Во зависност од сорти и услови за одгледување, лак има 2.4-14 проценти од шеќерите (во слатки оценки помали шеќери помалку, а во горчлив повеќе), до 2,5-азотни супстанции, до 0,65 - минерални супстанции, околу 12 mg витамин C и 12-16 mg есенцијални масла кои даваат кромид акутен мирис и вкус, лимон и јаболки киселини, во лисјата на лак се содржани и витамини: C (25-47,7 mg), Б1 (0.08 mg), b2 (0 , 02 mg), каротин (до 6 mg).

При зачувувањето на лак што се користи како акутно зачини

По значителното лисја кромид (пердув), изберете ги светилките (Репка). Кромид треба да биде избран во суво, сончево време, ставете го во еден слој под крошна на вентилирано место. Од време на време, светилките треба да се превртат. Невозможно е да се напушти кромид во еден куп за ноќ, бидејќи педелот на лак ќе се искачи од прегревање. По сушењето, неопходно е да се намали пенкалото, корените - многу донел на светилки.

Сувиот и сортираниот лак поставен во решетката кутии се инсталирани во ладна и проветрена просторија, а со почетокот на студеното време, таа се пренесува на складирање со температура од 1 ° C со релативна влажност од 75-85 проценти.

Солени пердуви
Лук пердуви се добро исплакнати, суви на сито или на пешкир, префрлувајќи во голема чинија и добро се промешува со сол, а потоа се распаѓаат во конзерви, силно притискајќи со дрвена лажица или толб на сокот. Кога банката е пополнета, истурете некое растително масло од погоре.
Чувајте ги банките во фрижидер или во подрумот.
По 1 кг зелен кромид - 200-250 гр соли.

Мариран кромид
За марминизација за да изберете мал лак. За да го олесни чистењето од горните копродукции, се препорачува да се намали кромидот за 2-3 минути во врела вода, а потоа брзо се излади. После тоа, исчистете го кромидот од надворешните скали, грлото на матката и коренот.
Излупениот лак за марингот треба да се чува во ладна солена вода (10 L - 200-300 g соли).
На 10 литри пополнување - 5 литри од 6% оцет, 4,5 литри вода, 600 гр соли, 7 g цимет, 5 гр каранфили, 4 g badyan, 5 g мирисна пипер, 4 g црвена пиперка, 10 гр лоурел лист.

Мариран кромид (брз начин)
Исечете го кромидот со прстени (или кругови), крик со врела вода за да ја напушти горчина. Истурете го кромидот со маринада, и не е неопходно внимателно да го набљудувате рецептот, можете да го ставите она што е во куќата. Задолжителни компоненти: оцет, сол и вкус на шеќер. По неколку часа, таков лак може да се јаде.
Тоа е за себе како закуска, во салата.
Таквиот лак може да се чува во фрижидерот недела - половина, тоа нема да го изгуби вкусот.

Мариран кромид (топло пополнување)
Се препорачува да се морски мал кромид. Луковица за 2-3 минути испуштање во врела вода, а потоа брзо се излади. Прочистени од надворешните скали, вратот на коренот Лука кромид држи во солена вода, а потоа исцедете го и истурете ја зовриената маринада.
Маринираните кромид се помеки, сочни, помалку остри од свежи. Тој е добар во барањата, салатите, на страничното јадење.
По 1 литар маринада - 0,5 L вода, 0,5 литри од 9 проценти оцет, 2 суп.л-патки. Лажици сол, шеќер по вкус, зачини: цимет, каранфил, badyan, мирисна пиперка, црвена пиперка, лист лист (не можете сите наведени зачини).

Бибер.
Кромид исчисти, бибер извади семе, сече по должината на ленти. Зеленчук да се готви во солена вода за 5 минути, отстранување и ладење. Отстранете ги јадрата на светилки, започнете со ленти од пиперка. Додадете оцет на чаша супа, вријте и варете го кромидот, покријте и ставете еден ден.
Потоа течноста се спојува, се вари уште еднаш, кул и повторно се прелива кромид со него, покријте со капак и раса околу 4 недели на студено место, тогаш можете да се испорача како закуска.
500 гр мали кромид, 2 парчиња црвена или зелена пиперка, сол, чаша од оцет на маса.

Конзервиран кромид салата - одлична закуска, која многу хостеси се подготвуваат за зимата. Таквата популарност на закуски се одредува со фактот дека во процесот на маринирање или солење, светилките го губат горење и острина, но задржуваат крцкава структура и сознава. Интересно, кромидот може да се исече без употреба на други зеленчук и да го користи како миризлива закуска, состојка за подготовка на секундарни јадења. И кромидот може да се исече како дел од зеленчук микс - се добива вистинска витаминска бомба, која ќе го спаси човечкото тело во зима од атитаминоза.

Конзервиран кромид салата - откажана закуска

Постои голема разновидност на рецепти кисела во зима на светилки. Во суштина, тие се разликуваат едни од други со зачин, острина и присуство на дополнителни состојки. Вреди да се размисли дека конзумирањето на акутни празни места со екстремна претпазливост ги следи оние кои страдаат од зголемена киселост во стомакот. Во овој случај, од киселините е подобро да се откажат од солени.

Класичен рецепт со мала салата со класичен салата

Овој рецепт се одликува со умерена острина и зачин, според многу сопственици тоа е оној кој е "златни средни" маринирани салати на кромид.

За време на конзервирањето, ќе биде неопходно:

• 1 нецелосна лажица 9% оцет;
• 4 килограми на Република Лука;
• 5 десертни лажици сол;
• 165 милилитри вода;
• 3 Лорелни листови;
• 1 мал грст грашок;
• 1 десерт шеќер лажица;
• 4 пипер пипер грашок.

Овој рецепт е умерена острина и зачин.

Како да се направи:

1. Борката се чисти од горниот сува слој, задебелени букви со семиња.
2. Кромидните парчиња се испраќаат до измиени, сушени на контејнерот. Секој поставен слој на зеленчук треба да биде зачин.
3. Во празна чиста сад, маринадата се варат. За да го направите ова, сол, шеќер растворлив во врела вода.
4. Морската база се истура во кромид празни места.
5. Оцет е пополнет одозгора, закуската е лабаво затворена и стерилизирана околу една третина од еден час.
6. Билети ролна, се одвиваат со капак надолу и завиткани во ќебе.

По ладењето на палетата, неопходно е да се преуредите на темно ладно место. Салата подготвена од презентираната формулација ќе стане не само вкусна закуска, туку и компонента на состојки за супи, странични јадења и втора садови.

Зачинета салата салата рецепт

Од Лука можете да направите производ со тенка атрактивна арома, во овој случај, во процесот на готвење, ќе биде потребен широк спектар на разни зачини.

Потребни состојки:

• 0,1 литар 9% оцет;
• 2 чешниња лук;
• 0,85 килограми светилки;
• 0,6 литри вода;
• 5 грама каранфилски пупки;
• 2 ручек лажици на сол;
• 2 Лорелни листови;
• 10 грашок на мешавина на пиперки;
• 0,25 килограм шеќер песок;
• 6 грама цимет;
• 0,5 лимон.

Од Лука можете да направите производ со тенок атрактивен вкус

Чекор-по-чекор рецепт:

1. Сијалиците се чистат, се мијат под ладна вода, префрлени во емајлирана сад и истури со вода измешана со сок од лимон.
2. Боул е поставен на среден оган, масата е доведена до вриење и се вари 4 минути.
3. Кромид се потпреме на сито, изми со ладна вода и се префрли во чист капацитет. Останатиот лушпа е невозможно да се прелива.
4. Шеќер песок, сол, сол се разбуди и се врие додека сите гранули се распуштаат.
5. Во контејнерот со лак, зачини исечени исечени лук.
6. По мешавината на Маринен постои оцет, а огнот се исклучува.
7. А врие морски пополнување се истура во лак.
8. Пакувањето е покриено со капак и се стерилизира.
9. Преработени празнини се тркалаат со посебен клуч за зачувување, ставете го капакот и се изолирани.

Ако сакате да додадете свеж вкус, можете да ставите неколку гранчиња од свежо зеленило.

Салати на кромид со дополнителни растителни состојки

Кромид поседува универзален вкус, во комбинација со речиси целиот зеленчук. Затоа многу љубовници можат да бидат зачувани на кромид заедно со други зеленчук, што им овозможува на целосната витаминска салата да жетвата за зима. Многу е погодно да се направат такви празни места, бидејќи по нивната обработка тие се целосно подготвени за употреба и хранење на масата, останува да ги префрлат во салата сад и испорача мала количина на масло.

Како да се готви салата на кромид со црвени домати?

Оваа салата се карактеризира со спектакуларен изглед на контраст, како и разликата помеѓу две структури: крцкави лак и нежен домат.

Со цел да се подготви таква салата, ќе ви треба:

• 0,8 килограми црвени домати;
• 4 светилки;
• 5 десерт лажици на маслиново масло;
• 3 гранки на копра;
• 8 лук заби;
• 5 Лорелни листови;
• 5 десертни шежи;
• 10 грашок на мешавина на пиперки;
• 6 чешниња на пупки;
• 3 гранки на магдонос;
• 1 литар вода;
• 3 десерт сол лажици;
• 3 десерт лажици на оцетна суштина.

Чекор-по-чекор рецепт:

1. Домати се мијат, умираат, пресечени парчиња. За погодност, секој домат е подобар од 8 столбови.
2. Поклонот чисти од горниот слој е пресечен со семиња.
3. Лукот чисти од лушпи, сече на 2 дела.
4. Водата се варат во чиста сад, каранфил, шеќер песок, сол се додава на него. Сè е мешано и врие 5 минути.
5. Оцет се истура во течноста, сето тоа врие уште 2 минути и се отстранува од горилникот.
6. Маслото се истура на дното на измиени со сода, се поставуваат маслото, копра, магдонос, бибер и ловороловите листови.
7. На зачините поставени кромид и лук.
8. Пополнетиот контејнер се истура со топла маринада, покриена со капак и ставете стерилизирани за една третина од часот.
9. Контејнерот тресе, ставете го капакот надолу и е изолиран.

Изгледа многу импресивно ако зеленчукот лежи во банката со слоеви: бел слој на кромид и црвени домати. Служат таква закуска е најдобро во чаша проѕирна салата сад.

Луково-зеленчук микс

Можете да го диверзифицирате вкусот на кромид со додавање на друг зеленчук во салата.

Овој витамински производ за зимата се добива ако се користи:

• 500 грама лак;
• 1.5 тиквички;
• 500 грама домати;
• 100 милилитри 9% оцет;
• 500 грама моркови;
• 16 грашок на мешавина на пиперки;
• 500 грама бугарски пипер;
• 9 десертни шумски лажици;
• 500 грама маслиново масло;
• 7 десерт лажици на сол.

Разновидноста на вкусот на кромид е можно со додавање на друг зеленчук во салата

Метод на конзервирање:

1. Зукини миење, се сече на мали парчиња.
2. Домати се бланширани, исчистени со кожа, се сече на коцки.
3. Морков се чисти, трие на ренде со големи заби.
4. Сијалиците се пресекуваат со половина прстени.
5. Бугарски пиперски коси, сечење слама.
6. Сите зеленчуци се префрлаат во сад, се мешаат со масло и запалени.
7. По вриењето, растителната маса се меша со зачини, шеќер, сол и варен 60 минути.
8. Сè е полнат со оцет, се меша и отстрани од огнот.
9. Жешка салата се одвива од стерилен пакет и веднаш се тресат.

Ако сакате, од употребата на оцет, можете да одбиете, но во овој случај работното парче ќе бара дополнителна стерилизација.

Како да направите слој кромид за зимата?

Кромид не само што може да маринира, туку и солен салин. Постојат многу залевање рецепти за овој зеленчук, сепак, многу хостеси уживаат во класичен начин кој бара достапност:

• 220 грама сол;
• 1 килограм Лука.

Оваа закуска е направена многу лесно:

1. Сијалиците се чистат од лушпи, миење, суви и пресечени прстени.
2. Кромидните прстени се наредени во измиени со сода и суви банки. Зеленчукот треба да биде поставен со слоеви, зборувајќи ги со сол.
3. Последниот слој е темелно попрскуван со сол, пакувањето е занишано од препреката капакот и оди во фрижидер.

Таквата закуска ќе биде подготвена да ја користи по 1 недела: во тоа време, прстените на кромидот ќе се спречат добро и ќе го изгубат горење.

Салата на краставици со лак за зима (видео)

Мариран кромид во полски за зимата (видео)

Шапата на зелениот кромид за зимата дома е задолжителна процедура за луѓе кои сакаат да имаат пристап до потребните витамини во секое време. Можете само да ги зачувате стрелките, но исто така и светилки, и пердув. Со тоа како да се затвори во конзерви од зеленчук, така што тие не само што остануваат вкусни, туку и корисни, да помогнат да се одлучат нашите златни рецепти, како и фотографии и видеа.

Многу домаќинки прибегнуваат кон сушење и замрзнување за да додадат кромид на храна, но зачувувањето е ист сигурен и лесен начин за задржување на храната. Можете да го затворите кромидот соло и во маринадата на полски или со репка и лук, солење, пржете или ставете свежи.

Празно од зелен кромид за зима: методи без стерилизација

Најпопуларниот метод за конзервација е со сол, бидејќи во овој случај излегува прилично издржлив пресврт, кој смело се осмелува во подрумот или подрумот од околу 8 месеци. Лемењето е погодно за употреба, бидејќи зеленчукот може да се додаде во првите јадења, маринирани или салати, како што ќе биде. Подготвувајќи се многу брзо, бидејќи ништо не треба да пржете.

Колекцијата на стрелките треба да се направи кога се уште се млади, бидејќи тогаш бенефициите нема да бидат, тие само да започнат, ќе почнат да жолти или изгние во случај на висока влажност. Копачите се темелно исплакнети, чисти и суви со хартиени крпи. Гледајте дека нема дефектни стрели, инаку работното парче брзо ќе се детектира. Сува совети треба да се намали.

Состојки

Дел: - + 15

• стрелки Лука 1 кг
• сол 500 гр

За дел

Калории: 15 kcal.

Протеини: 0.9 G.

Масти: 0 Г.

Јаглени хидрати: 2.9 Г.

10 мин.Печати за видео рецепт

Стрелки мое.

Ние се исушиме со хартиени крпи.

Потоа фино се сече со прстени. Белиот близок дел, кој е малку повеќе густа од карактеристиките, исто така, може да оди во движење.

Во стерилизирана банка, ние уредно го утврдуваме кромид, наизменично со сол слоеви, така што на крајот се покажа убава боја на транзиција.

Ние ги затвораме банките и испраќаме до зима до подрумот. Благодарение на стерилизацијата и сол, таков пресврт ќе има долго време, па веднаш можете да направите многу без страв.

Таквиот рецепт е многу едноставен и брз, и на крајот добивате пристап до витамини во текот на зимата. Не можете да се плашите дека болеста ќе влијае на вас, бидејќи таквите закуски ќе поддржуваат слаб имунитет.

Совет: Кромидот, исто така, може да се исече со флиперс во прст во зима за да служи во зима до првите јадења и е одвоена со сол. Добар апетит!

Зелен кромид за зима: празни места, рецепти со жешко

Што може да биде вкусно гориво од пржени кромид со маринада? Слична закуска може да се јаде директно од може да биде студена во зима, додадете во супи наместо печени или користете како полнење за пити.




Секоја домаќинка има свој совршен рецепт: некој претпочита да складира кромид во топло масло, други ги истури стрелките на Маринаде. Секој од овие начини има место за да биде, но највкуливиот кромид е пржен и со зачини.

Време за подготовка: 20 минути

Број на делови: 8

Енергетска вредност

• протеини: 0,6 g;
• масти: 57,9 g;
• Јаглени хидрати: 2.4 g;
• калории - 533,6 kcal.

Состојки

• лука стрели - 300 g;
• сончогледово масло - 500 мл;
• земјата црвена и црна пиперка - 4 g;
• василиј суви - 5 g;
• оцет 9% - 1 суп.л-патки. l.;
• сол - 4 часа.

Чекор-по-чекор готвење

1. Пердувите на кромид темелно се подготвуваат: исплакнете и исушат со хартиени крпи. Потоа тие треба да ја намалат дебелината од 1 см.
2. Загрејте го тавата на тава и почнете да ги пржете стрелките на растително масло, 5 минути ќе биде доволно. Додадете мешавина од пиперки, босилек, сол и омилени зачини.
3. Во посебен контејнер, ние пастеризираме на маслото.
4. Сега треба да го направите следново: Во пред-стерилизирани банки, ние поставивме тост кромид, истурете го топлото масло, и на крајот додадете лажица оцет.
5. Затворете ги конзервите, свртете го капакот во воздухот, така што воздухот цврсто се смали и да чека за ладење.

Поради пастеризирано масло, оцет и стерилизација, периодот на складирање на такво работно парче е 1 година. Зачувувањето може да се пренесе на подрумот (ако температурата дозволува), подрум или оставете го во фрижидер.

Карактеристики на зачувување на различни видови на кромид

Секој од нас има свои преференции за јадење, се однесува на Лука. Можете да затворите различни типови. Веќе никој не е изненаден од таквите имиња како понекогаш, мулти-нивоа, мечешки, па дури и сал, а да не ги споменуваме Бобер и оние.

Целото семејство е совршено подложно на конзервација, па се чувствуваат слободни да го пресвртуваат за зимата. Кромидот е совршено комбиниран со маринади или масло. Карамелизиран сладок кромид, затворен за зима, тогаш можете да додадете на салати или пица.

Со пржење и било кој термички третман, овој зеленчук избледува, па ако сакате да добиете убава и елегантна јадење, што нема да се срами да служи на празнична маса, а потоа подгответе лак со репка. Маринада за таков примерен е направен од сок, кој ја нагласува коренот на коренот. Слична закуска може да се комбинира со месо и риба јадења, додадете во салати или печени компири.

Кромидот може да се ожени со ист начин како главите на вообичаените - тоа е добро комбинирано со мед и смрека, па се чувствуваат слободни да експериментираат. Не сите сорти се погодни за зачувување. Ако сакате да го притиснете и водите зеленчук себе, обрнете внимание на овој факт пред да купите семиња.

Ако сакате лак за да го зачувате вашиот оригинален вкус, може да биде замрзнат, пред-обработка и сечење, а исто така исушени и издувни гасови за да се користи како зачин.

Конзерваторски тајни

Кромид реагира совршено за заштеда во банките за зима, па затоа не може да се плаши да го расипе. Поради составот, тој служи како одличен конзерванс, но ако сакате да бидете реосигурени, банките мора да се стерилизираат.

Можно е да се направи без овој чекор со затворање на кромидот со половина прстени во маринадата од оцет заедно со лук. Како резултат на тоа, ќе добиете не само вкусен пресврт, туку и неверојатно корисен, особено во средината на авитаминоза и студ.

Кромид е зеленчук потребен за нашиот имунитет, така што во зима е подобро да не се дели со него. Некој претпочита да го зголеми дома, така што има зелени стрели и да се направат салати од нив, но ако не постои таква желба, кромидот секогаш може да биде затворен за зимата, претворајќи го од вообичаениот зеленчук до вкусното јадење.

Потребата за жетва кромид за зимата може да се случи поради различни причини. Некој сака да се плеткаш наоколу во куќата, туку да внимава на израснато култура, така да се каже, во вид на едноставно никаде. Некој полесно да отвори тегла во зима и да го земе готовиот производ од таму - истиот печен лак во супах. И некој има место за складирање, и желбата да се подигне сè - и одеднаш, природата дава кромид со тупаница на возрасен човек - и што треба да направите со овој подарок?

Подготви кромид за зима, и на различни начини. На пример, марината е добра изгледа добро во зимски салати, како и независен додаток на месо. Пржени кромид - од испуштање на јадења "откриени и изедени", сакате да Borsch, сакате да супа, и сакате да бидете во комбинација со Sabol ... исушениот кромид може да се комбинира со други мирисни билки, сочинувајќи ги вашите брендирани мешавини . Во принцип, постои, од што да избирате. И покрај тоа, ништо не е тешко!

Конзервирани кромид во тегли за зима

Состојки:

• 1 кг лак,
• 1 вода,
• 2 суп.л-патки. л. Сахара,
• 1 суп.л-патки. л. соли
• 1 магацинот. 9% оцет
• 1 залив лист (по банка),
• 2-3 црни пипер грашок (по банка).

Готвење:
Земете средни светилки кои лесно се ставаат во банката. Исчистете ги внимателно и измијте го во ладна вода. Процесот на чистење на лак може да се направи малку попријатен ако го спуштите ножот во ладна вода, така што кромидот ќе биде помалку иритирачки на мукозната мембрана. Во подготвените стерилизирани банки, ставете ги прочистените светилки и истурете вода што врие. Покријте ги конзервите со стерилизирани метални покривки и оставете 5-7 минути. После тоа, ја влечкав водата во садот, врие, го истурам тоа кромид и нека застане повторно. Кога ќе излезе времето, исцедете ја водата во садот и овој пат додадете шеќер, сол, оцет на него и нека врие. Кога шеќер и сол се раствораат, додадете бибер грашок и залив лист. Се вари сите заедно за 5 минути и истурете го ѕиркањето на кромид во банки. Лизнете го работното парче со капаците, превртете го, покријте го ќебето и оставете го до целосно ладење. Целиот шарм на ова работно место е дека кромидот може да се користи буквално следниот ден или да се складира на ладно место до првиот погоден случај.

Во тегли со кисела кромид, можете да додадете исечени на суровини - маринадата и кромидот ќе стане розова.

Пржени лак во банки за зима

Состојки:

• 1 кг голем легло,
• 1.4 л растително масло,
• зачини - за вкус и желба.

Готвење:
Текктирајте големи, висококвалитетни светилки без оштетување и гниење, темелно измијте ги и исчистете ги. Тогаш, толку е и обично. Некој е попријатен за да го види кромидот со мали коцки, некој половина прстени. Во тава, загрејте го маслото, поставете го кромид и го пржете до златна боја, не заборавајте да се промешува, а потоа да го намалите огнот и да продолжите да пржете 35-40 минути. Бидете сигурни дека вашиот дом не е изгорен. Тоа ќе го апсорбира маслото, и затоа ќе додаде масло, така што лак во неа буквално плови. 5 минути пред крајот на пржењето, додадете зачини, измешајте сè уредно, држете уште неколку минути во тавата. Ставете го печениот лак во стерилизирани лименки, пополнете со масло до врвот и потонато подготвен од варените капаци.

За сечење голема количина на кромид, подобро е да се користи Slyusser. Брзо, безбедно (под услов да работите со Frorester) и убаво - на крајот на краиштата, Slyuser го зафати вашиот лак на истите прстени или половина прстени.

Солен лак (Опција 1)

Состојки:

• 2 кг куп.
• За саламура:
• 2 стек. вода,
• 750 ml од 5% оцет,
• 1.5 суп.л-патки. л. Сол.

Готвење:
Исчистете го кромидот и тонот во рок од 3 минути во врела вода, а потоа скријте ладно (и подобро директно со мраз вода) и малку сува. Потоа ставете ги светилките во стерилизирани топли тегли и истурете ја жешка саламура подготвена од вода, сол и оцет. Покријте ги конзервите со капаци и стерилизирање во не премногу врела вода: 1l - 10 минути, 0,5 l - 5 минути. Лизнете банки со варени метални капаци, нека се изладат и префрлуваат на ладно место за складирање.

Солени кромид (опција 2)

Состојки:

• 1 кг лак,
• 200 гр сол.

Готвење:
Ние ќе избереме сијалици со средна големина, чистење, миење и намалување на не премногу дебели прстени. Направете ги во суви стерилизирани банки со слоеви, говорејќи сол слоеви. Одозгора, апсолутно го напушти сол слој. Банките Кејп и чување на ладно место (подрум, изолирани балкон или фрижидер).

Зелен лак за зима

Сушење во рерната
Измијте го зелениот кромид, добро исушете ги и исечете ги парчињата со должина од не повеќе од 5 см. Кромид стави дебел слој на печење лист, покриен со пергамент хартија. Користете ја пергаментот хартија мора, тоа нема да даде зеленчук да се затемни. Ставете ги шталите со лак во рерната, загреан до 50 ° C, и сува, постојано мешајќи 2-3 часа. Сушен зеленчук продавница во кеси на ткаенина на собна температура на суво место.

Сушење во воздух
Темелно измијте го собраниот свеж зелен кромид, пресечете го со прстени и го распаѓате за сушење на чиста хартија, одвоено во сува, топла соба, каде што сончевите зраци не паѓаат, бидејќи ги уништуваат корисни супстанции содржани во Лука. Ова е доволно долг метод на палета, кој трае околу 6-7 дена. Дали кромидот е подготвен, можете да проверите, обидувајќи се да го изгубите со прстите. Ако е лесно да се урнат, тогаш, време е да се фрли во конзерви, покријте ги со капаците и складирајте на суво место на собна температура.

Нем, со електрични дехидратори, или, на руски, изразувајќи, сушари, генерално лесно да се подготви исушен кромид за зимата: само распаѓање на подготвениот лак на палетите, кликнете на копчето и почекајте го резултатот!

Slash
Еден килограм темелно измиен, исушен и исечен со прстени од зелен кромид, се меша со чаша сол (200 g), ставени во стерилизирани банки и затворете ги капакот на чистиот капка. Многу љубовници додаваат уште еден зеленчук на Лука, како што е копра или магдонос. Излегува прекрасно миризливо зачини за сите јадења.

Замрзнување на
Темелно измијте ги пердувите под проточна вода, тресете ја водата и сува на памучна ткаенина.

Прв метод
Исечете ги подготвените пердуви со парчиња од 1 см, блаќајте ги за 5 минути, а потоа истекувајте на сито во стаклена вода. По лакот лади, се шири во резервоарите за полнење и ставете го во замрзнувачот.

Втор начин
Првите кромид подготвени и сецкани со прстени прстени во мешавина на загреан зеленчук и путер. По лак лади, дистрибуирајте го во подготвените контејнери и замрзнување.

Трет начин (во коцки за мраз)
Темелно измијте ги пердувите на зелен лак, исушете ги, исечете ги во мали прстени и го распаѓате сечењето во калапите за мраз. Пополнете го леб чиста ладна вода и испратете го до замрзнувачот. По 2-3 дена, земи ги калапите од замрзнувачот, повлечете ги коцки од нив, преклопете ги во вреќи и испратете го во замрзнувачот. Замрзнат на овој начин може, а не да се дефинира, да додадете топла јадења.

Мраз на кромидот во зима
Закрепнете силни светилки, без дамки и мувла, исчистете ги, исплакнете под студ, водење вода и размачкајте со крпа за да ја отстраните вишокот на влага. Ако сакате целосно да ги замрзнете светилките, одберете мала. Стиснете ги подготвените булби во пакетот за замрзнување, отстранување на сите што е можно целиот воздух, или во пластичен контејнер кој е цврсто близок и извадете го во замрзнувачот.

Ако постои желба и време за замрзнување на сецкан кромид, тогаш целата светилка прави прстени, половина прстени, големи или мали коцки. Рашири сецкан кромид во пакети или контејнери и испрати до замрзнувачот.

Треба да се подготви замрзнат кромид, а не да се дефинира. Инаку, лак ќе сугерира и во голема мера ќе го изгуби "лицето".

Ако знаете како поинаку да подготвите кромид за зима, споделете го на страниците на нашата страница!

Успешни празни места!

Лариса Шуфкајкин

Кромидот е многу популарен во целиот свет. Таа е дел од многу јадења, бидејќи се одликува со богат вкус и разни корисни супстанции. Ова зачини е активно користен не само во текот на летото, туку и во зима благодарение на заготовките на вредните сопственици. Бројни рецепти за маргинации, цицање и виси кромид ви овозможуваат да го направите семејното зима мени повеќе разновидна и корисна.

Општи карактеристики на фабриката

И покрај фактот дека во природата има околу 300 видови Лука, најпопуларните е оние. Тоа може да биде слатка, пена и остар. Исто така, посебно постои лак-топка, која се карактеризира со благ вкус. Активно се користи во готвење и зелени пердуви растенија Концентирање на огромна количина на витамин Ц. Со него, надворешно сличен праз, кој сите лето им дава сочни и долги лисја со умерен мирис.

Кромид има бактерицидно, анти-воспалителна, диуретик и лесен ефект. Ја подобрува работата на жолчниот кесе и срцето, ја спречува ферментацијата во цревата итн. Оваа фабрика содржи многу витамини: Ц, Е, витамини од групата Б и провитамин А. Исто така во него постојат многу есенцијални масла, органски киселини и сите видови минерални соли.

Поради својствата на вкусот, кромидот како зачини активно се додава на сосови, салати, podlivals, супи, како и јадења од риба и месо. Таквиот вреден производ е исто така потребен за зимското мени, толку вредни хостеси обично прибегнуваат кон палтото.

Марини Лука

Еден начин на шминка е неговата морнарина. Благодарение на оваа обработка, фабриката ги задржува своите корисни својства и стекнува интересен вкус.

Рецепт "Три бои"

На лак беше вкусен, а исто така имаше прекрасен изглед, треба да биде избран од посебен начин. Состојки:

• кромид - 1 кг,
• вода - 1 L,
• цвекло - 100-150 g,
• kurkuma - ½ TSP,
• сол - 1 суп.л-патки. l.,
• оцет 9% - 100 g,
• сончогледово масло - 2 суп.л-патки. l.,
• шеќер - 1 суп.л-патки. л.

Мариран кромид со репка

Прво, светилките се третираат со врела вода и се сече со семиња или цели прстени. Да се \u200b\u200bподготви маринада во вода (нужно ладно), нафта, оцет, сол и шеќер. Потоа, само сечење е наредено во првата тегла, парчиња цвекло се дополнително се ставаат во втората банка, и нотка на куркума брза кон третиот. После тоа, содржината на секоја банка истури маринада.

Пополнетите контејнери се поставени неколку часа во фрижидерот. Следниот ден, кисела зачини може да се јаде. Во овој случај, под капаците на Карон, може да застане во фрижидер во текот на зимата.

Зелени пердуви во маринада

Таквото зачинување обично се додава на риби и јадења со месо, на пилешко и сендвичи. Таа дава осветленост на храната и поголем богат вкус. Состојки (4 банки од 0,5 л):

• зелен кромид - 2 кг,
• оцет - 3 очила,
• каранфил - 4 парчиња.,
• сенф - 1 лажиче,
• целер - 1 лажиче,
• црн пипер - 1 лажиче,
• вода - 3 очила,
• сол - 2 суп.л-патки. l.,
• шеќер - Ѕ TSP.

Мешавина од пиперка, каранфили, целер и сенф е подеднакво поставена во стерилизираните банки. По темелно миење, кромидот е смачкан на мали парчиња (5-8 см) и цврсто се вклопува во банките на зачинот.

Следно, наведените делови од оцет, сол и шеќер се додаваат на варена вода. Оваа маринада е исполнета со банки за сечење (не до вратот). Важно е да се отстрани воздухот однапред од зачувувањето, лебди на содржината со нож или долг skewer. После тоа, пакувањето е покриено со калај капак, стерилизиран (15 мин) и извади. Во текот на месецот, конзервацијата треба да биде на ладно место, а потоа може да се јаде.

Бил со сушење

Сушеното зачини често се користи во јадења од месо, различни супи и салати. Таа го задржува пријатен вкус и може да се чува долго време во сува и затворена тенкови.

Ако кромидот се суши на температура од 60 до 65 ° C, тогаш тоа ќе ја зачува својата природна боја (со повисока - ќе се затемнува). Оваа фабрика обично се суши во електрична или гас печка. За сушење, само добри светилки без мувла и изгни. Состојки:

• кромид - 1,3 кг,
• вода - 1 L,
• сол - 50 гр

Фабриката се чисти од лушпи, внимателно изми и сече со парчиња или прстени (дебелина - не повеќе од 5 мм). Следно, литар вода се меша со лажица сол и е доведена до вриење. Тогаш сечење се истура 15 минути со ладен саламура, по што водата е целосно споена, а солени парчиња се рамномерно поставени на плочата за печење.

Во печката за гас на температура од 60 ° C сечење од 4 до 6 часа. Важно е редовно да се мешаат парчиња, така што тие не се изгорени. На крајот на сушењето, целосно готовиот производ се преклопува во чиста банка или пластична кеса и цврсто затворен.

Внимание! Во електричната мрежа, можете да ги исушите кромидот многу подобро и побрзо (за 2-3 часа).

Методи на виси кромид

Лук жетвата ја презема можноста за негово солење со други зачини, што овозможува подобрување на вкусот на обичните јадења. Состојки:

• кромид - 1 кг,
• магдонос - 1 кг,
• сол - 0, 71 кг,
• вода - 1 л.

Магдонос и прочистени глави на лак се темелно смачкани и преминале со голема сол (10 g). Како резултат на мешавината е одбиена за банките и темелно подесување. Содржината на контејнерите се истура со варена мешавина од вода и сол. После тоа, банките затворени само од каронните покривки се пренесуваат на ладно место за постојано складирање.

Намалување на зелени пердуви

Одличен начин за зачувување на зелениот кромид е да се сослуша. Не бара прекумерни напори од водителка, но ви овозможува да го зачувате вкусот и бојата на производот. Состојки:

• зелени пердуви - 1 кг,
• сол - 200 гр,
• сончогледово масло - 2-4 суп.л-патки. л.

Прво, измината зеленило е смачкана на мали парчиња (2-3 см), по што се меша со сол. Следно, се препорачува да ја скрши мешавината со раце или лажица.

Внимание! Пред мешање на кромид со сол, треба да се стави на ракавици. Инаку, оваа мешавина може да предизвика иритација на кожата на рака.

Тогаш завршната смеса е прекриена во стерилизирани банки на таков начин што е целосно покриен со сок. Одозгора, производот е преплавен со растително масло (2-4 ст.) со цел да се создаде заштитен слој. Тогаш банките се затворени со калај или капаци за цевки.