Општата салата за зимата обично се подготвува на есен, кога пазарите едноставно се преполни со разновиден зеленчук, кој исто така е евтин. Салатата го користи најпопуларниот зеленчук како краставица, домат, зелка и бугарска пиперка.

Во процесот на подготовка на салатата не е потребно готвење, што несомнено ги зачувува повеќето витамини. Исто така, зеленчукот не ја губи својата острина и форма. Салатата излегува многу шарена, разнобојна, ароматична и вкусна.

Едноставен начин за стерилизирање на зелена салата. Ставете ги теглите полни со салата во ладна рерна, покријте ги со капаци и стерилизирајте ги на 150 степени 15-20 минути. Извадете ги теглите додека се топли и завиткајте ги капаците.

Како да се подготви генерална салата за зима - 15 сорти

Кога се подготвувате, можете да користите презрели краставици и нестандардни домати. Сè во салатата ќе изгледа убаво и апетитивно.

Состојки:

• Моркови - 300 гр.,
• Краставици - 1 кг.,
• Бугарска пиперка - 300 гр.,
• Домати - 1 кг.,
• зелка - 300 гр.,
• Сол - 40 гр.,
• Кромид - 300 гр.,
• Шеќер - 80 гр.,
• Суштина од оцет 70% - 4 лажици,
• Растително масло - 100 ml.

Подготовка:

Треба да ги исечете пиперките и кромидот на половина прстени, доматите на парчиња и краставиците на кришки. Исечкајте ја зелката. Морковите изрендајте ги. Ставете го целиот зеленчук во поголем сад и додадете ги останатите состојки. Промешајте и оставете 3 часа.

Ставете ги во тегли и стерилизирајте 20 минути. Потоа завиткајте ги капаците.

Салатата излегува дека е складиште на витамини. Совршено се комбинира со јадења од месо, живина и компири.

Состојки:

• Јаболка - 0,5 кг.,
• Моркови - 1 кг., Растително масло - 0,5 л.,
• Бугарска пиперка - 1 кг.,
• зелка - 5 кг.,
• Кромид - 1 кг.,
• Шеќер - 2 лажици,
• Сол - 4 лажици,
• Оцет - 150 ml.

Подготовка:

Исечете ја зелката, исечете го кромидот на половина прстени. Морковите изрендајте ги. Јаболката и пиперките исечкајте ги на коцки. Ставете го зеленчукот во голема чинија и додадете ги останатите состојки. По два часа, ставете ја салатата во тегли и стерилизирајте. Завиткајте ги капаците.

За да се осигура дека целиот зеленчук е рамномерно мариниран, салатата мора да се меша неколку пати.

Одлична закуска. Добро во работните денови и празници. Исто така погоден за употреба како полнење за пити.

Состојки:

• Домати - 300 гр.,
• печурки - 0,5 кг.,
• Кромид - 300 гр.,
• Зелка - 1 кг.,
• Оцет - 70 ml.,
• Шеќер - 20 гр.,
• Моркови - 200 гр.,
• Шеќер - 2 лажици,
• Сончогледово масло - 30 ml.

Подготовка:

Печурките ситно исечкајте ги. Ќе готвиме 10 минути во солена вода. Потоа пржете во растително масло. А има и сецкан кромид и моркови.

Исечкајте ја зелката и ставете ја во големо тенџере. Таму ставете преварен зеленчук со печурки, мелени домати, шеќер и сол. Варете 25 минути. Истурете го оцетот и за две минути салатата е готова. Ставете ја салатата во стерилизирани тегли. Завиткајте ги капаците.

Салатата излегува свежа, како штотуку да е исечена. Одличен додаток на зимската трпеза.

Состојки:

• Кромид - 1 кг.,
• зелка - 5 кг.,
• Бугарска пиперка - 0,5 кг.,
• Моркови - 1 кг.,
• Сол - 4 лажици,
• Растително масло - 0,5 l.,
• Шеќер - 300 гр.,
• Вода - 1 л.,
• Оцет - 300 ml.

Подготовка:

Исечкајте ја зелката. Морковите и пиперките исечкајте ги на ленти. Кромид - во половина прстени. Ставете сè во голема чинија. Додадете ги останатите состојки и добро измешајте. По три часа се дели во тегли. Стерилизирајте 20 минути. Завиткајте ги капаците.

Одлична закуска, вкусна и полна со витамини.

Состојки:

• зелка - 1,5 кг.,
• Зелени домати - 2 кг.,
• Кромид - 0,5 кг.,
• Бугарска пиперка - 800 гр.,
• Оцет - 150 ml.,
• зрна црн пипер - 15 ЕЕЗ.,
• Сол - 3 лажици,
• Растително масло - 300 ml.,
• Папрака - 0,5 лажиче,
• Шеќер - 3 лажици.

Подготовка:

Исечкајте ја зелката и преостанатиот зеленчук исечете го на тенки ленти. Ставете сè во тенџере, додадете ги останатите состојки. Загрејте до вриење и истурете во тегли. Стерилизирајте 20 минути и завиткајте ги капаците.

Аромата на целерот одлично ќе ја надополни оваа вкусна и здрава салата.

Состојки:

• Корен од целер - 0,5 кг.,
• Зелка - 1 кг.,
• Сол - 70 гр.,
• Бугарска пиперка - 0,5 кг.,
• Моркови - 0,5 кг.,
• Оцет - 100 гр.,
• Кромид - 0,5 кг.,
• Домати - 1 кг.,
• Растително масло - 1 лажица масло,
• Шеќер - 100 гр.

Подготовка:

Сиот зеленчук ситно исечкајте го и ставете го во сад. Додадете ги сите преостанати производи. Темелно измешајте. Оставете да се маринираат 4 часа. Ставете во тегли. Стерилизирајте 20 минути. Потоа завиткајте ги капаците.

Крцкав деликатес со уникатна боја ќе го заземе заслуженото место на вашата маса.

Состојки:

• Цвекло - 1 кг.,
• Бугарска пиперка - 0,5 кг.,
• Зелка - 3 кг.,
• Ловоров лист - 4 ЕЕЗ.,
• Моркови - 300 гр.,
• Лук - 1 глава,
• Сол - 3 лажици,
• зрна црн пипер - 12 ЕЕЗ.,
• Шеќер - 4 лажици,
• Оцет - 120 ml.

Подготовка:

Исечете го целиот зеленчук на големи квадрати. Во секоја тегла прво ставете го лукот исечен на кришки. Потоа одозгора додајте го остатокот од мешаниот зеленчук.

Истурете 3 литри вода во тенџере, додадете ловорови листови, зрна бибер, шеќер и сол. Откако ќе зоврие додадете оцет и варете 5 минути. Истурете ја маринадата во тегли полни со салата. Завиткајте ги капаците.

Наполнете ги теглите со маринада до самиот врв за да нема простор за воздух.

Салатата има пријатно крцкање и зачинет удар. Одлично предјадење и додаток на секое главно јадење.

Состојки:

• Бела зелка - 1 кг.,
• Карфиол - 1 кг.,
• Моркови - 1 кг.,
• Црвена пиперка - 1 кг.,
• Краставици - 1 кг.,
• Целер (корен и зелена) - 1 кг.,
• Зелени домати - 0,5 кг.,
• Вода - 5 л.,
• Сол - 150 гр.,
• Шеќер - 300 гр.,
• Оцет - 0,5 l.

Подготовка:

Зеленчукот исечкајте го прилично големи. Карфиолот исечете го на цветчиња. Во теглите прво во слоеви ќе ставиме бугарска пиперка, потоа карфиол, неколку цели домати, моркови, зелка, краставица, целер. Потоа ги повторуваме слоевите.

Истурете вода во тавата. Штом ќе зоврие додадете сол, оцет и шеќер. Треба да се вари две минути. Истурете во тегли и навивајте.

Како што сугерира името, салатата е наменета како мезе за гозба.

Состојки:

• Бугарска пиперка - 1 кг.,
• Моркови - 1 кг.,
• Краставици - 1 кг.,
• Зелка - 1 кг.,
• Кромид - 1 кг.,
• Домати - 1 кг.,
• Сол - 50 гр. + 60 гр. (за маринада)
• Шеќер - 5 лажици. + 200 гр. (за маринада)
• Оцет 9% - 1 лажица масло. + 100 мл. (за маринада).

Подготовка:

Доматите треба да се исечат прилично грубо, а остатокот од зеленчукот на мали парчиња. Во голема чинија ставете зеленчук, шеќер, сол и оцет. Добро измешајте и оставете 30 минути.

Истурете 2,5 литри вода во тавата. Штом ќе зоврие додадете сол, оцет и шеќер. Се вари 1 минута.

Наполнете ги теглите со салата и додадете маринада. Завиткајте ги капаците.

Мирисот на ароматични билки нема да дозволи некој да одолее на желбата да се почести со оваа вкусна и здрава салата.

Состојки:

• Зелка - 1 кг.,
• Краставици - 1 кг.,
• Моркови - 1 кг.,
• Бугарска пиперка - 1 кг.,
• Магдонос - 100 гр.,
• Кромид - 1 кг.,
• Копар - 100 гр.,
• Цилантро - 100 гр.,
• Сол - 3 лажици,
• Шеќер - 5 лажици,
• Растително масло - 1 лажица масло,
• Оцет - 100 ml.,
• Мелен црн пипер - 1 лажиче.

Подготовка:

Исечете го зеленчукот на тенки парчиња. Исечете ги зелените. Се става во сад и се додаваат останатите состојки. Оставете 3 часа, оставете да се маринира. Ставете во тегли. Ставете ја во рерна да се стерилизира 20 минути. Завиткајте ги капаците.

Излегува дека тиквичките во салата имаат многу необичен и непознат вкус. Тоа е само некаква мистерија.

Состојки:

• Млади тиквички - 3 ЕЕЗ.,
• Кромид - 1 ЕЕЗ.,
• Лук - 1 глава,
• Шеќер - 100 гр.,
• Моркови - 2 ЕЕЗ.,
• Мелен црн пипер - 0,5 лажиче,
• Растително масло - 70 ml.,
• Сол - 40 гр.,
• Оцет - 70 ml.

Подготовка:

Исечете го целиот зеленчук на тенки ленти. Ставете во тенџере. Додадете сечкан лук, сол, шеќер, црн пипер. Истурете оцет и масло и оставете 30 минути. Добиениот сок ставете го во тегли и стерилизирајте. Завиткајте ги капаците.

Салатата има малку сладок вкус, нежна арома и голема палета на витамини.

Состојки:

• зелка - 0,5 кг.,
• Бугарска пиперка - 0,5 кг.,
• тиквички - 1 кг.,
• Лук - 4 чешниња,
• Моркови - 300 гр.,
• Мелен црн пипер - 1 лажиче,
• Растително масло - 80 гр.,
• Оцет - 60 гр.,
• Сол - 1 лажица масло,
• Мед - 2 лажици,
• Копар - 30 гр.

Подготовка:

Исечкајте ја зелката. Ако имате ренде за корејски моркови, употребете го и изрендајте ги морковите и тиквичките.Исечете ја бугарската пиперка на тенки ленти. Лукот и копарот исечкајте ги. Измешајте го зеленчукот во поголем сад, додадете ги останатите состојки и оставете два часа. Ставете ги во тегли и стерилизирајте. Завиткајте ги капаците.

Генерална зимска салата со ротквица

Витаминска, зачинета и ароматична салата во зима, што може да биде подобро за зајакнување на имунитетот и доброто расположение.

За љубителите на конзервирани салати, би сакал да понудам рецепт за многу вкусна и светла салата наречена „General’s“. Не знам зошто го нарекоа така, можеби на некој генерал навистина му се допадна, но неговиот вкус е навистина неверојатен. Покрај тоа, салатата изгледа многу привлечно, вистински бунт од бои во една тегла. Не е срамота да ја ставите салатата „Генерал“ на празнична трпеза и покрај тоа што содржи едноставни и достапни производи што ќе ги најдете во вашата градина или во најблискиот пазар.

За подготовка земете само свеж и квалитетен зеленчук, тогаш ви се гарантира одличен резултат.

Принос 3 литри

- краставици - 1 кг;

- домати - 1 кг;

- бугарска пиперка - 300 g;

- чили пиперка - 1 ЕЕЗ;

- моркови - 300 g;

- бела зелка - 300 g;

- кромид - 300 g;

- растително масло - 100 g;

- оцет (9%) - 70 ml;

- шеќер - 4 лажици. л.;

- сол - 4 лажички.

Подгответе ги сите потребни состојки за конзервирање на салатата. Измијте го целиот зеленчук темелно и отстранете ги горните листови од зелката.

Белата зелка исечкајте ја на тенки ленти и ставете ја во длабок сад.

Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде.

Излупете ги слатките пиперки и чили пиперките од семките и исечете ги на тенки ленти. За салатата да изгледа шарено и апетитивно, користете бугарска пиперка со различни бои.

Излупете го кромидот и исечете го на половина прстени. Додадете во останатите состојки.

Исечете мали крцкави краставици на половина прстени.

Доматот исечете го на половина, а потоа исечете го на тенки парчиња.

Нежно измешајте ги сите состојки за салата и додадете 4 лажици шеќер, 4 лажички сол, 70 мл оцет и 100 гр сончогледово масло. Користев нерафинирано мирисно масло.

Повторно измешајте ја салатата темелно и оставете 2-3 часа да кисна и да го ослободи сокот.

Потоа ставете ја подготвената салата „Генерал“ во тегли, лесно матејќи. Најпрво добро измијте ги стаклените тегли со сода бикарбона и стерилизирајте ги во рерна неколку минути.

Истурете топла вода во тавата, спуштете ги теглите покриени со лимени капаци и стерилизирајте ги теглите од половина литар 20 минути, литарските тегли 30 минути. Во зима, вашето семејство ќе ужива во оваа одлична салата.

Добар апетит на сите!

Современиот асортиман на конзервиран зеленчук во продавницата го олеснува животот, но не сите домаќинки претпочитаат производи купени во продавница наместо домашни препарати од свеж и апетитен зеленчук. Доколку сте љубители на вкусни домашни салати од зеленчук, ви ги нудиме најдобрите рецепти.

Салата „зачинета“

Ќе ви требаат:

• бугарска пиперка - 0,75 кг;
• модри патлиџани - 1400 g;
• гранулиран шеќер - 0,2 кг;
• кромид - 700 g;
• доматна паста - 630 g;
• масло - 220 ml;
• дополнителна сол - 25 g;
• оцет - 85 гр.

• Ставете половина прстени кромид и парчиња бибер во сад. Испратете им оцет, доматна паста, масло и шеќер. Посолете го и динстајте го зеленчукот половина час.

• Модрите патлиџани исечкајте ги на коцки, додадете ги во зеленчукот и динстајте ги 20 минути.

• Ставете ја салатата во стерилизирани тегли и зашрафете ги капаците.

Салата од печурки со модар патлиџан

Врвот на вашата салата од зеленчук ќе бидат шампињоните. Печурките се тие кои го надополнуваат вкусот на едноставниот зеленчук како што се модрите патлиџани и кромидот, што го прави едноставно одличен вкус.

• Модар патлиџан исечкајте го на ленти, бибер на ленти, а кромидот на половина прстени. Изрендајте ги морковите во корејски стил, исечете ги печурките на неколку парчиња.
• Исечените модри патлиџани лесно посипете ги со сол и исплакнете со вода по половина час. Ова ќе ја отстрани горчината.
• Исцедете ги чешнињата лук со преса или згмечете ги во малтер.
• Оставете ги маслото, солта, оцетот и шеќерот да зовријат.
• Ставете го зеленчукот во маринадата што врие, по 30 минути додадете го лукот.
• По уште 10 минути, свиткајте ги теглите со салатата.

Универзален прелив за салата од цвекло

• Излупеното цвекло изрендајте го.
• Измиените и излупени домати испасирајте ги во блендер.
• Исечете ја пиперката на ленти, а кромидот на половина прстени.
• Во огноотпорен сад сипете масло и пропржете го кромидот.
• Потоа на испржениот кромид додадете го доматното пире и останатите состојки според списокот.
• Доведете ги состојките до вриење, намалете го гасот и варете ја салатата еден час, не заборавајте да ја промешите.
• Ставете го во контејнер и навивајте.

Салата „јазик на свекрва“

Салата од краставици за зимата

Дефинитивно ќе ви се допадне едноставната технологија за готвење, оригиналната форма на презентација и крцкавата конзистентност на пулпата од краставица.

Салата „Госпоѓи прсти“

• краставици - 3,9 кг;
• сол - 30 g;
• оцет - 0,18 l;
• шеќер - 1 лажица масло;
• растително масло - 220 ml;
• лук - 6 сецкани чешниња;
• сенф во прав - 1,5 лажици. л.;
• црн пипер - 10 гр.

• Краставиците исечкајте ги на коцки.
• Измешајте ги сите состојки според списокот за маринадата без да зоврие, истурете ја добиената саламура врз краставиците 4 часа.
• Спакувајте ги краставиците во тегли, наполнете со саламура и стерилизирајте ги 20 минути.

Корејска салата од краставици

Производи:

• краставици - 3 кг;
• моркови - 1,5 кг;
• лук - 180 гр.

• оцет - 0,2 l;
• шеќер - 180 g;
• масло - 200 ml;
• сол - 3 лажици. л. со насип;
• Корејска билна мешавина - 40 гр.

• Крцкавите краставици потопете ги во вода неколку часа. Потоа исечете ги на коцки од 4 см (претходно исечете ги задниците).
• Со кратко ренде изрендајте ги морковите и со преса исцедете го лукот. Испратете ги производите на краставици.
• Измешајте ги сите состојки наведени за маринадата, прелијте ја смесата врз зеленчукот и оставете во фрижидер 8 часа.

• Откако ќе помине одреденото време, ставете го зеленчукот во чисти тегли, наполнете со саламура, стерилизирајте 25 минути и зашрафете ги капаците.

Зачинета салата од краставици во американски стил

Интересна верзија на салата од краставици, која во Америка се нарекува „Леб и путер“, изненадува со својата краткост.

За салата ви требаат:

• исечени краставици - 15 чаши;
• сол - 50 g;
• Кромид - 4 ЕЕЗ.;
• оцет - 2 лажици;
• лук - 3 чешниња;
• семе од синап - 20 g;
• куркума - 1 лажиче;
• кршен мраз - 4 лажици;
• шеќер - 2,5 лажици;
• семе од цилантро или целер - ½ лажиче.

Подготовка:

• Краставиците исечкајте ги на кришки, кромидот на прстени, а чешнињата лук на кришки.
• Додадете мраз, кромид, сол на краставиците и ставете ги под преса 3 часа.
• Додадете лук, зачини и шеќер. Јадењето се става на оган и се динста додека не се појави сокот.
• Стерилизирајте 10 минути.

Салата од краставици и домати

Тандемот од краставици и домати е најпопуларен на трпезите во зима. Можете да го подготвите на различни начини со сечење зеленчук во различни форми и големини.

Салата „Едноставна“

Зеленчукот се сече на големи парчиња, па затоа е препорачливо да се користат литарски тегли. За салата подгответе:

• краставици и домати - по 1 кг;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• лук - 4-5 чешниња;
• масло - 170 ml;
• оцет, сол, шеќер.

• Зеленчукот исечкајте го на големи кругови или коцки, а кромидот на прстени.
• Истурете 2 лажички во тегла. масла
• Потоа поставете го зеленчукот во слоеви, додадете кромид и лук.
• Ставете 2 лажички во тегла. сол, 2 лажици. л. оцет, како и 1 лажиче. Сахара.
• Зеленчукот прелијте го со врела вода и стерилизирајте 20 минути.

Салата „Свежина“

Користејќи го овој рецепт ќе добиете апетитна, вкусна и необична салата.

Подгответе:

• незрели домати (зелени) - 1 кг;
• бугарска пиперка - 0,65 кг;
• краставици - 0,6 кг;
• сончогледово масло - 16 лажици. л.
• моркови - 0,45 кг;
• кромид - 0,4 кг;
• сол - 6 лажички;
• шеќер - 12 лажички;
• оцет - 12 лажици. л.

• Краставиците исечкајте ги на кришки, доматите на кришки, а пиперките на ленти.
• Исечете го кромидот на половина прстени и изрендајте ги морковите.

• Зеленчукот со преостанатите состојки се става на оган и се динста 15 минути откако ќе зоврие.
• Ставете ја салатата во контејнер и свиткајте ја во ролна.

Салата« Најдобро»

Овој видео рецепт нуди интересна комбинација од зеленчук, копар и каранфилче.

Салата од краставици, домати и пиперки

Грузиска салата од зеленчук

Сочни домати, крцкави краставици, ароматични пиперки и арома на вашите омилени зачини... Целиот овој сет на бои, вкусови и ароми ќе го најдете во грузиската салата.

Список на намирници:

Процес на набавка:

• Потопете ги доматите во врела вода 10-15 секунди, извадете ги од водата, излупете ги и исечете ги на коцки.
• Излупете ја слатката пиперка од семките и исечете ја на ленти со сантиметри.
• Варете ги доматите и пиперките, како и солта, зрната бибер, шеќерот на средна топлина 20-25 минути.
• Во меѓувреме, работете на краставиците: без лупење, исечете ги на половина прстени.
• Следно, исечкајте ги излупените чешниња лук и додадете ги во доматите со краставици и масло. Варете ја салатата уште 5-8 минути.
• Ставете ја салатата во тегли, додадете оцет на секоја (1 лажичка на секои 500 ml волумен), навивајте.

Салата „Летно чудо“

Огномет од летни вкусови во една тегла... токму вака можете да ја опишете оваа салата од зрели домати, пиперки и краставици.

Подготовка:

• Доматите исечкајте ги на кришки (по желба можете да ја извадите кората), пиперката исечкајте ја на ленти, краставиците и кромидот на прстени, зелката на квадрати 2x2 cm.
• Варете ги доматите 5 минути, додадете оцет, зачини, масло, сол и шеќер.
• Додадете го остатокот од зеленчукот и динстајте 15 минути.
• Ставете ја салатата во тегли, стерилизирајте 25 минути и затворете.

Салата од тиквички за зимата

Салата „Зимска свежина“

Подготовка:

• Младите тиквички исечкајте ги на коцки.
• Во блендер испасирајте ги слатките и лути пиперки и лукот.
• Додадете доматна паста, како и сол, путер и шеќер и тиквички во добиеното пире.
• Оставете ја салатата да зоврие и тргнете ја од оган по точно 20 минути.
• Потопете ги тиквичките еден час во врел сос од домати, па повторно доведете до вриење, додадете оцет и ставете ги во стерилизирани тегли.

Салата од тиквички „Како печурки“

Овој видео рецепт опишува интересен начин за зачувување на тиквички. Ако се држите до рецептот, тиквичките имаат вкус на печурки.

Салата од модар патлиџан за зимата

Вкусните рецепти не бараат многу труд од вас, а составот на салатите од модар патлиџан е прилично скромен. Но, ова не треба да ве доведе во заблуда, бидејќи зад скромните рецепти има едноставно прекрасни салати.

Салата „зачинет модар патлиџан“

• модри патлиџани и слатки пиперки - по 1 кг;
• лута пиперка - 1 ЕЕЗ;
• лук - 10 чешниња;
• оцет и растително масло - по 100 g.

• Варете модри патлиџани исечени на прстени во раствор на сол.
• Мелете ја пиперката со мелница за месо, додадете масло и оцет и посолете.
• Ставете ги модрите патлиџани и филот од пиперка во стерилизирани тегли. Ова го правиме во слоеви.
• Следно, покријте ги теглите со капаци и стерилизирајте ги не подолго од 15 минути.

Салата „Мдар патлиџан на пилешки кревет“

• модри патлиџани - 3200 g;
• пилешко филе - 2 кг;
• Кромид - 10 ЕЕЗ.;
• нерафинирани масла - 650 g;
• лук - 4 ЕЕЗ.;
• доматна паста - 550 g;
• сол - 45 g;
• шеќер - 120 g;
• залак - 0,2 l.

• Варете ги модрите патлиџани исечени на коцки 10-12 минути во солена вода.
• Филето сварете го и исто така исечкајте го на коцки, а кромидот пропржете го на прстени.
• Соединете ги овие три производи, измешајте во сечканиот лук, додадете ги останатите состојки од листата.
• Гответе ја салатата еден час. Стерилизирајте во тегли 20 минути.

Салата од бел модар патлиџан „Бакат“

Салата од зелка за зимата

На повеќето зелени салата им е потребна голема стерилизација за да се осигура дека ќе траат во текот на зимата. И покрај оваа нијанса, предложените рецепти за салата се добиваат од свежо подготвен зеленчук, одржувајќи ја сочноста и свежината.

Салата од зелка „Асорт“

Изобилството на зелка, бибер, јаболко и отсуството на оцет ја прават оваа салата неверојатно вкусна.

• бела зелка - 1 кг;
• кромид - 0,5 кг;
• бугарска пиперка, кисела јаболка - по 0,5 кг;
• моркови - половина килограм;
• домати - половина килограм;
• сол - 1,5 лажици. л.
• дополнително 2 ловорови листови и 4 зрна црн пипер за секоја тегла од половина литар.

Како да се готви:

• Исечете ја зелката, исечете ги јаболката на кришки, кромидот на половина прстени и биберот на ленти.
• Сварете моркови и изрендајте.
• Зеленчукот го посолуваме, на дното од теглите ставаме зачини и сечканите домати, а салатата ја компактираме.
• Ги затвораме теглите и стерилизираме половина час.

Маринирана салата од зелка и цвекло

Како да се готви:

• Исечете ја зелката на мали квадрати, пресечете го преостанатиот зеленчук на големи ленти.
• Ставете лук и зачини на дното на стерилизираните тегли.
• Потоа во слоеви лежеме зелка, моркови, цвекло и пиперки.

• Истурете оцет во врела вода со шеќер и сол, по 5 минути истурете ја маринадата врз зеленчукот, покријте ја со капаци.

Салата од зелка „Есен“

Салата од зелка и домати

Експлозијата од зелка и домати ви гарантира сочна и вкусна салата. Но, подобро е да се земат мали домати, така што пулпата е сочна и не презрела.

Салата со огномет

• домати - 1,5 кг;
• зелка - 4,8 кг;
• моркови - 0,15 кг;
• бугарска пиперка - половина килограм;
• сол - 150 гр.

Подготовка:

• Зелката и морковите исечкајте ги, пиперката исечкајте ја на ситни ленти, посолете и измешајте.
• Исечете ги доматите на два дела и ставете ги на дното на емајлиран сад.
• Над доматите ставете слој од сортирана зелка и наизменично наизменично ги менувате доматите додека не исчезнат состојките.
• Ставете ја салатата под притисок 3-4 дена.
• Потоа ставете ја салатата во стерилизирани тегли.

Салата „Брзо“

Список на намирници:

• зелка, моркови - по 1 кг;
• оцет, шеќер - 3 лажици. л.
• кромид и домати - по 1 кг;
• сол - 50 g;
• растително масло - 0,55 l;
• мелен црн пипер - ½ лажиче.

Како да се готви:

• Исечете ја зелката и исечете го зеленчукот на кој било начин.
• Сол, измешајте сè, варете 1,5 часа, затворете во тегли.

Салата „Задонски“

Салата со грав за зима

Конзервирањето грав е едноставно и не содржи многу сложени состојки. Салатите брзо се подготвуваат и во исто време ве воодушевуваат со едноставно одличен вкус.

Салата „Срдечна“

• бел грав - 1 кг;
• маслиново масло - 1/2 l;
• Кромид - 4 ЕЕЗ.;
• домати - 2,5 кг;
• моркови - 1 кг;
• бугарска пиперка - 1,1 кг;
• сол - 30 g;
• шеќер - 15 гр.

• Доматите ги сечкаме на коцки, морковите и пиперките на ленти, кромидот на половина прстени.
• Сите состојки се ставаат во котел и се динстаат 2 часа.
• Ставете во стерилизирани тегли.

Салата со грав во сос

• кој било грав - 1 кг;
• домати - 3 кг;
• сол - 15 g;
• шеќер - 30 g;
• ловоров лист - 2-5 ЕЕЗ.

Подготовка:

• Сварете го гравот.
• Излупените домати се пасираат, се додаваат зачините и се варат половина час.
• Додадете грав во доматите и извадете го од шпоретот по 10 минути.
• Истурете во тегли и затворете.

Салата „Лобио“

Рецепт за салата од репка

Цвеклото може да се користи за да се направи здрава закуска од зеленчук и одличен прелив од борш.

Салата од цвекло со рен

• цвекло - 12 ЕЕЗ.;
• корен од рен - 6 лажици. л.;
• оцет, сол и шеќер по вкус;
• ким - 1,5 лажици. л.

Како да се готви:

• Сварете го или испечете го цвеклото додека не омекне, изрендајте го.
• Изрендајте го коренот на рен, исплакнете го кимот во вода.
• Измешајте ги состојките, додадете зачини.
• Стерилизирајте 25 минути, затворете со капаци.

Салата од цвекло „зачинета“

• цвекло - 2,5 кг;
• црн пипер - ½ лажиче;
• кромид - 50 g;
• оцет - 2 лажици. л.;
• масло - 0,2 l;
• пиперка - 1 лажиче;
• шеќер - 0,2 кг;
• сол - 15 гр.

Како да се готви:

• Сварете го цвеклото и истријте го на ленти.
• На масло пропржете го кромидот, додадете цвекло и зачини, динстајте 15 минути.
• Ставете ги во тегли и затворете.

Рецепт за зелена салата за зима

Во зима, постои особено недостаток на сочни лиснати зелени, па затоа зелените салати се особено почитувани.

Кисела зелена салата

• лисја од зелена салата - еден куп;
• лук - 7 чешниња;
• лисја од целер, копар - по ваша дискреција;
• шеќер и сол - по вкус;
• лимонска киселина - половина кафена лажичка;
• вода - ½ l.

• Во тавата ставете го лукот, а потоа исечканиот целер и зелената салата.
• Потоа ставете го сечканиот копар во садот.
• Во посебен сад зовријте ја водата и во неа растворете ги сите масивни состојки. Прелијте ја маринадата врз листовите зелена салата и притискајте.
• Откако ќе се олади храната, отстранете го товарот и испратете ја салатата во стерилен контејнер во ладен подрум.

Зелена салата „зачинета“

• лисја од зелена салата и липа - еден куп;
• лук - мала глава;
• вински оцет - ¾ лажица;
• шеќер, сол - по вкус;
• топла пиперка - ½ лажиче;
• вода - 0,8 l.

• Зелената салата и зелените исечете ги на ленти, посипете ги со зачини, додадете лук.
• Гответе ја маринадата од оцет, вода, како и сол и шеќер, истурете ја врз зелените.
• Салатата ја држиме под притисок 3 часа и ја испраќаме на складирање.

Рецепт за генерална салата за зима

Ви ги пренесуваме највкусните рецепти за оваа салата.

Највкусната генерална салата

• Измешајте рендана зелка и моркови, сецкани пиперки, како и кромид, домати и краставици, исечени на половина прстени.
• Додадете ги останатите состојки и оставете ја храната да отстои 4 часа за да впие.
• Ставете ја салатата во тегли и стерилизирајте 20-30 минути, во зависност од волуменот на садот.

Генерална салата

Салата од моркови за зимски рецепт

За љубителите на светли вкусови, погодна е салата од морков. Не е само вкусен, туку и светол, крцкав и здрав.

Салата од морков со кромид

• моркови - 0,8 кг;
• шеќер - 4 лажици. л.;
• оцет - 2,5 лажици. л.;
• кромид - 0,8 кг;
• растително масло - 170 ml;
• лук - 2 средни глави;
• сол - 2 лажици. л. без врвот.

Како да се готви:

• Изрендајте ги морковите и исечкајте го кромидот по желба.
• Посебно на масло пропржете го зеленчукот.
• Откако зеленчукот е готов, соединете го, зачинете го со шеќер, сол и додадете сечкан лук. Варете 10 минути, истурете оцет.
• Ставете ја салатата во стерилизирани тегли и навивајте или чувајте ја во фрижидер.

Конзервирани моркови за зима

Производи:

• моркови - 1,8 кг;
• кромид - 300 g;
• вода - 2,5 l;
• сол - 100 гр.

• Ставете ги морковите, исечете ги на парчиња, во врела вода и варете 5 минути.
• На масло пропржете го кромидот додека да омекне.
• Направете саламура од сол и вода.
• Ставете ги морковите и кромидот во тегли, наполнете со солен раствор и стерилизирајте ги 20 минути.

Најдобрите рецепти за зимата

Салата „Татарска песна“:

Салата „2 во 1“:

Салата „Ориз со зеленчук“: