На крајот на летната сезона доаѓа најфреквентното време - подготовките за зимата. Дури и во Русија беше вообичаено да се складира. Тие ферментирале, солеле, натопувале зелка, краставици, цвекло, печурки. Денес ќе зборуваме за подготовка на неверојатна конзервирана храна: од жолти домати за зимата, која ќе ве воодушеви не само со прекрасниот вкус, туку и со сончевата боја.

Малку за жолтите домати

Се верува дека жолтите домати содржат многу повеќе корисни материи од црвените. Жолтите плодови имаат повеќе пулпа и помала киселост. За разлика од црвените домати, тие не предизвикуваат алергии, а исто така се пониски во калории.

Но, сè уште има контраиндикации: доматите можат да предизвикаат здравствени проблеми кај луѓето со бубрежна болест. Јадењето домати заедно со храна која содржи скроб може да доведе дури и до уролитијаза. Непожелно е да се консумираат во големи количини за гихт и артритис.

Рецепт за жолти домати за зима со фотографии

За да го подготвите овој рецепт ќе ви требаат следниве состојки:

• домати - 0,6-0,8 кг;
• цимет - 1 стап;
• сенф грав - 51 g;
• целер - неколку гранчиња;
• зрна бибер - 5 ЕЕЗ.;
• некои семиња од копар;
• лук.

За подготовка на саламура:

• јаболков оцет - 37,5 ml;
• сол - 25 g;
• шеќер - 75 гр.

За да ги зачувате жолтите домати за зимата, треба да ги измиете и исушите, исто така да подготвите целер, лук и да го стерилизирате садот. Во доматите прободете го со чепкалка за заби местото каде што се закачила дршката. Ставете малку целер на дното од теглата, а потоа доматите. Слоевите се менуваат наизменично додека теглата не се наполни целосно. Прелијте ги доматите со свежо зовриена вода 10 минути и за тоа време треба да ја подготвите маринадата.

Исечкајте го лукот, додадете вода, посолете и шеќер и варете 3 минути. Истурете вода од теглите, додадете бибер и копар. Подготвената маринада тргнете ја од оган, истурете оцет и истурете во тегли, веднаш зашрафете ги капаците, свртете наопаку и завиткајте. Еден ден подоцна, на ладно место ставете ја подготовката на жолтите домати за зимата.

Жолти домати, конзервирани цели

Ајде да ги земеме состојките за овој рецепт по литар тегла:

• домати - 0,45 кг;
• шеќер по вкус;
• сол - 20 g;
• чили пиперка - ½ под;
• лук - 2 чешниња;
• босилек - 2 гранчиња;
• 9% оцет - 15 ml.

Во подготвени тегли се ставаат лукот, босилекот, доматите, па се додаваат лутите пиперки исечкани на прстени. За да ја подготвите маринадата, истурете сол и шеќер во контејнер, додадете врела вода, додадете оцет и истурете во тегли. На дното на тавата ставете дрвен круг, налејте вода и ставете ги теглите во неа. Стерилизираме 15 минути и навиваме.

Маринирани парчиња жолти домати со желатин

За да подготвите домати според овој рецепт, потребни ви се следниве состојки:

• домати - 700-800 g;
• шеќер - 160 g;
• желатин - 45 g;
• сол - 50 g;
• чили;
• лук - 1-3 чешниња;
• Ловоров лист;
• 6% оцет - 100 ml.

Најпрво се подготвуваат теглите и се стерилизираат, а потоа во теглата се ставаат ловорови листови, лук и мала порција лута пиперка. Желатин се раствора во 2 литри вода. Измијте ги и исушете ги доматите. Според овој рецепт за зима, жолтите домати се сечат на 2-4 дела и внимателно се ставаат во тегла. Одделно подгответе маринада од 2 литри вода со шеќер и сол. Се вари 15 минути, се трга од оган и се лади на собна температура, се додава желатин. Прелијте ја маринадата врз доматите и оставете да се стерилизираат уште 15 минути, а потоа завиткајте ги капаците.

Сос со зачинет вкус од жолти домати за зимата

За подготовка на овој сос ќе ги земеме следниве производи:

• домати - 0,9 кг;
• кромид - глава;
• бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.;
• чили - 2 ЕЕЗ.;
• лук - глава;
• магдонос - 2 гранчиња;
• шеќер - 20 g;
• сол - 10,5 гр.

Оваа количина на состојки ќе направи 700 мл сос.

Измијте го зеленчукот, извадете ги стеблата и извадете ги семките од пиперката. Доматите се сечкаат и се поминуваат низ блендер. Преостанатиот зеленчук се додава во масата и повторно се сечка. Садовите се ставаат на тивок оган и смесата се загрева 20 минути. Потоа сосот се поминува низ сито и се додава сол и шеќер и се крчка на оган околу 15 минути. Кога ќе се загрее, истурете во подготвени садови, изладете и складирајте. Излегува дека сосот е светло портокалова боја. Можете да го послужите со месо и риба, морски плодови, шпагети.

Лечо

Ајде да подготвиме вкусно оригинално мезе од жолти домати - лечо. За да го подготвите, земете ги следниве компоненти:

• бугарска пиперка - 1,3 кг;
• домати (жолти) - 1 кг;
• мелен црвен пипер - нотка;
• зрна бибер - 3 ЕЕЗ.;
• сол - 0,02 g;
• кромид - 0,25 кг;
• вода - 45 ml.

Подгответе ги овие производи: измијте и излупете, па исечете: бибер - 5-8 мм дебелина, домати на парчиња - 3-4 мм. Подобро е да се исецка кромидот на мали коцки. Сите зеленчуци се ставаат во емајлиран сад, се додаваат сите зачини и вода, се се става на тивок оган и се крчка 10 минути. Масата се префрла во тегли и се става на стерилизација, по што се виткаат.

Салата од жолт домат

Оваа салата ќе ве воодушеви со својата сончева боја на зимската трпеза и ќе ве потсети на летото. Оваа закуска не е зачинета и сигурно ќе ги задоволи децата. За него ќе ви требаат: 3 килограми домати, половина килограм пиперки, кромид, моркови, 75 гр сол, 100 грама шеќер. За салата земете зрели, месести жолти домати (но не презрели), измијте ги и исечете ги на кришки. Пиперките и кромидот се сечкаат на ленти, морковите се рендаат. Ставете го зеленчукот во емајлирана тава и додадете зачини и ставете го на тивок оган. Салатата се крчка на шпоретот неколку часа, по што е уште топла, се става во стерилизирани тегли и се витка.

Годишната сезона на зачувување е „најжешкото“ време за вредните домаќинки. Навистина, подготовката на вашите омилени маринади, кисели краставички, салати и конзерви за зимата се смета за „задолжителна програма“ за летно-есенскиот период. И покрај изобилството на модерни замрзнувачи, многумина претпочитаат традиционални пресврти во стаклени тегли - во зима доволно е да се отвори садот со апетитна содржина и да се служи за ручек или вечера. Денес ќе научиме како да подготвиме салата од домати за зимата: без и со стерилизација, со краставици, кромид, слатки пиперки, ориз, зачини, растително масло и други адитиви. Нашиот кулинарски избор ги содржи највкусните „златни“ чекор-по-чекор рецепти со фотографии и видеа од салати од црвени, зелени и жолти домати. Оваа салата од зеленчук е идеална за варени компири, тестенини, житарки, јадења од месо и риба. Многу вкусно - само лижете ги прстите!

Салата од домати за зимата „Ќе ги лижете прстите“ - чекор-по-чекор рецепт со фотографии

Зимските салати од сезонски зеленчук се омилено мезе за многумина на празничната или секојдневната трпеза. Значи, ние нудиме едноставен чекор-по-чекор рецепт со фотографија од салата од домати со слатки пиперки и кромид. Искористете ја благодатта на природата подготвувајќи вкусна и здрава салата од домати со зеленчук за зимата - можете да користите различни комбинации на бои за поголем ефект. На пример, исечкајте жолти домати и црвени пиперки и користете свеж магдонос или цилинтро како зелена „белешка“. Додадете ги вашите омилени зачини според нашиот рецепт - и ќе добиете салата со зачинет, пикантен вкус и примамливо име „Добро за лижење прсти“. Ја препорачуваме, многу вкусна!

Потребни состојки за салата од домати со прсти за зимата:

• домати - 2 кг
• слатка пиперка - 1 кг
• кромид - 500 гр.
• желатин - 30 гр.
• свежи билки и зачини - по вкус
• сол - 1 лажица масло. л.
• шеќер - 2 лажици. л.
• оцет 9% - 1 лажиче. за секоја тегла

Чекор-по-чекор инструкции за рецепт салата од домати со лижење прсти за зима, фото:

1. Исечете ја слатката пиперка на половина прстени.

   
   

2. Подобро е да ги исечете доматите на парчиња.

   
   

3. Додадете сецкан кромид во сечканиот зеленчук.

   
   

4. Ги сечкаме и магдоносот и цилинтрото и ги истураме во заеднички сад. Измешајте ги сите компоненти темелно.

   
   

5. Ги миеме конзервите за зачувување и истураме желатин во секоја - 2 лажички.

   
   

6. Ставете ја салатата од домати во тегли, обидувајќи се цврсто да ја набиете содржината.

   
   

7. Да започнеме со подготовка на маринадата - зовријте вода (1 литар) со шеќер и сол според рецептот. Топлата маринада истурете ја во тегли со салата од домати и оставете неколку минути за да биде темелно натопен зеленчукот.

   
   

8. Наполнетите тегли ставете ги во поголемо тенџере, наполнете ги со вода до рамениците и ставете ги на оган. Откако ќе зоврие, стерилизирајте 10 минути.

   
   

9. Во секоја тегла истурете по една лажичка оцет.

   
   

10. Свиткајте и покријте со топла крпа - теглите со салата ќе се изладат за околу еден ден. Тогаш салатата со домати може да се чува во оставата, чајната кујна или подрумот. Во зима, сè што треба да направите е да го ставите лутото мезе од зеленчук на убаво јадење и да послужите - само ќе ги излижете прстите!

    
    

Салата од преполовени домати за зимата „Ќе ги лижете прстите“ - рецепт без стерилизација

Домашните кисели домати се секогаш многу популарни поради нивниот уникатен зачинет вкус. За многу домаќинки, се смета за „точка на честа“ да се подготват неколку видови салати од домати и разновиден зеленчук за зимата. Подготвивме едноставен и брз рецепт за салата од преполовени домати „Ќе ги лижете прстите“ - на крајот на краиштата, плодовите исечени на парчиња покомпактно се вклопуваат во тегли, одржувајќи ја својата форма. Покрај тоа, ваква вкусна салата се подготвува без стерилизација и во рок од една недела можете да пробате сопствена креација. За тоа време, половините од доматите ќе бидат заситени со маринадата и ќе добијат изразен вкус и арома - името на оваа салата зборува сам за себе!

Список на состојки за рецептот за преполовена салата од домати без стерилизација (врз основа на тегла од 2 литри):

• големо овошје од домати - 5-6 парчиња.
• растително масло - 2 лажици. л.
• оцет 9% - 2 лажици. л.
• шеќер - 3 лажици. л.
• камена сол - 2 лажици. л.
• кромид - 3 ЕЕЗ.
• лук - 6 чешниња
• зрна црн пипер - 10 ЕЕЗ.
• миризлив грашок - 2 ЕЕЗ.
• каранфилче - 2 ЕЕЗ.
• ловоров лист - 5-6 парчиња.

Подготовка на салата од домати со лижење прсти за зима без стерилизација - опис на рецептот чекор по чекор:

1. Свежите домати ги миеме под млаз вода, а потоа секое овошје го сечеме на половини или четвртини, отсекувајќи ги стебленцата.
2. Кромидот го лупиме и го сечкаме на половина прстени, а чешнињата лук на четири дела.
3. Зовријте вода и наполнете ја теглата до нивото на жица за матење, а по 3 - 4 минути исцедете ја. Ставете наизменични слоеви домати и кромид на дното на теглата. Не заборавајте да додадете лук, зачини и ловорови листови, ставајќи ги меѓу слоевите сецкан зеленчук.
4. Ставете тава со вода (0,5 l) на оган и оставете да зоврие. Додадете шеќер, сол, масло и оцет. Кога маринадата ќе зоврие, веднаш истурете ја во тегла со домати и кромид - доколку е потребно, можете да додадете редовна зовриена вода.
5. Ја виткаме теглата со сварен капак, ја превртуваме и оставаме да се излади под топло ќебе. Оваа салата од преполовени домати без стерилизација е одличен додаток на јадењата со компири, месо и риба. Ќе си ги излижеш прстите, толку е вкусно!

Вкусна салата од домати со пиперка без стерилизација - едноставен рецепт за зимата со фотографии, видеа

Во лето и наесен, сопствениците на летни колиби се соочуваат со потребата да „засадат“ дарежливи жетви на домати, тиквички, краставици и слатки пиперки. Се разбира, можете да го „вчитате“ замрзнувачот со сецкан зеленчук - во зима таквите залихи ќе бидат одличен додаток на супи, салати и топли главни јадења. Сепак, домашно конзервираните домати со бугарска пиперка и зачини се постојано популарни многу години. Среќни сме да споделиме со вас едноставен рецепт за салата од домати и слатки пиперки без стерилизација со фотографии и видеа - вкусно мезе од зеленчук за секоја трпеза.

Подготовка на вкусна салата со домати и слатки пиперки за зима без стерилизација - состојки по рецепт:

• домати - 1 кг
• кромид - 4 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.
• шеќер - 1/3 чаша
• сол - 1 лажиче.
• оцетна суштина 70% - 1 лажиче.
• растително масло и мелен пипер - по вкус

Чекор-по-чекор опис на рецептот за салата од домати и бугарска пиперка без стерилизација:

1. Пред да го готвите, измијте го зеленчукот и оставете го малку да се исуши. За салата, подобро е да изберете мали домати, а слатките пиперки може да се изберат во различни бои - црвена, зелена, жолта.
2. Излупете го и ситно исецкајте го кромидот, а потоа пржете го во растително масло додека не стане транспарентен.
3. Секој домат малку го сечеме попречно и го спуштаме во врела вода неколку минути - како резултат на тоа, кората лесно ќе се одвои од овошјето. Исечете ги доматите на мали парчиња.
4. Исечете ја бугарската пиперка на тенки ленти. Потоа го префрламе целиот зеленчук во тенџере, бибер, сол, додаваме шеќер и ставаме да се готви околу половина час.
5. Седум минути пред подготвеноста, истурете ја оцетната суштина. Ставете ја топлата салата од домати и бибер во чисти тегли и покријте ја со капаци. Кога работното парче ќе се олади, можете да го ставите во оставата, чајната кујна за складирање до зима.

Салати од жолти домати за зима - највкусни рецепти со фотографии

Светлата палета на зеленчук во креветите во градината ја буди кулинарската имагинација и ве става во креативно расположение. Значи, денес ќе проучуваме рецепт со фотографија од зимска салата од жолти домати - со додавање на црвена бугарска пиперка, портокалови моркови и снежно-бел кромид. Оваа салата од домати има сладок и кисел вкус, а отсуството на лута пиперка во составот ви овозможува да го вклучите готовото јадење во детското мени. Следете го нашиот рецепт и ќе добиете неверојатно вкусни домати - во зима подготовките ќе одат со голема брзина!

Состојки за рецептот за салата со жолти домати за зима:

• жолти домати - 3 кг
• слатка пиперка - ½ кг
• моркови - ½ кг
• кромид - ½ кг
• сол - 2 лажици. л.
• шеќер - 0,5 чаши

Како да подготвите салата со жолти домати и пиперки за зимата:

1. За овој рецепт, подобро е да изберете цврсти жолти домати, дури и малку незрели. Овошјето го миеме, го отстрануваме зеленото стебленце и го сечеме на четвртинки. Излупете ги морковите и изрендајте ги на крупно ренде.
2. Исплакнете ја слатката пиперка и, исечете ја на половина, извадете ги семките. Потоа исецкајте на ленти. Излупете го кромидот и ситно исечкајте го на половина прстени.
3. Истурете го сечканиот зеленчук во големо тенџере и темелно измешајте ги со зачините според рецептот. Започнете со готвење на тивок оган неколку часа.
4. Ставете ја салатата со топла жолта домат во стерилизирани тегли и затворете ја со чисти капаци. Откако ќе се изладат теглите со вкусна салата од домати, ги ставаме на полицата за оставата, чајната кујна. Завршената закуска се покажува како апетитна светла сончева боја, а вкусот е нежен и мек. Каква неверојатна арома на зеленчук! Добар апетит во зима!

Домашни салати од домати за зима - „Златни рецепти“, кулинарски вести

Многу домаќинки се обидуваат да го диверзифицираат своето дневно мени во зима со конзервирање на зеленчук - домати, слатки пиперки, модар патлиџан. Ваквите домашни препарати се исклучително разновидни, бидејќи може да се послужат како гарнир за месо, риба или пилешко, како и како „независна“ закуска. Во нашата колекција „Златни рецепти“ препорачуваме да обрнете внимание на салата од домати за зима - одлична опција за готов целосен оброк или прелив за борш. Покрај сезонскиот зеленчук, за подготовка на салатата ќе ви треба грав - бел или црвен. Највкусниот кулинарски новитет!

Ние складираме состојки за подготовка на салата со домати според „Златниот рецепт“ за зимата (масата на зеленчук е означена без семиња и лушпи):

• домати - 1,5 кг
• грав - 500 гр.
• слатка пиперка - 500 гр.
• кромид - 500 гр.
• моркови - 500 гр.
• шеќер - 100 гр.
• сол - 50 гр.
• лук
• растително масло - 1 чаша
• оцет 9% - 2 лажици. л.

Салата со домати и грав за зима - „Златен рецепт“ за подготовка за зимата:

1. Гравот го миеме за салата и го полниме со ладна вода - подобро е тоа да го правите навечер за да продолжите со готвењето наутро.
2. Исечете ги дршките од слатките пиперки и извадете ги семките, а пулпата исечкајте ја на коцки.
3. Излупете го кромидот и исечете го на тенки полу-прстени.
4. Излупените моркови изрендајте ги на крупно ренде.
5. Измијте ги доматите и поминете ги низ мелница за месо.
6. Кога гравот е натопен, исцедете ја водата и истурете во длабок тенџере. Во мешунките додадете домати, кромид, пиперки и моркови. Додадете растително масло, сол и шеќер. Измешајте ги сите компоненти.
7. Ставете ја тавата на оган и вриејте 1,5 часа, мешајќи ја содржината на секои неколку минути - во спротивно салатата може да изгори. За тоа време, зеленчукот ќе ослободи сок, ќе се засити со зачини и значително ќе се „намали“ во волумен.
8. 15 минути пред истекот на наведеното време, додадете сецкан лук и оцет во салатата.
9. Теглите ги миеме темелно и ги стерилизираме на пареа, а капаците ги вариме во врела вода околу 10 минути. Топлата салата од домати ставете ја во тегли, навивајте и оставете да се излади еден ден. Вкусна обвивка од зеленчук за зимата според „Златниот рецепт“ е подготвена - задоволувачко и здраво јадење!

Зачинети салати од домати и краставици за зима – рецепти за лижење прсти, со фотографии

Свежиот зеленчук и овошје се вистинско складиште на витамини и хранливи материи. Како по правило, во лето и есен нашето дневно мени вклучува први јадења, салати, тепсија, сосови и многу други јадења од сезонски зеленчук. Со приближувањето на студеното време, доматите, пиперките и краставиците постепено се „повлекуваат“, а зимските сорти на зелка и моркови доаѓаат да ги заменат. Користејќи го нашиот рецепт со фотографии, можете лесно да подготвите зачинета салата од домати и краставици за зимата. Овој препарат има вкус на свеж зеленчук, а вашите омилени зачини додаваат суптилна ароматична нота. Рецептот за салата е едноставен, а резултатот е едноставно лижење со прсти!

Список на состојки за рецептот за салата со домати и краставици за зима (на тегла од 1 литар):

• домати - 2-3 парчиња.
• краставици - 2-3 парчиња.
• бугарска пиперка - 1-2 парчиња.
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло - 5 лажици. л.
• зачини за зачувување - по вкус
• лук - 2-3 чешниња
• вода - 0,5 l
• сол - 1 лажица масло. л.
• шеќер - 4 лажици. л.
• јаболков оцет - 4 лажици.

Подгответе ја маринадата за салата од:

Подготовка на зачинета салата со домати и краставици за зимата „Ќе ги лижете прстите“:

1. Зеленчукот го миеме под млаз вода. Излупете го кромидот и извадете ги семките од пиперките. Потоа исечете ги кромидот, доматите и краставиците на парчиња со средна дебелина.
2. Ја сечеме и слатката пиперка на прстени – ширина 0,5 см.
3. Истурете зачини за зачувување и лук според рецептот во чиста тегла.
4. Почнуваме да поставуваме домати, краставици и кромид во слоеви, наизменично зеленчук меѓу себе или поставувајќи ги по случаен редослед.
5. Подобро е да не се користат домати за најгорниот слој - инаку, откако ќе се истури зовриена вода, зеленчукот ќе се „распадне“.
6. Подгответе ја маринадата - истурете вода во тенџере, додадете шеќер и сол, оцет и растително масло. Ставете го на оган, доведете до вриење и истурете во тегла со салата.
7. Ставете го наполнетиот сад на дното на тавата, ставајќи лист хартија или ткаенина на дното. Внимателно истурете топла вода во тавата, ставете ја на оган и стерилизирајте ја теглата половина час. Го завиткуваме капакот и го завиткуваме во топло ќебе, а откако ќе се излади го носиме во оставата, чајната кујна. Вкусна салата од домати и краставици!

Највкусните салати од зелени домати - рецепти со фотографии

Зелените домати може да се подготват за зимата според различни рецепти, при што секој пат добиваат нови и необични комбинации на вкусови. Ние нудиме рецепт со фотографија од зелени домати со пиперки, моркови и лук - таква солена закуска дефинитивно ќе им се допадне на љубителите на „зачинети работи“. Со подготовка на неколку тегли салата со зелени домати, во зима ќе го добиете највкусното мезе за празнична трпеза или домашна вечера со вашето семејство.

За рецепт за вкусна салата со зелени домати ќе ви требаат следниве состојки:

• зелени и кафени домати - 2 кг
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка - 3 ЕЕЗ.
• чили пиперка - 1 ЕЕЗ.
• лук - глава
• растително масло - ½ чаша
• оцет 9% - ½ чаша
• шеќер - ½ чаша
• сол - 2 лажички.
• вода - чаша

Чекор-по-чекор инструкции за рецептот за највкусната салата со зелени домати:

1. Зеленчукот го миеме, чистиме и подготвуваме - доматите исечкајте ги на кришки, слатките пиперки на ситни ленти, морковите изрендајте, кромидот исечкајте го на парчиња.
2. Ситно исецкајте ја целата чили пиперка (или дел, по желба).
3. Истурете го сецканиот зеленчук во големо тенџере и, додавајќи растително масло, измешајте темелно.
4. Истурете шеќер, сол, оцет и вода во растителна маса.
5. Ставете ја тавата на оган и оставете да зоврие. По 10 - 15 минути готвење, извадете ја салатата и внимателно наполнете ги стерилизираните тегли.
6. Теглите ги виткаме со чисти капаци (се вари во врела вода) и ги свртуваме капаците надолу. Под топло ќебе, салатата од зелен домат полека ќе се олади во текот на 6 часа. Потоа го носиме препаратот на полицата за оставата, а зимата ги изненадуваме гостите со зачинето мезе од домати со „бибер“.

Салата од домати за зима - рецепти со фотографии преку мелница за месо, видео

За нашиот рецепт за зимска салата, свежите црвени домати и моркови треба да се иситнат. Додадете растително масло и едноставни зачини - и ќе добиете неверојатно вкусна салата од зеленчук со домати. Со помош на видео рецептот можете лесно да се справите со сите фази на подготовка.

Зеленчук салата од домати со ориз за зима - многу вкусни рецепти со фотографии

Рецептот за салата од домати и ориз одамна стана „класика“ на домашното готвење. Вкусна и заситена, оваа салата е совршена за брза „закуска“ - само отворете ја теглата и ставете го мезето во чинија. Ако одлучите да навивате неколку литри вкусна салата од домати со ориз за зимата, препорачуваме да го забележите нашиот рецепт со фотографии.

Состојки за рецептот за салата со домати и ориз за зима:

• домати - 2,5 кг
• кромид - 1 кг
• слатка пиперка - 1 кг
• моркови - 1 кг
• Сончогледово масло - 250 гр.
• шеќер - 3 лажици. л.
• сол - 2 лажици. л.
• мелен црн пипер - по вкус
• оцет 9% - 3 лажици. л.
• ориз - 1,5 чаши

Како да подготвите салата од домати со ориз за зима:

1. Ги миеме доматите и слатките пиперки, ги лупиме морковите и кромидот. Исечете го чистиот кромид и ставете го во големо тенџере од 6 литри со дебело дно. Додадете масло и пржете додека не порумени, повремено мешајќи.
2. Во кромидот додадете рендан морков и продолжете со пржење 5 минути.
3. Потоа додадете слатка пиперка, исечете ја на ленти или коцки и измешајте со зеленчук.
4. Доматите за салата ситно исечкајте ги или поминете низ машина за мелење месо, а потоа соединете ги со останатите состојки во тавата. Варете 40 минути на тивок оган.
5. Додека зеленчукот се динста, измијте го оризот во ладна вода и прелијте го со врела вода. Оставете покриено околу 30 минути - за тоа време зрната ориз ќе се испарат. Додадете во тавата со зеленчук, сол, бибер и шеќер. Чувајте сè на оган уште 15 минути.
6. Ставете ја топлата салата од домати и ориз во стерилизирани тегли и навивајте. Откако ќе ги превртите теглите, оставете ги под топло ќебе додека не се изладат, а потоа ставете ги во шпајз. Салатата излегува многу вкусна и хранлива!

Салата од слатки домати за зима - со кромид и растително масло, видео рецепт

Покрај доматите, за да подготвите салата за зима според нашиот рецепт, треба да складирате бугарска пиперка, кромид и растително масло. Вашите омилени зачини и шеќер ќе и дадат на салатата неверојатен сладок вкус и зачинета арома - видеото го прикажува рецептот за оваа неверојатна закуска од зеленчук.

Објавено: 17.09.2015
Објавено од: AnyutkaM
Калории: Не е одредено
Време за готвење: Не е одредено

Парче сонце на вашата зимска трпеза е слатка, светла маринирана салата од жолти домати и црвени пиперки. Ренданите моркови исто така додаваат боја. Посипана со сочни полупрстени од кромид, салатата излегува неверојатно вкусна, иако е подготвена, на прв поглед, од многу едноставен сет на состојки. Варено со шеќер и сол, излегува прилично меко, но зеленчукот не го губи вкусот. Оваа салата може да биде одлично мезе. Поради отсуството на лук и бибер во вртењето, може да се сервира и на детска маса. Слатки и кисели домати ќе ги задоволат сите! Оваа салата може да се сервира попрскана со свежи билки. Магдоносот и босилекот одлично одат со доматите. И тогаш вашето јадење ќе испадне празнично и интересно.

Салата од жолти домати за зима - рецепт со фотографија.

Ќе ви требаат:

- 3 кг жолти домати,
- ½ кг бибер,
- ½ кг моркови,
- ½ кг кромид,
- 2 лажици. сол,
- ½ лажица. гранулиран шеќер.

Чекор-по-чекор рецепт со фотографии:

Избираме жолти домати од месести сорти. Плодовите не треба да бидат презрели. Подобро е да се земат дури и малку незрели, главната работа е што се тврди, бидејќи ќе ги готвиме долго време и не треба да се претворат во каша.
Исечете го измиениот зеленчук на големи парчиња. Исечете ги зелените агли на патот. Изгребете ги морковите со нож, отстранувајќи го горниот слој. Исплакнете под чешмата и грубо истријте.
Измијте ја црвената пиперка и поделете ја на половина за да го олесните прво чистењето на центарот. Преостанатите и заглавени семиња може да се измијат под чешмата. Исечете парче пиперка на тенки ленти.
Излупениот кромид го делиме на две половини и секоја половина ситно ја сечкаме.

Измешајте го зеленчукот и додадете му зачини. Сето ова го ставаме во пространа тава со емајлирани или нерѓосувачки ѕидови. Ставете го на шпорет и намалете го огнот на минимум.

Ќе бидат потребни околу два часа за да се подготви салата од жолт домат за зимско складирање. За тоа време, многу течност ќе испари, а салатата ќе излезе густа.

Топлата смеса ставете ја во стерилизирани тегли. Ги виткаме во виткање и кога целосно ќе се изладат ги испраќаме на постојано складиште.

Совети: Во зимската салата од жолти домати можете да додадете различни состојки за време на процесот на готвење. Малку лук нема да ве боли ако го ставите директно цела, делејќи го на чешниња. Оваа конзервација може да се подготви и од обични црвени домати, но барањата за овошјето остануваат исти: тие мора да бидат цврсти и да не се презрели.
Добар апетит.
Старинска Лесија
Погледнете и како да готвите

Доматот е еден од најпопуларните зеленчуци во светот.

Ова е вистинско складиште на витамини, кое содржи многу минерали и елементи во трагови неопходни за телото. Дали знаевте дека доматите го зголемуваат вашето расположение поради високата содржина на серотонин - „хормонот на среќата“! Доматите се многу различни, од црвено до темно бургундско, жолто и златно, зелено и розево.

Бојата и разновидноста играат голема улога во обликувањето на главниот вкус на едно јадење. Сакам да подготвувам салати од жолти домати пред се поради светлата, сончева боја на овошјето. А сепак, жолтите домати се пониски во калории, имаат ниска содржина на киселина, а провитаминот А им ја дава нивната жолта боја.

Можете да подготвите многу различни јадења од домати. Но, во овој рецепт за салата од жолти домати, комбинацијата на состојки го извлекува вкусот на доматите на најдобар можен начин!

Состојки:

1. Жолти домати 6 ЕЕЗ.
2. Слатка жолта пиперка 0,5 ЕЕЗ.
3. Сирење „Адигеј“ 50-70 гр.
4. Маслинки 10-12 ЕЕЗ.
5. Папрака
6. сусам
7. Магдонос
8. Василиј
9. Солта
10. Мелен црн пипер
11. Шеќер
12. Вински оцет 1 лажиче.
13. Маслиново масло 1-2 лажици.
14. Борови ореви 1 лажиче.

Подготовка:

1. Измијте ги доматите, исушете ги, исечете ги на кришки и наредете ги во круг.
2. Излупете ја пиперката, измијте ја, исушете ја, исечете ја на половина прстени и ставете ја помеѓу доматите.
3. Исушете ги маслинките, исечете ги на прстени и ставете ги одозгора.
4. Исечете го сирењето на мали коцки и ставете го во центарот.
5. Измешајте пиперка и сусам, виткајте неколку коцки сирење и ставете ги околу работ на чинијата, а со преостанатата смеса посипете го сирењето.
6. За преливот измешајте магдонос, босилек, сол, шеќер, мелен пипер, маслиново масло, вински оцет, јаткасти плодови и измелете ги во блендер или изматете ги во малтер додека не се изедначи.
7. Пред сервирање, прелијте ја салатата од жолт домат со прелив, украсете со листови магдонос, босилек и цели маслинки.