ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಬಡಿಸುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರವೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ದುಂಡಗಿನ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಉಗಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೂಲ್.
ಅವರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಫಾರ್ಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೌಫಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

4. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹುಡುಕಾಟ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
ಗ್ರೀನ್ಸ್
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.,
ಮೆಣಸು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚು (ಗ್ರೀಸ್) ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣವುಗಳು.
ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ.
ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್

ಹೂಕೋಸು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.
ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲಿಕ್ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಲವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಯೂರಿ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸೌಮ್ಯ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಹೂಕೋಸು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್:
1. ಈ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ) ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವು 5-6 ಬಾರಿಯ ಸಾಕು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹೂಕೋಸುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವನು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನೀವು ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್.
7. ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಅಂತಹ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಬರಿದಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ಇಜಿ ಜೊತೆ ಸೂಪ್
1. ಈರುಳ್ಳಿ;
2.2 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
3. 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
4. 2 - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನನ್ನ ಹಿರಿಯ ಮಗಳು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500-600 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು (ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ). ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನೀವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು - 1 ಚಮಚ, ನಿಮಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್ ಬೇಕಾದರೆ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಪರೂಪದ ಸೂಪ್ ಇಷ್ಟವಾದರೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ತಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

8. ಮಕ್ಕಳ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡುಗಾಗಿ ಟ್ಯುಟೆಲ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ಚೆಸ್ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9. ಮೀನು ಹಿಸುಕಿದ ಸೂಪ್
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಹ್ಯಾಕ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಪೊಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪು

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ (1.5-2 ಕಪ್), ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ
2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಲು ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ತೆಳ್ಳಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ಕೊಗ್ರಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ

10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕರೂಪದ, ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಕತ್ತರಿಸು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೂರ್ಣವಾದ ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

12. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

13. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಬಹುದು.

14. ಬಗೆಬಗೆಯ ತರಕಾರಿ ಮ್ಯಾಶ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಸೇರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಬಿಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಲೆ ತೆಗೆದು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

15. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ. 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ 1/2 ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ).
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಸೌಫ್ಲಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು).

16. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1/2 ಕಪ್ ಕಾಫಿ ಹಾಲು
ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹ್ಯಾ z ೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

17.ಕೃಪೆನಿಕ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸದಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ದಣಿದಿದ್ದಾಗ))
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಅಗುಶಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ,
ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಬಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

18. ಆವಿಯಾದ ಚೀಸ್
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಕೋಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ
3. ನಾವು ಇಡೀ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಪರಸ್ಪರ ಸಣ್ಣ ದೂರದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ.

ಅಡುಗೆ:
1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)
2. ಚೆಂಡುಗಳು, ಘನಗಳು ರಾಶಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಚೀಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಫೋರ್ಕ್\u200cಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳೂ ಸಹ. ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಿರಿಯ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಇರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ meal ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಪ್ರತಿದಿನ.

ಹುರುಳಿ, ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ಜೋಳ, ಬಾರ್ಲಿ ... ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ..

ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು. ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿಯಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಗ್ಲುಟನ್ (ಅಥವಾ ಗ್ಲುಟನ್) ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುವುದು, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಬಲೆಗೆ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು - ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ) ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು. ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 6-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಅವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಏಕದಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಹುರುಳಿ  ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುನ್ನತ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ (ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ) ದ ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹುರುಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮಗುವಿನ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ), ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್), ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಕರುಳಿನ ಮೋಟಾರ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೋಷಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ನೀವು ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂಜೂರ.. ಬಕ್ವೀಟ್ನಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಗಂಜಿ" ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ "ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್" ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಿ ವಿಟಮಿನ್\u200cಗಳ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಬಹುದು.ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಿಲಾಫ್, ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಜೋಳ.  ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ ವಿಶೇಷ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (ಬಿ ವಿಟಮಿನ್, ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಂನ ವಿಷಯದ ಜೊತೆಗೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರಣ ಜೋಳವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರಿಟ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಂಕಾ.ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಗಂಜಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಈಗ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ರವೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ರವೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ತೂಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಣೆಯಾದ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರವೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆಗೆ, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಮನ್ನಿಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್).  ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳು, ಇದು ಬಿ, ಎ, ಇ, ಫೈಬರ್, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಸಂಪತ್ತನ್ನು ರಂಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದರ ವಿಷಯವು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರವೂ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವು ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಅರ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ತಾಯಿಯು ಮಗುವಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ಸಾಧಕ

• ಗಂಜಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಅಲರ್ಜಿ, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಿಣ್ವಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ.

ಮಗುವಿನ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ತಯಾರಾದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕಾನ್ಸ್

ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ಲುಟನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್  ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮಲ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ  ರಕ್ತಹೀನತೆ ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
• ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯ  ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, 9-10 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್  ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಇರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ರವೆ ಗಂಜಿ  ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನಾರಿನಂಶವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಿಕೆಟ್\u200cಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ರಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ  ಫೈಬರ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊಡುವುದು ಉತ್ತಮ?

ಮಗುವಿಗೆ ಅಂಟು ರಹಿತ ಏಕದಳವನ್ನು ನೀಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 7 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸು. ಮಗುವಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಗಂಜಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಗ್ಲುಟನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಗಂಜಿ 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಗಂಜಿಗಳ ಪರಿಚಯವು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ 1.5-2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ - 3 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ.

   ಕೆಲವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ

ಇ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯರು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ 7 ತಿಂಗಳು ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಗುವನ್ನು ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಅವರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ಕೊನೆಯ ದಿನದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನೀಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಗಂಜಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಚಮಚ. ಕ್ರಮೇಣ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಗಂಜಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ - 100-200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲ ಮಗುವನ್ನು ಅಂಟು ರಹಿತ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಸೇರಿವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಗು ಏಕವರ್ಣದ ಗಂಜಿಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀವು ಮಗು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಂಜಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3 ರಿಂದ 5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಮಗು ಒಂದು ಗಂಜಿ ಬಳಸಿದ ನಂತರ, ಅವನಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಅರ್ಪಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಿತರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ

ನಾನು ಯಾವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಲ್ಲೆ?

ಮಗು ನೀಡುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹಾಲು ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ (ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು) ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಮಾದರಿಗಳಿಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಏಕದಳವನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಶಿಶು ಸೂತ್ರ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ.ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಆಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.ಮೊದಲ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, 5 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು). ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ನಿಂದ - ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗಂಜಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ರಿಂದ 30 ಮಿಲಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಬಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕೆ ಎಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗುವಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬುಕ್ವೀಟ್ ಶಿಶುಗಳ ಮೊದಲ ಆಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಅದಕ್ಕೆ ಏನು ಅರ್ಹಳು?

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಗಂಜಿ, ಏಕೆಂದರೆ:

• ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಅಲರ್ಜಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
• ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಫೈಬರ್, ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹುರುಳಿಹಣದಲ್ಲಿ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್), ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ), ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್), ಇ (ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್) ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ;
• ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರುಟಿನ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ;
• ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಈ ವರ್ಣಪಟಲವು ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗ ಹುರುಳಿ ನೀಡಬಹುದು - ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ?

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು 5 ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನೀಡಬಹುದು. ಸ್ವಯಂ-ಬೇಯಿಸಿದ ಡೈರಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು 8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನ ಮೇಲೆ.

ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು:

• ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
• ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ:

• ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು (50 ಗ್ರಾಂ) ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ;
• ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (5 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ);
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಪಿಂಚ್);
• ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ;
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
• ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು: ಹುರುಳಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಭಯಂಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ (5 ಗ್ರಾಂ).

3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ (200 ಮಿಲಿ) ಹುರುಳಿ (ಎರಡು ಚಮಚ) ಸುರಿಯಿರಿ;
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸದ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ (100 ಮಿಲಿ);
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಟೀಚಮಚ);
• ಉಪ್ಪು (ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಾಕು);
• ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
• ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ
• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆ (5 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೋಷಕರು ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ - ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ - ಇದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವನು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಮನರಂಜನೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಏಕದಳ ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಆಗಿರಬಹುದು?

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಏಕದಳದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ರವೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು; ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಾ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು.

ಇಂದು ನಾವು ಹುರುಳಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರೋಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಏಕೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದರ ಬಳಕೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್

ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ, ಎರಡನೆಯದು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅನಿಲ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಭವ್ಯವಾದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವರೂಪ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 of ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ - ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಹೊರಪದರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ

ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಕದಳದ ಗಾಜು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• Butter ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• 50-60 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳ ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು.

ಹುರುಳಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ತೆಗೆದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಏಕದಳವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ .ದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ಏಕದಳಕ್ಕೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ವಕ್ರೀಭವನದ ರೂಪವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (1 ಚಮಚ) ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ

ಈ ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮುಖ್ಯವಾದದ್ದು, ಇದನ್ನು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, .ಟಕ್ಕೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 270 ಗ್ರಾಂ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು;
•   ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 270 ಗ್ರಾಂ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 45 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಬೇಕನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ಹೊಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಭಾಗಶಃ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ನಾವು 190 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೊಸ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

Priroda-Znaet.ru ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸುವುದು ಮ್ಯಾಂಡಟೋರಿ!