ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಎಕಾ ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಸೇಜ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಎಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹ್ಯಾಮ್ - ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ನಿಂದ ಎಕಾ

1. ಚೀಸ್ನ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
   
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗಾತ್ರವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
4. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಳೆ ತೇವವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು.
   
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
6. ಮುಂದೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
7. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
8. ನಾವು ಮುಚ್ಚಿದ "ಹೊದಿಕೆ" ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು). ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ).
   
9. ನಂತರ ನಾವು "ಕನ್ವೆಕ್ಟರ್" ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ "ಸೆಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ." ನಾವು ಉಳಿದ ಪ್ರತಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
10. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲವಶ್ ಎಕಾವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
    

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹೆಸರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದೆ: ಯೋಕಾ. ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲವೇ? ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ತಿಂಡಿಯ ಹೆಸರು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ! ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿದೆ. ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇವಲ ಆಯತಾಕಾರದದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೂಲ ಯೋಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ! ಇವುಗಳು ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳಾಗಿವೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕೇವಲ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಯೋಕಾ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್! ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಿದ್ಧಾಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚದರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ... ಆದರೆ ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ - ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಪೈಗಳಂತಹ ವಿಷಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಮತ್ತು ನಾವು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ನಾನು ಸರಿಯಾಗಿ ಊಹಿಸಿದೆ! ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಶಾಲೆಗೆ ಅಥವಾ ದೇಶಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯಲು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ Yoka ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಐದು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ :) ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ.

• 4 ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು (ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು);
• 4 ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿದಾಗ, ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಓಡಿಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು: ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನನಗೆ 8 ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗಿದ್ದವು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ; ಇದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಓಡಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂಚುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ತ್ರಿಕೋನ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಮಡಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯೋಕಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುವಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಯೋಕುವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಯೊಕುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೊಕಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಮರುದಿನ (ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ!) ನೀವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ಆದರೆ ಚದರ ಲಾವಾಶ್‌ನಿಂದ, ಹಸಿರು, ಏಕೆಂದರೆ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಲಕ:

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು! ಲಕೋಟೆಗಳು ಮಾತ್ರ ತ್ರಿಕೋನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚತುರ್ಭುಜ.

ನಾನು ಯೋಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ! ಈಗ ನಾನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಯೊಕುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಏನು? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಆವೃತ್ತಿ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ? ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಏನು? ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ!

ಸೈಟ್ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಆತ್ಮೀಯ ಸಂದರ್ಶಕರು!

ಒಂದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಸೋಚಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ರಜೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಊಟ ಮಾಡಲು ಹೋಮ್ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋದೆವು. ಇಡೀ ವಾತಾವರಣವು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿತ್ತು, ಅಡುಗೆಯವರು, ದಯೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಮಹಿಳೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು - “ಯೋಕು” (ನಾವು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ “ಯೋ” ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಪವಾದವಿದೆ ಇಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ). ನನಗೆ ಕೆಲವು ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆದೇಶಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವಿಬ್ಬರೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು.

ಇದು ನಂಬಲಾಗದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತುಂಡು ತಿಂದಾಗ, ನೀವು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರುಚಿ, ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ - ಇದು ಕೇವಲ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಕಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ "ಬದುಕುವುದಿಲ್ಲ", ಆದರೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಜ್ಞಾನವು ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಯಿತು - ಅವರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಎಕಾ, ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ...

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

BJU: 18/16/9.

ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್: 259.

ಜಿಐ: ಹೆಚ್ಚು.

AI: ಹೆಚ್ಚು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಸೇವೆ (330 ಗ್ರಾಂ).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಲಾವಾಶ್ - 1 ತುಂಡು (150 ಗ್ರಾಂ).
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಸಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ) - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2-3 ಗ್ರಾಂ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್).
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು) - 10 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (1 ತುಂಡು) ಲಘುವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಯು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತಳದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ (75 ಗ್ರಾಂ) ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಂತರ 1/2 ಗ್ರೀನ್ಸ್ (15 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡನೇ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಎಕಾ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಎಳೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಟಟಿಯಾನಾ ಟಿ. →
  ನಾನು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ರಸದಂತೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಾನೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಡಿಯುತ್ತೇನೆ. ರುಚಿಕರ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಕೇಟ್ →
  ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆದರೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!
• ಓಲ್ಗಾ →
  ಎಲೆನಾ, ದಯವಿಟ್ಟು ಹೇಳಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದೇ?
• ಟಟಿಯಾನಾ ಖಾರ್ಕೋವ್ →
  ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು! ಈ ಪಾಸ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಟ್ಟರು, ಕೆಲವರು ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಇತರರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು !!! ಧನ್ಯವಾದ!!!
• ಟಟಿಯಾನಾ ಟಿ. →
  ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಚೀಸ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಮುರಿದು ಹರಡಿತು. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವ ಲೀನಾ ನಿಮ್ಮಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಫೋಟೋ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನೇ ಮರೆತುಬಿಟ್ಟೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
• ಮಾರ್ಗರಿಟಾ →
  ಟೇಸ್ಟಿ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ - ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು)
• ಐರಿನಾ →
  ಎಲೆನಾ, ಹಲೋ! ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಇದು ನನ್ನ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ! ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ: ಅವು ತುಂಬಾ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರುತ್ತದೆ, 3-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 1.5 ಬಾರಿ. ಇದು ಯೀಸ್ಟ್, ಬಹುಶಃ (ನಾನು ಒಣ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ)? ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಏರಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಾಯಬೇಕೇ? ಅಥವಾ ಖಚಿತವಾಗಿರಲು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅರ್ಧ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ?) ನನಗೆ ಹೇಳಿ, ದಯವಿಟ್ಟು!