- (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರಬತ್ತು ಕೂಡ). ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾನಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶಬ್ದಕೋಶ

- (ಅರೇಬಿಕ್). 1) ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್. ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚುಡಿನೋವ್ A.N., 1910. ... ... ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು

ಶರಬತ್ತು, ಶರಬತ್ತು, ಗಂಡ. (ಅರೇಬಿಕ್ ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಕ್ ಸರ್ಬೆಟ್). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯ; ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್. "ಗುಲಾಮರ ಸುತ್ತಲೂ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶರಬತ್ ಧರಿಸಿದ್ದರು." ಪುಷ್ಕಿನ್. ಉಷಕೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಡಿ.ಎನ್. ಉಷಕೋವ್. 1935 1940 ... ಉಶಕೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಆಹ್, ಪತಿ. 1. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ. 2. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಟ್ಟವಾದ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಓಝೆಗೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಎಸ್.ಐ. ಓಝೆಗೋವ್, ಎನ್.ಯು. ಶ್ವೆಡೋವಾ. 1949 1992 ... ಓಝೆಗೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಪುರುಷ, ಟರ್ಕಿಶ್, ರೊಮೇನಿಯನ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರು. ಶರಬತ್ತು ಮಾರುವವರು ಬೀದಿಗಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ. ಡಹ್ಲ್. 1863 1866 ... ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (133) ಸಿಹಿ (12) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (13) ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ನಿಘಂಟು

ಶೆರ್ಬೆಟ್- (ಅರೇಬಿಕ್), 1) ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೃದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ; 2) ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ ... ಎಥ್ನೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ನಿಘಂಟು

ಶರಬತ್ತು- (ಅರೇಬಿಕ್), 1) ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೃದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ; 2) ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ... ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ "ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರು ಮತ್ತು ಧರ್ಮಗಳು"

ಶರಬತ್ತು- I. SORBET, ಶೆರ್ಬೆಟ್ a, m. Sorbet m. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್. ಗನ್ಶಿನಾ. [ಡೊರೀನಾ:] ಮತ್ತು ನನ್ನ ವೇತನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ನನಗೆ ಪಾನಕಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಹಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ತಂಬಾಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ, ಎರಡು ಉಡುಗೊರೆಗಳು ... ... ರಷ್ಯಾದ ಗ್ಯಾಲಿಸಿಸಂಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಘಂಟು

- (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಶರಬತ್" ಕೂಡ). ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಾಲು" ಪಾನಕ, "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಪಾನಕ, "ಹಣ್ಣು ಬೆರ್ರಿ" ಪಾನಕ, ಇತ್ಯಾದಿ ... ... ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳು

ಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಕಾರ್ತೇವ್ ಪಾವೆಲ್. ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ನಾಯಿಮರ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಶರಬತ್ ... ಆಡಿಯೊಬುಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ
• ಬಕ್ಲಾವಾ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. , ಬ್ರತುಶೆವಾ ಎ., ಒಟಿವಿ. ed .. ಪೂರ್ವದ ಜಗತ್ತು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಅಸಾಧಾರಣ, ದಂತಕಥೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದರ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತವನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿರೋಧಿಸುವುದು ...

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 2845

ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, "ಗಂಟಲು ತೇವ" ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಪಾನೀಯಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಶರಬತ್ತು... ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, "ಶರ್ಬೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಧುರ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಶೆರ್ಬೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಪದ "Şerbet" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ " ಕುಡಿಯಿರಿ". ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ಗಳು ಲಘು ಶರ್ಬೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಪಿಲಾಫ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಪಾನೀಯದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಬದಲಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಗುಲಾಬಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಮಲ್ಬೆರಿ (ಮಲ್ಬೆರಿ), ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ನಾಯಿಮರ, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಸುಮಾಕ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಇತ್ಯಾದಿ., ಇತ್ಯಾದಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕೂಡ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "1000 ಮತ್ತು ಒನ್ ನೈಟ್ಸ್" ಕಥೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೃದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ವಲ್ಪ ದುಃಖದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಂತೆ, ಶೆರ್ಬಟ್ ಅನ್ನು ಮೀಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.,
... ನೀರು - 2 ಲೀ,
... ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
. ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಕೇಸರಿ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ),
. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳುಅಥವಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಹಳದಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಮೈ). ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜೀರಿಗೆ (ನಾನು ಈ ರೀತಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ) ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತುಳಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.
ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ, ನಾವು ಕೇಸರಿ (ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ) ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಣ್ಣವಾಗಿ (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಮತ್ತು ಇದು).
ಸಾಕಷ್ಟು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬಡಿಸುವಾಗ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಐಸ್ ಹಾಕಿ, ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪಾನೀಯ.

ಶರಬತ್ತು ಕೋಝಿನಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ವಾ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಇಲಾಖೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಶರಬತ್ತು ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ?

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ ಮಾಧುರ್ಯವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೆಸರು "ಸೋರ್ಬೆಟ್ಟೊ", "ಚಾರ್ಬೆಟ್" ಎಂದು ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ನ ಉತ್ತರ ಸಹೋದರನಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಲಿ - ಶತಮಾನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 3 ವಿಧದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯುರೋಪಿಯನ್:

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶರಬತ್ತು ಸಾಫ್ಟ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶರಬತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಶರಬತ್ತು.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶರಬತ್ತು

ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು, 700 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ನೀವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡಿಕೆ ಸಿಹಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೇ! ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌಮ್ಯವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶರಬತ್

ಈ ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನೀರು, 100 ಮಿಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು). ಅಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶರಬತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೀಜಗಳು, ಬಾಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ಆಯ್ದ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ). ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಭಾಗ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉದಾಹರಣೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಇದು:

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಜಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಾಲು (ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಗೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಾಳೆಯವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೂರ್ವ ಅಥವಾ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಯುರೋಪಿನ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು!

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ

ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಒತ್ತಿದ ಬ್ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು, ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಶರಬತ್ತು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶರಬತ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಈ "ಶರ್ಬೆಟ್‌ಗಳು" ಜನಪ್ರಿಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದೂರದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ವೃತ್ತಿಪರರು ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರಿನ ತಪ್ಪಾದ ಬಳಕೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸಿದ ವ್ಯಾಕರಣ ದೋಷವೂ ಸಹ.

ಸರಿಯಾದ ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಗುಣಿತವು "ಶರಬತ್", "ಶರಬತ್" ಅಲ್ಲ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಥೆಗಾರರಿಂದ ಪದೇ ಪದೇ ಹಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿಹಿಯ ಹೆಸರು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದ "ಶರ್ಬತ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ರಷ್ಯನ್ "ಯು" ಮೂಲಕ ಹೇಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅಂತಹ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: "ಶರಬತ್" ಅಥವಾ "ಷರ್ಬೆಟ್" - ಒಂದರ ಹೆಸರಿನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಉಚ್ಚಾರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾನಕ, ದ್ರವ - ಪಾನೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಘನ. "ಗಟ್ಟಿಯಾದ" ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು-ಕೆನೆ (ಹಾಲು) ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾವು "ಶರಬತ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಬ್ರಿಕೆಕೆಟ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕವನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತವೆ - ಡಾಗ್ವುಡ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾನಕ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ರೂಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈಗ ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ (ಪ್ಯೂರಿ) ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಪಾನಕಗಳು, ಪಾನಕಗಳು). ಪಾನಕವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಶರ್ಬತ್" ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಬಹುದು - ಇದನ್ನು ತಜಕಿಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ: ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಪಾನಕ” ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶರಬತ್ತು ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ತಿಳಿದಿರುವ ಶರಬತ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಷರ್ಬೆಟ್ ಪಾನೀಯವು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ತು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು; ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬಡವರು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಶರಬತ್ ಖರೀದಿಸಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ವೈದ್ಯರು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು, ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ಪಾನಕದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನಕವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, C, E ಮತ್ತು ಗುಂಪು B ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಡಾಗ್‌ವುಡ್, ಲೈಕೋರೈಸ್, ಶುಂಠಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೋಸ್‌ಶಿಪ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ. .

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದರೆ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಫೆರೆಸೆಂಟ್ ಪಾನಕವು ಕಡಿಮೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇವುಗಳು ಸುವಾಸನೆ, ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ; ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು.

ಶರ್ಬೆಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಪಾನಕ, ಪಾನಕ) ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ರಸ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಘನೀಕರಣವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಲ್ಲ. ಪಾನಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಮದ್ಯವನ್ನು (ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಸೊಗಸಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ನಂತರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ: ಆಹಾರವು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ - ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪಾನಕವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಪಾನಕವನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಶರಬತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಈ ರೀತಿಯ ಶರ್ಬತ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ (ಇದನ್ನು "ಶರಬತ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೆಮಿಸಾಲಿಡ್, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಸಿಯುವುದು; ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - ಮತ್ತು ಸಿಹಿ - ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು: ಇವು ಬೀಜಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮವಲ್ಲ. ಬೊಜ್ಜು, ಮಧುಮೇಹ, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ "ಇ-ಶ್ಕಿ", ಹಾಗೆಯೇ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅಗ್ಗದ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾನಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸಾಕು. ಇದು ಸಿರಪ್ನಂತೆ ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ - ಬಹುತೇಕ ಜಾಮ್ನಂತೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಡ್ರಾಪ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನಕ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಪಾನಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಶರಬತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ: ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರಳೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಟರ್ಕಿಶ್ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ (ಕಪ್ಪು, 1 ಕೆಜಿ ತಲಾ), ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (ತಲಾ 0.5 ಕೆಜಿ), ಲವಂಗ (6-8 ಪಿಸಿಗಳು.), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (1 ಕೋಲು), ಶುಂಠಿಯನ್ನು 3-4 ಲೀಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು (ಮೂಲ 10 ಗ್ರಾಂ). ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1-2 ಕಪ್ಗಳು), ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಪಾನಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು: ಶರಬತ್ತು, ಶರಬತ್ತಿನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ತು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಲಾಗದ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶರಬತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಶರಬತ್ತು (ಪಾನಕ ಅಥವಾ ಪಾನಕ) ಎಂಬ ಪದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಅರ್ಥಗಳಿವೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾನೀಯದ ಹೆಸರು ಇದು. ಈಗ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಶರ್ಬೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನಕ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹುರಿದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶರಬತ್ತು

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಂತೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶರಬತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಲಘು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದ ಶರಬತ್ತು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಶಿಶು ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಶರಬತ್ತು:

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಪಾನಕದ ನಿಖರವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕದ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 400 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 5.7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 13.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು 55.2 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಶರಬತ್ತಿನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತ. ಇದು ಜೇನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ, ಕೆನೆ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪಾನಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು-ಭಾರೀ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶರಬತ್ತು ಎಂದರೇನು?

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾನಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ದ್ರವ ಸಾಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶರ್ಬೆಟ್ (ಪಾನಕ, ಪಾನಕ) ಕೇವಲ ಮಾಧುರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಡಾಗ್ವುಡ್, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ. ಆಧುನಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೃದು ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಶರಬತ್ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೇಬು ಪಾನಕ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೇಬಿನ ರಸ;
- 1/4 ಕಲೆ. ಚೆರ್ರಿ ರಸ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್:
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಿರಪ್;

- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಾಲು.
ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಾನಕ:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ರಸ;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಫಿ-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಶರಬತ್ತು:
- 100 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ;

- 30 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ.
ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟೀ ಶರಬತ್ತು:
- 125 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಹಾ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 30 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್.
ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅನಾನಸ್ ಪಾನಕ:
- 100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 50 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಪಾನಕ:
- 100 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 20 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡಿಕೆ ಪಾನಕ:
- 100 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;

- 30 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಕೆ ಸಿರಪ್.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಯಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶರಬತ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾನಕ:
- 100 ಮಿಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್;
- 15 ಮಿಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್.
ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮಿಂಟ್-ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್:
- 100 ಮಿಲಿ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ;
- 60 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 15 ಮಿಲಿ ಪುದೀನ ಸಿರಪ್;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುದೀನ ಚಿಗುರು.
ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಶರಬತ್ತು:
- 120 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ;
- 60 ಮಿಲಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೋಕೋ ಜೊತೆ ಶರಬತ್ತು:
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 30 ಮಿಲಿ ಕೋಕೋ ಸಿರಪ್;
- 2 ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶರ್ಬೆಟ್:
- 90 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 40 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್;
- ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಫಿ ಸಿರಪ್.
ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ರಸ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಬೆರಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ದಾಳಿಂಬೆ ಶರಬತ್ತು:
- 100 ಮಿಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್;
- 15 ಮಿಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನಕವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಶರಬತ್ತು:
- 50 ಮಿಲಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
- 15 ಮಿಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್.
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಡೇ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕ:
- ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ 60 ಮಿಲಿ;
- 60 ಮಿಲಿ ಪ್ಲಮ್ ರಸ;
- 30 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ);
- 25 ಮಿಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್.
ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ರಸ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶರಬತ್ತು:
- 125 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
- 20 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿರಪ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ 1 ಚೆರ್ರಿ.
ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.