ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ: ನಮ್ಮ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕಹಿ ಹಿಮದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ: ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್, ತ್ವರಿತ ಒಣ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಿದಾಗ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸಹ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಶಾಖ ವಿನಿಮಯ, ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹಗಲಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ: ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಲೀಕ್ಸ್, ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್‌ಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ತನಕ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಸೂಪ್ ಆಹಾರವೂ ಇದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇತರ "ಶುಷ್ಕ" ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಕಾಯುವ ಎಲ್ಲಾ "ಸಂತೋಷಗಳು".

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಾರದ ಪ್ರತಿ ದಿನಕ್ಕೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಸೋಮವಾರ

ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್

ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್. ನಿಕಾ ಬೆಲೋಟ್ಸರ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಫೋಟೋ: ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ವಿವರಣೆ

ನಿಕಾ ಬೆಲೋಟ್ಸರ್ಕೊವ್ಸ್ಕಯಾ "ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋನೊಮಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು" ಪುಸ್ತಕದಿಂದ

ಸೇವೆಗಳು: 10

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್
• 2 ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಳು
• 2 ಲೀ ಸಾರು
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಂತ 1.ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ತುಂಡು (ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ) ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಹಂತ 2.ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3.ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಂತ 4.ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲಿ. ಸೂಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಹಂತ 5... ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ) ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್.

ಹಂತ 6.ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಂಗಳವಾರ

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 2 ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಬೇರುಗಳು
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಥೈಮ್ನ 2 ಚಿಗುರುಗಳು
• 1 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು

ಹಂತ 1.ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ (10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮೂಲವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ).

ಹಂತ 5... ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ಡ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 6... ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡದೆಯೇ, ಸೂಪ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬುಧವಾರ (ಉಪವಾಸದ ದಿನ)

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್

ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 6 ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳು
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ

ಹಂತ 1.ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2... ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭೇದಿಸಿ.

ಹಂತ 3... ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 4.ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಗುರುವಾರ

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್

ಚೀಸ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಲೀಕ್ಸ್ನ 2 ದೊಡ್ಡ ಕಾಂಡಗಳು
• 0.5 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3-4 ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಹಂತ 1.ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸು, ಚೂರುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮಾಂಸ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 2.ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ), ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಂತ 4... ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಶುಕ್ರವಾರ

ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾರ್ನ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 4 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಹಂತ 1.ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2.ನೀರಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3.ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 4.ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸೂಪ್ ಒಳಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಋತುವಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ಶನಿವಾರ

ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್

ಮೀನು ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ನದಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ 250 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ (ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ)
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 10 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 6-12 ಆಲಿವ್ಗಳು
• 6 ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಹಂತ 1.ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಂತ 2.ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3.ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಬರಿದಾಗಲಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4.ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಐದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 5.ಸೂಪ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6.ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು 1-2 ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭಾನುವಾರ

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್

ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್. ಫೋಟೋ: www.globallookpress.com

• 1 ಕಪ್ ಬಟಾಣಿ
• 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
• 4 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಹಂತ 1.ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.

ಹಂತ 2.ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ 3... ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿವೆ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4... ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ತುರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5.ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6... ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕರುವಿನ ಬಾಲ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ - ಡಿಸೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಮೊದಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದವು.

ರಿಬಾಂಬೆಲ್ಲೆ

ಚೆಫ್ ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಕುಕ್ಲೆಂಕೊ ಅವರ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಟಾರ್ಟ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ದಪ್ಪ ದೃಷ್ಟಿ (ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲಾಕೃತಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರವುಗಳು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ...

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮೆನು ಮುಖ್ಯ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ - ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾತುಕೋಳಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳಂತೆ ರೋಸ್ಮರಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗವು ಕಂಪನಿಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗ್ಯಾರೇಜ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊದಲ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಕೆಫೆಯ ಬಾಣಸಿಗ ಡೆನಿಸ್ ಕಲ್ಮಿಶ್ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುವ ವಿಶೇಷ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಗೋಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರು ಹಾಲನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೋಫು ಜೊತೆ ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ನವೀನತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಮ್ಚಟ್ಕಾ ಏಡಿ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಕಡಲಕಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಆರ್ಟಿಚೋಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಸಿಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್.

ಪೊರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾನಿನಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮೌಸ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡೆನಿಸ್ ಕಲ್ಮಿಶ್ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ರಚಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ರಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

Vinaigrette, ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಪದಕಗಳು - ಚಿಪ್ಸ್ ಬಾಣಸಿಗ ಸೆರ್ಗೆ ಕೊಂಡಕೋವ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ. ಋತುಮಾನದ ಕೊಡುಗೆಯು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ - ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಬಾಲದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಡಕ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಷಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ತುಂಡುಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆನೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ ಆಗಿದೆ.

ಬೀಫ್ ಬಾರ್ ಮಾಸ್ಕೋ

ಬೀಫ್ಬಾರ್ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾಲು ಬದಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಿಮಾ ಬೀಫ್ (ಗ್ರೇಡಿಂಗ್ 9+) ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಚಿಲಿಯ ವಾಗ್ಯು ಜೊತೆಗೆ, ಮೆನು ಈಗ ರಷ್ಯಾದ ಪೂರೈಕೆದಾರರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾಣಸಿಗ ಪಾವೆಲ್ ಪೆಟುಖೋವ್ ವೊರೊನೆಜ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಕಪ್ಪು ಆಂಗಸ್ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಬಾಣಸಿಗರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಮಾಂಸವು ಬೀಫ್‌ಬಾರ್ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಲ್ಲೆಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಕೆ (2690 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಸನ್ ಪದಕಗಳು (2100 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಬೀಫ್ಬಾರ್ ಮಾಂಸ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ (925 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಕರುವಿನ ನಾಲಿಗೆ ( 1300 ಆರ್.) ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ (950 ಆರ್.).

ಇದ್ದ ಹಾಗೆ

ನವೆಂಬರ್ 1 ರಿಂದ, "ಆಸ್ ಇಸ್" ಕೆಫೆಯ ತಂಡವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೂಲಕ ಹೊಸ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ದಿಕ್ಕನ್ನು ಅದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಆದರೆ ತಂಡದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು. ಈಗ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಕುಬ್ರಿಕೋವ್ ಚುಕ್ಕಾಣಿ ಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಕಳೆದ 6 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅವರು ಹೊಸ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ “ತಂದೆ” - ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಶುರ್ಶಕೋವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರ ಶೈಲಿಯು ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಿಷ್ಪಾಪ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ (450 ರೂಬಲ್ಸ್), ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಹರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಪೇಟ್ (620 ರೂಬಲ್ಸ್), ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸುಲುಗುನಿ ಸಾಸ್ (RUB 789) ಅಥವಾ ಮೂಲ ಏಡಿ ಸಾಸಿಫಾನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ (RUB 620) ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸೂಪ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನು (320 ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ (320 ರೂಬಲ್ಸ್) ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪುಸಿನೊವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ, ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (790 ರೂಬಲ್ಸ್) ಜೊತೆ ಕರುವಿನ ಕೆನ್ನೆಗಳು.

ಇಲ್ ಪೊಮೊಡೊರೊ

ಇಲ್ ಪೊಮೊಡೊರೊದ ಮುಖ್ಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸುದ್ದಿ ಎಂದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಈಗ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಲಸಾಂಜ ("ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ), ಕಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ರವಿಯೊಲಿ (590 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಟ್ರಫಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ರವಿಯೊಲಿ (650 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ "ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್" (590 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ನೋಚಿ ಈಗ ಮಾಡಬಹುದು ಪದದ ಪೂರ್ಣ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಮನೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ ಪೊಮೊಡೊರೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಹೊಸ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಓಸ್ಮಿನ್ ತರಕಾರಿ ರಟಾಟೂಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರಿಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ (830 ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ (410 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಯೋಗ್ಯವಾದ ನವೀನತೆಯೆಂದರೆ ಮನೆ-ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ಆಫಲ್ (420 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು): ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್ ಬಾರ್

ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ ಕಿರಿಲ್ ಬರ್ಗರ್ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರೋಸ್ ಬಾರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಸಹ ನವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕೊಡುಗೆಯು ಅದರ ವಿಶಾಲವಾದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಕಿರಿಲ್ ಬರ್ಗರ್ ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರಿಗೆ ಲೇಖಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಹೊಸ ಮೆನುವಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಜೂರದ ಕಾನ್ಫಿಟ್ (RUB 550) ಜೊತೆಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಟೆರಿನ್ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಬನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಿಟೇಕ್ ಮೌಸ್ಸ್ (RUB 390) ಸೇರಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಸವನ (350 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ವೈನ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ (300 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಜೇನು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (1650 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (1500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ನೌಕಾ ಪಾಸ್ಟಾ (400 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಜೊತೆ ರೈಬೆ ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಿಯ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್ನ ನೆರೆಹೊರೆ. ಊಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೇರಳೆ ಸಾಸ್ (350 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಅಥವಾ ಪನ್ನಾ ಕೋಟಾಗೆ ಗೌರವ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು.

ಬಿಳಿ ಮೊಲ

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದರಗಳ ಏರಿಕೆಯ ನಂತರ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇದ್ದರೂ, ವೈಟ್ ರ್ಯಾಬಿಟ್ ದೇಶೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ರಷ್ಯನ್ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಚಿಯಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೊಲ ಕುಟುಂಬವು ಅಕ್ಷರಶಃ ತನ್ನದೇ ಆದ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ, ಸೋಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ WRF ನ ಬಾಣಸಿಗ “ಚೆ? ಖಾರ್ಚೋ ”ತಾನೇ ಮೀನುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ತನ್ನದೇ ಆದ ಟ್ರೋಫಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಮೂಗಿನ ಗಾರ್ಫಿಶ್‌ನಿಂದ, "ಮೊಲ" ರುಚಿಯ ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ನರಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಅದರ ಋತುವು ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ. ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್, ಕೆಂಪು ಮಲ್ಲೆಟ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲದಿಂದ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮುಖಿನ್ ಸುಟ್ಟ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹಳದಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ (890 ರೂಬಲ್ಸ್) ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ - ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ (410 ರೂಬಲ್ಸ್) ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ.

ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಲೆನಾ ನದಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಕ್ಸನ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೀನು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಮಿನಿ-ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ (510 ರೂಬಲ್ಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮೊಲದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲಿಬಟ್ ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ನಿಂದ ಬಂದವು. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಮುಖಿನ್‌ನಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪಲ್ಲೆಹೂವು, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿ (1100 ರೂಬಲ್ಸ್) ಜೊತೆಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೊಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಂಟೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿಬಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಥಾಯ್ ಸಲಾಡ್ (990 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ. ಹೊಸ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಾಕಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಗಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಬಳಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಫೋಮ್ ಬೆಳಕಿನ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ (790 ರೂಬಲ್ಸ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೆ ಮೈಕೆಲ್

ಕೆಫೆ ಮೈಕೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಈಲ್, ಸೊಗಸಾದ ಟ್ಯೂನ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ, ಪರ್ಮಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಜೊತೆ ಕ್ವಿಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಪಾಲ್ ರೋಜರ್ ಶಾಂಪೇನ್ ಗಾಜಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೈನಂದಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗದ್ದಲ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲ ... ಚಳಿಗಾಲದ ಊಟವು ಬೂದು ಶೀತದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ಸವಾಲಾಗಿದೆ: ಇದನ್ನು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು, ಕರುವಿನ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಟೆಂಡರ್ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರೀಮ್, “ಎ ಲಾ ರುಸ್ಸೆ” ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಿ.

ಎಡೋಕೊ

ಸೂಪ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಯೊ ರೋಲ್‌ಗಳು - ಹೊಸ ಎಡೋಕೊ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಐದು ಸ್ಥಾನಗಳಿವೆ - ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಕಾಲೋಚಿತ ಕೊಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (265 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು). ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಟೆಂಪುರಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ (395 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ - ಚಾಪ್ಲಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಯುಜು ಹನಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಸ್.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ: "ಟಾರ್ಟರ್" - ಸಾಲ್ಮನ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (315 ರೂಬಲ್ಸ್), ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ಮಸಾಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್" (315 ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮೀನು ರೋ (325 ಪು.).

ಕೆಂಪು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಬಾರ್

ಮೈಸ್ನಿಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸ್ಟ., 24/7, ಬಿಲ್ಡ್ಜಿ 8; ಬಿ. ಗ್ರುಜಿನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಸ್ಟ., 69

« ಕಾಫಿಮೇನಿಯಾ»

ಸೇಂಟ್ ಪೊಕ್ರೊವ್ಕಾ, 18/18, ಪುಟ 3 / 623-97-93

« ಕೆಫೀನ್»

ಕೋಸ್ಟಾ ಕಾಫಿ

ಸ್ಟಾರ್‌ಬಕ್ಸ್

7 ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಶುಕ್ರವಾರದಂದು, ನಾವು ವಾರಕ್ಕೆ ನಿಮಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಾರದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಖಾಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುದ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ಹಸಿವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸರಿಪಡಿಸಿ.

ರಬ್ರಿಕ್ನ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓದಿ " "

ಇಂದು ನಾವು ಡಿಸೆಂಬರ್ 23 ರಿಂದ 29 ರವರೆಗಿನ ವಾರದ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅದು ಜನವರಿ 6 ರವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!

ಈ ವಾರ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಂದಿ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕನ್ 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ 70 ಗ್ರಾಂ
• ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪರ್ಮೆಸನ್ 150 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ರೀಮ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ 800 ಗ್ರಾಂ

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಲ್ಲು 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀಲಿ ಬಿಲ್ಲು 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ 5 ಬೀಜಕೋಶಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 2 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ 1 ಪಿಸಿ.

ದಿನಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು 450 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ನ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 15 ಮಿಲಿ
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100 ಮಿಲಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್

ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಿ - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಏಳು ಸಂಜೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮುಂದಿನ ವಾರ ಮೇಲಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು:

ಸೋಮವಾರ

ತ್ವರಿತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಆಲಿವ್ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಮಂಗಳವಾರ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ © ಶಟರ್ಸ್ಟಾಕ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲ
• 4 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ 1 ಗುಂಪೇ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂಲವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕರಾ ಸೇರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇವೆ.

ಬುಧವಾರ

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ತಲೆಗಳು
• ಕಾರ್ನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10-15 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ತಾಜಾ - 0.5 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 160-170 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾರ್ನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಗುರುವಾರ

ಫಿನ್ನಿಷ್ ಕಲಾಕುಕ್ಕೊ ಮೀನು ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3.5 ಕಪ್ ರೈ ಹಿಟ್ಟು
• 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು
• 800 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಪರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಈಗ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಮಧ್ಯವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು). ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು 100-110 ° C ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಲಕುಕ್ಕೊವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಶುಕ್ರವಾರ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ © ಶಟರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬ್ರೊಕೊಲಿ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
• 500 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಪ್ಪು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹರಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ತಳಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಸೂಪ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶನಿವಾರ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು
• 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 1 ಟೊಮೆಟೊ
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 5 ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತೋಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಭಾನುವಾರ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ! © shutterstock.com

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್)
• 0.5 ಕಪ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್
• 3 ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ,
• 100 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪೆಕೊರಿನೊ ಚೀಸ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 4 ಲೀ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಾಸನೆಯು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈಗ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. "ಅಲ್ ಡಾಂಟೆ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಳಿಸಿ. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. (ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು), ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ ಬರುತ್ತದೆ! ತಕ್ಷಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪಿನ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಈಗ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ simxa.com.ua ನಿಂದ ಸುಟ್ಟ ಮೀನು

ಕ್ಯಾಮೆರಾ / ಸಂಪಾದನೆ: ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಡ್ರಾಚ್
ಶೈಲಿ / ಆಹಾರ: ಓಲ್ಗಾ ಡ್ರಾಚ್
ಸಿಮ್ಕ್ಸಾ. com. ಯುಎ/

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು © wikitravel.org

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ನ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು © wikipedia.org

ಸ್ಮಾರಕ ಕಣಿವೆ, ಅಮೇರಿಕಾ © wikipedia.org

ವಯಾಡಕ್ಟ್ ಸೇತುವೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ © wikipedia.org

ಫಿ ಫಿ ಲೀ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮಾಯಾ ಬೇ ಬೀಚ್ © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಫಿ ಫಿ ಲೀ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಮಾಯಾ ಬೇ ಬೀಚ್ © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್

ಈಗ ಇವೆ: ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಳು, ಟ್ರಫಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸೆಟ್ಗಳು. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

"ಕನ್ಸರ್ವೇಟರಿ" ನಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ಎರಡು ಮೈಕೆಲಿನ್ ನಕ್ಷತ್ರಗಳ ಮಾಲೀಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಸಿಲ್ವಿಯೊ ನಿಕೋಲಸ್ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅರಾರತ್ ಪಾರ್ಕ್ ಹಯಾಟ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಹೋಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ & ವೈನ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫೆಸ್ಟಿವಲ್‌ನ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಧಿವೇಶನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 11 ರಂದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಸೆಟ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾದರಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಸವದ ಉಳಿದ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೋಟೆಲ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಸೆಬಾಸ್ಟಿಯನ್ ಕೆಲ್ಲರ್‌ಹಾಫ್ ಅವರಿಂದ ಸಿಲ್ವಿಯೊ ನಿಕೋಲಸ್ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೆಟ್ ಮೆನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅರಣ್ಯ ಬಾತುಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು (ಅಣಬೆಗಳು / ಸ್ಪ್ರೂಸ್ / ಚಾಕೊಲೇಟ್), ಸೇಂಟ್-ಪಿಯರ್ (ಕಡಲಕಳೆ / ಬೀನ್ಸ್ / ಪಾರ್ಸ್ಲಿ), ಲ್ಯಾಂಗೌಸ್ಟಿನ್ (ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಎಲೆಕೋಸು / ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಜಪಾನೀಸ್ ಸಾರು), ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ / ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು / ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಪ್ಲಮ್ (ಕಡಲೆಕಾಯಿ / ಯೀಸ್ಟ್ / ಮಾಲ್ಟ್).

ಬೆಲೆ: 6 200 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. ಸೆಟ್ ಮೆನುಗಾಗಿ.

ಎಲ್ಲಿ: ಸ್ಟ. ನೆಗ್ಲಿನ್ನಾಯ, 4, ಅರರತ್ ಪಾರ್ಕ್ ಹಯಾಟ್ ಮಾಸ್ಕೋ ಹೋಟೆಲ್, ಕನ್ಸರ್ವೇಟರಿ ಬಾರ್, 10 ನೇ ಮಹಡಿ.

ಕಾರ್ನೆ / ವಿನೋದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಕಾರ್ನೆ / ವಿನೋದಿಂದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ತೆರೆಯಲಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ), ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆಲ್ಡರ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನು ನೋಡಬೇಕು? ನಾವು ಧಾನ್ಯ-ಆಹಾರದ ಗೋಮಾಂಸ ಟಾರ್ಟೇರ್ (420 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಪೇಟ್ (310 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಸರೆಲ್ಲಾ, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಬೀಫ್ (490 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಿಯೊಚೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪೇಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ (380 ರೂಬಲ್ಸ್) ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (380 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ (420 ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಕೆನ್ನೆಗಳು (520 ರೂಬಲ್ಸ್), ದಪ್ಪ ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (870 ರೂಬಲ್ಸ್ .) ಜೊತೆಗೆ BBQ ಸಾಸ್, ಗೋಮಾಂಸ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು (980 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು). ಮತ್ತು ಮುಂದೆ. ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಿ: ಸ್ಟ. ಕುಜ್ನೆಟ್ಸ್ಕಿ ಮೋಸ್ಟ್, 21/5.

AVIATOR ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸೆಟ್

ಬಾಣಸಿಗ ಆಂಟನ್ ಮ್ಯಾಗ್ಡಿಯುಕ್ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆನುಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ಪ್ರೂಸ್ ಶಾಖೆಗಳು, ಶಂಕುಗಳು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್, ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊರತರುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮಾಲೆ ಇಡೀ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಹರ್ಬೇರಿಯಂನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿದರು. ಸೆಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ನಲ್ಲಿ ಹಝೆಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಕ್, ರೋ ಡೀರ್, ಕಾಡು ಹಂದಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಟೆ; ಪಾಸ್ಟ್ರಾಮಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಹುಲ್ಲು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದರು; ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್; ಅಪೆರಾಲ್ ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಾಣಸಿಗರು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.

ಬೆಲೆ: 1900 ರಬ್.

ಯಾವಾಗ: ಜನವರಿ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ.

ಎಲ್ಲಿ: ಪ್ರೆಸ್ನೆನ್ಸ್ಕಾಯಾ ಒಡ್ಡು, 12.

ನೋಹ್ಸ್ ಆರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನು

ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ನೋಹ್ಸ್ ಆರ್ಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗ ಒಂದು ಡಜನ್ ಹೊಸ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ: ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಾವಾಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆವನ್ ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಬಿಳಿಮೀನು (RUB 1,200), ಜೇನು-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ (RUB 650) ಜೊತೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ನರ್ಸರಿಯಿಂದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು. ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಮೆನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅವೆಲುಕ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (520 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸೂಪ್ನ ಭೇಟಿ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (520 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ (680 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು) ಜೊತೆ ಮಿನಿ-ಮಂಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಿ: ಮಾಲಿ ಇವನೊವ್ಸ್ಕಿ ಲೇನ್, 9.

BUONO ನಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಮೆನು

ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬ್ಯೂನೊ ಬಾಣಸಿಗ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ ಲೊರೆಂಜಿನಿಯಿಂದ ಕಾಲೋಚಿತ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕೊಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮೆನುವು ಟ್ರಫಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಐಟಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ: ಟ್ರಫಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ (1,850 ರೂಬಲ್ಸ್), ಪಾರ್ಮೆಸನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಫಾಂಟಿನಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ (1,420 ರೂಬಲ್ಸ್), ಟ್ರಫಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೊಲಿನಿ "ಅಲ್ಲಾ ರೆಮೊ" (520 ರೂಬಲ್ಸ್), ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ಲೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮೌಸ್ಸ್ (2,200 ರೂಬಲ್ಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಬೋಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರವಿಯೊಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಿಯ ಸೀಬಾಸ್ "ಮಂಟೆಕಾಟೊ" (1,150 ರೂಬಲ್ಸ್), ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ (990 ರೂಬಲ್ಸ್), ಡೈ ಪಾರ್ಫೈಟ್ -ಡೈ (220 ರೂಬಲ್ಸ್).

ಯಾವಾಗ: ಮೆನು ಡಿಸೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಿ: ಕುಟುಜೊವ್ಸ್ಕಿ ಪ್ರಾಸ್ಪೆಕ್ಟ್, 2/1, ಕಟ್ಟಡ 1 (ರಾಡಿಸನ್ ರಾಯಲ್ ಹೋಟೆಲ್‌ನ 29 ನೇ ಮಹಡಿ, ಉಕ್ರೇನ್).

ಬಾತುಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ScrocchiarellaPizza ನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ

Pizzaiolo Tiziano ಕ್ಯಾಸಿಲೊ, ಮಾಸ್ಕೋ ಕೆಫೆ Scrocchiarella ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಬಾಣಸಿಗ, Muscovites ಫಾರ್ ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಕಾಲೋಚಿತ ಮೆನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರೋಮನ್ ಪಿಜ್ಜಾದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಗೋಧಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ (780 ರೂಬಲ್ಸ್). ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಿಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಫ್ಲಾಂಬಿಡ್, ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬಾತುಕೋಳಿ (780 ರೂಬಲ್ಸ್), ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೆರ್ರೇಮೇರ್ ಪಿಜ್ಜಾ (650 ರೂಬಲ್ಸ್), ಸುಟ್ಟ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ (650 ರೂಬಲ್ಸ್), ಟ್ಯೂನ ಟೊನಾಟೊದೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ (650 ರೂಬಲ್ಸ್), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಲಕ, ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಇದೆ. ಜರ್ಕಿ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ (780 ರೂಬಲ್ಸ್), ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಪಿಜ್ಜಾ (780 ರೂಬಲ್ಸ್).

ಎಲ್ಲಿ: ಸ್ಟ. ಪೊಕ್ರೊವ್ಕಾ, 1.

ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಪಿಜೆಟ್ಟಾಸೆರ್ಟಾಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮೆನು

ತಿಂಡಿಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಬಾಗಾನುಷ್ (320 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ಟ್ಜಾಟ್ಜಿಕಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (370 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಚೀಸ್ ಸಿರ್ಟಾಕಿ (290 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು). ಬಿಸಿ ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ (420 ರೂಬಲ್ಸ್) ಅನ್ನು "ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್" ಎಂಬ ಸ್ವಯಂ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಬರ್ಗರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮೊರ್ಟಾಡೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ (370 ರೂಬಲ್ಸ್) ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (320 ರೂಬಲ್ಸ್) ಶ್ರೀಮಂತ ಆಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ಸೂಪ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಭಾಗವು ಟೆಂಪುರಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆ-ಸುವಿಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ (420 ರೂಬಲ್ಸ್), ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಮತ್ತು ಟ್ರಫಲ್ ಎಣ್ಣೆ (520 ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಚೀಸ್ "5 ಚೀಸ್", ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ಫಾಂಟಿನ್ , ಎಮೆಂಟಲ್ ಮತ್ತು ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ (500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು).

ಎಲ್ಲಿ: SEC "Evropeyskiy", 2 ನೇ ಮಹಡಿ, ಹೃತ್ಕರ್ಣ "ಬರ್ಲಿನ್", pl. ಕೀವ್ಸ್ಕಿ ರೈಲು ನಿಲ್ದಾಣ, 2.

ಪಿಜ್ಜಮೆಂಟೊದಲ್ಲಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ

ನೀವು ಹೊಸ ಪಿಜ್ಜಮೆಂಟೊ ಪಿಜ್ಜೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೈ-ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 16-18 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಕೇವಲ 30-40 ಸೆಕೆಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 500 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.