ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಮಾರಕಗಳಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಮೆನುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಚಲನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

1. ಮೂಲ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೇಲೆ ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸವಿಯಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ - ತಲಾ ¼ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತೈಲ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೊಡೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸವಿಯಾದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಮೂಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಸರಳವಾದ ಶುಂಠಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೂಲವನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಐಚ್ಛಿಕ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್

ಸರಳವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಅರಳಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ¾ ಕಪ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ¼ ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಶುಂಠಿ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕರಗುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಇಲ್ಲಿನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ

1. ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಜರಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಶುಂಠಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂಯೋಜಕದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ-ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಲವಂಗಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಲವಂಗ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಶುಂಠಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅದನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
4. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಸಿಹಿ ಮೆನುಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರಕ್ಕೆ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಸ್ಮಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಇದು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವಾರು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದವರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು. ಸಂಪ್ರದಾಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜೆಯ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಲಾಕೃತಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಶುಂಠಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕೃತಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಸ್ ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸತ್ಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. 3 ತಿಂಗಳ ನಂತರವೂ ಕುಕೀಗಳು ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಅನನ್ಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು

ಸವಿಯಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸರಳ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸುವ ಶುಂಠಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ, ನೆಲದ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
• ಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚೀಲಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚೀಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

• ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮೊಲಾಸಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮೃದುವಾದ, ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.
• ಕುಕೀಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿದರೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶುಂಠಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಗ್ಗಕ್ಕಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಕಡಿಮೆ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ:

• ದೇಹದ ಟೋನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ರೋಗಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಟಾಕ್ಸಿಕೋಸಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದೃಢವಾದ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. ತಾಜಾ ಬೇರು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೂಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ಕೋಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 85 ಮಿಲಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಲವಂಗ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 240 ಮಿಲಿ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್.
• ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ (200 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಒಂದು ದಿನ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಾಗದದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು, ಕನ್ನಡಕಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೂಲ್. ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಥ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
• ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್. ಮೆರುಗು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
• ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಣಗಲು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಗೆ, ಬೇರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಡುವಿಕೆ - 110 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 310 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಶುಂಠಿ - 2 ಬೇರುಗಳು;
• ಲವಂಗ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಇದು 180 ° ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
4. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅಳಿಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 15 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. 17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವು ಕೈ ಮೋಟಾರು ಕೌಶಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹರಡುವಿಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 35 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 3 ಗ್ರಾಂ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು.
2. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಕೂಲ್.
4. ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (180 °).

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನೀವು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ

• ಹಿಟ್ಟು - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 8 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 25 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ ಶೀತ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೈಂಡ್. ಇದು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುಸಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲೆಂಟೆನ್ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದವು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 12 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚೀಲ;
• ಮಸಾಲೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 425 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2x2 ಸೆಂ ತುಂಡು;
• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಶುಂಠಿಯ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಘನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲಿನ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಮಗೆ 180 ° ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ - ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು, ಫಲಿತಾಂಶದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆ. ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸಂಜೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನು - ಹರಡುವ ಸೌಂದರ್ಯದ ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕುವುದು, ನೀವು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು!

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಪರಿಚಿತ, ಯಶಸ್ವಿ, ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಫಾಂಡಂಟ್. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿನ್ಯಾಸದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕವರು ಸರಳವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ, ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಮಿಷನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಕಾರರನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಜೋರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕ ಉದ್ಗಾರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯು ರಜಾದಿನವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಜೆಯ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿ, ಕೋಕೋ, ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕುಕೀಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಂದವು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮಠದ ಯುವ ಅನನುಭವಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರಕರಣವು ಭಯಾನಕವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಕುಕೀಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ಸಂಪ್ರದಾಯ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಹೀಗೆ.

ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೆಣಸು.

ಜರ್ಮನಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಮತ್ತು USAಗಳಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ - ಅದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿತ್ತು. ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಗಾತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಚನೆಗಳ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿವೆ: ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಮನೆಗಳು. ಅಲಂಕಾರವು ಸಹ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್, ಖಾದ್ಯ ಮಣಿಗಳು ಮತ್ತು ರೈನ್ಸ್ಟೋನ್ಸ್, ಖಾದ್ಯ ಚಿನ್ನದ ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ "ಹೊದಿಕೆ" ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪ್ನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಗರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳ್ಳಿಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ ರುಚಿಗೆ.

• ಮುಗಿದ "ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಪ್ / ಗಾಜಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಇದು "ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳ" ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹನಿ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್

ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್) ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಒಣ (ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಡಾ) ಮತ್ತು ದ್ರವ (ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ) ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು” ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕುಕೀಸ್

ಸೊಗಸಾದ ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಯು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 350 ಗ್ರಾಂ (3.7 ಕಪ್ಗಳು) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ sifted;
• 2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು);
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ರುಚಿಕಾರಕ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

• ಹಿಟ್ಟು, ರುಚಿಕಾರಕ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ವಜ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆರುಗು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಮಾದರಿಗಳು, ಆಭರಣಗಳು, ತಮಾಷೆಯ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ "ದೀರ್ಘಕಾಲದ" - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಕಣ್ಣು ಮಿಟುಕಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ "ಗುಡಿಸಿ".
• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ಅವು ಸರಳ, ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವು ಶಿಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡುವುದು, ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಾಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ನಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗಿನ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೂಟಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳು ಆಂಗ್ಲೋ-ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ವಲಸೆ ಬಂದವು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇರುಬಿಟ್ಟಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ರಾಣಿಯಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹರ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊಂದಿವೆ
ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ರಾಜಮನೆತನದ ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರಮುಖರು
ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ
ರಾತ್ರಿ. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು
ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ
ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚುಗಳು.

ನಮಗಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೆಲದ)
  ಮಸಾಲೆಗಳು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ
ಹಾಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ
ರಾತ್ರಿಗಾಗಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಡಿ
ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ.

ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3-5 ಮಿಮೀ ಮತ್ತು ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರಿಬ್ಬನ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬಳಸಬಹುದು
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಗದದಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ
ಕುಡಿಯುವ ಕೊಳವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದಕ್ಕಾಗಿ
10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಒಣಗಿದ ನಂತರ
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ...
ಮೆರುಗು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಡಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇರಿಸಿ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು
ರೋಲ್ ಔಟ್, ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಹಿಟ್ಟು
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 180 ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಿಗ್ರಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು

- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಗಿಂತ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

- ಇಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಅದು ಆಗುತ್ತದೆ
ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾಗಿ ಸಿಡಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು.

- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

- ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್. ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

- ನಾನು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದೇ?

- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ತೈಲವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ,
ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ, ಆಗ
ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

- ಆಹಾರದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

- ನೀವು PP ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಬಯಸಿದರೆ
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪಥ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ,
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಹನಿಗಳು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ,
ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಲ್ಲ.

- ಲೆಂಟೆನ್ ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

- ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್ ಕ್ರಿಶ್ಚಿಯನ್ನರಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಬೀಳುವುದರಿಂದ
ನೇಟಿವಿಟಿ ವೇಗವಾಗಿ, ಕೆಲವರು ಅಡುಗೆಯ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ
ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಇನ್ನೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಲೆಂಟೆನ್ ಮೆರುಗು
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

— ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

- ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮದಾಗಿದ್ದರೆ
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
ಗ್ಲುಟನ್-ಮುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ
ಬಾದಾಮಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಂಸೆ
ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು
ಅದೇ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಲ್ಲದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

- ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

- ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ
ತೇವಾಂಶ, ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಖಾದ್ಯ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿ ಒಳ್ಳೆಯದು
ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ 6 ರವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು
ತಿಂಗಳುಗಳು.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೆರುಗು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ
ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಮೆರುಗು ಬಗ್ಗೆ ಅದೇ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ
ದ್ರವ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• ಬಣ್ಣಗಳು.

ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಹುಶಃ...
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ಮೆರುಗು
"ಐಸಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನೇನಾದರು
ಸಣ್ಣ, ನಂತರ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗೆ
ನಿಮ್ಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಹರಳುಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಐಸಿಂಗ್ ವೇಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸು
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದನ್ನು ನೋಡಿ
ತೂಕ. ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ
ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು
ವಿಶೇಷ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು,
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಿಂಟರ್ ಕಾಗದವನ್ನು ಮಡಿಸುವುದು. ಅವಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳೊಂದಿಗೆ
ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಂಜೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.