Мисиркините рифови се ценети поради нивната релативно мала содржина на масти и импресивни хранливи својства. Пане или без, во златно-кафеав тесто или со додавање на сирење, зеленчук, печурки, јадењето воодушевува со своите неверојатни карактеристики на вкус.

Како да готвите котлети од мисирка?

Често се подготвуваат котлети од мисирки, но се користат и отпадоци и филети од нозете или бутовите.

1. Месото треба да се исече преку зрното до дебелина од 1,5 см, а потоа да се претепа помеѓу две парчиња филм со помош на кулинарски чекан.
2. Како зачини, се користи мешавина од пиперки со сол или препарати од месо се ароматизираат со повеќекомпонентен асортиман на ароматични зачини и билки.
3. Филето од живина може претходно да се маринира во мајонез со лук или сос на база на сенф, соја сос или балсамико.
4. Тестото направено од јајца, млеко и брашно или мешавина за потопување подготвена според различен рецепт ќе ги одржува производите сочни.
5. Подгответе вкусни и сочни рифови од мисирка во тава или испечете ги производите во рерна, прелијте ги со рендано сирење и покријте ги со фолија.

Мисиркино сечкаат во тава

За да се одржи нивната сочност, пред пржење се потопуваат во изматени јајца. Ренданото сирење и ситно сечканите свежи билки додадени во основата на јајцата ќе им дадат на производите посебен вкус. Кога ќе се подготвите, ставете ги зарумените парчиња на хартиени крпи за да се апсорбира вишокот маснотии.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• Јајца - 2 ЕЕЗ.;
• брашно - 70 g;
• сирење - 50 g;
• кари, билки, растително масло;
• сол бибер.

Подготовка

1. Исечете го и иситнете го месото од мисирка.
2. Зачинете ја птицата со сол, бибер, кари и потопете ја во брашно.
3. Изматете ги јајцата, додавајќи рендано сирење, бибер и сол.
4. Потопете ги парчињата во смесата со јајца и ставете ги во врело масло.
5. Зарумете ги котлетите од мисирка од двете страни.

Мисиркино се исецка во тесто

Не помалку вкусни се и варените рифови од мисирка во тесто во тава за пржење според следниот рецепт. Во овој случај, изматените јајца за тесто се дополнуваат со млеко и брашно додека текстурата не биде малку погуста од онаа на тестото за палачинки. Наместо млеко, можете да додадете пиво или газирана минерална вода.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 100 ml;
• брашно - 200 g;
• зачини за живина - по вкус;
• сол бибер.

Подготовка

1. Месото се сече, се мати, се зачинува со сол, бибер и зачини.
2. Јајцето се матат со млеко, додавајќи сол и бибер.
3. Додадете брашно и мешајте со метла додека не исчезнат грутките.
4. Потопете ги котлетите од мисирка во брашно, а потоа потопете ги во тесто.
5. На врело масло пропржете ги производите од двете страни.

Панче рифови од мисирка

Подготвените рифови од мисирки ќе ве воодушеват со неверојатна пикантеност и невидена сочност. Мисиркиното месо се натопува во маринада од јајце-млеко со додавање на сушени провансалски или италијански билки, добивајќи уникатна арома и исклучителен вкус.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 100 ml;
• Провансалски билки и кари - по 1 лажичка;
• презла - 1 чаша;
• растително масло - 100 ml;
• сол бибер.

Подготовка

1. Изматете го сечканото филе од мисирка, солта и биберот.
2. Измешајте млеко со изматено јајце, додадете тревки и кари, со добиената смеса прелијте го месото.
3. Потопете ги парчињата во презла и испржете вкусни котлети од мисирки од двете страни.

Мисиркино сечкаат на грил тава

Вкусните мисиркини рифови сварени во грил тавче по термичка обработка се покриваат со фолија и се оставаат 10-15 минути, по што се сервираат со сецкан свеж зеленчук, лесна салата од зеленчук или други соодветни закуски. Наместо предложената маринада, можете да користите која било друга.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• соја сос - 6 лажици. лажица;
• маслиново масло - 4 лажици. лажици;
• балсамико оцет - 1 лажица масло. лажица;
• сол, бибер, сув босилек.

Подготовка

1. Филето пресечете го преку зрното и малку изматете го.
2. Во сад измешајте ги соја сосот, маслото и оцетот, додадете сол, бибер и сув босилек.
3. Зачинете го месото од живина со добиениот сос и оставете го малку да кисне.
4. Секоја сека се пржи 3-4 минути од секоја страна на претходно загреана грил тава.

Срце рифови од Турција

Срцевите рифови од мисирка се подготвуваат со маринада на база на мајонез, а потоа производите се пржат во зачинета тесто од јајца. Конечниот резултат ќе ве воодушеви со прекрасниот богат вкус на производите, кои може да се послужат со печени, пржени или варени компири, свеж зеленчук или соодветна салата.

Состојки:

• мисиркини срца - 0,5 кг;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• брашно - 4-5 лажици. лажица;
• растително масло - 80 ml;
• сол, мелен црн пипер.

Подготовка

1. Секое срце е исечено по должина од едната страна и расклопено како книга.
2. Покријте ги работните парчиња со филм и изматете ги со кулинарски чекан додека не се добијат слоеви со еднаква дебелина по целиот периметар.
3. Потопете ги срцата во брашно, па во изматени, зачинети јајца и повторно во брашно.
4. На врело масло од двете страни испржете рифови од срце од мисирка во тесто.

Тисички филе во рерна

Совршено се печени, не горат и секогаш излегуваат колку што е можно диетални. Сосот може да се подготви без додавање кечап или мајонез, користејќи само кисела павлака, додавајќи само билки по вкус и, по желба, лук. Наместо фета сирење, друго кисело или преработено сирење ќе направи.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• павлака, мајонез и кечап - по 2 лажици. лажици;
• лук - 2 чешниња;
• фета сирење - 70 g;

Подготовка

1. Исечете го филето, изматете го, посолете и бибер, ставете го во подмачкана форма.
2. Измешајте рендано сирење со павлака, кечап и мајонез, додавајќи лук и зачини.
3. Прелијте ги котлетите од филе од мисирка со добиениот сос и печете 25 минути на 180 степени.

Мисиркино се исецка во рерна со сирење

Навистина вкусно јадење е тоа што се готви во рерна на плех или во широка тава. Отсуството на штетен холестерол и канцерогени во таквото месо ви овозможува безбедно да ги вклучите производите во диеталното мени и исхраната на оние кои се обидуваат да јадат само здрава храна.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• сирење - 200 g;
• Јајца - 3 ЕЕЗ.;
• сол, бибер, зачини, растително масло.

Подготовка

1. Изматете ги јајцата, зачинете со сол и зачини.
2. Исечете делови од филе од мисирка, зачинете и натопете во смесата со јајца.
3. Подготовките се ставаат на плех подмачкан со масло и се посипуваат со рендано сирење.
4. Ставете го садот во рерна загреана на 190 степени 25 минути.

Мисиркино се исецка со компири во рерна

Сочните рифови од мисирки, надополнети со компири, ќе станат комплетен втор курс за сервирање за вечера, ручек или празнична маса. Предноста на рецептот е што компонентите се печат заедно во калап во рерна, што ќе даде можност да заштедите време и во исто време да добиете сад кој е хармоничен во сите погледи.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• компири - 0,5 кг;
• кромид - 1 ЕЕЗ;
• сирење - 100 g;
• мајонез - 200 g;
• лук - 2 чешниња;

Подготовка

1. Месото се сече, се мати, се зачинува со мајонез со лук, сол и бибер.
2. Компирите се лупат, се сечат на кригли или кришки, се прелива со масло, се попрскува со билки, се посолува и се меша.
3. Ставете ја смесата од компири во тавата, потоа кромидот, а одозгора исецкајте.
4. Покријте го садот со фолија и печете ја содржината на 200 степени 50 минути.
5. 10 минути пред крајот на готвењето, посипете го садот со сирење.

Мисирка се сечка во фолија во рерна

Готвените мисиркини рифови со домати и печурки имаат неверојатен вкус. Фолијата ќе помогне да се зачува сочноста на производите, од кои тие формираат еден вид чамец според обликот и големината на работните парчиња. Во текот на првите 20 минути од термичка обработка, пликовите мора да бидат запечатени, по што рабовите на фолијата се свртуваат настрана.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• печурки - 200 g;
• сирење - 150 g;
• мајонез - 150 g;
• лук - 3 чешниња;
• Италијански билки - 2 нотка;
• сенф - 1 лажица масло. лажица;
• сол, бибер, растително масло.

Подготовка

1. Изматете го сечканото филе, зачинете со мешавина од лук, сенф, сол, бибер и билки.
2. Ставете ги препаратите во пликови со фолија и додадете кришки печурки и домати.
3. Зачинете ги котлетите со мајонез и сирење и запечатете ги со фолија.
4. Гответе го садот 40 минути на 180 степени.

Француски мисиркини рифови

Готвените рифови од филе од мисирка во рерна во француски стил со кромид ќе ве воодушеват со не помалку оригиналност и софистицираност. Празнините можете да ги ставите во пликови со фолија, како во претходниот случај, или да ги ставите производите во калап, покривајќи ги со лист фолија за време на печењето.

Состојки:

• филе од мисирка - 0,5 кг;
• домати - 2 ЕЕЗ.;
• кромид - 2 ЕЕЗ.;
• сирење - 250 g;
• мајонез - 100 g;
• мајчина душица и жалфија - по 1 прстофат;
• сол, бибер, зачини, растително масло.

Подготовка

1. Исечете ја мисирката, изматете ја, зачинете ја со билки, сол, бибер и мајонез.
2. Ставете го месото во тавче подмачкано со масло.
3. Одозгора се ставаат кромидот и доматите.
4. Посипете ги котлетите со сирење и покријте го садот со фолија.
5. Садот се пече 40 минути на 190 степени.

Мисирка се сечка во бавен шпорет

Ако имате мултиварка, можете да готвите мисирки користејќи го гаџетот. Наместо крекери, можете да користите брашно како препарат, а хоплата од сунели да ја замените со друга ароматична мешавина од зачини и зачини. Павлаката и мајонезот се исто така заменливи: можете да користите само една состојка.

Чекор 1: Подгответе го филето од мисирка.

Исплакнете го филето од мисирка и исушете го. Потоа пресечете го секое филе на половина за да создадете парчиња со средна големина. Така побрзо ќе се зготват и ќе испаднат повкусни.
Одозгора посипете го месото од живина со зачини. Ако зачините што ќе ги изберете не содржат сол, додајте ја посебно. Со рацете втријте ги зачините за рамномерно да се распоредат.

Чекор 2: подгответе ги состојките за печење.

Подгответе три чинии. Во едно изматете ги пилешките јајца, во другото додадете пченично брашно, а во третото презла.

Чекор 3: Испасирајте го филето од мисирка.

Премачкајте го филето од мисирка по следниот редослед: прво брашно, а потоа јајца и презла на самиот крај. Проверете дали парчињата живина се рамномерно обложени од сите страни.

Чекор 4: Пржете го похованото филе од мисирка.

Загрејте го маслото во тава за пржење и во него ставете ги препечените парчиња филе. Испржете ја мисирката на средна топлина додека не порумени од сите страни. Во исто време, треба добро да го испржите филето не само однадвор, туку и одвнатре, затоа не го зголемувајте огнот, оставете сè да се готви постепено.

Чекор 5: додадете сирење.

Додека мисирка се пече, изрендајте го сирењето.


Непосредно пред крајот на готвењето, филето посипете го со кашкавал и оставете го во тавата додека не се растопи кашкавалот, а потоа можете да го послужите готовиот сад.
Внимание:Додавањето сирење воопшто не е потребно, но според мене излегува повкусно.

Чекор 6: Послужете го печеното мисиркино филе.

Префрлете ги панираните мисиркини гради во чинија за сервирање, одозгора со уште малку сирење, додадете лесен прилог и спремни сте! Уживајте во крцкави однадвор и сочни од внатрешните парчиња.
Добар апетит!

Можете да пржете панирано пилешко филе користејќи го токму истиот рецепт.

Мисиркиното месо има нежен вкус и е многу здраво за организмот поради високата содржина на протеини и ниската содржина на масти. Катчињата за гради се лесни за подготовка и може да се комбинираат со многу маринади, придружни јадења и сосови.

Придобивка

Експертите вклучуваат мисиркино филе во менито за исхрана. Загрижени за здравјето, луѓето го избираат поради неговата ниска калорична содржина, високата хранлива вредност, ниската содржина на масти и ниското ниво на холестерол. Мисиркиното месо има висока содржина на железо, фосфор (како риба), цинк, натриум, магнезиум, витамини и минерали. Турција помага во зајакнување на имунолошкиот систем, нормализирање на метаболичките процеси и подобрување на работата на срцето. Се препорачува за хипертензивни пациенти и луѓе со васкуларни заболувања.

Со сирење

Лесно се прави пржена мисирка премачкана. Употребата на зачини или зачини го прави јадењето ароматично и пикантно. Чекор-по-чекор рецепт за готвење месо во тава ќе открие неколку суптилности за добивање златно, тенко, крцкаво печење.

Комплет производи:

• 1 килограм филе од мисирка;
• 200 грама тврдо сирење;
• 200 грама презла;
• 3 јајца;
• 3 лажици кисела павлака;
• мелен пипер, папрака, босилек - по вкус.

Подготвеното и исечкано месо се мати. Во посебен сад измешајте рендано сирење, крекери и зачини. Исто така, павлаката и јајцата се мешаат во хомогена маса. Филето прво се потопува во смесата од павлаката, па во презла. Се пржат од двете страни во загреана тава со растително масло. Солта потребна за садот е содржана во сирењето.

Со овесни снегулки

Можете да готвите месо панирано со овесна каша. Измиеното и исушено филе се сече на рамни парчиња. Потопете го во маринада од природен јогурт со зачини од мелен пипер, мајчина душица, мелено лук и ставете го во фрижидер 1 час. Во тоа време, панирањето се подготвува во форма на мелена овесна каша или готова ситно мелена овесна каша. По маринирањето, секое парче месо се препарува и се става во растително масло загреано на висока температура. Се пржат во тава. Ова ќе ви даде одлична крцкава кора.

Едноставните и сочни рифови се прават премачкани со 1 јајце, 100 милилитри млеко и зачини од живина. Исечете парчиња филе од мисирка и ставете го во смесата со јајца 40 минути. По ова секое парче се витка во презла и се протресува (да се добие тенка кора од презла). Така ќе се намали потрошувачката на растително масло и ќе се зачува структурата на месото.

Во лушпа од орев

Филе од мисирка во лушпа од орев ќе ве изненади со вкусниот вкус. За да маринирате 500 грама подготвено месо, треба да земете:

• 60 милилитри соја сос;
• прстофат мелен црн пипер.

Со оваа смеса истријте го месото и оставете го на ладно 30 минути. За панирање во блендер измелете 100 грама суви ореви со 100 грама презла. Натопениот филе се потопува во смеса од 2 изматени јајца, а потоа се посипува цврсто со смесата со јаткасти плодови и крекери за да не падне кората при процесот на пржење.

Интересна е техниката на готвење мисиркино месо во виенски стил. 3 рамни парчиња месо се матат со рака или со чекан. Во длабока чинија измешајте 100 грама брашно со мелен бибер и сол. Подгответе ситни лебни трошки и со вилушка изматете 1 јајце посебно. Месото потоа се прелива во брашно, па се потопува во јајце и се витка во презла. Откако ќе се пржи во топла тава на маслиново масло, преостанатата маснотија изматете ја со хартиена крпа.

За да научите како да готвите мисирка во презла, погледнете го видеото подолу.

Денеска ви предлагам да зготвите многу вкусна мисирка во зачинета тесто - резултатот е само да ги излижете прстите. Турција е многу вкусно месо кое секогаш излегува сочно и нежно, таквото месо тешко се расипува. Одамна забележав панирање со разни адитиви на продажба, ова веројатно се продава во кој било супермаркет, така што највкусната опција е лутото панирање, содржи многу сув зеленчук, зачини, сусам - одлично за месо и живина. Ова месо може да се сервира со зеленчук, билки или позадоволителен прилог - каша, компири, тестенини.

Подгответе ги сите производи според списокот.

Исплакнете го месото од мисирка, исушете го, исечете го на средни парчиња. Потоа изматете го со кујнски чекан.

За да го направите резултатот повкусен, маринирајте го месото: ставете ја мисирка во сад, додадете соја сос, сол, бибер, додадете ситно изрендан лук, а можете да додадете и зачини. Измешајте сè и маринирајте го месото 20-30 минути.

По некое време, месото мора да се затвори во „зачинета тесто“, за да го направите ова, добро превртете ја мисирката во брашно.

Во посебен сад изматете го јајцето и потопете го месото од двете страни.

Завршната фаза е луто панирање, со него покријте го месото од двете страни.

Во зачинето тесто во тава пропржете ја мисирката по 2,5 минути од секоја страна. Готовото месо послужете го веднаш на масата.

Многу луѓе мислат за мисирка дека нејзиното месо секогаш излегува тврдо и суво. Но, ова не е така. Мисиркиното приготвено по мој рецепт секогаш излегува сочно и нежно;) Целата тајна е во подготовката на месото...

Се разбира, има повеќе манипулации отколку во рецептот за мисирка печена во презла, но резултатот е вреден за потрошеното време.

Започнуваме со сечење на филето од мисиркини гради на средни парчиња.

Потоа земаме густа пластична кеса и ставаме неколку парчиња месо во неа. Го тепавме со чекан од двете страни. Торбата е потребна за да се спречи прскање да лета :)

Потоа ги ставаме искршените парчиња во чинија и ги посипуваме со сол и зачини. Користев зачини за пилешко и сув лук. Вода 1 лажица масло. лажица растително масло.

Темелно измешајте го месото со зачините и маслото, а потоа ставете ја чинијата во фрижидер најмалку 15 минути.

Колку подолго месото се маринира, толку подобро.
Во меѓувреме подгответе го панирањето. Скршете ги јајцата во посебна чинија и изматете ги со вилушка.

Истурете брашно и презла во различни чинии.

Ставете тава на шпорет и загрејте го маслото. Го вадиме месото од фрижидер и наизменично виткаме парче мисирка во брашно, јајце, презла... Но тоа не е се! Го повторуваме кругот: повторно во јајцето, па во презлата. Ова создава многу крцкава кора!

Сега ставете го во топла тава и пржете од двете страни.

Пржете до златно кафеава боја на средна топлина.

Кога шницлата е готова, префрлете ја во хартиени салфетки за да го впие вишокот маснотии.