ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಶವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಭಾಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಓವನ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು.

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸದ ರಚನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಣ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
• ಮಾಂಸವು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ. ತುಂಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಗಂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇತ್ತು ಮತ್ತು ವಾತಾವರಣವಿತ್ತು. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಮಲಗಿರುವ ಜಿಗುಟಾದ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 1 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಮಾಂಸ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಒರಟಾದ ನಾರುಗಳಲ್ಲ.
• ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಮೇಲಿನ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂಳೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದು ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ಸ್ವಿಚ್ಡ್ ಆಫ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ.
• ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬೇಕು.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ.
• ತೋಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ.
• ತೋಳನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

• ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು 2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಂಚಿಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿದರೆ (ಅದರ ಚಪ್ಪಟೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಫಾಯಿಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

• ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಒಣ.
• ಪ್ರತಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸಿಪ್ಪೆ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ). ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
• ಇದನ್ನು ವೈನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೇಬು ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
• 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 140–160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕುರಿಮರಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
• 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮಾಡಲು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು .ಟಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್: ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 2-3 ಕೆಜಿ (ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು);
• ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ - ಅರ್ಧ;
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
• ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ - 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾಲೆಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇನ್ನೂ ಇಡೀ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಇದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಈ ಹಿಂದೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಲೇಪಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವವರೆಗೂ ಕಾಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಂತರ ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲೀವ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಹ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ತೋಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ision ೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೂಲಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧತೆಗೂ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನೂ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ಬಜೆಟ್ ಮಾಂಸ, ಆದರೆ ಅವು ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ .ಟವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ತೊಂದರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಜ್ಞಾನದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದ ಸುಟ್ಟ ಹೊರಪದರವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲ ತಾಂತ್ರಿಕ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ;

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 1-3 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 10 ಸೆಂ.ಮೀ.ನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಗಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ನೀವು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು;

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ (ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);

ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಿತರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡು

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬಿಸಿ meal ಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿದ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತುಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ಲವಂಗ

ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತಯಾರಾದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸೂಕ್ತ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಸೆಕೆಂಡ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಬಿಯರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಯಾವುದೇ meal ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆ ಅಥವಾ ಭಾನುವಾರ lunch ಟ, ಸ್ನೇಹಿತರ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಬಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕರಗುವ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಒಂದು ಲೋಟ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

ಡಾರ್ಕ್ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲ್;

2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಜಿಯರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುಂಡನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರದವರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ a ಟದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ತ್ವರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (age ಷಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ);

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;

300-400 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್;

ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;

ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ನಾವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡನ್ನು ಉಜ್ಜಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡೀ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ (ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟಿಲ್ ಲೈಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು-ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ, ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೂಹವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ-ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು;

ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ (ಮೂಲ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ);

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಗಾಜು;

ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು (ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ) ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ವೈನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಫಾಯಿಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿಳಿ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5

ತೋಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;

ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪು

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ದಪ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಹಿಂದೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಘೋರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲೋಣ. ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ಲೀವ್ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (2000) ಸ್ಲೀವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಶೀತವನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ ರೋಲ್

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೋಮಲ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಧ್ಯಮ-ದಪ್ಪದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ವಿಶಾಲ ಚಪ್ಪಡಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸ, ಇದು ಮೂಲ ಶೀತದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೋಳು ಮಾಡಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ);

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ, ಸಹ ರೋಲ್ ಆಗಿ ಮಡಚಿ, ತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಲವಾದ ದಾರದಿಂದ (ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹೋಳು ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನೇಕರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕರಿದವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವು ಅಷ್ಟೇ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಬ್ಬದ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರದ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;

ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಕುಟುಂಬವು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೀಸಲು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಹಲವಾರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಭಾಗಶಃ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್: ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು

• ನೀವು ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಮಧ್ಯದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ, ಬಲವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮಾಂಸದಿಂದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ನೇರವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ಕಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಸ್ಲೀವ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾಕಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದಲೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಪೋರ್ಕ್ ಬ್ರೆಸ್ಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟೆಪ್-ಬೈ-ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ವಿವರಣೆ:

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಅಂಶಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ (ಚರ್ಮವಿಲ್ಲ) - 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

1. ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಲವಂಗ;
3. ಬಲವಾದ ಸಾಸಿವೆ - 3 ಚಮಚ;
4. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ - 1 ಚಮಚ;
5. ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಂತರ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಡಿದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮುಂದೆ, ತೋಳಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೆಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

(10 ಹೊಳಪು (ಗಳು))

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಿ. ಹೃದಯ ಮುರಿಯುವ ವಿವರಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಬೇರೊಬ್ಬರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಯಾರಿಕೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ, ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - ಎಂಎಂಎಂ ಕೂಡ ಇದ್ದರೆ ... ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದುತ್ತೇನೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 - 2 ಗಂಟೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-6 ಲವಂಗ
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 8-10 ಎಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ - ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಾಸನೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಉದ್ದನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಿರಿದಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನಾನು ಒಂದು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ)
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ).
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಿರಿದಾದ ಅಂತರವು ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಅಗಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಅನಾಥ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅವರು ನನಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• 1 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆ
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ
• 1. ಗಂ ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-8 ಲವಂಗ
• ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ 5-6 ಎಲೆಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಪರಸ್ಪರ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಡಚಿ ನೀರು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳು ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳು, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

• ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಉಗಿ ನುಗ್ಗಲು ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1.5 - 2 ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧನ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರ್ಯಾಕ್ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಚ್ ness ೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ಟೂನ್\u200cಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಿಮಗೆ ಈಗ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸಾಧ್ಯ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬೇಡಿ. ಹಂದಿ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ