ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (33% ರಿಂದ). ಉತ್ಪನ್ನದ ಇಳುವರಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1 ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ, 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೈಲ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮಾರಾಟದ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತೈಲವು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಚಾವಟಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ ಲಗತ್ತುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜು. ಚಾವಟಿಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿರಿದಾದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೇಗ 2 ರಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಬಬಲ್ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಈಗ ಕೆನೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ಸುಲಭ.

7. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೂಪದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿವೆ.

8. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು "ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ" ಎಂಬ ಮಾತನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪುಟ್ಟ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮರದ ಟಬ್ನ ಹಿಂದೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸದ್ದಿಲ್ಲದೆ ಹಳೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಾಡುಗಳನ್ನು ಹಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನನ್ನ ಹಲವಾರು ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ, ಅದೇ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಘಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕೇಳಿದ ಅವರು ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು imagine ಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಲೆನೋವಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು

ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಜನರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಂಗಡಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ತೈಲ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅಲ್ಲವೇ? ಅದೇ. ಮತ್ತು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ತೈಲವು ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಅಥವಾ ಮೂರ್ಖತನ ಎಂದು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಕಷ್ಟ. ಸರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ.

15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300-330 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಮಿನಿ ಡಿಪ್ಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಾಲಿನ ಮೇಲಿರುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಜಾರ್ ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಂಟೇನರ್\u200cನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಕೆನೆ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುಮಾರು 330 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು 500 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಡಗು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದು, ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದೊಡ್ಡದಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ನೋಟುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಯವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇನ್ನೂ ರೂಪುಗೊಳ್ಳದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಡಗನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ದ ಕೆನೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಜಾರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಡಿಯುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೊಂದು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದರೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೋಡದ ದ್ರವವನ್ನು (ಮಜ್ಜಿಗೆ) ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರು ಹಡಗಿನಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ: ನೀವು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಾವಟಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಕೆನೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದಾಗ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಇತ್ಯಾದಿ).

3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಕೈಪಿಡಿ ಮಂಥನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಹ. ಈ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸದ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಹ್ಯವೆಂದು ಹಲವರು ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಧುನಿಕ ಕೈಪಿಡಿ ಮಿನಿ-ಮಂಥನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಇದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈ ಮಂಥನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಂದ್ರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪ್ಯಾಡ್ ಇರುವ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 220 ಮಿಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಜಾರ್ಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಇರಿಸಿದ ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 25 ° C ತಲುಪಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಂಥನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಂಥನವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮಂಥನದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ದ್ರವದ ಕೆಲವು ಚಮಚಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮಂಥನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಂಥನವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತಯಾರಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಂತಹ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಡುಗಿಯರು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಪುರುಷರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಮಂಥನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನೀವು ಮರದ ಮಂಥನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಂಥನವು ಸಾಕಷ್ಟು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಕಾಶವನ್ನೂ ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ).

ಮರದ ಎಣ್ಣೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಾವಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಕೋಲು (ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಕೋಲು, ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಸುತ್ತನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿರುವ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಂಥನವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತೆವಳುತ್ತದೆ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಗಾರೆಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಇದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರಬಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹೊರಗೆ ಹಾರಿಹೋಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತು ನೀವು ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು - ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು.

ಮಂಥನದ ಬದಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ

ನೀವು ತುರ್ತಾಗಿ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ತಣ್ಣಗಾದ ಕೆನೆ ಕೂಡ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 400 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ತುಂಡಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಪಿಡಿ ಉಪಕರಣದ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಡು ಬಿಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರವೇ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು (ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆ)

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪಗಾದ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

400 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಿಮಗೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ದಪ್ಪನಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೆನೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೂಲತಃ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬದಿಗೆ ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಸರದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೇಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೇವಲ 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಗಳಂತೆ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ನೀರನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ರುಚಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 500 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗನೆ ಚೆಲ್ಲುವ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವಾಗ ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸದೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಎದುರು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಓಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ. ನೀವು 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಜಾಣತನ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು

ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು. ಮಜ್ಜಿಗೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತುಂಡು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉರುಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಈಗ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಾಕ್ out ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಬೇಕು. ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೂಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲ. ನಾವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಮಾಡೋಣ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೆಣಸನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಾಂಡದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೂಲ ತೈಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ

ಸಿಹಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿನಂತೆ, ಫಾಯಿಲ್ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್) ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ತಿರುಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಹುಡುಗರು ಮತ್ತು ಹುಡುಗಿಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ 100 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು (ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಂಥನಗಳು, ಕ್ಯಾನುಗಳು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹೊರತಾಗಿ, ನೀವು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಸಾಕು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಎರಡು ಚಮಚ). ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು. ಐದು ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಲಘುವನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ

ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೂಲಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸ್ಟೀಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕೆನೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ (ತಲಾ 1 ಚಮಚ) ಬೆರೆಸಬೇಕು. ತೈಲವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 23, 2018

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ ವಿಸ್ತಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು 30 ರಿಂದ 70 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಅದರಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುವ ಬಹಳಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿರಬಹುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಿಕ್ಸರ್,
• ಜರಡಿ,
• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾ,
• ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
2. ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಾಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ತೈಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಮರದ ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಭಿರುಚಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ತುರಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೊದಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಒಬ್ಬರ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಲೀಟರ್.

1. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಕೆನೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಿರಂತರ ತೀವ್ರವಾದ ಮಿಶ್ರಣದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಹರಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅವರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಿಗಿಯಾದಾಗ, ತೈಲವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಕೆಲವು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ನಂತರ ತೈಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮಂಥನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತೈಲಗಳು ವಿಶೇಷ ಮರದ ಮಂಥನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕೆನೆ ಮರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮರದ ಗಾರೆಗಳಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಸ್ಟ್ರೈಕರ್\u200cನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಮಂಥನ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಮರದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಮಂಥನವು ಪಾತ್ರೆಯ ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಾವಟಿಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್\u200cಗಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಓದಿದ ನಂತರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ರಂಜಕ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣು ಸೇರಿದಂತೆ ... ಬೆಣ್ಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹಸುವಿನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಸಸ್ಯವರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ, ಸುಮಾರು 450 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಅಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾದ ನಂತರ, ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಳಸುವ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು (ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ಕೆನೆರಹಿತ ಕೆನೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಚಾವಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಲಿದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ತೇವಾಂಶವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹರಿಸಬಹುದು. ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಮೇಲಿನ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗ

ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದಲೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ನಯವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಡೀಪ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಗಾತ್ರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು, ಡೈರಿ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೇಕು, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ತೈಲವು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರೂಪುಗೊಂಡ ಕೆಸರು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಸ್ವಚ್ g ವಾದ ಹಿಮಧೂಮಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಪೂರ್ವ-ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾನು ಸೈಟ್\u200cನ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ, ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

1. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ! ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗರಿಷ್ಠ 7 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಂತರ 3 ಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ! ನಾವು ಮೊದಲ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ, ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಸಾಕು. ನೀರು ಮೋಡವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿ ಅಥವಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಯಾವುದೇ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

2. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಲಘು ಸಂರಕ್ಷಕವೂ ಆಗಿದೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಂದಿಗೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ! "ಹರಡುವುದು" ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲಾಟರಿ ಆಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೂಪಿಸಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. HALF ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಳಸುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ! ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿನ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿ (ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆರೆಯುವುದು), ನಂತರ ಇನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಗರಿಷ್ಠ 5 ದಿನಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾನು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರ, ಸಹ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, 300 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಬಳಸಬೇಡಿ! ಸುಮಾರು 160 - 200 ಗ್ರಾಂ ತೈಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಕು. ಕುಟುಂಬವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ಲೇ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸಕರವಲ್ಲ!

3. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಎಂದಿಗೂ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ನಿಮಗೆ ತಯಾರಕರು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಹಸುಗಳು ಯಾವ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದವು, ಅವರಿಗೆ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆಯೆ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ನಂತರದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲಾಗಿದೆಯೆ, ಯಾವಾಗ ಹಾಲು ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಹೌದು, ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಲು ಇರುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಲೇಖಕರು ನಿಮಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ!
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಬರಾಜುದಾರರಿಂದ ಮಾರಾಟದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿತು? "ಸ್ಟೀಮ್" ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿತಿಮೀರಿದೆ!

5. ಸೈಟ್ ಮಾಡರೇಟರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅಂತಹ ಸ್ವದೇಶಿ ದುಃಖ ಏಕೆ - ಲೇಖಕರು ಮತ್ತು ಅವರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ?

6. ಸಾರ್ವಜನಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಮಾಹಿತಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜರ್ ಅಂತಹ ಸೈಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ?

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ