ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೇ? ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲವೇ?

ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಜ್ಞಾನವು ಸರಳ, ದೈನಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆಯೇ? ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಸುಲಭ ಎಂದು ನಟಿಸಿ! ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೇಗಿವೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಔತಣಕೂಟವು ದುರಂತವಲ್ಲ. ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ನೆಲೆಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೆನುಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ತಿಂಡಿಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಇದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಿಂಕರ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. 200 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್, 2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿರುವ ಮೀನಿನ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಅನಗತ್ಯ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಂದರವಾದ ಹಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಏಕೈಕ ಸೇವೆ ಮಾಡದಂತೆ ಉತ್ತಮ ತುಂಡನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಗೊಗೊಲ್ ಅವರ ವಿಚಿತ್ರವಾದ "ಇನ್ಸ್ಪೆಕ್ಟರ್" ಖ್ಲೆಸ್ಟಕೋವ್ ಈ "ಟ್ರೀಟ್" ಬಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾತನಾಡಿದರು: "ಇದು ಹುರಿದ ಅಲ್ಲ ... ದೆವ್ವಕ್ಕೆ ಅದು ಏನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಕೇವಲ ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ ಹುರಿದ ಕೊಡಲಿ...” ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಹಂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ತೆಳುವಾದ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಗೆ ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಸೇಬನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೀನು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಳಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೇಕು: 1 ಕೆಜಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ - 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು 2: 3 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುಗೆ 3 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು "ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗೋಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 240 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೀನು - 45. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ, ಇದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರೆ, ಮೆಣಸು "ತೆರೆಯುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೂವಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಲೇಡಿಬಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ!

ಯಾವ ಹೊತ್ತಿಗೆ? ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾರಾದರೂ ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆಯೇ?

ಅತಿಥಿಗಳು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂಬತ್ತೂವರೆ ಗಂಟೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಮೆನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಭಯಪಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆನು:

ಪುದೀನ-ನಿಂಬೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ

****
ಮಶ್ರೂಮ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

*****
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್

*****
ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳು

******
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ

ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಊಟದ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ. ಕಾರ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಈ ಬಾರಿ ಕಾರ್ಟ್ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ದಾಟಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೂಟುಗಳಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

2 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊಗಳು,
- 1 ಸುಣ್ಣ,
- 3 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ತಲೆ,
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
- ಲೆಟಿಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
- ಜಲಸಸ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ (ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಆರಿಸಿ),
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು,
- ಬೌಲನ್ ಕ್ಯೂಬ್,
- ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ಯಾಕ್,
- ಒಣಗಿದ ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್,
- ಎರಡು ಪ್ಯಾಕ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ (ಸುಮಾರು ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ),
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನ ಜಾರ್,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ,
- ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ 1 ಪಾತ್ರೆ,
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಮ,
- 3 ಹಸಿದ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಮೇಲಿನವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವೈನ್, ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಡೀ ದಿನ ಮುಂದಿದೆ: ನೀವು ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಿಮ್ಮ ಆಹ್ವಾನಿತರನ್ನು ಮರಳಿ ಕರೆ ಮಾಡಿ - ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಅವರ ಯೋಜನೆಗಳು ಬದಲಾಗಿವೆ. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ!.. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಲಸದ ವಾರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭೋಜನವು ನಡೆದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಆರಂಭಿಕ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿರ್ವಾಯು ಮಾರ್ಜಕದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ನಮ್ಮ ಕೈಗಡಿಯಾರಗಳನ್ನು ಸಿಂಕ್ರೊನೈಸ್ ಮಾಡೋಣ, ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ!

18.00 ಟೇಬಲ್ ಹೊಂದಿಸಿ. ಹೂವುಗಳು, ಸೊಗಸಾದ ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ? ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳು, ವೈನ್, ಮೆರಿಂಗುಗಳು - ವಾತಾವರಣವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಣಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ...

18.30 ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳ. ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ... ಇಲ್ಲ, ನಿದ್ರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

19.00 ನಿಮ್ಮನ್ನು ದೈವಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಉಡುಗೆ, ಬೂಟುಗಳು, ಕೇಶವಿನ್ಯಾಸ, ಬೆಳಕಿನ ಮೇಕ್ಅಪ್, ವಲೇರಿಯನ್ ... (ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ.)

19.40 ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್‌ಗಳು, ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ (ಸಂಗೀತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಿದೆ).

19.45 ಫಲಕಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಆವಕಾಡೊ, ಕಾಲು ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

19.55 ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

20.00 ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ನೀಡಿ.

20.15 ಆಹ್ವಾನಿತರಲ್ಲಿ ಯಾರು ತಡವಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ.

20.20 ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

20.26 ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ: ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬಡಿಸಿ.

20.30 ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಕಾಡೊ ತಿನ್ನಿರಿ.

20.40 ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಗಮನಿಸದೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಾಕಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

21.00 ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ.

21.05 ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

21.15 ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕ ಅತಿಥಿಗಳು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನುಸುಳಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವನು ನಿನ್ನೆಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ?

21.30 ಹಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿರಾಮ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಿಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಿ.

21.35 ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ್ದೀರಿ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

21.40 ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

22.00 ಊಟದ ಕೋಣೆಯಿಂದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆರಳಲು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಶಿಸ್ತಿನವರು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

22.30 ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

23.00 ಅತಿಥಿಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆನಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ...

23.30 ನಾಳೆ ಕೆಲಸದ ದಿನ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡಿ.

23.45 ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ದಣಿದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಇಂದು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

00.30 ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಬೇಗ ಮಲಗು.

ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಟನ್ ಅವರಿಂದ ಹೈ ಹೀಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ

"ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ!" - ಕ್ಯಾಮಿಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಟನ್ ಅವರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ನೀವು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ. ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ತುರ್ತಾಗಿ ದಿನಾಂಕಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಾಗಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೆರಳಿನಲ್ಲೇ ಓಡುವುದು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮೇಕ್ಅಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ವೈನ್ ಸ್ಟೇನ್ ಅನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ; ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು, ಸುಡುವ ಗುಡಿಸಲು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು, ದಾಖಲೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೈರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಘನತೆ, ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಇನ್ನೂ ಎಂದು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೋಧಕರು ಮನೋಲೋ ಬ್ಲಾಹ್ನಿಕ್, ಜಾನ್ ಗ್ಯಾಲಿಯಾನೋ, ಕೈಲಿ ಮಿನೋಗ್, ವಿವಿಯೆನ್ನೆ ವೆಸ್ಟ್ವುಡ್, ಸೋಫಿಯಾ ಲೊರೆನ್, ಸ್ಟೆಲ್ಲಾ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ, ಮಡೋನಾ, ಓಜ್ ಕ್ಲಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು.

• - ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ -

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ದಪ್ಪ ಮೂಳೆ-ಹಂದಿ ಚಾಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಚೀಸ್ - 2 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು

  ತಯಾರಿ:
  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  2. ಮೂಳೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ 2-ಇಂಚಿನ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್‌ಗೆ ಪಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರವರೆಗೆ ಹೋಗಿ.
  3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ನ "ಪಾಕೆಟ್ಸ್" ಒಳಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
  5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಪ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
  6. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• - ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ -

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
  ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ
  ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 0.3 ಕಪ್ಗಳು
  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 3 ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
  ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾ - 200-300 ಗ್ರಾಂ
  ಗ್ರುಯೆರ್ ಚೀಸ್, ತುರಿದ - 1 ಕಪ್

  ತಯಾರಿ:
  1. ಓವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಬಿಸಿನೀರು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಲಿ.
  2. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
  3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಚರ್ಮವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
  4. ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
  5. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಯಾಸಗೊಳಿಸುವಾಗ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವೈನ್ ಅಥವಾ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
  7. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• - ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಜೊತೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ -

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಟೆಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ - 4 180 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್
  ಪಾಂಕೊ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಕಪ್
  ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 1 ಕಪ್
  ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
  1 ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
  ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

  ತಯಾರಿ:
  1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
  2. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಒಣ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
  4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
  5. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• - ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಹಾಟ್ ಡಿಶ್ -

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
  ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
  ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
  ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
  ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 150 ಗ್ರಾಂ (ಐಚ್ಛಿಕ)

  ತಯಾರಿ:
  1. ಕುಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  2. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಅಥವಾ ಮಾಂಸ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
  3. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
  4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ -

  ಪದಾರ್ಥಗಳು:
  ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
  ಕೇಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
  ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
  ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ
  ಮರಿನಾರಾ ಸಾಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
  ನೀರು - 1 ಕಪ್
  ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು - 250-300 ಗ್ರಾಂ
  ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ - 0.25 ಕಪ್ಗಳು
  ಬುರ್ರಾಟಾ ಚೀಸ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 250 ಗ್ರಾಂ

  ತಯಾರಿ:
  1. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 60-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
  3. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
  5. ಉಳಿದ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಲಸಾಂಜವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಿ.
  6. ಲಸಾಂಜದ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಲರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
  7. ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ್ದೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಯಿತು. ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಬಡಿಸಲಾದ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಆದ್ಯತೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುವ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೂಲ ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು Coc-au-vin ಆಗಿದೆ, ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಸ್ಟರ್.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಲವು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಕನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ನಂತರ ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕನ್ನಿಂದ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕೋಣ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಸೌಟಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬರ್ಗಂಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯೂಜೊಲೈಸ್. ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗಲು, ನೀವು 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೈಕ್ ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೈಕ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಎರಡು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ.

ನಂತರ 100 ಮಿಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೂರು ಹಳದಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಇದರ ನಂತರ, 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೈಕ್ನಿಂದ ಕ್ವೆನೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ವೆನೆಲ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, 250 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಲೇಪಿತ ಕ್ವೆನೆಲ್ಲೆಸ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ವಾನಿತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವೂ ಆಗಿದೆ.

ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಮುಗಿದಿಲ್ಲ. ಐರಿಶ್ ಶೈಲಿಯ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವಲ್ಲ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳು, 2-2.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುರಿಮರಿ ಕಾಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೆಣಸು ರಸ, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ನಾವು ನೇರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಚಿತ್ರದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಅದಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅಂತಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ನಿಗದಿತ ಸಮಯದೊಳಗೆ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಲಘುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿನ್ನೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಾವು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ರಜಾದಿನದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಭರ್ತಿಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಪೊದೆಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ

ರಜಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವೆಂದರೆ ಏಷ್ಯನ್ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ (500 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ ಲೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಸಣ್ಣ ಕೋಬ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ, ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಅರಣ್ಯ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು

ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮತ್ತು ಸಂಜೆಯ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹರಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮಗೆ ಹಬ್ಬದ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 30 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಳವಾದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು (1 ಕೆಜಿ) ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪೆನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ರೋಮ್ಯಾನ್ಸ್

ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮೋಡಗಳಲ್ಲಿ ಕನಸುಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನದ ಭೋಜನವು ಏನಾಗುತ್ತದೆ? ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿರಮಿಸು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 600 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲು ನೀವು ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತೇವೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ ಇದು ಸವೊಯಾರ್ಡಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕುಕೀಗಳ ಪದರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದೇ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರಜೆಯ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ರಜಾ ರಚನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.