ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಿಂತ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಯಾವುದು?

ಮೊದಲ ಉದ್ಯಾನ ಸೇಬುಗಳು ಸೇಬಿನ ಮರಗಳ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಒಳ್ಳೆಯದು ...

ಕಾಂಪೋಟ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ತುಂಬಾ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಲವಂಗ, ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಸೇಬುಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮತ್ತು compote ಸ್ವತಃ ತಳಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈಗ ಅನೇಕರು ಹಾಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿಮಾಡಲು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ, ಪಿಷ್ಟ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಪೈಗಳು.

3 ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಕಂದು-ತುಕ್ಕು ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ (3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ) ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದವುಗಳು - 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

5. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಾನೀಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಪಾನೀಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳು, ಕಟ್, ಕೋರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• 8 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
2. ಮುಂದೆ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬ್ರೇಸಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು.
7. ಮೊದಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ತಾಪನ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು
• 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಶಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ನಾವು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿಹಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡುವ ಮೊದಲು ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆಗೆ

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇದರಿಂದ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೇಬುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಳಿತ ಪೇರಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ನೀರು - 5 ಗ್ಲಾಸ್.

ಏನ್ ಮಾಡೋದು:

1. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ರಾನೆಟ್ಕಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ತಂಪಾದ ಮೋಡ ದಿನದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ.

ಇದಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ರಾನೆಟ್ಕಿಯನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ತಂತ್ರವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವಾಗ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
3. ಅಡುಗೆ ಸಿರಪ್. ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ

ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುವ ಹುಳಿ ಕಾಂಪೋಟ್, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮತ್ತು ದೇಹವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಮಾಡಲು:

• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒರಟು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ).
4. ನಂತರ ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮರಳಿ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿರಿಯ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿವೆ: ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್), ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ (ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ನಿಂಬೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೇರಳೆ, ಪೀಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೇಬಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೇಸಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ 500-700 ಗ್ರಾಂ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 100-200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

ಮೊದಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕು. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಠಿಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಟ್ಟ (ಕೊಳೆತ) ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇಬನ್ನು 6 - 8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನೀರು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಪುದೀನಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಲಘು ಪಾನೀಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ..

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಪ್ಲಮ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್).

ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅನುಪಾತಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ (ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್) ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ರೀತಿಯ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಘಟಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು... ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು 5 - 8 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ

ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯ, ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ. ಪರಿಗಣಿಸಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳ 500 ಗ್ರಾಂ;
• 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಜೇನುತುಪ್ಪ).

ಅಂತಹ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು.

ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 6 - 8 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನೀರು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು... ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲವು ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಲಘು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ... ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪಾನೀಯವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ನಾನು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೂ ಬ್ರೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುದ್ಧ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಲಿಯದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು - ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ವಸಂತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಳತೆಯು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಯಾವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಷ್ಟು ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಪ್ಲಮ್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೇರಳೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಇದು ಅವರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಳಿ (ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ).

ತಾಜಾದಿಂದ

ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು. ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸಿಮಿರೆಂಕಾ ಅಥವಾ ಮೆಲ್ಬಾವನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು (ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ವಿಧ) - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 3 ಲೀಟರ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ಕಷಾಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
4. ನೀರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವಾಗ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗುರುತಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ನಿಂದ

ಕೊಡುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಲು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ನೀರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಪಾನೀಯವನ್ನು 12-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ);
• ನೀರು - 3000 ಮಿಲಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 tbsp;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್‌ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬ್ರೂ ತುಂಬಿದಾಗ (12 ಗಂಟೆಗಳ), ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಡಿಸಿ.

ಫ್ರೀಜ್ನಿಂದ

ಕೆಲವು ಮಿತವ್ಯಯದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲನೆಯದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬದಲಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ / ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪೇರಳೆ. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಮಗು

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚಳಿಗಾಲದ ತಯಾರಿ: ಕಿತ್ತಳೆ, ಪುದೀನ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಗ್ರೇಡ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ

0 ಗ್ರಾಂ

0 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

24 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ. ಸೇಬುಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾದಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಕಡೆಗೆ "ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ" ಇರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಹಾರಾ

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಂಟು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಪೋನಿಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಮೂಗು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇಳಿಸಿ.

ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಸೇಬುಗಳ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಸಡಿಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬಲಿಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ತಾಜಾ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಃ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆರು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಮೂರು ಎಲೆಗಳು.

ತಾಜಾ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ವೈಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ವೈವಿಧ್ಯವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ದರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಸೇಬುಗಳು;
• 270 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ;
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಚಿಗುರುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವಾಗ, ಗೋಚರ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಅವು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೊಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿರುವ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊರಭಾಗದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಳಾಂತರವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 270 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದರವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ; ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್. ನೀವು ಮರದ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಾಜು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಂಗರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಧಾರಕಗಳ ಗೋಡೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತಾಜಾ ಸೇಬು compote

ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ.

ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಸರಿಸಿದ ನಂತರ, ವೇಗದ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ತಾಜಾ ಸೇಬು ಕಾಂಪೋಟ್

ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ, ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಣ್ಣಿನ ಅಪಕ್ವತೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ನ ಒಟ್ಟು ತೂಕವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್;
• ಎರಡು ಕಿಲೋ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಶುದ್ಧವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒರೆಸುವುದು, ನೀರಿನ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಒಳಗೆ "ಕಪ್ಪು" ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ಇದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ವಿನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಅಖಂಡ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ವಿನ್ಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ವಿನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಪವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷೋಭೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಉಗಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಚಿಂದಿ ಮೇಲೆ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.