ನಾನು ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಸ್ವೆಕ್ರೊವುಷ್ಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಹೆಸರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿದೆ - ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಅದನ್ನು ನನಗೆ ನೀಡಿದರು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನಾನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿದೆ - ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹರಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ (ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ - ಇಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ), ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತನಾದನು. ಅವನು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ! ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅಬ್ಬರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪತಿ ಕಚೇರಿಗೆ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿ" ಇರಲು ಬಯಸದ ತಂಡದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಇಲ್ಲ. ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರಂತೆಯೇ, ಕೆಲಸದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹಬ್ಬದ ಸಬಂಟುಯ್‌ಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿನ್ಸ್‌ಮೀಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

600 ಮಿಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ (ಅಥವಾ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಫಿಲೆಟ್),
• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" ಪ್ರಕಾರದ 2 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ (ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ),
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್),
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಳಸಬಹುದು).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ (ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಹೋದರೆ - ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ) ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದೇ - ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.


ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಅವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡವುಗಳು, ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.


ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೀಸ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ಅಲ್ಲ) ಪ್ಯಾನ್; ಇದು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅದು ಕರಗಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ - ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆರಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.


ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ" ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿವೆ). ಎಲ್ಲಾ!


ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ "ಪೇಟ್" ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವಾಗ
ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ - ಮತ್ತು ಇದು ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಲಾವಾಶ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು).

ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್ ಯಹೂದಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಲಘು ತಿಂಡಿ. ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಶೀತಲವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಹೆಸರು ಜರ್ಮನ್ ಪದ Vorschmack ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ತಿಂಡಿ". ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಮೀನಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
ನಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಸರಿಯಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಲೋಕನಕ್ಕಾಗಿ: ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದರ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಈ ಮೀನು 3 ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ದುರ್ಬಲ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹೆರಿಂಗ್ ಕೆಂಪು ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲದ ಹೆರಿಂಗ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆರಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಣ್ಣು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅವಳು ರೌಂಡರ್ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪುರುಷರಿಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಬಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿದಂತೆ ಕಾಣುವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸವೆತಗಳು, ಕಡಿತಗಳು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.




ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಪೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.




ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಂತರ ನೀವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.




ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಪೇಟ್, ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಆಗಿದೆ.






ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. "ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಟ್" ಬಳಕೆಯು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.




ಅಡುಗೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು

ಹೆರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಲೇಖನವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಡೆಸ್ಸಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ನಗರದಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರೋಧಿಗಳು ಇದ್ದರೂ
  ಇದರೊಂದಿಗೆ ವಾದ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಹೌದು, ಇದು ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪೇಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
• ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವುದು ಖಚಿತ
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು
• ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು, ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಪೇಟ್

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ - ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಹಸಿವನ್ನು

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ದೊಡ್ಡ ಹೆರಿಂಗ್
• ಮೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಒಂದು ಹಸಿರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಸೇಬು
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮಧ್ಯದ ಗ್ರಿಡ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನೆಲವಾಗಿರಬಾರದು.

• ಹೆರಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
• ಹಸಿರಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  

  ಪ್ರಮುಖ: ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಂಪಾದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಒಡೆಸ್ಸಾ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ:

• ಮೂರು ಕೊಬ್ಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು
• 4 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 2 ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ತುಂಡು ರಸ
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ
• ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು
• ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ನಿಜವಾದ ಒಡೆಸ್ಸಾ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳಿವೆ:

• ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೇಲಬೇಕು
• ನಾವು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ತಯಾರಾದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಬೆರೆಸಿ
• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೇಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ. Forshmak ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಷ್ಮಾಕ್

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುಂದರವಾದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳು

"ಹೆರಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆ" ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• ಒಂದು ಅಲಿಯುಟರ್ ಹೆರಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ
• ಅಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಹ್ಯವಾದ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ನೋಟವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸುಂದರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಒಂದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೆರಿಂಗ್, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮ
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಲವಾರು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಲೋಫ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ವಿಡಿಯೋ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ,
  ಒಂದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಪೊರಕೆ
  ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸೇಬು ಇಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇಬುಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್ ಪೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ:

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಲಿಯುಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• ಒಂದು ಸೇಬು, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ
• ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮಾಡಿ
• ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ
• ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ
• ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮರೆಯದೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ

ಯಾವುದೇ ಭಾರವಾದ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ, ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು 50-70 ಗ್ರಾಂ
  ಪಾಕವಿಧಾನ:
• ತಯಾರಾದ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಪೂರ್ವ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
• ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದವನ್ನು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ಹೆರಿಂಗ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಫೋರ್ಕ್ಫುಲ್ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ
• ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ
• ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ಗೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 245.3 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ:

• ಅಳಿಲುಗಳು - 27
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 194
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 24

ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನೇಕ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹಾಳಾಗಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾ ಜೊತೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಹಸಿವು

ಹೆರಿಂಗ್ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನವು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಕ್ರಾನಿಕಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 18 ನೇ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಶೀತ ಹಸಿವು ಯಹೂದಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಇದು ಡಚ್ ಅಡುಗೆಯವರು ಮಧ್ಯಯುಗದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲು ಕಲಿತರು. ಮತ್ತು ಪದದ ರಚನೆಯೂ ಸಹ, ಭಾಷಾಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಜರ್ಮನ್-ಡಚ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜರ್ಮನ್, ಡಚ್, ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಭಾಷೆಗಳಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, "ಫೋರ್" ಪದದ ಆರಂಭಿಕ ಭಾಗವು "ಮುಂದೆ" ಎಂದರ್ಥ. ಊಟದ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗಿತ್ತು.

15 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಡಚ್ ನಾವಿಕರು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಸ್ಕೋವ್ ಮತ್ತು ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಬರ್ಚ್ ತೊಗಟೆ ಚಾರ್ಟರ್ಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಂದ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 300 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ವಲಸೆ ಬಂದಿತು.

1860 ರಲ್ಲಿ, A. ಶಂಬಿನಾಗೊ ಅವರ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ "ಯುವ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪುಸ್ತಕ" ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಯಿತು, ಇದು ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆರಿಂಗ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್. ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ; ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಸ್ರೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಅಪಾರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಯಹೂದಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್) ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಚರ್ಚಿಸುವಾಗ, ಹಸಿವಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ನಿಜವಾದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದೇ ಎಂದು ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ತರವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ: ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆರಿಂಗ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇದು "ಕನಿಷ್ಠ" ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಳುವರಿ - 300-350 ಗ್ರಾಂ):

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಹಿತಿ

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಶೀತ ಹಸಿವನ್ನು
• ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ
• ಸೇವೆಗಳು: 350 ಗ್ರಾಂ
• 30 ನಿಮಿಷ

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಸೇಬು ("ಸಿಮಿರೆಂಕೊ" ಅಥವಾ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ")
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಒಣಗಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಸ್ಲೈಸ್
• ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.


ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಡಿ). ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಟುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ವಾಸನೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.


ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನಿಜವಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ, ಕೊಬ್ಬಿನ, ತಾಜಾ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತೆಯೇ, 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಲಘು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.


ತಯಾರಾದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.


ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಬೂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆರಿಂಗ್ ಪೇಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು 30-50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1/3 ರಷ್ಟನ್ನು ಮೀನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭರ್ತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಹೂದಿ ಫೋರ್ಷ್ಮ್ಯಾಕ್

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವೀಡನ್, ಹಾಲೆಂಡ್, ನಾರ್ವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚಿಕನ್, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಯಹೂದಿ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಡೆಸ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳೀಯ ಯಹೂದಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏನೇ ಕರೆದರೂ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಾವತಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (300 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಮೀನನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಕಿವಿರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯುವುದು. ಬಿಟ್ಟರೆ, ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.


ಈಗ ನೀವು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬೆನ್ನೆಲುಬು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಬೀಜಗಳು ಇನ್ನೂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.


ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉತ್ತಮವಾದ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ.


ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ವಿನೆಗರ್ (ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸುಗಂಧರಹಿತ ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಈಗ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.


ಯಹೂದಿ ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಹೆರಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ನೀವು ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕ ರೋಲ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಕಟ್ಟುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿಯಾಗಿರುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲವು ಯಹೂದಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ದೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಪಠ್ಯದ ತುಣುಕನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ Ctrl+Enter.

ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ. ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ನಾನು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಾನು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿದ್ದಾಗಲೂ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದಾಗ, ಮರೀನಾ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕೆಲಸ ಮುಗಿಸಿ ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಾನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿದ್ದು ಅಡುಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು. ಮರೀನಾ ಹೇಳಿದಂತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಕರೆದಿದ್ದೇನೆ; ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಅರ್ಧ ಹೆರಿಂಗ್,
- 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ,
- ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 1 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್,
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಫೋರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.




ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.










ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ತುಂಬಾ ಚಿಂತಿತನಾಗಿದ್ದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಚಿಂತೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು.




ಎಲ್ಲಾ ತಿರುಚಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನೀವು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿನ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.






ಮೂಲಕ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು