ನಮಸ್ಕಾರ. ಇಂದು ನಾವು ಸೂಪರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಹೌದು, ಇದು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ. ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು, 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಿದ್ದರೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅವರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಭೇಟಿಯಾದದ್ದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ: ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ. ನನ್ನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಈ ಕೆನೆಗೆ ಕೇವಲ 3 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ - ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ 33% ನಿಂದ ಕೆನೆ), ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ 3 ನಿಯಮಗಳಿವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಅದು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಾರದು! ನಾನು ಹೋಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ವೈಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯ ಶೆಲ್ಫ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಏನನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದು 2 ಕೆಜಿ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ., ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೂಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೆಟ್ವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡರು - ವೈಲೆಟ್ಟಾ, ಹಿಂದೆ ಅಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರಿಕೆಯಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಚೀಸ್ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಭಯವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಜಾರ್ 400 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 200 ಆರ್ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಆಲ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಮುಂದಿನ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು! ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ನೀವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ಬಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತೈಲವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನನಗೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ಗೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಬಿಳಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಮೂರನೇ ಅಂಶವು ಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಡಾ. ಓಟ್ಕರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಇರುತ್ತದೆ - ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳು. ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಡವಾದರೆ, ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
3. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ -60-80 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು 7-9 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಸ್ಪಾಟುಲಾ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಕೇಕ್ ಟಾಪ್ಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹಳದಿ ಟೋಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ? ಇದು ತೈಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ 82.5% ತೈಲವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದಿರಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಶೇಖರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ, ಕೆನೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೌದು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ. ಈ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೆರಳು ನೀಡಲು ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು.

ನಾನು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು, ಕೆನೆ ಅಮೇರಿಕಲರ್ ಮತ್ತು ಟಾಪ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಸುದೀರ್ಘ ಲೇಖನದಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್. ಇದು ಹೊಸದು (ರೆಸಿಪಿ ಲಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಹೆಸರಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ).

ನಾನು ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲದೆ, ಅದು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

18 ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ನನಗೆ ಸಾಕು.

ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಕಪ್ಕೇಕ್ 30-50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಟೋಪಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬೇಕರ್‌ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನನ್ನ ನಗರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೂಲಕ, ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರೋಮೋ ಕೋಡ್ ಮಾರಿಬೆಲಾವನ್ನು ಬರೆಯಬಹುದು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಮೊದಲ ಖರೀದಿಯಿಂದ 5% ರಿಯಾಯಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನೀವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದಾಗ ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪದರವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆನೆಗೆ ಬಹುತೇಕ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಕೆಳಗಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೌರಾಣಿಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡ!

ವೈಲೆಟ್ ಚೀಸ್ ಇಂದು ಮೃದು, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಯಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್

ಇಂದು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಒಂದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಒಡಿಸ್ಸಿ" ಕವಿತೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಮರ್ ಕೂಡ ಸೈಕ್ಲೋಪ್ಸ್ನ ವಾಸಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ - ಮೃದು. ಈ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವನ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಚೀಸ್ ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್": ಪ್ರಭೇದಗಳು

ತಯಾರಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸದ ರುಚಿ ಏನು! ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
• ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಹಿಳಾ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
• ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್ಟಾ" ಮೊಸರು ಕೆನೆ. ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಬಹುಮುಖ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್"

ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. ತಯಾರಕರು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್" ಮೊಸರು ಕೆನೆ ವಯಸ್ಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿತು. ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಕುಡಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕಿಟ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ಜಪಾನೀಸ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಎಂಬ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್" ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರತಿರೂಪವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು! ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಇದು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

• ಇದರರ್ಥ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳು. ಈ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್. ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ. ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಕರುಳುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ "ಹಿಗ್ಗು" ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವು ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನುಕೂಲಗಳು

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ "ವೈಲೆಟ್ಟಾ" ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತಿಸಬಾರದು: ಮಕ್ಕಳು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ವೈಲೆಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಅಂತಹ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ:

• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ - ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. ಈ ವಸ್ತುವು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕ. ಇದು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರಟ್ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಆಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತಯಾರಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "KARAT" ಮಾಸ್ಕೋ ಸ್ಥಾವರವು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ವೈಲೆಟ್ನ ಸಾಲನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪೌರಾಣಿಕ ತಯಾರಕರ ಕಿರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ; ಅದರ ವೈಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 2006 ರಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು ಸಾಲು ಏಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್.

2016 ರಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಎರಡು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇಂದು ವೈಲೆಟ್ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೆಂಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ ಒಳಗೆ, ವೈಲೆಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಅದರ ನೋಟ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಯ್ಯುವುದು ಸಹ ಸೌಂದರ್ಯದ ಆನಂದವಾಗಿದೆ.

"ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವೈಲೆಟ್, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, 40% ವರೆಗಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ವಾರಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ", - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಲಿಡಿಯಾ ಅಯೋನೊವಾ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳ ಲೇಖಕರು, ತೂಕವನ್ನು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು 7ya.ru ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು).
"ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ವೈಲೆಟ್ ಕೇವಲ ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ಚೀಸ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಗಾಳಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ."- ಕೆಫೆ "ಇಸ್ಕ್ರಾ" ನ ಬಾಣಸಿಗ ಮತ್ತು ಮೀಟ್ & ಗ್ರೀಟ್ ಯೋಜನೆಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಕ್ರಿಸ್ಟಿನಾ ಚೆರ್ನ್ಯಾಖೋವ್ಸ್ಕಯಾ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೊಸರು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಾಲೊಡಕುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ). ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗ್ರೀನ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದು, ಅಂದರೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚೀಸ್ ಬೆಳಕಿನ ಗಾಳಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ನ ಆಧುನಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಹಂತವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರವು ಉತ್ಪನ್ನದ "ಶುದ್ಧತೆ" ಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು 120 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.