ಒಂದು ತಪ್ಪಾದ, ಆದರೆ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ನಂಬಿಕೆ ಇದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರುಕಳಿಸುವ ಆರ್ಥಿಕ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅವಲೋಕನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರನ್ನು "ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾತ್ರ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ವೆಚ್ಚವು ಐವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೂಪ್‌ಗಳ ಮಹತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು "ಮೂಳೆಯಲ್ಲಿ" ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳು. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಅವು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ವೆಚ್ಚವು ನಿಖರವಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 50 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಲೆ - 5.25 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 110 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಲೆ - 4.4 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• - 40 ಗ್ರಾಂ (ವೆಚ್ಚ - 1.4 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ (1.4 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ (0.35 ರಬ್.);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ (10 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (3.4 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಸೂಚನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುವ ಆಹಾರದ ಮೊತ್ತದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಮಗೆ 26.2 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 30 ಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ!

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾವು ಏನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ?

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 57 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 3.7 ಗ್ರಾಂ; ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.8 ಗ್ರಾಂ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಘಟಕಗಳು:

• - 250 ಗ್ರಾಂ (ಬೆಲೆ - 15.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ (0.70 ರಬ್.);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ (0.70 ರಬ್.);
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ (0.35 ರಬ್.);
• ಲೀಕ್ - 40 ಗ್ರಾಂ (15 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ (1.05 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. (7.4 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ (9.8 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಉಪ್ಪು.

ಒಟ್ಟು - 50.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೀಕ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಟೇಬಲ್ ಸರ್ವ್.

ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 47 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.4 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 2.7 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.3 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 160 ಗ್ರಾಂ (8 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಪೇರಳೆ - 180 ಗ್ರಾಂ (16.2 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಪ್ಲಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ (14.4 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. (0.75 ರಬ್.);
• ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಒಟ್ಟು - 39.35 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಂದಾಜು 600 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಲಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರು ತಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
• ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 63 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಉಪಹಾರ

ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ ಉಪಹಾರ: ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ವೇಗವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣ

ಘಟಕಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (18 ಆರ್.);
• ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (12.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 tbsp. (9 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು; ನೀವು ಕರ್ನಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ);
• ತಾಜಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.

ಒಟ್ಟು - 39.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು (ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ).

ತಯಾರಿ:

ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 235 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 18 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಗೋಧಿ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರಾಗಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (2 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (8 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ (4.9 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಒಟ್ಟು - 14.9 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಬಂದಾಗ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ರಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಸೇವೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲನ "ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: ಕೊಬ್ಬುಗಳು: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು" - 4:8:18.5 ಗ್ರಾಂ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ

ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (19 ಆರ್.);
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ (4.18 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ (9 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರ್ನಲ್ಗಳು) - 25 ಗ್ರಾಂ (7.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ (4.9 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಉಪ್ಪು.

ಒಟ್ಟು - 44.58 ರಬ್.

ತಯಾರಿ:

• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಗಂಜಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.9 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 4.6 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 60 ಗ್ರಾಂ.

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (18 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (3.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (8 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 100 ಗ್ರಾಂ (10 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಒಟ್ಟು: 43 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತಲೆ ಮತ್ತು ಆಫಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೀಸನ್. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಘಟಕಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ (8 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ (4.8 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (6.5 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

• ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 13 ಗ್ರಾಂ; ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ವೀನಿಗ್ರೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 300 ಗ್ರಾಂ (24 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (3.5 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು);
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ (3.5 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಮಧ್ಯಮ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (6.5 ರೂಬಲ್ಸ್);
• ಯಾವುದೇ ಹಸಿರಿನ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್.

ಒಟ್ಟು: ಸುಮಾರು 50 ರಬ್. (ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ).

ತಯಾರಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಸೇಬು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ವಿರೋಧಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈಗ ಅಗ್ಗದ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಂಶೋಧನೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲಾಯಿತು.

1. ಆಪಲ್. ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಸೇಬು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಕೆಲಸದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಮೀನು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸದಿರಲು, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್. ತರಕಾರಿ ಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡಬೇಕಾದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಇದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಡೈರಿ ನರಮಂಡಲದ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾರುಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ತಿಳಿದಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿನ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ.
6. ಎಲೆಕೋಸು. ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
7. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಯಾವುದಾದರು. ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರಗಳೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಅವು ನಮಗೆ ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
8. ಬೀಜಗಳು. ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳು. ಹಿಂದಿನದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು "ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ". ಎರಡನೆಯದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
9. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಸೆಲರಿ ಬೇರುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮಳಿಗೆಗಳಾಗಿವೆ.
10. ಹನಿಮತ್ತು ಇತರ ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅನನ್ಯ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅವರು ವಿಷದ ನಂತರ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು "ವಿರೋಧಿ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟು" ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ 2);

ತಯಾರಿ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರೀಯ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಾಸ್ಟಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್;

ತಯಾರಿ:

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 1 ಕಪ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ದೊಡ್ಡದು; ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• 1 ಕೋಳಿ ತೊಡೆ

ತಯಾರಿ:

ತೊಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (5-6);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ) ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುರುಳಿ - 2 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ದೊಡ್ಡದು;
• ಹಸಿರು.

ತಯಾರಿ:

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಕಾಣುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಯಕೃತ್ತು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - ಎಲೆಕೋಸು ಅರ್ಧ ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ದೊಡ್ಡದು;
• ಅರ್ಧ ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ). ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತೆರೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬದುಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕರ್ ಹಲವಾರು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸೇವೆಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ "ಓ'ಕೀ" ನ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಸ್ಥಿರ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕೊಡುಗೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಟೀಚಮಚವು 5-10 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ, ಸರಾಸರಿ ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ

4 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫೀರ್ನ 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 1½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಜಾರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

2. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪಿಲಾಫ್

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 230 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರವಿರುವ ಕಡಾಯಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

3. ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 130 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್;
• ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ¼ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಬಿಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಬೋನ್-ಇನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

4. ಪೊಲಾಕ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ + ಭಕ್ಷ್ಯ

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ 1 ಪೊಲಾಕ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ½ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್.

ತಯಾರಿ

ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪೊಲಾಕ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

6. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್

1 ಸೇವೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 80 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ½ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಬಾರದು. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕದಳಕ್ಕಿಂತ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹೆಚ್ಚು, ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

7. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

8. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು;
• 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ¼ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

9. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

8 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರು.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪದರ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳು

10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು, ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣವು ಪೋಷಣೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಂತದ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವವರೆಗೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮಯದ ಒತ್ತಡದ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ. ಸೀಮಿತ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ನ ಅನುಗುಣವಾದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಹುಶಃ ಹಲವಾರು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಳ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕಾಲೋಚಿತ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ವಿಂಗಡಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ; ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ. ದುಬಾರಿ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನದಿ ಅಥವಾ ಸರೋವರದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯ! ನಮ್ಮ ಅಗ್ಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ನೇರ ಪುರಾವೆಗಳಾಗಿವೆ!

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
350 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ನುಣ್ಣಗೆ ಮೆಣಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ,
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹರಿದು, ಅದನ್ನು ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. 1.5-2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಶುಷ್ಕ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬ್ಲಶ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಶಾಗ್ಗಿ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ: ಮೊದಲ ಸೇಬುಗಳು, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ನಂತರ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ):
ಬಿಳಿಬದನೆ,
ಕ್ಯಾರೆಟ್,
ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್,
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು.
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು,

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - ರುಚಿಗೆ,
1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ,
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹೂಕೋಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
2 ಈರುಳ್ಳಿ,
500 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್,
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆಕ್ಕರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
ನೀರು,
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
10 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು (ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು),
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ,
ಕೋಳಿ ಮಸಾಲೆ,

ತಯಾರಿ:
ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180ºC ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ 8-10 ಎಲೆಗಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
½ ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಎಲೆಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು. ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
½ ಕಪ್ ಹಾಲು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗಾಗಿ:
1 ತಾಜಾ ಲೋಫ್,
ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಣ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಯಕೃತ್ತು "ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಜೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಯಕೃತ್ತು,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್),
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ,
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ತಯಾರಿ:
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ,
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ,
2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

"ಕೋಟ್" ನಲ್ಲಿ ಮೀನು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್,
4-6 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು,
100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಉಪ್ಪು, ಮೀನು ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ದಪ್ಪ ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸೀಸನ್, ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180ºC ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ರಾಶಿಗಳು ಹಾಲು,
250 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಸಹಾರಾ,
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ಕ್ರಂಬ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 160-180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಲೋಫ್ "ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 ಈರುಳ್ಳಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್,
1 ಟೊಮೆಟೊ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ), ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನೀವು ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ