ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹಜವಾಗಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೆಲವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಕ್ರೇಫಿಷ್, ಏಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸೀಗಡಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೀಗಡಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ತಾಜಾ ಸೀಗಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಘನೀಕೃತ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಹುಲಿ, ರಾಯಲ್, ಸಿಹಿನೀರು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸಿನ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 96 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುದಿಸಲು ಯಾರಾದರೂ ಅನುಸರಿಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.

• ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ಅಂದರೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ - ಬೂದು.
• ಸೀಗಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನೀರನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒಂದೆರಡು ತುಂಡು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸೀಗಡಿ ಬೂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕಚ್ಚಾ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು. 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೂದು ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸೀಗಡಿ (ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ) - 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ಡಿಗ್ರಿ) ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರು ಬೇಕಾದರೂ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೀಗಡಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿ ಕಬಾಬ್

ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ (800 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ), ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಚಿಲಿ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರೆಯಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 4 ತುಂಡುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ;
• 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬದಿಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊರತೆಗೆದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಶಕ್ತರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳು - 12 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ತುಳಸಿ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೀಗಡಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಓವನ್‌ನ ಮಧ್ಯದ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಸೀಗಡಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರಾಜ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ಪರ್ಮೆಸನ್ ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1/4 ಭಾಗ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
ಓರೆಗಾನೊ - ರುಚಿಗೆ
ಬೇಕನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ
1. 250 ಗ್ರಾಂ ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 14-15 ತುಂಡುಗಳು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಹೊಟ್ಟೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿ ತೆರೆಯಿರಿ.
3. 1/4 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೆ 1/3 ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಶೆಲ್ನಿಂದ 20 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಯಸ್ಸಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. 70 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೀಗಡಿಗಳಂತೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ.

ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್, ಉಳಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಚ್ಚಿದ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ 1 ಟೀಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸೀಗಡಿ ಸುತ್ತಲೂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ 1 ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಬೇಕನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವೆಲ್ಲವೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೀಗಡಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಲಘು ಸರಳ ತಿಂಡಿ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 73 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುವವರಿಗೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಟೇಬಲ್‌ಸ್ಪೂನ್), ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎರಡು ಚಮಚ ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ

ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಅದು ಸುಟ್ಟರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 12 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಪರ್ಮೆಸನ್, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, 400 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ, 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಫಂಚೋಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಕೆಲವು ಮೀಸಲು). ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಹುರಿದು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ತಯಾರಾದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ತಬಾಸ್ಕೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 800 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ರಾಜ), ಒಂದು ನಿಂಬೆ, 4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು), ಎರಡು ಚಮಚ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, 4 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮೊದಲ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ), ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಓರೆಗಾನೊ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಖರವಾಗಿ 8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎರಡು ಸಾಸ್

ಸೀಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮೊದಲ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ. ಕಿಂಗ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಹುಲಿ ಕ್ರಿಂಪ್

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 12 ಹುಲಿ ಸೀಗಡಿ, 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

500 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, 10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಸೊಗಸಾದ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಬೇಕು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ (ಕರಗಿದ)
3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 70 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ (ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು)
4. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಬಹುದು)
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು ​​- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಎಲ್. ತಯಾರಿ: 1. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. 3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. Bon appetit #snacks.appetit

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೇಯಿಸಿದ ಶ್ರಿಂಪ್ ಸ್ಕ್ಯಾಂಪಿ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 120 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. 4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 ಸೇವೆ - 200 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್): 800 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) 3 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶನಗಳು: 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 250 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. 3. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೀಗಡಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 4. ಸೀಗಡಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 5. ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

• ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು ​​- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಎಲ್. (ಹುರಿಯಲು) ತಯಾರಿ: 1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಾಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. #ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್.ಆಪೆಟೈಟ್

• ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 800 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿ: 1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. 2. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 3. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. 4. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ದಪ್ಪನಾದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ. 5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! #ಮೀನು.ಅಪೆಟೈಟ್ #ಸಾಸ್.ಅಪೆಟೈಟ್

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ: ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ! ;) ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸೀಗಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ. (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು ​​- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.) ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-7 ತಯಾರಿ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ,) #ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್!ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್! ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ: 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು! ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. #ಹೋಟ್ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 900 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿ: ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. #ತಿಂಡಿ ತಿನಿಸು

• ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನೀವು ಕೆಲವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ, ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವರಣೆ: ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಜರ್ಜರಿತ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆರಿಸಿ - ನಿಮಗೆ ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವೋ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಂತೋಷದ ಅಡುಗೆ! ;) ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸೀಗಡಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ. (ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹವುಗಳಿವೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.) ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ರಸ್ಕ್ಗಳು ​​- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು - 0.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿ.) ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5-7 ತಯಾರಿ: ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಸೀಗಡಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ,) #ಸ್ನಾಕ್ಸ್ ರೆಸೆಪ್ಟಿ

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿ

  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ: 1/4 ಕಪ್ ಉಪ್ಪು 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ 2.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 4 ಕಪ್ ನೀರು 900 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ 1/4 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು 4 ಟೀ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ. ಈ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸುಕಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ (ಮತ್ತೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು! ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೀಗಡಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ (ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

  ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸೀಗಡಿ ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 1 ಸೇವೆಯ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 153 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೀಗಡಿ - 340 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ ಈರುಳ್ಳಿ - 170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - ¼ ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಲೆ. ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ ತಯಾರಿ: ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಕ್ ಸೀಗಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲ ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

  ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ -500 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು., 100-140 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ತಯಾರಿ: 1. ಕುದಿಸಿ ಸೀಗಡಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. 2.ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು 2 ಅಥವಾ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು ದೊಡ್ಡ ರಾಜ ಅಥವಾ ಟೈಗರ್ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.) 3. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 4. ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ: 1. ಮೇಯನೇಸ್ 2. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳ ಅರ್ಧದಷ್ಟು 3. ಮೇಯನೇಸ್ 4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5. ಮೇಯನೇಸ್ 6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 7. ಮೇಯನೇಸ್ 8. ಸೀಗಡಿ ಉಳಿದವು 9. ಮೇಯನೇಸ್ 10. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ

  ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು: - 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ - 50 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-7 ಲವಂಗ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿ: 1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2. ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. 3. ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.