ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗೆಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಗಂಟು - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಒಂದು ಕೋಳಿ-ಮಡಕೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗೆಣ್ಣು ಖರೀದಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ಇಡೀ ತುಂಡಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಬ್ಬಿ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಂದಿ ಬೆರಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಬೆರಳನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುವಿಧದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ವೈನ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್, ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ರುಚಿ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಹಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು

ಶ್ಯಾಂಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಜೇನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಶ್ಯಾಂಕ್;

ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗ;

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಎರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ;

30 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು;

ಜುನಿಪರ್ನ 30 ಗ್ರಾಂ;

25 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ;

50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾನು ಬೆರಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

3. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಎಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

4. ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಧನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;

ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಕರಿಮೆಣಸು;

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಲೀಟರ್;

3 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ತೊಳೆದು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಗೆಣ್ಣು ಹಾಕಿ.

2. ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಡಗಿಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ “ನಂದಿಸುವ” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;

ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್;

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;

  ಕರಿಮೆಣಸಿನ 10 ಬಟಾಣಿ;

  ಈರುಳ್ಳಿ;

  ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;

  ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜು;

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಆರು ಲವಂಗ;

  120 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕವಾಟವನ್ನು “ಮುಚ್ಚಿದ” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆರಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಜೋಡಿ;

ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪು;

ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಏಳು ಬಟಾಣಿ;

ಸಾಸಿವೆ 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆರಳಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಉಪಕರಣದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾರು ತಳಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಶ್\u200cಗೆ ಬಳಸಿ.

5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು "ತೆರೆಯಿರಿ". ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಸಾಧನದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಶ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ ಬಿಚ್ಚಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಏಳು ಲವಂಗ;

• 80 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕುಂಚದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಲ್ಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

3. ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆರಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, “ಹುರಿಯಲು” ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

7. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ನಂದಿಸುವಿಕೆ" ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೆಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಈರುಳ್ಳಿ;

ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - ಕೆಜಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಎರಡು ಬೀಜಕೋಶಗಳು;

ಕರಿಮೆಣಸು;

ಎರಡು ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;

ರೋಸ್ಮರಿ ಶಾಖೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆರಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದರೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಡಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಗುರುತುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ಕ್ವೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಿರಿ.

6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಶ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿರಿ.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಆಸ್ಪಿಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು ಖರೀದಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವೆಚ್ಚವಾಗಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಗೆಣ್ಣು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಂಗಾಲುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಂಗಾಲುಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮುಂಭಾಗದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಂಭಾಗದ ಕಾಲಿನಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ 1.5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯುವ ಹಂದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಗುಬ್ಬಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬೆರಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶ್ಯಾಂಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಬೇಕಾದರೆ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ರುಚಿ ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರುಚಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಶ್ಯಾಂಕ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅದರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯವನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆರಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಕಲ್

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ಕೆಂಪು ವೈನ್ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ) - 125 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 10 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜುವುದು, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬೌಲ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಬಳಿ ಹಾಕಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ.
• ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕವಾಟವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಂದಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
• ಸಾರುಗಳಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಸಹ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಂತಹ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಮೋಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೆಣ್ಣು 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಅವಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಕಲ್

• ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್) - 30 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಾರು, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
• ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಯರ್ ಗೆಣ್ಣು

• ಶ್ಯಾಂಕ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ - 1 ಲೀಟರ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸಾಸ್) - 20 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಂಡು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, "ಮುಚ್ಚಿದ" ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕವಾಟವನ್ನು ಸರಿಸಿ. ನಂದಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
• ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಘೋಷಿಸುವ ಸಂಕೇತ ಬಂದಾಗ, ಶ್ಯಾಂಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಶ್ಯಾಂಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯದೆ, ಅದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಯರ್ ಸಾರು ಹಾಕಿ.
• ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಹಾಕಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗೆಣ್ಣು ಕಟುವಾದದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮಯ: 100 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 4-6

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 4

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದ್ಭುತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು

ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ... ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ .ಟದ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಬಿಯರ್\u200cಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಜೆಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ತಜ್ಞರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಜೆಕ್ ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಗೆಣ್ಣು ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಗೆಣ್ಣು ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಣಕಾಲಿನ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಭಾಗದ ಮಾಂಸವು ಕುತ್ತಿಗೆಯಂತೆಯೇ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುವಂತಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಮೊಣಕಾಲು), ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಉದ್ದವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು ಒಂದೇ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ, ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲು ಕಾಲು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿಸದಂತೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಂಟು ಒಣಗಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿಪ್ ಈ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿದೆ, ಅದು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎಂದಿನಂತೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಮುಖದಲ್ಲಿ ಮೋಕ್ಷ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಪವಾಡದ ಸಾಧನವು ನಿಮಗೆ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಜಾಹೀರಾತಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಹೊರಬಂದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಅನುಕೂಲಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತವನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ.

ಹಂತ 1

ಕಾಲುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೊಳಕು ಅಥವಾ ಮುದ್ರೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್\u200cನಿಂದ ಒರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡೂ ಮುಂಭಾಗದ ಕಾಲುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ (ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗ (ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಗಾತ್ರಗಳು ಸಹ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ).

ನಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 3 ಕಾಲುಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ: 1 ಶ್ಯಾಂಕ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ (ಹಿಂಭಾಗ) ಮತ್ತು 2 ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ಮುಂಭಾಗ).

ಹಂತ 2

"ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಕವಾಟವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ), ಮತ್ತು ಸಾರು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಯಿತು.

ಹಂತ 3

ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ರೇಖಾಂಶದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಕೈ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ? ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ - ಆಸ್ಪಿಕ್ (ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹಂದಿ ಕಾಲುಗಳ ಕಷಾಯ ಬೇಕು).

ಹಂತ 4

ಖಾಲಿ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಚರ್ಮದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, “ಬೇಕಿಂಗ್” ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ, ಸಮಯವು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು (ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು).

ಹಂತ 5

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಂದಿನ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಗೆಣ್ಣು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಿಂದ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸ್ಲೈಸ್\u200cನಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ:  ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಾಧನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕುಕರ್\u200cಗಳು ಒಂದೇ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಳಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಕೊನೆಯ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಜೆಕ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ:

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಗುಬ್ಬಿ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ನೋಟದಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲವಾಗಲಿದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಗೆಣ್ಣು ಎಸೆಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊರಡಲು ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲ
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಬೇ ಎಲೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ .ಟ. ನೀವು ಗಮನಹರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಾಸರಿ ಡೇಟಾವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ. ಟೇಸ್ಟಿ meal ಟ ಮಾಡಲು, ನಾವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಮೋಡ್ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗೆಣ್ಣು ತಯಾರಿಸಲು, ನಂತರ ನಮಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲನೆಯದು.

ಹಂತ 1

ಬೆರಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಅವಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ಸಿಪ್ಪೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶ್ಯಾಂಕ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 3

ಬೆರಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 4

ನಾವು ರೆಡ್\u200cಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಹಂತ 5

ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂತ 6

ನಾವು ಶ್ಯಾಂಕ್ ಮೇಲೆ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವಳು ಸ್ವತಃ ಮಾಂಸದಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾಳೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 7

ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಹಂದಿ ಶ್ಯಾಂಕ್ - ಬದಲಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ಟೇಸ್ಟಿ-ವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ. ಈ ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಹು-ಅಡುಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕಾಲು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.
ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cನ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕಿಚನ್ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್\u200cನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೆಣ್ಣು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಶ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ as ೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮಾಂಸ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿ ಗೆಣ್ಣು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ರಿಂದ 5 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ).

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು), ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಲಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆರೆದು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.
ಉಪ್ಪು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೆರಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸದ ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಸುತ್ತಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.


ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಗೆಣ್ಣು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಇರಿಸಿ.

150-200 ಮಿಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತದನಂತರ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಳೆಯ ಹಂದಿಮರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಶ್ಯಾಂಕ್\u200cಗೆ, 3 ಗಂಟೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಕಾಲು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಮೋಡ್\u200cನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಗೆಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಗೆಣ್ಣನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವಂತೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.


ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಗಂಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.


ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ