ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ!

ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ಹೇಗಿದ್ದೀರಿ?

ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇಲ್ಲ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ess ಹಿಸುತ್ತೇನೆ: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ...

ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎದುರಿಸಿದ್ದೀರಾ?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ 90% ಜನರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ?

ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆಯೇ?

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಿಂತ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಆಳವಾದ ದೋಷ.

ಮತ್ತು ಇದು ದುಃಖಕರವಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಅದು ಅಧಿಕವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಹೌದು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಹಾಗೆ.

ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃ ಓದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಪಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಾರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಾಮ್ ಏಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ?

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ.

ಡಕ್, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯರೇ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಮ್ರ, ಸೀಸ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಲೋಹಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಭೇದಿಸುವುದರಿಂದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮೋಜು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಈಗಾಗಲೇ 60 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜಲಾನಯನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ ಎಲ್ಲೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು 100 ಸಿ ಗಿಂತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್\u200cಗಳು ಸಹ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ವಿನಾಶದಿಂದ ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದೂ ಒಂದು ಪುರಾಣ.

ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ ಮುರಿದ ತಕ್ಷಣ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಒಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸ್ವಚ್ ,, ಆಮ್ಲೀಕೃತ ಸಕ್ಕರೆ-ವಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಪ್ರಚೋದಕನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಡಲು, ಅದನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಯಾದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.

1. ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 8-10 ಸಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 25 ° C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
6. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ. ಮರು-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಓದುಗರು. ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಕೇಳಲು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಲೆನಾ ಯಸ್ನೆವಾ ಇದ್ದರು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ!

0 7 062

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ? ಹೌದು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತಾಪಮಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲ (ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು), ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರೀಯ ಮತ್ತು ತಟಸ್ಥವಾಗಿ ಅವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರನೇ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.

ಸಂಯೋಜಿತ ತಾಪನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೈನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ. ಭಾಗವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗವು ನೀರಿನಿಂದ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾತಾವರಣದ ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ:

• ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು;
• ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ, ಅಂದರೆ ರುಬ್ಬುವುದು.

ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ: ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

3 ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ, 30% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ.
2. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ ಮತ್ತು ಬಿ 2).
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cಗಳಾಗಿವೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ; ನೀವು ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಶೀತಲ ಜಾಮ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ;
• ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಪಾನೀಯವೇ?

ನೀವು 50-60 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಹಾದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾಲಿಗೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ treat ತಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲಿಗೆ ಅನೇಕ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ವಸ್ತುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚೂರು ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆಯೇ?

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತದೆ.ನೀವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರೋಸ್\u200cಶಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು.

ಜಾಮ್ ಎಂಬುದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪದವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಅರ್ಥ ಬೇಯಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳಿಂದ?! ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟರ್ನಿಪ್, ಚಿಕೋರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಯಲ್ಯಾಂಗ್-ಯಲ್ಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ದಂಡೇಲಿಯನ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!). ಜಾಮ್ನ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಸ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕದಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರು. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದುಬಾರಿ ಸವಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದಾತ್ತ ಜನರ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಪ್ರಿಯವಾದ ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, "ಪಚ್ಚೆ" ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ, ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಚ್ಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ಈ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು 1795 ರಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ನಿಕೋಲಸ್ ಫ್ರಾಂಕೋಯಿಸ್ ಅಪ್ಪರ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ವಿಜೇತರೆಂದು ಘೋಷಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು "ಮಾನವಕುಲದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ" ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದಾಗ “ಶೀತ” ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ

ಗುಡಿಗಳ ರುಚಿ, ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಹಾಗೂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಸ್ಪಿರಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ - ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಟೊಸೈನಿನ್\u200cಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ - ಉಳಿದಂತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ), ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಬಿ ಗುಂಪಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ .ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಶೀತ, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದಾಗುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವನ್ನು ಚೆರ್ರಿ, ಕರ್ರಂಟ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಜಾಮ್\u200cಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಇದರ ಸೇವನೆಯು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಿಯರ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಹಾನಿ

50% ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಇದು “ವೇಗದ” ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅಲರ್ಜಿ, ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜುಗಳಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ http://www.yourlifestyle.ru/polza/554-vred-i-polza-varenya.html

ಜಾಮ್ ಜನರಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುಲಭ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಕನಿಷ್ಠ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಒಂದು ಸಿಹಿ. ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅನೇಕ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಜಾಮ್\u200cನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇದೆಯೇ, ಅದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆಯೇ, ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ), ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ), ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವ ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇ ಸಾಕಷ್ಟು ಥರ್ಮೋಸ್ಟೇಬಲ್. ವಿಶೇಷವಾಗಿ - ಆಮ್ಲೀಯ ಕುರುಹುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಜಾಮ್. ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವೂ ಒಡೆಯುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಮ್ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

1. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ.

ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 370 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಾಸರಿ 30-50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ನಂತರ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಜಾಮ್\u200cನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಜಾಮ್\u200cನ ಹಾನಿ ಅಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರುವ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಿದರೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜಾಮ್ ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ರೋಗದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಜಾಮ್ ಉನ್ನತಿ?

ನಿಜವಾದ ಸತ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಂತೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿರೊಟೋನಿನ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸುಲಭ .ಷಧಿಯಾಗಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಅಂತಹವು.

4. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?

ಇರಬಹುದು. ಇದು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲುಗಳ ನಡುವೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ವಿವಿಧ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲು ಹುಟ್ಟುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಜಾಮ್ (ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು) ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಅಥವಾ .ಟದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಹುಳಿ ಜಾಮ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

ಅಸ್ಪಷ್ಟ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷಕನಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ - ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಜಾಮ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

6. ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ?

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೌದು! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ತನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ - ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆದರಿಕೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಇದು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅವಶೇಷಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೀಜಗಳಿವೆ. ಈ ಎಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಅಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬಿದ್ದವರು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಮ್ಮ ಲಾಭದ ಭಾಗವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ.

8. ಯಾವ ಜಾಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ?

ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್ನ ಬೀಜಗಳು, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಗುಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

9. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ - ಇದು ಒಂದು ಖಾದ್ಯವೇ?

ಇಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕಾಪಾಡುವುದು. ಅವು ಸಹಜವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಕೂಲಂಕಷವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ತದನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೂಲ http://sostavproduktov.ru/potrebatelyu/poleznye-svoystva/varenie

ಜಾಮ್\u200cನಂತಹ ಚಹಾದಂತಹ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕರ್ಷಣೆಯೆಂದರೆ ನೀವು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಬಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಫೈಬರ್, ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಭಾಗಶಃ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ 1, ಬಿ 2 ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಫೈಬರ್ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸಹ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಗತಿ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಬಳಸುವಾಗ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾರಣ, ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದು. ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಯೋಜನ ಅಥವಾ ಹಾನಿ?

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ. ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದಿದ್ದರೆ, treat ತಣವು ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಈ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಕೇವಲ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ http://womanadvice.ru/polza-varenya

ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಹುಡುಗಿಯರು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಯಾವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಗೆ ಆಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ರತಿದಿನ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ, ಆದರೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಡಿ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಉಪಯುಕ್ತ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಜಾಮ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಸಿಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಸಿಹಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು:

• ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ.

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡದೆ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು:

• ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ದಂತಕವಚವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸರಿಯಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನ ಬಳಕೆ ಏನು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು), ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬಲಪಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕೇವಲ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಟೀ ಚಮಚಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್;
• ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ;
• ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿ;
• ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್

ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ತಜ್ಞರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಸುಮಾರು 27. ಸಿಹಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 200-400 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪದದ ನಿಜವಾದ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೇಹವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಏಕವ್ಯಕ್ತಿ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು (ಬೀಜಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಚೆರ್ರಿ, ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ. ಖರೀದಿ ಆಯ್ಕೆಯ ಬದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಟ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆಯೇ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ", ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ (ಬಿ 1, ಬಿ 2), ಇ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಶಾಖ-ಸ್ಥಿರ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಜಾಮ್.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಜಾಮ್

ಪಥ್ಯದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ನೀವು ಶುಂಠಿ ಮೂಲದಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, 75 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕು.
2. ಮೂಲವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಂತೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ treat ತಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಕೆಳಗೆ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಮಾಣ ಹೀಗಿದೆ: ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿಗೆ, ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ. ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಗುಣಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸೌಂದರ್ಯವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು "ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ". ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದಿನಕ್ಕೆ 2.5 ಟೀ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೊತ್ತವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಠೇವಣಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಮೂಳೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಅನುಭವಿಸಬೇಡಿ.

ಕರ್ರಂಟ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇತರ ರೀತಿಯ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಫ್ಯಾಂಟಸಿಗಳ ಮಿತಿಯಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಇದರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್, ಹಾಗೂ ಟರ್ನಿಪ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮಮ್ಗಳು, ದಂಡೇಲಿಯನ್ ... ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ... ಕೆಲವೇ ಜನರು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ “ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು” ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ದೃ ly ವಾಗಿ ಮನವರಿಕೆಯಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಮತ್ತು ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ... ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತರುತ್ತದೆಯೇ?

ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವತೆ

ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅಂತಹದು: ಜಾಮ್ ಹಾನಿ. ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್. ಆದರೆ, ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ "ಜೀವಂತ" ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ ... ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಪುರಾಣ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪುರಾಣವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ 9 - ಹೌದು, ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ (ಎ, ಇ, ಕೆ, ಡಿ) - ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ನಾಶವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣವು ಅವುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅವು ಜಾಮ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಕಷಾಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅವರು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಂತೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಗಳು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕರೆಯಬಹುದು), ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ. ನಿಜ, ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್\u200cಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ, ವೈಬರ್ನಮ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ.

ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನ ಏನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಜಾಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ).
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಪಿಯರ್ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ). ಮಲಬದ್ಧತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಲು, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು - ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ತದನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್

ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ);
• ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್;
• ಫೈಬರ್;
• o ಆಮ್ಲ;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್;
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು) ಸಂಕೀರ್ಣ.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುವುದು, ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಇನ್ನೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಬಳಕೆಯು ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದು:

• ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು;
• ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು;
• ಉಪ್ಪು ಶೇಖರಣೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಸಂಧಿವಾತ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಗೌಟ್;
• ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ (ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು);
• ಮೆದುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಡೀ ನರಮಂಡಲ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಅರಣ್ಯ "ಮೂಲಜನಕ" - - ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ; ಇದು ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ ನಮಗೆ ಏನು ನೀಡುತ್ತದೆ?

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ವಿರೇಚಕ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೀವಾಣು, ವಿಷದಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ ans ಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮೀಸಲು, ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿಯಂತ್ರಣ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೇಬುಗಳು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಜಾಮ್ ನೀಡಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ - ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲೇಖನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ ಪುರಾಣವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಿಂದ ಕೂಡಲೇ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ - ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಅಥವಾ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಎಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧ್ಯ - ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಉಪಯುಕ್ತ. ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಉತ್ಪನ್ನವಾದರೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ - ಈ ಪದವು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು. ಇದರ ಅರ್ಥ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಿಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ treat ತಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲಂಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚಿಕೋರಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಹೂವಿನ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಬಹಳ ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಏನಾದರೂ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆಯೇ?

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿಡಿಗೇಡಿತನ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲರು. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಡವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ವಿರಳವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇವಾನ್ ದಿ ಟೆರಿಬಲ್ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೇವವಾಗಿರುವ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು - ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದೂರವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಅವು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇನ್ನೂ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಇ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜ್ಜಿಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ. ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರವಾನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯೋಜನವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಮೊಂಡುತನದಿಂದ ನಂಬುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - “ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು” ಅಥವಾ “ಕಚ್ಚಾ ಜಾಮ್” - ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ . ಈ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಆರಂಭಿಕ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂವಾದವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕೇ? ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮುದುಕಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಆನಂದವೇ - ಇದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯೋಜನವಲ್ಲವೇ? ಅಂತಹ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಎಂಬ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಮಲಗಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀರಿರುವಾಗ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ pharma ಷಧಾಲಯ drugs ಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಅವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇವೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಬಳಕೆಯು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವೈಬರ್ನಮ್ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಜಾಮ್, ಅದರ inal ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದು, ವೈಬರ್ನಮ್. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೈಬರ್ನಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಈ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ. ವೈಬರ್ನಮ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯನ್ನು ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ವೈಬರ್ನಮ್ ಜಾಮ್ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜಠರಗರುಳಿನ ತೊಂದರೆಗಳು, ಒಸಡುಗಳು, ಚರ್ಮರೋಗಗಳು ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮತ್ತೊಂದು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಟಮಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉಳಿದಿರುವುದು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜಾಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ, ಉತ್ತಮ ಸ್ವರ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಟೊಸೈನಿನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿವೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಥವಾ ಸಿ ಭಾಗಶಃ ನಾಶವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿರ್ಬಂಧವಿಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ - ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್\u200cನ ರುಚಿಕರವಾದ ದೈವಿಕ ರುಚಿಯಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಆನಂದದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಆಕ್ರಮಣವನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು. ಏನು ಹಾನಿ?

ಆದರೆ, ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು “ಜಾಮ್\u200cನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ” ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಜಾಮ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಬಂದಾಗ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ.

ಜಾಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಅಂಶವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್\u200cನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಲ್ಲಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ, ವಿಶೇಷ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಜನರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಾಮ್ - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಮ್. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಾಮ್ ನೀಡಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ದ್ವಂದ್ವಾರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಯಾರೋ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೋ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ - ಆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ಏನೂ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ವೈದ್ಯರು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ - ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ನೀಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಮ್ಮ ಜನರಿಗೆ ಈ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳನ್ನು, ಚಿಕ್ಕವರನ್ನೂ ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಉಪಚರಿಸಿದರು, ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾಮ್ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಈ ಮೊಮ್ಮಕ್ಕಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆದರು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರ ಎಲ್ಲಾ ಭಯಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಜಾಮ್ ನೀಡಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ meal ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾನೀಯವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಜಾಮ್

ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ ಇದು ಆಕ್ಸಿಮೋರನ್ ಅಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜಾಮ್ನ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಇದು ಹಲವಾರು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಂತಹ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಜಾಮ್ ಇದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಜಾಮ್ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪವಾಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಶುಂಠಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ .;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್.

ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮೂರನೆಯ ದಿನ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 75 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಸುಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಚ್ ,, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.