ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಣಬೆಗಳು. ಫೋಟೋ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳ ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ
- 5-10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ 1 ಕ್ಯಾನ್
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 3 ಚಹಾ ಚೀಲಗಳು
- ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಬ್ರೂ ತಯಾರು.
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಚಹಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ದಪ್ಪ ಅಂಚಿನಿಂದ 1/3 ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳ ಟೋಪಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಇವುಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಚಹಾವು ನಮ್ಮ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಾನು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನೀವು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಯಾವುದೇ ಪೇಟ್ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಾನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದವು.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೆರವುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಉಳಿದ ಭರ್ತಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
ಹೊಸ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು - ಚಂದಾದಾರರಾಗಿನನ್ನ YouTube ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಗ್ರಹ👇
👆1 ಕ್ಲಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ
ದಿನಾ ನಿನ್ನ ಜೊತೆ ಇದ್ದೆ. ಮತ್ತೆ ಭೇಟಿಯಾಗೋಣ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ!
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿವು "ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು"- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಸಿವು "ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಣಬೆಗಳು"- ಫೋಟೋ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
2. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಜಾರ್ (ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
4. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು 2 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ: 2/3 (ತೆಳುವಾದ ಭಾಗ) ಮತ್ತು 1/3 (ದಪ್ಪ ಭಾಗ). ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡದು ಕಾಲು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಳದಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ "ಬಾಟಮ್ಸ್" ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು.
ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಲ್ಲುಹಾಸನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಪ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅನೌಪಚಾರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಹ. ಸುಂದರವಾದ ತಿಂಡಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
ನಾನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ - ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ! ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ತುಂಬುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಸ್ಮಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ;)
ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಂಘ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅವುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)) ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಲ್ಲ)) ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್. ಆದರೆ ಇದು ಕೂಡ ತಪ್ಪು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲ ವಿಷಯಗಳು ಮೊದಲು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್,
- ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು - ನಾನು "ರೆಪೆಕಾಸ್" ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಾರದು (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಲಘು ನೋಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ); ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ದಪ್ಪ ಭಾಗದ ಸುಮಾರು 1/3. ಇವು ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿವೆ.
3. ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ನಾನು ತುಂಬಲು ಒಳಗಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಗೋಡೆಯ ಭಾಗವು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವಳು ಮುರಿದಳು ...
ನಾನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸ್ಥಳವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಇತರ ಏಳು ಅಳಿಲುಗಳಿಗೂ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರವನ್ನು (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ) ಹೊಂದಿರುವ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಈ ತೊಂದರೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಚಹಾವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ), 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಟೋಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ :)
ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಆತುರಪಡುತ್ತೇನೆ - ಈ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! :)
5. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
6. ನಾನು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಮೇಯನೇಸ್.
ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ... ನನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ.
8. ಕಳೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಾನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲಘು ಅಣಬೆಗಳು
ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಸುಮಾರು ಏಳರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಂಡಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಹಾ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿದೆ. ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೇಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಿಮ್ಮದು ಹಾಗಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊನಚಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒತ್ತಬಹುದು.
ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ! ಈ ಅಚ್ಚರಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ!
ಸುಂದರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಲೇಖಕರಿಂದ ಯೂಲಿಯಾ ಕೊಲೊಮಿಯೆಟ್ಸ್ ಹೇಳಿದರು.
ಹಂತ 1: ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.ಹಂತ 2: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ, ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎದುರು ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅಗಲವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಹಂತ 3: "ಮಶ್ರೂಮ್" ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬೇಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪೇಸ್ಟ್ನಂತೆ ಕಾಣಬೇಕು. ಇದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ 5-6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಂತ 4: "ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್" ಹಸಿವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು.
ಹಿಂದೆ ತಯಾರಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳದೆ ಕುಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅಗಲವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಇವುಗಳು "ಅಣಬೆಗಳಿಂದ" ಕಾಲುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ "ಮಶ್ರೂಮ್" ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಹಂತ 5: "ಅಣಬೆಗಳು" ಹಸಿವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಮ್ಮ "ಅಣಬೆಗಳು" ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ, ನೀವು ನೋಡಿ, ಏನಾದರೂ ಇನ್ನೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟ್ಯೂಬ್ ಬಳಸಿ ಉಳಿದ ಬಿಳಿಯರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
"ಮಶ್ರೂಮ್" ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸುತ್ತಲೂ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬಡಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಫ್ಲೈ ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!
ಹಂತ 6: "ಮಶ್ರೂಮ್ಸ್" ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! "ಅಣಬೆಗಳು" ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವರು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ರಜಾದಿನವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
