: ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮಣ್ಣು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಅವನಿಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಮಣ್ಣು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾರಿನ ಬೇರುಗಳು ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವು 10-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿದೆ. ಬೇರುಗಳ ವ್ಯಾಸವು ಕಿರೀಟದ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಫೋಟೊಫಿಲಸ್ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಶಾಂತ ಇಳಿಜಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ). ಫ್ರುಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
   : ಫೋಟೊಫಿಲಸ್, ಫ್ರಾಸ್ಟ್-ನಿರೋಧಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ಬರ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪು ಸಹಿಷ್ಣು. ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಫಲವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   : ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ-ರುಟಿನ್ (ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು), ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಿಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು. ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ.
:
   ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ: ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
   ಕಾರ್ಡಿಯೋವಾಸ್ಕುಲರ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ: ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
   ಇದು ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಸ್\u200cಪೆಕ್ಟೊರೆಂಟ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಚೆರ್ರಿಗಳು (1 ಕೆಜಿ). ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅಲ್ಲಿ 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಕಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸರಕು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಳೆದು ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ.

:
   1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ನಂತರ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಸ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

:
1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 0.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

:
   ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ನೀವು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

:
   1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
   ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಣ ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಟಿಂಚರ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿರಪ್, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

  ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ. ಈ treat ತಣವು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಂತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಬೆರ್ರಿ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಎತ್ತರದ, ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಪೊದೆಗಳು ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಫಲಪ್ರದವಾಗಿವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ. ವಯಸ್ಕ ಬುಷ್ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಇದು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಜಾಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಇಲ್ಲದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉಳಿದ ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆಯೇ ಬಹುತೇಕ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದಾದ ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಕಿಂಗ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಭಾವನೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತರ ರೋಲ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು;

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೊಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎಲ್ಲವೂ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಆವರ್ತನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದರ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೀಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿ, ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗುಂಪುಗಳ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಮತ್ತು ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಮೀರಿದೆ.

ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇಂದು ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇಂತಹ ಜಾಮ್ ತಿನ್ನುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನುಭವಿಸಿದರು

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಚೆರ್ರಿ ಭಾವಿಸಿದರು - 1 ಕೆಜಿ

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅವರು ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ).

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಐದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಡ್ರೈ ಜಾಮ್ ಅನುಭವಿಸಿದರು

ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಎಲೆಯನ್ನು 200 to ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 100 to ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಧಾರಕದೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಭಾವನೆ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಕುಂಠಿತಗೊಂಡ ಮರಗಳು ಅಥವಾ ಪೊದೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಣ್ಣ ಪಚ್ಚೆ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಚೆರ್ರಿ ರುಚಿಯ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್\u200cಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಳು, ಜಾಮ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು?

ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರೌ es ಾವಸ್ಥೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರು ಸಿಕ್ಕಿತು: ಚಿಗುರುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ತೊಟ್ಟುಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಾವನೆಯಿಂದ ಆವೃತವಾಗಿವೆ. ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಟಗಾರರು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವ ಬೆಳಕಿನ ನಯಮಾಡು

ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೊದೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬುಷ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸಮಯವು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಚೀನಾದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ಮಿಚುರಿನ್ I.V. ಅವರ ಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು.

ಈ ಬೆರ್ರಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ತೋಟಗಾರನಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಬಿ, ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಫಲಗಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಮನ ... ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ!

ಬೆರ್ರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಎಂದಿಗೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರೂ, ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ? ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ತೈಲವನ್ನು (40% ವರೆಗೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು;
• ಕೋಮಲ ಜಾಮ್;
• ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಜಾಮ್ಗಳು;
• ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಣ್ಣು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳು;
• ಪ್ರೀತಿಯ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್.

ಭಾವಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ! ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ನೀವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ treat ತಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ - ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

1. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯರ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಶಾಖೆಯಿಂದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹದಗೆಡದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅವು ಆಲಸ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ “ಕಳೆಯಲು” ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಯಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ನೀರು (1 ಲೀ), ಸಕ್ಕರೆ (400-500 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಬಳಸಬೇಕು.

ಫೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಖಂಡ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಚಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪ್ರಮುಖ! ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ನೀರು (150 ಮಿಲಿ), ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ).
  ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಫೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ದೈವಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸುಮ್ಮನೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಆತ್ಮಕ್ಕಾಗಿ “ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ”.

ರಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಖಾಲಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ (1 ಕೆಜಿ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಹಿಂಡಿದ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರದವು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇದು ಬಾಲ್ಕನಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಆಗಿರಬಹುದು).

ಅದ್ಭುತ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಾಧ್ಯದಿಂದ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ತೊಳೆದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಕೆಜಿ) ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಸಿದ್ಧ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿ ಯುವ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ treat ತಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ!

ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು 1: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೂ 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಲೋಸೆಕಾ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಸಿರಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ನಂತರ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ರಸ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಯಾರಿಯೂ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ (ಆದರೆ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ರಸವು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ

ಚೆರ್ರಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮರದ ಕೀಟ ಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಸಾಕಾರದಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಿಧಾನದಿಂದ ಚೆರ್ರಿ 70 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊರತೆಗೆದ ರಸವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 85-90 to ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (2 ಲೀ ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ದರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮಾರ್ಲೋಸ್\u200cನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ರಸವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರೆಡಿ ಚೆರ್ರಿ ಆನಂದವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಯ್ದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ½ ನಿಮಿಷ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 45 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 80 ° C ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿದಾಗ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೀಜ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸೊಪ್ಪಿನಂತೆ) ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಬಯಕೆ ಬೇಕು! ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೇಸ್ಟಿ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳು!

ಚೆರ್ರಿ ಭಾವಿಸಿದರು: ವಿಡಿಯೋ

ಚೆರ್ರಿ ಖಾಲಿ ಭಾವನೆ: ಫೋಟೋಗಳು

3 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಸಣ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯ ಅಥವಾ ಮರ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು "ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ" ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ "ಪ್ರುನಸ್ ಟೊಮೆಂಟೋಸಾ ಥನ್ಬ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಪ್ರೌ pub ಾವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಗಾ dark ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ಭಾವಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ, ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಸ್ಯದ ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯವು ಏಪ್ರಿಲ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಮೇ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ - ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಜುಲೈ ಆರಂಭದವರೆಗೆ.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಮಂಗೋಲಿಯಾ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯಾ, ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿತು.

ಚೆರ್ರಿ ಭಾವಿಸಿದರು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಫೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, 16-32 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, 8-10% ಸಕ್ಕರೆಗಳು (ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್), 1% ಮಾಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ 0.6% ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್, 0.29% ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು 0.17% ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ಗಳಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಯೋಆಕ್ಟಿವ್ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ-ಬಲಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳ ಕಾಳುಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ (17 ರಿಂದ 35% ವರೆಗೆ), ಇದು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸು ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆದಾಗ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ವಿಷ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೇಬುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 52 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ 0.8 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 0.2 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.6 ಗ್ರಾಂ.

ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆರ್ರಿ ಅದರ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸುವುದು, ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು, ಜಾಮ್, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಈ ಬಗೆಯ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉದ್ಯಾನ ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಧುಮೇಹದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಫೆರ್ರಿ ಚೆರ್ರಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (600 ಗ್ರಾಂ) ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 3 ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. l ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಪಿಷ್ಟ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೂ ದ್ರವವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಾವಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇತರ ಜಾಮ್ನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಚೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿಮರ್ಶೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಪೋಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆರ್ರಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಸಿರಪ್\u200cಗೆ 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಬೇಕು; ತಯಾರಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಗಾ, ವಾದ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಫೆಲ್ಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೇಖನದ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಯೂಟ್ಯೂಬ್\u200cನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ: