ವಿವರಣೆ

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ - ರುಚಿಯಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಫೋಟೋವೊಂದರೊಂದಿಗಿನ ನಮ್ಮ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಹಂತವು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ ಇಬಿ ಚಹಾನ್) ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಡ್ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ನೋಡಿ.ತದನಂತರ ಇಬಿ ಚಹಾನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• 
  (5 ತುಣುಕುಗಳು.)
• 
  (1/3 PC ಗಳು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು)
• 
  (20 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (7 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (30 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಹಲ್ಲುಗಳು)
• 
  (1 ಪಿಸಿ.)
• 
  (30 ಗ್ರಾಂ)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 
  (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.)
• 
  (ರುಚಿ)
• 
  (ರುಚಿ)

ಅಡುಗೆಯ ಕ್ರಮಗಳು

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.



3-ಬಣ್ಣಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಲೋನ್ಲಿ ಕಟ್ನ ಸಿಹಿ ಪಂಚ್ ತುಣುಕುಗಳು.



ಆಶ್ರಯದಿಂದ ಐದು ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತವೆ.



ಬಾಲ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.



ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಟ್ಯಾಂಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಉತ್ತಮವಾದ ವೊಕ್) ನೇರವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪದರಗಳ ಪ್ರತಿರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಸಿತಗೊಳ್ಳಬೇಕು.



ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಲಾಕ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ - ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.



ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿವೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು.



ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ.



ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಾಜಿನ ಹರಡಿತು. l. ಕೆಚಪ್. ರುಚಿಗೆ ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಭಕ್ಷ್ಯ.



ಮೊದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ.



ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. l. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ತುಂಬಾ ಸ್ಟಿಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಇನ್ನೂ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.



ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ.



ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ - ಬೌಲ್ಗೆ. ಟ್ರಾಂಬೆ.



ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.



ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.



ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತ ಸೀಗಡಿ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ.



ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.



ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಹಂತ 1: ವ್ಯಕ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಖಚಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ನಾವು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿ, ಅನೇಕ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಒಂದು, ಆದ್ಯತೆ ಒಪ್ಪಂದದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ 1: 1.5, ಅಂದರೆ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನದ 240-260 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಧಾನ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. "ಜಾಸ್ಮಿನ್" ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ವಿಶೇಷ ಮಸ್ಲಿನ್ ಗಂಟುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಎಸೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೃದುವಾದ ಮೊದಲು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಫಲಕದಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಊಟದ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.

ಹಂತ 2: ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಅನ್ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಯುಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೂ. ನಂತರ ನಾವು ಮರಳಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಲೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲದಿಂದ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 3: ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿ, ಬೇರುಗಳಿಂದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ರಾಡ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಒಣ ಕಾಗದದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಪವು ಮೂಲಭೂತವಲ್ಲ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಘನಗಳಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಣುಕುಗಳ ಗಾತ್ರವು 4-5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಆಳವಾದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಭೋಜನದ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಅಳಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಲೈಟ್ ಪಾಂಪ್. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ಹಂತ 4: ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ.

ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಎದುರಾಳಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು ಮೃದು ಮೊದಲು. ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು ತರಕಾರಿ, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 1 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರು. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಮೂಲಕ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ 1 ನಿಮಿಷ. ಚಪ್ಪಡಿಯಿಂದ ದೂರದಿಂದ, ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ! ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರ-ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ, ಅದರ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಈಗ ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ವಿಧದ ಸಾಸ್: ಸಿಂಪಿ, ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಮೀನು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಿಡಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಪೀರ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 5: ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಉಪಾಹಾರ, ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಈ ಪವಾಡವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವ-ಅಲಂಕಾರಿಕ ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಇಂತಹ ಕುಶಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವತಂತ್ರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಿನ್ನುವೆ, ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಚೀನೀ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ, ಮೀನುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಿಂಪಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಯಾಂಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಉಪ್ಪು ಸೇರದೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿರಬೇಕು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ಗಳು, ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ;

ಅರೆ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಇದ್ದರೆ, ಪೀನಟ್ ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅಕ್ಕಿ -1stan.
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು -300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ -1ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು -150 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ).
• ಕಾರ್ನ್ -100 ಗ್ರಾಂ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ).
• ಈರುಳ್ಳಿ -1pc.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1pc.
• ನಿಂಬೆ -1pc.

ಇದಲ್ಲದೆ:

• ಉಪ್ಪು.
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಬಂಡರ್.

ಹಂತ 1

ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಚಾರ ಅಕ್ಕಿ. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

2 ಹಂತ

ಪೆಪ್ಪರ್ ವಾಶ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ಘನಗಳು ಸೈಡ್ 1 ಮೂಲಕ ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3 ಹಂತಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4 ಹಂತಗಳು

ಮೃದು ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

5 ಹಂತ

ನಂತರ ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

6 ಹಂತ

ಈಗ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7 ಹಂತ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ, ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8 ಹಂತಗಳು

ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ. ಪೋಲೆಂಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿದ್ಧವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಗಡಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪೂರ್ವ ಅಕ್ಕಿ ತಂದರು, ಇಡೀ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು - ರಿಸೊಟ್ಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಕೆಎಮ್ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊ - ಆರ್ಬೊರಿಯೊ (ಅರ್ಬೊರಿಯೋ) ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಧಾನ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ, ಪಿಷ್ಟದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳು. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ಅರ್ಬೊರಿಯೊ ರೈಸ್ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಶುದ್ಧ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪರ್ಮೆಸನ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಒಣ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಒರೆಗಾನೊ, ಮಿಂಟ್) ಮಸಾಲೆ

1. ಅಕ್ಕಿ ಆದ್ಯತೆ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆರ್ಬೊರಿಯೊ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ರೊಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯ.

   ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಬೊರಿಯೋ

2. ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಶ್ರಿಂಪ್ ಮಾಂಸ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಕೇವಲ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಶುಚಿಯಾದ ಸೀಗಡಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ವೆಲ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಾಕು, ನಂತರ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

   ಕಚ್ಚಾ ಶ್ರಿಂಪ್

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಾಸ್ಶೀಪ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉದ್ದೇಶವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲವನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

   ಫ್ರೈ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಚಪ್ಪಟೆ

4. ಲೀಕ್ ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು. ಮೃದು ತನಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1-2 ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು

5. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಕ್ಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ನಂತರ ಹೊಸ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು

7. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. 4-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

8. ಸೀಗಡಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ರಿಸೊಟ್ಟೊದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೋ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ" ಎಂದರೆ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳಿ? ಇದು ಪಿಜ್ಜಾ, ಪಾಸ್ಟಾ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, Tiramisu, ಪಾರ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಸರು ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಅಟ್ರಿಯಾಟಿಕ್ ದೇಶಗಳ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ದ್ವೀಪಗಳು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಮತ್ತು ಸರ್ವರ್ ಆಫ್ರಿಕಾ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲದ ಪ್ರದೇಶಗಳು, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಂಬಂಧಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿವೆ - ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪ್ಲೋವ್ನ ಪ್ರಕಾರ. ಅಂಜೂರ. ಸ್ಥಳೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳು - ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. "ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ" ರೀತಿಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಶಬ್ದಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತತ್ವ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ, ಪಿಲಾಫ್, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ಪ್ಯಾಲೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓರಿಯಂಟಲ್ ಪಿಲಾಫ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾಣಬಹುದು.

ವ್ಯಾಲೆನ್ಸಿಯಾನ್ ಪಾಲೆ, ಇದು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದೇ ಅಕ್ಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ ವಿರಳವಾಗಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪೇಲೀ ಇಲ್ಲ.

ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ Paella ನನ್ನ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಗಾಳಿ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗದ್ದಲದ ಕಂಪನಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಡುಗೆ, ಅಲ್ಲಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ Paella, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು - ಅಂಡರ್ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬನ್ನಿ. ನಾನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ -.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (2 ಬಾರಿಯ)

• ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳು 20-25 PC ಗಳು
• ಚಿತ್ರ 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಣುಕು
• ಸೆಲೆರಿ (ರೂಟ್) 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ವೀಟ್ 1 ಪಿಸಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 50 ಮಿಲಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ 0.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಸ್ಪೈಸಸ್: ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ರುಚಿ

1. ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಸಿಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಅಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪಾರ್ಬೈಲ್ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸುದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಗಿನಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯ ಬಸ್ಮತಿ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ. "ಕಾಮೊಲಿನೊ" ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಕ್ಕಿ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಸಿಗಬಾರದು. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವರು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬಿಡಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೇವಾಂಶದ ಭಾಗವು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು crumbs ನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸೀಗಡಿ defrost. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮರೆಮಾಡಿದಾಗ, ಶೆಲ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯಸ್ಥರಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಆಳವಾಗಿ ಕಂಡಿತು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೆಲೆರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಘನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದೆ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅವರು ಸೆಲೆರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗಗಳು. ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾಫಿ ಚಮಚ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ತರಕಾರಿಗಳು.
10. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ನೆಲದ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿದ ದ್ರವ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. l. ನೀರು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ತರಿ.
11. ಸುಳಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೆವ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಸೀಫುಡ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಡಿ.