ಜಾರ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಘಟನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕೃತಿ: ಬೆಳೆಯುವುದು, ಬಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

“ಚ್ಖಾವೆರಿ”, “ಕಚಿಚಿ”, “ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ”, “ತ್ಸೊಲಿಕುರಿ” ಕೇವಲ ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹೆಸರು. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ಖ್ಯಾತಿಯು ದೇಶದ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ:

1. ಹವಾಮಾನವು ಅವಳ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಬಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.
2. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಇತಿಹಾಸವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನರ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ವರ್ತನೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ - ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಮೋಡಿಯ ವಿಶೇಷ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇದೆ, ಬಹುಶಃ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೆಡ್ ವೈನ್: ಹೆಸರುಗಳು

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, “ಕಾಖೆತಿ ರೆಡ್ ವೈನ್” ಸಂಯೋಜನೆಯು ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭವು ಅದರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: "ಕಾಖೆತಿ - ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ." ಕೆಂಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ದೇಶವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ತಜ್ಞರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬರ್ಗಂಡಿಯ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಜನರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಮಾನಾಂತರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಖೆಟಿಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾನದಂಡಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈನ್ ಇತರ ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರದ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಖ್ವಾಂಚಕರ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಖ್ವಾಂಚಕಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನಿಜವಾದ ರಾಣಿ. ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಸದ್ಗುಣವೆಂದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ವೈನ್, ಇದು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದೇ ಪದೇ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮಾಣಿಕ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಬಣ್ಣ, ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಪಾರದರ್ಶಕ, ವೆಲ್ವೆಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸುಳಿವು - ರುಚಿಯ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಖ್ವಾಂಚ್ಕಾರ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಎಂದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮೂಲಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ದೇಶದ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ "ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೌಲಿ" ಮತ್ತು "ಮುಜುರೆತುಲಿ" ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಲ್ಚಿಸ್ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕದಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಚಿನ್ನದ ಉಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಥೆ.

ಗಾ color ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಬಾಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಮರಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್, ವೆನಿಸನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ತೆಲಿಯಾನಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ “ಟೆಲಿಯಾನಿ” ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಬರೆ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಇದು ಈ ವೈನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ obtain ವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೂರು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾನ್ಯತೆ ಅಗತ್ಯ. ಗೋಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಮುಕು uz ಾನಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ “ಮುಕು uz ಾನಿ” 1888 ರಿಂದ ವೈನ್ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಪರೇಲಿ"

ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಟೋನ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಆಟವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾರೆಲಿ

ವೈನ್ ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಗೆಲ್ಲುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cಗಳು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಘೋಷಿಸಿಕೊಂಡವು.

ಸಪೆರವಿ

ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವೈನ್. ಯಂಗ್ ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮೊಸರಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಳೆಯ ವೈನ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಿಟಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ - ಪಿಟಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಜೋಸೆಫ್ ವಿಸ್ಸರಿಯೊನೊವಿಚ್ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಅವರ ಜನರಲ್ಸಿಮೊದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ “ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ”, ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡದ್ದು ಕಾಕಸಸ್ ಪರ್ವತಗಳ ಬುಡದಲ್ಲಿರುವ ಅಲಜಾನ್-ಅಗ್ರಿಚೇ ಬಯಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲಿ ಗ್ರಾಮವಾದ ಕಾಖೆಟಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಯಿಂದಲೇ ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿತು. ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು 120 ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಥಳವು ಅಲಜಾನಿಯ ಎಡ ಉಪನದಿಯಾದ ದುರುಜಿಯ ದಡದಲ್ಲಿದೆ - ಅಲಾಜನ್-ಅಗ್ರಿಚೆ ಬಯಲಿನ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ನದಿ. ಶುದ್ಧ ನದಿ ನೀರಿನಿಂದ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರವಾಹ ಉಂಟಾಗುವುದರಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ಮರಳು ಮಣ್ಣು ಇಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಿಶೇಷ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೆರೊಯಿರ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದವು, ಇದರಿಂದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲಿಯನ್ನು ಇಮೆರೆಟಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

1942 ರಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಎರಡು ವರ್ಷದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಹೊಸ ಪಾನೀಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್ ತಯಾರಕರ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಯಿತು. ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದು ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ - ಈಗ ಅವು ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು.

ಕಾಖೆತಿ ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳು

ಇಂದು, ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕಾಖೆತಿ ವೈನ್ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ-ಮಾರಾನಿ. ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಕಾಖೆಟಿಯ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು.
2. "ಖರೆಬಾ" - ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯು 2011-2012ರಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ" ಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅವರು 2013 ರ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ.
3. ಚಟೌ-ಮುಖ್ರಾಣಿ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು 2014 ರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಇತರ ಉತ್ಪಾದಕರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ" ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

“ಕಿಂಡ್ಜ್\u200cಮಾರೌಲಿ” - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್, ಅದರ ಫೋಟೋ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಸೋಮೆಲಿಯರ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ಅನಿಸಿಕೆ ದಾಳಿಂಬೆ des ಾಯೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಜ್ಞರು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ “ಕಿಂಡ್ಜ್\u200cಮಾರೌಲಿ” ಅನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಆಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12% ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ" ಹೆಚ್ಚು ವೃತ್ತಿಪರ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಕೆಂಪು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿಯಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ “ಕಿಂಡ್ಜ್\u200cಮಾರೌಲಿ” ಯ ನೈಜ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಶದ ಸರ್ಕಾರವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕಿಂಜೆಮಾರೌಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಾಖೆಟಿಯ ಕ್ವಾರೆಲಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ.

ಬಿಳಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್: ಹೆಸರುಗಳು

ಹತ್ತೊಂಬತ್ತನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cನ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈನ್ ಬಲವಾದ, ತೀವ್ರವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಿಂದ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಮ್ಯಾಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವರು ವಿಭಿನ್ನ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಂದಿನ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಿನಂದಲಿ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈಟ್ ವೈನ್ “ಸಿನಂದಲಿ” ಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಈ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದರ ವಿಶೇಷ ತಿಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇತರ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ಅನ್ನು 15 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಜಿಸುಬಾನಿ

ವಾಜಿಸುಬಾನಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಯುವ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ 1978 ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ವೈನ್ ವೇಗವಾಗಿ ಅರ್ಹವಾದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಮುನ್ಸೂಚಿಸಿದರು. ಈ ವೈನ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವೈಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್\u200cಗಳ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ವೈನ್ ಬಣ್ಣ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. “ವಾಜಿಸುಬಾನಿ” ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಲಾಡ್, ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುರ್ಜಾನಿ

ಗುರ್ಜಾನಿ ಇತರ ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಕಹಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಟ, ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ"

“ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ” - ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್, ಇದರ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್ ಗಾ dark ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಲಘು ಸಂಕೋಚಕ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವೈನ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ನೀವು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಸಂಭಾಷಣೆಯು ಮಾಹಿತಿಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಜಗ್\u200cಗಳನ್ನು ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಜಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಕ್ವೆವ್ರಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವ್ನಾಬಾದ್ ಮಠದ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಕ್ವೆವ್ರಿಯ ಜಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಶಾವ್ನಾಬಾದ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಶುದ್ಧ ಹೃದಯ, ಒಳ್ಳೆಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ದೇವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶವ್ನಾಬಾದ್ ವೈನ್, ಒಂದು ಮಠದಲ್ಲೂ ಸಹ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶ್ವ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ಈ ಪಾನೀಯದ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅದರ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಅನೇಕ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ವೈನ್" ಪ್ರದೇಶವಾದ ಕಾಖೆತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ ಪಟ್ಟಣವು ಇದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ಸ್ಥಳದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಅನೇಕ ಅಭಿಜ್ಞರು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 2000 ರಿಂದ, "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ ಮಾರಾನಿ" ಕಂಪನಿಯು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅಲವರ್ಡಿ ಮಠದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಲವರ್ಡಿ ಮಠದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಿಂದ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು; ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಾಖೆತಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 11 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಮಠದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿಮೆರಿಯೋನಿ ಯುವ ಉತ್ಪಾದಕ, ಮತ್ತು ಅದರ ಗಮನವು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವೈನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಗೋಮಿ ಉದ್ಯಮದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಡೌಗ್ಲಾಡ್ಜ್ ಕಂಪನಿಯನ್ನು 2004 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 1903 ರ ಹಿಂದಿನದು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್\u200cಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ "ವೈನರಿ ಖರೆಬಾ" ಕಂಪನಿಯು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳ್ಳಿಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು 1882 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಬ್ಯಾಗ್ರೇಶನ್ ಜಾಯಿಂಟ್-ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂಪನಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ - ದೇಶದ ಮೂರು ವೈನ್ ವಿತರಣೆಗಳನ್ನು ಅವರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬ್ರಾಂಡ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಟೆಲಿಯಾನಿ ವೆಲಿ ಕಂಪನಿಯು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಯುವ ತಜ್ಞರ ಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

"ಜಾರ್ಜ್ ಮಿರಿಯಾನಾಶ್ವಿಲಿ" ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶ ಮತ್ತು ಗುರಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಕಂಪನಿಯ ಮುಖ್ಯ ನೀತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಪಡೆಯುವುದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡುವ ವೈನ್\u200cಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ.

ಶುಮಿ ವೈನ್ ಕಂಪನಿಯು ದೇಶದ ವೈನ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮುಂಚೂಣಿಯಲ್ಲಿದೆ - ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವಳು, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರಾಟ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಕಂಪನಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ವಿನಿವೇರಿಯಾ ಕಂಪನಿಯ ವೈನರಿ ಚಟೌ ಮೇರೆ ವೈನ್ ಸಂಕೀರ್ಣದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ - ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕಾಲು ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಲೇಬಲ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರೆಡೆ ಅಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ತಯಾರಕರತ್ತಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುತ್ತಿವೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇಂದು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಖಾಸಗಿ ನಿರ್ಮಾಪಕರನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಪ್ರದಾಯ “ಚಟೌ” (ಅಥವಾ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ “ಮಾರಾನಿ”) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ರೈತ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಒಂದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಈ ಕಂಪನಿಗಳ ವೈನ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದಿತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಬಗೆಯ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ತಮ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ - ಇದರ ಬೆಲೆ 400 ರೂಬಲ್ಸ್\u200cಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ವೈನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಥವಾ "ಗಂಟಲಿನಿಂದ" ವೈನ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಕಂಪನಿಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ, ಸ್ಥಳ ಅಥವಾ ಸಮಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನುಮತಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಚ್ಚುವುದು. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಇಂತಹ ಬಳಕೆಯು ವೈನ್\u200cನ ಆಳವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುವವರಿಗೆ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸ್ವಂತ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಒಣ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶಾಲ ಕನ್ನಡಕದಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ವೈನ್\u200cಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳಿಗೆ (ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಪ್ ನಂತಹ) - ಕೆಂಪು. ರೋಸ್ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಂಪಿ, ನಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ, ಬಿಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, s ಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಸಿಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಕೆಂಪು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದು: ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಾಗಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು: ಸರಳವಾದ ಆಹಾರವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ವೈನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ವೈನ್\u200cಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ! ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, 2006 ರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾವು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ದೇಶದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲಭೂತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದವು, ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರಿಗೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿಶ್ವ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಣ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ಗಳು ಈಗ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ರಷ್ಯಾದ ವೈನ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ 90% ವೈನ್ ಬಿಳಿ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಣ್ಣ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 500 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳ ವೈನ್\u200cಗಳು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಎದ್ದು ಕಾಣಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಲ್ಲಿ 70% ದೇಶದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಕಾಖೆತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಯೇ ಕಿಂಡ್ಜ್\u200cಮಾರೌಲಿ, ಸಿನಾಂಡಲಿ, ಮುಕು uz ಾನಿ, ಮಾನವಿ, ನಪರೇಲಿ ಮತ್ತು ಅಖಾಶೇನಿಯ ಪೌರಾಣಿಕ ಮೈಕ್ರೊ z ೋನ್\u200cಗಳು (ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮನವಿಗಳು) ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ.

ಯಾರು ಯಾರು

ಬಿಳಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಖ್ಯೆ - ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್-ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬ್ರಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಒಣ ರಾಕಟಿಟೆಲಿಯನ್ನು ಬಡಗೋಣಿ ಅಥವಾ ತಾಲಿಸ್ಮನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಮೈಕ್ರೊಜೋನಲ್ (ಅಪೆಲ್ಲಾಸನ್) ರಕ್ಕಿಟೆಲಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಟಿಬಾನಿ ಅಥವಾ ನಪರೆಲಿ ಎಂಬ ಶಾಸನವನ್ನು ಲೇಬಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಖ್ಯೆ ಎರಡು - kahuri mtsvane  ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪಿಯರ್-ಹೂವಿನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖನಿಜತೆಯೊಂದಿಗೆ. ತಮಾಡಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮೊನೊಸಾರ್ಟಿಕ್ ಕಹುರಿ ಎಂಟ್ಸ್ವಾನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, 85% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ಮತ್ತು 15% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಹುರಿ ಎಂಟ್ಸ್ವಾನೆ ಇಲ್ಲ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೈನ್ ಸಿನಾಂಡಲಿ, ವಾಜಿಸುಬಾನಿ ಮತ್ತು ಗುರ್ಜಾನಿ ಜನಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮಾನವಿ ವೈನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕಾಖೆತಿ ವೈನ್ ತಯಾರಕರು ಈಗ ಕಡಿಮೆ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಹಿಹ್ವಿಮತ್ತು ಕಿಟ್ಟಿಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ವೈನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್\u200cಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೊಗಸಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕಾರ್ಟ್ಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಗೊರುಲಿ ಪ್ರಭೇದ mtsvane ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೊಗಸಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚಟೌ ಮುಖ್ರಾಣಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ನೀವು ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಬಿಳಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು “ಅಲಜಾನಿ ವ್ಯಾಲಿ” ಮತ್ತು “ಪಿರೋಸ್ಮಾನಿ” ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡ್ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಿವಿಶಿಯ ಹಸಿವಿನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಸವಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ tsolikauri.

ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ qvevri, ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಚರ್ಮ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ರೆಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅವು ಹುದುಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತವೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು "ಕಿತ್ತಳೆ" ವೈನ್ ಆಗಿದೆ - ಟ್ಯಾನಿಕ್, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ, ದಪ್ಪ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಶೆರ್ರಿ des ಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು throughout ಟದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಖಿಂಕಾಲಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಈ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಯುನೆಸ್ಕೋ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾನವಕುಲದ ಅಮೂರ್ತ ಪರಂಪರೆಯ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಈ ಕಕೇಶಿಯನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಅದರ ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್\u200cಗಳು - ಕ್ವೆವ್ರಿ - ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ದೈತ್ಯ, ಎರಡು ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ, ಆಂಪೋರಾಗಳಾಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ವತ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿನ ಕಲ್ಲಿನ ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ.ಪ್ರತಿ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್, ಸುವಾಸನೆ, ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಈ ಬಿಸಿಲಿನ ಆತಿಥ್ಯ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಆಗಮಿಸುವುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು (ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ವೈನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ) ಉತ್ತಮ.

ಒಣ ವಿಂಟೇಜ್

ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಹಳೆಯ ಸೋವಿಯತ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, "ವಿಂಟೇಜ್" ಎಂಬ ಪದದ ಸಂಕ್ಷೇಪಣದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಡಿಒಸಿ, ಇದರರ್ಥ "ಮೂಲದಿಂದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ". ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಜಾರ್ಜಿಯಾ. ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಶದ ಹೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ವಿಜೇತ "ಸಿನಾಂಡಲಿ" ಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಗುರ್ಜಾನಿ, ಟಿಬಾನಿ ಮತ್ತು ಮಾನವಿ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ವಿಂಟೇಜ್ ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಕೂಡ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಆರು ಪಂದ್ಯಗಳು ಒಣಗಿದ ತೆಲಿಯಾನಿ. ಬಿಸಿಲಿನ ಪರ್ವತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬಳ್ಳಿ ಪ್ರಭೇದವು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆಗಳ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. “ತೆಲಿಯಾನಿ” ಮತ್ತು “ನಪರೇಲಿ”, “ಕ್ವಾರೆಲಿ”, “ಮುಕು uz ಾನಿ” ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ (ಒಣ) ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಪಾನೀಯಗಳು ವಿಂಟೇಜ್ ಇರುವವರೆಗೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವರ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಬಹಳ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಕಾಖೆತಿ ಮತ್ತು ಶುವಾಮ್ಟಾ ಮಣ್ಣಿನ ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಪೆರಾವಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಣ್ಣಿನ ಬಳ್ಳಿಗಳಾಗಿದ್ದು, ಈ ಮಣ್ಣು, ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೊಂಚಲುಗಳು ತಡವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಅರೆ-ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್

ಮೊದಲ ಸಮೂಹದಿಂದ ನೀವು ಬಿಳಿ ಟಿಬಿಲಿಸೂರಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಚಿನೊ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪಿರೋಸ್ಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ರಾದೇಶಿಕ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ಟಿವಿಶಿ", "ಟೆಟ್ರಾ" ಮತ್ತು "ಶ್ರೌಡ್" (ಬಿಳಿ), ಹಾಗೆಯೇ "ಖ್ವಾಂಚಕಾರ", "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ" ಮತ್ತು "ಅಖಾಶೇನಿ" (ಕೆಂಪು) ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಂಟೇಜ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯ ವೈನ್

ಸಿಹಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. "ಅನಗಾ" ಮಡೈರಾವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಡಾರ್ಕ್ ಅಂಬರ್, ಶ್ರೀಮಂತ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಮುಕ್ತಾಯದೊಂದಿಗೆ. ಹದಿನೇಳು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದರೂ "ಸಮೋ" ಸುಲಭವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಳಿಂಬೆ ಸಲ್ಖಿನೋ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮದ್ಯ ವೈನ್, ಬಿಳಿ ಖಿಖ್ವಿ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್

KVARELI  - ಇದು ತುಂಬಾ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಒಣ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ವಾರೆಲಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ (ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶ) ದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ 3 ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ಇದನ್ನು 1966 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಸಾಮರಸ್ಯ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾ arn ವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವೈನ್\u200cನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ everything ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್\u200cಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾಧುರ್ಯ, ವಸಂತ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10.5-12. ಸಂಪುಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 21% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5.5-7 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3.

ಮುಕುಜಾನಿ   - ಮುಕು uz ಾನಿ ಮತ್ತು ತೆಲಿಯಾನಿ (ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶ) ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ "ಮುಕು uz ಾನಿ" ತಯಾರಿಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಷರತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ 8 ಚಿನ್ನ, 4 ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕಂಚಿನ ಪದಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕೆಂಪು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕು uz ಾನಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 1888 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ ತುಂಬಾನಯ ರುಚಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10.5-12.5 ° ಸಂಪುಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 19% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 6-7.7 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಮಟನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕುರಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ನಪರೇಲಿ   - ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಒಣ ಕೆಂಪು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ (2 ನಪರೇಲಿ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು). ನಾಪರೇಲಿಯ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವುದು. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ, ನಪರೆಲಿ ವೈನ್\u200cಗೆ 6 ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು 2 ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು 1890 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ಗಾ arn ವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ, ಪ್ಲಮ್ನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10.5-12. ಸಂಪುಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 21% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 6-7.5 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಸಪೆರವಿ   - ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ (ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಪೆರಾವಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ಸಪೆರಾವಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಹು ವಿಜೇತರಾಗಿದ್ದು, ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಡಿಪ್ಲೊಮಾಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಈ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ವೈನ್\u200cಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ “ದೀರ್ಘ-ಯಕೃತ್ತು” ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-12 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ನಂತರವೇ ಸಪೆರಾವಿ ವೈನ್ ಆದರ್ಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ದಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಸಪೆರಾವಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಸ್ಥಳೀಯರು ನಂಬಿದ್ದಾರೆ. ಗಾಯಗಳು, ವಿಷ, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಜಕ್ಕೂ, ಉತ್ತಮ ವಯಸ್ಸಾದ ಈ ಪವಾಡದ ಪಾನೀಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಜೀವ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1886 ರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ನೇರಳೆ ವರ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ, ದಪ್ಪ ಗಾ dark ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಸಂಕೋಚನ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ by ದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10.5-12 °.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 22% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. .
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5-7 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು: ಖಾರದ ಆಹಾರಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ತೆಲಿಯಾನಿ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಟೇಬಲ್ ಕೆಂಪು ಒಣ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅವರು ಟೆಲಿಯಾನಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ (ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶ) ದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಿಂದ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಈ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಒಂದೇ ದಿನವೂ ನಿಂತಿಲ್ಲ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 3 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಟೆಲಿಯಾನಿ ವೈನರಿಯ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ, ವೈನ್ ತೆಲಿಯಾನಿ 4 ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು 6 ಬೆಳ್ಳಿ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದರು. ಜಾರ್ಜಿಯಾದ 2010 ರ ಕಾನೂನು “ಆನ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ಡ್ ರೀಜನ್ಸ್ ಆಫ್ ಒರಿಜಿನ್ ಆಫ್ ವೈನ್ಸ್”, “ಟೆಲಿಯಾನಿ” ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ “ಮೇಲ್ಮನವಿ” ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗಿನ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (“ಅಪೆಲಿಯನ್” - ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವೈನ್\u200cನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಸರು). ಇದನ್ನು 1897 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ಸುಂದರವಾದ ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪರ್ವತ ವೈಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಾರ್ಬೆರಿ ಟೋನ್ಗಳು. ರುಚಿ ದುಂಡಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸಾಮರಸ್ಯವಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮುಕ್ತಾಯವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10.5-12. ಸಂಪುಟ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 19% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5.5-7 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3.

========================================================================================

ಕೆಂಪು ಸೆಮಿ-ಡ್ರೈ ವೈನ್

"ಬರಾಕೋನಿ"  - ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಆಂಬ್ರೊಲೌರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ (ರಾಚಾ-ಲೆಖುಮಿ ಪ್ರದೇಶ) ಬೆಳೆದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೌಲಿ ಮತ್ತು ಮುಜುರೆತುಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಇದನ್ನು 1982 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ.

• ಬಣ್ಣ / ಪುಷ್ಪಗುಚ್ / / ಸುವಾಸನೆ: ವೈನ್\u200cನ ಬಣ್ಣವು ಮಾಣಿಕ್ಯದಿಂದ ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯಕ್ಕೆ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸ್ವರಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ವತ ನೇರಳೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಮುಕ್ತಾಯ.
• ವೈನ್ ಶಕ್ತಿ: 10-12 °.
• ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ: 18% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ.
• ಆಮ್ಲೀಯತೆ: 5-7 ಗ್ರಾಂ / ಡಿಎಂ 3

ರಷ್ಯನ್ನರು ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಪ್ರವಾಸಿ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸ್ವನೇತಿ ಪರ್ವತಗಳ ಅದ್ಭುತ ನೋಟಗಳು, ಅಡ್ಜಾರಾದ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಆನಂದಗಳು, ಕಾಖೆತಿ ಮತ್ತು ಇಮೆರೆಟಿಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು, ಟಿಬಿಲಿಸಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ. ಪ್ರವಾಸಿ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಾಮೀಪ್ಯ (ವಿಮಾನದ ಮೂಲಕ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಹಾರಾಟ), ರಷ್ಯಾದ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮರೆತಿಲ್ಲದ ಜನರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಸುಲಭವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈನ್\u200cಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವದಿಂದ ನಡೆಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿತ್ತು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳಾದ ಕೆಂಪು ("ಖ್ವಾಂಚ್\u200cಕಾರ" ಮತ್ತು "ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ") ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ("ಸಿನಂದಲಿ" ಮತ್ತು "ಗುರ್ಜಾನಿ") ವೈನ್\u200cಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್\u200cನ ಅಲಂಕಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಕೆಲವು ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಖರೀದಿಸುವುದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡಿತು.

30 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಯಾವ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು?

ವಿಂಟೇಜ್ ಡ್ರೈ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್: ಸಿನಾಂಡಲಿ, ಗುರ್ಜಾನಿ, ನಪರೆಲಿ, ಬಖ್ಟ್ರಿಯೋನಿ, ವಾಜಿಸುಬಾನಿ, ಮನವಿ, ಸಿಟ್ಸ್ಕ, ತ್ಸೋಲಿಕೌರಿ, ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ, ಟಿಬಾನಿ, ತೆಲವಿ, ಸ್ವಿರಿ .
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ನಪರೆಲಿ, ಕ್ವಾರೆಲಿ, ಮುಕುಜಾನಿ.
ಟೇಬಲ್ ಒಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್: ಹೆರೆಟಿ, ಗರೆಜಿ, ಗೆಲಾಟಿ, ಕಾಖೆತಿ, ಡಿಮಿ, ಬೊಡ್ಬೆ.
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ಸಪೆರಾವಿ.
ಅರೆ ಒಣ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್: ಟಿಬಿಲಿಸೂರಿ.
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ಪಿರೋಸ್ಮಾನಿ, ಬಾರಕೋನಿ.
ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗಳು: "ಅಖ್ಮೆಟಾ", "ಟೆಟ್ರಾ", "ಟ್ವಿಶ್", "ha ಾವೇರಿ", "ಸವನಾ", "ಅಲಜಾನಿ ವ್ಯಾಲಿ".
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ಖ್ವಾಂಚಕಾರ, ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರೌಲಿ, ಅಖಾಶೇನಿ, ಓಜಲೆಶಿ, ಉಸಾಹೇಲೌರಿ, ಅಲಜಾನಿ ಕಣಿವೆ.
  ಬಲವರ್ಧಿತ ವೈನ್ಗಳು: "ಕಾರ್ಡನಾಖಿ", "ಅನಗಾ", "ಸಿಗ್ನಾಘಿ", "ಐವೇರಿಯಾ", "ಕೋಲ್ಖೇತಿ".
ಸಿಹಿ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್: ಸಮೋ, ಖಿಖ್ವಿ.
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ಸಾಲ್ಖಿನೋ (ಮದ್ಯ ವೈನ್).
ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್.
  ಬಿಳಿ ವೈನ್: ಅಟೆನುರಿ, ಐಶಿ (ಗುಲಾಬಿ), ಸಖಲಿಸೊ.
  ಕೆಂಪು ವೈನ್: ಸದರ್ಬಜೊ, ಸಖಲಿಸೊ, ಗುರುಲಿ ಶುಶುನಾ.
  ಹೆಸರುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅನೇಕ ವೈನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಏಳು ಮುದ್ರೆಗಳ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇಂದು, ಜಾರ್ಜಿಯಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೊಸ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲ ಮಿಶ್ರಣ, ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಇತರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಇವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.
  ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇತರ ದೇಶಗಳಂತೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುವ ಸಮಸ್ಯೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಚಲನ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾದ ತಪ್ಪು ಪ್ರಭೇದಗಳ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಖ್ವಾಂಕಾರ" ಅನ್ನು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೂಲಿ ಮತ್ತು ಮುಜುರೆತುಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಿದಾಗ, ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಬಿಲಿಸಿ, ಬಟುಮಿ, ಗೋರಿ, ತೆಲವಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನಗರಗಳ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬ್ರಾಂಡ್-ಹೆಸರಿನ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು (ಸಿಟ್ಸ್ಕಾ, ನಪರೇಲಿ, ಮಾನವಿ, ಟಿಬಾನಿ, ಸ್ವಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು) ಇನ್ನೂ ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವು ನಿಮ್ಮ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಆಶೀರ್ವದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂವೇದನೆಯಿಂದ ಕಳೆದ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡದ ವೈನ್\u200cಗಳು ಸುಳ್ಳಾಗುವುದು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
  ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಗಮಿಸುವ ಮೊದಲು ಟಿಬಿಲಿಸಿ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವರ ಹೆಸರುಗಳು ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲ.

ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೈನ್
  (ವಿ. ಚಿಯೌರೆಲಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ಸ್, ಮೆರಾನಿ, ಟಿಬಿಲಿಸಿ, 1984 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ)

1890 ರಿಂದ, ನಪರೇಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಣ ಕೆಂಪು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಅಲಜಾನಿ ಕಣಿವೆಯ (ಕಾಖೆತಿ) ಎಡ-ದಂಡೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ನಪರೆಲ್ಸ್ಕಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ನಪರೇಲಿ" ಗಾ arn ವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  1892 ರಿಂದ, ಒಣ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಸಿನಾಂಡಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ತೆಲವಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರೆಲಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್\u200cಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ಮತ್ತು ಎಂಟ್ಸ್ವಾನೆಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿನಾಂಡಲಿಯು ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1893 ರಿಂದ, ಒಣ ಕೆಂಪು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಮುಕು uz ಾನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಮುಕು uz ಾನಿ ಮತ್ತು ತೆಲಿಯಾನಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮುಕು uz ಾನಿ" ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ with ದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  1907 ರಿಂದ, ಟೆಲಿಯಾನಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಣ ಕೆಂಪು ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಟೆಲಿಯಾನಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟೆಲಿಯಾನಿ" ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೇರಳೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ of ದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. .
1907 ರಿಂದ, ಖ್ವಾಂಚಕಾರ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಖ್ವಾಂಚಕಾರ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಾದ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೂಲಿ ಮತ್ತು ಮುಜುರೆತುಲಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ has ವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರುಚಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1923 ರಿಂದ, ಸಮೋವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಡನಾಖಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಮೋ" ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಜೇನು ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.
1923 ರಿಂದ, "ಖಿಖ್ವಿ" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಡನಾಖಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಖಿಖ್ವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಖಿಖ್ವಿ" ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಿದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1926 ರಿಂದ, ಕಾರ್ಡನಾಖಿ, ವಿಂಟೇಜ್ ವೈಟ್ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಗುರ್ಜಾನಿಯಲ್ಲಿ (ಕಾಖೆತಿ) ಕಾರ್ಡನಾಖ್ಸ್ಕಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕಾರ್ಡನಾಖಿ" ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಟೋನ್ ಆಫ್ ಪೋರ್ಟ್, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಸೌಮ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ.
  1928 ರಿಂದ, "ಸಾಲ್ಖಿನೋ" - ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಡಿಜೆಲ್ಶಾವಾ, ಸೋಲಿಕೌರಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇಸಾಬೆಲ್ಲಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಾಲ್ಖಿನೊ" ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣ, ಬಲವಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  1933 ರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಒಡ್ ha ಾಲೆಶಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಷ್ಕೆನಿಸ್-ಟ್ಸ್ಕಲಿ ನದಿಯ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಒರ್ಬೆಲಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಮಿಂಗ್ರೆಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಓಜಲೆಶಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಒಡ್ ha ಾಲೆಶಿ" ಗಾ dark ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.
  1934 ರಿಂದ ha ಾವೆರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಬಖ್ವಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ha ಾವೆರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾ ರುಚಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1936 ರಿಂದ, "ಗುರ್ಜಾನಿ" - ಬಿಳಿ ಒಣ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ಮತ್ತು ಎಂಟ್ಸ್ವಾನೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಖೇತಿಯ ಗುರ್ಜಾನಿ, ಸಾಗರೆಜೊ, ಸಿಗ್ನಘಿಯ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿ.
1936 ರಿಂದ, ಸಪೆರಾವಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಕೆಂಪು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಪೆರಾವಿ" ಒಂದು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವೈನ್, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1938 ರಿಂದ ಮಾನವಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಒಣ ಬಿಳಿ ಒಣ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಮಾನವಿ ಗ್ರಾಮದ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಎಂಟ್ಸ್ವಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮಾನವಿ" ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಉತ್ತಮವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸುವಾಸನೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಾಜಾ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
1942 ರಿಂದ, ಕಿಂಡ್ಜ್ಮಾರೌಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಗಾ dark ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಖೇತಿಯ ಕ್ವಾರೆಲಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ, ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1943 ರಿಂದ, ಉಸಖೇಲೌರಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ಜುಡಿ-ಒಕುರೆಶಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರ್ವತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಉಸಖೇಲೌರಿ ಪ್ರಭೇದದ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ಆಕರ್ಷಕ ಮಾಣಿಕ್ಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಟೋನ್ಗಳು, ಮೃದುತ್ವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ತುಂಬಾನಯ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
  1945 ರಿಂದ ಟೆಟ್ರಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ರಾಚುಲಿ-ಟೆಟ್ರಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ವೈಟ್ ವೈನ್. ವೈನ್ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1948 ರಿಂದ, "ಟಿಬಾನಿ" - ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಒಣ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಟಿಬಾನಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟಿಬಾನಿ" ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ in ದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಿದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  1948 ರಿಂದ, ಒಣ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೈನ್ ಆರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆತ್ತಿಯ ಕಾರ್ಡನಾಖಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ" ಗಾ dark ವಾದ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾನಯ, ಸಾಮರಸ್ಯ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಂಕೋಚನವು ವೈನ್\u200cಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
  1951 ರಿಂದ, ಒಣ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವೈನ್ ಆಗಿರುವ ತ್ಸೋಲಿಕೌರಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಮೆರೆಟಿ (ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾ) ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಸೋಲಿಕೌರಿ ಪ್ರಭೇದದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ತ್ಸೋಲಿಕೌರಿ" ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ ,, ರುಚಿ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
  1952 ರಿಂದ, "ಟಿವಿಶಿ" ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್. ರಿಯಾನ್ ಗಾರ್ಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ಟಿವಿಶಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಸೋಲಿಕೌರಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಟ್ವಿಶಸ್" ತಿಳಿ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1958 ರಿಂದ ಅಖಾಶೇನಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಅಖಾಶೇನಿ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುವ ಸಪೆರಾವಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಅಖಾಶೇನಿ" ಗಾ dark ವಾದ ಗಾರ್ನೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರುಚಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
1958 ರಿಂದ, ಅಖ್ಮೆಟಾ ಎಂಬ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಖೆಟಿಯ ಅಖ್ಮೆತ್ ಮೈಕ್ರೊಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಎಂಟ್ಸ್ವಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಅಹ್ಮೆಟಾ" ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ with ಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೂವಿನ ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  1966 ರಿಂದ, ಸಿಟ್ಸ್ಕಾವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ - ಒಣ ಬಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್. ಇದನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಸಿಟ್ಸ್ಕಾ ವಿಧದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸಿಟ್ಸ್ಕಾ" ತಿಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಜಾತನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ದೊಡ್ಡ ಸರಪಳಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟಿಬಿಲಿಸಿ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಒಂದೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿಧದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಬೆಲೆಗೆ. ಬಹುಶಃ ಅದೇ ತಯಾರಕ ಕೂಡ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದಾಗಿ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಅನೇಕ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಟ್ಯಾಂಕ್\u200cಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿತು, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್\u200cನ ಕೆಲವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:
  - "ಸಿನಂದಲಿ" - ಬಿಳಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್, 1892 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿನಾಂಡಲಿ ವೈನರಿ (3 ವರ್ಷ) ದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ಗುರ್ಜಾನಿ" - ವಿಂಟೇಜ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, 1936 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗುರ್ಜಾನಿ ವೈನರಿ (3 ವರ್ಷ) ದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ನಪರೆಲಿ" - ಬಿಳಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್, 1893 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ಮಾನವಿ" - ವಿಂಟೇಜ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1938 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ಟಿಬಾನಿ" - ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1892 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (1 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - “ಟೆಲಿಯಾನಿ” - ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, 1907 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ನಪರೆಲಿ" - ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, 1890 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ಕ್ವಾರೆಲಿ" - ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1966 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿನಾಂಡಲಿ ವೈನರಿ (3 ವರ್ಷ) ದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  - "ಮುಕುಜಾನಿ" - ವಿಂಟೇಜ್ ರೆಡ್ ವೈನ್, 1893 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- "ಕಾರ್ಡನಾಖಿ" - ಬಿಳಿ ವಿಂಟೇಜ್ ಕೋಟೆಯ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1926 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ (3 ವರ್ಷ) ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕೆಲವು ವೈನ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಬೇಕು, ಇದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜಾಗತಿಕ ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ (ಯುರೋಪಿಯನ್) ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾ ಮಾತ್ರ ತನ್ನದೇ ಆದ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರಗಳಿಗೆ ಹೋಗದೆ, ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕಾಖೆತಿ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಗ್ರಾಮಾಂತರದಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು "ಕ್ವೆವ್ರಿ" ಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ಜಗ್ಗಳು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂತುಹೋಗಿವೆ.
ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ:
- "ರ್ಕಾಟ್ಸಿಟೆಲಿ" - ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಬಿಳಿ ವಿಂಟೇಜ್ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1948 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - "ಟಿಬಾನಿ" - ಉತ್ತಮವಾದ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1892 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 5). ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - “ತೆಲವಿ” - ವಿಂಟೇಜ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1967 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - ಸ್ವಿರಿ - ವಿಂಟೇಜ್ ವೈಟ್ ವೈನ್, 1962 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದನ್ನು ಇಮೆರೆಟಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಾಖೆತಿ) - ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗಶಃ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - "ಕಾಖೆತಿ" - ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್, ಕಾಖೆತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1948 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - "ಡಿಮಿ" ಎಂಬುದು ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್, ಇಮೆರೆಟಿ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1977 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗಶಃ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  - "ಪಿರೋಸ್ಮಾನಿ" - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅರೆ-ಸಿಹಿ ವೈನ್, ಇದನ್ನು 1981 ರಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಿರುಳಿನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಕ್ವೆವ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಬ್ರಾಂಡ್\u200cಗಳು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಕ್ವೆವ್ರಿ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು, ಸರಿಯಾದ ವಯಸ್ಸಾಗದೆ ವೈನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನಿಜವಾದ ಅಥವಾ ಸುಳ್ಳು ವೈನ್? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ವೈನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.