадете жолчките, стопени л. путер, а потоа и белките.
5. Во врела тава за пржење пржете палачинки од секоја страна.

Палачинки може да се подготват не само со пченица или овесна каша земете 'рж или леќата. Таквата замена на состојката ќе помогне да се намали калориската содржина на садот.

Палачинките ќе излезат вкусни, тенки, а воедно и здрави. Согласете се дека ваквиот рецепт за уживање вреди во злато овие денови.

Задоволете ги вашите најблиски и себе си со повеќе здрави јадења за појадок, бидејќи нивното подготвување не е воопшто тешко.

Можете да додадете различни филови на вашите палачинки, препорачувам да користите јаболка, мед, омекнат сирење, печурки, мелено месо или кондензирано млеко. Печете големи, тенки, лабави, меки палачинки - тоа ќе зависи само од вашата одлука.

Класични руски палачинки

Одлично јадење кое одлично оди со секаков вид фил. Не плашете се да ја промените нејзината варијација, воопшто нема да зажалите. Рецептот може да се користи за подготовка на нежен десерт или закуска.

Состојки: 1 литар млеко; 1/3 лажиче сол; 5 парчиња. кокошки јајца; 2 лажици. Сахара; 900 гр. брашно; 250 ml врела вода; 150 гр. sl. масла; 0,5 лажиче сода; 3 супени лажици. случај. масла

Алгоритам за готвење, напишан од мене чекор по чекор:

1. Јас тепав мешавина од млеко, сол, пилешко. јајца, шеќер. мешам.
2. Во масата го додавам просеаното брашно. Го додавам растението. масло, вода. Мешам да нема грутчиња. Го оставам садот 20 минути.
3. Растопете ја солта во тавче. нафта. Го истурам тестото со лапа и ја пропржувам палачинката.
4. Го ставам во оџак на чинија и го покривам со крпа за да се стрмни слаткото. Во тоа време варам ароматичен чај.

Како прелив за палачинки, можете да користите карамел сос или кондензирано млеко. Вашето семејство ќе биде воодушевено од овој појадок и ќе биде одлично расположено за цел ден!

Конечно, решив да ве задоволам со оригинален рецепт за црвени палачинки, кои најдобро се готват во мали порции, инаку големи се шансите садот да се јаде во едно седење.

Го опишав алгоритмот за готвење чекор по чекор и прикачив фотографија за погодност. Дури и почетниците готвачи можат да подготват оригинално јадење.

Црвено кадифе палачинки

Ова јадење ќе биде одлична замена за десерт ако се служи со путер од јаткасти плодови или чоколаден прелив. Изгледа импресивно, погледнете ја фотографијата. Препорачувам да користите крем сирење за овој рецепт.

Исто така, најдобро е да користите гел-бои за боење на тестото. Во случај на суво боење, постои голема шанса да не ја елиминира чоколадната нијанса на тестото.

Состојки: 200 гр. sl. сирење; По 1 парче кокошки јајца и бои за храна; половина век млеко и брашно; 1 лажица секој сах. прав, какао и шеќер; малку сол и ванилин; ¼ лажица. вода; кафе по вкус.

Алгоритам за готвење чекор-по-чекор:

1. Пилешко изматете го јајцето со какао, рас. sl. путер, но разладено, млеко, брашно и вода. Однапред го просејувам брашното. По желба додадете боја за тестото. Повторно мешам.
2. Печам палачинки во тава. Пржете од двете страни ако тестото е премногу густо, додадете млеко.
3. Филот го правам од сл. сирење, шеќер во прав. Ја мешам смесата и додавам кафе.
4. На готовите палачинки намачкав џем и крем кој треба однапред да се излади. Подобро е да го наполните кремот користејќи кеса за пециво. Ја виткам во ролна и преливам со чоколаден прелив или паста.

Погледнете ја фотографијата за да видите колку оригинални изгледаат палачинките. Вашите гости ќе бидат воодушевени, бидејќи, најверојатно, никогаш порано не виделе такво задоволство. Обидете се да го пробате рецептот, нема да зажалите.

1. За да избегнете грутки во тестото за палачинки, советувам внимателно да додадете просеано брашно, без да престанете да мешате.
2. Палачинките ќе бидат нежни и тенки ако се обидете неколку пати да го просеете брашното пред да готвите и дури потоа да го додадете во тестото.
3. За тенки палачинки со силна основа, водата ќе биде главната состојка. Но, ќе забележам дека палачинките направени со млеко се многу вкусни. Измешајте вода и млеко за да постигнете сеопфатна цел. Во овој случај, палачинките ќе бидат издржливи, а вкусот ќе биде одличен.
4. За да ги направите палачинките меки, треба да направите серија врз основа на тесто од квасец.
5. Најдобро е да имате посебна тава во вашата кујна каде што печете само палачинки. Оптималното решение за печење палачинки е да изберете површина од леано железо на садот за готвење.

Се надевам дека моите горенаведени рецепти и совети, тестирани од мене лично во пракса, ќе ви бидат корисни. Користете состојки за тестото само во пропорциите наведени со алгоритмот, тоа ќе го гарантира прекрасниот изглед на палачинките и нивниот нежен вкус.

Мој видео рецепт

Палачинки се вкусно јадење Тие доаѓаат во слатки, месни и зеленчукови сорти. Има и огромен број на рецепти...

Од Masterweb

Вкусните палачинки се задоволство и за возрасни и за деца. Може да станат десерт ако ги прелиете со кондензирано млеко, а убава вечера ако филот го направите со урда или мелено месо. Класичниот рецепт за палачинки бара млеко. Сепак, многу домаќинки знаат дека чипканите и тенки палачинки се одлични и со кефир. Има огромен број рецепти и секој може да најде своја верзија.

Оригинални палачинки

Како да направите палачинки со млеко? Овој рецепт го прави овој десерт за секого. За да го подготвите, треба да ги земете следните состојки:

• една и пол чаши брашно;
• неколку пилешки јајца;
• чаша млеко со која било содржина на маснотии;
• чаша вода;
• една лажица шеќер;
• половина лажичка сол;
• педесет ml од кое било растително масло без мирис.

Ако имате добра тава, можете да пржете палачинки без масло, бидејќи овој рецепт за вкусни палачинки со млеко веќе го содржи.

Правење вкусни палачинки

Како да направите палачинки со млеко? Прво треба да ги одвоите белките и жолчките. Вторите, заедно со гранулиран шеќер, се темелно претепани. Посолете и промешајте. Истурете млеко, вода, растително масло.

Белките се матат посебно, внимателно се додаваат во останатите состојки и се меша темелно, но нежно. Потоа класичните палачинки, чиј рецепт е опишан погоре, се пржат од двете страни. Се служи и со слатки и со месни филови.

Палачинки со путер

Рецептот за вкусни палачинки со млеко и путер ги вклучува следните состојки:

• чаша пченично или брашно од цело зрно;
• три пилешки јајца;
• 300 ml млеко;
• една и пол до две лажици шеќер;
• половина лажичка сол;
• четириесет грама путер.

Можете да подготвите уште малку масло за подмачкување на тавата, како и за подмачкување на палачинките.

Готвење по рецепт

Како да направите палачинки со млеко? За почеток, скршете ги пилешките јајца во сад, додадете гранулиран шеќер и сол. Со жица за матење изматете ја смесата. Додадете млеко во тенок млаз, мешајте додека смесата не стане хомогена.

Сега е редот на брашното. Се сипува на делови мешајќи со истата жица да нема грутчиња. Сега тестото за слатки класични палачинки се остава најмалку дваесет минути да „дише“. Путерот се топи, па се остава да се излади и се истура во тестото. Ова не можете да го правите додека е жешко!

Истурете го тестото во претходно загреана и малку подмачкана тава за пржење, подобро е да го направите ова со канта. Кога едната страна ќе зарумени, превртете ја палачинката. Топла палачинки се подмачкани со путер и се редат една врз друга.

Посна верзија на палачинки: брза и вкусна

Како да печете посни палачинки? Многу домаќинки мислат дека тоа е тешко, дека таков производ ќе биде помалку вкусен, но тоа не е така. За подготовка ви требаат следниве состојки:

• 420 ml вода;
• натрупана лажица гранулиран шеќер;
• половина лажичка сол;
• растително масло - неколку лажици;
• една лажица јаболков оцет;
• осум лажици пченично брашно;
• половина лажичка сода.

Како да печете посни палачинки? Сè е многу едноставно! Измешајте ги сите течни состојки, обидувајќи се да ја одржите смесата хомогена. Најдобро е да додадете брашно на самиот крај, по порции. Потоа додадете сода. Тавата за палачинки намачкајте ја со масло и на неа испечете палачинки. Потоа се виткаат во ролна и одозгора се посипуваат со шеќер во прав.

Посен рецепт со газирана вода

Друга опција за правење палачинки со вода ги вклучува следните состојки:

• 300 ml газирана вода;
• три лажици од кое било масло;
• неколку лажици ванила, по желба;
• четвртина лажичка сол;
• една лажица гранулиран шеќер;
• чаша брашно;
• малку растително масло за пржење.

Вреди да се одбележи дека пред пржење, тестото треба да отстои два часа.

Правење палачинки со газирана вода

Тешко е да се нарече овој рецепт за палачинки класичен, но дефинитивно вреди да се проба. Истурете вода во длабок сад, додадете шеќер, ванила и сол. Се мати со жица за матење. Постепено додавајте брашно, продолжувајќи да мешате. Потоа покријте го тестото со капак и ставете го на ладно неколку часа.

Загрејте растително масло во тава, а потоа додадете неколку лажици тесто. Кога ќе се испржи, превртете го. Како да направите палачинки на вода? Излегува дека е многу едноставно!

Нежни палачинки со врела вода

Многу луѓе знаат дека употребата на врела вода во тестото ги прави палачинките навистина нежни и тенки. На овој начин може да се подготват и класични палачинки со млеко. За да го направите ова, треба да земете:

• една и пол чаши брашно;
• две јајца;
• две лажички шеќер;
• половина лажичка сол;
• две чаши млеко;
• две лажици растително масло;
• лажичка сода;
• половина чаша врела вода.

Секој може да го направи овој класичен рецепт за палачинки. Многу луѓе сакаат да го готват за појадок, бидејќи навистина е одличен почеток на денот.

Готвење според рецептот: опис

Прво искршете ги јајцата. Изматете ги заедно со шеќерот и солта. Додадете половина млеко и измешајте темелно. Додадете брашно на овие состојки, по можност во делови, внимавајќи да нема грутки. Истурете го остатокот од млекото и целата порција растително масло.

Содата се гаси со врела вода. Додадете во тестото, енергично измешајте за јајцата да немаат време да се изматат.

На загреана тава истурете малку масло и пропржете ја секоја палачинка од двете страни. Можете исто така да го премачкате секое врело парче со путер и да ги ставите во оџак. Највкусно е кога се служи топло.

Вкусни и едноставни палачинки

За овој едноставен рецепт кој произведува тенки палачинки, треба да земете:

• 500 ml млеко;
• три пилешки јајца;
• двесте грама брашно;
• триесет грама путер;
• две лажици гранулиран шеќер;
• половина лажичка сол.

Сите состојки треба да бидат на иста температура, по можност собна температура. Односно, млекото и јајцата треба однапред да се извадат од фрижидер и да се остават да се загреат.

Скршете ги јајцата, додадете сол и шеќер и изматете со жица за матење. Додадете околу сто милилитри млеко и измешајте со јајцата. Просејте го брашното на делови и темелно измешајте. Треба да биде густа, но без грутки. Истурете го преостанатото млеко. Растопете го путерот и оставете да се излади. Додадете го во готовото тесто и повторно измешајте. Се пржат во тава со малку масло од двете страни.

Вкусни кефирски палачинки со дупки: список на состојки

Можете да подготвите вкусни палачинки не само со млеко, туку и со ферментиран млечен производ како што е кефирот. За овој рецепт треба да ги земете следниве едноставни производи:

• две чаши брашно;
• иста количина на кефир;
• две пилешки јајца;
• чаша врела вода;
• сто грама гранулиран шеќер;
• три лажици растително масло;
• сода - на врвот на ножот;
• прстофат ванилин по желба.

Овие палачинки излегуваат богати, вкусни се и премачкани со путер или завиткани во урда.

Подготовка на рецептот: чекор по чекор

За почеток, изматете ги јајцата заедно со гранулираниот шеќер. Потоа внимателно истурете го кефирот и темелно измешајте ја добиената мешавина од состојки.

Додадете го целото брашно, но подобро е да го правите тоа во делови за да има помалку грутки. Темелно промешајте. Ставете сода во чаша врела вода, промешајте и брзо додајте во тестото. Измешајте ги сите состојки. Тестот треба да седи околу пет минути. Сега додадете растително масло и повторно измешајте сè. Во загреана тава намачкана со путер, пржете палачинки со кефир од двете страни.

Ажур палачинки: повторно кефир

За оваа верзија на палачинки треба да ги земете следниве производи:

• петстотини мл кефир (може да се замени со кисело млеко);
• чаша пченично брашно;
• две јајца;
• две лажици шеќер;
• сол - половина кафена лажичка;
• иста количина на сода;
• оцет за отстранување на сода;
• две лажици растително масло;
• путер или растително масло за тава.

За овој рецепт, белките и жолчките се одвојуваат една од друга. Првите веднаш се ставаат во фрижидер. Жолчките се матат со гранулиран шеќер. Додадете кефир и измешајте темелно. Патем, оваа состојка треба да биде на собна температура. Додадете брашно во мали делови и мешајте додека нема грутки. Содата се гаси со оцет и се додава во тестото. Додадете растително масло.

Изматете ги белките заедно со прстофат сол додека не се формира пена. Го ставаат во тестото. Внимателно промешајте за да не се сруши структурата на пената. Намачкајте ја тавата со масло и пропржете ги палачинките од двете страни.

Палачинките се традиционално јадење за нашата земја. Има толку многу варијации! И слатко, со овошје и кондензирано млеко, месо со филови од живина или говедско месо, зеленчук со свежи билки и домати. И кој не знае за класичниот рецепт за палачинки полнети со црвен кавијар? Во секој случај, основата е тесто пржено од двете страни во врела тава. Многу луѓе претпочитаат да го прават со млеко и пилешки јајца, но има и такви кои постигнуваат понежен производ со додавање на кефир. Постојат и специјални рецепти за јадења кои можат да се јадат за време на постот.

Улица Киевјан, 16 0016 Ерменија, Ереван +374 11 233 255

Како да се подготви традиционален рецепт за палачинки - целосен опис на подготовката, така што садот ќе испадне многу вкусен и оригинален.

Честопати, менијата на скапите ресторани и обичните кафулиња вклучуваат домашна печива - палачинки. Се чини дека нема ништо тешко во подготовката на ова јадење. Долго време се сметаше за обична, но малкумина ќе одбијат да пробаат вкусна палачинка топла цевка. Да, очигледно, палачинките никогаш нема да ја изгубат својата „кулинарска“ популарност!

Можете да печете вкусни палачинки користејќи многу различни рецепти. Постојаните состојки во нив се надополнуваат и трансформираат, но секоја домаќинка треба да знае да подготвува класични палачинки со млеко. Рецептот за ова традиционално домашно пециво дефинитивно треба да се чува во вашето кулинарско складиште, особено затоа што е едноставен.

Можете да јадете вкусни палачинки со кисела павлака или мед или пак да го завиткате филот во нив. Со оглед на тоа што нашиот рецепт е класичен, филот може да биде сладок или солен - што сака вашето срце.

Наоружајте се со потребното количество состојки, сад, жица за матење, лапа и соодветна тава. Користејќи го нашиот рецепт со фотографии, ќе печеме класични тенки палачинки со млеко. Од предложената количина на производи ќе добиете 4 порции, а со филот ќе има многу повеќе. Време за готвење 30 минути.

• Млеко - 500 ml;
• Пилешко јајце - 2 парчиња;
• Пченично брашно - 180 g;
• Путер - 1 лажица;
• Сол - 1/2 лажичка;
• Шеќер песок - 1 кафена лажичка;
• Растително масло - за подмачкување на тавата.

За да подготвите класични палачинки за 1 литар млеко, дуплирајте ги сите состојки.

Како да готвите класични тенки палачинки со млеко

За да ви биде поудобно да го месите тестото за предложеното домашно печење, земете обемна чаша. Започнете да го спроведувате рецептот со кршење на пилешки јајца. Неколку парчиња ќе бидат доволни, но ако јајцата се мали, тогаш нивниот број може да се зголеми за едно парче.

Зачинете ги пилешките јајца со сол и гранулиран шеќер. Имајте предвид дека количината на употребените зачини е мала, бидејќи класичните палачинки со млеко не треба да бидат ниту слатки ниту солени.

За понатамошната постапка ќе ви треба жица за матење. Изматете ја содржината на садот додека не добиете хомогена јајце маса. Многу домаќинки претпочитаат да користат „помодерна“ алатка - миксер. Но, подобро е да се користи, сепак, опцијата за рачно камшикување.

Истурете половина од количината на млеко во добиената маса од јајца. Измешајте ги состојките.

Истурете пченично брашно во чаша во делови. Темелно измешајте. Тестото излегува густо, како што треба да биде во оваа кулинарска фаза.

Растопете го путерот. Истурете го во густо тесто за палачинки. И додадете го и преостанатото млеко. Многу добро измешајте ги сите состојки. Конзистентноста на тестото за палачинки испадна токму за печење!

Загрејте тава за палачинки. Подмачкајте ја неговата површина со растително масло. Сега почнете да печете класични палачинки во тава. Извадете го тестото со лажичка и истурете го во тавата, распоредувајќи го по целата површина. Печете ги палачинките околу една минута од секоја страна. По печењето, палачинката ставете ја на чинија и премачкајте ја со путер.

Палачинките направени со млеко се и апетитни и вкусни! Послужете ги овие класични палачинки со кисела павлака!

Конечно го најдов мојот совршен рецепт за класични палачинки со млеко

На денешната партиска средба ќе се обидам да ги преземам сите можни мерки за отстранување на стереотипите кои се развија кај младите во однос на традиционалното руско јадење - палачинки.

Па што? Можеби второто место во кулинарски фаци кај населението е окупирано од сите видови палачинки, палачинки и чизкејкови. Првото место безусловно му припаѓа на овој несреќен бисквит.

И ако проблемот со чизкејковите и палачинките го реши коавторката на блогот Фидан Амирбекова со нејзината вообичаена леснотија и леснотија, тогаш темата за палачинки на мојот блог воопшто не е опфатена. Но, тоа не беше откриено бидејќи немав свој идеален рецепт за палачинки. Но, тоа беше до вчера. Денес го имам и побрзам да ви помогнам. Тоа е како во нашиот цртан филм, запомнете:

1. Ајде да дознаеме од каде потекнуваат палачинки,
2. Ајде да откриеме што треба да се направи за да палачинките секогаш излегуваат и, се разбира,
3. Ајде да научиме како да готвиме класичен рецепт за палачинки со млеко.

Па, прво, ајде да откриеме што се смета за класична палачинка

Во принцип, доста е тешко да се зборува за класичен рецепт за палачинки, бидејќи секоја поединечна земја има свој традиционален рецепт за палачинки.

Слободно може да се каже дека во класичниот концепт, палачинките се состојат од 4 главни состојки, без кои не можете да го направите тоа: брашно, млеко, јајца и путер. Сите други толкувања како кефир, кисело млеко, врела вода и слично се веќе варијации на темата.

Нашиот добро познат дедо Поклебкин вели дека традиционалните руски палачинки првично се подготвувале исклучиво со методот на сунѓер. Лично, не ми се допаѓа оваа опција. Затоа, ќе ги анализираме класиците во контекст на европското готвење, каде палачинките, по правило, се подготвуваат без додавање квасец и се потенки, полесни и порафинирани. Тој исто така тврдеше дека ова е едно од најекономичните јадења со брашно, бидејќи бара минимум брашно со максимална течност (во сооднос приближно 1:3).

Можеби денес не постои земја во светот која не подготвува некаков еквивалент на палачинки.

Еве, на пример, исландски понукаки:

Подготвени се по истиот класичен рецепт што ќе ви го покажам денес.

И ова се индиски уттапами:

Тие се направени од никнат ориз и црна леќа со додавање на еден куп зачини и кромид (ммммм вкусно, претпоставувам)

И малезискиот апам балик:

Тестото го прават со вода, но што е со филот: кремаста пченка, печени кикиритки, кафеав шеќер. Ом-Ном-ном.

Значи, по кратка екскурзија низ егзотични земји, да се вратиме на историјата.

Првите палачинки, кој би се посомневал, им се припишуваат на античките Грци. Палачинки се споменуваат во текстовите на античките грчки поети уште во 5 век. п.н.е. Тогаш се правеле од пченично брашно, маслиново масло, мед и кисело млеко.

Но, тие велат дека некои рамни колачи, во облик на модерни палачинки, биле познати уште во праисторијата. Затоа, палачинките може да се сметаат за првиот производ од брашно во историјата и, секако, најпопуларниот низ целиот свет.

Тенки палачинки без квасец со млеко - имотот, се разбира, на Французите. Нивниот класичен рецепт ќе го подготвиме денес.

Рецепт за класични француски палачинки со млеко

Неколку важни забелешки

1. Секако, морав долго да го барам мојот идеален рецепт, но конечно го најдов. Да бидам искрен, порано воопшто избегнував да правам палачинки. Ова го сметав за најнеблагодарна задача: во текот на целата подготовка стоите над шпоретот како работник во жешка продавница, а зад вас палачинките воопшто не се множат, бидејќи пред да заврши втората со готвењето, првата веќе исчезна некаде. Во овој рецепт, целиот процес на готвење се случува толку брзо што никој нема да има време ништо да разбере.
2. И уште нешто: во ОВОЈ РЕЦЕПТ првата палачинка никогаш не е грутка. Барем кај мене само последното испадна грутче затоа што ми снема тесто. Па, тавата за пржење многу ми помага во ова прашање. Иако не е место за палачинки, тоа е многу кул! Благодарение на мама и тато.)
3. Овие пропорции се за 10 тенки палачинки. Затоа, ако сте повеќе од двајца, зголемете ја порцијата, нема да зажалите.
4. Со овој рецепт, сакам да кажам дека целиот процес овде е обмислен до секој детал, а пропорциите на состојките се пресметани толку прецизно што секој обид да се промени нешто овде нема да доведе до ништо добро. Направете се како што велам и ќе добиете совршени тенки палачинки со млеко.
5. А сепак, овие палачинки се готват без додаден шеќер. затоа, нивниот вкус е прилично неутрален. Можете да ги наполните со кој било фил. Но, да бидам искрен, многу ми се допаѓаат и без ништо поради нивната нежност и мекост.
6. Доколку се случи следниот ден да ви останат палачинки, се препорачува повторно да ги загреете во рерна. Но, јас не ги загревам. Остануваат многу меки и вкусни на вториот ден.

• брашно - 100 гр.
• прстофат сол
• јајца - 2 ЕЕЗ.
• млеко - 300 ml
• сончогледово масло - 1 лажица масло. + неколку капки за подмачкување на тавата

Совет: Овие палачинки ги правам кога млекото ќе ми истече, но само за неколку дена. Ако вашето млеко е јасно кисело и можете да го видите, направете подобри палачинки или палачинки. Таму, киселоста на млекото се почитува.

Чекор-по-чекор подготовка:

1. Во длабок сад просејте брашно помешано со сол. И правиме депресија во центарот.
   
2. Скршете ги јајцата во бунарот, истурете 50 ml од вкупниот волумен на млеко и лажица путер.
3. Измешајте ја смесата со жица за матење, почнувајќи од центарот, постепено собирајќи го брашното од ѕидовите кон центарот.
   
4. Мешајте додека не се формира хомогена, мазна, густа паста без грутки.
5. Истурете околу 100 мл повеќе млеко и повторно измешајте со жица за да се разреди густото тесто.
   
6. Потоа, продолжувајќи да мешате со жица за матење, полека додајте го преостанатото млеко во тенок млаз.
7. Резултатот треба да биде хомогена смеса, конзистентност на крем со малку маснотии.
   Многу луѓе препорачуваат да се одмори тестото во оваа фаза за да се дозволи скробот во брашното да набабри. Не е потребно.
8. Веднаш ставете ја тавата на силен оган (над средна) и кога ќе се загрее, налејте малку масло и избришете ја со сува хартиена крпа.
   
9. Со првата палачинка треба да провериме дали јачината на огнот е точна:

Истурете малку тесто во загреана тава за пржење (јас користам околу ¾ од лагер) и со ротирачки движења распоредете го тестото по дното на тавата. Го темпираме 30 секунди. Подигнете ја палачинката: ако на дното порумени, тогаш температурата ви е правилна. Ако палачинката е преварена или недоволно зготвена за 30 секунди, тогаш соодветно, треба да ја намалите или зголемите топлината.

А што се однесува до филот: имам испасирана урда со јогурт и мед + свежи јагоди. За оние кои го сакаат послатко, врз палачинките можете да прелиете и мед.

Тоа е се што сакав да кажам. Сега сте горд сопственик на совршениот рецепт за класични палачинки со млеко.

Среќно, љубов и трпение.

Традиционални палачинки: рецепт

Палачинките се национално, првично руско јадење. Во последниве години, се појавија многу нови рецепти за нивна подготовка, сега е многу тешко, речиси невозможно да се избројат. Ова јадење се прави со ферментирано печено млеко, павлака и кефир, како и со зеленчук, исто така со додавање на сок, минерална вода, овошни или зеленчукови пиреа, какао и овошје. Ќе ги разгледаме традиционалните палачинки и рецептот за нивна подготовка. Ајде да зборуваме за нивната разновидност, за нашиот најдолг руски празник - Масленица.

Најчестиот рецепт за палачинки

За пет порции ќе ви требаат: три чаши млеко, две чаши пченично брашно, три лажици гранулиран шеќер, една кафена лажичка (лажичка) сол, половина чаша растително масло, три пилешки јајца. Сето ова дефинитивно ќе ни треба за да подготвиме традиционални палачинки, чиј рецепт е многу едноставен. Во принцип, секое лице може да го совлада. Ги земаме сите производи и ги мешаме, па за да избегнете грутчиња, можете да користите миксер. Излегува дека е доста течно тесто. Сега пржете, не заборавајте да го сторите тоа од двете страни. И ставете го на чинија на куп. Тоа е сè, нашето јадење е подготвено, треба да се сервира со путер, џем, мед или павлака. Овие палачинки можете да ги направите полнети - со филови, по можност слатки.

Овој начин на готвење се пренесува од генерација на генерација, што значи дека е најуспешен и најдобар. Вакви убавици добиваш првпат. Тие никогаш не се грутки, а тоа е особено пријатно. Може да се послужат со сосови, полнети или да се направат пити и колачи за палачинки. Без разлика на опцијата, тие се интересни и вкусни. За да направиме традиционални руски палачинки, потребни ни се следните состојки: мала прстофат сол, 100 грама брашно, две лажици шеќер за јадење, две јајца, млеко - 300 ml и една лажица растително масло.

Изработка на традиционални палачинки

Во поголем сад просејте ги брашното и солта и направете бунар во кој ги додаваме јајцата. Земете го загреаното млеко и прелијте го малку. Додадете гранулиран шеќер. Изматете ги со жица за матење, постепено фаќајќи го брашното и прелијте со малку млеко. Излегува како павлака, густо тесто. Престанете да тепате кога е целосно хомогена. Потоа додадете растително масло. Сега додадете го остатокот од млекото, додека продолжувате да матете. Дебелината на тестото треба да наликува на крем со малку маснотии. Се чини дека традиционалните палачинки (рецептот за кој е претставен погоре) се многу сложени. Но, тоа не е така, покријте го садот со готовото тесто, покријте го со проѕирна фолија и оставете го да отстои околу 30 минути. Топлата тава намачкајте ја со парче маст или растително масло и истурете малку тесто. Го навалуваме во различни насоки за да ја распоредиме целата маса по дното. Потоа ставете го на оган и печете ја палачинката околу една минута. Превртете го на другата страна со шпатула и пржете до златно кафеава боја. Повторете додека не исчезне целото тесто.

Готвење вкусни палачинки за Масленица

Луѓето во Русија се збогуваат со зимата цела недела, со весело и палаво расположение. Јасно е дека саемите и прославите не можат без храна, пред се палачинки, кои ни ги дале нашите далечни предци. Седум дена не можете да јадете ништо месо, но можете, колку што можете, да јадете риба, млеко, јајца, сирење, путер и палачинки. Се печат во секој дом и со нив гостите се почестуваат во текот на целата недела. Ќе ви кажеме неколку рецепти како да подготвите вкусни палачинки за Масленица. За најчестите ќе ни требаат: две чаши брашно, млеко - четири чаши, јајца - две парчиња, квасец - една лажица, гранулиран шеќер - иста количина, растително масло - две лажици, сол. Ние нема да ви го кажеме рецептот премногу детално. Избегнувајќи ги најмалите грутки, замесете тесто и печете во претходно загреана тава со растително масло. За палачинки со кисело млеко, ќе ви требаат следниве состојки: две чаши брашно, четири јајца, маргарин или путер - 100 грама, гранулиран шеќер - една лажица, кисело млеко - две чаши, растително масло - четири лажици, сол. Овој рецепт се разликува од другите само по тоа што ги додаваме белките во ова тесто, задолжително изматено и откако смесата ќе се замеси.

Продолжуваме да подготвуваме палачинки за Масленица

Палачинки со путер, словенски. Потребни им се: брашно - четири чаши, павлака - една чаша, јајца - десет парчиња, сол. Рецептот е многу едноставен: измешајте брашно со кисела павлака, посолете, промешајте. Постепено се матат жолчките - десет парчиња, а потоа се додаваат сите белки во пената и се меша многу внимателно, но темелно, се мастува тавата со масло и се пече палачинките. Послужете ги со гранулиран шеќер, желе и џем. Продолжуваме со подготовка на традиционални палачинки (класичен рецепт). Производи: млеко - еден литар, две лажици, шеќер, три јајца, 250 грама брашно, половина лажица брашно, во тестото - 100 мл растително масло, путер - 100 грама. Прво го подготвуваме тестото за да направиме добри, вкусни палачинки. Треба да испадне како кисела павлака со средна дебелина. Потоа почнуваме да пржиме. Ова го правиме во топла тава без растително масло, бидејќи е додадена во смесата. Завртете ја тавата со кружни движења додека тестото не се распореди по дното. Потоа го ставаме на шпорет и го пржиме, по некое време превртувајќи го од другата страна. Готовата палачинка треба да биде во светло беж боја.

Правење вкусни палачинки од млеко

Потребни состојки: еден литар млеко, три јајца, две чаши брашно (можеби три), една лажичка гранулиран шеќер, малку сол, сода бикарбона на работ на нож, три лажици растително масло, за подмачкување на готовиот производ - путер. Сега за рецептот за палачинки. Тенка, слатка - вистинско уживање. Покрај тоа, тие доаѓаат со дупки. Пред да го замесите тестото, извадете ги сите состојки од фрижидер и оставете ги да добијат собна температура. Потоа го правиме без грутчиња, додека не достигне 10% павлака. Продолжете со мешање и истурете три лажици растително масло. Сега додадете половина чаша врела вода за да се појават дупки во тестото. Почнуваме да пржиме палачинки на стандарден начин. Млеко, брашно - речиси сите состојки на вкусно јадење. Останува само да го намачкате со путер и можете да продолжите со пржењето.

Спротивно на сите стереотипи: девојка со ретко генетско пореметување го освојува светот на модата Оваа девојка се вика Мелани Гајдос, а таа брзо се проби во модниот свет, шокирајќи, инспирирајќи и уништувајќи ги глупавите стереотипи.

15 симптоми на рак кои жените најчесто ги игнорираат Многу знаци на рак се слични на симптомите на други болести или состојби, па затоа често се игнорираат. Обрнете внимание на вашето тело. Ако забележите.

Никогаш не правете го ова во црква! Ако не сте сигурни дали се однесувате правилно во црква или не, тогаш веројатно не се однесувате како што треба. Еве листа на страшни.

10 шармантни славни деца кои денес изгледаат сосема поинаку Времето лета, а еден ден малите познати личности стануваат возрасни кои повеќе не се препознаваат. Убавите момчиња и девојки се претвораат во...

Непростливи филмски грешки кои веројатно никогаш не сте ги забележале Веројатно има многу малку луѓе кои не уживаат во гледањето филмови. Сепак, и во најдоброто кино има грешки кои гледачот може да ги забележи.

Зошто ви е потребен мал џеб на фармерки? Секој знае дека има мал џеб на фармерките, но малкумина размислувале зошто можеби е потребен. Интересно е што првично беше место за складирање.

Рецепти за палачинки со млеко и вода - класични и оригинални

Палачинките се традиционално словенско јадење, кое секако се подготвува во секое руско семејство од античко време до денес. Многу национални кујни имаат свои верзии на палачинки: Американците имаат палачинки, Французите имаат тенки палачинки, Мексиканците имаат тортиљи итн.

Непроменлив атрибут на руската национална кујна се палачинки со млеко. Традиционално, палачинки се подготвуваа и со квасец, користејќи брашно од хељда. Денес можете да најдете рецепти со најнеобичните состојки, како домати, овесна каша или казеин.

Како да готвите традиционални, „бабини“ палачинки или да го изненадите вашето семејство со необично јадење? Колку јајца ви се потребни за палачинки? Како да готвите вкусни диетални палачинки? Ќе ги анализираме сите прашања во чекор-по-чекор рецепти.

Традиционален рецепт за палачинки со млеко

И покрај разновидноста на рецепти, традиционалните млечни палачинки остануваат омилени на повеќето гурмани. Тие се подготвуваат со широк спектар на пломби: кавијар, риба, месо, печурки, сирење, урда или бобинки.

• 0,5 литри свежо масно млеко.
• 3 јајца.
• 1 чаша премиум брашно.
• 1 лажица шеќер.
• 2 лажици. лажици сончогледово масло.
• 1 прстофат сол.

Подготовка:

1. Измешајте јајца, шеќер и сол. Просејте го брашното неколку пати. Измешајте со жица за матење или вилушка додека не се изедначи. Со постојано мешање, додадете млеко во мали порции. Тестото за палачинки направени со млеко треба да личи на густ желе.
2. Додадете половина од маслото во добиената маса.
3. Тавата за пржење треба добро да се загрее и да се подмачка со масло или маст. За да обезбедите рамномерен слој, можете да користите салфетка.
4. Со помош на канта, истурете мала количина тесто во средината на тавата. Навалувајќи го на страните, оставете го тестото рамномерно да се распосла по целата површина.
5. Печете ја палачинката на тивок оган од едната страна додека не порумени. Внимателно превртете го со шпатула и пржете минута и половина.

Традиционалните палачинки од брашно со млеко се служат со чај со џем од малини или јагоди.

Тенките палачинки се идеални за готвење со црвена риба, сирење или кавијар. Половина литар млеко ќе даде 15-20 палачинки со средна големина.

Тестото според овој рецепт се покажува како течно, но благодарение на тоа палачинките излегуваат воздушни и со дупки.

• 0,5 литри топло кравјо млеко.
• 4 супени лажици (натрупани) просеано пченично брашно.
• 4 супени лажици (без слајд) компир скроб.
• 4 јајца.
• 1 прстофат ситна сол.
• Шеќер по вкус.
• Екстракт од ванила по вкус.
• 3 супени лажици. лажици рафинирано растително масло.

Овие палачинки добро се чуваат во замрзнувач. По потреба извадете го, одмрзнете го, додајте го саканиот фил и загрејте го во микробранова печка или во рерна.

Друг традиционален рецепт во руската кујна се палачинки со квасец. Овие палачинки излегуваат меки и воздушни.

• 1 литар масно млеко.
• 3 јајца.
• 200 грама путер.
• 2 чаши премиум брашно.
• 3 супени лажици. лажици шеќер.
• 1 лажичка (ниво) сол.
• 1/3 пакување свеж квасец.
• 2 лажици. лажици од кое било рафинирано масло.

Според овој рецепт, од еден литар млеко ќе се добијат куп палачинки кои можат да го нахранат целото семејство. Ако веднаш ги посипете палачинките со шеќер или шеќер во прав, ќе добиете одлична подлога за десерт. Тие, исто така, ќе одат добро со крем за урда и бобинки.

Крем палачинки на врела вода

Палачинки со врела вода, пред сè, се одликуваат со рамна, мазна површина. Нивната боја е рамномерно златна. Овие палачинки одлично ќе се комбинираат со џем од кајсии или јагоди, кондензирано млеко или мед.

• 1 чаша врела вода.
• 1 чаша млеко со 3,2% маснотии.
• 2 чаши пченично брашно.
• 150 грама шеќер.
• 2 големи јајца.
• 1 лажичка сода.
• 50 грама рафинирано маслиново масло.

Овој рецепт за палачинки е совршен за оние кои немаат млеко во фрижидер. Овие палачинки имаат многу нежен и немрсен вкус.

• 4 средни, свежи јајца.
• 300 грама премиум пченично брашно.
• 2 лажици рафинирано масло.
• 1 лажичка сода гасена со оцет.
• Сол на врвот на ножот.
• 1 лажица шеќер.
• 1 литар ладна, зовриена вода.

1. Во сад измешајте ги јајцата, содата, солта и шеќерот со вода.
2. Додадете брашно, откако ќе се просее неколку пати.
3. Со средна брзина на миксер, измешајте го тестото додека не се изедначи. Конзистентноста на тестото треба да биде слична на желе.
4. Додадете маслиново масло и оставете го тестото да отстои 20 минути.
5. Пржете палачинки во тава подмачкана со каква било маст.

Друга предност на таквите палачинки е еластичноста. Овие палачинки одлично ќе одат со месо, печурки или црн дроб. На пример, можете да ги завиткате во форма на кеси со различни филови, врзувајќи ги со пердув од зелен кромид. Ова јадење можете да го послужите со кисела павлака или природен јогурт.

Како да готвите палачинки со вода - видео

Меки палачинки со минерална вода

Уште еден економичен рецепт за палачинки кој се прави со само 1 јајце. Овие палачинки се совршени за појадок, бидејќи се готват многу брзо, а самиот рецепт е наменет за две порции.

1. Во еден сад измешајте ги јајцето, шеќерот, ванилинот и солта. Додадете брашно и замесете тесто.
2. Додадете млеко и минерална вода малку по малку. За да го направите тестото хомогено, можете да користите миксер.
3. Тавата мора да биде добро загреана и темелно намачкана со масло за да не се залепат палачинките.
4. Пропржете ги производите од двете страни додека не се зготват.

Палачинки со минерална вода излегуваат многу лесни и воздушни. Совршено се надополнети со свежи јагоди, праски, карамелизирана круша или тиква.

Палачинки со минерална вода - видео рецепт

Палачинки со гриз се интересни и многу вкусни. Може да го замени брашното во рецепт или целосно или половина.

• 1 чаша топло млеко 3,2% маснотии.
• 1 чаша топла вода.
• 2 средни јајца.
• 2 супени лажици (без слајдови) шеќер.
• 3 супени лажици (натрупани) гриз.
• 50 ml маслиново масло.
• 1 прстофат сол.
• Брашно - со око, колку тестото ќе земе до саканата дебелина.

Гризот во тестото може да се замени со половина или целото брашно.

1. Во млекото додадете сол, шеќер и вода.
2. Истурете ги јајцата во добиената смеса и измешајте ги темелно.
3. Постепено додавајте гриз и продолжете со матење.
4. Оставете го тестото на топло место околу 30 минути за да набабри гризот.
5. Доведете го тестото до саканата конзистентност користејќи брашно.
6. Непосредно пред пржење додадете маслиново масло.

Палачинките со гриз одлично одат со мед или џем од малини. Најдобро се послужуваат со чај или млеко.

Палачинки направени од брашно од леќата

Овој рецепт е совршен за оние кои се придржуваат до правилна исхрана.

• 0,5 литри млеко со малку маснотии.
• 0,5 чаши брашно од леќата.
• 0,75 чаши интегрално пченично брашно.
• 1 прстофат сол.
• 3 големи јајца.
• Голема лажица шеќер.
• 50 грама маслиново масло.

1. Сите состојки ставете ги во миксер и убаво изматете.
2. Оставете го тестото преку ноќ во фрижидер.
3. Извадете го еден час пред пржење и повторно промешајте. Тестото ќе изгледа како густ крем. Ако тестото е премногу густо додадете млеко, ако е течно додадете брашно.
4. Палачинките треба да се пржат во тава подмачкана со маслиново масло.

Овие палачинки одлично ќе се комбинираат со лесно солена црвена риба и крем сирење. Друга популарна опција е урда, билки и домати.

Палачинки според овој рецепт ќе бидат одличен појадок. Готвени со млеко и јајца со малку маснотии, овие палачинки ќе му обезбедат на телото протеини, а овесната каша ќе ве наполни со енергија.

• 50 грама овесна каша.
• 50 грама интегрално пченично брашно.
• 2 сурови јајца.
• 1,5 шолји обезмастено млеко.
• 3 лажици рафинирано масло.
• Сол по вкус.

1. Во овесната каша додадете просеано брашно.
2. Додадете јајца и путер во добиената смеса и добро измешајте.
3. Додадете млеко во мали порции.
4. Оставете го тестото покриено половина час.
5. Измешајте го тестото со жица за матење пред да испратите дел од него во тавата за пржење. Ова треба да се направи така што овесната каша не се спушти на дното и рамномерно се распоредува.

Овие палачинки се испостави дека се доста калорични. Можете да ги послужите, на пример, со мед, ореви, суви кајсии или суво грозје за топол чај. Добро ќе одговараат и со солен фил - урда, печурки или пилешко.

За да ги подготвите овие палачинки ќе ви треба казеин протеин. Можете да го купите во продавница за спортска исхрана, иако неодамна може да се најде и на полиците на големите супермаркети. Несомнената предност на ваквите палачинки е што можете да ги јадете дури и навечер без страв дека ќе ја уништите вашата фигура.

• 70 грама овесна каша.
• 50 грама млеко со малку маснотии.
• 1 лажичка протеин.
• 0,5 чаши сурови белки од јајца.

1. Измешајте ги сите состојки во блендер.
2. Добиената смеса истурете ја во топла тава и пржете ја од едната страна додека не порумени. По ова, внимателно превртете го и пржете уште 1-2 минути.
3. Послужете со путер од кикирики, банана и бадеми.

Овие палачинки ќе ги задоволат и возрасните и децата.

Природни состојки се користат како бои, кои ќе го направат јадењето не само убаво и вкусно, туку и здраво.

• 2 чаши брашно.
• 0,5 чаши млеко.
• 0,5 чаши кефир со малку маснотии.
• 2 јајца.
• 3 лажици шеќер.
• 2 лажички прашок за пециво.
• 1 лажичка сода.
• 3 лажици ѓубре.

Следниве состојки ќе додадат боја на палачинките:

• 50 грама цреши (може да бидат свежо замрзнати).
• Половина китка спанаќ.
• 1 среден морков.
• Грст боровинки
• 1 зрел домат
• Лажица какао.

За розови, виолетови, чоколадни палачинки, кремот од урда со бобинки или карамелизирано овошје е совршен. Одлична декорација за такво јадење ќе бидат листовите нане или стапчиња цимет. За зелени, жолти и црвени палачинки, изберете фил, на пример, од меко урда со билки и морски плодови.

И покрај фактот дека палачинките се сметаат за едно од најстарите јадења во руската кујна, не плашете се да експериментирате. Традиционално, палачинката треба да има тркалезна форма, симболизирајќи го сонцето.

• За да го направите послужувањето оригинално и необично, можете да печете палачинки во форма на мрежа. За да го направите ова, исцедете ги палачинките во тавата со помош на кулинарски шприц. За да не испадне филот од овие палачинки, можете да направите слој од листови спанаќ.

• Палачинки во форма на квадрат може да се користат за правење кифлички со разни филови.
• Користејќи бои за храна, можете да создадете вистинско виножито на чинија.
• Речиси се што можете да најдете во фрижидерот е погодно како полнење за палачинки: од солена риба и крем сирења до путер од кикирики и печена тиква.
• Палачинките може да се послужат со различни сосови: јаворов сируп, чоколаден прелив, сос од брусница и други.

Рецепт за палачинки со меки млеко без квасец