ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು- ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣದ ಆಚರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂಜೆ ಬಂದಾಗ ಆ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದೆರಡು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ - ನಿಮಗಾಗಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಈ ರಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಈ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಜೀವರಕ್ಷಕ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

22.10.2018

ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಮಾಂಸಭರಿತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಾಗವು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನೀವು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅಂಬರ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕಿತ್ತಳೆ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು - ಮೂರು ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ - ½ ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ:

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಆಯ್ದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಂಬರ್ ತನಕ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ನೆರಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲು - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಕ್ತದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದೇ ತಾಪಮಾನದ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಎಂದಿನಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ - ½ ಟೀಚಮಚ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ½ ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
2. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೆ ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀರನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
6. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
8. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ರೂಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
9. ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು 180 of ತಾಪಮಾನದ ಮಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಲಾಭದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಕಾಲುಗಳು, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ, ಪತಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಲವಂತಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ (ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಯಾರಾದರೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಲುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕಾಲುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರಿ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು: ಗರಿಗಳು, ಒರಟಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.

ಈಗ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದ "ಸಾರು" ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಈಗ ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉತ್ತಮ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.

ಈಗ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವು ಹೇಗೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲುಗಳು ಸುಟ್ಟುಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೋಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾಲುಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ನೀವು ಊಹಿಸುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಅದನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದನ್ನು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮರೆಮಾಡಿ. ಇದು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕ್ರಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನನ್ನನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಜಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಕಾಲುಗಳು;
• 120-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಾಲುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಲಗಲಿ.

2. ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಕಾಲಿಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ತೆರೆದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀಸ್ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಕಟ್ಗಳು ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ.

5. ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.

6. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅವರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಭೋಜನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೂ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚೀಸ್ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದಾಗಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮೂಲಕ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವವು ಹೊರಬಂದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: 4 ಕಾಲುಗಳು, ಪ್ರತಿ ಕಾಲಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಮಗೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 30 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ನಂತರ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಇಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು: ಸ್ತರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಕುರುಕುಲಾದ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹೊರಗಿದೆ - ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಮಯ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಒಂದು ಬಿಳಿಬದನೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 5 ಕಾಲುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಈ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!