Секоја домаќинка може да подготви таков исклучителен десерт како панакота. Советите и препораките во оваа статија ќе бидат корисни за ова.

Панакота е многу вкусен и нежен кремаст десерт, варен од крем и бери маса.Да направите панакота сами дома не е воопшто тешко. Покрај тоа, садот не бара никакви посебни состојки: апсолутно сè може да се купи во кој било супермаркет по прифатлива цена.

За класична панакота ќе ви требаат:

• Шеќер
• Крем
• Желатин
• Бобинки
• Ако сакате, можете да користите шеќер во прав за декорација и ванилинза да додадете вкус на десертот.

ВАЖНО: Класичните бобинки за правење панакота се јагоди и малини.Сепак, можете успешно да користите црвени рибизли, рендан вибурнум, цреши, боровинки, боровинки и други.

Подготовка:

• Лажица желатин треба да се истури во мал сад, на пример сад. Треба да се наполни со третина од чаша чиста ладна вода и да се остави да набабри половина час.
• Истурете го кремот во чинија за готвење и ставете го на тивок оган. Шеќерот се истура во кремот и темелно се раствора, мешајќи со жица за матење. Не можете да го доведете кремот до вриење - ќе замрзне и садот нема да испадне.
• Кога кремот ќе се загрее и ќе се раствори шеќерот во него, отечениот желатин се истура и повторно: без да престанете да го мешате кремот со жица, растворете го желатинот во него без да го доведете до вриење.
• Подгответе ја масата на бобинки: истурете ја во блендерот и вклучете го режимот на мелење. Ако немате блендер, можете да користите мелница за месо. Во смесата со бобинки можете да додадете шеќер во прав за сладост.
• Кремастата маса се истура во калапи за сервирање (чаши, чаши, чаши) и се испраќа во фрижидер. По неколку часа ќе се „зацврсти“, а потоа нејзиниот горен дел може да се покрие со слој од бери маса. Садот е готов.

Лесен домашен десерт

Виолетова панакота: рецепт, фотографија

Вкусниот десерт од панакота се нарекува „виолетова“ само затоа што неговата презентација може визуелно да личи на бујно расцутените бели ливчиња и карактеристичниот облик на овој цвет.

За подготовка ќе ви требаат:

• Крем– 350 ml (содржината на маснотии не треба да биде помала од 25%).
• Желатин– 1 лажица масло.
• Шеќер– 3 лажици. (по желба можете да додадете повеќе или помалку шеќер).
• Капина - 150 g (може да се замени со друга бобинка)
• Шеќер во прав– 2 лажици.
• Нане– 1 гранче свежи билки.

Подготовки:

• Кремот се загрева (не се вари) и во него се раствора шеќерот.
• Желатин е претходно наполнет со 4 лажици. ладна вода и отекува.
• Набабрениот желатин се раствора и темелно се меша во кремот кој се уште не е изладен.
• Кремастата маса се филтрира од грутки желатин кои не можеа да се растворат, се истура во калапи (погодни се калапи за печење кекси или мафини) и се става во фрижидер еден час.
• Подгответе го сосот од бобинки: капините излупете ги од стеблата, истурете ги во блендер и сомелете ги. Готовата маса може да се процеди преку газа.
• По еден час подгответе рамна чинија за сервирање. Истурете мала количина сос на дното на чинијата (можете да нацртате обрасци). Еден рамекин панакота извадете го од фрижидер.
• Натопете го дното на калапот во врела вода неколку секунди. Панакота ќе се „оттргне“ од рабовите и може внимателно да се стави на чинија за сервирање, директно врз сосот. Готовиот сад украсете го со листови свежо нане.

Панакота од капини

Панакота - рецепт од Јулија Висоцкаја: фотографија

Јулија Висоцкаја е вешт готвач чии рецепти се одликуваат со посебен шарм, оригиналност и необични решенија. Исто така, панакота од Јулија Висоцкаја не е само вкусен десерт, таа е вкусно и здраво јадење за деца и возрасни.

Ќе ви требаат:

• Крем– 1 шолја (одберете ги најдебелите)
• Млеко– 1 чаша (исто така, најголема содржина на маснотии)
• Кефир– 1 чаша (2,5% масти)
• Желатин– 10 гр (да набабри во ладна вода, 1/3 шолја вода).
• Шеќер– 100 гр (сладоста прилагодете ја сами, додадете повеќе или помалку шеќер).
• Кора од портокал од еден цитрус
• Свежи малини- грст од
• Ванилин– 1 кесичка

Подготовка:

• Желатинот го оставаме да набабри
• Во тоа време, измешајте го кремот со млеко
• Ванилин се раствора во крем
• Кремот и млекото се ставаат на оган и се оставаат да зовријат.
• Шеќерот се раствора во млекото
• Кората мора да се ренда на најситното ренде
• Сè е темелно измешано со кора од лимон
• Кефирот се мати пет минути во блендер.
• Додадете желатин во смесата со млеко
• Кефир се истура во млечната маса
• Сè е темелно измешано
• Панакота се истура во калапи
• Панакотата ставете ја во фрижидер да се стегне 3 часа и откако масата ќе стане погуста украсете ја со свежи малини.

Рецепт од Јулија Висоцкаја

Чоколадна панакота: рецепт со фотографија

Оригинален рецепт за чоколадна панакота ќе ви помогне да ги изненадите гостите и саканите и да ја диверзифицирате вашата празнична трпеза.

Ќе ви требаат:

• Чоколадо– 100 g (плочка или тежина, секогаш црна).
• Шеќер– 50 g (повеќе или помалку, по вкус)
• Ванилин или ванилин шеќер - 1 кесичка (опционално, за вкус)
• Желатин
• Полномасно млеко(2,5%) - 0,5 чаши
• Тешка крема(30%) - 1,5 чаши

Подготовка:

• Чоколадото се дроби со ренде или блендер
• Чоколадото треба да се истури во сад со дебело дно (сад, тава, тенџере).
• Во чоколадото се додаваат павлаката, млекото и шеќерот и се става на оган.
• Не доведувајте крем до вриење
• Кремот се загрева за целосно да се раствори чоколадото во него.
• Не заборавајте редовно да ја мешате смесата со жица за матење.
• Додека кремот се загрева, желатинот ќе набабри.
• Додадете желатин во смесата и повторно измешајте сè темелно, без да зоврие.
• Готовата смеса треба да се истури во калапи и да се стави во фрижидер.
• По два часа, десертот ќе се стврдне и ќе биде подготвен за јадење.

Рецепт со чоколадо

Кафе панакота: рецепт со фотографија

Ќе ви требаат:

• Тешка крема(најмалку 20%) – 0,5 литри
• Чоколадо– 100 гр (бар, дефинитивно млеко!)
• Кафе– 1 шолја еспресо (ова е приближно 80 ml ароматично кафе Арабика).
• Шеќер
• Желатин– 1 кесичка (ова е приближно 12 g)

Подготовка:

• Чоколадото се ренда и се истура во метален сад со дебело дно.
• Шеќерот и павлаката се додаваат во чоколадото
• Масата се загрева на тивок оган, не достигнувајќи вриење.
• Набабрениот желатин се испраќа во кремаста маса и, темелно мешајќи го со жица, се раствора.
• Истурете кафе во хомогена маса и промешајте
• Масата се истура во калапи и се испраќа во фрижидер да се стегне два часа.

Рецепт со кафе

Панакота направена од млеко и павлака: рецепт

Панакота направена од млеко и павлака е нежен и многу лесен десерт кој нема да и наштети на вашата фигура. Многу е лесно да се подготви.

Ќе ви требаат:

• Млеко– 1 чаша (содржина на маснотии 2,5%)
• Крем– 1 чаша (содржина на маснотии не помала од 25%)
• Шеќер– 0,5 шолји (можете сами да го прилагодите по вкус: додадете повеќе или помалку).
• Ванилин или ванилин шеќер– 1 кесичка
• Цимет– ¼ лажиче.
• Желатин– 1 кесичка (оставете да набабри во 1/3 чаша вода).
• Бобинки и нане за декорација

Подготовка:

• Млеко измешано со крем
• Во млечната маса се додаваат ванилин, шеќер и цимет.
• Масата се става на тивок оган и се загрева без да дојде до вриење.
• Желатинот се истура во врелата маса и се меша темелно.

Рецепт со млеко и крем

Диетална панакота: рецепт, фотографија

Ќе ви требаат:

• Млеко– 200 мл. содржина на маснотии 2,5%
• Пченкарен скроб– 2 лажички.
• Шеќер- вкус
• Агар-агар– ½ лажиче. (пред-потопете во вода, неколку лажици).
• Бобинки за декорација

Подготовка:

• Млекото треба да се вари
• Скроб и шеќер се раствораат во млеко, се мешаат темелно.
• Истурете во агар-агар
• Истурете ја смесата во калапи и почекајте да се стврдне.
• Украсете го готовиот сад со бобинки

Диететски рецепт

Италијанска панакота: рецепт со фотографија

За оригиналната панакота ќе ви требаат:

• Млеко– 0,5 чаши (2,5% маснотии)
• Крем– 0,5 чаши (15% маснотии)
• Шеќер– 40 g (прилагодете се: повеќе или помалку).
• Ванила– 1 прстофат
• Желатин– 25 гр (се остава да набабри во 0,5 чаша ладна вода).

Подготовка:

• Измешајте млеко со павлака и ставете на тивок оган.
• Желатинот натопете го во вода и оставете го да набабри.
• Додадете ванилин и шеќер во млечната маса и растворете.
• Истурете во желатин
• Истурете ја смесата во чаши или чаши и оставете да се стегне.
• Украсете ја готовата панакота со прелив или сос од бобинки и чоколадо.

Оригинален италијански рецепт

Малина, јагода, панакота од портокал: рецепт

Панакота е кремаст десерт, многу лесен и воздушен, сличен на кремот. Обично се служи со сос од бобинки, свежи бобинки, карамела, шеќер во прав и листови од нане.

Сос од бобинки од малини за панакота:

• Со блендер или преку мелница за месо сомелете 150 гр свежи или замрзнати малини.

Сос од бобинки од јагоди за панакота:

• 150 гр свежи или замрзнати јагоди сомелете со блендер или преку мелница за месо.
• Поминете ја смесата низ сито или газа за да ги извадите семките.
• Измешајте ја добиената маса со 3 суп.л-патки. шеќер во прав
• Оставете ја смесата да зоврие така што прашокот целосно да се раствори. Сосот е готов.

Сос од портокал за панакота:

• Кората од еден портокал треба да се ренда на најситно ренде.
• Измешајте ја кората со 4 лажици. шеќер во прав и додадете неколку лажици свежо цеден сок од портокал.
• Ставете ја смесата на оган и почекајте да се раствори прашокот, како и кората да ја даде својата арома.

Панакота од кокос: рецепт, фотографија

Овој десерт е многу различен со многу нежен необичен вкус. Но, неговата подготовка бара прилично необична состојка.

Ќе ви требаат:

• Кокосово млеко– 2 чаши (приближно 450 ml)
• Кокосови снегулки– 50 g (повеќе или помалку е можно)
• Вода– 150 ml (за желатин)
• Желатин– 20 g (едно големо пакување)
• Шеќер– 20 гр (додадете повеќе по вкус ако сакате слатки).
• Било кој сос од бобинки за сервирање

Подготовка:

• Желатинот треба да се натопи во вода половина час
• Кокосовото млеко се меша со шеќер и се става да зоврие на оган додека не се раствори шеќерот.
• Тргнете го млекото од оган и измешајте го издробениот кокос.
• Додадете го отечениот желатин, измешајте темелно
• Истурете ја панакотата во калапи и ставете ја во фрижидер неколку часа да се стегне.
• Украсете ја замрзнатата панакота со сос од бобинки или чоколадо.

Рецепт со кокосово млеко

Панакота од ванила: рецепт, фотографија

За панакота од ванила ќе ви требаат:

• Шеќер– 4 лажици. (сладоста на садот може да се прилагоди независно, ако се ограничите на слатки - само додадете помалку шеќер).
• Крем– 350 ml (1 пакување, важно е содржината на маснотии во кремот да не биде помала од 20%, можно е повеќе).
• Желатин– 1 лажица масло. (ова е приближно 7 g желатин)
• Бобинки– 100 гр (масата на бобинки може да има и поголем или помал слој - што сакате).
• Стап од ванила- 1 компјутер. (може да се замени со кесичка од ванила).

Подготовка:

• Во кремот се додаваат ванилин и шеќер (грав од ванила и самото стапче, се вади откако ќе се загрее кремот).
• Смесата се става на тивок оган и се загрева без да зоврие.
• Желатинот се истура во врелата маса и се меша темелно.
• Масата се истура во калапи и се остава во фрижидер да се стегне три часа.
• По стврднувањето, панакотата се украсува со бобинки и нане.

Урда панакота: рецепт, фотографија

Ќе ви требаат:

• Урда маса – 300 g (може да се замени со урда, рендана низ сито).
• Крем - 1 чаша (масти - 33%)
• Шеќер - 0,5 чаши (можете да додадете повеќе или помалку по вкус).
• Ванила - кеса
• Желатин - голема кесичка (околу 20 g)

Подготовка:

• Загрејте го кремот и во него растворете шеќер, ванилин и желатин.
• Додадете ја урдата маса во кремот и измешајте темелно со миксер.
• Смесата се истура во калапи и се става во фрижидер да се стегне неколку часа.
• Завршената панакота може да биде украсена со сос од бобинки.

Видео: „Како да направите панакота од ванила?

Во моментов, десертот Панакота е популарен не само во Италија, туку и низ целиот свет, вклучително и Русија. Десертот првпат се појавил на северот на Апенинскиот полуостров. Ако буквално ја преведеме фразата панакота од италијански, рускиот еквивалент ќе звучи како „варен крем“.

Најдобрата панакота се прави од тежок кондиторски крем, но за подготовка на ова јадење можете да користите млеко или ферментирано печено млеко.

Класичната панакота е бела, но модерните готвачи ја менуваат нијансата на десертот со додавање овошје, бобинки и чоколадо.

Во Италија, панакота се служи со различни сосови, како чоколадо, овошје, мед или карамела. Италијанците сакаат да го украсуваат својот десерт со џем од кокос и јагоди.

Класичен рецепт за панакота

Класичната панакота лесно се прави дома. Препорачуваме да користите дебела павлака - најмалку 33%. Не додавајте премногу желатин. Тогаш вашата панакота ќе се стопи во устата.

Време за готвење - 5 часа.

Состојки:

• 600 ml дебела павлака 33%;
• 20 гр. желатин за јадење;
• 70 гр. Сахара;
• 150 гр. млеко;
• 1 прстофат ванилин.

Состојки:

1. Желатинот се става во сад и се додаваат 2 лажици топла вода. Покријте со нешто одозгора и оставете 20 минути. Смесата од желатин треба да набабри.
2. Земете мало тенџере, во него истурете павлака, млеко, шеќер и ванила. Загрејте ја смесата на тивок оган. Не доведувајте до вриење!
3. Растопете го отечениот желатин во водена бања. Не доведувајте до вриење!
4. Истурете желатин во крем. Во смесата може да се создадат грутки, па најдобро е да ја процедите во цедалка.
5. Истурете ја течната панакота во калапите. Оставете да се стегне 4 часа.
6. Можете да го декорирате десертот со кокосови струготини од вашата омилена боја. Добар апетит!

Панакота од рјаженка на руски

Да, да, постои и таканаречена руска панакота. Се подготвува од ферментирано печено млеко. Овој десерт е диетален. Без масти или дополнителни калории.

Вкусот на руската панакота не е инфериорен во однос на италијанскиот. Исто толку лесен и воздушен.

Време за готвење - 4 часа.

Состојки:

• 600 ml ферментирано печено млеко до 5% маснотии;
• 100 ml зовриена вода;
• 2 лажици мед;
• 1 лажица желатин за јадење;
• 2 нотка ванилин.

Подготовка:

1. Истурете желатин во помал сад и наполнете со топла зовриена вода. Оставете да набабри 30 минути.
2. Измешајте го ферментираното печено млеко со мед и ванила.
3. Кога желатинот ќе набабри, стопете го во водена бања, но не ставајте да зоврие. Потоа истурете го желатинот во ферментираното печено млеко и промешајте.
4. Истурете ја смесата во калапи и ставете ја во фрижидер 3 часа.
5. Украсете ја ферментираната печена млечна панакота со топено топло чоколадо. Одозгора посипете кокосови снегулки. Добар апетит!

Чоколадна панакота

Оние кои сакаат чоколадо ќе го сакаат овој десерт! Овој рецепт за панакота е лесен за следење. Чоколадото го надополнува овој воздушен десерт и додава прекрасен допир на вкус.

Време за готвење - 4 часа.

Состојки:

• 300 гр. кондиторски крем со најмалку 33% содржина на маснотии;
• 200 гр. млеко 3,2%;
• 150 гр. Сахара;
• 1 табла чоколадо – горчливо или млеко;
• 20 гр. желатин за јадење;
• 3 лажици топла вода;
• 1 прстофат ванилин.

Подготовка:

1. Измешајте ги млекото и павлаката и загрејте ја смесата додека не се загрее.
2. Наполнете го желатинот со вода и оставете го на страна да набабри 25 минути.
3. Чоколадото се скрши на мали квадрати и се топи во водена бања додека не стане течна.
4. Додадете ја смесата млеко-крем во чоколадото, по една лажица. Погрижете се да не се формираат грутки. Додадете ванилин и шеќер. Промешајте.
5. Растопете го желатинот во водена бања. Не доведувајте до вриење!
6. Додадете желатин во кремаста чоколадна смеса и измешајте темелно.
7. Чоколадната панакота истурете ја во поделени чинии и ставете ја во фрижидер 3 часа.
8. Оваа панакота можете да ја декорирате со шлаг и бобинки. Добар апетит!

Панакота од цреша

Панакота со цреши ќе послужи како победничка опција за десерт на секоја прослава! Покрај тоа, панакота со вишни е погодна за вечерни дружења со партнерот. Деликатниот кремаст вкус се комбинира со бобинки од цреша. Јадењето изгледа многу убаво и романтично.

Време за готвење - 3 часа.

Состојки:

• 500 гр. кондиторски крем со најмалку 33% содржина на маснотии;
• 250 гр. млеко;
• 150 гр. Сахара;
• 30 гр. инстант желатин;
• 250 гр. цреши;
• 1 прстофат ванилин;
• 1 прстофат мелен цимет;
• 180 ml вода.

Подготовка:

1. 10 гр. и 20 гр. Потопете желатин во различни чинии во топла вода 20 минути.
2. Во тенџере измешајте павлака, млеко, шеќер, ванила и цимет. Загрејте ја смесата на тивок оган. Шеќерот треба да се раствори. Не врие!
3. Исплакнете ги црешите и извадете ги јамките. Ставете ги бобинките во железен сад и истурете вода во неа. Загрејте ги црешите додека не испуштат сок.
4. Желатинот се топи во двете чинии во водена бања. 20 гр. во смесата со крем додадете желатин и 10 гр. додадете желатин во црешите.
5. Земете порции десертни чинии. Најпрво додадете го кремастиот слој. Ставете во фрижидер 20 минути. Потоа, откако кремот малку ќе се згусне, одозгора прелијте го слојот од вишни. Ставете го на ладно место 1,5 часа.

Добар апетит!

Панакота е нежен и воздушен италијански десерт направен од крем, шеќер и ванила. Името се преведува како џем од крем. Овој путер крем одлично се вклопува со бобинки, овошје и чоколадо. Традиционалната панакота, класичен рецепт, е млечно бела. По желба може да се обои со растворање на желатин во сладок овошен сируп, сок или чоколадо.

Овој рецепт за панакота е основен и одлично одговара за празнично мени, бидејќи панакота изгледа многу убаво и елегантно и може да се подготви однапред и да се чува на полица во фрижидер до сервирање. Подгответе го овој десерт за вашето семејство и пријатели, сигурен сум дека навистина ќе им се допадне!

Состојки:

• 500 ml 10% крем
• 80 гр шеќер
• 3 лажички желатин
• 1 пакетче ванилин шеќер или прстофат ванила

За слојот од бобинки:

• 250 ml сок од бобинки
• 2 лажички желатин
• бобинки за декорација

Како да направите десерт од панакота дома:

Истурете желатин за панакота во сад или чаша, додадете 50 ml топла (не топла) вода и ставете го во водена бања. Мешајќи, чувајте го во водена бања додека целосно не се раствори.

Благодарение на овој метод, желатин добро ќе се распрсне и нема да ги изгуби своите својства.

Истурете го кремот со 10% маснотии во тенџере.

Додадете гранулиран шеќер, промешајте и ставете ја тавата на тивок оган. Мешајќи ја смесата со жица за матење, загревајте ја додека кремот не стане жежок и целосно не се растворат сувите состојки.

Главната задача е да не се прегрее кремот, во спротивно ќе се одвои и панакота ќе има „мешава текстура“. Затоа, подобро е да не се загрева кремот предолго кога го следите рецептот за панакота дома.

Оставете ја смесата од кремот да се излади додека не стане топла. Потоа додадете ванилин или ванилин шеќер за вкус. Додадете желатин и добро измешајте за да се соедини добро со останатите состојки.

Сега истурете ја панакотата во стаклени чаши или чинии. Покријте со проѕирна фолија и ставете го во фрижидер најмалку еден час да се стегне.

Кога панакота од крем и желатин ќе се згусне, подгответе желе од бобинки. За да го направите ова, истурете го сокот или концентрираниот компот од бобинки во канта и загрејте го.

Повторно разредете го желатинот со топла вода и оставете го да набабри и целосно да се раствори во водена бања.

Измешајте сок со желатин. Да ја прелиеме веќе замрзнатата панакота.

Панакота е многу вообичаен десерт, чиј рецепт се враќа во сончевата Италија. Во превод од италијански значи „варен крем“. За да го подготвите ова слатко потребни ви се многу различни состојки и не треба да ја оценувате леснотијата на подготовка според изгледот. Со помош на различни адитиви и сосови, професионален слаткар ќе може да создаде вистинско ремек-дело. Десертот мора да содржи желатин или друга состојка што формира желе, на пример, пектин или. Ве советувам да прочитате за агар-агар - многу интересна супстанција за луѓе кои се грижат за своето здравје.

Главната разлика помеѓу панакота и традиционалните јадења е тоа што мора да се излади пред да се сервира. Послужете по порции, украсени со разни бобинки и парчиња овошје.

Садот може да биде со сосема различни големини доколку се приготвува дома. Тешката павлака може да се замени со млеко, но вреди да се напомене дека нема да испадне толку традиционално и италијански.

Во продолжение неколку рецепти со кои секоја домаќинка може да подготви вкусен десерт во својата кујна.

Панакота од бобинки

За ароматична панакота од бобинки ќе ви требаат:

• литар свеж дебел павлака,
• приближно 20 грама желатин (може да се користат чинии),
• шеќер три лажици,
• природен екстракт од ванилин,
• чаша бобинки по ваша дискреција (тие мора да се одделат од семињата).

Подготовка:

1. Во 100 ml вода се топи средството за желатинирање.
2. Истурете го кремот во соодветен сад, притоа мешајќи со ванилата и шеќерот. Загрејте малку на тивок оган, малку мешајќи.
3. Додадете ја смесата од вода и желатин во кремот, промешајте и почекајте додека не се растворат шеќерот и зрната желатин.
4. Штом сè ќе почне да врие, треба да го тргнете од оган и внимателно да го истурите во мали калапи или во еден вообичаен (не треба да биде премногу висок за да може да се исече десертот). Можете да користите и чаши и чаши со различни форми.
5. Земете дел од бобинките и ставете ги во панакота.
6. Садот се става во фрижидер цели пет часа, треба да се излади и целосно да се стврдне.
7. Останатите бобинки треба да се исчистат со додаден шеќер и да се прелеат врз добиениот мус пред да се послужи десертот. Можете да декорирате со листови нане, ореви или шеќер во прав. Сето тоа зависи од преференциите на гостите или членовите на семејството.

Но, за тоа служат правилата, за понекогаш да си дозволите да ги прекршите. За љубителите на чоколадни задоволства или силно кафе, создадени се рецепти за кафе и чоколадна панакота.

Кафе со кондензирано млеко

За да го подготвите, треба да земете:

• литар дебела павлака,
• чаша кондензирано млеко,
• околу 50 мл свежо мелено кафе,
• 30 грама желатин,
• 3 пакетчиња ванила (може да се заменат со три лажици шеќер),
• капка ванилин.

Рецепт:

1. Се топи желатин во мала количина на вода.
2. Измешајте павлака и кондензирано млеко со шеќер и ванила, загревајќи полека на топлина.
3. Додадете желатин и кафе, мешајќи и полека доведете до вриење, па тргнете го од оган и истурете во калапи.
4. Панакота треба да се излади на собна температура, а потоа да се олади во фрижидер (околу три до пет часа).

Чоколадна панакота

За да подготвите чоколаден десерт ќе ви требаат:

• две чаши крем од дваесет проценти,
• сто грама темно чоколадо,
• 10-15 грама желатин,
• две пакувања ванилин шеќер или ванилин,
• две лажици шеќер или гранулиран шеќер.

Рецепт:

1. Потопете го желатинот во мала количина топла вода додека целосно не се раствори.
2. Истурете го кремот во сад и постепено загревајте на оган.
3. Користејќи микробранова печка или водена бања, растворете ја чоколадата и додадете ја во кремот.
4. Доведете ја смесата од желатин со ванила и шеќер до целосно вриење и мешајте додека не се изедначи.
5. Тргнете го од оган и истурете во калапи или украсни вазни.
6. Ставете ја панакотата во фрижидер додека целосно не се излади.
7. Пред сервирање, можете ефективно да декорирате со сечкан кокос, мелени ореви или да истријте парче чоколадо одозгора.

Панакота со Амарето

Многу вообичаен рецепт е панакота со додаток на ликер Амарето. Замислете како таа погоден за романтична маса со свеќи.

За да го подготвите потребно е:

• 1,5 литри дебела павлака,
• петнаесет грама желатин,
• две пакувања ванила.

За сосот ќе ви требаат:

• половина пакетче желатин,
• околу 180-200 мл ликер од бадем,
• 150 ml вода.

Рецепт:

1. Пред сè, треба да подготвите две различни порции желе: за десерт потопете петнаесет грама во педесет милилитри вода, а за желе потопете седум грама во 150 милилитри.
2. Истурете го кремот во сад со додаток на ванилин шеќер и постепено загревајте го на оган, мешајќи додека шеќерот целосно не се раствори.
3. Желатин, кој до овој момент треба целосно да се раствори во водена бања, мора да се додаде во оваа смеса и да се доведе до вриење.
4. Во втор сад малку загрејте го ликерот и додадете малку желатин. Мешајќи, доведете до хомогена смеса и тргнете го од оган.
5. Готовата смеса распоредете ја во калапи или чаши и ставете ја во фрижидер додека малку да се стегне.
6. Потоа одозгора се прелива желе од ликер и повторно се става во фрижидер максимум пет часа.

Тајни за правење совршена панакота:

Со цел лесно и брзо да се подготви панакота со успех, се советува да запомните неколку правила:

• Во никој случај не треба да го доведете кремот до целосно вриење за да не зовријат корисните својства. Тие само треба да бидат многу жешки. За целосно растворање на желатин, потребно е однапред да се разреди со топла вода;
• Ако е тешко да го извадите десертот од садот откако ќе се стврдне, не го раскинувајте со нож, само потопете го садот во сад со топла вода неколку секунди;
• панакота треба да се јаде само со лажица;
• десертот треба да остане исто толку мек и по готвењето, а за да го постигнете тоа, не треба претерано да го употребувате желатинот.

Слатката и вкусна панакота заслужено се смета за десерт што ќе одговара на секоја маса, ви овозможува да експериментирате со сосови, украси, разни адитиви и филови. Благодарение на ова, можете да излезете со свој рецепт, кој ќе се пренесува од генерација на генерација и ќе ги воодушеви вашите пријатели и семејството!

Дали ви се допаѓаат нежни и воздушести десерти? Па дури и од минимален сет на производи? И за да можете да се подготвите без мака? Нудам рецепт за италијански деликатес - панакота.
Содржина на рецептот:

Панакота - го доби своето име благодарение на главните состојки - желатин и крем. А токму второто, ако зборуваме буквално, панакота во превод значи варена павлака. Она што е интересно е што претходно втората суштинска компонента на деликатесот, желатин, беше заменета со коска од риба, а шеќерот воопшто не беше вклучен поради неговата висока цена. Денес, и покрај едноставноста на подготовката, оваа сладост стана најпознатиот десерт, кој е многу популарен во многу земји во светот.

Патем, кај нас секој различно го пишува името на овој деликатес: панакота, панакота, панакота, панакота, панакота. Но, најправилната опција би била панакота, што одговара на италијанското име Панакота.

Многу крем и малку млеко, шеќер и жолчка, малку желатин и какви било филови по вкус. На прв поглед, сè изгледа многу едноставно. Па, ако го погледнете, тогаш за да подготвите десерт треба да обрнете малку внимание на конкретни детали.

• Вистинско задоволство од ванила се прави само од дебела павлака.
• Не можете да жалите за ванилин, бидејќи кремаста панакота има изразена арома на ванила.
• Се додава многу малку желатин, бидејќи десертот не треба да биде еластичен, само треба да ја задржи формата. Бидејќи панакота е секогаш нежна и мека.
• Ако во десертот се формираат грутки од желе, тогаш филтрирајте ја масата низ сито.
• Кремот се загрева, но не се вари - ова ќе го расипе вкусот. Најдобро е добро да се загреат и да се додаде претходно разреден желатин.
• Слаткото се служи со бобинки: свежо или изгмечено во пире.
• Десертот се формира или во калапи, од кои потоа се вади на чинија, или во високи чаши или чаши од кои се консумира.

Па, за останатото, рецептите се многу демократски и бараат слобода на дејствување, но следејќи ги основните правила.

Како што споменавме погоре, десертот од панакота се подготвува брзо и едноставно, толку многу што најнеискусниот готвач може да се справи со него. Денес веќе има многу варијации на ова јадење, но повеќето од нив се засноваат на класичната верзија. Тие се разликуваат по дополнителни компоненти кои го збогатуваат кремастиот вкус.

За многумина, класичната панакота, направена само од крем, изгледа премногу масно. Затоа, слаткарите почнаа да додаваат млеко за да ја намалат содржината на маснотии во десертот. Ова воопшто не влијае на вкусот, но десертот излегува полесен.

• Содржина на калории на 100 g - 188 kcal.
• Број на порции - 6
• Време на подготовка: 20 минути за подготовка, 2-3 часа за местење

Состојки:

• Содржина на маснотии на крем 18-33% - 500 ml
• Млеко - 130 ml
• Природна подлога од ванила - 1 ЕЕЗ.
• Инстант желатин - 15 гр
• Вода - 50 ml
• Шеќер - по вкус

Подготовка:

1. Кремот и млекото истурете ги во калапа и додадете шеќер.
2. Извадете ги зрната од мешунката со ванила и додајте ги во кремот.
3. Поставете ја куглата на тивок оган и загрејте ја на 70°C степени.
4. Додека смесата се загрева, соединете желатин со ладна вода и промешајте. Истурете го во тенок млаз во топлиот крем. Промешајте ја смесата и оставете да се излади.
5. Истурете ја смесата со крем во калапи и ставете ја во фрижидер 1-2 часа.
6. Кога панакота ќе се згусне, ќе стане погодна за јадење. Потопете ги калапите во топла вода неколку секунди, подигнете ги рабовите на слатките, покријте ги со сад и превртете ги. Десертот може лесно да се отстрани.
7. Надополнете го со слатки сосови, џемови, бобинки, овошје, рендано или стопено чоколадо.

Ако планирате да служите слатки на празнична маса, тогаш подобро е да го замените желатинот со агар-агар. И тогаш можете да бидете сигурни дека деликатесот нема да се стопи или рашири по целата чинија. Агар-агарот е растителна замена за желатин и многу здрав. Се користи во готвењето за подготовка на десерти од желе како згуснувач.

Состојки:

• Крем 33% - 250 mg
• Млеко - 150 ml
• Шеќер - 100 гр
• Ванилин шеќер - кесичка
• Агар-агар - 1,5 лажиче.

Подготовка:

1. Измешајте млеко со павлака, шеќер, ванилин и агар-агар.
2. Ставете ја тавата на шпорет и постојано мешајте додека не се појават првите меурчиња. Потоа исклучете го огнот.
3. Топлата смеса истурете ја во калапи, по можност силиконски и оставете ги на собна температура. Потоа ставете ги калапите во фрижидер 1-2 часа.
4. Ставете го замрзнатиот десерт на чинија и прелијте го со сос од бобинки одозгора.

Панакота дома - класичен рецепт

Многу луѓе погрешно веруваат дека е невозможно самостојно да се подготви класичен рецепт за панакота, како само искусен готвач да може да го направи тоа. Сепак, тоа воопшто не е точно, а овој рецепт одговара на рецептот за мраз. Подгответе се и видете дека е многу едноставно.

Состојки:

• Крем 30% маснотии - 400 ml
• Желатин - 25 гр
• Ванилин - 1 кесичка
• Шеќер - 40 гр
• Вода за пиење - 50 ml

Подготовка:

1. Желатинот се прелива со топла зовриена вода и се промешува.
2. Во тенџере измешајте павлака, ванилин и шеќер и ставете го на шпорет да се загрее.
3. Додадете го разредениот желатин во загреаната смеса и веднаш измешајте сè темелно за да не се формираат грутки.
4. Добиената смеса истурете ја во калапи и ставете ја во фрижидер додека целосно не се стврдне.
5. Готовиот десерт ставете го на чинија и украсете со овошен сос или свежи бобинки.

Домашна панакота - инспирирана од Италија

Овој исклучителен италијански десерт се подготвува многу брзо, и што е најважно, толку е едноставен што секој готвач може да се справи со него. Италијанските домаќинки обожаваат да го разредуваат овој деликатес со секакви филови, а најчест додаток се јагодите. Ние нудиме рецепт со оваа бобинка.

Состојки:

• Крем - 500 ml
• Млеко - 130 ml
• Желатин - 15 гр
• Ванила во прав - кесичка
• Свежи или замрзнати јагоди - 150 гр
• Вода за пиење - 50 ml
• Шеќер - по вкус

Подготовка:

1. Истурете ги млекото и павлаката во тенџере, додадете шеќер, ванилин и загрејте ги на тивок оган додека не се загреат, но не ставајте да зоврие.
2. Истурете желатин со топла вода и промешајте.
3. Истурете ја смесата за желатинирање во кремот, измешајте и малку изладете. Смесата сипете ја во чаши и ставете ја во фрижидер.
4. Половина од јагодите извртете или здробете ги со вилушка, а останатите бобинки (помалите) оставете ги цели.
5. Кога ќе се стегне десертот, во секоја чаша истурете пире од јагоди и додадете свежи бобинки.