ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು.

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು:

• 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು,
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನೈಜ, ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈಗ 4 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ! ಬಹುಶಃ ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ಟಾಪ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಾಮಾನ್ಯ - ಸಿಹಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ... ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ, ಗಾಳಿಯು ಅವುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಅನಗತ್ಯ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ (ನಾನು ಎರಡು ಬಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ), ಉತ್ತಮ ನೋಟವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯುದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಅದೇ ಬಾಲಗಳು, "ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು" ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಸೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. 1 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣ 1-2 ಪಿಸಿಗಳಿಗೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪಕ್ರಮವನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಅಲ್ಲ!

ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ಅಥವಾ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ) ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 1 ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 70 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (6%). ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ ...
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ನವಿರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಿಂದ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೃತ್ಯ!

ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಓಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವವರಿಗೆ, ನಾವು ಬರೆಯೋಣ: "ಶರತ್ಕಾಲವು ಕಷ್ಟಕರ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ ... ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ!" ಮತ್ತು "ಜನರು" ಸಹಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಣುಕು !!! ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ !!!

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡದ ಹೊರತು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಕಟುವಾದ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನುಗ್ರಹ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಸಿಹಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ವಿಶೇಷ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಂಡು! ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲು ಯಾವುದೇ ಅವಮಾನವಿಲ್ಲ !!!

ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ನಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ತೊಳೆದ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಜಾರ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾನು 1 ಸೆಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಸೆಂ, ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಪಿಸಿಗಳು., ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ನಾನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಲೀಟರ್‌ಗೆ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಜಾರ್ 0.75 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / ಲೀಗೆ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ತುಣುಕು! ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ. ಹೂಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಎಲೆಗಳು. 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ತುಂಬುವುದು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ನಾನು 1-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ), ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 2 ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ನೈಜ, ಕಡಿಮೆ-ಬೆಳೆಯುವ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಅನ್ನು "ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ


ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತುಂಡು

ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಈ ವಿಧಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರವು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅವರು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ 9% ವಿನೆಗರ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್: 1 ಲೀಟರ್, ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ - 1 ಪಿಸಿ, ಲವಂಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಒಂದು ತುಂಡು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ. ವಿನೆಗರ್ 9%, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ. 1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಲಹೆಗಳು:

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು "ನೋ ಹ್ಯಾಸಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು, 1 tbsp. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಸೇಬು), ಲವಂಗಗಳ 2-3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಿರುಗಿ, ಸುತ್ತು. ನಿನ್ನೆ ನಾನು 3 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ, ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯುವುದು, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ) 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಟೊಮೆಟೊ ಬಗ್ಗೆ: ನಾನು ಕಳೆದ ವರ್ಷವಷ್ಟೇ ಟೊಮೆಟೊ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ನನಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಅಸಾಧಾರಣ ಟೇಸ್ಟಿ! ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಸಹ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್.

ನಟಾಲಿಯಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿನಿನಾ (ಸಿಡೊರೆಂಕೊ) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನಾನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರುಗಳು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್. ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಗ್ಲಾಸ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ ... ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ... (ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ)

ಅಲ್ಮಿರಾ ನನ್ನ ಬಳಿ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾತ್ರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ, 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಅಗ್ರ ಉಪ್ಪು. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 0.7 ಲೀಟರ್ನ 6 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ. ನಾನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ. ನಿಜವಾದ ಜಾಮ್ !!! ನಿಯಮಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ 1 tbsp ಉಪ್ಪು, 2 tbsp ಸಕ್ಕರೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಳಿತ, ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಸಿರು. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಅವಳು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಂತಹ "ಕಿರೀಟ" ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿರುವವರನ್ನು ನೀವು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಚೆರ್ನೋಬ್ರಿವ್ಟ್ಸಿ (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆ) ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಹೂವುಗಳು ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ತೋಟಗಾರರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆಯಾದ ಕೇಸರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾವಲಂಬಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸರಳತೆ ಇರುತ್ತದೆ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್. ದಟ್ಟವಾದ, ಹಾನಿಯಾಗದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲಾಗಿ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲೀಟರ್ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ. ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯು ಸುಂದರವಲ್ಲದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕಾಂಡವನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ; ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್. ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
3. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಲಘು ಬಯಸಿದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ; ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ಲವಂಗ;
• ನೀರು - 360 ಮಿಲಿ;
• ವಿನೆಗರ್ - 33 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ವಿಧಾನ:

• ಆಯ್ದ, ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ತೊಳೆದ ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹೂವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹೂವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 4 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕದ ಭರ್ತಿ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಸೂಕ್ತವಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಮುಂದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಸುಗ್ಗಿಯ ತನಕ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇಡೀ ವರ್ಷ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ; ಜಾರ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಹಿತಿ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಲೈಕೋಪೀನ್‌ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರುತ್ವಾಕರ್ಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾದ ಹೂವುಗಳಾಗಿವೆ. ನೆಲದ ಹೂವುಗಳು ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಜಫರಾನ್ ಅಥವಾ ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಕೇಸರಿಯಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಕೆಂಪು-ಕೆಂಪು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳು c ಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ; ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಗುಣಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಅವು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಲುಟೀನ್. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂವುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹ.
• ಅವು ಕೆಲವು ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅವು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಹಸಿವು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ನೋಬಿವ್ಟ್ಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹವ್ಯಾಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು!

ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಳೆದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳ 3 ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಯೋಜಿಸಿದೆ.

ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಜಾರ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 1 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ 1 ಜಾರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧವಾದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಹೂಬಿಡುವ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಮೊಗ್ಗು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಜಾರ್ಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಭುಜಗಳವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು!

ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಔಷಧೀಯ ಹೂವುಗಳಿವೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಕೂಡ ಒಂದು.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂವುಗಳು ತೋಟಗಾರರ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಕೀಟಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ತೋಟಗಾರರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ 120 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಕವಲೊಡೆದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾಢ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಹೂವುಗಳು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉದ್ಯಾನ ಕೀಟಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯದ ಟೋಪಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಛಿದ್ರಗೊಂಡ ಎಲೆಗಳು ಕೇವಲ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲಿಲಿ ಅಚೆನ್ಸ್.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ತಾಯ್ನಾಡು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ; ಅವು ಉತ್ತರ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರತಿ ತೋಟಗಾರನು ಸಸ್ಯವು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಉದ್ಯಾನವನಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಕೊಯ್ಲು

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ನಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಹೂವುಗಳು ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಲಾವರಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಔಷಧೀಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವು ಲುಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲುಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಲುಟೀನ್ ಬೆಳಕಿನ ಹರಿವಿನ ನೀಲಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಪರದೆಯ ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಜನರಿಗೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರಿಗೆ, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಳಕೆಯು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಂದ ಅವರನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್‌ಗಳ ವಾಸನೆಯು ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ ನೆಲದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಸ್ಟರ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಸಿಟೊಮಿನ್ ಸಾರಭೂತ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ವಿಷಯ, ಸಸ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಆಕ್ಷನ್

• ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
• ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
• ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ
• ಹುಳುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಒಣ ಹೂವಿನ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಮೂಲಿಕೆ ಸಸ್ಯಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ

ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ

ತಯಾರಿ

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರತಕ್ಷತೆ

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ; ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಂಟಿ ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್ಗೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ದ್ರಾವಣ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ 30 ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದಿನವಿಡೀ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಡೋಸ್ ದಿನಕ್ಕೆ 2.5 ಲೀಟರ್.

ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪರಿಣಾಮವು 1.5-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಾಗಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಕಷಾಯ

ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯದ 5-6 ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಆರತಕ್ಷತೆ

ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ 100 ಮಿಲಿ.

ಸರಿ

ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್, ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

5-6 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಯಿ ಮತ್ತು ಗಂಟಲನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಟಿಂಚರ್

30 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು 250 ಮಿಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಘಟಕಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟಿಂಚರ್ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು, ಸೈನುಟಿಸ್ಗಾಗಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ಹಲೇಷನ್ ಮಾಡಿ.

ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ಸಸ್ಯದ ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೂವುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 10 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 70 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದರೆ, ನಾವು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತೈಲವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಔಷಧೀಯ ತೈಲವು ಕೆಮ್ಮು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಣಿದ ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಅಥವಾ ಕಾರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ
• ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ
• ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ವೈನ್, ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ

ನಾನು ಕೋಮಲ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ದಳಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಸ್ಯದ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು

ಗ್ರೀನ್ಸ್: ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸೆಲರಿ - ರುಚಿಗೆ

ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ದಳಗಳು

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ವಿನೆಗರ್ - ಸ್ವಲ್ಪ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp

ತಯಾರಿ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ದಳಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳು, ಹೈಸೊಪ್, ಕನುಫರ್, ಲೋಫಾಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್

• ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 500 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ.

5 - 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್

• ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂಗಳು 1 ಕೆ.ಜಿ
• ಉಪ್ಪು 40 ಗ್ರಾಂ
• ವಿನೆಗರ್ 500 ಮಿಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು: ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆ.

ತಯಾರಿ

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವಿನ ಮಸಾಲೆ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಹೂವುಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಳದಿ ಕೇಸರಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು "ಇಮೆರೆಟಿ ಕೇಸರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಸ್ಯದ ಹಳದಿ ದಳಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪರಿಚಿತ ಅಪರಿಚಿತರು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ! ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ!