ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು? ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆಯೇ? ಸಹಜವಾಗಿ! ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಬ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನ್ - 1,6 ಕೆಜಿ - ತೀವ್ರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ½ PC ಗಳು. - ಮಾಸ್ಲೆಸ್ ತರಕಾರಿ - ಸಾಗರ ಭರ್ತಿ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್: - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 60 ಗ್ರಾಂ - ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 5.2 ಲೇಖನ. ಸ್ಪೂನ್ - ಉಪ್ಪು - 1.6 ಲೇಖನ. ಸುರುಳಿಗಳು - ನೀರು - ಅಡುಗೆ 0.6 ಲೀಟರ್ ಹಂತಗಳು: ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತಯಾರಿ: ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಾಶ್. ಮೊದಲ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮೆಲೆಂಕೊ ಫಿನಿಶ್ ಪೆಪರ್. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸುಳ್ಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಕೊಬ್ಬು ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ತಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ ಔಟ್ ರೋಲ್. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಉಪ್ಪು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕವರ್ ಕವರ್, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಶೇಖರಣಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು ಹೇಗೆ: - ಟೀ ಚಮಚ ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 595 ಗ್ರಾಂ - ಎಲೆಕೋಸು - 1.6 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುನೀರುಗಾಗಿ: - ಒಂದೆರಡು ಲೀಟರ್ - ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪು - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯಿಂದ ಉನ್ನತ ಎಲೆಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ಲಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚನ್ ಅದ್ದುವುದು. ಒಂದು ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಇಡೀ ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವರು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಂದು. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಪರಂಪರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ). ಕೋನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಓಪನ್ ಎಡ್ಜ್ ಈ ರೀತಿ ಅಂಟಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕ್ರೇಜಿ ಪದರ. ಫಿಲ್ ಮಾಡಿ: 1 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. Cabbells ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಹಾಕಲು, ಮತ್ತು ನಂತರ - ನೀರಿನ ಜಾರ್. ಕಾರುಗಳು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧುಮುಕುವುದಿಲ್ಲ. 36 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಯಾಟನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: - ಲಿಟಲ್ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಆಯಿಲ್ - 40 ಮಿಲಿ - ಪ್ಯಾಚ್ಡ್ ಬೆಡ್ಡೊ - ½ ಕೆ.ಜಿ. - ಸಣ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಚಮಚ - ನೆಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 90 ಗ್ರಾಂ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 40 ಗ್ರಾಂ - Lavrushka - 2 PC ಗಳು. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು: ಮೋಸಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಿರಂಕುಶವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಕಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸಮಯ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ದರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆಲ್ಲುವ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ಶಾಂತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ, ಆರಂಭಿಕ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಅಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಅನುಭವಿಸಿದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು - ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಏನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ಅವರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: - ವೈಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ - ಕೇಲ್ - 3 ಕೆಜಿ - ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ಕೊಠಡಿ - ಉಪ್ಪು - 1/3 ಕಲೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - ಬಗ್ಗೆ - ಅಡುಗೆಯ 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂತಗಳು: ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು - ವಿವಿಧ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಗ್ರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು - ಹುಲ್ಲು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತವೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿವೆ. ಸ್ಲೀಲ್ಡ್, ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಬಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: - ಎಲೆಕೋಸು - 0.55 ಕೆಜಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.5 ಕೆಜಿ - ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ - ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಗಳು - ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 290 ಗ್ರಾಂ - ಉಪ್ಪು - ಲಾರೆಲ್ - ಬಟಾಣಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಸ್ಟೆಪ್ಸ್ ಅಡುಗೆ: ಮೊದಲ ತಯಾರು ಅಣಬೆಗಳು: ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅವರು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರು - ಮೇಲ್ ಎಲೆಗಳು ರಿಂದ ಮುಕ್ತ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ಜೀವಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೆದರಿಸು. ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಲ್ಯಾಮಿಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತೃಪ್ತಿ, ಬಹಳ ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಬೇ ಎಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್, ಕವರ್, ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - ಅದೃಷ್ಟ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ½ ಕೆ.ಜಿ. - ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ - ½ ಕೆ.ಜಿ. - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ - ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ. - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸೆಲರಿ - 45 ಜಿ ಅಡುಗೆ: ಕಂಟೇನರ್ 0.5 ಲೀಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ತೈಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿತು. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್. ಪ್ರತಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಲವಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - 0.5 ಸಿಎಲ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಊಟದ ಕೋಣೆಯ ವೀಲ್ಪೌಡರ್ಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 2 ಸುವಾಸಿತ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಗ್ಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ಲೈಂಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದಯವಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ನೀಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕೇಪ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ - ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚನ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. - ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 PC ಗಳು. - ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧದಷ್ಟು: ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು: ಪ್ರತಿ ಕೊಚನ್ ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚನ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೆಪ್ಪ್ಪೋ ಮೆಣಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತುಕತೆ ನಡೆಸಿ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾದ ತಾಜಾ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಡಿಲ ಮಗ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ-ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ - ಇದು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನ ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಕ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: - ಎಲೆಕೋಸು - 10 ಗ್ರಾಂ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಗ್ರಾಂ - ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - 290 ಗ್ರಾಂ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆ.ಜಿ. - ಮೆಣಸು ಸಿಹಿ - ಅಡುಗೆಯ 3 ಕೆ.ಜಿ. ಹಂತಗಳು: ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಹೆಡ್ಸ್ ಮೆಲೆಂಕೊ ಬೆಚ್ಚಿಬೀಳುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ ತೆಗೆಯುವುದು ಮೇಲಿನ ಎಲೆಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಟಾನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೌರ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪದಾರ್ಥಗಳು: - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಮೊಣಕಾಲು - ಎಲೆಕೋಸು - 10 ಗ್ರಾಂ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹನಿ - 200 ಗ್ರಾಂ - ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಕೆಜಿ ಹಂತಗಳು ಅಡುಗೆ: ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಿಹಿ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ನಮೂದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋರೋ ಪೆಪ್ಪರ್. ಇದು ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಡಿ. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹರಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಿಸಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಶೀತಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಕೋಸು ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ? ಥೀಮ್ ಡೌನ್ಲೋಡ್ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ - ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 1 ಕೆಜಿ - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1/3 ಕಪ್ - ಬೋ - ಈರುಳ್ಳಿ 1 \\ 2 ಕೆ.ಜಿ. - ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - ಚಮಚದ ಹಂತಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಪಂಪ್. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವಂತಿದೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೃಹತ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನಮೂದಿಸಿ, ಸಸ್ಯವರ್ಗ ತೈಲ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಂದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ: - ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಕೆಜಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲೋಫ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ - ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 8 PC ಗಳು. - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ - ಸಾಲ್ಟ್ - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ - ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. - ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಎಲೆಕೋಸು ಟಚ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಒಂದು ಘನ, ಸೋಡಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉದ್ದವಾದ ಹುಲ್ಲು. ತರಕಾರಿಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ನಮೂದಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಧಾರಕಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಡಿತು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ, ಕನಿಷ್ಠ ಊಟಕ್ಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಊಟಕ್ಕೆ ... ಮತ್ತು ಸುಪ್ರೀಕ್ ಜೊತೆ, ಇದು ಮುದ್ದಾದ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ!

ಕಂದು:

ಚಳಿಗಾಲದ ನಾವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿಕಿಕ್ "ಸಿ" ನಿಂಬೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಗನ್ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ!

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಸಿಚಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಿಲಿಟರಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಲಿಟರಿ ತಂಡಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಬ್ರೆಡ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಏನಾದರೂ ಹೋರಾಡಿದರು ಹೇಗೆ ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ!

ಸರಿ, ನಾನು ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು, ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಮಯ. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಇಂದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇದೆ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಘನ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಡವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಮಾಗಿದ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ , ಸಹ, ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಣಿಯಾಗಿವೆ, ನಾವು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ - 120-140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಉಗಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಸುತ್ತಿ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮುಂದೆ ಉಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಉಗಿ ತುದಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೆಟಿಂಗ್ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ!

• ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ - ಮಧ್ಯಮ ಫೋರ್ಜ್ 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ - ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧ-ಟೇಬಲ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಮಚ;
• 5 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಳಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಆಳವಿಲ್ಲದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಗನೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
2. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಲಾರೆಲ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪದರಗಳಾಗಿರಬಹುದು - ಯಾರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ.
4. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು.
5. ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಉಳಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ - ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
7. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ನೀರನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಗುಣಿಸಿ.
8. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿದು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
9. ಮ್ಯಾರಿನೆನ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕವೆಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೈಲವು ಒಂದು ಬ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ!
10. ನಾವು ಕಬ್ಬಿಣ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಿರುಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.
11. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಾಟಲಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲಘು - ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಬಹುದು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸವಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• 2 ಸೇಂಟ್ ಎಲ್ ಸಖರ್;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸುಡುವ, ನೆಲದ ಟೀಚಮಚ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 2 ಸ್ಟ ಎಲ್.

1. ಕುಕ್ಸ್ 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಕ್ಲಿ ಚಾಪ್ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಡ್ ಪೆಲ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉಳಿದಿರುವ ಘಟಕಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಳಿ ಮಾಡಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ಬಳಸಲು - ಅಂತಹ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹುಳಿ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿದೆ!

ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡು ಕಿಲೊಸ್;
• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳುಳ್ಳ ದೊಡ್ಡ ಕಳಿತ ಹೊಳಪಿನ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 st l ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• 1 ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಸ್ಟ ಎಲ್;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಝುಗೊಚಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಕಾಲು;
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನಾವು ಸುರಿಯುತ್ತಿರುವ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಈ ಸೂತ್ರದ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು ಗುರುವಿನ ಎಲೆಕೋಸುನಲ್ಲಿದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತೀವ್ರವಾದದ್ದು!

• ನೀರು 5 ಪೂರ್ಣ ಕನ್ನಡಕ;
• ಎರಡು ಕೊಚನ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 3 ಟೇಬಲ್ ಎಲ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಡಿಪಾಯ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ ಜೊತೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಐದು ಅವರೆಕಾಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹುಲ್ಲು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನೀರಿನ ಕುದಿಸಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ತಕ್ಷಣ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ಸರಳವಾದ ತ್ವರಿತ ಸಿದ್ಧತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯಾದ ಹುಲ್ಲು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಠಾತ್ತನೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ತಲೆಗಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ;
• ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;
• ಲವಣಗಳನ್ನು ಸವಾರಿ ಮಾಡುವ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಪೂರ್ಣಾಂಕ;
• ಹತ್ತು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಗ್ಲಾಸ್ ಆಫ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಲಾರೆಲ್ ಹಾಳೆಗಳು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ:

1. ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬೇಸಿನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುಕ್, ಪ್ಲೇಟ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ನಂತರ ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದು.
3. ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
4. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೇವಲ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ!

ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿನಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಹೂಕೋಸು;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಚೂಪಾದ ಪಂಚ್ ಪಾಡ್ನ ಕಾಲು;
• ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು;
• ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;
• ಸವಾರಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಮೆರೀನ್ ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾಶುಯಲ್ಗಳು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರ್ಧ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬರಡಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಬ್ಲಂಚ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆ ಪಂಚ್ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ.
7. ನಾನು ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದರು!

ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಸ್ವಾಲೋ ಭಾಷೆ

ಇದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

• ಕಿಲೋ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗಗಳು;
• ಅಂಬ್ರೆಲಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಐದು ಪೀಟರ್ಸ್;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸವಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನನ್ನ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ಲಗ್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಬೀಜ ಚೇಂಬರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ದಪ್ಪವಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ.
4. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಖಾಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟರ್ನ್ಡ್ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸರಳ ಮತ್ತು tasteful!

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ವಿಟಮಿನೊ! ನಾವು ಲೀಟರ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಸಣ್ಣ ಕೊಚನ್ಸ್;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಎರಡು ಹಸಿರು ಸೇಬು;
• ನೀರಿನ ಲಿಟೆರೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ 6 ಅವರೆಕಾಳು;
• ಅನಿಸ್ ಚಹಾ ಚಮಚ, ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಥವಾ ಫೆನ್ಹೆಲ್.

1. ಹೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಹುಲ್ಲು.
2. ನಾವು ಪೆಲ್ವಿಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
4. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಸವಾರಿಗಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
6. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾನು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಅಡುಗೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೀಜ ಚೇಂಬರ್, ಪ್ಲ್ಯಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.
2. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಸಾಂದ್ರತೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎಂದು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಹಳ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಬಹಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ರಶ್ಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿತು. ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕೊರಿಯನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ! ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹುತೇಕ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಮೂರನೇ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮುಚ್ಚಿದ ತಲೆ;
• ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಕುಮಿನ್, ಪಪ್ರಿಕಾ, ಝುಗೊಚಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೆಪರ್ನ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು 2-3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಕೊರಿಯಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ವರ್ಧಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ನೀಡಿ.
5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ.
6. ನಾವು ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಂದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ನಾವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ಶೀತಲ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವ-ಬ್ಲ್ಯಾಂಚ್ ಆಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸೂಪರ್ ಬೋನಸ್ - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ನಿಜವಾದ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ರುಚಿ ಹುಚ್ಚುತನದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕೇವಲ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್!

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ! ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ದಂಡದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು - ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಜಾರ್ ಇದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ಗಳು

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪೆಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಹ್ಲಾಬಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವವರು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕೆಲವು ಇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಜಾಡಿಗಳಿಂದ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ "ಶರತ್ಕಾಲ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಲೋಕೊಕಲ್ (ಗ್ರೇಡ್ ಗ್ರೇಡ್ಗಿಂತ ಉತ್ತಮ) 5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ.
• 1 ಕೆಜಿ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೆಡ್ 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು 4 ಕಲೆ. ಕುದುರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ವಿನೆಗರ್ 9% 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 0.5 ಲೀಟರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲೆಕೋಸು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಕಟ್, ಉಜ್ಜುವುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಯಾವ್ ಮಾಡಬಾರದು !!! ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಭೂಮಿ, ಕ್ಯಾಮ್ ಆಹಾರ. ಮೂರು ದಿನಗಳು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉದ್ದವಾದ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 2.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 1, ಪೆಪ್ಪರ್ನ 5 ಕೆಜಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 2 ಕೆ.ಜಿ ಎಲೆಕೋಸು
• ಲುಕಾ 1 ಕೆ.ಜಿ.
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೊಲೊಲಿ.
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
• 700 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ:

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಒಗ್ಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೈಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, 1L ಕ್ಯಾನ್ಗಳು - 30 ನಿಮಿಷಗಳು, 0.5 lbanka - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟರ್ನ್, ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ 7 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ರಾಪಿಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 2 ಕೆಜಿ,
• 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್.

ಅಡುಗೆ:

ಯಂತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ನುಣ್ಣಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಸಾಗರ:

• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪ್ರವಾಹದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಚಮಚ,
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ 70% ವಿನೆಗರ್.

1 ಲೀಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಟೇಬಲ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ಸಮಾಧಿ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರುವಿನ ಎಲೆಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚನ್ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು,
• ಬೀಟ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್,
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು,
• ಉಪ್ಪು,
• ಕೂಲ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಸಂತೋಷವನ್ನು ಜೊತೆಗೆ ತುಂಡುಗಳು ಕೊಚನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಗಳು ವಲಯಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೇಯರ್ಗಳು: ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಗಳು, ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಗ್ಗಳು, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್, ಮತ್ತು ಪರ್ವತಗಳ ತುಣುಕುಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್, ಚೋರ್ ಪೆಪರ್. ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಹಾಗಾಗಿ ಪದರ ಹಿಂದೆ ಲೇಯರ್ ಪುಟ್ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಲೇ ಔಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಅಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಉಚಿತ ಜಾಗವನ್ನು ಉಳಿಯಿತು.
ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ರಾರೀ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಫಲಕಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಫಲಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 4-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅವಳ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಶಾರ್ಪ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 10 PC ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.;
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ).
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರವಾಹ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ನಕಲು ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ಯಾಟ್ಕೇಕ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ಸೈಟ್ಸೇಯ್ಡ್ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಥೀನ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.