Снежана, мека, нежна, сочна - какви епитети заслужува овој италијански гостин? Моцарелата се користи за подготовка на речиси секое јадење: од предјадења до супи. Италијанската кујна може да се гордее со своите кулинарски ремек-дела базирани на овој вид сирење: мезе Капрезе, разни видови пици и брускети.

Како да направите салата од моцарела

Во античко време, овој вид сирење (моцарела) се правел од свежо биволско млеко, во кое се внесувал ензим, се загревал и се месел додека масата не стане еластична. Во денешно време од кравјо млеко се прави меко сирење, а за да се задржи свежината, мекоста и структурата на производот, топчињата се ставаат во солен раствор. За да подготвите салата со сирење моцарела, треба да се одлучите за брендот Галбани - ова е еден од најголемите производители на квалитетно сирење.

Рецепти за салата од моцарела

Моцарелата се користи за правење многу вкусни супи, сосови за пица, се пече и се користи како додатоци. Посебно внимание заслужува италијанскиот сендвич со брускета со закуска - тост парчиња леб на кои се мачкаат сирење, домати и ароматични билки. За да се подготват разни вкусни закуски, во мекото сирење се додава различен зеленчук: домати, модри патлиџани, краставици, пиперки, зачини, билки, па дури и слатки состојки.

Салатите со меко сирење се многу разновидни, бидејќи неговиот нежен, кремаст вкус оди добро со речиси секој производ. Познатото мезе Caprese со домати и босилек, салата со сирење и месни производи, авокадо и билки, рукола, црни маслинки - сите овие јадења веќе станаа кулинарски класици и се високо ценети од гурманите.

Со домати

Ова јадење стана класика на светската кујна и има италијанско потекло. Салата од моцарела со домати Капрезе го симболизира знамето на оваа земја - црвено (домати), бело (сирење), зелено - босилек или песто сос. Одлична, лесна закуска која совршено ја надополнува секоја маса. Лесната киселост на доматите се усогласува со неутралниот вкус на сирењето и светлата, зачинета нота на босилек. Фотографии чекор-по-чекор и рецепт за Caprese со моцарела може да се најдат во изобилство на Интернет.

Состојки:

• домати - 3 ЕЕЗ.;
• маслиново масло - 60 ml;
• босилек - 30 g;
• меко сирење - 180 g;
• Италијански зачини, сол.

Начин на готвење:

1. Големите, сочни, месести домати се идеални за подготовка на грицки. Исечете ги на парчиња од половина сантиметар.
2. Исечете ја топката со сирење на истите парчиња.
3. Ставете сирење и лист босилек на парче домат. Намачкајте со маслиново масло и зачинете со свежо мелен пипер. По желба можете да додадете балсамико оцет.

Со домати од цреша

Јадењето е многу слично на рецептот за салата Капрезе со моцарела - само треба да ги исецкате сите состојки, зачинете и послужете. Изменувајте го мезето со сладок кромид, зачинете со сок од лимон и мелен пипер. Мирисна, зачинета, неверојатно апетитна салата со моцарела и чери домати го буди апетитот и изгледа многу импресивно на секоја трпеза. Послужете го на снежно-бели чинии со виолетов лист босилек - вашите гости сигурно ќе бидат воодушевени!

Состојки:

• мали топчиња моцарела сирење - 200 g;
• свеж босилек - 30 g;
• црвен кромид - 1 ЕЕЗ;
• цреша домати - 10 ЕЕЗ.;
• морска сол - нотка;
• свежо мелен црн пипер, италијански билки.

Начин на готвење:

1. Мали топчиња сирење, исечете ги чери доматите на половина.
2. Црвениот кромид исечкајте го на тенки прстени, лесно исцедете го за да избегнете горчина.
3. Измијте го босилекот, исушете го, одвојте ги листовите.
4. Ставете ги овие состојки во длабоко бело или проѕирно јадење, посипете ги со масло и сок од лимон и зачинете со сол и бибер. Нежно промешајте.

Со Чикен

Варените пилешки гради, јајцата од препелица, пченката, крутоните од бел леб одлично се вклопуваат со мекоста на крем сирењето, без воопшто да го нарушуваат вкусот на едни со други. Салатата со моцарела и пилешко е многу заситена и може да се смета за целосно главно јадење. Фотографии и описи за тоа како да се подготви закуска често може да се најдат на кулинарски сајтови и форуми.

Состојки:

• сирење моцарела - 200 g;
• плаша јајца - 15 ЕЕЗ.;
• пченка - 250 g;
• крутони - 250 g;
• пилешко филе - 300 g;
• мајонез, растително масло - по вкус.

Начин на готвење:

1. Варете го пилешкото додека не омекне во солена вода. Изладете, исечете ги на коцки.
2. Сварете ги јајцата, изладете ги, излупете, исечете ги на половина за да изгледаат убаво во готовиот сад.
3. За да подготвите крутони, исечете бел леб или леб на мали коцки, посипете со масло и исушете ги во рерна.
4. Мекото сирење исечете го на прстени во зависност од големината на топчето.
5. Извадете ја пченката од теглата, исцедете ја саламурата и ставете ја во широк сад.
6. Останатите состојки ставете ги во истиот сад. Облечете ја салатата од моцарела со мајонез или маслиново масло и одозгора со крутони.

грчки

Светски познатата закуска е направена од фета сирење или фета сирење, но зошто да не ја диверзифицирате, бидејќи и моцарелата е еден вид меко сирење? Маслинките, доматите, пиперките, кромидот и краставиците се зачинети со маслиново масло и зачинети со традиционални медитерански билки. со моцарела нема да остави рамнодушен ниту еден гостин, особено љубителите на сирење.

Состојки:

• маслинки - 350 g;
• сладок кромид - 1 ЕЕЗ;
• меко сирење - 250 g;
• краставици - 200 g;
• домати - 500 g;
• босилек - 3 гранчиња;
• бугарска пиперка - 2 ЕЕЗ.;
• оригано - нотка;
• маслиново масло, босилек - по вкус.

Начин на готвење:

1. Измијте ги краставиците, исушете ги, исечете ги на прстени.
2. Исечете ги доматите на кришки, откако ќе ги извадите семките.
3. Исечете ја бугарската пиперка на парчиња приближно со иста големина како и сите други зеленчуци.
4. Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени.
5. Со работ на ножот притиснете ги маслинките на даската и извадете ја јамата.
6. Исечете го сирењето на големи кругови.
7. Искинете го босилекот, одвојувајќи ги листовите од стеблото.
8. Ставете ги сите состојки во длабок сад, зачинете со зачини, посипете ги со масло.

Дознајте повеќе за него, неговите корисни својства и апликации.

Со авокадо

Вкусна, рафинирана, нежна закуска ќе им се допадне на сите гурмани. Само набројувањето на состојките за салата со авокадо и моцарела буди извонреден апетит: борови ореви, билки, домати од цреша, сос од мед сенф. Овие состојки понекогаш се надополнуваат со лосос или туна - резултатот е секогаш неверојатно апетитен, задоволувачки и вкусен!

Состојки:

• авокадо - 1 ЕЕЗ;
• мешавина од зелена салата (санта мраз, лоло росо) - 150 g;
• цреша домати - 350 g;
• сирење моцарела - 250 g;
• борови ореви - 70 g;
• сенф - 1 лажиче;
• мед - 30 g;
• маслиново масло - 70 ml;
• балсамико оцет - 1 лажиче;
• сок од лимон - 1 лажиче;

Начин на готвење:

1. Со раце искинете ја смесата од листовите зелена салата и ставете ја на широка чинија.
2. Исечете ги доматите и сирењето на тенки парчиња.
3. Излупете го авокадото пресечете го на половина. Отстранете ја јамата, внимателно извлечете ја пулпата и исечете ја на парчиња.
4. Во тава лесно испржете ги боровите ореви без да додадете масло.
5. Во помал сад измешајте ги сокот од лимон, оцетот, сенфот, медот и убаво изгмечете ја смесата.
6. Сите состојки по случаен редослед ставете ги во чинија, прелијте ги со сосот и посипете ги со јаткасти плодови.

Подгответе и други рецепти.

Од рукола

Брза, лесна закуска богата со витамини, која изгледа многу импресивно и одлично оди со јадења со месо и риба. Ракчиња, разни јаткасти плодови и маслинки понекогаш се додаваат во салата од рукола со моцарела. За да го направите јадењето нежно и вкусно, треба да изберете млади растенија од рукола, со тенко стебло и мали листови. Редовните домати исто така не се сосема погодни за закуска - дајте им предност на доматите од цреша.

Состојки:

• цреша домати - 12 ЕЕЗ.;
• рукола – 80-100 g;
• сирење - 280 g;
• маслиново масло - 80 ml;
• балсамико оцет - 1 лажиче.

Начин на готвење:

1. Многу домаќинки ја сечат моцарелата на коцки, со што го нарушуваат нејзиното природно раслојување. Не треба да го правите ова - поделете ја топката на влакна или, како последно средство, исечете ја на кругови.
2. Исечете ги малите домати од цреша на половина.
3. Одделете ги листовите рукола од стеблата.
4. Во сад измешајте масло, оцет, зачинете со зачини по вкус и посолете.
5. Во длабока чинија се ставаат зеленчукот, сирењето, се зачинува со сос и се додаваат листовите рукола.

Со сушени домати

Типичен производ на медитеранската кујна се сушените домати. Можете да ги купите во конзервирана форма во супермаркети, или можете сами да ги направите. Фотографии од процесот и опис на тоа како да се подготват сушени домати може лесно да се најдат на кулинарски веб-страници - тоа е едноставно и секоја домаќинка може да го направи тоа. Рецептот за салата со домати и моцарела не содржи скапи состојки, тој е совршен со тестенини, риба и морски плодови.

Состојки:

• мешани зелени - 200 g;
• меко сирење - 200 g;
• сушени домати - 150 g;
• сладок кромид - 1 ЕЕЗ;
• моркови - 150 g;
• маслиново масло - 70 ml;
• Италијански билки.

Начин на готвење:

1. Исплакнете ги листовите зелена салата и исушете ги со хартиена крпа - треба да бидат суви.
2. Излупете ги морковите и изрендајте ги на ренде со средни дупчиња.
3. Големите топчиња сирење исечете ги на кругови, ако се мали, не мора да ги сечкате.
4. Исечете го кромидот на тенки ленти, лесно исцедете го.
5. На рамна чинија ставете мешавина од листови зелена салата, моркови, кромид, сирење и сушени домати.
6. Јадењето со зеленчук зачинете го со зачини и сол, прелијте го со сосот.

Со маслинки

Во зима, понекогаш навистина сакате нешто лесно, летно и полно со витамини. Ова јадење може да се нарече салата со моцарела и маслинки. Прекрасен тандем од домати и зачинети маслинки успешно се комбинира со крцкавите листови од сантата мраз и мекиот кремаст вкус на сирењето. Зачинете го садот со ароматично сончогледово или маслиново масло - тие добро се комбинираат со овие производи и го истакнуваат еден на друг вкус.

Состојки:

• меко сирење - 180 g;
• сладок кромид - 1 ЕЕЗ;
• санта мраз - 1 глава;
• маслинки - 180 g;
• домати - 250 g;
• растително масло - 80 ml;
• балсамико оцет - 1 лажица масло. л.

Начин на готвење:

1. Измијте ја сантата мраз, исушете ја, исечете ја на средни коцки.
2. Исечете ги доматите од цреша на половина, големите домати на парчиња.
3. Мекото сирење поделете го на влакна.
4. Извадете ги јамките од маслинките и ставете ги цели во длабок сад за салата.
5. Исечете го кромидот на тенки прстени.
6. Измешајте ги сите состојки, зачинете со оцет, масло, додадете сол, италијански билки, зачини.

Видео

Младото италијанско сирење - моцарела е широко употребувано во медитеранската кујна за приготвување традиционални јадења (лазања, калцоне, шпагети). Но, можеби, најмногу од сè, вкусот на вистинското италијанско сирење го пренесуваат салатите со моцарела - природен, сочен, нежен и неверојатно задоволувачки.

Моцарелата во салати најдобро оди со домати и маслиново масло. Овие компоненти се вклучени во речиси секој рецепт за подготовка на највкусните салати со моцарела.

Една од најпопуларните (и најпознатите) италијански салати од моцарела, која се служи во убави ресторани ширум светот, може лесно да се подготви во вашата кујна.

Подгответе:

• Домати (домати) - 2 ЕЕЗ. средна големина;
• Свежо мелен пипер - различни сорти;
• Моцарела – пакување (250 g) или 2 топчиња;
• Зелен босилек - неколку гранчиња;
• Маслиново масло - околу една лажица;
• Солта.

1. Измијте ги и исушете ги доматите, а потоа исечете ги на мали кругови дебели половина сантиметар.
2. Моцарелата исечкајте ја на кришки, идентични како доматите.
3. Сега најважно е правилно и празнично да ја поставите салатата со моцарела и домати: парчиња сирење и домати се поставени на широка чинија, наизменично во круг. Во средината на формираниот круг ставете грст свежи гранчиња босилек.
4. Намачкајте маслиново масло рамномерно над салатата и лесно посипете со мешавина од сол и свежо мелен бибер.

Можете да додадете „италијански допир“ на салатата Капрезе со посипување оригано одозгора.

Оваа салата може да се смета за диетално јадење поради значителната количина на зеленчук и овошје што се вклучени во неговиот состав.

Подгответе:

• Свежа рукола - околу 200 g;
• Сирење моцарела – мало пакување (125 g);
• Авокадо - две овошја;
• Маслиново масло - околу 2 лажици. лажици;
• Манго - едно или две мали плодови;
• Зелен кромид - 2 свежи „пердуви“;
• Вар за сок - 2 парчиња;
• Чили пиперките се мали по големина.

1. Прво измијте ги и исушете ги сите состојки (ова особено важи за руколата).
2. Авокадото пресечете го на половина и извадете ја јамата од тука. Потоа излупете, а потоа исечете ги на тенки парчиња. Направете слична постапка со плодот од манго.
3. Сирењето исечкајте го на кришки, идентични како и овошјето.
4. Во длабока мала чинија подгответе го преливот: чилито исечете го на тенки прстени, а одозгора исцедете го сокот од лимета. Потоа малку по малку додавајте маслиново масло, цело време мешајќи го преливот.
5. Во сад за салата ставете го подготвените плодови во слоеви, наизменично со моцарела и рукола.
6. Прелијте ја салатата со прелив и посипете со ситно исечканите прстени од зелен кромид.
7. Препорачливо е да ја ставите салатата малку во фрижидер - особено е пријатна ако се служи разладена.

И покрај прилично егзотичната комбинација на состојки во оваа салата, со задоволство ја јадат не само приврзаниците на различни диети, туку и љубителите на тешки јадења со месо (во комбинација со месо или риба, салатата додава пикантен допир на јадењата) .

Салата Чимичури

Ова необично име за салата доаѓа од аргентинската кујна, каде што еден од популарните сосови за салата го носи ова име.

Подгответе:

• Чили сос - 1 кафена лажичка;
• Зелените (магдонос, копар) - 1 китка;
• Лук - 2-3 чешниња;
• Месо (посно свинско или телешко) - 300-400 g;
• Моцарела - околу 200 g;
• Слатка пиперка - 1 ЕЕЗ. Мала големина;
• Свежа краставица - 1 ЕЕЗ;
• Црвен кромид - една мала глава;
• Мешавина од лисја од зелена салата - околу 70 g;
• Маслиново масло - 50 ml;
• Црвен вински оцет - 2 лажици. лажици;
• Домати - 2 ЕЕЗ.

1. Месото исечкајте го на ситни кришки и пропржете на скара (ако нема скара, пржете во обична тава со минимална додадена маснотија).
2. Доматите, пиперките и краставиците исечкајте ги на еднакви мали парчиња (црешовите домати може да се остават цели).
3. Моцарелата исечкајте ја на коцки.
4. Изматете ги заедно оцетот и маслиновото масло. Потоа со постојано мешање соединете ги со чили сосот.
5. Зелените и лукот ситно исечкајте ги, смесата ставете ја во сад. Одозгора прелијте го подготвениот сос, додадете малку сол и бибер. Измешајте сè темелно.
6. Ставете листови зелена салата на дното на широк сад за салата и посипете мешан зеленчук, месо и сирење одозгора.
7. Прелијте ја салатата со преливот и оставете ја да отстои малку.

Можете бескрајно да експериментирате со состојките за салати од моцарела: додадете ракчиња, печурки, различен зеленчук и овошје итн. Секој рецепт има неверојатни комбинации на вкусови и е совршен како оригинално секојдневно и празнично мезе.

Навикнати сме празничната трпеза да ја поставуваме на старомоден начин со обилни салати со мајонез и друга висококалорична храна, иако модата за такви работи одамна помина. Минимализмот е популарен сега, не само во домашната сфера на нашите животи, туку и во готвењето. Време е да се префрлите на мали порции храна која е здрава за човечкото тело. Ви предлагаме да започнете да ја менувате исхраната со подготовка на салати со многу необично, но здраво сирење моцарела. Во оваа статија ќе ви ги претставиме најдобрите рецепти со фотографии од салати од моцарела.

Во секој супермаркет можете да купите моцарела - италијанско сирење направено од кравјо и биволско млеко. Досега никој не го знае рецептот за правење на ова сирење во класична верзија. Многу готвачи се обидуваат да репродуцираат нешто слично на моцарела врз основа на нивните сопствени сензации за вкус, но всушност тие добиваат само варијација.

Вистинско италијанско сирење може да се купи или во Италија или во продавниците што го продаваат овој производ. Моцарела нема недостиг, сирењето е широко достапно, па затоа се користи во приготвување на разни јадења. Факт е дека моцарелата е меко сирење кое лесно се топи, па од неа можете да зготвите што било.

Моцарелата е здрав прехранбен производ затоа што содржи многу корисни материи кои брзо продираат во крвната плазма и предизвикуваат метаболички процеси во сите клетки на внатрешните органи. Утврдено е дека сирењето содржи:

• ниацин и калциум
• рибофлавин и јод
• тиамин и амино киселини
• биотин и молибден
• витамини А, Д, Е, Б5 и Б6, кои промовираат подобра апсорпција на калциум од телото
• магнезиум и натриум
• жлезда
• омега-3 и омега-6

Моцарелата е прилично висококалоричен производ. 100 g содржи 216 калории. Затоа, не се препорачува да го јадете ова сирење во големи дози, во спротивно тоа негативно ќе влијае на вашата фигура. Доволно е да јадете 3 топки дневно за да се заштитите од следниве болести:

• ревматизам
• рак на дојка и дебелото црево
• остеопороза
• хипертензија
• гихт
• мигрена
• проблеми со крвта и коските

Моцарелата обично се продава во форма на мали топчиња (секое топче е 28 g) во посебни кесички кои содржат саламура. Но, сосема е прифатливо да се користат други видови моцарела. Ќе погледнеме точно како моцарелата се користи во различни рецепти за салати.

Рецепт за салата со моцарела и чери домати

Една од најчестите салати од моцарела се прави со домати од цреша. Јадењето изгледа многу уредно и, во исто време, апетитивно, додека има префинет вкус.

За да ја подготвите оваа салата, треба да го направите следново:

1. Исечете 200 гр моцарела на парчиња. Во овој случај, не е неопходно да се избере тип на сирење што доаѓа во топчиња.
2. Измијте 200 гр чери домати и секое овошје исечете го на половина.
3. Сварете 200 гр ракчиња. Не е важно какви се тие - можете да ги изберете најмалите, кои се продаваат веќе излупени, или можете да ги купите кралските.
4. Земете 2 авокадо и излупете ги. Месото на овошјето треба да го исечете на ист начин како и моцарелата.
5. Подгответе го сосот: измешајте 4 лажици. маслиново масло и свежо исцеден сок од 1 лимон. Сол, бибер и други зачини се додаваат по ваша дискреција.
6. Сите подготвени состојки измешајте ги во еден сад, прелијте ја салатата со преливот и послужете ја на масата, откако на дното од чинијата ќе ставите рачно искинати листови зелена салата.
7. Листовите од босилек може да се користат како гарнир за јадење.

Рецепт за салата со моцарела и сушени или печени домати

Љубителите на зачинети салати ќе го ценат рецептот, кој користи сушено или печено овошје наместо свежи домати. Оваа салата е многу едноставна и лесна за подготовка.

Подолу ќе ви дадеме чекор-по-чекор инструкции за тоа што треба да направите за да го направите јадењето неверојатен вкус:

1. Земете 1 голем домат, исечете го на половина прстени. Секое парче домат премачкајте го со маслиново масло и ставете го на плех за печење.
2. Ставете ги чери доматите на плех до обичните парчиња домати. Ќе ви требаат 10-12 од нив.
3. Со сосот прелијте ги доматите на плехот за печење. Многу лесно се подготвува: измешајте 1/4 лажица. маслиново масло со 1 лажица масло. балсамико оцет, сок исцеден од 2 чешниња лук, 2 лажици. шеќер и сол по вкус.
4. Загрејте ја рерната на 170°C и печете ги доматите 40 минути.
5. Додека се варат доматите, исечете 200 гр моцарела на парчиња и исечкајте ги босилекот и магдоносот (користете по 20 гр од секој вид трева).
6. Извадете ги доматите од рерната, формирајте салата - поставете го сирењето и доматите во слоеви, посипете ги со билки одозгора.

Рецепт за салата со рукола и моцарела

Буквално за 10 минути. можете да подготвите диетална верзија на салата со моцарела и рукола. Се што ви треба за ова е свеж зеленчук, билки, сирење и некои зачини.

Ви претставуваме едноставен рецепт за оваа салата:

1. Земете 4 домати. Измијте ги и исечете ги на коцки. Исечете 500 гр моцарела на ист начин.
2. Подгответе го сосот: сомелете 1 китка босилек во блендер, измешајте ја добиената кашеста маса со 2 лажици. балсамико оцет, 30 мл маслиново масло и сол по вкус.
3. Добиениот сос треба да се прелие врз доматите и моцарелата.
4. Врз зеленчукот се ставаат цели листови рукола.

Италијанска салата со моцарела

Во италијанските ресторани, луѓето најчесто нарачуваат салата од моцарела од капрезе како предјадење - ова е едноставна комбинација на производи слични на она што го опишавме во рецептот погоре. Само за оваа салата сосот се подготвува на посебен начин.

Значи, како да се подготви салата Капрезе:

1. Најпрво подгответе го сосот: истурете 2 лажици во тавата. оцет балсамико и ставете го на оган. Оцетот треба да се крчка додека не се згусне многу добро. Ова ќе потрае 20 минути откако ќе зоврие.
2. Тргнете го оцетот од оган и оставете го да се излади.
3. Додека сосот се лади, подгответе ги другите состојки:

• исечете 3 големи домати на прстени
• на ист начин исечете 360 гр моцарела

1. Ставете ја храната на садот за салата така што доматите и сирењето се наизменично во 2 реда. Помеѓу секое парче сирење и домат ставете по 2 листови босилек.
2. Прелијте ја салатата со маслиново масло и балсамико оцет.

Рецепт за салата од ракчиња и моцарела

Ние опишавме варијација на вкусна салата со моцарела и ракчиња во првиот рецепт за јадење со домати од цреша. Рецептот подолу е нешто сличен, но оваа салата дава повеќе медитерански вкусови на сирење и ракчиња, а доматите само го надополнуваат тој вкус.

Како да се подготви оваа салата:

1. Сварете 200 гр ракчиња. Подобро е да користите мали ракчиња за да не мора да ги исечете. На овој начин јадењето ќе изгледа многу попривлечно и поапетитивно.
2. Исечете 200 гр моцарела на кришки и исто толку чери домати исечете ги на половина.
3. Излупете 2 авакадо и исечете го нивното месо на парчиња.
4. Сите горенаведени состојки измешајте ги во еден сад, а потоа прелијте го со сосот направен од:

• сок од половина лимета
• 1 лажица масло. каперси
• 5 лажици маслиново масло
• сол и црн пипер по вкус

1. Ставете зелени листови салата на дното на презентациската плоча и украсете го садот со листови босилек.

Грчка салата со моцарела

Типично, грчката салата се подготвува со фета сирење, но јадењето има не помалку богат и пријатен вкус ако користите италијанско сирење наместо традиционално сирење.

Ви го претставуваме рецептот за вкусна грчка салата:

1. Земете 3 големи краставици. Измијте ги и исечете ги на коцки.
2. На ист начин, треба да исечкате 6 средни домати и 2 пиперки.
3. Исечете 1 кромид на половина прстени. Ако е многу горчливо, тогаш прелијте го со врела вода.
4. Излупете 25 маслинки и притиснете ги со нож за да добијат малку сплескана форма.
5. Исечете еден куп зеленило што сте навикнати да ги јадете.
6. Исечете 250 гр моцарела на коцки.
7. Исцедете го сокот од половина лимон.
8. Измешајте ги сите состојки во еден сад, прелијте ја салатата со сок од лимон и додадете:

• 2 лажици. маслиново масло
• сол и бибер по вкус
• сушено оригано (буквално прстофат)

Рецепт за салата од моцарела и пилешко

Салатата со моцарела излегува многу задоволувачка ако како дополнителна состојка додадете варено пилешко филе. Јадењето излегува сочно, нежно и многу вкусно, бидејќи сирењето што се топи во устата совршено го надополнува вкусот на нежното пилешко.

Како да се подготви оваа салата:

1. Сварете 1 пилешки гради и 15 јајца од препелица.
2. Купете крутони од бел леб или подгответе ги сами на овој начин:

• пресечете го лебот на мали парчиња
• загрејте ја рерната на 250°C
• Парчињата леб посипете ги со растително масло и ставете ги во рерната 5 минути.

1. Варените јајца исечете ги на половина, а пилешкото филе искинете го на влакна со рацете.
2. Исечете 200 гр моцарела на парчиња.
3. Измешајте ги сите состојки во сад за салата, додавајќи ја содржината на една лименка конзервирана пченка.
4. Зачинете ја салатата со мајонез со малку маснотии и послужете.

Рецепт за салата од моцарела и авокадо

На оние кои ја следат нивната фигура ќе им биде корисен овој едноставен рецепт за салата со моцарела и авокадо. Во него нема ништо месно или масно - само зеленчук и италијанско сирење.

Како да се подготви оваа салата:

1. Земете 2 авокадо. Извадете ги семките од нив, излупете ги плодовите, а потоа исечете ја пулпата на парчиња.
2. Точно на ист начин исечкајте 2 поголеми домати и 200 гр моцарела. Ако преферирате чери домати, користете ги.
3. Измешајте ги сите состојки во еден сад и потоа додадете ги следните зачини во салатата:

• сол и бибер по вкус
• прстофат сув босилек
• 2 лажици. маслиново масло

Рецепт за салата од јагоди и моцарела

Јагодите и моцарелата вкусат совршено комбинирани. Доколку сте гурман или сакате да јадете лесни грицки, тогаш ќе ви се допадне рецептот за салата што ви го претставуваме во продолжение:

1. Измијте 150 гр јагоди. Препорачливо е сите бобинки да се со иста големина, така што салатата ќе изгледа попривлечно. Исечете ги јагодите на еднакви парчиња.
2. Оставете 4 бобинки цели. Ставете ги во блендер и пасирајте додека не се изедначат. Како сос ќе користиме пулпа од јагоди.
3. Исечете 150 гр моцарела на исти кришки како и јагодите.
4. На дното на чинија за презентација ставете 70 гр рачно искината рукола.
5. Врз зелените ставете измешани јагоди и сирење.
6. Измешајте сос од јагоди со:

• 1 лажица масло. маслиново масло
• исто количество балсамико оцет
• сол и бибер по вкус

1. Прелијте ја салатата со сосот и послужете ја на масата.

Рецепт за салата од зеленчук со моцарела

Ако не можете да купите некоја егзотична состојка за салата од моцарела, можете да го користите наједноставниот зеленчук. Со италијанско сирење, едноставните краставици и домати ќе блеснат со нови бои. А ако ги зачините со необични зачини, ќе добиете неверојатно вкусна салата која ќе ги задоволи сите во вашето домаќинство.

Како да подготвите салата од зеленчук со моцарела:

1. Прво подгответе ги листовите зелена салата. Треба да искинете 1 куп со раце.
2. Исечете 2 домати и краставица на еднакви коцки. Точно на ист начин сомелете 100 гр италијанско сирење.
3. Подгответе прелив за салата. Измешајте 3 лажици. маслиново масло со 1 лажица масло. течен мед, иста количина сусам, 1 лажиче. сок од лимон, сенф и билки од Прованса по вкус.
4. Со сосот прелијте ја салатата и послужете го садот.

Салата од тестенини со моцарела

Салатата од моцарела може да се подготви како независно полноправно јадење, наместо како мезе. Подолу ќе ви претставиме рецепт во кој како главна состојка се користат тестенините. Овој рецепт не е погоден за луѓе со прекумерна тежина.

Што треба да направите за да ја подготвите оваа салата:

1. Прво, подгответе го сосот за идната салата. Сомелете 1 лажица во блендер. каперси, мешајќи ги со 1 чешне лук, 2 лажици. вински оцет, 6 лажици. маслиново масло и 100 гр суви домати.
2. Сварете 500 гр било какви тестенини. Не треба да биде целосно сварен, туку да биде малку тврд. Готовите тестенини измешајте ги со сосот.
3. Откако ќе се олади пастата, додадете:

• 1 лажица масло. тврдо сирење моцарела (изрендајте го на крупно ренде)
• лисја од босилек
• 1/2 лажица масло. маслинки без јазли
• свеж домат исечен на мали парчиња

1. Измешајте ги сите состојки и потоа послужете.

Салата со манго и моцарела

Сочни и слатки манго може да се користат не само во процесот на правење десерти. На пример, можете да го додадете во салата од моцарела. Резултатот е јадење чиј вкус никогаш нема да го заборавите.

Како да подготвите таква необична салата:

1. Излупете 1 манго и исечете ја пулпата на коцки.
2. Исечете 100 гр моцарела на ист начин.
3. Исечете половина праз на половина прстени.
4. Сомелете мало парче чили пиперка многу ситно. Ни треба за да додадеме малку зачин во салатата. Ако ви е премногу зачинета, можете да ја испуштите оваа состојка.
5. Исечете 2 домати со средна големина на коцки, како и другите производи.
6. Ајде да продолжиме со подготовката на сосот. Измешајте во хомогена смеса:

• 3 супени лажици. маслиново масло
• 2 лажици. сок од лимон
• 1 лажица масло. соја сос
• сол и бибер по вкус

1. Измешајте ги сите состојки и зачинете ги со добиениот сос.

Рецепт за салата од туна и моцарела

Салата со туна и моцарела е складиште на витамини и корисни микроелементи за човечкото тело. Се подготвува брзо, но состојките за него се прилично скапи. Ако ова е помал проблем за вас, тогаш го споделуваме рецептот (бројот на состојки е означен за 1 лице):

1. Земете 4 листови зелена салата и внимателно искинете ја со раце
2. Исечете на коцки 1 поголем домат и 100 гр моцарела
3. Во тава испржете 4 парчиња туна, патем може да користите и конзервирана риба
4. Земете 6 ЕЕЗ. маслинки, извадете ги јамките и додајте ги во салатата
5. Подгответе го сосот: измешајте сок од лимон со сол и бибер по вкус, можете да додадете и билки

Рецепт за салата со школки, борови ореви и моцарела

Доколку сакате да се нурнете во светот на Италија и да уживате во вкусот на медитеранската кујна, тогаш подгответе салата со школки, борови ореви и моцарела за романтична вечера. Одлично ќе оди со бело вино.

Како да се подготви оваа салата (бројот на состојки е означен за 2 лица):

1. Во тава пропржете 100 гр школки и 50 гр прстени од лигњи.
2. Исечете 100 гр моцарела и 8 чери домати на прстени.
3. Подгответе прелив за салата. Измешајте:

• 10 мл соја сос
• 10 ml маслиново масло
• Провансалски билки

1. Со сосот прелијте ја салатата и прелијте ја со 50 гр борови ореви и рукола. Ќе ви требаат 100 гр од ова зеленило.
2. На крајот, бибер и посолете го садот по ваша дискреција.

Рецепт за салата со шампињони и моцарела

Во летните горештини, кога не сакате да јадете ништо мрсно или премногу заситено, можете да си подготвите многу лесна и здрава салата со моцарела и шампињони:

1. Земете 100 гр пилешки гради, исечете ги на парчиња и пржете на маслиново масло додека не се целосно сварени. Препорачливо е да се осигура дека месото стекнува убава златна кора.
2. Посебно исечете 6 шампињони на ленти и пропржете ги на маслиново масло. Можете да го користите истиот во кој се пржени градите.
3. Исечете 2 домати и 2 краставици на прстени.
4. Соединете ги сите состојки во еден сад за салата, зачинете ги со сок од лимон, бибер и сол по вкус. За убавина додадете неколку листови рукола.

Рецепт за салата со опашки од рак и моцарела

Најдиететската верзија на салата со моцарела се подготвува за само неколку минути. Не треба ништо да му додавате освен сирење, краставици, билки и опашки од рак.

Што и по кој редослед треба да направите за да подготвите лесна верзија на салата со моцарела:

1. Земете 1 куп листови зелена салата и искинете ги со раце за да добиете еднолични и уредни парчиња
2. Излупете 2 краставици со средна големина и исечете го месото на ленти
3. Сварете 20 вратови ракови, излупете ги и ставете ги врз краставиците
4. Исечете 100 гр италијанско сирење на прстени; во овој случај, можете да користите тврда моцарела за да ја рендате
5. Зачинете ја салатата со мајонез по ваш вкус, сол и бибер

Подгответе здрави и вкусни оброци со моцарела за вашето семејство барем неколку пати неделно. На овој начин можете да го зајакнете имунитетот на вашите најблиски и да се грижите за нивното целокупно здравје. Се надеваме дека нашите рецепти за салата нема да останат незабележани од вас.

Видео: „Салата со праски и моцарела“

Капрезе салата Лесно исушете го сирењето и исечете го на коцки. Исечете ги доматите на коцки. Ставете на чинија во круг, наизменично домати, сирење и листови босилек. Зачинете со сол, бибер, маслиново масло и послужете веднаш. ♦Ќе ви требаат: домати - 2 парчиња, сирење моцарела - 150 гр, маслиново масло - 1 лажица масло. лажица, мелен црн пипер, сол

Салата со грав и моцарела сирење Гравот се вари во солена вода 15 минути, се цеди во цедалка и се остава да се исцеди водата. Доматите исечкајте ги на кришки, кромидот на половина прстени, а сирењето на мали тенки парчиња. Загрејте го маслото, испржете го пасираниот...Ќе ви требаат: замрзнат боранија - 200 гр, домати - 2 парчиња, сирење моцарела - 50 гр, виолетова кромид - 1/2 глава, растително масло - 2 лажици. лажици, лук - 1 чешне, суво бело вино - 1 лажица масло. лажица, сок од лимон - 2 лажици. лажици, сечкан босилек - 100 гр, шеќер...

Салата со рукола, моцарела и домати во сос од песто Доматите исечкајте ги на половина, моцарелата (мојата во форма на колбас) најпрвин по должина, а потоа на парчиња. Во блендер изматете ги сите состојки за сосот. Додавам малку вода и потоа станува лесно и воздушно. Додадете го сосот во доматите и моцарелата (количината на сосот ...Потребно: 8 ЕЕЗ. цреши домати (немам мали), грст рукола, 200 грама сирење моцарела во саламура, грст борови ореви, ________________________________, песто сос: грст лисја од босилек, грст борови ореви, 50 мл. EV маслиново масло, 50 грама пармезан...

Салата од рукола, моцарела, домати со кисела кромид Руколата ставете ја на чинија, доматите исечкајте ги на кришки, моцарелата на кругови и ставете ја на салатата. Кромидот се сече на прстени, се посипува со оцет и се остава 10 минути, се преливаат со масло доматите и сирењето, се посолува и бибер. Ставете го кромидот во средината.Потребни ви се: грст салата од рукола, 1 поголем домат, топче моцарела, кромид, оцет тарагон, сол, бибер, маслиново масло,

Салата со јазик, моцарела и желе од калинка Подгответе желе од калинка (имам готов сок од калинка, инстант желатин, вода), според упатството, истурете во плиток сад, оставете го целосно да се стегне. За 2 средни порции ќе ви требаат 150 мл. течности (заедно сок, вода, желатин), може да се намалат/зголемат...Ќе ви требаат: желе од калинка (сок од калинка, вода од желатин), свински јазик, ореви, моцарела или друго меко сирење (фета, козјо сирење веројатно би било интересно), малку сок од лимон

Романтична вечера во чест на кралската венчавка. Салата од Еделвајс Го палиме огнот, го подготвуваме јагленот за скара.Додека јагленот се подготвува подготвуваме шницли од пастрмка (лосос), маринирајќи ги во мешавина од маслиново масло и провансалски билки.Печете кисела (од 2 до 24 часа) модри патлиџани (маслиново масло , морска сол, билки) на скара 2-3...Потребни ви се: 3 модри патлиџани, 2 пиперки, 2 листови зелена салата, фета сирење, моцарела 150гр, каперси, маслиново масло, лимон, соја и сладок сос, сол, бибер, провансалски билки, за соседството - шницли од пастрмка

Салата со моцарела и чери домати Исечете ги топчињата со сирење од моцарела и чери доматите на половина. Со раце искинете свежи листови од босилек и исечете го црвениот кромид на половина прстени. Ставете сè во сад за салата. Посипете со сок од лимон и маслиново масло, додадете свежо мелен црн пипер и морска сол по вкус. ...Потребно ви е: сирења моцарела мали топчиња 10 парчиња, домати од цреши 10 парчиња, половина црвен кромид, свежи листови босилек, свежо мелен црн пипер, морска сол, 1 лажица сок од лимон, 2 лажици. маслиново масло

Мешана салата со моцарела и грозје Измијте ја салатата, искинете ја со раце и ставете ја на куп на чинија. Посипете прелив балсамико врз листовите зелена салата. Црешовите домати и грозјето исечкајте ги на четвртинки или половини. Врз листовите зелена салата расфрлајте парчиња сечкано сирење моцарела, чери домати и грозје...Ќе ви требаат: Мешавина од повеќе видови салати (санта мраз, зелена салата и сл.), сирење Моцарела - 100 гр., црвени цреша домати - 6 парчиња, слатко црвено грозје - 8 парчиња, балсамико сос

Салата со persimmon, моцарела и калинка Исечете го persimmon на парчиња, додадете сирење. Измешајте ги сите состојки за сосот, додајте ја руколата, прелијте ја салатата со сосот и послужете, посипана со семки од калинка.Ќе ви требаат: 1/4 лажиче. сув риган, 1 лажиче. балсамико (или сок од лимон), 1 лажица масло. масло од сусам, 1/2 ситно зрно калинка, 75 гр сирење моцарела, 2 persimmons, прстофат сол и шеќер, листови рукола

„Моцарела со домати“ Сирењето моцарела и доматите исечкајте ги на коцки. На голема рамна чинија ставете ја салатата од рукола, истурете маслиново масло, сол и бибер, одозгора ставете сирење, па домат. Сè посипете со нане и босилек, прелијте со оцет Балсамико и маслиново масло. В...Потребно: 300 гр. Моцарела сирење, 300 гр. домат, 250 гр. салата од рукола, грст нане и босилек, маслиново масло, балсамико оцет

Моцарела е деликатно снежно бело сирење кое потекнува од италијанскиот регион Кампанија. Традиционалниот производ, подготвен со користење на античка технологија, може да се чува не повеќе од еден ден. Тоа се мали топчиња од ферментирано млеко од црно биволско млеко, сочувано во саламура од сурутка. Цената на ваквото сирење е преголема, па сега во индустриски размери моцарелата се подготвува само од обично кравјо млеко.

Во зависност од намената за која е наменето сирењето, може да се произведува во различни облици и форми. За лесни гурмански јадења има мали меки топчиња во саламура, за салати и главни јадења - класично сирење, за пица - тврда моцарела, а за мезе и закуски од пиво - чадена провола во облик на круша или плетенка.

Поради благиот вкус, овој вид сирење може да се комбинира со многу состојки. Меѓутоа, во родниот регион моцарелата најчесто се консумира со три главни производи - свеж босилек, зрели домати и миризлив лук. Можеме да кажеме дека овие компоненти се неразделни, бидејќи во една или друга комбинација се наоѓаат во скоро секое јадење.

Салатите со моцарела се многу чести не само во италијанската и медитеранската кујна. Тие цврсто го освоија своето место меѓу класичните јадења на светската кујна. Лесна закуска со меко сирење е погодна за секоја пригода, па затоа е многу важно да знаете барем неколку едноставни и интересни рецепти.

Подолу се дадени 5 рецепти за салата од моцарела. Првите две опции се италијански класици, репродуцирани со најголема можна точност. Останатите три јадења се родени како резултат на мешавина од руска, европска и медитеранска кујна.

Салата со моцарела и рукола

Наједноставната верзија на салата со бело сирење.

Список на состојки:

• Моцарела - 200 гр.
• Мали домати - 5 ЕЕЗ.
• Зеленило од рукола - 200 гр.
• Босилек или цилантро - 30 гр.
• Салата црвен кромид - по желба.
• Маслиново масло - 30 ml.

Начин на готвење:

1. Исечете ги доматите на четвртинки.
2. Одделете ги зелените босилек на поединечни листови. Измешајте ги со рукола и зачинете со растително масло, оцет и зачини.
3. Измешајте ги билките, доматите, полукруговите на моцарела, прстените од црвениот кромид и послужете.

Салата со моцарела, домати и билки

Луксузна комбинација од зрели домати, нежно сирење и миризлив босилек.

Список на состојки:

• Виолетова босилек - 20 гр.
• Лимон босилек - 20 гр.
• Моцарела - 10 топчиња.
• Разнобојни домати - 4-5 ЕЕЗ.
• Балсамико оцет - 1-2 лажици. л.
• Маслиново масло - 4-5 лажици. л.
• Солта.
• Бибер.
• Кора од лимон, издробен лук, по желба.

Начин на готвење:

1. Со раце искинете ги листовите босилек. Исечете ги топчињата моцарела на 2-4 парчиња, во зависност од големината.
2. Исечете ги доматите на парчиња и маринирајте во растително масло, оцет и зачини.
3. По 5-10 минути, додадете ги билки и сирење на нив.
4. Веднаш однесете го садот на маса, изедете го и не споделувајте со никого.

Салата со моцарела и риба

Срдечна салата инспирирана од Русија со лесно солена риба и мек прелив од мајонез.

Список на состојки:

• Домати - 1-2 ЕЕЗ.
• Моцарела сирење - 5 топчиња.
• Лесно солена риба - 100 гр.
• Зелен кромид - 30 гр.
• Кромид од слатка салата - 1-2 ЕЕЗ.
• Свежи краставици - 1-2 ЕЕЗ.
• Црвени ротквици - 5-7 ЕЕЗ.
• Копар - 20 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Мајонез - 100 гр.
• Солта.
• Бибер.

Начин на готвење:

1. Поделете ги топчињата моцарела на мали парчиња. Исечете ги доматите, солената риба, кромидот за салата и краставиците на големи коцки.
2. Во блендер се матат павлаката, мајонезот, солта, биберот и копарот.
3. Ротквиците исецкајте ги на тенки ленти. Исечкајте ги пердувите од кромидот.
4. Комбинирајте ги сите состојки и зачинете ги со сос од мајонез непосредно пред да им служите на гостите.

Топла салата со моцарела

Прекрасно јадење со крцкави крутони, лесно растопена моцарела и брзо пржен зеленчук со сланина.

Список на состојки:

• Моцарела - 100 гр.
• Жолта пиперка - 1 под.
• Црвени домати - 2 ЕЕЗ.
• Лук - 3 чешниња.
• Ѓумбир - корен од 2 см.
• Црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
• Путер - 100 гр.
• Сланина - 4-5 ленти.
• Бел леб - 3-4 парчиња.
• Комплексно зачинување за пилешко со билки.
• Балсамико оцет - 1-2 лажици. л.
• Свежи билки по вкус.

Начин на готвење:

1. Жолтата пиперка исечкајте ја на ленти, доматите на дебели кришки, а кромидот на прстени.
2. Загрејте го путерот со мелени чешниња лук и излупени парчиња ѓумбир. Во него пропржете крупно исечкани домати, кромид и пиперки, додавајќи балсамико. Отстранете го лукот и ѓумбирот.
3. Исушете го белиот леб исечен на коцки во рерна на плех.
4. Соберете ги крутоните во вреќа, посипете ги со сложени зачини за пилешко со сушени билки и протресете неколку пати.
5. Во сува тава, варете ленти сланина додека не се потпечени.
6. Исечете ги топчињата од моцарела на кругови.
7. Измешајте топол зеленчук со парчиња моцарела, свежи билки, крутони од леб и скршени ленти сланина. Посипете со сончогледово масло или оцет по вкус.
8. Послужете го топло.

Салата со моцарела и печурки

Вкусна салата од буковец, домати, зелена салата и сирење. Во втората опција, на неа се додава и варена паста во форма на пердуви или големи школки.

Список на состојки:

• Моцарела - 150 гр.
• Буковки - 300 гр.
• Домати - 3-4 ЕЕЗ.
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Венец од зелена салата – 200 гр.
• Зрнести сенф - 2 лажици.
• Пекиншка зелка - 300 гр.
• Вински оцет - 2-3 лажици. л.
• Растително масло - 30 ml.
• Солта.
• Шеќер.
• Бибер.
• Морско оревче.
• Паста од школки - 100 гр.

Начин на готвење:

1. Поделете ги розетите од буковец на поединечни печурки. Исечете ги само големите примероци, оставајќи ги малите како што се. Доколку е потребно, извадете го долниот дрвенест дел од печурките.
2. Пржете печурки во растително масло. Посебно, пржете го кромидот во масло од печурки. Состојките за салата ставете ги на хартиена крпа за да се отстрани сета вишок маснотија. Печурките и кромидот треба да бидат едвај топли.
3. Сварете големи тестенини во солена вода и исплакнете ги под мраз ладна вода.
4. Со раце искинете го венецот од зелена салата и кинеската зелка исечкајте ја на крупни квадратни парчиња.
5. Доматите и топчињата моцарела исечкајте ги на полукругови.
6. Измешајте кромид, домати, печурки, тестенини, свежи билки, зелка и зелена салата.
7. Зачинете го садот со зрно француски сенф, вински или балсамико оцет, сончогледово масло и зачини. Дополнително, салатата може да се украси со сусам или борови ореви.
8. Послужете го садот веднаш, бидејќи листовите зелена салата брзо се заситуваат со масло и ја губат својата свежина.